Tip 2 diabet üçün oruc günləri: məqbul bir menyu və diyet terapiyası

İlk gün xiyar. Ayrıca, hipertansiyon, sidik sisteminin xəstəlikləri və şəkərli diabet ilə müşayiət olunan piylənmə üçün diyetə xiyar oruc günlərinin daxil edilməsi tövsiyə olunur.

Bir xiyar oruc tutan gün üçün 1,5 kq təzə xiyar lazımdır. Gündə 5-6 dəfə duz olmadan yemək lazımdır.

Ayrıca, diabet xəstəliyi ilə kefir oruc günləri təşkil edə bilərsiniz. Sidik sistemi, ateroskleroz, hipertansiyon və piylənmə ilə əlaqəli diabet hallarında da təsirli olacaqdır.

Kefir oruc tutan günlərdə 1,5 litr az yağlı kefirə ehtiyacınız olacaq. Gün ərzində 5-6 dəfə içmək lazımdır.

Qıvrım oruc tutan gün diabet xəstəliyinin müalicəsində köməkçi ateroskleroz, qan dövranı pozğunluğu, piylənmə, hipertansiyon kimi xəstəliklərdir. Südlü oruc günləri üçün 1/2 kq az yağlı kəsmik və 1 litr maye (az yağlı süd, kefir, vəhşi gülün bulyonu və ya hətta çay) lazımdır.

Suda bişmiş yulaf ezmesi istifadə edildiyi bir oruc, şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanların bədəninə müalicəvi təsir göstərir, eyni zamanda müşayiət olunan ateroskleroz, piylənmə və müxtəlif metabolik xəstəliklərdir.

Su günündə yulaf ezmesi ilə oruc tutmaq üçün 700 qr bu sıyıq lazımdır. Gün ərzində 5-6 qəbulda yemək lazımdır. 1-2 stəkan yabanı gül bulyonuna da icazə verilir.

Meyvə oruc günləri şəkərli diabet, müşayiət olunan qan dövranı pozğunluqları, hipertansiyon, ateroskleroz, piylənmə və sidik sisteminin pozğunluqları üçün çox faydalıdır. Meyvə oruc günləri üçün 1,5 kq təzə nişastalı olmayan meyvələrə ehtiyacınız olacaq. Gün ərzində onları 5-6 qəbulda yemək lazımdır. Az yağlı xama əlavə etmək mümkündür.

Tərəvəz oruc günləri haqqında demək lazımdır. Bunlar diabet, sidik sisteminin əlaqəli xəstəlikləri, həzm sisteminin xəstəlikləri, ateroskleroz, piylənmə, hipertansiyon müalicəsində istifadə olunur. Tərəvəz oruc günləri keçirmək üçün 1-1,5 kq təzə nişastalı olmayan tərəvəz lazımdır. Gün ərzində onları 5-6 qəbulda yemək lazımdır. Az miqdarda bitki yağı və ya az yağlı xama əlavə etmək mümkündür. Duz xaric olunur.

Meyvə və tərəvəz oruc günləri böyük əhəmiyyət daşıyır. Bu vəziyyətdə müxtəlif meyvə və tərəvəz birləşmələri istifadə olunur. Az miqdarda bitki yağı və ya az yağlı xama istifadə etmək mümkündür. Duz istisna edilməlidir.

Ət oruc tutan günlər şəkərli diabet, eyni zamanda qan dövranı pozğunluğu, piylənmə, ateroskleroz üçün istifadə olunur. Ətli oruc günləri üçün 400 qr yağsız ət lazımdır. Gün ərzində 5-6 qəbulda yemək lazımdır. Duz istisna edilməlidir. Yeməklərin hər birinə (ət) 100 qr nişastalı olmayan tərəvəz əlavə etmək mümkündür.

Balıq oruc günlərindən də istifadə etmək mümkündür. Bunlar şəkərli diabet, yoluxucu piylənmə, həzm sisteminin xəstəlikləri, qan dövranı pozğunluqları, aterosklerozun müalicəsində istifadə olunur. Balıq istirahət günləri keçirmək üçün gün ərzində 5-6 qəbula 500 qr az yağlı balıq bölmək lazımdır. Bəlkə də balığın tərəvəz ilə birləşməsi (hər yeməklə 100 qr nişastalı olmayan tərəvəz). Duz istisna edilməlidir. 2 stəkan yabanı gül bulyonuna icazə verilir.

Şirəli oruc günləri böyük əhəmiyyət daşıyır. Bunlar şəkərli diabet, yoluxucu qan dövranı pozğunluqları, piylənmə, həzm və sidik sistemlərinin xəstəliklərinin müalicəsində geniş istifadə olunur. Şirəli günlərdə gün ərzində 5-6 qəbul üçün 1 litr seyreltilmiş suya (3 hissə suyu və 1 hissə su) ehtiyacınız olacaq.

Piylənmədə diabet üçün diet terapiyasının prinsipləri

Diabetdə kilo itkisi yalnız bir kosmetik qüsurun aradan qaldırılması deyil, həm də əsas xəstəliyin ağır gedişatının qarşısının alınması, ağırlaşmaların riskini azaldır. Diabetdə pozulmuş maddələr mübadiləsi, qaraciyərdə yağların, dərialtı yağların yığılmasına gətirib çıxarır, toxuma insulin müqavimətini artırır.

Piylənmə zamanı qanda artıq olan yağ turşuları insulinin qaraciyər hüceyrələrinə bağlanmasına mane olur. Eyni zamanda qanda insulinin konsentrasiyası yüksəlir. İnsulinin artıq olması səbəbindən hüceyrə reseptorları tıxanır və həssaslığını itirir. Qaraciyərdə glikogen mağazalarından qlükoza istehsalı artır.

Bundan əlavə, pulsuz yağ turşuları əzələ qlükoza alışını azaldır və pankreasdakı beta hüceyrələrin məhv olmasına kömək edir. Beləliklə, kilo vermək diabetin müalicəsində vacib şərtdir.

Bədən çəkisinin 7-10% azalması ilə bədəndə belə dəyişikliklər olur:

• Artan qan təzyiqi azalır, antihipertenziv dərmanlara ehtiyac azalır.
• Karbohidrat mübadiləsi yaxşılaşır - oruclu qlükoza və yeməkdən iki saat sonra, glisated hemoglobin tərkibi.
• Yağ metabolizmi normallaşdırılır: ümumi xolesterolun tərkibi azalır, aşağı və yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin nisbəti normala gəlir.
• Kilo itkisi ilə ömür uzunluğu artır, xərçəng inkişaf riski azalır.

Diabetes mellitusda çəki azaltmaq üçün diyet terapiyası dərman müalicəsi və dozalı fiziki fəaliyyət ilə birlikdə istifadə olunur. Düzgün qidalanma üçün açıq bir ehtiyaca baxmayaraq, araşdırmalara görə, diabet xəstələrinin yalnız 7% -i qaydalara ciddi riayət edir.

Və əksəriyyət üçün diyetə həddindən artıq yüksək kalorili, yüksək miqdarda heyvan yağları olan qidalar daxildir. Eyni zamanda, əsas lif və vitaminlər azdır. Düzgün təşkil edilmiş qidalanma xəstələrin həyat keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər.

Artan bədən çəkisi olan diabet xəstələri üçün pəhrizin əsas prinsipləri:

1. Kalori qəbulunu 1700 - 1800 kkal səviyyəsinə qədər azaltmaq (əsas maddələr mübadiləsini nəzərə alaraq hesablama fərdi olmalıdır).
2. Pəhrizdən asanlıqla həzm edilə bilən karbohidratları xaric edin: şəkər və tərkibindəki bütün məhsullar, çörəyi 100 - 150 q azaldın.
3. Şəkər əvəzinə əvəzedicilər istifadə edin, steviya, Xylitol və ya Aspartam ekstraktlarını istifadə etmək daha yaxşıdır.
4. Pəhrizdə heyvan yağlarını azaldın. Qida mərkəzinin həyəcanlılığını azaldan və uzun müddət doyma hissi verən bitki yağlarına üstünlük verin.
5. Pişirmə zamanı yeməyi duz etməyin. Hazır yeməyə gündə 5 - 7 q əlavə edə bilərsiniz.
6. İştahı artıran qidaları istehlak etməyin: ət, balıq və göbələk balığı, turşu, marinadlar, qəlyanaltılar, hisə verilmiş qidalar, spirtli içkilər.

Zülal qidaları kifayət qədər miqdarda istehlak edilməlidir. Kilolu olma üçün ən dəyərli protein mənbələri balıq, dəniz məhsulları, yumurta ağları, az yağlı kəsmik, turş südlü içkilər və az yağlı ətdir.

Menyuda mütləq tərəvəz olmalıdır, tercihen təzə yarpaqlı göyərti ilə bitki yağı ilə tökülmüş salat şəklində. Tərəvəz və meyvələrdən olan pəhriz lifləri doyma hissi yaradır və artıq xolesterol, qlükoza və metabolik məhsulların aradan qaldırılmasına kömək edir. Kəpək yeməyini dənli bitkilər, şirələr və turş südlü içkilərə əlavə edərək əlavə edə bilərsiniz.

Lipotrop təsir göstərən məhsullar qaraciyərdəki yağ anbarlarını azaldır, tərkibindəki metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. Bunlara: kəsmik, soya, süd, yulaf ezmesi, qoz-fındıq. Menyuda qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bitki yağları və balıqları daxil etməlisiniz.

Yemək altı dəfə olmalıdır. Ümumi kalorili qidaların paylanması: səhər yeməyi üçün 20%, qəlyanaltı 10%, nahar 40%, ikinci qəlyanaltı 10%, şam yeməyi 20%.

Yağ mağazalarını azaltmaq üçün aşağı kalorili oruc günləri tövsiyə olunur.

Diabetdə kilo itkisi fizioloji ehtiyaclardan alınan kalorili qəbulun 40% azalması ilə həyata keçirilir. Bu 500 ilə 1000 kkal arasında dəyişə bilər. Məsələn, düsturla təyin olunan bazal metabolik sürət 2500 kkal idi.

Hesablama 2500 -40% = 1500 kkal. 1200-dən aşağıda, metabolik proseslərin yavaşlaması səbəbindən kalorilərin azaldılması tövsiyə edilmir.

Gəzinti, terapevtik məşqlər, üzgüçülük ilə birlikdə bir pəhriz həftədə çəkisini orta hesabla 500 q-dan 1 kq-a salmalıdır. Bu temp optimaldır, çünki bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırır və metabolizmanın yeni səviyyəsinə uyğunlaşmağa imkan verir.

Daha sürətli çəki azaldıla bilməz, çünki pəhrizdə kəskin bir məhdudiyyət şəkər səviyyəsinin aşağı düşməsi, yorğunluq, baş ağrısı, qəbizlik şəklində mənfi reaksiyalara səbəb olur. Əgər çəki çox yavaşca azalırsa və həftədə 500 qr-dan az olursa, oruc tutma günləri göstərilir.

Diabetli xəstələrin müalicəsində pəhrizin enerji dəyəri 500 - 800 kkal olan aşağı kalorili günlər keçir.

Oruc günlərinin növləri:

1. Zülal: ət, süd, duz, kefir, balıq.
2. Karbohidratlar: yulaf, alma, tərəvəz.
3. Yağ: xama (nadir hallarda diabet üçün istifadə olunur).

Zülal məhsulları şəkərli diabet xəstələri üçün qlükoza və insulin səviyyəsini azaltmaq, iştahı azaltmaq üçün göstərilir, asanlıqla doyur və oruc tutan günlər asanlıqla onlara verilir. Zülal oruc günlərinin keçirilməsinin bir əks göstərişi böyrək xəstəliyi, diabetik nefropatiyadır. Böyrək patologiyası ilə heyvan zülalının tərkibini azaltmaq tövsiyə olunur. Lazım gələrsə, soya ət və ya tofu ilə əvəz edilə bilər.

Ət günü: bunun üçün hinduşka, toyuq, mal əti, dana ətindən 400 qr qaynatmaq lazımdır. Buxarlamaq daha yaxşıdır, duz əlavə edilə bilməz. Bu miqdar mütəmadi olaraq 5 dəfə yeyilməlidir. Gut günlərini gut ilə keçirmək qadağandır.

Bir curd günü aparmaq üçün 500 qr az yağlı kəsmik lazımdır. Evdə özünüzdə kefir kəsmik bişirmək tövsiyə olunur. Gündə beş dəfə şəkər və ya xama olmadan 100 qr kəsmik yemək lazımdır. Çay və ya qızılgül infüzyonu içməyə icazə verilir. Curd oruc günləri, baş verən ateroskleroz, ürək çatışmazlığı, qaraciyər və safra yolları xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.

Variantlardan biri olaraq Yarotskiy diyetində oruc günləri istifadə edilə bilər. 300 qr kəsmikdən əlavə, bir litr süd və ya kefir istifadə edir. Gündə dörd yemək, 100 qr kəsmik və 15 q xama içə bilərsiniz. Bundan əlavə, bir bulyon yabanı gül və ya zəif çaydan icazə verilir.

Bir süd günü 5 qəbula bölünərək 1,5 litr süd sərf olunur. Südün əvəzinə qatıq, kefir, az yağlı fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya qatıq istifadə edə bilərsiniz.

Balıq oruc günü, az yağlı çay və ya dəniz balığını bişirmək lazımdır: pike perch, zəfəran cod, pike, cod, hake, pollock və navaga. Duz istifadə etmədən qaynadılmış balıq beş mərhələyə bölünür. Gündə balığın ümumi çəkisi 500 qr. Çiçəklənmə şəkərsiz 500 qr hazırlıq miqdarında icazə verilir.

Zülal oruc günləri bağırsaq fəaliyyətinin ləngiməsinə səbəb ola bilər, buna görə 1,5 litr su içmək məsləhət görülür. Qəbizliyə meyllisinizsə, bir qaşıq buxarda hazırlanmış yulaf və ya buğda kəpək əlavə edə bilərsiniz.

Diabet üçün karbohidrat günləri belə məhsullarda həyata keçirilə bilər:

• Su, yağ, şəkər və ya duz olmadan bişirilmiş sıyıq.
• Meyvə və ya meyvə şirələri, salatlar.
• Tərəvəz salatları və şirələr.

Taxıl üçün yulaf və ya qarabaşaq yarması istifadə olunur (o, taxıl deyil, qırıq deyil). Sıyıq su üzərində bişirilə bilər və ya gecə üçün qaynar su ilə bir termosda taxıl tökülür. Boşaltmaq üçün bir stəkan taxıl istifadə olunur. Bütün sıyıq 5-6 bərabər hissəyə bölünür. Çay və sıyıq ilə vəhşi gül sıyıqlarını içə bilərsiniz.

Meyvə günlərində şəkərsiz alma, şaftalı, ərik və sitrus meyvələrindən istifadə olunur. Gün ərzində 6 porsiyona bölünmüş 1,5 kq yemək lazımdır.

Ayda birdən çox meyvə günü tövsiyə edilmir, çünki fruktoza, udma üçün insulin tələb etməməsinə baxmayaraq, yağ və karbohidrat maddələr mübadiləsini pozmaq xüsusiyyətinə malikdir. Dekompensasiya olunmuş diabet ilə bu növ boşaltma istifadə edilmir.

Şirənin oruc günləri tərəvəz, meyvə və otlardan təzə sıxılmış şirələrə, həmçinin qarışıqlarına sərf olunur. Üzüm, banan, çuğundurdan başqa istənilən birləşməni istifadə edə bilərsiniz.

Şəkərli diabetdə sərxoş olan şirənin həcmi təxminən 600 ml olmalıdır, ona 800 ml qızılgül bulyonu əlavə olunur. Şirəli oruc günü bütün xəstələr tərəfindən qəbul edilmir, aclıq hissi ola bilər. Yoluxucu xəstəliklər üçün göstərilir: gut, urolitiyaz, hipertansiyon, hepatit və yağlı qaraciyər.

Tərəvəz günləri təzə salatlara sərf olunur. Bunu etmək üçün 1,5 kq tərəvəz lazımdır: kələm, yerkökü, pomidor, zucchini, otlar, kahı. Bir görünüş və ya bir neçə istifadə edə bilərsiniz. Salataya bir çay qaşığı bitki yağı, tercihen zeytun əlavə etməyə icazə verilir.

Şəkərli diabet üçün yağlı oruc günləri məhduddur. Bir seçim xama. Tutması üçün, bir anda 80 qr olan 15% yağ tərkibi olan təzə xama istifadə olunur, cəmi bir gündə 400 q yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, 2 stəkan bir qızılgül bulyonunu içə bilərsiniz.

Müxtəlif qrupların məhsullarının birləşdirildiyi oruc günləri üçün seçimlər var:

• Ət və tərəvəz salatları (350 q ət və 500 g salat).
• Balıq və tərəvəz (400 qr balıq və 500 q salat).
• Kəsmik pendir və meyvələr (400 qr kəsmik və 400 q meyvə).
• Sıyıq və kefir (100 qr dənli bitki və 750 ml kefir).

Qarışıq oruc günləri daha yaxşı tolere edilir, ancaq bir məhsul tərəfindən həyata keçirilənlər metabolizmanı sürətləndirmək üçün daha təsirli sayılır. Pəhrizdə bu cür dəyişikliklər "qida zigzagı" yaradan və bədəndən artıq yağların parçalanmasını və aradan qaldırılmasını sürətləndirir.

Oruc günləri keçirmədən əvvəl, şəkərin azaldılması üçün dərmanların dozası ilə əlaqədar endokrinoloqun tövsiyələrini almaq lazımdır. Gün ərzində boş bir mədədə və yeməkdən iki saat sonra qanda qlükoza səviyyəsini nəzarət etmək lazımdır. Qlükoza tövsiyə olunan göstəricidən aşağı düşməsinə icazə verməyin.

Yeməkləri boşaltma həyata keçirildiyi gün fiziki fəaliyyətdən imtina etmək lazımdır, yalnız yavaş gəzintilərə icazə verilir. Yanınızda şəkər və ya konfet olmalıdır ki, başgicəllənmə və zəifliklə qlükoza səviyyəsini artırasınız.

Oruc günlərinin tezliyini həkiminiz müəyyənləşdirməlidir. Adətən həftədə bir oruc günü təyin olunur ki, bu da həftə sonu ilə yaxşı birləşdirilir.

Oruc günlərində aclıq narahat ola bilər. Bunu azaltmaq üçün diabet üçün xüsusi nəfəs məşqlərindən istifadə edə bilərsiniz. Bunu həyata keçirmək üçün kürəyinizə uzanmaq, ayaqlarınızı yerə qoymaq, dizlərdə bükmək lazımdır. Bir əlini sinə, digəri mədəyə qoyun. İnhale, mədədə çəkin və sinə çəkin. Ekshalasyonda mədə çıxır və sinə düşür.

Ən azı qırx belə tənəffüs dövrü olmalıdır. Temp hamar, bədəndə gərginlik olmamalıdır. Yeməkdən əvvəl gimnastika edirlər və yemək əvəzinə aclığı azaldırlar. Bu yazıdakı video, diabet üçün bədəni necə boşaltmağı izah edəcəkdir.