Diabet və bu barədə hər şey

Bıldırcın yumurtaları yalnız faydalı deyil, həm də diabetli xəstələrdə də icazə verilən çox dəyərli bir diyet məhsuludur.

Onların tərkibində xeyli miqdarda vitaminlər, mikro və makro elementlər var, ən yaxşı şəkildə ümumilikdə sağlamlıq vəziyyətinə və immun vəziyyətinə təsir göstərir.

Ancaq diabet xəstələri üçün adın faydalı xüsusiyyətlərini deyil, zərərli xüsusiyyətlərini də ayırd etmək olar.

Tip 2 diabetli yumurta yemək mümkündürmü?

Suala görə, 2-ci tip diabetdə yumurta yemək mümkündürmü, cavab birmənalı olmayacaq - təbii ki, mümkündür. Axı, bu məhsul qidalanma dəyəri və asan həzm olunmasına görə hər hansı bir pəhriz menyusuna daxil edilmişdir.

Hər hansı bir yumurtanın glisemik indeksi sıfıra bərabərdir, çünki bu məhsul praktik olaraq sürətli karbohidratları ehtiva etmir.

Bıldırcın yumurtaları və evdə hazırlanmış toyuq yumurtaları diabet xəstələri üçün faydalıdır, lakin həkimlər və qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələrinə uyğun olaraq mülayim qaydada istehlak edilməlidir.

2-ci tip diabetdə toyuq yumurtaları pəhriz menyusunun ayrılmaz hissəsidir. Bu kateqoriyalı xəstələr üçün onları yumşaq bir şəkildə qaynatmaq üstünlük təşkil edir, bu formada həzm borusunda həzm etmək daha asandır. Ayrıca omleti yumurta ağları ilə buxar edə bilərsiniz. Həkimlər yumurta və sarısı yeməkdən çəkinməyi məsləhət görürlər.

Bir qaynadılmış yumurta ümumiyyətlə səhər yeməyinin bir hissəsidir. Və ya salatlara, birinci və ya ikinci kurslara əlavə olunurlar. Gündə yeyilən yumurtaların icazə verilən sayı bir yarımdan çox olmamalıdır.

Çiy yumurta yeyilə bilər, lakin bu, mütəmadi olaraq baş verməməlidir, ancaq yalnız zaman-zaman. Niyə məhdud olmalıdırlar, çünki bişirilənlərdən daha çox fayda əldə ediləcəyi görünür.

1. Onları həzm etmək daha çətindir.
2. Onların bir hissəsi olan Avidin bəzən allergik reaksiya doğurur və B qrupundan olan vitaminlərin təsirini də maneə törədir.
3. Qabığın səthindən infeksiya riski var.

Şəkərli diabet varsa və səhər yeməyi üçün hər gün bir yumurta yeyinsə, canlılıq və canlılıq üçün bir zəmanət verilir. Gündəlik yumurta norması melankoliyanı rahatlaşdıracaq, toxunulmazlığı gücləndirəcək, stres və viruslara qarşı kömək edəcək və metabolik proseslərin normal gedişini təmin edəcək. Hətta qabığın da dəyəri var. Tərkibindəki kalsium karbonat qida əlavələrində istifadə olunur.

Yumurta zülalı heyvan mənşəli digər protein məhsullarından daha yaxşı həzm olunur və bundan əlavə bütün zəruri amin turşularını ehtiva edir. Ancaq ən çox faydalı maddələr sarısıdır. B3 vitamini ehtiva edir.

Qan dövranını yaxşılaşdırır və bununla da beyinə əla qidalanma təmin edir. Xolesterol qaraciyəri təmizləyir. Fosfor, kükürd, dəmir, həmçinin sink və mis daxil olmaqla bir sıra minerallar hemoglobini və əhval-ruhiyyəni artırır.

C vitamini yumurtalarda tamamilə olmadığından tərəvəzlər də əlavə olaraq çox yaxşıdır.

Yumurta tez-tez allergik təzahürlərə səbəb olur və əlavə olaraq xolesterol ehtiva edir. Əgər qırx yaşından yuxarı olsanız və arızalı bir ürək və ya təzyiqiniz azalırsa, toyuq yumurtalarını həftədə üç ilə məhdudlaşdırın. Tip 2 diabet üçün hansı yumurtanın istifadə olunacağına şübhə etdikdə bir mütəxəssislə məsləhətləşin.

Faydalı xüsusiyyətlər

Bıldırcın yumurtalarının faydaları haqqında danışarkən bəzi vitamin komplekslərinin, yəni A, B və PP varlığına diqqət çəkmək istərdim.

Bunlar yalnız qanda şəkərin optimal nisbətini saxlamağa imkan vermir, ümumiyyətlə sağlamlığın vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.

Bundan əlavə, bədənin bütün fizioloji funksiyalarını dəstəkləyən, toxuma bərpası, optimal protein sintezini təmin edən amin turşularına diqqət etmək olmaz.

Mineral maddələr xüsusi diqqətə layiqdir, yəni kalsium, dəmir, fosfor və digərləri.

Hamısı bıldırcın yumurtalarında diabetin faydalarını müəyyənləşdirir, xüsusilə də davamlı istifadə edilərsə və əks göstəriş yoxdursa.

Doymamış yağ turşuları eyni dərəcədə vacib bir komponent hesab edilməlidir, çünki onlar xolesterolun xaric olmasına öz töhfələrini verirlər. Optimal həyati prosesləri təmin etməyə imkan verən diabet mellitus kimi bir xəstəlik üçün bu çox vacibdir.

Faydalı maddələr yalnız bıldırcın yumurtasının zülalını və sarısını deyil, həm də maksimum miqdarda kalsiumun cəmləşdiyi qabığını öyə bilər. Yetkinlər və uşaqlar tərəfindən xüsusi bir toz olaraq istifadə olunur. İnsan bədəninə təsirinin digər xüsusiyyətləri barədə danışarkən aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirmək istərdim:

1. bədənin bütün ehtiyaclarını faydalı komponentlərə və maddələrə doldurmaq,
2. sümük quruluşunu gücləndirir və böyüməsinə müsbət təsir göstərir;
3. yalnız qaraciyər hüceyrələrini deyil, bütövlükdə orqanizmi də toksinlərdən qoruyur.

Bundan əlavə, diabet xəstəliyində bıldırcın yumurtaları da faydalıdır, çünki bədənin əhəmiyyətli bir cavanlaşmasına kömək edir, bu diabet xəstəsi üçün çox vacibdir.

Həqiqətən, xəstəlik 45 yaşdan və ya daha çox yaşdan sonra inkişaf etməyə başlayır. Bununla birlikdə, təqdim olunan məhsulun həqiqətən faydalı olması üçün onun istifadəsinin bütün normalarını xatırlamaq tövsiyə olunur.

Haqqı necə seçmək olar

Keyfiyyətli bir məhsul seçmək üçün alış-veriş edərkən bəzi nüanslara diqqət yetirməlisiniz. Birincisi, yumurta qabığı zərərsiz, çatlarsız, təmiz bir səthə malik olmalıdır, damcı və yapışqan lələklərlə çirklənməməlidir. Bütün yumurta ölçü və çəkidə bir-birinə uyğun olmalıdır.

Mağaza yumurtalarında, məhsulun keyfiyyətini təsdiqləyən və digər məlumatları daşıyan bir möhür məcburidir. Məsələn, pəhriz və ya masa bu yumurta, onun dərəcəsi.

Bir yumurta götürüb qulağınıza yaxın silkələsəniz, bu barədə çox şey öyrənə bilərsiniz. Çox yüngüldürsə, deməli, artıq pisləşib və ya quruyub. Təzə yumurta ağırdır və silkələndikcə gurultulu səs çıxarmaz. Səthi tutqun, parlaq deyil.

Bıldırcın

Diabet üçün bıldırcın yumurtasını necə yemək olar? Dəyəri və qidalanması baxımından bu məhsul toyuq da daxil olmaqla digər növlərdən üstündür. Onların istifadəsi üçün heç bir əks göstəriş yoxdur. Onların içərisində bir insanın əla sağlamlıq və məhsuldar həyat sürməsi üçün lazım olan bir çox təbii maddələr var.

Diabet xəstələrinə çiy yeməyə icazə verilir və hətta onlarla müalicə oluna bilər. Əvvəlcə səhər saat üçdə boş bir mədəyə, sonra gündə altı yumurta götürün. Əvvəlcə taburanın rahatlaşması müşahidə edilə bilər, amma bu, tezliklə keçəcəkdir. Bıldırcınlar salmonellyoz xəstəliyinə həssas olmadığından onların içi təhlükəsizdir. Ancaq bu ifadə yalnız təzə yumurtalara aiddir, bunun da hərtərəfli yuyulması lazımdır.

İstədiyiniz terapevtik effekt əldə etmək üçün şəkərli diabetli bir xəstəyə cəmi 260 yumurta lazımdır, lakin müalicə kursu altı aya qədər və ya daha çox müddətə davam etdirilə bilər.

Bu məhsulun uzun müddətli istifadəsi yalnız nəticəni artıracaqdır. İki ədəddən az olmayan bir şəkər endirimini əldə edə bilərsiniz.

Və eyni zamanda 2 tip diabet xəstələri üçün təyin olunan pəhrizə ciddi əməl etsəniz, nəticələr bütün gözləntilərinizi üstələyəcəkdir.

Tərkibindəki bıldırcın yumurtaları təbii antiseptik olan lysozin var. Patogen mikroorqanizmlər və soyuqdəymə ilə mübarizədə bir insana yaxşı köməkçi. Tirozin həmişə yaxşı bir dəriyə sahib olmağa kömək edir.

Dəri hüceyrələrinin yenilənməsi və bərpası prosesini stimullaşdırır, möhkəmliyini və elastikliyini qoruyur. Onların tərkibində çox miqdarda natrium, fosfor, kalium, habelə kalsium və maqnezium, dəmir var.

kalium toyuq ilə müqayisədə bu elementin konsentrasiyasından beş qat yüksəkdir.

Beləliklə, yuxarıda göstərilənləri ümumiləşdirərək, bildirin ki, bıldırcın yumurtaları diabet xəstələri üçün digər növlərindən daha üstündür.

Yumurta ilə başqa bir müalicə seçimi. Bir toyuq və ya beş-altı bıldırcın yumurtasını 50-60 ml həcmdə limon suyu ilə qarışdırın.

Nəticədə məhsul boş bir mədəyə alınır və bu prosedur üç gün ərzində təkrarlanır və qarışıq hər gün yenidir. Sonra eyni sayda gün ara verirlər. Və dövrü yenidən təkrarlanır.

Nəticədə qlükoza miqdarı 4 ədəd azalda bilər. Yüksək turşuluqla xarakterizə olunan qastrit ilə sitrus meyvələri Qüds artichoku ilə əvəz edilə bilər.

Rəsmi tibb bu dərmanı qəbul edən xəstələrin uzunmüddətli təqibinə əsaslanan 2-ci xəstəlikdən əziyyət çəkən diabet xəstələri üçün limon-yumurta müalicəsini tövsiyə edir. Yumurtaların saxlanma müddətinin onların müalicəvi xüsusiyyətlərinə təsir etdiyini xatırlamaq lazımdır, buna görə də onları təzə yemək məsləhətdir.

Dəvəquşu

Bunlar nəhəng yumurtalardır, çəkiləri iki kiloqrama çata bilər. Diyabet xəstələrinə yumşaq qaynadılmış qaynatmaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün yumurtanı qırx beş dəqiqə qaynar suda bişirin. Xüsusi dadına görə xam istehlak edilmir. Bir dəvəquşu yumurtası 30-35 toyuq çəkisindədir. Ondan hazırlanan qızardılmış yumurta on porsiyaya bölünür.

Məhsulda bir çox faydalı qida var:

1. A, E və B2 vitaminləri.
2. Kalsium, kalium, fosfor.
3. Treonin. İmmunitet sisteminin fəaliyyətini dəstəkləyir, antikorların istehsalını təşviq edir.
4. Lizin. Bütün zülalların bir hissəsidir, immunitet sistemini gücləndirir.
5. Alanine. Qaraciyər tərəfindən qlükoza sintezində iştirak edir.
6. Digərləri.

Digər yumurtalarla müqayisədə, treonin və lizin kimi maddələr daha çoxdur, lakin alanin və xolesterol, əksinə, daha azdır.

Yumurtanın faydaları haqqında

Yumurta tez bir zamanda əmilən və mükəmməl birləşdirilmiş komponentlərin mənbəyidir. Toyuq yumurtasının tərkibində heyvan zülalının 14% -i var, onsuz canlı bir orqanizmin hüceyrələrinin normal işləməsi, xüsusən diabet xəstəliyi ilə mümkün deyil. Zülaldan əlavə, yumurta tərkibində:

• B, E, A qrupları,
• 11% -ə qədər poli doymamış yağ turşuları.

Xüsusilə qeyd olunur ki, yumurta balıqdan sonra ikinci yerdə olan D vitamini. Buna görə diabet xəstəliyi ilə yumurta çox faydalı bir məhsuldur.

Buna baxmayaraq, alt növlərə, yəni toyuq və bıldırcın yumurtalarına ayrıca diqqət yetirmək lazımdır. Bundan əlavə, məhsulun hazırlanma üsulları da vacibdir, məsələn, qaynadılmış və ya xam yumurta.

Diabet və toyuq yumurtaları

Diabet xəstəliyi ilə hər hansı bir formada toyuq yumurtasını etibarlı şəkildə yeyə bilərsiniz, ancaq gündə istehlak edilənlərin sayı iki ədəddən çox olmamalıdır, yuxarıda göstərilənlərin hamısı tövsiyə edilmir.

Xolesterolun tərkibində olan yumurta yeməyində artmaması üçün, yemək zamanı heyvan mənşəli hər hansı bir yağdan istifadə tövsiyə edilmir.

Toyuq yumurtalarını səmərəli və düzgün bişirin:

• bir cüt üçün
• zeytun yağı istifadə edərək.

Səhər yeməyində bir yumşaq qaynadılmış yumurta yeyə bilərsiniz. Ancaq eyni zamanda, kərə yağı olan sendviçlərdən istifadə etməməlisiniz, baxmayaraq ki, bu növ uzun müddət klassik hala gəldi. Heyvan yağı, şəkərli diabetdə zərərli olan çox miqdarda xolesterolu ehtiva edir.

Diabet və çiy yumurta

Diabetli, lakin allergiyası olmayan insanlar bəzən diyetlərinə xam, təzə toyuq yumurtaları əlavə edə bilərlər. Yalnız yeməkdən əvvəl, testisi sabunla yaxşıca yumaq lazımdır.

Ancaq xam yumurtalardan sui-istifadə etməyin, çünki xam protein bədənə asanlıqla soxulmur. Bundan əlavə, xam yumurtalar salmonellyoz kimi qorxunc bir xəstəliyə səbəb ola bilər və şəkərli diabet ilə bu xəstəlik ən təhlükəlidir.

Diabet və bıldırcın yumurtaları

Bıldırcın yumurtaları çox kiçikdir, lakin qidalı və sağlam komponentlərin sayına görə toyuqdan daha üstündür. Bu məhsulun digər üstünlükləri də var, bildirçin yumurtaları:

1. ümumiyyətlə xolesterol ehtiva etmir,
2. dermatit və ya digər allergik təzahürlərə səbəb ola bilməz,
3. onların xam şəklində istifadəsi yalnız mümkündür, lakin təşviq edilir,
4. salmonellozun törədiciləri deyil, çünki bıldırcın özü bu xəstəliyə yoluxmur;
5. 50 günə qədər saxlanıla bilər.

Həkimlər bildirçin yumurtalarını immuniteti zəif olan uşaqların pəhrizinə və yaşlıların gündəlik menyusuna daxil etməyi məsləhət görürlər.

Bir insan nədənsə və ya inancla özünü çiy bıldırcın yumurtası yeməyə məcbur edə bilmirsə, o zaman bədənini aldatmaq və qaynar bir kütləyə, sıyığa əlavə edilmiş bir qaynadılmış bıldırcın yumurtası yeyə bilər. Bu vəziyyətdə yumurta qidaları qorunur.

Bıldırcın yumurtalarının bütün faydalarına baxmayaraq, şəkərli diabetlə gündə beş-altı parçadan çox yeməməlisiniz.

Diabet üçün yumurta yemək üçün əlavə tövsiyələr

Diabetin məhsuldar müalicəsi üçün boş bir mədədə üç xam bıldırcın yumurtası yemək tövsiyə olunur, onları bir növ maye ilə içə bilərsiniz. Yeyilən yumurtaların ümumi sayı gündə tədricən altı ədəd artırıla bilər. Belə müalicə dövrünün müddəti 6 aydır.

Pəhrizə bu daxil olması səbəbindən ümumi qlükoza səviyyəsini 2 bal azaltmaq olar və hər növ diabetli insanlar üçün bu çox əhəmiyyətli bir azalmadır. Bıldırcın yumurtaları daim istehlak edilərsə, bunlara nail ola bilərsiniz:

• görmə yaxşılaşdırılması
• mərkəzi sinir sistemini gücləndirmək,
• immunitet sistemini gücləndirmək.

Kimsə hələ də şəkərli diabet üçün bıldırcın yumurtasının düzgün istifadəsinə şübhə edirsə, bir mütəxəssisdən ətraflı müraciət edə bilər.

Ancaq unutmamalıyıq ki, həm toyuq, həm də bıldırcın yumurtaları yalnız məhdud miqdarda yeyilə bilər, yalnız o zaman bədənə müalicəvi təsir göstərəcəkdir.

Burada, bıldırcın yumurtası və xolesterolun necə qarşılıqlı təsir etdiyini soruşa bilərsiniz, çünki diabet xəstələri üçün bu sual da maraq doğurur.

Şəkərli diabet zamanı yumurta istehlak etməyinizə şübhə edənlər məsləhət almaq üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşə bilərlər. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, yeyilən toyuq və bıldırcın yumurtaları insan bədəni üçün çox faydalı olacaqdır.

Yumurta və diabet

Yumurta pəhriz məhsuludur, buna görə də onların istehlakı bir çox patoloji anormallıq üçün vacibdir. Ancaq şəkərli diabet üçün yumurta yemək mümkündürmü və onların hansı formada yeməsinə icazə verildiyini başa düşməlisiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, yumurta bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və bir çox faydalı maddələrə malikdir.

Diabetes mellitus, müəyyən bir diyetə ciddi riayət edilməsinin terapiyanın vacib bir komponenti olduğu məkrli bir xəstəlikdir. Xüsusilə 1-ci tip patoloji ilə.

İştirak edən endokrinoloq hər bir diabet xəstəsi üçün fərdi bir menyu tərtib etməlidir, buna görə xəstəliyin sürətli inkişafı yoxdur.

Yumurtalarda şübhəsiz fayda gətirən faydalı amin turşuları, minerallar, iz elementləri və digər şeylərdən ibarət bir şok doza vardır.

Qeyd etmək lazımdır ki, sarısı çox miqdarda xolesterol ehtiva edir. Bu səbəbdən bir çox xəstə sadəcə istehlak etməkdən imtina edir, çünki bu aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsinə (aterosklerozun inkişafı) səbəb olur. Ancaq əslində zərərli xolesterolun dozası minimal miqdarda olduğundan, sarısını istehlak etmək icazəlidir. Əsas odur qaydalara riayət etmək.

Uzun müddətdir davam edən dərman zülalın böyrək sisteminə mənfi təsir etdiyini iddia edir, buna görə yumurtaların böyrəklərə zərər verməsi qadağandır.

Fakt budur ki, zülal böyrəklərin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur və bunun nəticəsində normal fəaliyyətini dayandırır. Buna görə nefropatiya inkişaf edir (diabetik lezyon).

Nəticədə bədənin intoksikasiyasına səbəb olan glomerular filtrasiya nisbətində azalma var. Yalnız bu vəziyyətdə zülalın dozası azalır.

Müasir tədqiqatlar, proteinin böyrəklərə güclü mənfi təsir göstərmədiyini və patoloji proseslərə səbəb olmadığını sübut edir. Bununla birlikdə xüsusiyyətləri var.

Qanda qlükoza səviyyəsini sabitləşdirərkən zülal istehlak etsəniz, zərər olmaz. Xəstə şəkərə nəzarət etmirsə və qanda artıqdırsa, bu böyrək sistemini məhv edir.

Beləliklə, hər vəziyyətdə yumurta istehlakının müəyyən dozasını təyin etmək lazımdır.

Bu tələb 1 və 2 tip şəkərli diabet xəstələrinə aiddir. Bədənə zərər verməmək üçün qanda şəkərin səviyyəsini daim izləmək və böyrəklərdə sapmaların olması üçün müayinədən keçmək lazımdır.

Yumurtanın faydaları və zərərləri

Bədənin asanlıqla əmdiyi bir toyuq yumurtasının zülalı diabet xəstələri üçün ən faydalı hesab olunur. Bu xüsusiyyətlərə aşağıdakılar daxildir:

• tərkibli amin turşuları hüceyrələrin böyüməsində və inkişafında iştirak edir,
• lizozim zərərli mikroorqanizmləri, hər hansı bir bakteriyanı zərərsizləşdirir.
• iz elementləri anemiyanın inkişafına imkan vermir,
• minerallar və daha çox sümük sistemini, saçları, dişləri,
• sink sayəsində yaralar daha sürətli sağalır
• dəmir immunitet sistemini gücləndirir və infeksiyaya qarşı dayanır, virusları məhv edir,
• Vitamin A, görmə qabiliyyətini qorumağa, kataraktın inkişafının qarşısını almağa və toxumaların, dəri hüceyrələrinin yenilənməsinə,
• vitamin E sayəsində qan dövranı sisteminin divarları güclənir,
• yaxşılaşdırılmış qaraciyər funksiyası,
• zəhərli depozitlərin, toksinlərin, radionuklidlərin və digər zərərli maddələrin bədəndən atılması,
• zehni qabiliyyətin normallaşdırılması.

Yumurta həddindən artıq miqdarda və xüsusilə xam formada istehlak edilərsə, aşağıdakı yollarla zərər verə bilər:

• biotin çatışmazlığı inkişaf edir, yəni saçların töküldüyü, dəridə bir boz rəng yaradır və toxunulmazlıq əhəmiyyətli dərəcədə azalır,
• infarkt və vuruş,
• yumurta xam şəklində və çox sayda yeyirsinizsə, salmonella tapıla bilər, bu da tifo və bağırsaq patologiyalarının inkişafına səbəb olur.

1-ci tip və 2-ci tip diabet üçün yumurta necə istifadə olunur

Dünyanın bir çox ölkəsində insanlar səhər yeməyi üçün xırdalanmış yumurta və ya soyulmuş yumurta yeməyə alışırlar. Ancaq diabet xəstəliyi halında bu icazə verilmir. Digər yeməklər mədəyə daxil olduqdan sonra nahar üçün yumurta yemək məsləhət görülür. 1 və ya 2 tip diabet üçün toyuq yumurtalarından aşağıdakılar hazırlana bilər:

• yumurtaları "qabda" və ya yumşaq qaynadın,
• buxar banyosunda bir omlet etmək,
• yumurtaları qaynatın və salata əlavə edin və ya sadəcə cəfəri, şüyüd və digər tərəvəzlərlə qarışdırın.

Qızardılmış yumurta şəklində yumurta yemək arzuolunmazdır. Bu formada xırdalanmış yumurta zərərlidir. Omletləri qovuranda yağ və yağ istifadə etməyin, əksinə su banyosunda edin. Kərə yağı əlavə etmək tövsiyə edilmir, ancaq bir az zeytun maksimum faydalı xüsusiyyətlərini qoruyacaqdır.

Şəkərli diabet xəstələrinə xam yumurta yemək çox tövsiyə edilmir, ancaq az miqdarda icazə verilir. Bilməlisiniz ki, yeməkdən əvvəl yumurtaların qabığı çamaşır sabunu ilə yuyulmaqla yaxşıca işlənməlidir. Bu yolla özünüzü salmonelladan qoruyursunuz.

Allergik reaksiyalarda xam bir yumurta da kontrendikedir. Bilməlisiniz ki, xam protein, qaynadılmış proteindən fərqli olaraq bədən tərəfindən bir az daha pis şəkildə əmilir, buna görə xam yumurta yeməkdə heç bir məna yoxdur. Menyunun dəyişdirilməməsi halında.

Bıldırcın yumurtalarının faydaları və zərərləri

Bıldırcın yumurtaları çox sayda xəstəliyin müalicəsində məşhur olmuşdur, çünki tərkibində çox miqdarda kimyəvi cəhətdən aktiv birləşmələr var. Bıldırcın yumurtalarının xüsusiyyəti hər növ diabet üçün vacib olan xolesterolun olmamasıdır. Diabet xəstələri üçün faydalı xüsusiyyətlərə aşağıdakılar daxildir:

• ümumi vəziyyətin yaxşılaşdırılması,
• görmə aparatının bərpası,
• tip 2 diabetdə qan qlükozasının normallaşdırılması,
• fəsadların qarşısının alınması,
• mərkəzi sinir sistemini gücləndirmək,
• ümumiyyətlə müdafiə və toxunulmazlığın normallaşdırılması,
• anemiyanın aradan qaldırılması,
• ürəyin bərpası,
• qan damarını gücləndirir,
• hormonların və orqanizm üçün vacib fermentlərin istehsalını təşviq edir,
• zehni fəaliyyətini yaxşılaşdırır,
• sedativ təsir göstərir
• yağ metabolizmasının sürətlənməsi,
• daxili orqanların işini normallaşdırmaq - qaraciyər, böyrəklər,
• radiasiya qorunması.

Bıldırcın yumurtasının digər növlərə nisbətən üstünlükləri:

• pis xolesterol yoxdur
• xam yeməyə icazə verilir
• allergik reaksiya vermir,
• salmonella infeksiyası riski yoxdur,
• gündə 6 yumurta yemək icazəlidir.

Bıldırcın yumurtalarının istifadəsi qaydaları

1. Bıldırcın yumurtaları diabet xəstəsinin pəhrizinə tədricən daxil edilməlidir.
2. İlk bir neçə gündə ən çox 3 yumurta, səhər yeməyindən və xamdan əvvəl yemək icazə verilir.
3. Səhər boş bir mədədə yumurta içmək məsləhət görülür.
4. Əgər belə yumurtaların dadını bəyənmirsinizsə və özünüzü onları yeməyə məcbur edə bilmirsinizsə, onlardan qaynadılmış formada istifadə edin. Bir omlet edə bilərsiniz, salata əlavə edin.