Yerkökü kubokları

Bazar ertəsi, 12 Mart 2018

Braziliyalı havuç muffini (bolo de cenoura) saysız-hesabsız bişirdim və yalnız bu yaxınlarda saytda hələ reseptin olmadığını başa düşdüm. Bu yumşaq, havadar və ləzzətli evdə hazırlanan tortu hazırlamağı və dadmağı məsləhət görürəm. Belə bir stəkanda yerkökü dadı yoxdur, amma şirəli və incəlik zəmanətlidir!

Bu tortun hazırlanması üçün yerkökü təzə istifadə olunur: bitmiş çörək rəngi kök bitkilərinin rənginin doymasına bağlıdır. Bitki yağı zərif alınmalıdır, yəni iysizdir (mənim vəziyyətimdə günəbaxan). Böyük yumurta lazım olacaq (orta olanlar, 5, kiçikləri isə 6-7). Həmişə evdə çörək pudrası əlavə edirəm (ətraflı bir resept tapa bilərsiniz).

Bir havuç tortu üçün xəmir hazırlamaq xüsusiyyətini yoğurma üsulu adlandırmaq olar: bütün maddələr sadəcə bir qarışdırıcıda birləşdirilir. Belə bir tort yalnız bir çuxur ilə yuvarlaq bir formada deyil, hər hansı digər şəkildə (kvadrat və ya, məsələn, düzbucaqlı) bişirilə bilər. Hazır bişmiş malları buzlanma şəkəri ilə səpin və ya şokolad buzlanma ilə tökün (uyğun resept burada tapıla bilər).

Addımlarla yemək:

Dadlı bir yerkökü tortu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var: buğda unu (məndə Lidska mükafatı var), dənəvər şəkər, zərif bitki yağı, toyuq yumurtası, təzə yerkökü, vanil şəkər (vanil və ya vanil mahiyyətini əvəz edə bilərsiniz), çörək pudrası və bir az duz. Bütün məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır.

Blender qabına yumurtaları parçalayın, dənəvər şəkər, vanil şəkər və bir çimdik duz əlavə edin.

Təxminən 30 saniyə hamarlanana qədər hər şeyi sındırırıq (qapağı möhkəm bağlamağı unutmayın). Sonra soyulmuş və doğranmış xam yerkökü kiçik hissələrə qoyun. Qoxusuz bitki yağı tökün.

Tərkiblər tamamilə homojen bir kütləyə çevrilməyincə yenə hər şeyi birlikdə yumruqlayırıq.

Maye bazaya buğda unu əlavə etmək qalır, bu qaba əvvəlcədən çörək pudrası ilə qarışdırılmalı və ələkdən keçir.

Lazım gələrsə, qarışdırıcıyı dayandırın və dibinə batmaq istəmədiyi təqdirdə unun qarışdırılmasına kömək edin və maye bazaya qarışdırın. Nəticə, ardıcıllıqla az yağlı xama və ya qalın kefirə bənzəyən kifayət qədər maye, axan bir xəmirdir.

Çörək qabını bitki yağı ilə yağladığınızdan əmin olun və içinə xəmiri tökün. Alternativ olaraq yumşaq kərə yağı istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə əlavə olaraq səthini buğda unu ilə səpin (həddindən artıq silkələyin). Bir çörək yeməyi hazırlamaq üçün bu üsula "Fransız köynəyi" deyilir.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada bir Braziliya havuç tortunu təxminən 50 dəqiqə bişiririk. Bundan sonra sobanı söndürün və çörək bişirmə qapısının başqa 10 dəqiqə bağlanmasına icazə verin.Çörək bişirmə müddətinin reseptdə göstəriləndən çox fərqli ola biləcəyini başa düşmək çox vacibdir! Bu, yalnız sobadan (qaz, alt istilik, konveksiya olmadan, elektrikli ola bilər) deyil, həm də təbiətindən, həm də çörək qabının ölçüsündən asılıdır.

Hazır havuç tortunu kalıbdan çıxarırıq və tamamilə sərinləyin. Buzlama şəkəri ilə çiləyin və ya şokolad buzlanma ilə tökün.

Çalışın: bu, ilk dəfə sizi qazanacaq çox dadlı, zərif və ətirli ev tortu. Sağlamlıq üçün bişirin və yeməkdən ləzzət alın, dostlar!

Pişirmə addımları

Bir qarışdırıcıda yerkökü doğrayın (və ya qızartın).

Yerkökü bitki yağı, darçın, vanil şəkər və duz ilə birləşdirin və qarışdırın.

Havuç kütləsinə un, şəkər, yumurta, qabartma tozu və xama soda əlavə edin.

Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın, qəhvəyi-narıncı orta qalın bir xəmir alırsınız.

Hamuru kalıplara və ya bir formada düzün və sobada havuç keklerini tenderə qədər 200 dərəcəlik bir temperaturda bişirin.

Hamurda qoz əlavə edilən yerkökü muffins xüsusilə dadlıdır.

Kuboklarda yerkökü: dadlı və sağlam!

Yerkökü olan muffins tez bişirilir, buna görə kök məhsulu demək olar ki, bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

Yerkökü pəhriz lifi, beta-karotin - provitamin A, amin turşuları və B qrup vitaminləri ilə zəngindir.

Bu portağal meyvəsi var unikal keyfiyyət - istilik müalicəsi zamanı antioksidantların miqdarını 3 qat artır.

Buna görə, yerkökü keklerini yemək yalnız çox dadlı deyil, həm də faydalıdır.

Hamurda təzə suyu hazırladıqdan sonra qalan kiçik nazik dilimlərə doğranmış yerkökü və hətta yerkökü tortu əlavə edə bilərsiniz.

Bu cür bişmiş malların yavaş bir sobada, mikrodalğalı sobada və sobada bişirilməsi eyni dərəcədə rahatdır. Bir forma olaraq kağız və silikon, həmçinin folqa qəliblər, keramika fincanları və standart qablar - metal, gil, şüşə uyğun gəlir.

Kişmiş havuç xəmirləri

Yerkökü ilə hazırlanan muffins təkcə incə dadı və zəngin aromatı ilə deyil, həm də parlaq sarı rəngdə, günəşli, rəngli bir şəkildə deyilə bilər.

Eyni zamanda, testin tərkibinin belə bir faydalı, lakin sevilməyən yerkökü olduğunu təxmin etmək demək olar ki, mümkün deyil. Xüsusilə digər yeməklərdə olduqca tanınan bir kişmiş ilə maska ​​etsəniz.

Tərkibi

Yeməklər: Avropa yeməyi növü: xəmirlər Hazırlanması üsulu: sobada Porsiyalar: 4-5 40 dəq

• şirəli yerkökü - 1-2 ədəd.
• yumurta - 2 ədəd.
• bitki yağı (iysiz) - 140 ml
• şəkər - 75 q
• çörək pudrası - 2 tsp.
• buğda unu - 180 q
• toxumsuz kişmiş - 25 q.

Pişirmə üsulu:

Homojen bir qarışıq alınana qədər onları canlandırın.

Unu incə bir ələkdən süzün və çörək pudrası ilə birlikdə diqqətlə xəmirə daxil olun.

Hamarlanana qədər qarışdırın.

Yerkökü qızartın. Bu vəziyyətdə, həm kiçik, həm də böyükləri olan bir graterdən istifadə edə bilərsiniz. Hamısı, yerkökünün testdə görünməsini istəməyinizdən və ya maska ​​vurmağa çalışmağınızdan asılıdır.

Qızardılmış yerkökü xəmirə qarışdırın. Ardıcıllığa görə, çox qalın deyil, buna görə də bunu etmək asan olacaq.

Daha əvvəl yuyun, sonra qaynar suya tökün və ya 8-10 dəqiqə şirin çayda isladın. Yumşaldılmış kişmişi qurutun və yerkökü izlədikdən sonra keks qabına qoyun.

Qarışdırın. Daha güclü bir ləzzət üçün xəmirə bıçağın ucunda vanillin əlavə edə bilərsiniz.

Bitmiş xəmiri bitki yağı ilə yağlanmış qəliblərə bölün, hər birini 2/3-dən çox olmamaqla doldurun.

Muffinləri 180 dərəcədə təxminən 25 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bir taxta çubuqla yoxlayın.

Yavaş-yavaş bişmiş havuç və narıncı muffin

Sadə və dadlı bir fincan tortu minimum səylə hazırlanır.

Bunun üçün maddələr axşam saatlarında çoxlu çörək qabına qoyulur və səhər yeməyi üçün isti təzə xəmir almaq üçün yemək vaxtını təyin edin.

• havuç - 3 miqdar, orta ölçülü, şirəli
• portağal - 1 əd., böyük, şirin
• bir stəkan buğda unu
• şəkər - ½ osh qaşığı.
• yumurta - 2 ədəd.
• qoz - 10-12 əd.
• 1,5-2 osh qaşığı toz şəkər
• çörək pudrası - 1,5 tsp

Yemək bişirmə:

1. Bir qarışdırıcıda yerkökü və soyulmuş portağal doğrayın. Maye bir kartof püresi çıxacaq.
2. Yumurtaları şəkərlə döyün, kartof püresi tökün və qarışdırın.
3. Un və qabartma tozu əlavə edin, qoz-fındıq əlavə edin və hamur yoğurun.
4. Maye olduğu ortaya çıxsa, bir az daha un əlavə edə bilərsiniz.
5. Multikooker qabını kərə yağı - ərinmiş qaymaqlı və ya iysiz bitki ilə yağlayın, unu bir az səpin və xəmiri tökün.
6. Müvafiq rejimlə təxminən bir saat bişirin. Adətən multikookerlərdə "Pişirmə" proqramı olur.
7. Portağal buzlu şəkər ilə yerkökü-qozlu yumurtanı səpin.

Limon və qoz-fındıq ilə lenten resepti

Toxum və qoz-fındıq olan bir yerkökü-limon tortu yumurta, yağsız və heyvan məhsulları olmadan hazırlanır.

Zərif bir turşuluqla kəskin sitrus qoxusu və dadı var.

İçəridə, bişmiş mallar nəmdir - bu normaldır, çünki meyvələr çoxlu su verir.

Sizə lazım olacaq:

• yerkökü - 2 ədəd.
• portağal - 1 ədəd.
• limon - 1 ədəd.
• banan - 1 ədəd.
• balqabaq - 200 q
• çeşidli qoz-fındıq - ½ tbsp.
• soyulmuş balqabaq toxumu - ½ osh qaşığı.
• bir stəkan un və şəkər, bir az daha çox un tələb oluna bilər
• güclü sitrus içki, Cointreau növü - 2 osh qaşığı. l
• çörək pudrası - 2 tsp

Addım-addım bişirmə:

1. Bütün meyvələri, balqabaq və yerkökü püresi qədər bir qarışdırıcıda döyün. Eyni zamanda, sitrus meyvələrini soymaq lazım deyil, yalnız toxumları çıxarın. İçkiyə tökün.
2. Fındıq və toxumları doğrayın (çiləmə üçün bir neçə fındıq qoyun), şəkər püresi ilə tökün və yenidən döyün.
3. Un və qabartma tozu biraz əlavə edin.
4. Silikon kalıplarda sobada ən yaxşı bişirin.
5. Çınqıl qoz-fındıq ilə qarnir.

Lazım olacaq:

• 2 böyük kök tərəvəz yerkökü
• kəsmik - 200 q
• xama - 50 q
• kərə yağı - 150 q
• yumurta - 2 ədəd.
• şəkər - ½ osh qaşığı.
• un - 180-220g
• 1 limondan suyu və zesti,
• toz şəkər - 5 osh qaşığı. l
• yumurta ağ - 1 ədəd.
• çörək pudrası - 2 tsp

Pişirmə sadədir:

1. Yumurta, şəkər və xama ilə taxta qaşıq və ya spatula ilə kəsmik doğrayın.
2. Ərinmiş kərə yağı tökün, qızardılmış yerkökü əlavə edin və qarışdırın.
3. Un əlavə edib xəmir yoğurun.
4. Çörək bişirmək.
5. Məhsullar bişirildikdə, limon suyunu hamar, toz şəkər və yumurta ağı ilə döymək lazımdır. Süzmə şəkərini çox nazik, limon suyu isə çox qalınlığa əlavə etməklə şirənin qalınlığını tənzimləmək lazımdır.
6. Parıltı isti məhsullara tətbiq olunur və isti, geniş bir bıçaqla hamarlanır.

Komponentlər

• yerkökü - 3 ədəd.
• bir stəkan qarğıdalı və buğda unu qarışığı (qarğıdalı bir az daha)
• şəkər - 1,3 osh qaşığı.
• Rafine bitki yağı - 2/3 osh qaşığı.
• yumurta - 4 ədəd.
• toz şəkər - 4 osh qaşığı. l
• yumurta ağ - 2 əd.
• çörək pudrası -10 q
• duz.

Pişirmə mərhələləri:

1. Yerkökü qızartın. Yüngülcə sıxın və ayrıca suyu toplayın.
2. Yumurtaları şəkər və duz ilə döyün.
3. Havuç və yumurta kütləsini birləşdirin, yağ tökün, qarışdırın, un və qabartma tozu əlavə edin.
4. Buruq kalıplara tökün, onları 2/3 doldurun və bişirin.
5. Bu kekler ən yaxşı sobada bişirilir.
6. Parıldamaq üçün toz şəkərini protein, "rəngli" yerkökü suyu ilə doğrayın.
7. Bir fırça ilə isti əşyalara parıltı tətbiq edin.

Yulaf ezmesi PP kubokları

Bu reseptə görə, hər kəs havuç xəmirlərindən - Veganlar, oruc tutmaq, arıqlamaq və sadəcə düzgün bəslənmə və sağlam həyat tərzi prinsiplərinə riayət edə bilər.

Bal ilə yulaf ezmesi və yerkökü muffins - arıqlamaq üçün bir pəhriz seçimi və nəinki onların kalori miqdarı yalnız 180 kkaldır!

• havuç tortu - 2 osh qaşığı.
• grated alma - 1 osh qaşığı.
• banan - ½ ədəd
• yarım stəkan buğda unu
• yulaf ezmesi - ½ osh qaşığı.
• buğda kəpəyi - ¼ st.
• bal - 3 osh qaşığı. l
• çörək pudrası.
• bəzək üçün qoz-fındıq.

Yerkökü Şokolad Muffins

Bir şokolad notu ilə qeyri-adi bitki pastası qonaqları təəccübləndirəcək və evdə hazırlanacaq.

• yerkökü - 2 ədəd.
• çuğundur - 1 ədəd. kiçik
• un - 200 q
• şəkər - 200 q
• 3 toyuq böyük yumurta
• bitki yağı - 1/2 osh qaşığı.
• qaranlıq və ağ şokolad - hər biri 50 q
• kokos lopası
• vanillin - bıçağın ucunda
• 1 tsp bir təpə çörək pudrası ilə.

Zəncəfil və darçın ilə banan yerkökü kuboku

Ətirli, yüngül nəmli bir kisə hər kəsə müraciət edəcəkdir.

Çox sadə hazırlanır və ucuzdur.

• havuç tortu - 200 q
• yetişmiş banan - 2 ədəd.
• 2 yumurta
• un - 1 osh qaşığı.
• şəkər - 2/3 Art.
• kişmiş - 1/3 osh qaşığı.
• şəkərli meyvə - 1/3 Art.
• torpaq zəncəfili - 1 tsp
• darçın - 1 tsp
• vanillin - bir az
• 15 q qabartma tozu.

Kefir üçün sadə bir resept

Bu reseptlə bişirmək çox sadədir.

Nəticə hətta təcrübəsiz bir xəmir aşbazını sevindirəcəkdir.

Şirəli haşhaş toxumu doldurulması meyvə və tərəvəz doldurucusuna yaxşı bitişir.

İsterseniz doldurmadan edə bilərsiniz və ya hər hansı digər ilə əvəz edə bilərsiniz - curd, alma və ya sadəcə bir parça şokolad - bu da ləzzətli olacaqdır.

• 2 böyük alma və yerkökü,
• bir stəkan şəkər, nə qədər un
• yarım fincan kefir və irmik
• xaşxaş - 50 q
• kərə yağı - 100 q
• toz şəkər - 3 osh qaşığı. l
• qoz və ya başqa bir qoz-fındıq əzilmiş - 3 osh qaşığı. l
• çörək pudrası - yarım torba (10 q)

Asanlaşdırın:

1. Kefir ilə irmik tökün və şişmək üçün bir saat buraxın.
2. Yarım saat ərzində haşhaş üzərində qaynar su tökün.
3. Bir qarışdırıcıda soyulmuş və yuyulmuş meyvələrdən yerkökü və alma püresi hazırlayın.
4. Yumurtanı şəkərlə doğrayın, kartof püresi tökün.
5. Kartof püresi, yumurta və kefir qarışdırın.
6. Un, qabartma tozu əlavə edin və hamur yoğurun.
7. Xaşxaş toxumlarını sıxın, ərinmiş yağ, buzlanma şəkəri və qoz-fındıq ilə qarışdırın.
8. Havuç və alma xəmirinin üçdə birini qəlibə tökün, bir qaşıq haşhaş toxumu doldurması qoyun, hamurun üçdə birini qoyun. Kalıbın üçdə biri boş qalmalıdır, buna görə məhsul yüksəlir.
9. Qalanları kimi doldurma ilə yerkökü stəkanlarını bişirin - 170-180 dərəcə, 20 dəqiqədən yarım saata qədər.

Ev sahibəsinə qeyd:

• Muffins kalıplardan yalnız tam soyuduqdan sonra çıxarılmalıdır.
• Yaxşı olar ki, bişirildikləri yerdə - menteşəli qapağı olan yavaş bir sobada, mikrodalğalı sobada və ya qapısı açıq olan sobada sərinləsin.
• Xəmiri tez yoğurun, kalıplara töküldükdən dərhal sonra, sübut etmədən bişirin.
• Cupcakes yüksək temperatur sevir.
• Pişirməyə hazırlıq bir kibrit və ya taxta toxuculuq iynəsi ilə yoxlanılır.

Yerkökü kuboku üçün maddələr:

• Buğda unu / Un - 200 q
• Şəkər - 150 q
• Yerkökü (2 kiçik) - 180 q
• Zeytun yağı - 140 ml
• Kişmiş (yüngül (qaranlıq idim) - 50 q.)
• Qoz - 75 q
• Soda - 1 tsp.
• Toyuq yumurtası (böyük, kiçiksə, onda 3 əd.) - 2 əd.

Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 12

"Yerkökü kuboku" resepti:

Fındıqları bıçaqla doğrayın və quru bir qabda yüngülcə qızardın.
Yaxşı yuyun və soyuducuya atın ki, su yaxşı şüşəlidir.
Soyulmuş yerkökü orta bir qızartma qabına qızartın, çox şirəli olarsa, artıq suyu sıxın.

Yumurtaları şəkərlə döyün (mən Mistraldan qəhvəyi demerara şəkər istifadə etdim). Zeytun yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Unu soda ilə süzün. Tədricən un əlavə edin, vahid bir xəmir yoğurun.

Xəmirə qızardılmış yerkökü, qoz-fındıq, kişmiş əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Kalıpları (ya da böyük bir) yağla yağlamaq və ya perqament kağızı ilə düzmək yaxşıdır. Formaları 2/3 nisbətində doldurun və hamuru bərabər paylayın.
180 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Vaxt formadan asılıdır: biri böyükdürsə, 40-45 dəqiqə, kiçik olsa təxminən 30 dəqiqə. Taxta bir diş çubuğu ilə yoxlamaq istəyi.
Bitmiş kəpəkləri toz şəkər və ya qarnir çırpılmış qaymaqla səpin.

Qoz əvəzinə bir qarışıq əlavə etsəniz bişirmə daha dadlı olacaq: fındıq, anakardiya və fıstıq.
İştahsızlıq!

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Bişmişdən "Yerkökü kuboku" şəkilləri (5)

Şərhlər və rəylər

18 Noyabr 2018 ylukovska #

9 sentyabr 2016 matanyan #

25 oktyabr 2016 AlenkaV # (resept müəllifi)

1 oktyabr 2015 alice pya #

6 oktyabr 2015 AlenkaV # (resept müəllifi)

18 sentyabr 2015 Yael #

6 oktyabr 2015 AlenkaV # (resept müəllifi)

14 sentyabr 2015 Weevil #

6 oktyabr 2015 AlenkaV # (resept müəllifi)

19 Fevral 2015 Bunny Oxy #

20 Fevral 2015 AlenkaV # (resept müəllifi)

14 oktyabr 2014 felix032 #

16 Oktyabr 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

18 Noyabr 2014 Violl #

18 Noyabr 2014 felix032 #

8 oktyabr 2014-cü il Zhmenka AI #

8 oktyabr 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

26 sentyabr 2014 Violl #

27 sentyabr 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

26 sentyabr 2014 Olga Pokusaeva #

26 sentyabr 2014 Violl #

26 sentyabr 2014 Olga Pokusaeva #

26 sentyabr 2014 Violl #

26 sentyabr 2014 Olga Pokusaeva #

27 sentyabr 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

30 dekabr 2014 Evrazhka Lapchataya #

30 dekabr 2014 Olga Pokusaeva #

30 dekabr 2014 Evrazhka Lapchataya #

30 dekabr 2014 Evrazhka Lapchataya #

17 aprel 2014 Tamusya #

17 aprel 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

17 aprel 2014 Halynka #

17 aprel 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

7 aprel 2014-cü il

8 aprel 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

26 Mart 2014 veronika1910 #

26 Mart 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

21 Fevral 2014 barca #

21 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

21 Fevral 2014 barca #

21 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

22 Fevral 2014 barca #

22 fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

23 Fevral 2014-cü il

12 Fevral 2014 paciuczok #

13 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

11 Fevral 2014 moruq-Kalinka #

11 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

9 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

8 Fevral 2014 felix032 #

8 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

8 Fevral 2014 lagoon #

8 Fevral 2014 AlenkaV # (resept müəllifi)

Klassik yerkökü tortu resepti

Hər yeməyi kimi, bir yerkökü tortu da ilk dəfə bişirilən klassik reseptə malikdir. Bu pasta, yerkökü verən inanılmaz narıncı rəngə malikdir. Sadəcə parçalara kəsilə bilər və ya bir grater üzərində ovuşdurula bilər. Sağlam suyu hazırladıqdan sonra qalan tort da uyğundur.

Yerkökü görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.

Klassik reseptə görə bir yerkökü tortu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• grated yerkökü - 2 stəkan, bunun üçün 2 böyük yerkökü,
• mükafat unu - təxminən 300 q,
• toyuq yumurtası - 2 əd.,
• kərə yağı - 150 q,
• duz - 0,5 tsp
• soda - üstü olmayan 1 çay qaşığı.

Xəmirləri dadlı və ətirli etmək üçün bir çay qaşığı vanil şəkərini, həmçinin yer darçınını əlavə edə bilərsiniz.