Diabet üçün tarixlər

Diabet terapiyasının ayrılmaz bir hissəsi diyetdir. Sağlam bir pəhriz, V. Pevznerin tibbi təsnifatına görə tibbi "Cədvəl № 9" a uyğundur. Pəhriz qidalanma qaydalarına riayət etməklə xəstələr qanda qlükoza səviyyəsini nəzarət altına alır və endokrin patoloji ilə əlaqəli ağır komplikasiyanın inkişafını ləngidirlər.

Menyuda hər hansı bir yeməyi daxil edib etməməyinizi başa düşmək üçün diabet xəstələri məhsulları bir neçə meyara görə qiymətləndirməlidirlər:

• glisemik indeks (GI),
• enerji dəyəri
• qida maddələrinin tərkibi (yağlar, zülallar, karbohidratlar),
• çörək vahidlərinin sayı (XE).

Diabetli tarixlər bütün hesablanmış parametrlər üzrə itirir. Bununla birlikdə, bu meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri və ən son tibbi araşdırmalara görə diabetik menyudan bəzi istisnalara icazə verilir.

Meyvələrin tərkibi və faydaları haqqında

Tarixlər meyvə və ya giləmeyvə üçün tətbiq edilmir. Bu, bir xurma ağacının yeməli meyvəsidir (vurması) - vətəni Fars körfəzinin sahilləri olan tropik meşəli bitki. Yetişmiş meyvə qızıl qəhvəyi rəngə və qırışmış dəriyə malikdir. Rus supermarketlərində "Deglet Nur", "Majul" (və ya "Royal"), "Majhol", "Ajwa" sortlarını tapa bilərsiniz. Qurudulmuş meyvələrə ümumiyyətlə quru meyvələr deyilir.

Xurmanın şübhəsiz sağlamlıq faydaları onların tərkibidir. Əvvəlcə həzm proseslərini normallaşdıran lif, 100 qr. məhsulun qramı 6 qramdır. pəhriz lifi. İkincisi, serotoninin sintezinin mənbəyi olan aromatik alfa amin turşusu L-triptofan - yaxşı yuxu, yaxşı əhval-ruhiyyə və sabit psixoloji vəziyyətə cavabdeh olan hormon.

Üçüncüsü, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdıran glutamik turşu. Dördüncüsü, lipid mübadiləsini tənzimləyən və hüceyrələrin insulinə həssaslığını artıran Omega-3 və Omega-6 yağlı turşular. Xurma meyvələrində çox miqdarda retinol (A vitamini) var. Görmə orqanlarının damarlarını gücləndirən, dərinin bərpası proseslərini normallaşdıran və sağlam saç və dırnaqları dəstəkləyən güclü bir antioksidandır.

Xurmanın tərkibində B qrupundakı yeddi vitamin, bədəndə aşağıdakı vacib funksiyaları yerinə yetirir:

• mərkəzi sinir sisteminin (mərkəzi sinir sisteminin) sabitliyini təmin etmək;
• qan dövranının və beyin dövranının aktivləşdirilməsi,
• ürək fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması
• metabolik proseslərin normallaşdırılması.

Xurma tumurcuqları tərkibində: tiamin (B.)₁), riboflavin (B.)₂), niacin (B₃ və ya PP), kolin (B.)₄), pantotenik turşu (B.)₅), piridoksin (B.)₆), fol turşusu (B.)₉) Xurma meyvələri bədənin sağlam fəaliyyəti üçün zəruri olan mikro və makro elementlərlə zəngindir.

Xurmanın əsas faydalı keyfiyyətləri:

• hemoglobin səviyyəsini artırmaq,
• həzmi yaxşılaşdırmaq,
• toxunulmazlığı artırın
• damar divarlarını gücləndirin, elastikliyini artırın, qan laxtalarının yaranmasının qarşısını alır,
• beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq,
• göz yorğunluğunu aradan qaldırır və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır,
• xərçəng hüceyrələrinin fəaliyyətini maneə törədir,
• hiperkolesterolemiyanın aradan qaldırılmasına kömək edir
• qanaxma diş ətini müalicə edin
• psixo-emosional vəziyyəti sabitləşdirmək,
• kişilərdə erektil qabiliyyəti artırmaq,
• infarktların qarşısını alan vasitələrə aiddir.

Tropik meyvələrin bütün dəyərli xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, zəifləmiş diabetik bir orqanizmə çox fayda gətirə bilər. Bununla birlikdə quru meyvələrin qidalandırıcı xüsusiyyətləri onların istehlakına seçici bir yanaşma tələb edir.

Glisemik indeks

Diabetik bir menyu tərtib edərkən, məhsulların əsas xarakteristikası glisemik indeksdir. GI, orqanizmə daxil olan qidaların parçalanma, ondan qlükoza çıxması və sonradan qana udulması (udma) sürətidir. Məhsul nə qədər yüksək olsa, indekslənir, daha sürətli əmilir və əmələ gələn qlükoza sistem dövranına girir və qlikemiyanın artmasına səbəb olur (şəkər səviyyəsi).

Şəkərli diabetə 0-dan 30-a qədər bir GI olan qidalar icazə verilir, 70-ə qədər bir indeksi olan yemək yeməklə məhdudlaşır. Qadağan olunmuş qidalar kateqoriyasına glisemik indeksi 70-dən çox olanlar daxildir. Xurma gigiyinə gəldikdə, bunlar həqiqi çempionlardır. Təzə meyvələr 70 vahiddə, quru meyvələr 103 və yuxarıdan (müxtəlifliyə görə) indeksləşdirilir. GI meyarına görə, diabetli xəstələrə xurma yeməyə icazə verilmir.

Qidalı maddələr (karbohidratlar, yağlar, zülallar)

Cədvəl 9 nömrəli pəhriz qaydalarına görə, şəkərli diabet xəstələri üçün çox miqdarda sadə karbohidratlar olan qidaları, əks halda monosakkaridləri xaric etmək tövsiyə olunur. Bunlar bədən tərəfindən yavaş həzm olunan kompleks karbohidratlarla əvəz edilməlidir. Xurma tumurcuqlarında 69,6 q. indiki lifin miqdarından 11,6 dəfə çox olan 100 qr başına monosakaridlər.

Karbohidrat komponentinin yarısı meyvə şəkərinə (32,5 q) aiddir. Fruktoza diabet xəstələri üçün daha az təhlükəlidir, çünki onun işlənməsi üçün insulin tələb olunmur. Parçalanma prosesi fermentlərin təsiri altında baş verir və qanda udma yavaşlayır. Buna görə şəkərin dərhal artması baş vermir.

Bununla birlikdə, insulin, fruktoza sərbəst buraxılan qlükoza, həmçinin xurma tərkibindəki saf monosakkaridlərin (qlükoza və saxaroza) hüceyrələrə çatdırılması üçün hələ də zəruridir. Qurudulmuş meyvələri yemək niyyətində, 1-ci tip diabetli bir xəstə əvvəlcə insulin vurması məcburiyyətində qalacaq. Meyvələrdə az miqdarda faydalı protein var, yalnız 2,5 q. / 100 qr. məhsul. Yağlar praktiki olaraq yoxdur (0, 4 qr / 100 qr).

Enerji dəyəri

Tip 2 diabet əksər hallarda piylənmə ilə müşayiət olunur. Xəstələr hər bir məhsulun enerji dəyərini nəzərə alaraq gündəlik kalori qəbulu normalarına ciddi şəkildə əməl etməlidirlər. Pəhrizdən yüksək kalorili qidaların xaric edilməsi tövsiyə olunur. Xurma tumurcuqları karbohidrat məhsulu olduğundan, onların kalori miqdarı olduqca yüksəkdir.

Toxumsuz meyvələrin tərkibində 275 kkal / 100 qr, toxumları ilə - 283 kkal / 100 qr var. Eyni zamanda, fruktoza qlükoza qədər iki qat şirin olduğunu nəzərə alsaq, 100 qram yeyin. bir anda xurma həmişə şirin bir diş ola bilməz və bir meyvənin ortalama kalori miqdarı cəmi 23-25 ​​kkaldır.

Çörək bölmələri

XE, idarə olunan insulinin dozasını düzgün hesablamaq üçün xüsusi olaraq 1-ci diabet xəstələri üçün hazırlanmışdır. 1 XE = 12 qr. qlisemiyanı 2,5 mmol / l artıran saf karbohidratlar. Gündəlik norma 24 çörək vahidi və ya təxminən 300 qramdır. karbohidratlar, bunlardan meyvələrə 2-3 XE sərf etmək tövsiyə olunur. Tarixlərə gəlincə, 1 qr 21 qr. məhsul.

Müqayisə üçün, 100 qram ağırlığında bir alma və ya armudda. eyni sayda çörək vahidi. Bir xurmanın çəkisi 8-10 qramdır. Beləliklə, bir insulin inyeksiyasından sonra şəkərli bir xəstə normanı aşağıdakı düstura görə hesablayaraq xurma yeyə bilər: 2 XE = 25 qr. karbohidratlar = 42 qr. meyvələr ≈ 4 ədəd. ≈ 100 kkal (25 kkal / 1 əd. * 4).

Qısa və ya ultrashort insulinin dozası həkimlə razılaşdırılmalıdır. Tip 2 diabet xəstələrinə nisbətin iki dəfə azaldılması tövsiyə olunur, çünki "şəkər atlaması" vəziyyətində əlavə bir inyeksiya imkanı olmur və hipoglisemik dərman dozasını öz-özünə artırmaq təhlükəsiz ola bilməz.

Düzgün istifadə

Son araşdırmalara görə, endokrinoloqlar və qidalanma mütəxəssisləri şəkərli diabet tarixlərini sinir sisteminin fəaliyyətini, retinopatiyanın və hiperkolesterolemiyanın qarşısının alınması üçün toxunulmazlığı dəstəkləyən bir məhsul olaraq qəbul edirlər. Meyvənin qidalandırıcı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq, onların düzgün istifadə edilməməsi hiperglisemiyanın (qan qlükozasının artması) bir hücumuna səbəb ola bilər. Buna görə diabet xəstələri üçün xurmanın istifadəsi şərtlərini öyrənmək vacibdir.

Ekzotik qurudulmuş meyvələrin diyetə daxil edilməsinə yalnız müalicə endokrinoloqunun icazəsi ilə icazə verilir. Xurma tumurcuqlarını yemək yalnız diabet üçün sabit kompensasiya ilə icazə verilir. Xəstəliyin subcompensated mərhələsində diyetdən alınan məhsul aradan qaldırılmalıdır. Aşınmış bir kompensasiya mexanizmi dərmanlarla belə, yüksək glisemik bir yükün öhdəsindən gələ bilməyəcəkdir.

Bədənə zərər verməmək üçün aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz.

• həftədə iki dəfədən çox olmayan şirin quru meyvələr yeyin və gündəlik 2 hissədən çox olmamaq. tip 2 diabet xəstəsi üçün, 4 ədəd. - birinci tip xəstələr üçün,
• meyvə yemədən əvvəl 15-25 dəqiqə ərzində insulin vurun,
• qurudulmuş meyvələrin diabetik menyuya ilkin tətbiqi ilə qanda qlükoza səviyyəsini daha diqqətlə idarə edin.
• boş bir mədədə xurma istifadə etməyin, bu qan qlükoza göstəricilərinin artmasına səbəb olacaq,
• Gecə xurma tumurcuqlarını yeməyin, çünki qan şəkərinin artmasından sonra azalır və yuxu zamanı xəstə hipoqlikemiya hücumunu hiss edə bilməz.

Şirin bir məhsulun glisemik indeksini "aldatmağın" ən yaxşı yolu proteinli qidalarla birlikdə yeməkdir. Zülalları parçalamaq üçün bədənə daha çox vaxt lazımdır, xurma daha yavaş əmilir və şəkər səviyyəsi məcburi rejimdə atlanmayacaq. Xurma zülal qatıqına, quş əti qablarına sous və kəsmik püresi əlavə edilə bilər.

Xurma tumurcuqlarının istifadəsinə mütləq əks göstəriş şəkərli diabet, yaşlı və uşaqlıqda dekompensasiya (3 yaşa qədər), məhsula fərdi allergik reaksiyalar daxildir. Xroniki qastrit, mədə xorası və onikibarmaq bağırsaq xoralarında xəstəliklərin kəskinləşməsi zamanı xurma yeməyin.

Məhsul seçimi

Ekzotik quru meyvələri supermarketlərdə və ya marketlərdə almaq olar. Seçərkən aşağıdakı xüsusiyyətlərə diqqət yetirməlisiniz.

• rəng tünd qəhvəyi, doymuş olmalıdır, meyvənin bütün səthində bərabər paylanmalıdır,
• düzgün toxum homojen, orta dərəcədə yumşaqdır (xurma çox yaşlanmamalıdır, yəni sərt olmalıdır),
• dölün həddindən artıq yapışqanlığı olmamalıdır (yapışqanlıq və yapışqanlıq məhsul hazırlayarkən şəkər siropunun həddindən artıq istifadəsini göstərir),
• bütöv, qırılmamış qabıq meyvənin təbii qurumasının əlamətidir (sobada quruyanda dəri çatlayır).

Qurudulmuş meyvələrin çox parlaq səthi yağların emalına işarədir.

Şəkərli diabet ciddi sağalmaz bir xəstəlikdir. Sabit həyat keyfiyyətini qorumaq, diabetik pəhriz qaydalarına riayət etməkdən çox asılıdır. Pəhrizə görə, diabet xəstəliyinə tutulma tarixləri yalnız həftədə iki dəfədən çox olmamaqla, məhdud bir miqdarda (II tip diabet xəstələri üçün gündə iki şey, birinci növ patoloji xəstələri üçün dörd şey) yalnız xəstəlik kompensasiya mərhələsində icazə verilir.

Quru meyvələri boş bir mədədə və yatmadan əvvəl yeməyə icazə verilmir. Xurma meyvələrini yeyərkən qan şəkərinə daha çox nəzarət etmək, insulinin dozasını düzgün hesablamaq və vaxtında iynə vurmaq lazımdır. Bir məhsulu diyetə təqdim etməzdən əvvəl, endokrinoloqdan təsdiq alınmalıdır.

Xurmanın istifadəsi nədir?

Normal sağlamlığı qorumaq üçün xəstənin pəhrizində sağlam yeməklər olmalıdır. Pəhrizinizə ağlabatan bir yanaşma etsəniz, həm birinci, həm də ikinci növ şəkərli diabet tarixləri əla vitamin və mineral mənbəyi olacaq:

Birinci və ikinci tip diabet üçün tarixlər olduqca faydalı ola bilər, çünki onlar sadəcə əvəzolunmaz amin turşularına, həmçinin lifə malikdirlər. Meyvələrin faydalarına şübhə yoxdur, çünki onlar toksinləri çıxarır, xolesterol lövhələrinin yığılmasını azaldır, həmçinin mövcud olanları həll edə bilər, məcazi olaraq desək, qanlarda qadınlarda xolesterolun artması halında istifadə edilə bilər.

2 tip diabetlə xurma meyvələri ürək fəaliyyətini stimullaşdırmaq, miyokardın divarlarını möhkəmləndirmək qabiliyyətinə görə qiymətləndirilir, həm diabetli həm də sağlam insanlar üçün yemək tövsiyə olunur.

Xurma anemiya təzahürlərinin öhdəsindən gəlməyə, immuniteti artırmağa, daxili orqanları gücləndirməyə kömək edir.

Təbii beta-karotin, birinci və ikinci növ xəstəliklərlə, diabet xəstələri üçün də çox vacib olan görmə orqanlarının patologiyalarının kəskinləşməsinin qarşısını almağa kömək edir.

Xurma varsa, onda şirniyyatlara həvəs keyfiyyətcə azalır. Bu, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa və diabet xəstələri üçün stresli vəziyyətlərin təzahürlərini aradan qaldırmağa imkan verir.

Xurmanın əks tərəfi.

Görünən faydalara baxmayaraq, tarixlərin mənfi tərəfləri də var. Beləliklə, birinci və ya ikinci növ diabetli insanlar, yüksək kalorili məzmuna görə aclığı aradan qaldıracaqlar - hər 100 q məhsula 292 kalori.

Həkimlər xurma yemək tövsiyə edir, amma məhsulun 100 qr ağırlığında dərhal 20 q sadə karbohidrat ehtiva etdiyini unutmayın.

Şəkər xəstəliyiniz varsa və yeni bir məhsul və ya yeni bir yeməyi sınamağı planlaşdırırsınızsa, vücudunuzun buna necə reaksiya verəcəyini izləmək çox vacibdir! Yeməkdən əvvəl və sonra qan şəkərinin səviyyəsini ölçmək məsləhətdir. Bunu rəngli ipuçları ilə OneTouch Select ® Plus sayğacı ilə rahatlıqla edin. Yeməkdən əvvəl və sonra hədəf aralığına malikdir (lazım olduqda onları ayrıca düzəldə bilərsiniz). Ekrandakı sürət və ox nəticə nəticəsinin normal olub olmadığını və ya qida təcrübəsinin uğursuz olub olmadığını dərhal sizə xəbər verəcəkdir.

Bir neçə xurma verə biləcəyiniz gün və eyni zamanda istehlak edilən karbohidratların miqdarına görə pəhriz tənzimləməlisiniz. Yalnız bu yanaşma ilə qurudulmuş meyvələr bədənə xeyir verəcəkdir.

Xurmadan nə vaxt imtina etmək daha yaxşıdır?

Hər qaydanın həmişə özünəməxsus istisnaları var. Bəzi hallarda xurmanın istifadəsi, məsələn, aşağıdakılardan şərtsiz imtina edilə biləcəyini bilmək vacibdir.

1. Yaşlı diabet xəstələrinə xurma yemək tövsiyə edilmir,
2. Xəstənin bədəni yoluxucu xəstəliklər və ağırlaşmış xəstəliklər nəticəsində zəifləyir,
3. Diabet kursu ağır və ya orta səviyyədədir.

Beləliklə, diabet üçün tarixlərin istehlak edilə biləcəyi qənaətinə gələ bilərik, ancaq bu diqqətlə edilməlidir!

Quru meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri

Qidalanmaya fanatiklik olmadan yanaşarsanız, şəkərli diabet xəstələrinin tarixləri bütün faydalı maddələrin kompleksi mənbəyinə çevrilir:

Xurma meyvələrində liflə zəngin olan vacib amin turşuları var. Onlar toksinləri çıxarır, qan damarlarının divarlarında lövhə şəklində xolesterolun çöküntüsünü azaldırlar. 2 tip diabetdə, onlar ürəyin işini stimullaşdırmaq və toxunulmazlığı artırmaq, görmə orqanının patologiyasının qarşısını almaq qabiliyyəti üçün dəyərlidirlər. Hər hansı bir şirin məhsul kimi bu meyvələr əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və stresli vəziyyətlərin təsirini aradan qaldırır.

İstifadə qaydası

Diabet 2 üçün diyetə tarixləri daxil etməzdən əvvəl bir sıra üstünlükləri haqqında öyrənməlisiniz.

• Əlbəttə ki, onlar şirindir, lakin məqbul həddə istifadə üçün tövsiyə olunur.
• Qurudulmuş meyvələrin layiqli kalori var. Bu, əlverişlidir, çünki qazanan məhsulu istehlak edərək aclığınızı tez bir zamanda təmin etməyə imkan verir.
• Bəzən şirniyyatlar qəbul etmək, kilolu insanlarda çox kilolu olmağa səbəb olur. Bu maddələr mübadiləsinə müsbət təsir edən birləşmələrin zərifliyindəki məzmuna bağlıdır: natrium, maqnezium, fosfor, kalsium və dəmir.
• A vitamini və kaliumun artan tərkibi görmə orqanının, ürək və qan damarlarının - hiperglisemiyanın əbədi yoldaşlarının patologiyasının qarşısını alır.
• Optimal vitamin və mineral tərkibi bədənin bütün zəruri elementlərlə doymasını təmin edir. Bir miniatür xidmətdən sonra aclıq yox olur, çünki cənub meyvələri olduqca qidalıdır.

Hiperglisemi olan insanlar üçün xurma yeyə bilərəmmi? Bundan əvvəl bu tropik meyvələrin qəbulu qəti qadağan edilmişdi. Hal-hazırda mütəxəssislər şərq şirniyyatının diyetə daxil edilməsinə imkan verir, lakin az miqdarda. Bu qaydaya riayət etmək qan şəkərinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olmur.

Nə axtarmaq lazımdır

Xurma ağacının meyvələri diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər, ancaq yatmadan əvvəl. Yeməkdən sonra qan qlükozasında kəskin bir artım var və bu da birdən azalda bilər. Bir insan yatırsa, o zaman vəziyyətini tənzimləmək iqtidarında deyil. Buna görə həyəcan verici hipoqlikemik simptomların olmaması təhlükəsi var: başgicəllənmə, ümumi zəiflik, nəfəs almaqda çətinlik.

Tarix çərəzləri

Tərkibi

• yulaf qabıqları -0,5 kq,
• zeytun yağı - 100 ml,
• otaq temperaturunda su - 100ml,
• xurma meyvələri - 100 q,
• badam - 70 q
• dadmaq üçün limon suyu.

Əks göstərişlər

Hər bir qaydanın öz istisnaları var. Beləliklə, mütləq xurma yeməməyiniz lazım olan vəziyyətlər var:

• yaşlı diabet xəstəsi
• müşayiət olunan patologiyanın olması,
• əsas xəstəliyin orta və ya ağır şiddəti.

Ümumiyyətlə, bu tip tropik meyvəni 2 tip diabet ilə yeyə bilərsiniz. Yaxşı yeməklərdən düzgün istifadə pəhrizi müxtəlifləşdirir və rifahı yaxşılaşdırır.