Hər gün 2 tip diabet üçün pəhriz

Bir insanın sistematik insulinə qarşı müqaviməti (hüceyrələrin insulinə reaksiyasının pozulması) olduqda, həkim ilk baxışdan olduqca məyus bir diaqnoz səsləndirir - tip 2 diabet və ya insulindən asılı olmayan diabet.

Əlbəttə ki, bu xəstəlik qurulmuş bir həyat üçün bəzi düzəlişlər edir, ancaq siz tez öyrəşirsiniz və diabetik bir insanın həyatı, ümumiyyətlə sağlam bir insanın həyatından çox da fərqlənmir. Əsas odur ki, bir neçə sadə qaydalara riayət etməkdir, bunlardan biri diabetli bir xəstənin düzgün seçilmiş pəhrizidir. Düzgün qidalanma əsas terapevtik müalicədir.

Aşağıda, qaydalar izah ediləcək, buna görə 2-ci diabet xəstəsi üçün bir pəhriz formalaşdırmaq, qanda qlükoza səviyyəsinin artmaması üçün necə yemək bişirmək və necə düzgün yemək lazımdır, həftəyə bir menyu təqdim olunur.

Tam bir pəhriz necə yaradılır

Diabetli bir xəstənin diyeti prinsipcə düzgün bəslənmənin əsaslarına bənzəyir. Gündəlik menyuda tərəvəz, giləmeyvə, meyvə, süd məhsulları, ət və balıq, dənli bitkilər və hətta xəmirlər var. Düzdür, müəyyən qaydalara uyğun bişirilir.

Meyvə və giləmeyvə səhər, ən çox insan aktiv olduqda yeyilir. Bu, qana daxil olan qlükoza tez bir zamanda udulmasına kömək edəcəkdir. Norm 200 qrama qədər olacaq. Meyvə şirələri hazırlamaq qadağandır. Onların tərkibində çox qlükoza var və belə bir içki içərisində lif yoxdur. Yalnız bir stəkan suyu şəkər səviyyəsini 4 - 5 mmol / L artıra bilər.

Heyvan zülalları, yəni ət, balıq və dəniz məhsulları gündəlik olaraq xəstənin masasında olmalıdır. Eyni zamanda, bu kateqoriyadan olan məhsullardan bulyon bişirmək tövsiyə edilmir. Artıq qaynadılmış ət və ya balıqları şorbaya əlavə etmək daha məqsədəuyğundur. Heyvan zülallarını seçərkən aşağıdakı qaydalara əməl etmək lazımdır.

• qidalar yağlı olmamalıdır
• dəridən və yağdan ətdən çıxarın.

Tərkibində qiymətli Omega-3 olması səbəbindən bəzən yağlı balıq növlərinin, məsələn, alabalıq və ya makarondan pəhrizə daxil edilməsinə icazə verilir.

Yumurtalar gündə bir dəfədən çox olmamaqla ehtiyatla yeyilməlidir. Fakt budur ki, sarısı qan damarlarının tıxanmasına töhfə verə biləcək çox miqdarda pis xolesterol ehtiva edir. Və bu, istənilən növ diabet xəstələrində yayılmış problemdir. Hər hansı bir diyet reseptində birdən çox yumurta istifadə etməlisinizsə, onları yalnız zülallarla əvəz etmək daha yaxşıdır.

Pəhriz edərkən gündə ən azı bir dəfə sıyıq yemək lazımdır. 2 tip diabet üçün əvəzolunmaz olan kompleks karbohidratlar mənbəyidir. Yeməyin ardıcıllığı tercihen viskozdur, taxıldan kərə yağı əlavə etməyin.

Aşağıdakı taxıllara icazə verilir:

1. qarabaşaq
2. yulaf ezmesi
3. qəhvəyi (qəhvəyi) düyü,
4. buğda sıyığı
5. arpa sıyığı
6. inci arpa.

Endokrinoloqlar bir istisna olaraq diyetdə qarğıdalı sıyığına icazə verirlər. Qan şəkərinin artmasına təsir göstərir, eyni zamanda xəstənin bədənini bir çox vitamin və minerallarla doyurur.

Süd məhsulları kalsium mənbəyidir. Bu növ məhsul gözəl yüngül yeməklər verir. Yalnız bir stəkan qatıq və ya mayalanmış bişmiş süd xəstə üçün tam bir son yemək olacaqdır.

Tərəvəz lif, vitamin və mineral mənbəyidir. Nəzərə almaq lazımdır ki, tərəvəz xəstənin pəhrizinin yarısını təşkil etməlidir. Təzə yeyilir, mürəkkəb yan yeməklər, şorba və güveç hazırlayırlar.

Şəkərli diabet xəstələri üçün bişirmə müəyyən növ undan hazırlanmalıdır, yəni:

Yaxşı qurulmuş bir diyetə əlavə olaraq, qabları termal emal etmək vacib və düzgündür. Çox miqdarda bitki yağı içərisində qızardılmış bir yeməkdə pis xolesterol ehtiva edərkən qida maddələrinin çoxunu itirdiyini düşünək.

İkinci diabet tipində məhsulların aşağıdakı termal müalicəsi göstərilir:

1. qaynatmaq
2. bir cüt üçün
3. mikrodalğada
4. sobada
5. yavaş bir sobada
6. qril üzərində
7. su üzərində qaynamaq, az miqdarda bitki yağı icazə verilir.

Diabetik bir diyet tərtib edərkən endokrinoloqlara rəhbərlik edən ən vacib qayda qlisemik indeksi (GI) ilə qidaların seçilməsidir.

Bu göstərici normal qan şəkəri səviyyəsini müvəffəqiyyətlə idarə etməyə kömək edir.