Kafein qan şəkərinə necə təsir edir?

Kofein, ehtimal ki, hər gün vücudunuza daxil olur: qəhvə, çay və ya şokoladdan (ümid edirik ki, çoxdan əvvəl menyudan şirin qazlı içkilər çıxardınız?) Sağlam insanların əksəriyyəti üçün bu təhlükəsizdir. Ancaq tip 2 diabet varsa, kofein qan şəkərinizi idarə etməyi çətinləşdirə bilər.

Elmi dəlillərin daim artırıcı bir bazası, 2 tip diabetli insanların kofeinə mənfi reaksiya verdiyini göstərir. Onlarda qan şəkəri və insulin səviyyəsini artırır.

Bir araşdırmada, elm adamları hər gün 250 milliqram tablet şəklində kofein qəbul edən 2 tip diabetli insanları - səhər yeməyi və naharda bir tablet gördük. Bir tablet təxminən iki fincan qəhvəyə bərabərdir. Nəticədə, onların şəkər səviyyəsi kafein qəbul etmədikləri dövrlə müqayisədə orta hesabla 8% daha yüksək idi və yeməkdən sonra qlükoza göstəriciləri kəskin şəkildə atladı. Bunun səbəbi, kofein bədənin insulinə reaksiyasını təsir etməsidir, yəni bu, ona qarşı həssaslığımızı azaldır.

Bu o deməkdir ki, hüceyrələr insulinə adi haldan daha az cavab verir və buna görə qan şəkərindən zəif istifadə edirlər. Bədən cavab olaraq daha da insulin istehsal edir, ancaq kömək etmir. Tip 2 diabetli insanlarda orqanizm insulini o qədər zəif istifadə edir. Yeməkdən sonra onların qan şəkəri sağlam olanlardan daha çox yüksəlir. Kofein istifadəsi onların qlükoza normallaşmasını çətinləşdirə bilər. Bu da öz növbəsində sinir sisteminə ziyan və ya ürək xəstəliyi kimi ağırlaşmaların inkişaf şansını artırır.

Niyə kofein belə hərəkət edir

Elm adamları hələ də kofeinin qan şəkərinə təsir mexanizmini öyrənirlər, lakin ilkin versiya belədir:

Kofein, stress hormonlarının səviyyəsini artırır - məsələn, epinefrin (adrenalin kimi də tanınır). Və epinefrin, hüceyrələrin şəkər udmasına mane olur, bu da bədəndə insulin istehsalının artmasına səbəb olur.
Adenozin adlı bir zülalın qarşısını alır. Bu maddə vücudunuzun nə qədər insulin istehsal edəcəyində və hüceyrələrin buna necə cavab verəcəyində böyük rol oynayır.
Kofein yuxuya mənfi təsir göstərir. Həm də zəif yuxu və onun olmaması insulinə həssaslığı azaldır.

Sağlamlığa zərər vermədən nə qədər kafein istehlak etmək olar?

Şəkər səviyyəsinə təsir göstərmək üçün sadəcə 200 mq kofein kifayətdir. Bu təxminən 1-2 stəkan qəhvə və ya 3-4 stəkan qara çaydır.
Bədəniniz üçün bu rəqəmlər fərqli ola bilər, çünki bu maddəyə həssaslıq hər kəs üçün fərqlidir və digər şeylər arasında çəki və yaşa bağlıdır. Vücudunuzun daima kofein qəbul etməsi də vacibdir. Ehtirasla qəhvəni sevənlər və bir gün olmadan onsuz yaşamağı təsəvvür edə bilməyənlər zamanla kafein mənfi təsirini azaldacaq bir vərdiş inkişaf etdirir, lakin tamamilə zərərsizləşdirmir.

Səhər yeməyindən sonra səhər şəkər səviyyəsini ölçməklə vücudunuzun kofeinə necə reaksiya verdiyini öyrənə bilərsiniz - bu qəhvə içdiyinizdə və içmədiyinizdə (bu ölçü ən yaxşı şəkildə aromatik kubokdan imtina edərək bir neçə gün ard-arda edilir).

Qəhvədəki kofein başqa bir hekayədir.

Və bu hekayənin gözlənilməz bir dönüşü var. Bir tərəfdən, qəhvənin 2-ci tip diabetin inkişaf şansını azaldacağına dair bir dəlil var. Mütəxəssislər bunun tərkibindəki antioksidantlarla əlaqəli olduğunu düşünürlər. Bədəndə iltihabı azaldır, bu da ümumiyyətlə şəkər xəstəliyinin inkişafı üçün bir tətik rolunu oynayır.

Əgər sizdə artıq 2 tip diabet varsa, sizin üçün başqa faktlar da var. Kofein qan şəkərinizi artıracaq və nəzarətini çətinləşdirəcəkdir. Buna görə həkimlər 2 tip diabetli insanlara qəhvə və kofeinsiz çay içməyi məsləhət görürlər. Bu içkilərdə hələ də az miqdarda kafein var, lakin bu kritik deyil.

Bədənə fayda və zərər

Qəhvə, səhər yeməyində və yığıncaqlarda ənənə halına gələn məşhur bir içki. Yüksək qan şəkəri olan qəhvənin faydalı təsirləri:

Şəkər dərhal azalır! Zamanla diabet, görmə problemləri, dəri və saç vəziyyəti, ülserlər, qanqrena və hətta xərçəng şişləri kimi xəstəliklərin hamısına səbəb ola bilər! İnsanlar şəkər səviyyələrini normallaşdırmaq üçün acı təcrübə öyrətdilər. oxuyun

yuxululuğu azaldır, canlı təsir göstərir,
konsentrasiyanı artırır
əhvalın yaxşılaşdırılmasına kömək edir,
insulin və qan şəkərini azaldır,
qaraciyər funksiyası yaxşılaşır
xəstənin bədənində bədən yağının azalmasına təsir göstərir,
beyin fəaliyyətini artırır
vasodilasyonu təşviq edir,
bədəndən toksinləri çıxarır.

İçkinin sistematik və ya həddindən artıq istehlakının əsas çatışmazlığı yuxu pozğunluqları və mədədə xlor turşusunun çox miqdarda sərbəst buraxılmasıdır.

Qəhvə qan şəkərinə necə təsir edir?

Qəhvə qeyri-inert içkidir və qan şəkərinə təsir göstərir. İçkinin başlanğıc mərhələsində xəstənin şəkər səviyyəsi adrenalində atlama səbəbindən yüksəlir. Gələcəkdə sistematik istifadə tarazlığı pozur. Gündə 4 stəkan təbii qara qəhvə istehlak etsəniz - toxuma şişkinliyinin azalması səbəbindən bədənin insulinə həssaslığı artacaqdır. Bu şəkildə 1 və 2 tip diabetin dərman müalicəsi stimullaşdırılacaq və adrenalin və qlükaqonun bədənə təsiri güclənəcəkdir. 1-ci tip diabetlə, gecə hipoqlikemiyanın (şəkərin kəskin düşməsi) inkişaf riski azalır.

Güclü qəhvə içsəniz (bir stəkandakı kofein miqdarı 100 mqdir), lakin nadir hallarda və dərhal böyük bir dozada şəkərdə kəskin bir atış meydana gəlir. Buna görə göstəricini sabitləşdirmək və bədənin insulinə həssaslığını artırmaq üçün 2 stəkan aromatik içki istifadə etmək daha yaxşıdır. Ancaq ilkin olaraq, endokrinoloqla birlikdə lazımlı tədqiqatlar aparmaq məsləhətdir.

Təbii qəhvə

Kofein olan təbii qəhvə insulinin atlanmasına səbəb olan adrenalin hormonunu bədənə daxil edir. Bəzi həkimlərin fikrincə, qlükoza artan bədənin toxumalarına və hüceyrələrinə şəkər axışını maneə törədir. Digər mütəxəssislər, təbii çeşidlərdən hazırlanan bir içki bədənin insulinə həssaslığını artırdığını iddia edirlər. Eyni zamanda, bədənin yağ istehlakını artıra bilən aşağı kalorili bir məhsuldur, obezlik ilə 2 tip diabetin müalicəsində vacibdir. Müsbət nəticələr yalnız keyfiyyətli bir məhsulun istifadəsi və normallaşdırılmış dozalarda baş verir. Ən yaxşı təsir süd əlavə etməklə əldə edilir, şəkər istisna olmaqla.

Ani qəhvə

Bir çox kimyəvi manipulyasiyanın təsiri altında bir dənəli içki hazırlanır. Bu texnologiya, tərkibindəki faydalı xassələri öldürür, həll olunan bir içkinin yalnız dadını və ətirini buraxır. Eyni zamanda tərkibində yüksək miqdarda aşqar və ləzzət var. Həkimlər deyirlər ki, belə bir məhsul sağlam insanlar üçün də zərərlidir və diabet xəstələrindən tamamilə imtina etməsi daha yaxşıdır. Çözümlü bir içki növünün vərdişi olduğu vəziyyətlərdə, onu hindiba ilə əvəz etməyə və ya təbii hala keçməyə çalışmalısınız.

Qəhvə içənlərdə tip 2 diabet riski daha azdır

Qəhvə içməyin sağlamlıq faydaları yaxşı sənədləşdirilmişdir.

Müşahidə işlərində, qəhvə, 2-ci tip diabet (7) üçün əsas risk faktorları olan aşağı qan şəkəri və insulin səviyyəsi ilə əlaqələndirilir.

Bundan əlavə, müntəzəm və ya az yağlı qəhvənin müntəzəm istehlakı 2-ci tip diabetin 23-50% azalma riski ilə əlaqələndirilir (3, 8, 9, 10, 11).

Tədqiqatlar həmçinin göstərdi ki, istehlak etdiyiniz hər gündəlik fincan qəhvə bu riski 4-8% azaldır (3.8).

Bundan əlavə, hər gün 4-6 fincan qəhvə içən insanlar, gündə 2 stəkandan az içən insanlara (2) nisbətən 2-ci tip diabet riskinə daha az rast gəlinir.

Aşağı xətt: Mütəmadi qəhvə istehlakı 2-ci tip diabetin 23-50% daha az riski ilə əlaqələndirilir. Hər gündəlik kubok 4-8% daha az risklə əlaqələndirilir.

Qəhvə və kofein qan şəkərini qaldıra bilər

Qəhvənin uzunmüddətli və qısamüddətli təsiri arasında ciddi bir paradoks var.

Qısa müddətli tədqiqatlar kafein və qəhvə istehlakını yüksək qan şəkəri və insulin müqaviməti ilə əlaqələndirdi (13).

Son araşdırma, 100 mq kofein ehtiva edən bir qəhvənin sağlam kilolu kişilərdə qan şəkərinin idarə olunmasına mənfi təsir göstərə biləcəyini göstərdi (14).

Həm sağlam insanlarda, həm də 2-ci tip diabet xəstələrində aparılan digər qısamüddətli tədqiqatlar göstərir ki, kofein ilə kofein içmək yeməkdən sonra qan şəkərinin və insulinin həssaslığının tənzimlənməsini pozur (13, 15, 16).

Kafeinsiz qəhvə ilə bu baş vermir, bu da kofein qan şəkərində sünbül yaradan bir vasitə ola biləcəyini göstərir. Əslində, kofein və qan şəkəri ilə bağlı aparılan araşdırmaların çoxu qəhvəyə deyil, birbaşa kofeinə baxır (4, 5, 6).

Bəzi tədqiqatlar kofein və normal qəhvənin təsirinin uyğun olmadığını göstərərək bu problemi həll etməyə çalışdı (17).

Aşağı xətt: Qısamüddətli tədqiqatlar göstərir ki, kofein qan şəkərinin artmasına və insulinə həssaslığın azalmasına səbəb ola bilər.

Qəhvə içməyə necə öyrəşirsən?

Bəzi qısamüddətli tədqiqatlar çox qəhvə içməyə alışmış insanların qan şəkəri və insulin səviyyəsinin yüksəlmədiyini göstərdi (18, 19).

Əslində bəziləri yağ hüceyrələrinin və qaraciyərin fəaliyyətində, adiponektin kimi faydalı hormonların səviyyəsinin yüksəldilməsində gördük.

Bu amillər uzun müddətli qəhvə istehlakının faydaları üçün qismən cavabdeh ola bilər.

Bir araşdırmada kilolu qəhvənin, vərdiş olmayan qəhvə içənlərin, oruc qan şəkərinin səviyyəsini bir qədər artıran təsiri araşdırıldı (20).

Üç təsadüfi qrupda iştirakçılar 16 həftə ərzində 5 stəkan kafeinli qəhvə, kofeinsiz qəhvə və ya qəhvə olmadan qəhvə içdilər.

Kafein qrupu əhəmiyyətli dərəcədə aşağı idi. aşağı qan şəkəri digər iki qrupda isə heç bir dəyişiklik müşahidə olunmadı.

Bəzi mürəkkəb amilləri tənzimlədikdən sonra həm kafeinli, həm də kofeinsiz qəhvə 16 həftədən sonra qan şəkərində tükənməz bir azalma ilə əlaqələndirildi.

Fərdi dəyişmə həmişə olsa da, qan şəkəri və insulin səviyyəsinə mənfi təsir zaman keçdikcə azalır.

Başqa sözlə, qəhvə içməyə başlayanda qan şəkəri və insulin səviyyəsi arta bilər. Ancaq bir neçə həftə və ya aylarda səviyyələriniz başlamazdan əvvəl daha da aşağı düşə bilər.

Aşağı xətt: Hər gün qəhvə içənlərin qan şəkəri və ya insulinin səviyyəsindən təsirlənmədiyi görünür. Bir 4 aylıq bir araşdırma, qəhvə içmək zamanla qan şəkərinin azalmasına səbəb olduğunu müəyyən etdi.

Decaf qəhvəsinin də eyni təsiri varmı?

Tədqiqatlar sübut etdi ki, kofeinsiz qəhvə adi tip qəhvə ilə eyni sağlamlıq faydaları, o cümlədən 2 tip diabet riskini azaltmaqla (3, 8, 10, 20) əlaqələndirilir.

Dafaf yalnız az miqdarda kafein ehtiva etdiyindən, kafeinli qəhvə kimi güclü stimullaşdırıcı təsir göstərmir.

Və kafeinli qəhvədən fərqli olaraq, dekaf qan şəkərində ciddi artımla əlaqəli deyildi (15, 16).

Bu, kofein qəhvədəki digər birləşmələrə deyil, qan şəkərinə qısamüddətli təsir üçün cavabdeh ola biləcəyi barədə fərziyyəni təsdiqləyir (21).

Beləliklə, kofeinsiz qəhvə müntəzəm qəhvə içdikdən sonra yüksək qan şəkəri olan insanlar üçün yaxşı bir seçim ola bilər.

Aşağı xətt: Kafeinsiz qəhvə adi qəhvə ilə eyni miqdarda qan şəkərinin və insulin səviyyəsinin artması ilə əlaqələndirilmədi. Decaf qan şəkəri problemi olan insanlar üçün yaxşı bir seçim ola bilər.

Qəhvə qan şəkərini necə artırır, lakin yenə də diabet riskini azaldır?

Burada açıq bir paradoks var: qəhvə qısa müddətdə qan şəkərini artıra bilər, ancaq uzun müddətdə 2 tip diabetin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Bunun səbəbi əsasən məlum deyil. Bununla birlikdə tədqiqatçılar bir neçə fərziyyə irəli sürdülər.

Aşağıdakı mənfi qısamüddətli təsirlərin bir izahı:

Adrenalin: Qəhvə qısa müddət ərzində qan şəkərini artıra bilən adrenalin artırır (13, 22).

Bundan əlavə, faydalı uzunmüddətli effektlər üçün bir neçə mümkün izah var.

Adiponektin: Adiponektin qan şəkərinin tənzimlənməsinə kömək edən bir proteindir. Bu diabet xəstələrində tez-tez olur. Adi qəhvə içənlər adiponektin səviyyəsini artırır (23).
Hormon bağlayan hormon bağlayan globulin (SHBG): SHBG səviyyəsinin aşağı olması insulin müqaviməti ilə əlaqələndirilir.Bəzi tədqiqatçılar SHBG'nin qəhvə istehlakı ilə artdığını və buna görə 2 tip diabetin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini söyləyirlər (24, 25, 26).
Qəhvədəki digər komponentlər: Qəhvə antioksidanlarla zəngindir. Kofeinin potensial mənfi təsirlərini azaltmaqla qan şəkərinə və insulinin səviyyəsinə təsir göstərə bilərlər (4, 8, 17, 21, 27, 28).
Dözümlülük: Bədənin zamanla kofeinə qarşı dözümlülüyünü artıraraq qan şəkəri səviyyəsindəki dəyişikliklərə qarşı daha davamlı ola biləcəyi görünür (8).
Qaraciyər funksiyası: Qəhvə, insulin müqaviməti və 2-ci tip diabet (29, 30, 31) ilə sıx əlaqəli olan alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyi riskini azalda bilər.

Bir sözlə, qəhvə həm pro-diabetik, həm də anti-diabetik təsir göstərə bilər. Bununla birlikdə, əksər insanlar üçün antidiyabetik amillər diabetə meyilli amillərdən üstün görünür.

Aşağı xətt: Qəhvə effektlərinin qısa və uzun müddətdə niyə fərqlənmələri ilə bağlı bir neçə nəzəriyyə mövcuddur. Bununla birlikdə, əksər insanlar üçün qəhvə, tip 2 diabet riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.