Şirniyyat və şirniyyat 387 resept > Diabet üçün pəhriz

Əvvəllər "desert"Həmişə" tort "anlayışı ilə əlaqəli olub. İndi "desert" sözü ilə "sufle", "jele" və "pralin" ləzzətini xatırlayıram. Həqiqətən, dövrümüzdə desert daha da yüngülləşdi, əsasən meyvələrdən, çırpılmış qaymaqdan və s. Çırpılmış qaymağın zərifliyi sizə yüngül buludları, yetişmiş giləmeyvələri xatırladacaq - isti yay, şirəli meyvələr və şampan ən romantik anların xatirələrini oyandıracaq.

Çərəzlər - Bu, sadəcə şirin bir yemək deyil, istənilən yeməkdə ləzzətli bir son akkorddur. İndiki vaxtda heç bir bayram desertsiz edə bilməz. Evdə desertlər hazırlamaq çox sadədir - sadəcə bir az təsəvvürə ehtiyacınız var. Həm ecazkar, həm də gündəlik olaraq təəccüblü desertlər reseptlərini bu bölmədən tapa bilərsiniz.

Dadlı moruq deserti

Bizə lazımdır (6 porsiya üçün):

qaymaq (33%) - 750 ml.
moruq - 300-400 qr
sufle (və ya meringue) 200 qr
bəzək üçün nanə
qırmızı qarağat - bəzək üçün

1. Kremi çırpmaq üçün onları yaxşıca soyutmaq lazımdır. Bunu etmək üçün onları 3 saat soyuducuya qoyun və içərisində çırpılacaqları qablarla birlikdə. Aşağıda kremi necə düzgün və tez bir şəkildə qamçılamaq barədə daha ətraflı danışacağam.

Krem mütləq yağ olmalıdır. Yağların faizi ifadə ediləndən azdırsa, onda onlar yoldan çıxa bilməzlər.

2. Moruqları çeşidləyin. Moruq özlərinə aiddirsə, onda onları yuma bilməzsən. Əgər satın alınarsa, o zaman giləmeyvə zədələnməməsi üçün diqqətlə aparılmalı, axan su altında yuyun və qurudulmasına icazə verin.

3. Soyudulmuş krem sulu köpüyə döyün. Sürətlə aşağı sürətlə çırpmağa başlamalısınız, sonra 2 dəqiqədən sonra sürəti artırın.

4. Bir qabda sufle və ya meringue bir təbəqə qoyun. Büzməli kiçik çubuqlar şəklində sufle "şirin qar" var. Ondan olan uşaqlar sadəcə sevinirlər. Həm də onu desert etmək üçün istifadə etsəniz, o zaman onların sevimlisinə çevriləcəkdir! Sonra bir qat moruq. Giləmeyvə üzərinə bir qat krem qoyun.

5. Qatları 2-3 dəfə təkrarlayın.

6. Moruq, qırmızı qarağat, sufle və nanə yarpağı ilə üst.

Mersin ilə belə bir desert hazırlamısınızsa, onda dərhal xidmət etməlisiniz. Əks təqdirdə, meringue yumşalacaq və yeməyi görünüşünü itirəcəkdir.

Bu mövzuda sufle daha kövrəkdir. Onunla müalicə soyuducuda saxlanıla bilər.

Şirin yemiş kütləsi - Klassik çiyələk

Bizə lazımdır (2 porsiya üçün):

çiyələk -300 qr
qaymaq 33% - 200 qr
meringue - 100 qr
toz şəkər - 1 osh qaşığı. bir qaşıq

1. Çiyələyin yarısını əzin və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

2. Qalan çiyələkləri yarıya bölün, ya da giləmeyvə dörddə birinə qədər böyükdürsə. Toz şəkər ilə səpin. İsterseniz, 1-2 osh qaşığı əlavə edin. kaşığı şirin içki və ya brendi.

3. Krem götürün və zirvələrə döyün. Aşağı sürətlə döyməyə başlayırıq. 1.5-2 dəqiqədən sonra sürəti artırırıq.

4. Meringue xırda hissələrə parçalandı.

5. Çırpılmış qaymağı çiyələk və meringues ilə qarışdırın.

6. Bir qabda təbəqələrə qoyun. Bir qat krem ilə bir qat, çiyələk sousu ilə bir qat.

Kremi qamçılamaq üçün vaxtınız və ya istəyiniz yoxdursa, hazır çırpılmış krem ala bilərsiniz. Ancaq əlbəttə ki, əl istehsalı krem, nədənsə həmişə dadlı olur.

Kremi necə qamçılamaq olar

krem qamçılamaq üçün onlar ən az 30% yağ olmalıdır. Çox yağlı krem götürülməməlidir, onlar tez kərə yağı içində itirlər. Yağ tərkibi daha azdırsa, onda krem çırpıla bilər, amma şəklini saxlamayacaqlar

Krem alarkən qablaşdırmanı diqqətlə oxuyun. Krem təzə, təbii, konservantlar və ya əlavələr olmadan olmalıdır.

kremi çırpmadan əvvəl, soyuducuda ən az 3 saat dayanmaq lazımdır. Üstəlik, onları orada gətirəcəyiniz yeməklərlə birlikdə saxlamaq lazımdır. Mikserin soyuducuda saxlanması da lazımdır
krem dondurucuda saxlanmamalıdır
homojen bir hala gətirmək üçün çırpmadan əvvəl krem vurun
200 qram kiçik hissələrdə döyün
aşağı sürətlə vurmağa başlayın, 2 dəqiqədən sonra orta sürətlə gedin. Üzərinə və hazır olana qədər krem qamçılamağa davam edin
sabit zirvələr görünəndə sürəti tədricən azaldın
krem qamçı müddəti onların sıxlığından asılıdır və 2 ilə 4 dəqiqə arasında dəyişir

Krem çırpmırsa, onda limon suyundan istifadə edə bilərsiniz. Bir stəkan qaymaq üçün dörddə bir limon suyu lazımdır. Çırpma zamanı tədricən tökün.

Kremi qamçılamağı asanlaşdıran məqamlar. Və desertiniz havadar və ləzzətli olacaqdır.

Bugünkü desertlərə gəldikdə, moruq və çiyələkdən əlavə, tamamilə hər hansı bir giləmeyvə və meyvə ilə edilə bilər. Məsələn, böyürtkən, göyərti və göyərti ilə belə bir ləzzət çox dadlı çıxır. Meringue və sufle əvəzinə zefir, zefirdən istifadə edə bilərsiniz. Bunlar da parçalana bilər və yemək üçün istifadə edilə bilər.

Resepti sadəcə bir əsas kimi götürün və bu əsasda özünüzü və yaxınlarınızı sevindirəcək çox maraqlı və dadlı reseptlər hazırlaya bilərsiniz.

Resept "Kremli desert" Eden "":

Bu deserti ilin istənilən vaxtında bişirmək olar. Mövsümi meyvə giləmeyvə ən sağlamdır. Və ən sevdiyimiz seçim çiyələkdir. Sizə təqdim edəcəm.
Giləmeyvə yuyub çeşidləyirəm. Hər birini yarıya bölüb vaza şüşəsinə qoyduq.

Mən həmişə Edeni ani jelatinlə hazırlayıram - proses ani və həmişə gözəl nəticədir. Yarım litr isti qaynadılmış suda bir çantanı qarışdırın - jelatin gözümüzün qabağında həll olunur.

Dadmaq üçün orada qatılaşdırılmış süd qoyduq - yalnız dadına görə biraz qoydum. Və xama əlavə edin. Həm xama, həm də qatılaşdırılmış süd yaxşı, təsdiqlənmiş keyfiyyət olmalıdır.
Hər şeyi qarışdırın - sadəcə bir çırpın.
Çiyələk tökün və qəlibləri soyuducuya qoyun.

Hamısı budur! Bütün proses bir neçə dəqiqədir. Və təxminən 20 dəqiqədən sonra ləzzətli qaymaqlı vitaminli desertdən ləzzət ala bilərsiniz.
Susuzluğu əla bir şəkildə yatırır, giləmeyvə belə bir təcəssümdə bir bang ilə yola düşür və nəhayət, çox dadlıdır!