Şəkər əvəzedicisi: faydaları və zərərləri, diabet xəstəliyində mümkündürmü?

Müasir qida məhsullarının çeşidi onların bir çoxunun faydalı xüsusiyyətlərə malik analoqlarla əvəzlənməsinə səbəb olur. Bu qayda süni tatlandırıcılara aiddir. Bunlar təbii çuğundur və ya qamış şəkərinin zərərli təsirinin qarşısını almaq üçün yaradılmışdır. Dadlandırıcıların faydaları və zərərləri çox müzakirə mövzusudur.

Hansı daha yaxşıdır: tatlandırıcı və ya şəkər

Əvəzedicilərin meydana gəlməsi ilə şəkərin sağlamlığa faydaları və zərərləri ilə bağlı mübahisələr daha şiddətli oldu. Bir çox insan şəkərin diyetdən tamamilə çıxarılmasına çalışır. Belə bir tədbir haqlıdırmı? Şirinləşdiricinin insan orqanizmi üçün faydasından daha zərərlidir? Bunu tapmaq üçün şəkərin nə olduğunu və onu necə əvəz etmək lazım olduğunu başa düşməlisiniz.

Şəkər, dənəvər şəkər, zərif şəkər sukroz adlanır. Şəkər çuğunduru və ya qamışdan əldə edilir. Əlavə şəkər mənbələri məlumdur: ağcaqayın, xurma, sorq, lakin onlar daha az yaygındır.

Saxaroza qida zəncirinin bir elementidir: bir insanın ehtiyac duyduğu karbohidratların bir nümayəndəsidir. Tərkibində fruktoza və qlükoza ayrılır. Qlükoza insan bədəninin enerji xərclərinin yarısından çoxunu ödəyir.

Tədqiqatçılar həddindən artıq istehlakın şübhəsiz zərərli olduğunu iddia edirlər. Şəkər, müxtəlif sistemlərin işində dəyişikliklərə səbəb olan bir çox reaksiyaların iştirakçısı və təxribatçısıdır.

Şirinləşdiricilər təbii şəkər yeməyin zərərini minimuma endirmək üçün hazırlanmışdır. Bunlar şirin bir dadı olan kimyəvi maddələrdir. Bunların arasında ayırd etmək adətlidir:

Hər iki qrupun komponentləri aşağı kalorili və kalorili olmayan qidalar kimi təsnif edilir. Hansıının daha yaxşı olduğu suallarına cavablar: saxaroza və ya tatlandırıcı, hər iki maddənin faydaları və zərərləri nədir, tatlandırıcı növündən və bu əvəz edilməyə ehtiyacdan asılıdır.

Dadlandırıcılar zərərlidir?

Dadlandırıcıların sağlam bir insan üçün faydaları və təhlükələri barədə müzakirələr bunların süni şəkildə yaradılan xüsusi kimyəvi birləşmələr olması ilə başlamalıdır. Bu tərtib bal və meyvələri ehtiva edən təbii tatlandırıcılara tətbiq edilmir.

İstehsalçıların məhsul yaratmaq üçün istifadə etdikləri kimyəvi birləşmələr bəzi yan təsirlərə səbəb ola bilər:

aspartame tez-tez bir baş ağrısının provokatoru olur, yuxusuzluq yaradır və iştahanı artırır,
saxarin xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsi ilə nəticələnən proseslərin iştirakçısı kimi tanınır
sorbitol və ksilitol, mədəaltı vəzinin vəziyyətinə hər zaman müsbət təsir etməyən, laksatif təsir göstərən safra axını səbəb olur;
Suclamate allergik reaksiyaya səbəb olur.

Dadlandırıcıların faydaları

Təbii tatlandırıcıların faydalı xüsusiyyətləri onların təbii tərkibi, yan təsirlərin olmaması hesab olunur.

Fruktoza parçalana bilməməsi səbəbindən şirinləşdiricilər tez-tez hər iki şəkərli diabet, piylənmə və qaraciyər xəstəliyi olan insanlar üçün lazımdır.

Kalorilər azdır və qidalanmalarını izləyənlər üçün uygundur. Onların nəzarətsiz istifadəsinə imkan verməyən rahat dispenserlər var.

Təbii şəkər əvəzediciləri

Bu qrup faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Təbii xammaldan təcrid olunmuşdur, buna görə də təbii hesab olunur.

meyvələr, giləmeyvə, bal

ağac, kənd təsərrüfatı bitki tullantıları

daş meyvələri, yosunlar, qarğıdalı budaqları

Şəkərdən 2 qat daha şirindir

Şəkərdən 200 qat daha şirindir

2 dəfə azdır

Şəkərdən 2 qat çoxdur

gündəlik qəbul

Sintetik tatlandırıcılar

Sintetik tatlandırıcıların faydaları və ya zərərləri növü və tərkibindən asılıdır.

Aspartame Bir qida əlavəsi E951 olaraq patentləşdirilmişdir. Saxaroza nisbətən 200 dəfə daha şirindir, kalori miqdarı 100 qr-a 4 kkaldır, tablet, şəkər şəklində istehsal olunur, içkilər, qatıqlar, vitaminlər əlavə olunur. Məhsul dünyada məşhur tatlandırıcılar arasında 2-ci yeri tutur. Bu növün əhəmiyyətli bir çatışmazlığı, qızdırıldıqdan sonra istehlak edildiyi təqdirdə zərərli ola bilər. Yüksək temperatur zərərli maddələrin atılmasına səbəb olur. Bu xüsusiyyətə görə bişmiş yeməklərdə istifadə üçün tövsiyə edilmir.
Saxarin. Saxaroza nisbətən 300-500 dəfə daha şirindir; orqanizm tərəfindən udulmur, sidiklə xaric olur. Bir qida əlavəsi E954 olaraq qeydiyyata alınaraq, diabet xəstələri tərəfindən istifadə olunur. Qazlı içkilər və uzun raf ömrü olan şirin qidalara əlavə olunur. Sakrarin, Avropada kanserojen bir maddə olaraq tamamilə qadağandır.
Sucraclosa. Qida əlavəsi E955 olaraq bilinir. Saxarozdan 600 dəfə daha şirin olan parlaq bir dadı var. Son onilliklərdəki tədqiqatlar zamanı istifadədən yan təsirlər aşkarlanmadı. Kanadada əyalətlərdə bir çox təcrübə baş verdi: orada sükralozun daha çox yayıldığı, son 15 ildə istifadə edildiyi və faydalı bir əlavə hesab olunur.
Sukrazit. Bu diabet xəstələri üçün bir pəhriz əlavəsidir. Bir çatışmazlığı var: fumar turşusunun tərkibi səbəbindən həddindən artıq qəbul olunarsa zəhərli ola bilər.
Siklamat. Bu tatlandırıcı kalsium və natrium duzlarından təcrid olunur. Suda həll olma xüsusiyyətinə malik bir kristal tozdur. Şəkərdən 50 qat daha şirindir, kalorili əvəzedicilər növünə aiddir. Bu maddənin bədənə yan təsiri məlumdur.

Hansı tatlandırıcı ən zərərsizdir

Təklif olunan müxtəlif çeşidlər arasında bədən üçün ən faydalı olanları seçin. Mütəxəssislər bunlara əsaslanan tatlandırıcıları tövsiyə edirlər.

Bu populyar tatlandırıcıların xüsusiyyətlərini bilərək, bədənə zərər vermədən şəkərin təsirli bir şəkildə əvəz edə biləcəyini özünüz edə bilərsiniz.

şəkərdən əldə edilir
şəkərdən 600 qat daha şirin olur
glisemik indeks sıfırdır: qan şəkərinə təsir etmir,
istilik müalicəsindən sonra xüsusiyyətlərini saxlayır,
xoşagəlməz dadı yoxdur,
gün ərzində bədəndən çıxarılır.

Əsas çatışmazlıq, dozasını 1 kq ağırlığa 0,5 q nisbətində məhdudlaşdırmaqdır, əks halda yağ tökülməsi şəklində xoşagəlməz nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Sukralozla müqayisədə stevia var:

bitki mənşəli
bitki mənşəli
şirin xüsusiyyətləri şəkərdən 25 qat yüksəkdir,
çox aşağı kalorili məzmun: 100 qr üçün 18 kkal,
sıfır GI və mədəaltı vəzi qidalandırmaq və funksiyalarını bərpa etmək qabiliyyəti,
istilik müalicəsi zamanı keyfiyyəti dəyişmir,
bitki güclü antiseptik və bərpaedici xüsusiyyətlərə malikdir.
dozaj məhdudiyyətlərinin olmaması.

Steviyanın dezavantajları otun özünəməxsus bir ləzzətini ehtiva edir (tozda yoxdur).

Həm müstəqil məhsullar, həm də mürəkkəb birləşmələr ola bilər.

Diabet üçün tatlandırıcılar nələrdir

Şəkərli diabet xəstələri üçün əsas problem, qan şəkərinin səviyyəsinin yüksəldilməsini daim izləməkdir. Performansı azaltmaq üçün sintetik növlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Onların diabet xəstələri üçün faydaları

azaldılmış kalori miqdarı
metabolik proseslərin yaxşılaşdırılması.

Diabet üçün şəkər əvəzedicilərinin istifadəsi dad qönçələrini təmin edərkən qan sayının artması riskini minimuma endirmək qabiliyyətindədir.

Bir çox mütəxəssis sorbitol istifadə etməyi məsləhət görür. Xassələri diabet xəstələri üçün bir neçə cəhətdən uyğundur:

qan şəkərinə təsir etmir
insulin iştirakı olmadan udulur,
suda çözünür, yüksək temperaturlara məruz qala bilər,
xoleretik xüsusiyyətlərə malikdir
şəkər kimi dadlar.

Yeyinti sənayesində sorbitol tez-tez diabet xəstələri üçün qida hazırlanmasında əlavə kimi istifadə olunur.

Hamilə qadınlar üçün hansı tatlandırıcı ən yaxşıdır?

Hamiləlik dövrü qadınların yüksək keyfiyyətli faydalı məhsullar seçməsi və saxaroza istifadəsini nəzarət etməsi ilə xarakterizə olunur, əks halda uşağın intrauterin inkişafına zərər verə bilər.

Süni tatlandırıcılar hamilə qadınlarda kontrendikedir. Onlara əvəzedici kimi steviya seçmək və ya bal və sağlam meyvələrdə olan təbii fruktoza götürmək tövsiyə olunur.

Uşaqlara bir tatlandırıcı vermək mümkündürmü?

Uşaqlarda yaxşı vərdişlər formalaşdırarkən adi naxışlardan istifadə etmək tövsiyə olunur. Saxarozun dəyişdirilməsi qaydaları olmayan bir ailədə onları dəyişdirməməlisiniz. Uşaqlar normal bir diyetə riayət etməlidirlər. Uşaqların bədəninə zərər vermək riskini azaltmaq üçün şirniyyat miqdarına nəzarət edilməlidir.

Zərif şirinləşdirənlər

Bir çox qadın tez-tez kilo verərkən bir tatlandırıcı istifadəsinin nədən daha çox olduğunu soruşurlar: zərər və ya fayda.

Kilo verərkən, aşağı kalorili dəyərləri olmayan təbii tatlandırıcıları tövsiyə edirlər, lakin buna baxmayaraq karbohidratların aktiv parçalanmasına və enerjiyə çevrilməsinə kömək edir.

Arıqlamaq istəyənlər üçün sintetik növlərdən ən yaxşı seçim, sukralozu düşünün. Bu əvəzedicinin üstünlüyü odur ki, assimilyasiya proseslərində iştirak etməmək xüsusiyyəti var. Bədəndən iz buraxmadan xaric olur.

Dadlandırıcıların gündəlik qəbulu

Paketdə hər bir sintetik növ hazırlığının gündəlik dərəcələri göstərilmişdir. Sərhədlər gündəlik 30 - 50 q arasındadır. Tablet, toz, maye çay və digər içkilərə əlavə olunur. Pişirmə üçün boş formalardan istifadə edin.

Süni tatlandırıcıların zərərli təsirləri

Aspartame, aka E951, sürətli həzm olunan şəkər əvəzedicisi, aşağı kalorili tərkibi şəkərdən yüz qat qat şirindir. Ən məşhur sintetik tatlandırıcıdır, lakin bir çox araşdırmaya görə çox zəhərlidir.

Bu birləşmə daha çox diabetik qidalar istehsal etmək üçün istifadə olunur. Aspartame, sintetik şəkər analoqlarının kütləvi istifadəsində aslan payını götürdü və dünyada bir neçə min qida və içki məhsulları istehsal etmək üçün istifadə olunur.

Təsadüfi müstəqil sınaqlar aspartamın uzun müddət istifadəsinin insan sağlamlığına mənfi təsirini aşkar etdi. Tibb elminin nümayəndələri əmindir ki, uzun müddət aspartam qəbul etməsi səbəb ola bilər:

baş ağrısı
qulaqlarda tinnitus (patoloji səslər),
allergik hadisələr
depresif pozğunluqlar
qaraciyərin patologiyası.

Artıq çəkidən əziyyət çəkən xəstələrin aspartam qəbul etməsi, bəzi hallarda çəki azaltmaq üçün əks təsir göstərir. İstehlakçılar sürətlə çəki qazanırlar. Bu tatlandırıcıın aclığı artırdığı sübut edilmişdir. İstehlakçıların üçdə biri aspartamın mənfi təsirlərini hiss edirlər.

E950 əlavəsi olan Acesulfame, yüksək şirinlik indeksi olan kalorili olmayan tranzit bir tatlandırıcıdır. Onun tez-tez istifadəsi mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə təsir göstərir və bədəndə allergik proseslərə səbəb ola bilər. Bir neçə ölkədə satış və məhsul istehsalı üçün istifadəsi qadağandır.

Saccharin, ən yüksək şirinlik nisbəti ilə aşağı kalorili bir tatlandırıcıdır. Xarakterik bir metal dadı var. Əvvəllər bir sıra ölkələrdə istehsal və satış qadağan edildi. Laboratoriya siçovullarında sınaqdan keçirildikdə, genitouriya şişlərinin inkişaf riskini artırdı.

Siklamat və ya pəhriz əlavəsi E952, aşağı dərəcədə kalori və aşağı dərəcədə şirinliyə sahib şəkər əvəzedicisidir. Onun istifadəsi və istehsalı bir çox ölkədə ciddi məhdudiyyətlərə malikdir.

Bu, böyrəklərin funksional vəziyyətinə ehtimal olunan təsirlə bağlıdır.

Şirinləşdirənlər yaxşı və ya pisdir

Bütün əvəzediciləri iki qrupa bölmək olar:

Birinci qrupa fruktoza, ksilitol, steviya, sorbitol daxildir. Onlar bədəndə tamamilə əmilir və adi şəkər kimi enerji mənbəyidir. Bu cür maddələr təhlükəsizdir, lakin kalorisi yüksəkdir, buna görə onların 100% faydalı olduğunu söyləmək olmaz.

Sintetik əvəzedicilər arasında siklamat, acesulfame kalium, aspartam, sakarin, saxarit qeyd edilə bilər. Bədəndə əmilmirlər və enerji dəyəri yoxdur. Aşağıda potensial zərərli tatlandırıcılar və tatlandırıcılar haqqında məlumat verilir:

Bu giləmeyvə və meyvələrdə, həmçinin balda, çiçəklərdə və bitki toxumlarında olan təbii şəkərdir. Bu əvəzedici saxaroza ilə müqayisədə 1,7 dəfə daha şirindir.

Fruktoza faydaları və faydaları:

Saxaroza nisbətən 30% daha az kaloridir.
Qan şəkərinə çox təsir etmir, buna görə diabet xəstələri tərəfindən istifadə edilə bilər.
Qoruyucu bir vasitə rolunu oynaya bilər, buna görə diabetiklər üçün mürəbbə bişirmək olar.
Piesdəki adi şəkər fruktoza ilə əvəz olunarsa, onda onlar çox yumşaq və sulu olurlar.
Fruktoza qanda spirt parçalanmasını artıra bilər.

Fruktoza mümkün zərər: əgər gündəlik pəhrizin 20% -dən çoxdursa, bu ürək və damar xəstəlikləri riskini artırır. Mümkün olan maksimal miqdar gündə 40 g-dən çox olmamalıdır.

Sorbitol (E420)

Bu tatlandırıcı alma və ərikdə olur, lakin ən çox dağ külündədir. Şirinliyi şəkərdən üç qat azdır.

Bu tatlandırıcı polihidrik bir spirtdir, xoş bir şirin dadı var. Sorbitolun diabetik qidalanma istifadəsində heç bir məhdudiyyəti yoxdur. Qoruyucu bir vasitə olaraq, alkoqolsuz içkilər və ya şirələrə əlavə edilə bilər.

Bu günə qədər sorbitolun istifadəsi müsbət qarşılanır, qida əlavələri ilə əlaqədar Avropa Birliyinin mütəxəssislər heyəti tərəfindən təyin edilmiş bir qida məhsulu statusuna malikdir, yəni bu əvəzedicinin istifadəsinin haqlı olduğunu söyləyə bilərik.

Sorbitolun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, orqanizmdə vitamin istehlakını azaldır, həzm sistemindəki mikrofloranın normallaşmasına kömək edir. Bundan əlavə, yaxşı bir xoleretik agentdir. Onun əsasında hazırlanan yemək uzun müddət təravətini saxlayır.

Sorbitolun olmaması - yüksək kalorili məzmuna malikdir (şəkərdən 53% daha çox), buna görə arıqlamaq istəyənlər üçün uyğun deyil. Böyük dozada istifadə edərkən, yanma, ürək bulanması və həzmsizlik kimi yan təsirlər meydana çıxa bilər.

Qorxmadan gündə 40 qram sorbitol istehlak edə bilərsiniz, bu vəziyyətdə faydası var. Daha ətraflı olaraq sorbitol, nədir, saytdakı məqaləmizdə tapa bilərsiniz.

Xylitol (E967)

Bu tatlandırıcı qarğıdalı qabığı və pambıq toxumunun qabığından təcrid olunur. Kaloriya məzmunu və şirinliyə görə adi şəkərə uyğundur, lakin bunun əksinə olaraq ksilitol diş emalına müsbət təsir göstərir, buna görə saqqız və diş pastalarında tətbiq olunur.

yavaşca toxuma keçir və qandakı şəkər konsentrasiyasına təsir etmir,
kariyes inkişafına mane olur,
mədə şirəsinin ifrazını artırır,
xoleretik təsiri.

Ksilitolun mənfi tərəfləri: böyük dozalarda laksatif təsir göstərir.

Ksilitolu gündə 50 g-dən çox olmayan miqdarda istehlak etmək təhlükəsizdir, fayda yalnız bu vəziyyətdə olur.

Sakrarin (E954)

Bu tatlandırıcı üçün ticarət adları Sweet io, Twin, Sweet'n'ow, Sweet Spreet. Saxaroza nisbətən daha şirindir (350 dəfə) və bədən tərəfindən ümumiyyətlə sorulmur. Sakrarin, tablet şəkərini əvəz edən Milford Zus, Sweet şəkər, Sladis, Sucrazit tərkiblidir.

Bir əvəzedicinin 100 tableti 6-12 kiloqram sadə şəkərə bərabərdir və eyni zamanda kalori yoxdur
İstilik və turşulara qarşı davamlıdır.

qeyri-adi bir metal dadı var
bəzi mütəxəssislər bunun tərkibində kanserogenlər olduğuna inanır, buna görə də içi boş bir mədəyə və karbohidratlarla yemədən içmək məsləhət görülmür
Saxarinin safra daşı xəstəliyinin kəskinləşməsinə səbəb olduğu barədə bir fikir var.

Saccharin Kanadada qadağandır. Təhlükəsiz doza gündə 0,2 g-dən çox deyil.

Siklamat (E952)

Şəkərdən 30-50 dəfə şirindir. Adətən tabletlərdə kompleks şəkər əvəzedicilərinə daxil edilir. Siklamatın iki növü var - natrium və kalsium.

Saxarindən fərqli olaraq metalın dadı yoxdur.
Tərkibində kalori yoxdur, eyni zamanda bir şüşə 8 kq-a qədər şəkər əvəz edir.
Suda yüksək dərəcədə həll olunur və yüksək temperaturlara davamlıdır, buna görə yemək zamanı yeməkləri şirinləşdirə bilərlər.

Siklamata mümkün zərər

Avropa Birliyi və Amerikada istifadəsi qadağandır, Rusiyada isə əksinə, çox yayılmışdır, yəqin ki, aşağı qiymətə görə. Natrium siklamat böyrək çatışmazlığında, habelə gestasiya və laktasiya dövründə də kontrendikedir.

Təhlükəsiz doza gündə 0,8 g-dən çox deyil.

Aspartame (E951)

Bu əvəzedici sukrozdan 200 qat daha şirindir, xoşagəlməz bir dad yoxdur. Bir neçə başqa adı var, məsələn, şirin, tatlandırıcı, sucrasite, nutrisvit. Aspartame, bədəndə protein meydana gəlməsində iştirak edən iki təbii amin turşusundan ibarətdir.

Aspartame, toz və ya tablet şəklində mövcuddur, içkilər və bişmiş məhsulları şirinləşdirmək üçün istifadə olunur. Dulko və Surel kimi kompleks şəkər əvəzedicilərinə də daxildir. Saf formada hazırlıqlarına Sladex və NutraSweet deyilir.

8 kq-a qədər normal şəkər əvəz edir və tərkibində kalori yoxdur,

istilik sabitliyi yoxdur,
fenilketonuriya xəstələri üçün qadağandır.

Təhlükəsiz gündəlik doza - 3,5 q.

Acesulfame kalium (E950 və ya Sweet One)

Şirinliyi saxaroza ilə müqayisədə 200 dəfə yüksəkdir. Digər sintetik əvəzedicilər kimi, bədən tərəfindən udulmur və sürətlə xaric olur. Alkoqolsuz içkilərin hazırlanması üçün, xüsusən də Qərb ölkələrində onun kompleksini aspartamdan istifadə edin.

Acesulfame Potasyium üstünlükləri:

uzun bir raf ömrü var,
allergiyaya səbəb olmur
kalori ehtiva etmir.

Acesulfame potasyum üçün mümkün zərər:

zəif həll olunur
tərkibində olan məhsullar uşaqlar, hamilə və laktasiya edən qadınlar üçün istifadə edilə bilməz;
tərkibində ürək və qan damarlarının pozulmasına səbəb olan metanol var.
sinir sistemini həyəcanlandıran və asılılığa səbəb olan aspartik turşusu ehtiva edir.

Gündə 1 g-dən çox olmayan təhlükəsiz dozaj.

Saxaroza törəməsidir, qanda şəkər konsentrasiyasına təsir etmir və karbohidrat mübadiləsində iştirak etmir. Tipik olaraq, tabletlərə bir turşuluq tənzimləyicisi və çörək soda daxildir.

1200 tablet olan bir paket 6 kq şəkər əvəz edə bilər və tərkibində kalori yoxdur.

fumar turşusu bir qədər toksikliyə malikdir, lakin Avropa ölkələrində buna icazə verilir.

Təhlükəsiz doza gündə 0,7 g təşkil edir.

Stevia - təbii bir tatlandırıcı

Stevia otu Braziliya və Paraqvayın bəzi bölgələrində yaygındır. Yarpaqlarında şirin bir dad verən 10% stevioside (qlikozid) var. Stevia insan sağlamlığına müsbət təsir göstərir və eyni zamanda şəkərdən 25 qat şirindir. Stevia ekstraktı yüksək kalorili və zərərsiz təbii şəkər əvəzedicisi olaraq Yaponiya və Braziliyada istifadə olunur.

Stevia infuziya, yer tozu, çay şəklində istifadə olunur. Bu bitkinin yarpaq tozu, şəkərin ümumiyyətlə istifadə olunduğu hər hansı bir yeməyə (şorba, yoğurt, dənli bitkilər, içkilər, süd, çay, kefir, xəmir) əlavə edilə bilər.

Sintetik tatlandırıcılardan fərqli olaraq, toksik deyil, yaxşı tolere edilir, əlverişlidir, ləzzətlidir. Bütün bunlar diabet xəstələri və obez xəstələr üçün vacibdir.
Stevia, qədim ovçu-toplayanların pəhrizini xatırlamaq istəyənlər üçün maraqlıdır, eyni zamanda şirniyyatlardan imtina edə bilməz.
Bu bitki yüksək şirinlik əmsalı və aşağı kalorili məzmuna malikdir, asanlıqla həll olur, istiyə yaxşı dözür, insulinin iştirakı olmadan udulur.
Steviyanın müntəzəm istifadəsi qan qlükozasını azaldır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir və şişlərin böyüməsinin qarşısını alır.
Qaraciyərin, mədəaltı vəzinin işinə müsbət təsir göstərir, həzm sisteminin xoralarının qarşısını alır, yuxu yaxşılaşdırır, uşaqlıq allergiyasını aradan qaldırır və fəaliyyətini (zehni və fiziki) yaxşılaşdırır.
Tərkibində çox miqdarda vitamin, müxtəlif mikro və makro elementlər və digər bioloji aktiv maddələr var, buna görə təzə tərəvəz və meyvələrin olmaması, istilik müalicəsindən keçmiş məhsulların istifadəsi, eyni zamanda monoton və az miqdarda bir pəhriz (məsələn, Uzaq Şimalda) üçün tövsiyə olunur.

Stevia bədənə mənfi təsir göstərmir.