Gourmet Pina Colada Mousse Tortu > Diabet üçün pəhriz

Hindistancevizi südü, ananas suyu və ağ rom ilə Pina Colada kokteyli artıq klassik hala gəldi. Bu içki özünəməxsus dadını verən bütün maddələr olan Pina Colada mousse tortunu bişirməyi təklif edirəm.

Hindistancevizi Mousse və Rum siropu ilə ananas tortu resepti

Pasta 18 sm halqada gedir, ortası üçün 16 sm bir üzük lazımdır.

30 q kərə yağı
70 q ağ şokolad
25 q hindistan cevizi
25 g xırtıldayan şəkərlənməmiş vafetlər (və ya qarğıdalı qabığı)

30 q badam unu
10 q buğda unu
Xəmir üçün 0,5 q qabartma tozu (1/3 tsp)
15 g kərə yağı
1 yumurta
25 q (1 osh qaşığı) şəkər

Emprenaj siropu

300 g təzə ananas
25 q (1 osh qaşığı) şəkər
10 g (2 çay qaşığı) qarğıdalı nişastası
10 g (2 tsp) jelatin + 50 ml su

200 q hindistan cevizi südü
2 sarısı (3 kiçik)
50 q (2 osh qaşığı) şəkər
25 q ağ şokolad
Çırpmaq və ya çəkilmiş xama üçün 250 ml qaymaq
10 g (2 çay qaşığı) jelatin

Məqalənin sonunda nə əvəz edilə biləcəyini yazacam.

Hər hansı bir desert hazırlığına resept üçün lazım olan bütün jelatini islatmaqla başlayıram. Hər iki hissəni su ilə dökün, qarışdırın və şişməyə buraxın.

Hindistancevizi Pralini necə etmək olar

Vafları bir qarışdırıcıda doğrayın. Qarğıdalı qabları bir çantaya qoyula bilər və yuvarlanan bir pinlə yuvarlanır.
Onları hindistan cevizi ilə qarışdırın
Kərə yağı və şokoladı əridin.
Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Parşömenə 16 sm bir üzük qoyun və içərisindəki kütləni qoyun.
Diqqətlə düzəldin və bükün.
Dondurucuya qoyun.

Bir üzüyünüz varsa, pralines'i atdıqdan sonra və ya bir az dondurulduqdan sonra götürə bilərsiniz.

Badam biskvitini necə etmək olar

Perqamenti bir çörək qabına qoyun və 16 sm halqa qoyun, sobanı 190 ° -ə qədər qızdırın.

Badam unu, buğda unu və çörək tozunu birləşdirin.
Kərə yağı əridin.
Yumurtaları şəkərlə söhbət edin və su banyosuna qoyun. Kase suya toxunmamalıdır.
Yumurtaları çox isti bir vəziyyətə qızdırın və davamlı qarışdıraraq şəkəri tamamilə həll edin.
Sulu, sabit köpük qədər isti yumurta döyün. Ən azı 5 dəqiqə döyün.
İki bölünmüş dozada kütləyə quru maddələr əlavə edin və yuxarıdan aşağıya doğru hərəkətlərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Son yağ əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Dərhal xəmiri xalqa qoyun və 8-10 dəqiqə sobaya göndərin. Konveksiyanı yandırın.

Bitmiş peçenyi tel dayağına sərinləyin.

Ananasınızı necə inandırmaq olar

Ananasın hamarlanmasına qədər doğrayın.
Şəkər nişasta ilə qarışdırın.
Qarışığı meyvə püresinə əlavə edin və qarışdırın.
Sobadakı hər şeyi bir qaynağa gətirin, daim qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynatın.

Əhəmiyyətli: kartof püresi qaynadılmalıdır, əks halda turşu jelatini neytrallaşdırır.

Daha püresi halına gətirmək üçün püresi yenidən qarışdırıcı ilə doğrayın.
İstiliyi söndürün və şişmiş jelatin əlavə edin.
Hər şeyi qarışdırın və qarışdırın və ya səthlə təmasda olan yapışqan film ilə örtün və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

İslatmaq üçün rum siropunu necə etmək olar

Şəkərini isti suda həll edin.
Sərin və ağ rom əlavə edin.

Soyudulmuş süngər tortunu şərbət ilə isladın və üzərinə otaq temperaturuna inamla tökün.

Üzüyü yapışqan film ilə örtün və dondurucuya 2-4 saat və ya ertəsi günə qədər qoyun.

Bütün komponentlər dondurulduqda, əsas mous hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Hindistancevizi mousunu necə etmək olar

Hindistancevizi südünü bir qaynadək qızdırın.
Bu zaman yüngül sulu köpüklənənə qədər şəkərlə sarısını döyün.
Çırpmağı dayandırmadan, tədricən qazlara qaynar süd əlavə edin.
Bütün kütləni stewpan-a qaytarın və bir az istiliklə davamlı intensiv qarışdıraraq kütləni yüngül bir qalınlığa gətirin. Temperatur 82 ° -dən çox olmamalıdır, əks halda sarısı dəmlənəcəkdir. Qorxursan, bunu su banyosunda edə bilərsiniz.
İstiliyi söndürün və kremə ağ şokolad və şişmiş jelatin əlavə edin.
Bir dəqiqə gözləyin və hər şeyi qarışdırın.
Kremin otaq temperaturuna qədər soyumasına icazə verin, səthlə təmasda olan yapışqan film ilə örtün
Krem soyudulduqda, soyudulmuş krem və ya xama ilə mükəmməlləşənə qədər döyün.
Kremi qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Əhəmiyyətli: qoruyucu temperatur 27 ° -dən yüksək olmamalıdır, əks halda kəsiklər "sürüşəcək".

Mousse hazırdır, tort toplana bilər.

Tort yığma

18 sm halqanı yapışqan filmlə sarın və bu tərəfi düz bir səthə çevirin.

Bütün dondurulmuş komponentləri çıxarın.
Mousse dörddə üçü 18 sm halqaya tökün.
Biskvitini ananas şirəsi ilə yumşaq bir şəkildə endirin (konfet dibində olmalıdır) və boğulun.
Qalan mousu qoyun.
Hindistancevizi pralini üstünə qoyun və mousda boğun ki, hər şeyi eyni səviyyəyə aparsın.
Qalan mousu palitrası ilə çıxarın.
Tortu yapışqan filmlə sıxın və tamamilə dondurulana qədər dondurucuya qoyun.

Dondurulmuş tortu güzgü şirəsi və ya məxmər ilə örtün və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Bitmiş tortu soyuducuya 6-7 saat və ya bir gecə qoyun və ya 3-4 saat ərimək üçün otaq temperaturunda buraxın.

Bundan sonra tort verilə bilər.

Təzə ananas

Heç bir halda konservləşdirilmədən nəm, dadsız bir kütlə alın. Təzə meyvə almaq mümkün deyilsə, qablaşdırılmış şirədən ananas jeli hazırlayın.

və burada da iki seçim var:

Yalnız jele bişirmək olar

350 q ilıq suya 10 q şişmiş jelatin əlavə edin (şişmək üçün +50 ml su)

350 q şirədən 10 q qarğıdalı nişastası əlavə edərək jele qaynadın və sonra eyni miqdarda şişmiş jelatin əlavə edin.

Ancaq onsuz da bu qatlarda, soyudulana qədər konservləşdirilmiş ananas parçaları əlavə edə bilərsiniz.

Əgər deyilsə, onda şərbət hazırlayın: 4 osh qaşığı. su + 2 tsp şəkər + bir neçə damla rom mahiyyəti.

QEYD:

Ağ Şokolad Çərçivəsi:

Ağ şokoladı əridin və Milad qeydinin formasını yapışqan filmlə örtün.

Formanıza uyğun olan perqament kağızından bir düzbucaqlı kəsin.
2 mm qalınlığında perqament kağızının bütün səthinə ağ şokolad yaydırın. Düzgün temperli şokolad otaq temperaturunda qatılaşmağa başlayacaq. Darıxdırıcı, lakin yenə də plastik halına gələn kimi, yumşaq bir şəkildə kalıba köçürün.

İstifadədən əvvəl soyudun.

Hindistancevizi Pralines:

Hind şirniyyatını hindistan cevizi və ya kakao yağı ilə əridin.
Hindistancevizi və feuillantini qarışdırın.
Quru qarışığı ağ şokoladla qarışdırın.
Yumşaq qarışdırın.
Parşömen kağızından, şəklinizin mərkəzinə uyğun bir düzbucaqlı kəsin. Şokolad çərçivəsinə gətirə bilərsiniz.
Hindistancevizi pralini kağız boyunca yayın.

Soyuducuda tam dondurulana qədər saxlayın.

Quru ərikdən mürəbbə

Pektin yoxdursa, isti cemə 5 q şişmiş jelatin əlavə edin.
Quru ərikləri kiçik kublara kəsin.
Kiçik bir tencerede şəkər, yağ, doğranmış quru ərik, ərik mürəbbəsi və limon suyunu birləşdirin.
Əlavə şəkər və pektin qarışdırın.
Qarışığı bir qazanda qızdırın və maye halına gətirin. Sonra pektin ilə şəkər əlavə edin.

Soyudun və incə doğranmış reyhan əlavə edin.
İstifadədən əvvəl soyudun.

Biskvit:

Fırını 200C-ə qədər qızdırın.
Kiçik bir qabda yumurta və buzlanma şəkərini qarışdırın.

Kütlənin ölçüsü 2 qat artdıqca və parıldadıqca mikseri yüksək sürətlə döyün.

Düz un ilə iki növ qoz ununu süzün.

Sabit bir zirvə yaranana qədər ağları şəkərlə döyün. Yumurta qarışığına əlavə edin.

Quru qarışığı üstündən süzərək xəmirə müdaxilə edərək zaman-zaman yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonda ərinmiş yağ əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Hamuru düz və yuvarlaq bir burun ilə bir yemək torbasına yığın.
Parşömen kağızında, şəklinizin iki əsasına bərabər olan bir düzbucaqlı çəkin. Stencili tamamilə dolduraraq xəmiri söndürün.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 7 dəqiqə bişirin.

Hazır süngər tortunu hazırlanmış səthə çevirin və üst təbəqəni çıxarın.

Tamamilə sərinləsin.

İtalyan meringue:

Şəkər siropunu 120C-yə qədər qızdırın.
Orta sürət qarışdırıcıda yumşaq köpüklənənə qədər ağları döyün. Sonra mikseri söndürmədən sürətini maksimuma köçürün və şərbəti nazik bir axına tökün. Sabit zirvə əmələ gələnə qədər, hamar və parlaq bir vəziyyətə qədər çırpınmağa davam edin.

Pâte à Bombe:

İsti şəkər siropuna çırpılmış yumurta sarısılarından alınan qalın, qaymaqlı və yüngül bir kütlədir. Fransız kərə yağı (kərə yağı) üçün əsas komponentlərdən biri ola bilər, qoruyucuya sükunət bəxş etməsi üçün, mousses, parfait üçün - bu bazanın istifadəsində praktiki olaraq heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bundan əlavə, aşağı temperaturlara diqqətlə dözür və bir aya qədər dondurula bilər.

Kiçik bir qazanda şəkər və suyu birləşdirin. Şərbəti qaynadək gətirin, şəkəri tamamilə həll etmək üçün bəzən qarışdırın. Şərbətin 120C istiliyinə qədər bişirin.

Bu vaxt havadar və köpüklənənə qədər yumurta sarısını döyün. Orta sürətlə çırpmağa davam edərək, isti şərbəti nazik bir axına tökün. Rpm-ni maksimuma artırın və krem iki qat artdıqca və çox qalınlaşana qədər döyün. O vaxta qədər kütlənin temperaturu da aşağı düşməlidir və toxunuşa bir qədər isti olmalıdır.

Ağ Şokolad Mousse:

Jelatini soyuq suda isladın və şişməsinə icazə verin.
Kremi qızdırın, ancaq qaynatmayın.
Su banyosunda və ya mikrodalğada ağ şokolad əridin.
İsti kremi şokoladın içinə tökün və birləşdirilənə qədər qarışdırın. Jelatin əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın. Qarışığı otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
Pâte à Bombe əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Sonra çırpılmış krem və italyan meringue daxil edin. Hər şeyi silikon bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Soyuducudan şokolad skeletini çıxarın.
Mousse bir yemək qabına doldurun və az miqdarda kalıbın dibinə atın.
Biskvitin yarısını mussaya qoyun.
İncə bir mousse qatını bütün səthə yaydırın.
Sonra bərabər bir qat quru ərik mürəbbəsi.
Mousse qat.
Hindistancevizi Pralines
Mus və biskvitin son təbəqəsi.
Gecəyə soyuducuya qoyun.

Səhər, günəşi bir xidmət qabına çevirin. Filmi, perqament kağızını soyun. Qurudulmuş ərik ilə qarnir.
Güclü şokolad çərçivəsi və xırtıldayan bir təbəqə olduğundan isti bir bıçaq testerəsi ilə belə bir desert kəsmək ən əlverişlidir.

Niksya.Ru saytında orijinal resept

Soyuducudan şokolad skeletini çıxarın.

Mousse bir yemək qabına doldurun və az miqdarda kalıbın dibinə atın.

Biskvitin yarısını mussaya qoyun.

İncə bir mousse qatını bütün səthə yaydırın.

Sonra bərabər bir qat quru ərik mürəbbəsi.

Mus və biskvitin son təbəqəsi.

Gecəyə soyuducuya qoyun.

Səhər, günəşi bir xidmət qabına çevirin. Filmi, perqament kağızını soyun. Qurudulmuş ərik ilə qarnir.

Güclü şokolad çərçivəsi və xırtıldayan bir təbəqə olduğundan isti bir bıçaq testerəsi ilə belə bir desert kəsmək ən əlverişlidir.

Təcrübələr davam edir! Dadlı kölgə 10-1 Ağartılmış saçlardakı hindistan cevizi pralin. Kökləri yüngülləşdirə bilərmi?

Bir sözlə hər şeyim var - "Uşaq nə əyləncəlidirsə, asılmazsa." Peşəkarın əlinə təslim olmaq əvəzinə saçlarımda təcrübə etməyə davam edirəm. Tamam, mənim qısa saç kəsimim var və bir dəfədən çox idi, buna görə də saçlarım düşməyə başlayırsa, nə edəcəyimi bilirəm.

Anamnezdə nə var: demək olar ki, ağa qədər tündləşdirilmiş saçların ucları quru, cansız və kövrəkdir və açıq qəhvəyi rəngin təxminən 10 sm böyüdülmüş kökləri vardır. Fotoşəkildəki saçların, yumşaq desək, çox təmiz olmadığına görə əvvəlcədən üzr istəyirəm, çünki xatırlatmaq üçün xüsusi boyamadan əvvəl fotoşəkil çəkdirdiyim üçün.

Məqsəd: saçın bütün uzunluğu boyunca tonunu düzəltməyə və ya kökləri və aydınlanmış ucları arasında keçid yaratmağa çalışın.

Boya: Syoss Parıldadıcı Sensasiya kölgəsi 10-1 hindistan cevizi praline. Əvvəlcə bilirdim ki, "2 tona qədər yüngülləşdirir" deyən bir boya 7 səviyyəni köklərini 10-11 səviyyələrinin uclarına qədər düzəldə bilməyəcəkdir. Bununla birlikdə, rəngləmə işində az təcrübəm olduğundan ("oxu - yox, yalnız bir az laqeydlik var)" işarələnmiş bir işıqlandırıcı götürməkdən qorxdum. Bəli, bütün saçlarımın Olga Buzovanın 2010-cu ilin nümunəsi kimi olmasını istəmirdim. Əksinə, qaranlıq köklərdən parlaq uclara hamar bir keçid istədim.

Paketdəki qutunu və saçın rəngini bəyəndiyim üçün bu boyanı seçdim. Yalnız sonradan rəyləri oxudum və 10-51 ağ şokoladdan bir kölgə götürməli olduğumu başa düşdüm, çünki soyuq kölgələri sevirəm və onlar daha çox mənə gedirlər.

İçəridə - standart dəst: boya olan boru, oksidləşdirici maddə olan şüşə aplikator, təlimatlar, balzam, birdəfəlik əlcəklər. Birdəfəlik əlcəklər dəhşətlidir, əgər boyama zamanı evdə olsaydım, heç vaxt nitril əlcəklərim olduğu yerlərdə istifadə etməzdim. Ancaq kottecdə idim, buna görə də bu anlaşılmazlığı istifadə etməli oldum - onlar nəhəngdir və daim sürüşürlər.

İstifadə etdim metod B əvvəllər boyanmış saçlar üçün - əvvəlcə boyanı köklərə tətbiq edin və 20 dəqiqə buraxın, sonra boyanın qalan hissəsini (mənim vəziyyətimdə, yarım şüşə köklərə getdi) bütün saçlara payladı və başqa 10 dəqiqə saxlayın.

Demək istədiyim budur ki, qalın saçlı çiyin uzunluğum olmasa da, həmişə mənə kifayət qədər boya olmadığı görünürdü. Daha uzun saç üçün mütləq 2 paket götürməlisiniz. Boya olduqca asan tətbiq olunur, axmır, yalnız son 10 dəqiqə ərzində başına toxunur, xoşagəlməz bir qoxu yox idi, mənə elə gəldi ki, demək olar ki, iy vermir.

Sonra boyamı saçlarımdan necə yuyub qurtardım, hələ balzamı tətbiq etmədim, saçlarım toxunuş üçün iyrənc idi - olduqca quru və sərt, bast kimi. Balzam vəziyyəti düzəltmiş kimi görünürdü, amma erkən xoşbəxt oldum, növbəti dəfə saçlarımı yuyanda saçlarım yenidən toxunuşa dəhşətli oldu.

Nəticədə nə baş verdi:

Fotodan heç nə aydın deyil. Müqayisə üçün bir kolaj:

Qəti şəkildə deyə bilərik ki, tüklər daha təmiz oldu))) Rəng planında sonları ilə heç bir şey baş vermədi və kökləri yüngülləşdi, amma çox mənasızdır. Bundan əlavə, saçlar bütövlükdə nifrət edən bir sarımtıl rəng aldı. Yəqin ki, yenidən Tonikdən istifadə etməliyəm.

Saçların günəşə necə baxması:

Parlaq? Xeyr, eşitməmişəm.

Köklər və ağartılmış saçlar arasındakı sərhəd hələ də görünməz, baxmayaraq ki, o qədər də kəskin olmamışdı (düz iti olmasa da).

Saçların köklərindəki ayrı qıfıllar ümumiyyətlə bir növ qırmızıdır, buna görə də boyanı "narıncı pralin" adlandırmaq istərdim:

Nəticələr: Bir tərəfdən başa düşürəm ki, lazım olan nəticəni əldə etmək üçün yanlış məhsul seçdim, buna görə də boya günahlandıracaq heç bir şey yoxdur. Digər tərəfdən, o zaman bu kölgənin kimlər üçün nəzərdə tutulduğunu başa düşmürəm. Əgər təbii sarışın saçlarınız varsa, onda bu boyanın onları yüngülləşdirməsi ehtimalı azdır, bundan başqa çox güman ki, sarımtıl bir rəng alacaqsınız və saçlarınızı ağartmış olsanız, nəticəni ümumiyyətlə görməyəcəksiniz. Bundan əlavə, boyama nəticəsində saç quruyub.

Moruq və hindistan cevizi pralines ilə tort etmək necə:

Hindistancevizi pralini bişirin.

Su banyosunda və ya mikrodalğada kərə yağı ilə ağ şokolad əridin.

Bir az buğda doğrayın (çantaya yuvarlayın).

Hindistancevizi və buğda əridilmiş şokoladla qarışdırın və qarışdırın.

Hindqozu pralinini perqamentlə örtülmüş kalıbın dibi boyunca yayın və 30-40 dəqiqə və ya lazım olana qədər soyuducuya qoyun.

Moruq jele bişirin.

Kalıpı əvvəlcədən perqamentlə düzün.

* Moruq püresi yox idi, ona görə 160 q dondurulmuş moruq götürdüm, şəkərlə isidilib qarışığı bir ələkdən keçirdim.

Moruq püresi şəkər ilə aşağı istilikdə bir qaynadək və şəkər həll olunana qədər gətirin.

Jelatini 10 dəqiqə soyuq suda isladın və su banyosunda və ya mikrodalğada həll edin.

Çözülmüş jelatini moruq püresinə əlavə edin və qarışdırın.

Bütün moruq əlavə edin və qarışdırın.

Qarışığı kalıba tökün və dondurucuya qoyun.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Badam ununu toz şəkərlə süzün, hindistan cevizi əlavə edin.

Ağları köpükdə döyün, incə bir axın içində şəkər əlavə edin və sıx, sabit bir köpüklə döyün.

Quru maddələri zülallara yumşaq bir şəkildə dairəvi hərəkətlə daxil edin, zülallar düşməməsi üçün yuxarıdan aşağıya qarışdırın.

Hamuru əvvəlcədən perqamentlə örtülmüş, 18 sm şəklində qoyun, hamarlayın.

10-15 dəqiqə bişirin (vaxt sobadan asılıdır, çubuq meyit qalıqları olmadan çıxmalıdır).

Kalıpdakı bir tel çarxında çıxarın və sərinləyin.

Bitmiş biskvitini kalıbdan götürün və üst qabığını kəsin, biskvit təxminən 1,5 sm hündürlükdədir, kifayət qədər yapışqan toxumaya malikdir, hindistan cevizi tort biskvitinə bənzəyir.

Biskviti soyuducuya qoyun və ya başlıq altındakı masaya qoyun.

Mousse ağ şokoladla düzəldin.

Ağ şokoladı doğrayın.

Tüklü qədər şəkər ilə sarısı döyün.

Südü bir qaynadək gətirin və daim qarışdıraraq sarılarına nazik bir axınla tökün.

Qarışığı bir tencereye tökün və aşağı istilikdə bir az qalınlaşmağa gətirin, temperatur 85 * C-dən çox olmamalıdır, əks halda kütlə qıvrıla bilər.

Jelatini 10 dəqiqə soyuq suda isladın və su banyosunda və ya mikrodalğada həll edin.

Kassaya əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Kütləyə şokolad əlavə edin, 2-3 dəqiqə buraxın və hamarlanana qədər qarışdırın.

Qarışığı otaq istiliyinə qədər sərinləyin.

Kremi yumşaq zirvələrə qədər döyün və soyudulmuş kütləə qarışdırın, mous havadar və çox maye olmamalıdır.

Montaj üçün "alt-üst".

Tortu toplayacağınız səth, yapışqan filmlə sarın.

20 sm diametrli bir halqanın divarlarını sıx bir film (asetat / pasta və ya çörək kağızı) ilə bir dib olmadan qoyun.

Kalıbı səthi ilə dondurucuya 10-15 dəqiqə qoyun.

Mousse yarısını kalıbın dibinə tökün, moruq jeli daxil edin, yumşaq bir şəkildə basın.

Müslümün qalan hissəsini tökün, üstünə bir biskvit, hindistan cevizi praline ilə örtün, mussdakı biskvit "boğun".

Tortu dondurucuya 4 saat, tercihen gecə qoyun.

Klassik üsulla montaj üçün.

Üzüyü 20 sm genişliyə qoyun.

Dərhal eyni diametrli bir substratda bir tort topladım.

Üzük divarlarını qalın bir filmlə (asetat / tort və ya çörək kağızı) qoyun.

Hindistancevizi pralini altındakı ortada qoyun.

Üstünə bir biskvit qoyun.

Yarım mous tökün.

Moruq jele daxil edin və qalan mous tökün.

Tortu dondurucuya 4 saat, tercihen gecə qoyun.

Jelatini 10 dəqiqə soyuq suda isladın.

Qatılaşdırılmış südü yüksək bir qaba tökün (məsələn, bir qarışdırıcıdan bir stəkan).

Şəkər invert şərbəti və su ilə qalın bir dibi olan bir tavada qarışdırın.

Yanğına qoyun və qarışdırın, bir qaynadək və şəkər həll olunana qədər.

Yaranan köpüyü soyun.

Şərbəti 103 dərəcə bir temperaturda və ya güclü bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və qatılaşdırılmış süd ilə bir qaba tökün, qarışdırın.

Çınqıl şokolad əlavə edin, qarışdırın.

Su banyosunda və ya mikrodalğada jelatini həll edin və ümumi kütləyə əlavə edin.

Buzlanmanı bir qarışdırıcı ilə vurun (qarışdırıcıyı 45 dərəcə bir bucaq altında saxlayın və çırparkən şüşəni fırladın - hava baloncukları daha az olacaq).

Buzlanmanı ayrı bir qabda süzün, yapışqan filmlə örtün və bir gecədə soyuducuya qoyun.

Su banyosunda qoyulmuş şirəni 40 dərəcəyə qədər qızdırın, sonra 30 dərəcəyə qədər soyudun.

İsterseniz, parıltını istədiyiniz rəngə boyadım, qırmızı boya AmeriColor ilə boyadım.