Bu gün çay nə olacaq? Aşağı Glisemik Diabetli Çörək bişirmə tərifləri

Şəkərli diabet xəstələri üçün bir çox şirniyyat və bişmiş mal qadağandır. Şəkərli diabet üçün zərərli pirojnalara baxmayaraq, bu, belə bir diaqnozu olan bir adamın etdiyi müalicələri pozmaq məcburiyyətində qalacaq demək deyil.

Evdə sağlamlığa zərər verməyən yeməyi bişirmək asandır.

Diyabetik çörək bişirmək üçün tonlu dadlı və sağlam reseptlər var. Şəkərli diabet ilə hansı növ xəmir yeyə biləcəyiniz barədə məlumat məqalədə veriləcəkdir.

Yeməyin əsas prinsipləri

Diabet xəstələrinin menyusunda bir çox qadağalar var. Ancaq dadlı və sağlam çörək bişirmə variantlarını tapmaq olduqca mümkündür.

Əsas odur ki, bişirilmənin əsas prinsiplərinə əməl edin:

• qaba un alınmalı,
• bir doldurucu olaraq banan, üzüm, əncir və kişmiş istifadə etmək qadağandır
• kərə yağı təbii olmalıdır. Yağ əvəzediciləri, marqarin qadağandır. Kərə yağı yerinə xəmirə bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.
• bir resept seçərkən, onun kalori məzmununu və glisemik indeksini nəzərə almaq lazımdır,
• xəmir və qaymaq üçün az yağlı məhsullar almaq məsləhətdir,
• şəkər fruktoza, steviya və ya ağcaqayın siropu ilə əvəz edilməlidir,
• doldurma üçün maddələri diqqətlə seçmək lazımdır.

Bu tövsiyələrə əməl etsəniz, müalicə diyetli və ləzzətli olacaqdır.

Aşağı glisemik bir indeks ilə bişirmək, endokrin xəstəlikləri olan bir insana zərər vermir.

Universal xəmir

Test üçün resept var, ondan diabetik muffins, pretzels, rulonlarda və rulonlarda hazırlanır.

Universal testin tərkibinə aşağıdakı maddələr daxildir.

• maya - 2,5 yemək qaşığı,
• çovdar unu - 0,5 kiloqram,
• su - 2 stəkan
• dadmaq üçün duz
• bitki yağı - 15 mililitr.

Bütün komponentlər hamuru birləşdirir və yoğurur. Qarışdırarkən tədricən un əlavə edin.

Hazır xəmir tavaya qoyulur, bir dəsmal ilə örtülür və bir saat isti yerə qoyulur ki, uyğun olsun. Xəmir gələnə qədər, doldurmağı hazırlayın. Bir saatdan sonra çörək bişirirlər və ya bişirirlər və yarım saat sobaya göndərirlər.

Faydalı doldurulmalar

Diabetik çörəklər üçün sağlam bir doldurma seçmək vacibdir. Bu cür məhsullar uyğundur:

• kartof
• güveç kələm
• az yağlı kəsmik,
• göbələklər
• ərik
• qaynadılmış və ya bişmiş mal əti,
• portağal
• şaftalı
• toyuq
• qaynadılmış və ya bişmiş toyuq,
• Albalı

Çörək üçün şirniyyat

Diabet, od kimi bu müalicədən qorxur!

Yalnız müraciət etmək lazımdır ...

Aşağı karbalı çörək hazırlamaq üçün tatlandırıcılardan istifadə etməlisiniz.

Təbii zərərsiz bir məhsul stevia.

Şəkərdən daha şirindir, ancaq qanda qlükoza səviyyəsini xüsusilə artırmır. Stevia hazır məhsula əlavə həcm vermək qabiliyyətinə malik deyil.

Təbii bir tatlandırıcı toz və maye formalarda mövcuddur. Bir stevia məhsuluna şirinlik əlavə etmək üçün çox az şey lazımdır. Bu tatlandırıcıın xüsusi bir ləzzətə sahib olduğunu qeyd etmək lazımdır. Buna görə bəzi növ yeməklər üçün uyğun deyil.

Pis dadı digər tatlandırıcılarla birləşdirərək azaltmaq olar. Məsələn, kalori və mövcudluğu az olan sakarin, aspartat və ya sukraloza ilə. Onlar, steviya kimi, şəkərdən daha şirindir və hazır məhsulun həcmini artırmırlar.Eritritol və ksilitol tatlandırıcıları bu gün məşhurdur.

Minimum miqdarda karbohidrat ehtiva edir və qan qlükoza artmasına səbəb olmur. Dənli və quru formalarda mövcuddur.

Bu tatlandırıcılar məhsula əlavə çəki əlavə edir. Onlar tez-tez diabetik pasta hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Fruktoza açıq bir şirin dadı var. Fruktoza çörəkləri şəkər çörəklərindən daha yaş olur və daha tünd rəngə malikdir.

Bir tatlandırıcı düzgün seçildikdən sonra şəkərli diabet patologiyası olan bir insan üçün dadlı və sağlam bişmiş mal hazırlamaq asandır.

1 və 2 tip diabet üçün ləzzətli pastries: reseptlər

Diabet xəstələri üçün müxtəlif çörək reseptləri var. Hamısı xüsusi hazırlanmış xəmir və düzgün seçilmiş doldurulma üzərində qurulur.

Çovdar unundan hazırlanan peçenye, pirog və rulonlar ən faydalı hesab olunur.

Diabet diaqnozu qoyulmuş insanlar üçün ləzzətli kuboklar, pirojnalar, muffins, tortlar, çörəklər, pirojnalar bişirmək olar. Çox vaxt adi xəmir pita çörəyi ilə əvəz olunur.

Xüsusilə duzlu bir tort bişirməyi planlaşdırırsan. Ən faydalı, dadlı və asan hazırlanan yeməklərin reseptlərini nəzərdən keçirin.

Patties və ya Burger

Burger və ya patties etmək üçün universal diabetik xəmir yoğurmaq lazımdır.

Kiçik bir hissə etmək daha yaxşıdır. Sonra yeməyi daha sürətli bişirəcəkdir. Doldurma şirin və ya duzlu seçilə bilər.

Əsas odur ki, diabet xəstələrinə tövsiyə olunan sağlam, az karbohidrogenli qidalardan istifadə edin. Qazanmaq üçün bir seçim kələm ilə piesdir. İlk yeməyi və çayına gedəcəklər.

Şirin bir desert istəyirsinizsə, onda alma və ya kəsmikli pirojnalar bişirməlisiniz.

Çərəzlər və zəncəfil çörəkləri

Cookie ləzzətli və asanlıqla bişirilən çörək növüdür.

Sağlam bir diabetik bir çərəz hazırlamaq üçün bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 200 qram qarabaşaq unu,
• dörd çay qaşığı kakao tozu,
• xurmanın altı meyvəsi
• 0,5 çay qaşığı soda
• az faiz faizi olan iki stəkan süd,
• bir kaşığı günəbaxan yağı.

Unu soda və kakao tozu ilə qarışdırın. Xurma meyvələri bir qarışdırıcıda doğranmalı, tədricən süd tökülür.

Sonda yağ və soda, kakao və unun qarışığı meydana gələn kütləyə əlavə olunur. Hamur yoğurun. Kiçik toplar təşkil edin. Onları bir çörək qabına yaydırın. Dörddə bir saat sobaya göndərildi. Çərəzlər ardıcıllıqla və dadında biraz şirin olur.

Fransız alma pastası

Diabetik bir Fransız pastası hazırlamaq üçün iki stəkan çovdar unu, bir toyuq yumurtası, bir çay qaşığı fruktoza və bir neçə yemək qaşığı bitki yağı lazımdır.

Bütün komponentlər hamuru birləşdirir və yoğurur. Kütləvi bir konteynerə qoyulur, yapışqan film ilə örtülür və bir saat soyuducuda zəhərlənir. Doldurmağı hazırlamaq üçün üç böyük alma götürün və qabığını soyun. Limon suyu ilə alma tökün və üstünə doğranmış darçın səpin.

Fransız alma pastası

Sonra krem ​​hazırlamağa davam edin. Üç yemək qaşığı fruktoza və 100 qram təbii kərə yağı götürün. Yumurta və 100 qram doğranmış badam əlavə edin. Kütlənə 30 mililitr limon suyu, yarım stəkan süd tökün və bir kaşığı nişasta tökün.

Xəmir bir çörək qabına qoyulur və dörddə bir saat sobaya göndərilir. Bu müddətdən sonra bir çörək vərəqini çıxarırlar, pastaya krem ​​tökürlər və almaları yayırlar. Fırında başqa bir yarım saat göndərin.

Diabetik Şarlotta

Şəkərli diabetli insanlar üçün Charlotte klassik reseptə əsasən hazırlanır. Yeganə şey - şəkər əvəzinə bal və darçın əlavə edin.

Charlotte resepti aşağıda verilmişdir:

• kərə yağı əridin və bal ilə qarışdırın,
• kütlə içərisinə bir yumurta sürün,
• çovdar və ya yulaf ezmesi, darçın və çörək pudrası tökün
• hamuru yaxşıca yoğurun,
• qabıq və dilim alma
• bir çörək qabına alma qoyun və hamurla doldurun,
• sobaya göndərildi, 190 dərəcəyə qədər qızdırıldı, 40 dəqiqə.

Muffin adi bir muffindir, lakin kakao tozu ilə.

Zövqə görə süd, xama və ya az yağlı qatıq, kakao tozu, bir çimdik soda və bir yumurta götürürlər.

Möhtəşəmlik üçün süd əvəzinə kefir istifadə olunur. Bütün maddələr birləşdirilir və yaxşıca çırpılır.

Nəticədə qarışıq çörək qablarına dökülür və 40 dəqiqə sobaya göndərilir.

Muffinlərə qoz-fındıq və ya vanil əlavə edə bilərsiniz.

Diabet xəstələri üçün faydalı olan pancake almaq üçün onları sobada bişirmək lazımdır. Ətraflı resept aşağıda verilmişdir:

• armudu yuyun, qabığını soyun və nazik boşqablara kəsin,
• bir yumurta götürün və zülalı sarısından ayırın. Proteindən zülal meringues edin. Sarını un, darçın tozu və mineral su ilə qarışdırın. Bəziləri pəhriz kefir pancake,
• Yumurtada sarısı kütləsi əlavə edin və yaxşıca qarışdırın,
• tavanı bitki yağı ilə yağlayın və içinə maye kütlə tökün,
• hər iki tərəfdə çörək qırıntıları tələb olunur,
• doldurma qarışığı armudu, az yağlı kəsmik, xama üçün. Kütləyə bir damla limon suyu əlavə edin,
• bitmiş pancake üzərinə doldurma qoyun və borunu qatlayın.

Ləzzətli diabetik bir yemək havuç pudinqidir. Bunu hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• bir çimdik grated zəncəfil,
• üç böyük yerkökü,
• üç qaşığı süd,
• iki xörək qaşığı xama,
• bir yumurta
• 50 qram az yağlı kəsmik,
• bir kaşığı bitki yağı,
• bir çay qaşığı sorbitol
• bir çay qaşığı keşniş, kimyon və zoğal toxumu.

Yerkökü soyun və incə bir qızartma ilə doğrayın. Su tökün və suyu vaxtaşırı dəyişdirərək bir müddət isladın. Yerkökü pirzola üzərinə yaydırın, bir neçə qat qatlanır və sıxılır. Yerkökünü süd ilə dökün və bitki yağı əlavə edin. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Yumurta sarısını kəsmiklə doğrayın. Çırpılmış zülala sorbitol əlavə olunur. Bütün bunlar yerkökü tökülür. Bir çörək qabını götürün, yağla yağlayın və ədviyyatlarla çiləyin. Havuç kütləsini yayın və formanı yarım saat sobaya göndərin. Xidmət vermədən əvvəl puding bal və ya qatıq ilə tökülür.

Xama və qatıq tortu

Diyabetik bir krem ​​və qatıq tortu hazırlamaq üçün 0,5 kiloqram yağsız krem, üç xörək qaşığı jelatin, vanillin, dadmaq üçün bir stəkan tatlandırıcı, meyvə və giləmeyvə, 200 qram az yağlı kəsmik və az yağ tərkibli 0,5 litr qatıq götürməlisiniz.

Kremi döyün və tatlandırıcı ilə qızardın. Hamısı qarışdırın və jelatin, qatıq əlavə edin.

Qarışıq bir kalıba dökülür və bərklənməyincə soyuducuya göndərilir. Hazır tort giləmeyvə və meyvə dilimləri ilə bəzədilib.

Faydalı video

2-ci tip diabet üçün hansı çörək yeməyə icazə verilir? Videodakı reseptlər:

Beləliklə, bir çox qidanın diabet xəstələrinə qadağan olmasına baxmayaraq, ləzzətlə yeyə bilərsiniz. Pəhriz çörəkləri üçün müxtəlif reseptlər var, bunlar qan şəkərini artırmır və endokrin pozğunluqlarla insan sağlamlığına zərər vermir. Ancaq sağlam bir müalicə bişirmək üçün diabet xəstələri üçün yemək prinsiplərini bilməlisiniz.