Diabet Zülal Diyeti

Bir "şirin" diaqnoz qoyarkən xəstə həyat boyu diyet terapiyasına riayət etməlidir. Yaxşı qurulmuş bir menyudan qan şəkərinin səviyyəsi birbaşa asılıdır. Buna görə insanlar üçün uyğun bir pəhriz seçmək vacibdir.

Tip 2 diabet xəstələrində xəstəliyin insulinə bağlı bir növə çevrilməməsini təmin edən düzgün bir qidalanma sistemi var. Birinci növ diabet xəstəliyi ilə pəhriz hiperglisemi və hədəf orqanlarda müxtəlif fəsadların yaranma riskini azaldır.

Aşağıda diabet üçün protein pəhrizi, bu xəstəlikdəki məqsədəuyğunluğu, glisemik indeksinə (GI) uyğun məhsulların necə seçiləcəyi və yeməyin əsas prinsipləri təqdim olunur.

Protein pəhrizi

Tip 2 diabet üçün bir protein pəhrizində "yaşamaq hüququ" ola bilər, baxmayaraq ki, həkimlər hələ də aşağı karbohidratlı bir pəhriz tövsiyə edirlər. Bunun səbəbi vitamin və mineralların xəstənin bədəninə tam daxil olmasıdır. Zülalın üstünlük təşkil etməsi bədəndəki arzuolunmaz üzvi birləşmələrlə doludur.

Zülal növü qidalanma ilə əsas qida zülallardır (ət, yumurta, balıq). Normalda, diabet xəstəsinin pəhrizində olması ümumi pəhrizin 15% -dən çox olmamalıdır. Proteinli qidaların həddindən artıq qəbul edilməsi artıq "şirin" bir xəstəliklə yüklənmiş böyrəklərin işinə əlavə bir yük verir.

Ancaq insulinə bağlı olmayan diabet xəstələri kilolu olduqda, bir protein diyeti əlavə funtlarla təsirli bir şəkildə kömək edir. Əsas odur ki, orta yeri bilməkdir. Kilo azaltmaq üçün bir gün bir protein pəhrizinə və növbəti aşağı karbohidratlı diyetə riayət etməlisiniz. Bu qida sisteminə yalnız endokrinoloqun icazəsi ilə icazə verilir.

Proteinlə zəngin qidalar:

• balıq
• dəniz məhsulları (kalamar, karides, cır),
• toyuq
• süd və süd məhsulları.

Həm də belə olur ki, diabet xəstələri üçün pəhrizi zülallarla tam zənginləşdirmək həmişə mümkün olmur. Bu vəziyyətdə bir protein sarsıntısından istifadə edə bilərsiniz. Zülallar və mürəkkəb karbohidratlardan ibarətdir, buna görə birinci və ikinci növ diabet üçün qadağan deyil.

Buna baxmayaraq, istənilən növ diabet xəstələrinə bədəni yalnız zülallarla deyil, bədənin bütün funksiyalarının tam işləməsi üçün lazım olan digər faydalı maddələrlə də doyuran aşağı karbohidratlı bir pəhriz tövsiyə olunur.

Gündəlik pəhrizin yarısı, salat, yan yeməklər və güveç kimi tərəvəz olmalıdır. 15% -i zülallar, bir çox meyvə kimi, tercihen təzə, qalanı isə dənlidir.

Diabet xəstələri üçün diyetlərdən hər hansı biri üçün qida seçimi glisemik indeksə (GI) uyğun olmalıdır. Kalori haqqında unutmamalıyıq.

Pəhriz Glisemik İndeksi

GI, bir məhsulun qan qlükoza təsirini göstərən rəqəmsal bir dəyərdir. Sayı nə qədər az olsa, qida "daha etibarlı" olur.

Tərəvəz və meyvələrin ardıcıllığı GI artımına təsir göstərə bilər, yəni məhsul püresi vəziyyətinə gətirilərsə, o zaman onun göstəricisi bir qədər, lakin bir qədər artacaqdır. Bu, qanda qlükozanın vahid axını üçün cavabdeh olan lifin "itirilməsi" ilə əlaqədardır.

Diyet terapiyasının hazırlanmasında bütün endokrinoloqlar GI-yə rəhbərlik edirlər. Yeməyin kalorili məzmununa da diqqət yetirin. Axı, bəzi məhsullar, məsələn, toxum və qoz-fındıqda aşağı nisbətə malikdirlər, eyni zamanda kalorilərdə olduqca yüksəkdir.

Yağlı qidalar diabet xəstələrinə qadağandır, çünki çəkiyə mənfi təsir göstərə biləcək kalorili məzmuna əlavə olaraq, pis xolesterolu ehtiva edir və xolesterol lövhələrinin yaranmasına kömək edir.

GI üç kateqoriyaya bölünür:

1. 0 - 50 PIECES - aşağı bir göstərici, bu cür yemək əsas pəhriz təşkil edir;
2. 50 - 69 ədəd - orta hesabla, bu cür yemək istisnadır və həftədə bir neçə dəfə icazə verilir,
3. 70 ədəd və yuxarı olanlar yüksək bir göstəricidir, qida ciddi bir qadağan altındadır, çünki qan şəkərində kəskin bir atışa səbəb olur.

Bir GI-dən 50 PIECES-ə qədər olan qidalardan istifadə edərək, ikinci tip diabet xəstəsi dərman müalicəsi olmadan qan şəkərini asanlıqla idarə edə bilər. Fiziki terapiya ilə məşğul olmaq vacibdir.

Pəhriz tövsiyələri

Qidaların düzgün seçilməsinə və hissələrin hesablanmasına əlavə olaraq, qidalanma prinsiplərinə əməl etmək lazımdır. Beləliklə, kiçik hissələrdə gündə 5-6 dəfə, həddindən artıq yemədən, eyni zamanda aclıq hissindən qaçınmalısınız.

Su balansının norması laqeyd edilməməlidir - gündə ən azı iki litr maye. Bir şəxs bir protein pəhrizinə əməl edərsə bu xüsusilə vacibdir.

Böyrək funksiyasına əlavə yük verməmək üçün duzlu və hisə verilmiş yeməkləri istisna etmək lazımdır. Yalnız şirin və un məhsullarından tamamilə imtina.

Pəhriz terapiyasının əsas prinsiplərini vurğulaya bilərsiniz:

• fraksional qidalanma, gündə 5-6 dəfə,
• gündə ən azı iki litr maye içmək,
• gündəlik pəhrizdə tərəvəz, meyvə, ət və ya balıq, taxıl və süd məhsulları,
• son yemək yatmadan ən azı iki saat əvvəl olmalıdır;
• sıyıq kərə yağı əlavə etmədən suda bişirilməlidir.
• bitki yağı zeytun yağı ilə əvəzlənmək daha yaxşıdır, nəinki vitaminlərlə zəngindir, eyni şey bədəndən pis xolesterolu çıxarır.

Nümunə menyusu

Aşağıda qan şəkərini azaltmaq və kilolu olduqda arıqlamağa töhfə verən nümunəvi bir menyu. Şəxsi zövq seçimlərinə görə dəyişdirilə bilər. Ayrıca, altı yemək əvəzinə onları beşə endirməyə icazə verilir.

Onlardan meyvələr və yeməklər səhər yeməyinə daxil edilməlidir, çünki gündə ilk yarısında fiziki fəaliyyəti olan xəstələr tərəfindən daha yaxşı əmilən bu qlükoza bədənə verilir.

Yemək bir cüt üçün, yavaş bir sobada, mikrodalğada, sobada və ya qaynatmaq üçün lazımdır.

1. ilk səhər yeməyi - şəkərsiz qatıq ilə tökülmüş 150 qram meyvə salatı,
2. ikinci səhər yeməyi - bir yumurta və tərəvəzdən omlet, bir dilim çovdar çörəyi, çay,
3. nahar - qarabaşaq balığı şorbası, göbələk ilə bişmiş kələm, buxar toyuq əti, çay və evdə şəkərsiz marmelad,
4. günortadan sonra qəlyanaltı - quru meyvələrlə kəsmik sufle,
5. ilk şam yeməyi - arpa, pomidor sousunda pollock, qaymaqlı qəhvə,
6. ikinci şam yeməyi - bir stəkan ryazhenka.

• ilk səhər yeməyi - yulaf ezmesi üzərindəki jele, bir dilim çovdar çörəyi,
• nahar - quru meyvələrlə suda yulaf ezmesi, krem ​​ilə qəhvə,
• nahar - tərəvəz şorbası, pomidor sousunda qəhvəyi düyü köftesi, tərəvəz salatı, limonlu çay,
• günortadan sonra çay - bir alma, çay, tofu pendiri,
• ilk nahar - dəniz salatı (dəniz kokteyli, xiyar, qaynadılmış yumurta, mövsüm şəkərsiz qatıq), bir dilim çovdar çörəyi, çay,
• ikinci şam yeməyi bir stəkan kefirdir.

1. ilk səhər yeməyi - bir armud, çay, 50 qram qoz-fındıq,
2. ikinci səhər yeməyi - qaynadılmış yumurta, mövsümi tərəvəz salatı, çovdar çörək dilimi, qaymaqlı qəhvə,
3. nahar - sərt əriştə ilə şorba, bitki yastığında bişmiş çay,
4. günortadan sonra çay - kəsmik, bir ovuc quru meyvə, çay,
5. ilk nahar - arpa sıyığı, qaynadılmış mal əti dili, tərəvəz salatı, yaşıl çay,
6. ikinci şam yeməyi bir stəkan qatıqdır.

• ilk səhər yeməyi - cheesecakes ilə çay,
• nahar - tərəvəz ilə omlet, bir dilim çovdar çörəyi, çay,
• nahar - tərəvəz şorbası, balıq yağı ilə qarabaşaq yarması, bir dilim çovdar çörəyi, çay,
• günortadan sonra çay - tənbəl kəsmik köftəsi, çay,
• ilk şam yeməyi - mərcimək, toyuq qaraciyəri, qaymaqlı qəhvə,
• ikinci şam yeməyi az yağlı kəsmikdir.

1. ilk səhər yeməyi - 150 qram meyvə, 100 ml kefir,
2. ikinci səhər yeməyi - dəniz salatı, çovdar çörək dilimi, çay,
3. nahar - qaynadılmış hinduşka ilə yavaş ocaqda qəhvəyi düyü və şəkər xəstələri üçün tərəvəz güveç, qaymaqlı qəhvə,
4. günortadan sonra qəlyanaltı - yulaf ezmesi, bir dilim çovdar çörəyi,
5. ilk şam yeməyi - noxud püresi, qaraciyər yağı, çay,
6. ikinci nahar bir stəkan şəkərsiz qatıqdır.

Bu yazıdakı video şəkərli diabetdə qidalanma prinsiplərindən bəhs edir.