İlkin mərhələdə diabet üçün pəhriz

Şəkərli diabet bədənin bütün proseslərinə təsir edən sağalmaz bir xəstəlikdir. Bu müddətdə maddələr mübadiləsi çox qarışıqdır. Mədəaltı vəzi lazımi miqdarda maddələr mübadiləsi üçün lazımi insulin ifraz edə bilmir. İki növ diabet bölünür, eyni zamanda xəstəliyə yaxın bir orqanizmin vəziyyəti. Bu müddət ərzində şəkərli diabet, eyni zamanda dərman müalicəsi, şəkər səviyyəsinin daimi monitorinqi, diabetin başlanğıc mərhələsindəki pəhriz ilə eyni tədbirlərə riayət etmək tövsiyə olunur. Bütün bu tədbirlər xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirməyəcək, həm də sağlamlığına başlamamağa kömək edəcəkdir.

Diabetes mellitusun ilkin mərhələsində 9 və ya 8 nömrəli bir terapevtik pəhriz üçün səciyyəvi olan bir menyu istifadə olunur. Sovet İttifaqında, terapevtik diyetləri nömrələrə ayıran bütün sistem ilə birlikdə inkişaf etdirildi. İndiyə qədər bu qidalanma prinsipi həm həkimlər, həm də xəstələr üçün ən əlverişli seçim olaraq qalır.
Sistem bütün əsas qaydaları dəqiq şəkildə müəyyənləşdirir, qadağan edilmiş və tövsiyə olunan məhsulları, həmçinin tələb olunan sayını bir gün ərzində təsvir edir. 9 nömrəli pəhriz kilolu olmayanlar üçün uyğundur, 8 nömrəli sistemə uyğun qidalanma, obezliyin ilkin və ya orta mərhələsi olan insanlar üçün təyin edilir. Piylənmənin son mərhələsindəki qidalanma tamamilə fərdi olaraq seçilir və bir mütəxəssis tərəfindən idarə olunur.
Cədvəl 9, xəstələr üçün ən asan biri hesab olunur. Karbonhidratlar istisna olmaqla, kalorili yemək orqanizm üçün lazım olan həddə qalır. Onlar metabolik prosesləri qorumaq üçün çox az miqdarda menyuda iştirak edirlər. Bir pəhriz zamanı bir adam müəyyən faydalı mikroelementlərin çatışmazlığını yaşamır, bunun sayəsində bir çox daha sərt terapevtik pəhriz izləyən xoşagəlməz rifah yoxdur.
Enerji çatışmazlığı vəziyyətində aclıq hissini azaltmaq üçün pəhriz pəhriz lifi ilə doyurulur. Bütün həzm sisteminin işinə müsbət təsir göstərir, bədənin təbii təmizlənməsini həyata keçirirlər, bu da diabetdən əvvəlki vəziyyətdə çox vacibdir.
Şirin sevənlər üçün müxtəlif tatlandırıcılara icazə verilir. Yalnız şəkər və bal istisna olunur. Ümumiyyətlə sağlamlıq vəziyyətinə təsir etməyən təbii əvəzediciləri istifadə etmək yaxşıdır. Əvəzedicilər əsasında həm müstəqil olaraq desertlər hazırlaya bilərsiniz, həm də mağazaların ixtisaslaşdırılmış şöbələrində hazır olanları satın ala bilərsiniz.
Yağ istifadə edilmədən yemək buxarda bişirilir, qaynadılır, bişirilir. Söndürməyə icazə verilir, lakin hər halda, yağ miqdarı ən yaxşı şəkildə azaldılır, çünki diabetdən əvvəlki bir vəziyyətdə yağ metabolizmasını pisləşdirir.
Parçalı qidalanma müşahidə etmək lazımdır. Adi səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi ən azı daha iki qəlyanaltı ilə əlavə olunmalıdır, bunların menyusu da pəhriz qaydalarına uyğun hazırlanır.
8 nömrəli pəhriz pəhrizində eyni məhsullar var. Pişirmə qaydaları eyni olaraq qalır. Yeganə fərq, kalori qəbulunun məhdud olmasıdır. Beləliklə, bir anda iki problemdən - diabetdən əvvəlki vəziyyətdən, habelə sağlamlıq vəziyyətinin pisləşməsinə səbəb olan artıq çəkidən xilas ola bilər.

Diabetin ilkin mərhələsindəki pəhriz iki növə bölünür. Aralarındakı əsas fərqlər ilk növbədə pəhrizin kalorili məzmunundadır. Aşağıda gündəlik olaraq lazımlı miqdarda qida ilə qəbul edilməli olan əsas maddələr təsvir edilmişdir.
Zülallar: piylənmə olmadıqda, gündə təxminən 85-90 q, bu xoşagəlməz xəstəliyin olması halında yalnız 70-80, hər iki halda da proteinlərin 50% -i heyvan mənşəlidir.
Yağlar: 9 nömrəli masa gündə 80 qrama qədər yağ, 8 nömrəsi isə 70 qr-dan çox olmamaqdadır.Yağın üçdə biri tərəvəz olmalıdır.
Karbohidratlar: hər iki pəhriz növündə normal qidalanma ilə müqayisədə məhduddur, piylənmə olmadıqda, yalnız 300-350 q karbohidrat yeməyə icazə verilir və ikinci variantda onların miqdarı artıq 150 q ilə məhdudlaşır.
Gündəlik kalori qəbulu: gündə 2200-2400 və 1500-1600 kalori.
Maye: Xəstə kilolu olmadıqda, onun gündəlik maye qəbulu adi çərçivədədir - gündə təxminən 2 litr, burada ən azı 1 litr təmiz su içmək, piylənmə ilə birlikdə şişməmək üçün gündə 1,5 litrdən çox maye içməyə icazə verilmir .
Duz: gündə 6-8 və 3-4 g-dən çox olmamaqla, obezlik halında şişkinliyin qarşısını almaq üçün duzun miqdarı yenidən məhdudlaşdırılır.
Vitaminlər (8 nömrəli pəhriz üçün norma mötərizədə göstərilmişdir): tiamin (B1) - 1.5 (1.1) mq, riboflavin (B2) - 2,2 mq, nikotin turşusu (B3) - 18 (17) mq, retinol (A) - 0,4 mq, askorbin turşusu (C) - 100 (150) m.
Mineraller (8 nömrəli pəhriz üçün norma mötərizədə göstərilmişdir): kalium - 3,9 q, natrium - 3,7 (3) q, kalsium - 0,8 (1) g, dəmir - 15 (35) mq, fosfor - 1 , 3 (1.6) q.
8 nömrəli pəhriz ilə çox miqdarda qida maddəsi tələb olunur, lakin belə bir tövsiyə olunan kaloriya qəbulu ilə onları toplamaq sadəcə mümkün deyil. Buna görə, bir prediabet vəziyyətində olan kilolu xəstələr üçün həkim əlavə multivitamin kompleksləri təyin edir. Onları əldə etmək və mütəxəssis nəzarəti olmadan götürmək qəti qadağandır, çünki müəyyən vitamin və mineralların həddindən artıq olması da pis sağlamlığa səbəb ola bilər.

Çörək məhsulları: bütün taxıl unu çörəyi, kəpək, pəhriz.
Birinci kurslar: tərəvəz bulyonunda - məhdudiyyətsiz, yağsız ət bulyonunda yeməklər həftədə 1-2 dəfədən çox olmayaraq icazə verilir.
Ət yeməkləri: dana, mal əti, quzunun az yağlı hissələri, dovşan, hinduşka, toyuq, qaynadılmış və ya bişmiş formada olan ən az yağ tərkibli ət.
Balıq yeməkləri: az yağla bişmiş az yağlı balıq və dəniz məhsulları.
Yan yeməklər: taxıldan hazırlanan dənli bitkilər (qarabaşaq və darı, yulaf), güveç, xam, həmçinin qaynadılmış və ya bişmiş, kartof və qarğıdalı ilə məhdud olan, buğdanın makaronu.
Süd məhsulları: yağsız bütün süd, dənəvər kəsmik, həm təzə, həm də yeməklərdə, məhdudiyyətsiz içkilər.
Yumurta: hər hansı bir formada gündə 1 dənə yumurta.
Qəlyanaltılar: az yağlı jele, həkim kolbasa, istənilən formada tərəvəz salatları, tərəvəz püresi.
Soslar: tərəvəz və süd, evdə hazırlananlardan daha yaxşıdır
Şirin qidalar: yalnız təzə şəkər edilməmiş meyvələr, desertlər və şəkər əvəzedicisi olan içkilər icazə verilir.
İçkilər: hər növ çay, süd, otlar və qızılgül itburnuları, şirinləşdirilməmiş şirələr (uşaqlar və ya təzə sıxılmışlar), mineral su ilə mümkündür.
Yağlar: istənilən bitki yağı, kərə yağı - yeməklərin bir hissəsi olaraq gündə 10 q-dan çox olmamalıdır.

Diabetin ilkin mərhələsindəki pəhriz qadağan olunmuş qidaların olduqca təsir edici bir siyahısını ehtiva edir:
• Pişirmə.
• Pişirmə.
• Şokolad.
• Kakao.
• Jam.
• Jam.
• Bal.
• Şirniyyat.
• Üzüm.
• Banan.
• Şek.
• kişmiş.
• Tarixlər.
• Yağlı ət.
• Qaraciyər.
• Salo.
• Yağları bişirmək.
• Güclü bulyonlar (göbələk də daxil olmaqla).
• Dumanlı ətlər.
• Turşu.
• Duzlu balıq və ət.
• Yağlı süd məhsulları.
• Konservləşdirilmiş yemək.
• Qarışıq ədviyyatlar.
• Hazır souslar.
• Alkoqol.

Səhər yeməyi: alma ilə yulaf ezmesi (uşaq qidası) - 150 q, bir dilim pomidor və duzlu pendir, qara çay ilə çovdar tostu.
İkinci səhər yeməyi: bütöv bir portağal, tatlandırıcı ilə bir stəkan qızılgül bulyonu.
Nahar: pomidor sousu ilə qaynadılmış mal əti - 120 q, suda qarabaşaq otu sıyığı - 100 q, əlavəsiz pomidor suyu - 1 osh qaşığı.
Snack: dənəvər kəsmik - 150 q.
Şam yeməyi: hake, folqa ilə otlar bişmiş - 150 q, pomidor və xiyar salatı - 200 q, yaşıl çay.
İkinci axşam yeməyi: bir qaynadılmış yumurta və göyərti ilə bir stəkan kefir.

Diabetes mellitus, saxaroza parçalayan hormon insulininin insan orqanizmində ifraz edilmədiyi (və ya tanınmadığı) bir sağalmaz bir xəstəlikdir. Müalicə edilmədən belə bir xəstəlik bütün bədənin ciddi pozuntularına, qan şəkərində, karbohidratda, zülalda və yağ metabolizmasında disbalansa səbəb olur.İnsulin və digər müalicə üsullarına əlavə olaraq, diabet xəstəliyi üçün pəhriz xəstə üçün lazımlı maddələr balansını qorumağa kömək edir. Pəhriz diabet xəstəsinin sağlamlığı üçün ən vacib şərtdir və buna görə də onun prinsiplərini bilmək lazımdır.

Diabetli xəstələr üçün pəhriz, bir insanın hansı diabet xəstəliyinə və xəstənin kimliyindən asılı olaraq dəyişir (uşaq, hamilə qadın, kilolu olmağa meylli bir insan və s.). Diabetik pəhrizin dəyəri böyükdür və 2 tip xəstəliyi olanlar üçün əsas hesab olunur. Xəstəliyə uyğun bir pəhriz seçməmək, xəstə yalnız vəziyyəti ağırlaşdıracaq.

• Tip 1 diabet mellitus (insulinə bağlı olan) xəstəliyə anadangəlmə meylli viral infeksiyalar səbəbindən meydana gəlir. Bu tip xəstələrdə bədəndə öz insulin istehsal olunmur (və ya az istehsal olunur) və buna görə normal işləmələri üçün süni şəkildə qəbul etmələri lazımdır. Erkən yaşlarda özünü büruzə verir, çünki tez-tez bu xəstəlik miras qalır. 1 növü bütün halların 20% -ni təşkil edir.
• Tip 2 (insulinə bağlı olmayan) əksər hallarda piylənmə, həddindən artıq qidalanma, qidalanma, endokrin sistem xəstəlikləri fonunda baş verir. Bu tip diabet xəstəliyi ilə insulin insanda istehsal olunur, lakin ona qarşı həssaslıq azalır. Müəyyən edilmiş pəhrizə ömür boyu düzgün riayət etməklə, tip 2 diabet xəstəsi əlavə dərmanlar olmadan edə bilər. İnsulindən asılı olmayan şəkərli diabet, 35 yaşdan yuxarı insanlarda baş verir, çünki xəstəlik çox vaxt əldə edilir. Bu növə düşən pay bütün xəstəlik hallarının 80% -ni təşkil edir.

Uşaqlarda xəstəlik, unun, şirin qidaların həddən artıq aşılması səbəbindən baş verə bilər. Hamilə qadınlarda gestasiya zamanı bədəndəki dəyişikliklərlə əlaqəli müvəqqəti gestational diabet xəstəliyi müşahidə oluna bilər. Diabet xəstələrinin hər iki kateqoriyasında daha az zərərli qidalar olan bir pəhriz tələb olunur.

Hər bir xəstəyə qan şəkərini tənzimləyən, kilo verməsinə (xəstəlik obezlik səbəb olduğu təqdirdə) kömək edərsə, bədəndə tarazlaşdıran bir maddə olan, qaraciyər, böyrəklər və həzm sistemindən stressi aradan qaldıran xüsusi bir pəhriz lazımdır. Şəkərli diabet xəstələri üçün 9 nömrəli pəhriz cədvəli əsas götürülür, ümumi menyusunda insanların hər qrupu üçün daha uyğun olması üçün müəyyən düzəlişlər edilir.

Birinci növ diabet xəstələri üçün tərəvəzə əsaslanan bir pəhriz, şəkər istisna olmaqla, istehlak olunan yağlara nəzarət (gündə 30 q-dan çox olmayan), yüksək protein miqdarı, lakin məhdud miqdarda asanlıqla həzm olunan karbohidratlar və mədə-bağırsaq traktını qıcıqlandıran məhsullar istisna olmaqla, duz qəbulunun məhdudlaşdırılması ilə tərtib edilir. Belə insanlar üçün yemək kiçik hissələrdə - gündə beş dəfə istehlak edilməlidir. Şəkər əvəzinə sorbitol, ksilitol, sakarin (tatlandırıcılar) istifadə olunur. Aşağıdakı qidalar 1 tip diabet xəstələri üçün faydalıdır:

• Tərəvəz: ispanaq, kələm, xiyar, salat, soya, turp, çuğundur, zucchini.
• Turş meyvələri (məsələn, limon, ksilitol, sorbitol əlavə edilmiş limon kompotu).
• Yumurta (yumşaq qaynadılmış bişirmək daha yaxşıdır).
• Taxıl, makaron (çörəyin istifadəsinə tərs mütənasibdir).
• Maya
• Pomidor suyu.
• Şirniyyatsız süd.
• Çox miqdarda maye (ən azı 6 gözlük).

• Şokolad
• Bal
• Donuz piy
• Xardal
• Pişirmə
• Üzüm, üzüm
• Acılı yeməklər
• Duz, duzlu qablar

Tip 2 diabet üçün terapevtik pəhriz, qidaların kalorili məzmununu (1300-1700 kkala qədər) azaltmağa və karbohidrat mübadiləsini sabitləşdirməyə yönəlmişdir. Belə bir azalma, diabet xəstələri üçün çox vacib olan qida içindəki qlükoza miqdarını azaldır. Asanlıqla həzm olunan karbohidratlar, bütün yağlı qidalar və qan şəkərini artıran qidalar qadağandır. Bu:

• Marqarin
• Kolbasa
• Yağlı xama
• Yağlı balıq
• Dumanlı ətlər
• Krem
• Fındıq
• Bal
• Alkoqolsuz içkilər
• Qoruqlar
• Qurudulmuş meyvələr
• Kartof (miqdarda hədd)
• Alkoqol
• Pişirmə, bişirmək, şirin
• Şirin içkilər

Yemək fraksiyalı olmalıdır (kiçik dozada gündə 5-6 dəfə), bu hipoqlikemiyadan (qan şəkərinin kəskin bir düşməsi) qarşısını almağa kömək edəcəkdir. İstənilən miqdarda istifadə etməyə icazə verilir:

İkinci növ diabet diyeti haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün videoya baxın:

Bir xəstəlikdən şübhələnirsinizsə, bir insan dərhal bir həkimə müraciət etməli və lazımi testlərdən keçməlidir, bundan sonra həkim lazımi müalicə və pəhriz təyin edir. Ancaq analizin nəticələrini əldə etməzdən əvvəl, xəstəliyin inkişafını ağırlaşdırmamaq üçün 9 nömrəli pəhriz cədvəlinin tələblərinə əsaslanan bir pəhrizə riayət etməyə çalışmaq lazımdır. İstifadəyə icazə verilir:

• Çörək məhsulları: qəhvəyi çörək (gündə 200-350 q).
• Ət: dana, hinduşka, mal əti, donuz əti (az yağlı), dovşan (qaynadılmış, göyərti).
• Yağlı ət və ya balıq bulyonundan az miqdarda yemək (həftədə 2 dəfə) ilə yüngül tərəvəz şorbası.
• Aşağı yağlı balıqlar: pike, sazan, cod, pike perch və digər balıqlar qaynadılmış formada və ya aspik şəklində.
• Taxıl, makaron, baklagiller əlavə edilən yeməklər (istehlak olunan çörək miqdarına bir qədər tərs mütənasib).
• Tərəvəzlər (qaynadılmış, bişmiş, xam): kələm, salat, balqabaq, turp, kartof, şəkər çuğunduru, yerkökü, rutabaga.
• Yumurta: Pişmiş yumurta, yumşaq qaynadılmış yumurta (gündə ən çox 2 əd).
• Şirniyyat: şəkərli diabetli, tatlandırıcılarla (şəkərin birbaşa istifadəsi - həkim tərəfindən təyin olunduğu kimi).
• Meyvələr: Antonovka alma, limon, qırmızı qarağat, portağal, zoğal (xam, sorbitolda bişmiş meyvə şəklində, şəkər əvəz etmək asan olan ksilitol).
• Soslar, ədviyyatlar: süd, sirkə, köklər və pomidor püresi olan bitki bazasında yüngül.
• Süd və turş süd məhsulları: qatıq, kefir (gündə maksimum 2 osh qaşığı), kəsmik (gündə 200 qr-a qədər), həkimin icazəsi ilə süd.
• Yağlar: kərə yağı və bitki yağları (gündə 40 qr).
• Qəlyanaltılar: salatlar, jellied balıq (gündə 100 q).
• Şirinləşdirilməmiş içkilər: limon və ya südlü çay, zəif qəhvə, təbii şirələr - gündə maksimum 5 stəkan maye.
• Maya (tablet şəklində) və bir qızılgül bulyonu faydalıdır.

Diyetə daxil olmaq qadağandır:

• Şirniyyatlar: tortlar, şirniyyatlar, şokolad, muffin, cem, bal, dondurma, şəkər konfetləri.
• Yağlar: qoyun əti, donuz əti yağı.
• Alkoqol
• Meyvələr: banan, kişmiş, üzüm.
• Şəkər (kiçik dozalarda və yalnız həkimin razılığı ilə).
• Bibər, xardal.
• Acılı, duzlu, ədviyyatlı, hisə verilmiş, qızardılmış qablar.

Bəslənmə qan şəkərini, normal maddələr mübadiləsini, yağların, zülalların və karbohidratların nisbətini tənzimləmək məqsədi daşıyır. Pəhrizin düzgün hazırlanması insana gündə yalnız fizioloji baxımdan çox miqdarda qida qəbul etməsinə kömək edəcəkdir. Buna görə də bu cür diyetlər ağrısız bir kilo itkisinə səbəb olur.

Bu faydalıdır, çünki əksər diabet xəstəliyi obezlik səbəbindən baş verir. Bu xəstəlikdən əziyyət çəkməyən insanlar üçün asanlıqla arıqlamaq və sağlam bir diyetə keçmək üçün istifadə üçün bəzi reseptlər qəbul etmək də faydalı olacaqdır.

Budur, bu reseptlərdən bəziləri:

1. 1 qaynadılmış yumurta, 50 q kartof, 100 q təzə xiyar, 120 q qaynadılmış mal əti (az yağlı), 50 q yerkökü, 0,5 l kvass, 40 q xama və ya mayonez, 2 q duz, göyərti götürün.
2. Bütün maddələri tavaya kəsin.
3. Kvass, duz tökün.
4. Mayonez və ya xama əlavə edin (xidmət etməzdən əvvəl).

1. 80 q kələm, 80 q çuğundur, 120 q kartof, 15 q yerkökü, 20 q kərəviz kökü götürün.
2. Bütün maddələri dilimləyin.
3. Tərəvəzləri 350 ml tərəvəz bulyonuna qoyun, 2,5 saat bişirin.
4. 20 q soğan, 20 q yağ, 45 qr soyulmuş pomidor götürün.
5. Soğanı kəsin, yağda ötürün.
6. Tava istidən götürmədən, incə doğranmış pomidorları soğana əlavə edin. Başqa 10 dəqiqə qarışdırın.
7. Unu ötürün.
8. Bulyona qoyun və qızardın, duz edin, 5 dəqiqə bişirin.
9. Xidmət vermədən əvvəl hər xidmət otlar ilə səpin, xama əlavə edin.

Kəsmik, qoz-fındıq və meyvələrdən ibarət pasta

1. Dadmaq üçün 400 qr kəsmik, 2 yumurta, 90 q kəpək, 90 q un, 3 q soda, 90 q ksilitol, 90 qr qoz, 200 mq limon turşusu, duz götürün.
2. Kəsmik pendirini ələkdən silin.
3. Yumurtaları döyün, kəsmiklə birləşdirin.
4. Un, kəpək, ksilitol, soda, doğranmış qoz-fındıq, limon turşusu və duz əlavə edin - qarışdırın.
5. Unu bir qəlibə səpin, üzərinə xəmir qoyun.
6. Tortu meyvə ilə bəzəyin.
7. Fırını bişirin, əvvəlcədən 200 - 220 ° C-yə qədər qızdırın.

Pəhriz Tərəvəz Pancakes

1. 100 q kartof, 50 q xam xam yerkökü, yarım yumurta sarısı, yarım protein, 10 g un, 15 ml süd götürün.
2. Yerkökü və kartofu qızartın.
3. Yarım sarısı, süd, un ilə qarışdırın.
4. Zülal döyün və qarışığın qalan hissəsi ilə qarışdırın.
5. Qarışdırın, duz edin və tortillaları düzəldin.
6. Fırını 120 - 150 ° C-ə qədər qızdırın.
7. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, üzərinə pancake qoyun və bişirin.
8. Xidmət vermədən əvvəl göyərti və xama əlavə edin.

Diabetes mellitus hamiləlik dövründə (gestational diabet) bir qadının orqanizmindəki dəyişikliklərə cavab olaraq meydana gələ bilər. Doğuşdan sonra yox olur, ancaq körpəni doğuş zamanı ana sağlamlığını və körpənin sağlamlığını qorumaq üçün xüsusi bir diyetə riayət etməlidir. Diyetinizə daxil olmağa dəyər:

• Çox miqdarda fruktoza olan qidalar (təbii şəkərin olmamasını kompensasiya edir).
• Kəpəklə çörək.
• Taxıllar (qarabaşaq yarması, irmik, darı və s.)
• Meyvə.
• Meyvə şirələri.
• Yogurtlar.
• Yumurtalar.
• Taxıllar.
• Noxud və lobya.
• Ksilitol və sorbit haqqında kompotlar.
• Zeytun yağı (bitki və yağ əvəzinə).
• Buxarlanmış qablar.

Xəstəliyi olan hamilə qadınlara qazlı içkilər və kvass içməyə icazə verilmir. Əməkdəki qadının qanında şəkər səviyyəsi sabitləşdikdən sonra yenə də bu pəhrizə riayət etməli, tədricən və yalnız həkimin razılığı ilə normal qidalanmaya keçmək lazımdır.

Uşaqlar diabet xəstəliyindən də əziyyət çəkə bilər. Valideynlərdən, mümkünsə uşağın pəhrizinə ciddi şəkildə nəzarət etməsi tələb olunur. Yeməklər qaynadılmalı və ya bişmiş olmalıdır. Aşağıdakı məhsullara icazə verilir:

• Tərəvəz: balqabaq, pomidor, yerkökü.
• Giləmeyvə və meyvələr: dağ külü, moruq, albalı, çiyələk, kivi, qovun, naringi, qarpız.
• Süd məhsulları: pendir, süd.
• Ət məhsulları: dil, ət, dəniz məhsulları, balıq.
• Şirin: yalnız fruktoza və sorbitola əsaslanır!
• Diyabetik şöbələrdə satılan məhsullar və pastalar nadirdir.

Diabetli bir uşağı olan bir ailənin menyusuna bu cür məhsulların daxil edilməsi qadağandır:

Şəkərli bir pəhriz planlamağa gedsəniz, diabetdən əziyyət çəkən bir insanın pəhrizi müxtəlif, dadlı və vitaminlərlə zəngin ola bilər:

Bazar ertəsi və bazar günü

• Səhər yeməyi: çörək, 4 osh qaşığı. l xiyar və pomidor ilə yaşıl salat, 3 osh qaşığı. l qarabaşaq yarması, 2 alma, 90 q pendir (az yağlı), qazsız mineral su.
• Nahar (10:00): pomidor suyu, pomidor və ya banan.
• Nahar: lobya və ət olmadan 2 şorba borsch, 5 osh qaşığı. l tərəvəz salatı, 3 osh qaşığı. l qarabaşaq yarması, 1 ədəd qaynadılmış balıq, 1 osh qaşığı. giləmeyvə kompotu şəkərsiz.
• Snack: 2 dilim kolbasa, 1 osh qaşığı. pomidor suyu.
• Şam yeməyi: 1 qaynadılmış kartof, 1 osh qaşığı. kefir (yağsız), 1 alma.

Şənbə və cümə günləri

• Səhər yeməyi: 2 ədəd dovşan əti (güveç), 2 osh qaşığı. l taxıl (yulaf), 1 yerkökü (xam), 1 alma, 1 osh qaşığı. limon ilə çay (şəkərsiz).
• İkinci səhər yeməyi: banan.
• Nahar: 2 şorba kolu (küftə ilə), 150 q qaynadılmış kartof, 2 əd. biskvit peçenyesi, 1 osh qaşığı. sorbitol və ya ksilitol üzərində kompot.
• Snack: 1 osh qaşığı. göyərti.
• Şam yeməyi: 1 osh qaşığı. l qarabaşaq yarması, 1 kolbasa, 1 osh qaşığı. pomidor suyu. .

Çərşənbə və şənbə günü

• Səhər yeməyi: 1 ədəd çörək, 2 osh qaşığı. l pomidor və xiyar ilə salat, 1 parça sərt pendir, 1 banan.
• İkinci səhər yeməyi: 1 şaftalı, 1 osh qaşığı. limon ilə çay (şəkərsiz).
• Nahar: 300 ml tərəvəz şorbası, 1 parça çörək, 1 osh qaşığı. l qarabaşaq yarması, 3 osh qaşığı. l tərəvəz salatı, 1 mandarin.
• Snack: 1 naringi.
• Şam yeməyi: 1 osh qaşığı. l yulaf ezmesi, 1 balıq tortu, limonlu çay (şəkərsiz).

• Səhər yeməyi: 6 əd. köftə, 3 ədəd. peçenye (peçenye), 1 osh qaşığı. qəhvə (şəkərsiz).
• İkinci səhər yeməyi: 5 əd. turş ərik.
• Nahar: 300 ml qarabaşaq balığı şorbası, 100 q qədər qaynadılmış kartof, 5 osh qaşığı. l tərəvəz salatı, 3 ədəd. peçenye (peçenye), 1 osh qaşığı. bişmiş meyvə (şəkərsiz).
• Snack: 2 alma.
• Şam yeməyi: 1 kolbasa, 1 osh qaşığı. l yulaf ezmesi, 3 ədəd. peçenye (biskvit), 1 s.Pomidor suyu, 1 osh qaşığı. kefir (yağsız).

Diabet xəstəsinin vəziyyətinə baxmayaraq, bir adam ac qalmamalı və əksər məhsullardan imtina etməlidir. Düzgün qidalanma, hətta sağlam bir insan üçün də müvəffəqiyyətli sağlamlığın açarıdır. Şəkərli diabet halında, xəstəni kulinariya hüquqlarında pozulmayan tam hüquqlu bir insan kimi hiss etmək üçün xüsusi bir pəhriz seçilir.

Şəkərli diabet üçün hər hansı bir pəhrizin əsası qanda çox miqdarda karbohidrat qəbul etməməsidir ki, bu da qan şəkərinin artmasının kəskin artmasına və başqa bir hücumun yaranmasına səbəb ola bilər. Glisemik indeksi yüksək olan qidaları təxirə salmalısınız. Bu qaydanı tətbiq etsəniz, ümumiyyətlə xəstəlik asan bir mərhələ keçir və "sahibini" bir az narahat edir. Ancaq eyni zamanda, bir çoxu bir sıra bütün karbohidratlar diyetdən xaric edilməli olduğuna inanır. Bu yanlış yanaşmadır. Bu xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır, birbaşa mütənasib təsir göstərən "yavaş karbohidratlar" adlı bir qrup var. Məlumat üçün "diabetli diabetli pəhriz" axtarmısınız və şəkərli diabetli insanların şirniyyat yeyə biləcəyinə və bu həqiqəti şübhə altına aldığınıza görə səhv etdiniz. Əslində, xəstələrə həqiqətən şirin məhsulların məhdud miqdarda yeyilməsinə icazə verilir, yalnız orada tam şəkər yox, əvəzedicisi var. Sonra diabet üçün pəhriz o qədər də sərt olmayacaq, çünki indi bir çox mağaza bu xəstəlik üçün yol verilən sorbitol əsasında çərəzlər də təklif edir. Ancaq bölgəmizə tanış olan adi şirniyyatlar, şokolad və hətta qurudulmuş meyvələr şəkərli diabet üçün bir pəhriz lehinə tərk edilməli olacaq.

Növbəti addım məcburi fraksiya qidalanması olmalıdır. Günün hər saatı üçün hesablanmış kiçik hissələrdən yeyirsinizsə, onda pəhriz illərlə sizin əsas yoldaşınıza çevriləcək şəkərli diabet tədricən sizi daha az narahat edir. Bu yanaşma çox vacibdir, çünki fraksional bir pəhriz ilə, bir adam, əksər hallarda rəsmi bir nahar və ya şam yeməyini gözləməyə çalışdığı yeməklər arasındakı uzun uzanan fasilələr zamanı daimi aclıq hissi keçirməyəcəkdir.

Bundan sonra özünüz üçün diabet və pəhriz konsepsiyasına daxil olan aşağı kalorili qidaların siyahısını müəyyənləşdirməlisiniz. Gündə ümumi enerji dəyəri 2400 kalori arasında dəyişməlidir. Bu göstərici bütün şəkər tərkibli "cazibədar" məhsulların kütləvi şəkildə çıxarılması səbəbindən əldə edilir. Təəssüf ki, şəkərli diabet və pəhriz illərlə ayrılmaz yoldaşlarınıza çevriləcəkdir, buna görə də sonradan öyrənməyinizdən dərhal dərhal özünüzü sərt rejimə alışmaq daha yaxşıdır.

Doqquz nömrəli diabetli pəhriz, bu xəstəliyə tutulan xəstələr arasında ən populyar biridir. Aşağıda bu pəhrizdə ən vacib tabuların cədvəli və istədiyiniz effekti əldə etmək üçün xəstənin sadəcə yediyi şeylərin təsviri verilmişdir.

Ümumiyyətlə, diabet xəstəliyi üçün belə bir pəhriz həkimlər tərəfindən uzun müddətdir hazırlanmışdır, lakin həkimlərin dediyi kimi, buna yalnız xəstənin özündə deyil, artıq edə bilməyən bir insanın yaxın ətrafına da riayət etmək daha yaxşıdır, çoxlu şirin var.Buna görə yaxın insanlar, pəhriz və diabetin bir cümlə olmadığını göstərərək xəstəyə həmrəy olduqlarını bildirməyəcək, əksinə özlərini yaxşılaşdıra biləcəklər, çünki diabet diyetinin əsas prinsiplərinə əməl etsəniz, ən çox sevdiyiniz yeməkləri qurban verməyiniz lazım deyil. Və xəstə qohumunun gözü qarşısında şokolad yeyə bilərsiniz ki, ona mövcud problemi boş yerə xatırlatmasın. Cədvəldə göstərilənlərə əlavə olaraq, bir neçə əlavə pəhriz tələbləri var. Bir çoxları səhvən inanırlar ki, hər hansı bir çörək xaric edilməlidir və bədənin karbohidratlara girişi maneə törədir. Bu belə deyil. Çovdar çörəyi, eləcə də buğda unu və ya kəpək əsasında hazırlanan hər hansı bir çörək yemək faydalıdır. Bəzən özünüzü hətta çörək bişirmək üçün müalicə etmək təklif olunur, lakin mütləq kərə yağı deyil, əks halda bir diabet diyeti prinsiplərinə zidd olacaqdır.

Doqquzuncu diabet pəhrizinin məcburi proqramına şorba, kələm şorbası, borscht daxildir, ancaq bulyonun yalnız yağsız olması şərtilə. Yağlı mayonez, xama və ya başqa bir oxşar məhsulla dadlanmasa okroshka dadmaq da təklif olunur. Ancaq irmik əlavə olunduğu süd şorbaları - terapevtik qidalanma birbaşa istisna olunur. Soyuducuda və sonra masanın içinə girmək qadağan edilmiş məhsullar siyahısına hər hansı bir şirəli əyrilər, şirin kürü kütlələri, yoğurtlar içmək və eynək əlavə etmək lazımdır. Əks təqdirdə, bir diyetlə diabetin müalicəsi və bütün səyləriniz nəticəsiz qalacaq, çünki özünüzü bir neçə dəfə özünüzü saxlaya bilmədiniz və şəkər yenidən kritik nöqtəyə yüksəldi.

Yaxşı, və diabetli xəstələr üçün doqquzuncu pəhrizin son akkordu demək olar ki, bütün tərəvəzləri yeməyə icazə kimi qəbul edilə bilər. Yalnız onların karbohidrat tərkibini dəqiqləşdirməlisiniz və əgər həqiqətən kiçikdirsə (məsələn, kələm və ya badımcan ilə), onda onsuz da mövcud rasional pəhrizə etibarlı şəkildə əlavə oluna bilər. Əlbəttə ki, onlar diabet və pəhriz və müalicə simptomlarını və öz səylərinizi azalda biləcəyini xatırlamağa dəyər. Bunun üçün cədvəldən çıxa bilməzsən.

Bildiyiniz kimi, səlahiyyətli laboratoriyalar tərəfindən bir sıra müvafiq müayinələrdən sonra qəti şəkildə qoyulan bir neçə diabet növü var. Birinci növdə qeyd olunan diabetli bir xəstənin diyeti, 2 tip diabetli xəstələr üçün pəhrizdən hələ də bir qədər fərqlənəcəkdir. Müasir dünyada bir insana ilk növ təyin edilmişdisə, onun terapevtik pəhrizi adi insanların əksəriyyətinin alışdıqlarından çox fərqlənməyəcəkdir. Həqiqi bir xilas yalnız aşağı karbohidrogenli bir pəhriz ola bilər, bu da aşağıda müzakirə ediləcəkdir.

Diabetli bir xəstə üçün belə bir pəhriz nəinki iş gücünü bərpa etməyə və zəifləmiş bir bədənin ümumi fiziki tonunu artırmağa kömək edir, eyni zamanda diabet xəstələri üçün elan edilmiş diyetdə göstərilən bütün maddələrə əməl olunarsa insulin dozasını bir neçə dəfə azaldır. İlk addım karbohidratların dozasını gündə otuz qrama endirmək olmalıdır. Sizin üçün adi bir sxemdən belə bir gediş, bir neçə mərhələdə əhəmiyyətli bir zərbə olmadan hamar bir şəkildə baş verməlidir. Bu, bədənin bu torpaqda olan stressi aradan qaldırmasına kömək edəcəkdir. Yeni elan edilmiş normaya öyrəşdiyiniz zaman tədricən daha az və daha az insulinə ehtiyacınız olacaq və sadəcə inyeksiyaların kiçik bir dozada olacağı baxım mərhələsinə keçəcəksiniz. Diabetes mellitus pəhrizi və müalicəsi həmişə zahirən sadə görünməyi təklif edir, ancaq uzun müddət öz sərhədləri daxilində saxlamaq üçün - iradə sahibi olmalısınız. Motivasiyanı dəstəkləmək üçün bir çox həkimə, karbohidrat idarəsinin yenilənmiş səviyyəsinə keçməyəcəyi təqdirdə xəstə bir xəstəyə əziyyət verəcək xroniki xəstəliklər xatırladılır.Yaxşı, və diabet xəstələri üçün aşağı karboha pəhriz seçənlər üçün yaxşı bir bonus, zamanla bu sahədə sapma əlamətləri olmayan normal bir insanın normasına girən xolesterol üçün yaxşı bir test nəticəsi olacaqdır.

Ayrıca qeyd etmək lazımdır ki, şəkərli diabet, pəhriz və bu sahədəki şəxsi nailiyyətləriniz bütün tibbi tarixə yaxşı bir nəticənin qarantıdır. Onu cilovlamaq tamamilə mümkünsüzdür, eyni zamanda bir insan fiziki cəhətdən, bütöv bir hiss etməyə başlayır. Bununla birlikdə həm tip 1, həm də 2 tip diabet hər hansı bir spirtli içki istifadəsinə son qoyur. Nədənsə bu məqam tez-tez unudulur ki, bu da ciddi hipoqlikemiyaya səbəb ola bilər.

Bir çoxu diabet xəstələri üçün bir pəhriz olan birinci tip xəstələr üçün şəkər əvəzedicilərinin hesablanmasında maraqlıdır. Həqiqətən, qorunma çərçivəsində aşılmasına icazə verilməyən müəyyən bir norma var. Beləliklə, məsələn, gündə saxarini xəstənin bədən çəkisinin bir kiloqramına görə beş miligrama qədər müxtəlif qidalarda yeyə bilərsiniz. Sıravi sakinləri TV-də qorxudan, şirin karbonatlı suya zərərli bir qatqı adlandıran Aspartame, bədən çəkisi baxımından (hər kq üçün) eyni mövqeyə görə 40 milliqram yeyə bilər. Eyni şəkildə, siklamat (hər kiloqram üçün 7 milliqram) ayrıca hesablanacaq, Acesulfame K - 15 mq, yaxşı və əlbəttə ki, əvvəlki şirinləşdirici ilə eyni nisbətdə sükraloza. Ancaq eyni zamanda diabet və piylənmə üçün bir pəhriz ilə istehlak edilməsinə icazə verilən bir təbii məhsul var - bu stevia. Qədim dövrlərdə bu məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. Yeməkdə yalnız kök istifadə olunur.

İkinci diabet növü, diabet xəstələri üçün arıqlamaq üçün bir pəhriz də daxildir. Həqiqətən, belə bir xəstəlik olan bir çoxu yaxşılaşır və nazik diabet xəstələri üçün standart pəhriz artıq onlar üçün uyğun deyil. Mədəi doldurmaq və diabetik bir diyet ilə lazımlı dəyərli enerji əldə etməyin əsas yolu tərəvəz və icazə verilən meyvələr hesab olunur. İcazə verilən tərəvəzlər gündə demək olar ki, bir kiloqrama qədər yeyilə bilər, ancaq meyvələr gündə 400 qramdan çox olmamalıdır. Bu vəziyyətdə, şəkərli diabetdə bəslənməyə vurğu, pəhriz süd məhsullarını, yarım litrədək icazə verilən radiusda təmin edir. Yetərincə olmaq və eyni zamanda ağrılı bir aclıq hissi yaşamamaq üçün diyeti diabetdən ayırmaq lazımdır. Əvvəlcədən tərtib edilmiş və ağılla (lazımsız imtahanlar olmadan) kiçik, lakin müntəzəm porsiyalarla daha az miqdarda yemək istəyirəm ki, bu da "boşalma" riskini azaldır və şəkərli diabet üçün dadlı, lakin çox arzuolunmaz bir məhsul ilə yeyir.

Tərəvəz festivalını balıq sferasından və ya ətdən yağsız məhsullarla seyreltmək tövsiyə olunur, amma yenə də - yalnız yağsız. Yüngül bir şorba bişirmək niyyətindəsinizsə, bulyon əsasında yaradılıbsa, o, həqiqətən yüngül olmalıdır. Əsas ət tərkib hissəsi üçün yağ böyütməyə vaxtı olmayan adi bir toyuq götürməlisiniz. Belə bir kulinariya ləzzətini gündə üç yüz qrama qədər dadmaq olar. Zülal çox olan və 150 ​​qramlıq bir miqdarda olan göbələklər, "yemək üçün bir şey" hissini mükəmməl şəkildə qane edər, ümumi rəngarəng menyuya mükəmməl uyğun gəlir. Bir dilim kəpək çörəyini yeməyə və ya dənli istifadə etməyə icazə verilir (bu, çox vaxt doyma hissi yaratmaq üçün şorbaya əlavə olunur). Ancaq belə görünən təhlükəsiz bir məhsul olsa da, həddindən artıq mülayim davranmaq lazımdır - 200 qram və artıq. Həddindən artıq hallarda, onu kartof ilə əvəz etmək olar, lakin ayrıca xidmət olunan kartofu və şəkərli diabet üçün pəhrizlə təmin etdiyiniz pəhriz kələm şorbasına göndərdiyinizi nəzərə alın.

Xəstəliyin ikinci növü bədənin insulin inyeksiyalarına xas həssaslığının olmamasını (və ya ən azı qismən olmamasını) əhatə edir.Xəstə həkimin göstərişlərinə qulaq asmaq istəmirsə, şirin qidalara söykənir və zəngin çörəklərlə ələ keçirirsə, onda çox keçmədən şəkəri kritik səviyyəyə qalxacaq və hüceyrələr ümumiyyətlə insulin qəbul etməyi dayandıracaqlar.

Xəstəliyin ikinci növü üçün itirilmiş həssaslığı qaytarmaq və eyni zamanda təbiətin təyin etdiyi çərçivələrdən sürünərək yırtılan ağırlığın artmasına imkan verməməsi vacibdir. Özlərini dayandırmaq üçün mütəxəssislər bir pəhriz zamanı icazə verilən miqdardan kənara çıxmadan böyük bir boşqab götürməyi və yeməyi böyük bir səthə yerləşdirməyi məsləhət görürlər. Əvvəla, bütün plitənin yarısını tutmalı olan tərəvəz yeyin, qalan hissəsi daha yaxşı iki bərabər hissəyə bölünür. Bir tərəfdən balıq və ya kəsmik qoyun, digər tərəfdən bir az taxıl ala bilərsiniz. Sonuncu bitki yağı (kətan, günəbaxan, zeytun) ilə orta miqdarda zülal tədarükü ilə kifayət qədər miqdarda yeyilirsə, bu orqanizm üçün bu qədər riskli bir hərəkət deyil və şəkərli diabet üçün təxmini pəhriz tərəfindən tamamilə təsdiqlənir.

Müasir həyatın qəzəbli ritmi, şüurumuza qaçılmaz bir şey, təsir edə bilmədiyimiz bir şey kimi köklənir. Hər zaman tələsirik, düzgün bəslənməni unutmağı, özümüzə çox zəif nöqtələrə yol verməyimizi, hərəkətlərimizi minimuma endirməyimizi və idmanı həyatdan tamamilə sildiyimizə inanaraq yüksək məşğulluğun sağlamlığımıza on beş dəqiqə sərf etməyimizə inanırıq. Bir neçə üç məşq etdikdən sonra və ya sadəcə gəzməklə, tələsik görmədiyimiz ətrafdakı dünyadan ləzzət al. Xarici amillər də əhəmiyyətli bir rol oynayır, ətraf mühit həm gənclərin, həm də orta yaşlı insanların sağlamlığına əhəmiyyətli təsir göstərmişdir. İndi gənclərdə diabet xəstəliyinin olması heç kimə təəccüblənmir. Həkimlərə bir müayinə üçün getməyi unutdururuq və bununla da sağalmaz bir xəstəliyin şansını artırırıq. Hər şey üçün hər zaman bir bəhanə var, ancaq diaqnozu eşidərək sağlamlığını xarablamağa davam edən, alkoqolu səbəbsiz miqdarda içən, sağlam olmayan qidaları yeyən, yalnız şəkər xəstəliyinə deyil, digər xəstəliklərə də yol açan bir insan üçün heç bir bəhanə yoxdur. həyatın. Hər şeyi həkimlərin səriştəsizliyinə, vaxt itkisinə yazmaq, həkimin riayət etməsini istədiyi bütün qaydalara və pəhriz tövsiyələrinə məhəl qoyma. Əlbəttə ki, bir insanın diabet xəstəliyinin olduğunu söylədikləri an, çaxnaşmaya daha çox meyllidir və bunun necə baş verdiyi barədə daxili sual, ağılsızlıqdan və sabah həyatınızı kökündən dəyişdirməyiniz lazım olduğunun fərqinə varır.

Əvvəlcə belə bir xəstəliyin nə olduğunu anlamalısınız. Sadə, tibbi olmayan bir dildə desək, bədəndən insulinin yox olması ilə müşayiət olunan düzgün olmayan bir metabolizmdir. Nəticədə bədəndəki şəkər çox sayda xoşagəlməz simptomlarla özünü büruzə verən bütün məqbul göstəriciləri aşmağa başlayır. Ancaq diabet, sadə bir xəstəlik deyil. Axı bu xəstəliyin iki əsas növü var - 1 qrup (insulindən asılı olanlar, bədənin ehtiyac duyduğu bütün maddələri tarazlamağa yönəlmiş öz pəhriz xüsusiyyətlərinə sahibdirlər) və 2 qrup (insulin olmadan yaşayırlar, ancaq insanın yavaşca arıqlamasını və ağlabatan olmağı hədəfləyən ciddi bir pəhriz ilə xəstəliyin qidalanma inkişafı). Bu xəstəliyin ikinci qrupunun risk zonasına düşən insanların əksəriyyəti çox yemək yeməyə öyrəşmiş və özlərini heç bir şeydən imtina etməyən insanlardır. "Bütün həyatınızda diabetlə yan-yana gedin" deyilən xəttin altına düşməmək üçün həyat tərzinizi yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. Fiziki fəaliyyətə vaxt ayırmaq, həddindən artıq yeməmək və ələ gələn hər şeyi yeməmək, bir sözlə, diabetli bir diyetə riayət edin. Eyni şəkildə, oruc tutmaq və ya tez kilo vermək üçün bir pəhriz istifadə etmək, şəkər xəstəsi yeyə bilməyən iki qidadan birini (məsələn, bir şokolad pəhrizi, kefir və ya sitrus) yemək kimi radikal alternativ tədbirləri tətbiq etməklə kəskin şəkildə arıqlamağa başlamaq vacibdir.

Diabet əleyhinə pəhrizin işləməsi üçün hansı qidaların yeməli olduğuna nəzər salaq. Şəkərli diabetin ilkin mərhələsinin baş verməməsi üçün pəhriz siqaretdən tamamilə imtina etməyiniz, həyatınızdan pivə içməyiniz və sağlamlığınızın qayğısına qalmağınızdan başlamalıdır.Diabet diyetinin bir hissəsi olan profilaktik məhsulların piyadasında - Qüds artishoku. Kartof, diabet təhlükəsi üçün diyetə daxil edilməməlidir, baxmayaraq ki, bu faydalı bir məhsuldur, lakin bütün növləri sağlamlıq üçün yaxşı deyil. Şəkərli diabetin profilaktik pəhrizinə kələm, çan bibəri, yaşıl lobya, çoxlu təzə tərəvəz və meyvələrin istifadəsi daxildir. Populyar pəhriz sayı 9-a diqqət yetirin. Bu tamamilə əvvəlcədən planlaşdırılmış bir kompleksdir ki, artıq istehlak etməyə dəyər olan məhsulları, onları necə emal etməyi və yemək üsullarını özündə cəmləşdirir. Cədvəl № 9, bu tibbi qidalanma kompleksi də adlandırıldığı üçün, davamlı qaydalara riayət edilməli bir sıra qaydalar var və bundan sonra uğurlu bir nəticə gələcək.

İlkin diabet üçün bir pəhriz, bu bir xəstəlik şübhəsi varsa və ya adətən gizli diabet adlandırıldığı təqdirdə ziyarət etməli olduğunuz ilk düzgün qərardır. Həkimin tövsiyələrinə diqqət yetirməlisiniz, həyatınızdan əbədi olaraq çıxarılmalı olan bütün məhsulların siyahısını yazın və soyuducuya qoyun. Şəkərli diabetin ilkin mərhələsində pəhriz qaynadılmış qidaya keçmək və ya təzə qidalar yeməyi ehtiva edir, ya da qızardılmış qidaları ümumiyyətlə unutmalısınız, ya da istifadəsini minimuma endirməlisiniz. İkiqat qazan götürün, sağlam və düzgün bir yemək hazırlamaqda əvəzsiz köməkçi olacaqdır. Növbəti addım, diabet üçün pəhriz haqqında məlumatla ətraflı tanış olmaqdır, video bu diaqnoz mübadiləsi məsləhətləri və reseptləri olan insanların çox sayda sayt və forumda görüntülənməsi üçün mövcuddur. Diabetik bir diyet masası hazırlayın və rahatlıq üçün hər həftə boyunca diyetinizi rəngləyə bilərsiniz. Cədvəldə şəkərli diabet üçün təxmini pəhriz, əgər diabetin ilkin mərhələsi varsa, pəhriz aşağıdakı kimidir:

Belə bir pəhrizin diabetlə işləməsi üçün müasir mağazaların rəflərində olan bir çox məhsulun çox sayda müxtəlif əlavələr, boyalar, əvəzedicilər, stabilizatorlar ilə doldurulduğunu nəzərə almaq lazımdır ki, bunların istifadəsi yalnız insanın rifahına mənfi təsir göstərə bilməz, eyni zamanda ümumi vəziyyəti ağırlaşdırır. Gizli diabet xəstəliyi ilə bir pəhriz, daha çox ehtimal ki, belə bir diaqnozu olan bir insanın əməl etməsi və heç bir halda ağırlaşmaların və ya xəstəliyin daha ciddi şərtlərə keçməsinin qarşısını almasıdır. Yuxarıda göstərilənlərin hamısını nəzərə alsaq və diabetli terapevtik pəhrizin tam gücü ilə işləməsi üçün tənbəl olmamalı və tərəvəz və meyvələri özünüz böyütməməlisiniz. Bu zərərsizdirsə, sübut olunmuş yerlərdə məhsul almaq və şəkərli diabet üçün düzgün bir pəhriz üçün zəruri olan məhsulları, yuxarıda verilmiş nümunəyə əsaslanaraq nəzərə almaq lazımdır. Diabet xəstələri üçün hər gün istehlak edilə bilən və istehlak edilməli məhsullar nəzərə alınmaqla çox sayda resept hazırlanmışdır.Əsas odur ki, çox tənbəl olmasın və özünüz üçün "diabetli pəhriz xatırlatması" adlandırılan bir siyahı tərtib etməyiniz istisna olmaqla, yeyə biləcəyiniz bütün qidaları özündə cəmləşdirə bilərsiniz, buna görə bir neçə gün ərzində ən yaxşı hazırlanan bir menyu seçimi ilə getmək asanlaşacaqdır. Belə bir öyüd-nəsihət belə bir xəstəliyi olan bir insan üçün çox əlverişli bir seçimdir, buna görə qidalanma düzgün və sistemli olmalı, beş-altı mərhələyə bölünmüşdür. Səhər yeməyi, qəlyanaltı, nahar, qəlyanaltı, şam yeməyi, qəlyanaltı. Diabetin müalicəsində pəhriz kiçik, lakin tez-tez qida qəbulunu ehtiva edir.

Bu diabet ikinci növ diaqnoz qoyan bu diabet xəstəsidir. Bu diaqnozu olan xəstələrin əksəriyyəti, təxminən qırx ildən sonra, obez olan orta yaşlı insanlardır. Bu növün spesifikliyi, diabetik bir diyetə insulin olmadan əməl etsəniz, göstəriciləri normal həddə saxlayaraq uğurla yaşaya biləcəyinizdir. Həkimlər deyirlər ki, əgər xəstə alınan bütün tövsiyələrə dəqiq cavab verirsə, amma dərman qəbul etmədən ömrünün sonuna qədər yaxşı yaşaya bilər. Diabet müalicəsində diyetisyen və həkimlə vaxtında məsləhətləşməyin ən başlıcası. Belə insanlar üçün terapevtik diyetin şərtləri, diabet xəstələri üçün gündəlik siyahıda olan bəzi məhsulların istifadəsindən başqa hər hansı bir fərdi meyl (məsələn, diatez, allergiya) istisna olmaqla şəkər xəstəliyinin başlanğıc mərhələsindəki diyetə bənzəyir. Alkoqolun həyatdan tamamilə çıxarılması, yağlı qidaları, xüsusən də heyvan yağında hazırlanan, şirin, nişastalı qidaların həddindən artıq istehlakını dayandırın. Yeməklər cədvəldə, kiçik hissələrdə olmalıdır. Ən yaxşısı, xəstənin ailəsi də sağlam bir diyetə keçərsə, əks halda hər kəsin yediyi ailədə şəkər xəstəsini itirmək çox qadağan bir şey olar. Diabet üçün terapevtik pəhriz xəstənin çəkisini yavaş-yavaş azaltmağa və şəkər dəyərlərini normallaşdırmağa yönəldilmişdir. Dərhal diabet üçün ciddi bir diyetə getməyə ehtiyac yoxdur, bu gözlənilməz nəticələr verə bilər. Belə bir xəstəliyi olan bir insanın cəsədinə vitaminlər və minerallar qəbul etmək lazımdır, şəkərli diabet üçün ciddi bir pəhriz, tamamilə özünüzü hər şeylə məhdudlaşdırdığınız, mövcud xəstəlikdən əlavə digər ciddi xəstəliklərə də yol aça bilər.

Bir diabetik insulin pəhrizi ikinci bir diabet xəstəsindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Bəlkə də bu şəkərli diabetdən yalnız böyüklər deyil, uşaqlar da əziyyət çəkdiyini qeyd etmək lazımdır. Bədəndə insulinin çatışmazlığı və ya tamamilə yox olması insulin peyvəndini tələb edir. Bu vəziyyətdə, insulinə bağlı diabet xəstələri üçün pəhriz II tip diabet xəstələri üçün olduğu qədər sərt deyil və yüksək kalorili ola bilər. Yeganə şərt, bu məhsulda nə qədər şəkərin olduğunu nəzərə alaraq çörək vahidlərindəki kalorilərə ciddi nəzarət etməkdir. Buna görə, məhdudlaşdırmadan yeyə biləcəyiniz qidaların və mümkün olan, lakin çox kiçik dozada olanların siyahısını dəqiq tərtib etmək üçün həkiminizin bütün tövsiyələrini dinləməlisiniz. O, bütün fərdi xüsusiyyətlərinizi nəzərə alaraq yemək, müalicə və insulinin təyin edilməsi barədə məsləhət verəcəkdir. Ancaq eyni zamanda (XE) çörək bölmələrini nəzərə alaraq yeyilən qidaların kalorili hesablanmasını asanlaşdıracaq çox sayda diabetli pəhriz masalarından da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq yenə də diyetinizdən xaric edilməli olan bir sıra məhsullar var: alkoqol, ilk növbədə və şəkər olan bütün məhsullar (xüsusən çox varsa). Şəkər olan diyetdən bütün məhsulları çıxardıqda, artıq həyatınızda yer olmayan məhsulların bütün siyahısını istifadə etməyinizi istisna edirsiniz və bunlar hər cür şərbət, tort, konserv, şirin limonad və ya şirin kompotlar, qatılaşdırılmış süd və s. Və burada prinsip işləyir, hər şey mümkündür, amma çox deyil.Bu vəziyyətdə, diabet xəstələrinin birinci qrupunda olduğu kimi, insulinə bağlı diabet xəstələrinin dietini gündə beş-dörd yemək arasında paylamaq yaxşıdır, burada hər yemək bədənin bütün zəruri elementlərlə balanslı bir şəkildə doymasıdır. Burada əsas şey ac qalmamaq, amma həddindən artıq yeməməkdir. Bir mənada, insulin olmadan bir diabetikin dietində oxşar olan bəzi məqamlar var. Ancaq ən pisi odur ki, birinci növ diabet tamamilə hər kəsin öhdəsindən gələ bilər, buna görə həkimlər əvvəlcədən sağlam bir diyetə keçməyi, şəkərli qidalardan sui-istifadə etməməyi və spirt və siqaret çəkmədən həyat tərzi keçirməyə çalışmağı tövsiyə edirlər.

Təmiz havada gəzinti, fiziki aktivlik və xəstəliyinizə düzgün bir baxış ilə birlikdə insulinə bağlı şəkərli diabetli bir diyetə əməl etsəniz, bəhrəsini verəcəkdir. Əlbəttə ki, belə bir xəstəlik, hər şeydən əvvəl bir rejim və daimi hesablamalar, həkimə baş çəkmək, bir dəfə sevimli məhsullardan imtina və ən əsası xərclərdir, lakin onlar yaşayır və bu xəstəliklə xoşbəxt yaşamağa çalışırlar. Əsas odur ki, təslim olmaq, huşunu itirmə və xəstəliyin həyatınıza gəldiyindən şikayətlənməyin, əksinə nə olursa olsun həyatınızı xoşbəxt etməkdir. Şəkərli insulinə bağlı diabet üçün pəhriz xəstəliyin öhdəsindən layiqincə gəlməyinizə və canlılığınızı gücləndirməyə kömək edəcəkdir. Yuxarıda göstərilən hər şeyi ümumiləşdirmək üçün, sağlamlığınızla zarafat etməyə ehtiyac olmadığını söyləmək lazımdır. Xəstəliyə qarşı mübarizədə uğur qazanmaq üçün, pəhrizinizi nəzərdən keçirməli və sistemləşdirməlisiniz, həkimlə birlikdə xoşbəxt bir həyat üçün əvəzsiz bir vasitə olacaq bir pəhriz seçməlisiniz, hətta xəstəlik bütün həyatınızla müşayiət olunarsa.

Diabetes mellitusun ilkin mərhələsi qan şəkəri səviyyəsinin 6 mmol / l-dən yuxarı, lakin 9 mmol / l-dən aşağı artması, komanın olmaması və xəstəliyin ağırlaşması ilə xarakterizə olunur. Qan şəkərinin səviyyəsi normal dəyərlərə nə qədər yaxın olsa, xəstəliyin daha az ağırlaşması gözlənilməlidir.

Diabetin ilkin mərhələsi xəstəliyin mülayim bir gedişidir. Əksər hallarda bir insan xəstəliyi barədə belə düşünmür. Orqanların işində pozuntular yoxdur. Bununla birlikdə, mədəaltı vəzi ən azı 80% funksiyasını yerinə yetirmir.

Dərinin qaşınması, tez-tez bir qıcıqlandırıcıya qarşı allergik reaksiya və ətraf temperaturun artması ilə ağır içki ilə qarışdırılır.

Müalicə olmadıqda yüngül forma damar pozğunluqları, ürək böhranları, vuruşlar, kataraktlar, qanqrenalarla çətinləşə bilər. Tez-tez diabetin diaqnozu bir stasionarın müayinəsi ilə edilir.

Şəkərli diabetin inkişafının bir çox səbəbi var. Əsas olanlar:

• irsi
• mədəaltı vəzi zədələri
• qidalanma (karbohidrat və yağlı qidaların həddindən artıq istehlakı, ani qidalar),
• kilolu
• viral və otoimmün xəstəliklər,
• 40 yaşdan sonra yaş.

Bu amillər yalnız tetikleyicilərə aiddir. Onlar xəstəliyin inkişafının 100% qarantı deyillər. Ancaq yırtıcı bir tarixi olan insanlar sağlamlığa diqqətli olmalıdırlar, tibbi müayinədən keçməyin lazım olduğunu unutma.

Diabetin ilk simptomları dərhal tanınmır. Çox vaxt xəstəlik tamamilə fərqli bir problemlə əlaqə qurarkən təsadüfən aşkar edilir.

Xəstəliyin təzahürü zamanı əsas şikayətlər bunlardır:

• daimi susuzluq
• ağır içmə səbəbiylə tez-tez sidik,
• iştahanın artması
• bədən çəkisinin artması və ya itməsi,
• kişilərdə saç tökülməsi
• qadınlarda vulva və perineumun qaşınması,
• yorğunluq,
• narahatlıq hissi, aşağı ayağın alt hissəsində sürünən sürünmə,
• tez-tez tənəffüs yoluxucu xəstəliklər
• yaraların və cızıqların uzun müddət yaxşılaşmaması,
• emosional labilite.

Semptomlar getdikcə artır.Təqdim olunan simptomlardan ən azı ikiiniz varsa, oruc şəkəri və bir karbohidrat yükü üçün qan testi aparmaq, həmçinin sidikdə şəkər təyin etmək üçün həkimə müraciət etməlisiniz. Diaqnoz ilə çətinliklər yaranarsa, glikozilləşdirilmiş hemoglobinin səviyyəsi təyin olunur. Bu göstərici xroniki qlikemiya ilə artır. Glikozilləşdirilmiş hemoglobin indeksi 6.5% -dən yüksək olduqda, diabet haqqında danışmaq təhlükəsizdir.

Susuzluq, tez-tez sidikləmə, uzun müddətli sağalma yaralarının görünüşünə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu üç simptom xəstəliyin ən xarakterik əlamətlərinə aiddir. Onlardan ən azı birinin görünüşü müayinə tələb edir.

Diabetin əsas əlaməti qanda qlükoza səviyyəsinin 6.1 mmol / L səviyyəsindədir. Yetişməmiş qlükoza yığılması, bədənin normal işləməməsinə səbəb olur. Həyata təsir edən zəhərli maddələrin tərkibi artır.

Diabet üçün müalicə, qan şəkərinizi azaltmaqdır. Belə bir xəstəlikdən əziyyət çəkən insan ömrü boyu düzgün bir həyat tərzinə riayət etməyə borcludur. Əvvəlcə diyeti normallaşdırmaq və balanslaşdırmaq lazımdır. Diyetə ciddi riayət etmək lazımdır.

Diyetə əməl etmədən şəkərlərin sabitləşməsinə nail olmaq mümkün deyil. Diabet xəstələri üçün 9 nömrəli masa adlanan xüsusi bir müalicə menyusu hazırlanmışdır. Onun prinsiplərinə riayət etmək tövsiyə olunur.

Karbohidratlar qəbulunu azaltmaq, gündəlik pəhrizin kalorili məzmununu azaltmaq, pəhrizi zülallar və vitaminlərlə zənginləşdirmək yaxşı nəticə verir. Bütün lazımi qida komponentlərini əldə etmək üçün menyuların bir həftə əvvəlcədən planlaşdırılması lazımdır. Gündə 5-6 dəfə, kiçik hissələrdə yemək lazımdır.

Menyu tərtib edərkən yeməyin kalorili qəbulunu izləməlisiniz. Kalori sayının tədricən azalması xəstəliyin inkişafında bir amil olan artıq çəkidən xilas olmağa imkan verəcəkdir. Fırında və ya qaynadılmış buxarda hazırlanmış yemək yemək məsləhətdir. Beləliklə, daha az yağ ehtiva edir. Yeməklər arasındakı interval üç ilə dörd saat arasında olmalıdır. Üç əsas yemək qəlyanaltılar ilə birləşdirilir, bunlarda tərəvəz, meyvə, kəsmik yeyə bilərsiniz.

Pəhrizin ilk mərhələsi qadağan olunmuş qidaların istifadəsini məhdudlaşdırmaqdır:

• çox miqdarda karbohidratlar
• şirniyyatlar
• alkoqol
• hisə verilmiş ət
• qızardılmış
• yağlı.

Mümkünsə, un məhsullarının istifadəsi istisna edilməlidir. Pəhrizi hesablayarkən xəstə hər yeməyin karbohidrat yükünü nəzərə almalıdır.

Diabetik bəslənmədə qaynadılmış toyuq göbəyi, dana, balıq, kəsmik, kifayət qədər miqdarda tərəvəz və orta miqdarda bir meyvə tərkibi olmalıdır. Süd məhsulları (kefir, şəkər və boyalarsız qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd) çox faydalıdır.

Tərəvəz qidalandırıcı maddələrin və həyati maddələrin, eləcə də qida fermentini təşkil edən vitaminlər və iz elementlərinin saxlanması hesab olunur. Yemək üçün xəstələrə icazə verilir:

• kələm
• balqabaq
• xiyar
• Pomidor
• turp
• kahı
• göyərti
• zəng istiotu.

Yemək meyvənin çeşidlənməsinə kömək edəcəkdir. Onlar bitki lifi, vitaminlər və iz elementləri mənbəyidir. Xəstəlik ilə istifadə üçün təsdiqləndi:

Ekzotik meyvə tövsiyə edilmir. Bu, mədəaltı vəzi və mədə-bağırsaq traktına əlavə bir yükdür.

Diabetli bir xəstənin pəhrizində dənli bitkilər daxil etməlisiniz. Bədəni enerji ilə doyurur, güc verir, beyni və əzələləri bəsləyirlər. Diabet xəstələrinə belə dənli bitkilərdən istifadə etmək tövsiyə olunur:

Yan yeməklərə bir əlavə olaraq bir neçə damcı zeytun yağı istifadə olunur.

Bir pəhriz tərtib edərkən fiziki fəaliyyəti nəzərə almalısınız. Məşq, karbohidratların parçalanmasını və udulmasını sürətləndirir. Ancaq həddindən artıq bir yük qan qlükozasının kəskin bir düşməsinə səbəb ola bilər və hipoqlikemik komaya səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, səhər saatlarında (səhər yeməyi və nahar üçün) alınması lazım olan qidaların çoxu. Beləliklə, bədənin parçalanmasının öhdəsindən gəlmək daha asan olacaq. Bir içki olaraq, yeməkdən sonra eczane haqlarından istifadə edə bilərsiniz ki, bu da qlikemiya səviyyəsini azaldır.

Bəslənməni hesablayarkən, şəkər azaldan təsiri olan məhsullar nəzərə alınır:

Endokrinoloq tabletlər və ya insulin enjeksiyonlarını qəbul etməyi zəruri sayırsa, bu tövsiyələrə əməl edilməlidir. Bəzən bir həkim şəkərli diabet həbləri ilə birlikdə insulin inyeksiyasını təyin edir. Bundan qorxmaq lazım deyil. Xəstəlik sabitləşərsə, müalicə planına baxılacaqdır. Bəlkə də şəkər endirən həbləri götürməyə bir dönüş.

Diabetin qeyri-dərman müalicəsi yalnız həkimin göstərişlərinə bir əlavədir. Sabit yüksək şəkər üçün terapiyanın gec başlaması ölümcül patologiyanın inkişafı üçün bir risk faktorudur - çoxlu orqan çatışmazlığı.

Xəstəni düzgün davranışa öyrətmək və tövsiyələrə əməl etmək, habelə sağlamlıq vəziyyətini izləmək mühüm rol oynayır. Öz vəziyyətinizi idarə etmək üçün bir ev qan qlükoza sayğacına ehtiyacınız olacaq. Özünüzü yaxşı hiss edirsinizsə, diabet xəstəsi dərhal qan qlükoza üçün təcili bir test etməlidir.

Bir həftə ərzində diabet xəstələrinin əsas menyusu, 1-ci tip şəkərli diabet xəstələri üçün (insulindən asılı diabet xəstəliyi) menyudan əsaslı şəkildə fərqlənir. Xəstənin xüsusi ehtiyaclarını (diabet növü, tibbi şərtlər, alınan dərmanların növü, xəstəliyin şiddəti, fiziki fəaliyyət, xəstənin cinsi və yaşı) nəzərə alaraq bir qidalanma mütəxəssisi tərəfindən hazırlanır.

Məsələn, bir qadında 2 tip diabet, piylənmə, yüksək qan xolesterolu, yüksək trigliseridlər və böyrək problemləri varsa, normal qan şəkəri səviyyəsini qorumaq üçün ciddi pəhriz məhdudiyyətlərinə riayət etmək məcburiyyətində qalacaq. Diabet körpəlikdədirsə, tamamilə fərqli bir menyu hazırlanacaqdır.

Bir həkim tərəfindən tərtib edilmiş diabetli bir diyet, şəkər və yağ yığılması ilə əlaqədar problemlər yaradan diabetik çəki artımının təsirlərinə qarşı çıxır.

Kiçik bir miqdarda artıq yağ və qeyri-düzgün metabolizma üçün bir genetik meyl yüksək qan xolesterolu, yüksək təzyiq, immun sistemi və hormonal balanssızlıq kimi bir sıra sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Siyahıda göstərilən sağlamlıq problemləri müasir həyatla əlaqədardır və genetik irsi ilə sinxronizasiya olunur. Tətil və işləyən oruc günlərində bir çox insan müxtəlif iqtisadi genlər meydana gətirir ki, bu da insan kalorili aclıq olduqda enerjiyə qənaət edir (yağ ehtiyatı yığır) və bolluğun içində olduqda tez enerji yığır (intensiv olaraq kilo verir).

Qədim dövrlərdə güclü bir gen geninə sahib insanlar yaşamaq istəyində itirdilər və gələcək nəsillərə keçdilər. Bu gün thrifty genlər bol bolluqla qarşılaşırlar. Aclığın nə olduğunu unutdular. Nəticədə, bir insanın sağlam bir kilo alması olduqca çətin olur, o, tez-tez diabetik piylənmənin inkişafı üçün ilkin şərtlərə malikdir.

Həddindən artıq yağ bədəndə xroniki iltihabi proseslərə səbəb olur. Bunun səbəbi, yağ toxumasında bir çox immun molekulunun (sitokinlərin) olmasıdır. Artıq yağlara cavab verir və infeksiyanı qarışdırırlar. Nəticədə infeksiyanın yatırılması prosesləri aktivləşir, bədənin əsas hormonlara həssaslığı artır:

• qan şəkərini udan insulin,
• kortizon - stres hormonu,
• leptin və grrelin, aclıq və iştahanı tənzimləyən hormonlar.

Diyetisyenler hesab edirlər ki, dövri oruc orqanizmdə iltihabı azaltmağa və yatırmağa kömək edir, eyni zamanda əsas hormonların işini normallaşdırır.

Düşünürlər ki, aralıq oruc ilə metabolik xəstəliklərin qarşısını almaq, bununla da 2-ci diabetin inkişafına nəzarət etmək və qarşısını almaq daha yaxşıdır.

Bir həftə ərzində diabet xəstələri üçün klassik yeddi günlük menyu 2 mərhələyə bölünür: aşağı kalorili və mülayim qidalanma dövrləri. Aşağı kalorili faza qidalarda iki günlük, az kalorili, az karbohidrogenli pəhriz istifadə etməyi təklif edir.

Məhsullara ləzzətli şorbalar, ağızdan su ilə gələn əsas yeməklər və çox şirəli ev kokteyli daxil olmalıdır. Arıqlamağa kömək etməlidirlər və gündə tövsiyə olunan 650 kalori həddindən artıq olmamalıdır (aclıq hissi və yeməyə meyl olmamalıdır).

Oruc dövrü, xəstə maddələr mübadiləsini, yağ hüceyrələrinin sayını azaldan və iltihabı və insulinə müqavimətini azaltmağa imkan verən bir rejimin içində yağ yandırmasına keçirtməyə imkan verir.

Diabet üçün bir pəhriz olan orta bir mərhələ 5 gündən ibarətdir. Aralıq dənizi pəhrizi üslubunda 1500 kal metabolik dəyəri olan orta miqdarda qida qəbulunu tövsiyə edir. Pəhriz rejimi orqanizmdə iltihablı proseslərin inkişafını zəiflədir və insulin müqavimətini aradan qaldırır.

Şəkərli diabet üçün yeddi günlük pəhriz çox təsirlidir, çünki kilo verməyə kömək edir və orqanizmdə metabolik prosesləri normallaşdırır.

Yeddi günlük diyetə hansı qidalar daxildir?

Bir çox sərt aşağı karb, diabetik menyudan fərqli olaraq, diabet xəstələri üçün yeddi günlük həftəlik pəhriz maddələr mübadiləsi üçün yaxşı olan bir çox qidanı ehtiva edir. Məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• çox miqdarda meyvə
• nişastalı tərəvəzlər
• bütün taxıl
• iltihabı təsirli şəkildə azaldır qırmızı ət,
• az yağlı süd məhsulları,
• dəniz və çay balıqları,
• lobya
• göbələklər
• sağlam təbii şirniyyatlar.

Hər kəsin fərqli pəhriz ehtiyacları var. Tövsiyə olunan gündəlik kalori qəbulu və məhsulların qida dəyəri xəstənin cinsindən, çəkisindən və adi həyatında aparan fiziki fəaliyyət səviyyəsindən asılıdır.

Ümumiləşdirilmiş göstəricilərdə arıqlamalı, müntəzəm məşq etməyən qadınlar hər gün 1200-1600 kalori istehlak etməlidirlər. İdman oynayan qadınlar və müntəzəm məşq etməyən kişilər hər gün 1600 ilə 2000 arası nəcis istehlak etməyə çalışmalıdırlar.

Hər yeməkdə 58 porsiyon olan 4 fərqli qidadan ibarət olmalıdır. Hər qəlyanaltıda 59 porsiyon karbohidrat olmalıdır. Gün ərzində ümumi pəhriz 40-50% arasında karbohidrat ehtiva etməlidir. Şəkərli diabet xəstələri üçün kalori qəbulu norması gündə 1600 kalori təşkil edir. Bir xəstənin hər gün neçə kalori istehlak etməsini daha dəqiq hesablamaq üçün bir bəslənmə mütəxəssisi və ya həkimə müraciət etməlisiniz.

Səhər yeməyi, insana gün ərzində baş verən fiziki və psixoloji stresin öhdəsindən gəlməyə imkan verir. Buna görə yalnız sağlam qidaları daxil etməlidir:

Səhər yavaş bir atəşdə sıyığınızı yulaf ezmesi ilə bişirmək olar. Ona 1/2 stəkan qaymaqlı və ya soya südü əlavə edin və yeməyi bir fincan mövsümi giləmeyvə (və ya tərəvəz) ilə bəzəyin: çiyələk, gavalı, alma və ya armud.

Səhər çox vaxtınız varsa, özünüzə iki toyuq yumurtasından və ya yumurta ağından və bibər və soğan kimi 1/2 fincan doğranmış tərəvəzdən bir omlet edə bilərsiniz.

Səhər yeməyi üçün qəlyanaltı olaraq, bir dilim bütöv taxıl tostu, yarım ingilis rulonu və ya şəkər və mürəbbə olmadan pəhriz marqarinli bagel istifadə edə bilərsiniz.

Səhər yeməyinə az yağlı vetçina, hinduşka əti, kiçik bir portağal, naringi və ya qreypfrut, az yağlı kəsmik daxildir.

Bir pəhriz nahar və şam yeməyi etmək, xüsusən bütün gün məşğul olsanız, çətin bir işdir. Bir həftəlik menyunun planlaşdırılması əvvəlcədən bişirməyə imkan verir.Əvvəlcədən nahar və nahar hazırlaya bilərsiniz, nahar üçün nahar üçün istehlak edilməmiş yemək yeyə bilərsiniz və ya nahar üçün yemək yeməyindən ləzzət ala bilərsiniz.

Həftəlik menyudakı hər yeməkdə aşağıdakılar olmalıdır:

• arıq protein mənbələri
• karbohidratlar
• lif
• tərəvəzlər.

Pəhriz menyusunda aşağıdakılar ola bilər:

• köfte ilə spagetti və sarımsaq çörək ilə salat,
• kartof ilə bişmiş toyuq,
• brokoli, yerkökü, gül kələm və ya qulançar kimi qaynadılmış tərəvəzlər,
• noxud ilə bişmiş tuna,
• brokoli və qəhvəyi düyü ilə mal əti,
• şirin bibər, soğan və digər tərəvəzlərlə kabab.

Nahar üçün hər hansı bir salat yeyə bilərsiniz. Hər hansı bir diyeti diversifikasiya etməyə imkan verirlər.

Diabet xəstələri qida, vitamin və mineralları ehtiva edən yüngül və sağlam qəlyanaltı yeməlidirlər.

Qəlyanaltılar hazırlamaq asandır:

• yağsız süd
• kiçik meyvə parçaları (banan, portağal və ya alma),
• az yağlı kəsmik və ya qatıq,
• pomidor sousu ilə aşağı yağlı çipslər.

Şirniyyatlara olan asılılığınız hər gün qaçılmaz hala gəlirsə, özünüzü 1/2 stəkan şəkər, şokolad pudingi və ya alma charlotte ilə müalicə edə bilərsiniz.

2-ci tip diabetin müalicəsi üçün optimal pəhriz seçərkən məqsədlərini xatırlamaq lazımdır. Rifahın yaxşılaşdırılması və sağlamlığın qorunması üçün zəruridir (əsas məqsədlər):

• çəki azaldılması, bel və kalça azaldılması
• insulin və qan qlükoza azalması
• lipid spektrinin və qan təzyiqinin normallaşdırılması

Bundan əlavə, pəhriz rahat, fizioloji olmalıdır, tərkibində tam tərkibli qidalar olmalıdır, çünki makronutrientlər (zülallar, yağlar və düzgün karbohidratlar) və mikroelementlər (vitaminlər və minerallar) var. Bəslənmə elə olmalıdır ki, insan ömrü boyu ona yapışsın.

Pəhriz sərtdir və narahatlığa səbəb olarsa, onda əməl etmək çətin olacaq və xəstə yenə də köhnə qidalanma tərzinə qayıdacaq, yəni səy boşa çıxacaq. Bundan əlavə, özünüzə və uğurunuzda dərin məyusluq və inam itkisi olacaq.

Rəsmi tibbdə 9 nömrəli pəhriz təyin edilir, lakin tamamilə yuxarıdakı meyarlara cavab vermir və diabet xəstələri üçün uyğun deyil. Ayrıca, çəki azaltmaq üçün aşağı kalorili məzmunu və az yağ qəbulu ilə xarakterizə olunan 8 nömrəli pəhriz tövsiyə edirəm. Son bir neçə ildə sübut olunmuşdur ki, aşağı kalorili diyetlər işləmir və pəhrizdə yağ azalması orqanizmdə şəkər və insulin səviyyəsini artıran karbohidrat qəbulunun artmasına səbəb olur. Bundan əlavə, sağlam yağların qəbul edilməməsi həyati əhəmiyyətli maddələrin (yağda həll olunan vitaminlər, mineral qruplar, Omega 3 FA, fosfolipidlər, lesitin və başqaları) çatışmazlığına səbəb olur.

2-ci tip diabetlə hansı diyetə riayət etmək lazımdır? Praktik təcrübəmdə karbohidratı az, zülalı normal və müntəzəm yağlarda yüksək olan bir pəhriz düzgün və təsirli bir pəhriz hesab olunur.

Məhz bu vəzifəni həll edən və 90% hallarda bu hədəflərə çatmağa kömək edən bu qidalanma növüdür. Kimsə nəticəni artıq müalicənin ilk ayında görə bilər, kiməsə biraz daha çox vaxt lazımdır. Nadir hallarda, bu qidalanma sistemi parlaq nəticə vermir və əksər hallarda həll edilməmiş yoluxucu xəstəliklərlə əlaqələndirilir (məsələn, kompensasiya olunmamış hipotiroidizm), hədəflərə çatmağa mane olan dərmanlar qəbul etmək, xəstənin özünün tövsiyələrinə əməl etməməsi, leptin müqaviməti, lipid mübadiləsi pozğunluqlarının genetik sindromları və digərləri. nadir səbəblər.

Bu bölmədə diabet xəstələri üçün iş pəhrizinin, yəni karbohidratlar, zülallar, yağlar və pəhrizin detallı prinsiplərini izah etmək istəyirəm.

Yerdən böyüyən çox sayda tərəvəz və göyərti istifadə etmək tövsiyə olunur: hər cür kələm, xiyar, pomidor, bibər, balqabaq, balqabaq, badımcan, qulançar, yaşıl lobya, təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud, kahı və göyərti və digərləri ...

İcazə verilən meyvələrdən: avokado, limon, hər mövsümdə 1-2 alma. Giləmeyvə yalnız mövsümi və az miqdarda və ya dondurulmuş vəziyyətdə icazə verilir.

Fermentasiya edilmiş süd məhsullarından icazə verilir: xama, kəsmik, pendirlər

Fındıq və toxum məhdud miqdarda.

Ən təsirli pəhriz üçün bütün şirin, nişastalı karbohidratlar və bəzi süd məhsulları istisna etməlisiniz. Bunlara daxildir:

1. bütün dənli bitkilər
2. bütün çörək məhsulları
3. bal daxil olmaqla bütün şirniyyatlar
4. bütün makaron
5. hamısı lobya
6. bütün yumru tərəvəzlər
7. yuxarıda sadalananlardan başqa bütün meyvələr
8. süd, bütün maye fermentləşdirilmiş süd məhsulları

Bu cür məhdudiyyətlər tez bir başlanğıc üçün tələb olunur və hədəflərə çatdıqdan sonra pəhrizi genişləndirmək mümkün olacaq, ancaq yalnız meyvə və tərəvəz hesabına. Bəzən əldə edə biləcəyiniz hallar istisna olmaqla, digər məhsullar hələ də qadağan olunacaq.

Taxıl, çörək və bal faydalarının sualını gözləyərək cavab verərəm ki, faydaları çox şişirdilmişdir. Yeri gəlmişkən, məqaləni oxuya bilərsiniz "Diabet üçün bal: miflər və reallıq".

Protein həyatın əsasını təşkil edir, bütün vücudumuz protein quruluşundan ibarətdir və bədənin cavan və sağlam qalması üçün həyatınızda protein olmalıdır. Bundan əlavə, onun miqdarının adekvat və yaş normasına uyğun olmasını təmin etmək lazımdır.

İdman salonunda və ya evdə əlavə idman fiziki fəaliyyəti ilə məşğul olmayan bir insan, hər kq bədən çəkisi üçün minimum 1-1,5 q protein tələb edir. İndi demək istəyirəm ki, bir parça ətin çəkisini deyil, zülalın çəkisini, 100 qr ətin tərkibində cəmi 15-20 q protein var.

Hansı qidalarda ən çox protein miqdarı var?

• hər hansı bir ət (dana, quzu, toyuq, ördək, qaz və s.)
• balıq
• dəniz məhsulları (karides, kalamar, cır və s.)
• kəsmik
• hər hansı bir yumurta
• qapalı

Pəhriz üçün hər hansı bir məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Nə qədər protein yediyinizi hesablamaq üçün BJU cədvəllərini İnternetdən yükləmək lazımdır, burada hər məhsuldakı protein miqdarı göstərilmişdir.

Aşkar olan normadan çox olan protein yeməyi məsləhət görmürəm, çünki artıq olması da bağırsaq və böyrəklərin işi ilə əlaqəli arzuolunmaz simptomlara səbəb ola bilər.

50 ildən çoxdur ki, bəşəriyyət hər hansı bir yağdan qorxur, həkimlər piylənmə, ateroskleroz və yüksək xolesterolla mübarizə aparmaq üçün az yağlı pəhriz təyin etdilər. Ən qiymətli yağlar məhsullardan çıxarıldı və onların yerini insan sağlamlığı üçün daha təhlükəli olan karbohidratlar və hidrogenləşdirilmiş bitki yağları tutdu. Və bu müddət ərzində ürək-damar patologiyalarının sayı nəinki azalmadı, əksinə xeyli artdı.

Bu fakt yağların insan orqanizmindəki rolunun öyrənilməsində yeni bir təkan oldu. Və məlum oldu ki, elm adamları bu müddət ərzində qəddarlıqla səhv saldılar və bəzi məlumatlara görə, keçmiş tədqiqatların nəticələri həyasızcasına saxtalaşdırıldı. Ambisiyaları naminə, faktlar uyduruldu və tədqiqat nəticələri, 50 ildən çox davam edən praktikantlar, qida istehsalçıları üçün yeni tövsiyələr meydana gətirdi. İnternetdən Alan Keyes və kollektiv girofobiyaya verdiyi töhfələr barədə oxuya bilərsiniz.

Beləliklə, yağlardan qorxmamağı öyrənək, eyni zamanda sağlam yağları zərərli olanlardan sağlam şəkildə fərqləndirək. Belə ki, zərərli piylərə aşağıdakılar daxildir: trans yağlar, yəni hidrogenləşdirilmiş bitki yağları, həmçinin çox miqdarda Omega 6 FA (günəbaxan, kolza, qarğıdalı) və uzun müddət istiliyə məruz qalan yağ (dərin yağ) olan yağlar.

Hansı yağlar və yağlar mümkündür?

• ciyərgə də daxil olmaqla hər hansı bir heyvan və balıq yağı
• zeytun yağı
• ekzotik yağlar (avokado, badam, makadamiya, qoz və s.)
• kətan yağı (Diqqət! Anbarı nəzarət et, sürətlə oksidləş)
• hindistan cevizi yagi

Köhnə dərsliklər az miqdarda tez-tez yemək tövsiyə edir. Ancaq mənim təklif etdiyim qida sisteminə keçsəniz, gündə 5-6 dəfə yemək lazım deyil. Bununla yanaşı, tez-tez yeyirsinizsə, asanlıqla kalori yeyə bilərsiniz, çünki yeni qidada daha çox yağ olacaqdır, bu da karbohidratlar və zülalların kalorili məzmunundan iki qat artıqdır.

Aclıq görünəndə yemək məsləhət görürəm və bu qida sistemində bir insan tez doyur və doyma daha uzun sürür. Buna görə bir insan sadəcə bir qəlyanaltı istəmir.

Yeni bir diyetə keçərkən kifayət qədər su içməlisiniz, çünki karbohidrat qəbulunun azalması ilə mayenin çıxarılmasına başlayacaq və onu doldurmaq üçün sadə, təmiz su lazımdır.

Əvvəlcə kalori və yeyilmiş zülalların və yağların miqdarını saymaq lazım deyil, çünki karbohidrat qəbulunun azalması dərhal arıqlamaq, həcmdə azalma və qlikemiyanın normallaşması şəklində nəticə verir. Əvvəlcə kifayət qədər ehtiyac duyduğunuz qədər yeyirsiniz. Sonradan bədən çəkisini itirmə sürəti yavaşladıqda gündəlik kalorili məzmunda bir azalma tələb ediləcək və bu, yeyilənlərin dəqiq nəzərə alınmasını tələb edəcəkdir.

Bu qidalanma tərzinə yalnız karbohidratlar sayıla bilər. Bunu dərhal necə edəcəyinizi öyrənməlisiniz.

Klinikada diabet başlayanda, 9 nömrəli adi bir masa təyin edilir. Bu yanaşma bütün sağalma ümidlərini məhv edir və nəticədə, ilkin mərhələdə tip 2 diabet, səlahiyyətli bir başlanğıc ilə reqresə çox yaxşı cavab verir.

Yemək tərzinizi və həyat tərzinizi vaxtında dəyişdirsəniz, xəstəlik azalır, ancaq həyatınız boyu bu diyetə riayət etməli olacaqsınız. Bu heç də çətin deyil, çünki yemək ürəkaçan və faydalı olacaqdır.

Tibbi təcrübəmdə xəstənin sarsılmış sağlamlığını yalnız bu cür qidalanmaya keçməklə necə tez düzəltməyin mümkün olduğuna əmin oldum.

İnsanların zehinindəki yağ qorxusunun gücü çox yüksək olduğundan, ilk etiraz "Xolesterol yüksəldildikdə və ateroskleroz əlamətləri olduqda bu qədər yağ yemək mümkündürmü?" Cavabım birmənalı deyil - "Bəli, edə bilərsiniz!".

Bu yazıda xolesterol və aterosklerozla bağlı həqiqəti təsvir etməyəcəyəm, çünki bu çox böyük bir mövzudur və birdən çox məqaləni çəkir. Yalnız deyə bilərəm ki, ateroskleroz yüksək qan xolesterolundan yaranmır, yüksək xolesterolu olan qidaların artan istehlakından xeyli azdır.

Xolesterol lövhəsinin meydana gəlməsi prosesi çox mürəkkəbdir və ilk növbədə karbohidratlar ən çox əlaqəli olan bəzi amillərə damarın daxili divarının zədələnməsi ilə başlayır. Və xolesterol bədən tərəfindən damar divarının bütövlüyünü bərpa etmək üçün lezyona göndərilir, burada yatmağa başlayır və lövhə əmələ gətirir. Bu fizioloji proses qanda xolesterinin səviyyəsindən asılı olmayaraq baş verir. Bu, aterosklerozun, xolesterol ilə zəngin olan heyvan qidaları istehlak etməyən vegeterianlarda da baş verdiyini izah edir.

Bundan əlavə, qan biokimyəvi analizində "ümumi xolesterol" göstəricisinin artması heç bir məna vermir. Lipid metabolizmasını qiymətləndirmək üçün lipid spektrinin təhlili lazımdır.

Qərb mütəxəssislərinin fikrincə, xolesterol səviyyəsi çox qiymətləndirilmir. Əslində, xolesterolun statinlər tərəfindən süni şəkildə azaldılması ürək-damar patologiyasından ölüm hallarının azalmasına səbəb olmur, əksinə xəstənin həyat keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan Alzheimer xəstəliyi, depressiya, diabet və digər eyni dərəcədə təhlükəli xəstəliklərə yoluxur.

Bədənin həqiqətən xolesterinə ehtiyacı var, hüceyrə divarının müdafiəçisi, qan damarlarının daxili divarının iltihabı üçün təcili yardım, buna görə zədələnmənin səbəbini - qidalarda karbohidratların artıqlığını, zülalların glikasiyasına səbəb olan, bütövlüyünü pozaraq aradan qaldırmaq lazımdır.

Bu suala cavab vermək üçün yağlı qaraciyər hepatozuna nəyin səbəb olduğunu başa düşməlisiniz.Bir çox insan, qaraciyərin yağlı bir degenerasiyasının yağlı yemək yedikdən qaynaqlandığını düşünür. Ancaq bu tamamilə səhvdir. Qaraciyərdə yağ çökməsi, qidadan çox miqdarda gələn fruktoza bağlıdır. Qida yağları ümumiyyətlə bu prosesdə iştirak etmir.

Əgər fruktoza yemədiyinizi düşünürsənsə, onda çox səhv edirsiniz. Yalnız şirin yeməklərə deyil, eyni zamanda çörək, kolbasa və digər şəkərsiz qidalara əlavə olunan adi şəkər (saxaroza) bərabər nisbətdə həm qlükoza, həm də fruktoza ehtiva edir. Bundan əlavə, bütün meyvələr tərkibində ən çox fruktoza ehtiva edir. Ənənəvi bir pəhrizdə icazə verilən bal hətta saxaroza (qlükoza + fruktoza) ibarətdir.

Buna görə tövsiyə etdiyim diyet ən xoş gəlir və qaraciyər obezliyi ilə mübarizə aparır. Bununla birlikdə, qaraciyərin sərbəst buraxılması prosesi ləng gedir və vaxt tələb oluna bilər (6 ay və ya daha çox). Bu qidalanma tərzi və qaraciyərə təsiri haqqında daha ətraflı bir yazıda danışdım "Aşağı karbohidrogen və qaraciyər".

Gizli diabet, rəsmi tibbdə prediabet kimi qəbul edilən qlükoza tolerantlığının sindromu hesab olunur. Şəkərli diabetdən və karbohidrat metabolizmasının belə bir pozuntusundan şübhələnirsinizsə, yuxarıda yazdığım tam eyni pəhrizi tövsiyə edirəm. Bu, demək olar ki, açıq şəkərli diabetin inkişafının qarşısını almaq üçün müalicəyə başlamaq üçün ən minnətdar vaxtdır.

Bir insan bu anda özünü bir yerə çəksə, 2 tip diabetin inkişaf edə bilməyəcəyinə zəmanət verə bilərəm. Yalnız diabetə şans vermirsiniz.

Yer üzündəki hər bir insanı məmnun edən bir pəhriz yaratmaq olduqca çətindir. Buna görə də öz menyunuzu yarada biləcəyiniz göstərici şablonları seçirəm və təklif olunan məhsulları bənzərləri ilə əvəz edirəm.

Bu yazıda həftəlik menyunu boyamayacağam, çünki çox məlumat ortaya çıxdı. Həftənin 3 günü pəhriz, məqalənin bağlantısını vuraraq əldə edə bilərsiniz "İkinci diabet şəklində qidalanma. Menyu 3 gündür! ” Yalnız üç günlük bir menyudan istifadə edərək, yeməklərin qaydasını və birləşməsini dəyişə, bununla da 4 gün ərzində istirahət üçün bir pəhriz yarada bilərsiniz.

Bütün bunlar mənim üçün. Bu gün, 2 tip diabet xəstələri üçün yeni qidalanma qaydaları ilə tanış oldunuz. Aşağıdakı sosial media düymələrini vurun ki, məqaləni bəyəndiyinizi anlayım. Tezliklə görüşək!

İsti və qayğı ilə, endokrinoloq Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Salam əziz oxucular! Qan şəkərinizi nə qədər yoxlayırsınız? Bu vacib göstəriciyə nəzarət edirsiniz? Təəssüf ki, şəkərli diabet getdikcə məyus edən bir diaqnoz olaraq tapılır. Buna görə bu ciddi xəstəliyin başlanğıc anını qaçırmamaq vacibdir. İlkin mərhələdə diabet xəstələri üçün pəhriz nə olmalıdır? Bu sual sayğacın yüksək dəyərləri göstərməyə başladığı hər kəsi narahat edir.

Tip 2 diabeti ilə hansı qidaları yeyə biləcəyinizi (cədvəl sizə göstərəcək) və bir həftə ərzində necə bir menyu hazırlamağınızı təklif edirəm. Və məqalənin sonunda diabetik masa üçün bayram yeməkləri üçün bir neçə maraqlı resept tapa bilərsiniz.

Razılaşın ki, "pəhriz" sözü bir qədər qorxulu və qastronomik ləzzətlərdən və yemək ləzzətlərindən məhrum olan ciddi bir pəhriz ilə əlaqələndirilir. Ancaq, birincisi, sağlamlıq üçün bir az dözmək zərər verməz. Və ikincisi, hər hansı bir pəhriz maraqlı reseptlərlə işıqlandırıla bilər, yalnız kulinariya təxəyyülünüzü daxil etməlisiniz.

Xəstəlik hələ pik nöqtəsinə çatmadığı və 1 insulinə bağlı mərhələyə keçməməsi üçün hər gün üçün uyğun yeməkləri seçmək lazımdır. Bu, qlükoza konsentrasiyasını nəzarət altında saxlamağa və buna görə də rifahınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. Əlbəttə ki, əlverişli olduğunu unutma müalicə reseptləri evdə, həmişə kömək üçün gəlirlər.

Birbaşa diyetə getmədən və 2 tip diabet ilə nə yeyə biləcəyinizi düşünmədən əvvəl əsas qaydalarla tanış olun.Onların müşahidəsi müalicəni daha təsirli edir və xəstəliyin başlanğıc mərhələsinin irəliləməsinə imkan vermir.

2 tip diabet diaqnozu qoyulan insanlar üçün həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri ən çox doqquzuncu cədvəldə tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, 9 nömrəli pəhriz üçün əlamətlər yalnız bu xəstəlik deyil, həm də allergiya, revmatizm, bronxial astma, poliartrit və s.

Diyabet xəstələri üçün az karb və proteinli bir pəhriz də uyğundur. Kilo itkisi üçün boşaltma, bir qida tərzi olaraq təbliğ olunsa da, şəkəri yüksək olanlar üçün uygundur.

Həftə üçün menyu, bir neçə əsas cəhətləri - nəyi yeyə biləcəyini və nəyin ola bilməyəcəyini, yeməklərin ümumi kalorili miqdarının nə olduğunu, yeməyin hansı məhsula üstünlük verilməsini və s. Bilməklə müstəqil olaraq inkişaf etdirilə bilər. Bir qidalanma mütəxəssisi işini etmək istəmirsinizsə, onda məqalədə hazır bir menyu nümunəsini tapa bilərsiniz. Bu vaxt ümumi məqamlar:

Gündə kalori: ortalama 2000-2300 kkal.

Maddələrin nisbəti: zülallar: yağlar: karbohidratlar = 5: 4: 6. Bu 100 q protein (bunun 60% -i heyvan mənşəlidir), 80 q yağ (bunun 30% -i bitki mənşəlidir) və 300 q karbohidrat deməkdir.

Duz miqdarı: 12 qr

Yemək bişirmək: xüsusi fərqlər olmadan, yəni hər zamanki kimi.

Cədvəl

Hər yemək üçün bir neçə seçim təklif olunur. Təklif olunanlardan birini seçə bilərsiniz. Və sonra bir həftə ərzində menyunu bəyəndiyinizə və imkanlarınıza birləşdirin.

Səhər yeməyi

protein omlet - 80 q

icazə verilən dənli bitkilərdən hazırlanan taxıl - 130 q

meyvə ilə kəsmik - 80-100 q

yaşıl noxud - 100 q

İkinci səhər yeməyi

Meyvə salatı - 100 q

Təbii qatıq - 100-120 q

İcazə verilən meyvə və tərəvəz hamarlanması - 100 - 120 q

Nahar

Bitki yağı ilə təzə tərəvəz salatı - 110 q

Tərəvəz şorbası (göbələk şorbası, az yağlı borsch, az yağlı bulyonda kələm şorbası) - 160-180 q

Qaynadılmış balıq (qaynadılmış və ya bişmiş ət, küftə, kələm rulonları) - 100-120 q

Bişmiş tərəvəz (qəbul edilə bilən dənli bitkilərdən yeyilən taxıl) - 130 q

Yüksək çay

Smoothies - 100-120 q

Tərəvəz salatı - 100 q

Yaşıl alma - 50 - 60 q

Şam yeməyi

Buxar kəsikləri (küftə, qaynadılmış ət və ya balıq) - 120 q

Tərəvəzlərin qarnirləri - 130 q

Yatağa getmədən əvvəl

Süd - 150-200 q

Yeməklər cansıxıcı olmaması üçün bədən hər həftə dəyişdirilir və bədən maksimum qida və bioloji aktiv maddələr alır. Bu müalicəyə kömək edir və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır (etiraf etməlisiniz ki, hər hansı bir xəstəlik üçün vacibdir).

Oxumağı məsləhət görürəm: Diabet otu galegi üçün nə faydalıdır

Şənlik süfrəsində günəbaxan yağında bir kələm salatı olan gündəlik buxar köftesi var. Axı, diabetin başlanğıc mərhələsindədirsə və inkişafına davam etsəniz də, həmişə özünüzü əzizləmək istəyirsiniz. Xüsusi olaraq belə hallar üçün iki maraqlı resept tapdım. Onları sevirsinizsə, qeyd edin.

Toyuq (fileto) - 300 q

Qatıq - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar

İspanaq salatı - 100 q

1. Toyuq göğsünü az miqdarda suda qaynadın və ya sobada bişirin. Əti xırda doğrayın.
2. Xiyar və yetişmiş avokado (cəhd edin) seçmək sağ) dilimlərə kəsilmiş.
3. Alma qaba bir grater üzərində sürtülür.
4. Yaşıllar qaba doğranmışdır.
5. Limondan suyunu sıxın.
6. Bütün maddələri qarışdırın.

Çiyələk - 0,5 kq

Limon suyu - 1 osh qaşığı. bir qaşıq

1. Stevia-dan əvvəlcə bir həlim hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün steviya su ilə tökülür (0,5 l) və təxminən bir saat qaynamaq. Bulyonu süzün, steviyanı su ilə doldurun (0,25 ml) və başqa yarım saat qaynatın. Sonra hər ikisini də birləşdirin. Maye kalıplara dökün və dondurun. Bir şirin kub təxminən bir çay qaşığı şəkərə uyğundur.
2. Stevia bulyonunun dondurulmuş kubları (8-10 ədəd) parça salfetlərini sardıqdan sonra çəkiclə əzilir.
3. Bir qarışdırıcıda giləmeyvə, buz qırıntıları və sıxılmış limon suyu.
4. Giləmeyvə kütləsini qabda qoyun. Bu formada yeyə bilərsiniz, ancaq dondurucuya qoyub dondura bilərsiniz (ancaq buz parçası olmamaq üçün vaxtaşırı kütləni qarışdırmaq lazımdır).
5. Təcrübə edin və digər meyvə və giləmeyvə ilə sorbetlər hazırlayın.

Bir "şübhəli" məhsul istifadə edərkən, yeməkdən 1-1.5 saat sonra qan şəkərini ölçməyi unutmayın. Göstərici 7,8 mmol-dan çox deyilsə, məhsul (yeməyi) pəhriz menyusuna daxil edilə bilər.

Diabet ilə diyetə nəzarət etmək çox vacibdir.Bəslənmə və adekvat müalicə qaydalarına əməl edirsinizsə, xəstəliyin başlanğıc mərhələsində heç olmasa həyatınızı asanlaşdırmaq və ən azı xəstəliyi dayandırmaq üçün yaxşı bir şans var. Buna görə də düzgün menyunu laqeyd qoymayın.

Ancaq vacib dərmanlar və təbii dərmanlar haqqında unutma. Son olaraq yaxşı qurulmuşdur bir içkiFobrinol diabet xəstələri üçün. Buraya inulin, vitaminlər və vacib amin turşuları daxildir. Onu istifadə etmək çox rahatdır - toz suda həll olur və adi içki kimi istifadə olunur. Niyə bu vasitə haqqında xüsusi danışıram? Qayınanası özünə yazdı - şəkərli diabetdə içkinin təhlükəsizliyi və faydaları praktikada sınaqdan keçirildi, yalnız müsbət təəssüratlar qaldı.

Yüksək qan şəkəri olan bir diyet o qədər də həssas deyil və hər gün üçün onun menyusu, karamel tortu və ədviyyəli sousu olan hisə verilmiş qaynadılmış donuz əti kimi qarışıq ləzzətləri əhatə etməsə də, olduqca məqbuldur.

Sizə cansağlığı! Nadejda Goryunova

Şəkərli diabet Yetərsiz istehsal olduqda meydana gələn bir xəstəlikdir insulin mədəaltı vəzi. Bunun əsas səbəbi overeat və çox miqdarda yağ və karbohidrat istehlak edilməsidir. Bu, "karbohidrat hücumu" keçirən mədəaltı vəzi "həddinə qədər işləyir". Yeməkdən sonra şəkər səviyyəsi yüksəldikdə dəmir insulinin ifrazını artırır. Xəstəlik karbohidrat mübadiləsinin pozulmalarına əsaslanır: toxumalarda qlükoza çatışmazlığı və yağlardan və artan formalaşma glikogen.

Ən yaygındır tip 2 diabet, daha çox 40 yaşdan yuxarı yetkinlərdə və yaşlılarda inkişaf edir. Xəstələrin sayı xüsusilə 65 yaşdan sonra artır. Belə ki, xəstəliyin yayılması 60 yaşda 8%, 80-də 23% -ə çatır. Yaşlı insanlarda fiziki fəaliyyətin azalması, qlükoza istifadə edən əzələ kütləsinin azalması və qarın piylənməsi mövcud insulin müqavimətini artırır. Yaşlılıqda qlükoza mübadiləsi toxumaların həssaslığı ilə müəyyən edilir insulinhəm də bu hormonun ifrazına səbəb olur. Kilolu yaşlı insanlarda insulin müqaviməti daha çox nəzərə çarpır və obez şəxslərdə azalmış sekresiya müalicəyə fərqli yanaşma imkanı verir. Bu yaşda xəstəliyin bir xüsusiyyəti ağırlaşmalar görünənə qədər asemptomatik bir kursdur.

Diabetin bu forması qadınlarda daha çox rast gəlinir və onun meydana gəlməsi yaşla birlikdə artır. 56-64 yaş arası qadınlar arasında xəstəliyin ümumi yayılması kişilərə nisbətən 60-70% yüksəkdir. Bu, hormonal pozğunluqlarla əlaqədardır - menopozun başlanğıcı və estrogen çatışmazlığı çəki artımı, dəyərsizləşmiş qlükoza dözümlülüyü və dislipidemiyanın meydana gəlməsi ilə müşayiət olunan reaksiyalar və metabolik pozğunluqları aktivləşdirir.

Xəstəliyin inkişafı sxemlə təmsil edilə bilər: kilolu - insulin müqavimətinin artması - şəkər səviyyəsinin artması - insulin istehsalının artması - insulin müqavimətinin artması. Belə bir pozğun bir dairə ortaya çıxır və bunu bilməyən bir adam, karbohidrat istehlak edir, fiziki fəaliyyətini azaldır və hər il yağlanır. Beta hüceyrələri aşınma üçün işləyir və bədən insulinin göndərdiyi siqnala cavab vermir.

Diabetes mellitusun simptomları olduqca tipikdir: quru ağız, daimi susuzluq, idrar, sürətli yorğunluq, yorğunluq, izah edilə bilməyən kilo. Xəstəliyin ən vacib xüsusiyyəti hiperglisemi - yüksək qan şəkəridir. Başqa bir xarakterik simptom, şəkərli diabetdə (polifagiya) aclıq hissi və buna hüceyrələrin qlükoza aclığı səbəb olur. Yaxşı bir səhər yeməyi belə, bir saatda xəstə aclıq hissi keçirir.

Artan iştah, toxumalara "yanacaq" kimi xidmət edən qlükoza içərisinə girməməsi ilə izah olunur. Qlükoza hüceyrələrə çatdırılması üçün məsuliyyət daşıyır insulin, hansı xəstələrdə ya çatışmazlıq var, nə də toxumalar buna həssas deyildir. Nəticədə qlükoza hüceyrələrə daxil deyil, qan dövranına daxil olur və yığılır. Qidalanmayan hüceyrələr beyinə siqnal göndərərək hipotalamusu stimullaşdırır və insan ac hiss etməyə başlayır. Polifagiyanın tez-tez hücumları ilə gün ərzində qlükoza dalğalanmalarının böyük bir amplitüdü ilə xarakterizə olunan labile diabetdən danışa bilərik (0, 6 - 3, 4 q / l). İnkişaf təhlükəlidir ketoasidoz və diabetik koma.

At diabet insipiduse, mərkəzi sinir sistemindəki pozğunluqlarla əlaqəli, oxşar simptomlar qeyd olunur (susuzluğun artması, sidik miqdarının 6 litrə qədər artması, quru dəri, kilo itkisi), lakin əsas simptom yoxdur - qan şəkərində artım.

Xarici müəlliflər, əvəzedici terapiya alan xəstələrin pəhrizinin sadə karbohidratları məhdudlaşdırmamalı olduğuna inanırlar. Ancaq yerli tibb bu xəstəliyin müalicəsinə əvvəlki yanaşmanı saxlayır. Şəkərli diabetdə düzgün qidalanma xəstəliyin başlanğıc mərhələsində terapevtik amildir, oral hipoqlikemik dərmanların istifadəsi ilə diabetin əsas səbəbi və insulinə bağlı diabet üçün lazımlıdır.

Xəstələr tərəfindən hansı pəhriz müşahidə edilməlidir? Onlar təyin olunur 9 nömrəli pəhriz ya da onun çeşidləri. Bu pəhriz qidası karbohidrat metabolizmasını normallaşdırır (qan şəkərini aşağı salmağa və normaya yaxın bir səviyyədə sabitləşdirməyə imkan verir və yağ metabolizmasının pozulmasının qarşısını alır. Bu masadakı pəhriz terapiyasının prinsipləri sadə karbohidratların kəskin məhdudlaşdırılmasına və ya xaric edilməsinə və gündə 300 q-a qədər kompleks karbohidratların daxil edilməsinə əsaslanır.

Zülalın miqdarı fizioloji norma daxilindədir. Karbohidratların miqdarı şəkər artım dərəcəsindən, xəstənin ağırlığından və əlaqədar xəstəliklərdən asılı olaraq həkim tərəfindən tənzimlənir.

Tip 2 diabet 40 yaşdan sonra inkişaf edir və ümumiyyətlə kilolu olmağınızla əlaqələndirilir. Effektiv müalicənin ən vacib şərtlərindən biri normal qan şəkərinin səviyyəsini qorumağa kömək edən özünü nəzarətdir. Bu diabetik fəsadların qarşısını almaq üçün etibarlı bir yoldur. Tip 2 diabet üçün müalicə, çəki normallaşdırmağı və şəkər səviyyəsini idarə edən pəhriz terapiyasından başlayır.

2-ci tip diabet xəstələri üçün pəhriz nə olmalıdır? Adətən, normal çəkidə, əsas Cədvəl 9 2500 kkaladək bir kalori qəbulu və həkim tərəfindən çörək, taxıl və tərəvəz arasında paylanan 275-300 g karbohidrat miqdarı.

Minimum glisemik indeks, bitki lifinin yüksək tərkibi və tercihen bişirilməmiş və ya minimal emal olunmayan məhsullara üstünlük verilir. Əsas cədvəl normal çəkisi olan xəstələrdə yüngül və orta ağırlıq tipli 2-ci tip diabet xəstələrində davamlı istifadə üçün göstərilmişdir.

Kilo itkisi xəstəliyin gedişatına müsbət təsir göstərdiyindən, piylənmənin olması ilə qidalanma çox vacibdir. Piylənmədə növlər təyin olunur - gündə 225 g, 150 g və ya 100 q karbohidrat olan azaldılmış diyetlər (azaldılmış kalori miqdarı ilə).

Əvvəla, 2-ci diabet üçün 9-cu pəhriz, tez və asanlıqla (15 dəqiqədən sonra) udulan, şəkəri kəskin şəkildə artıran və doyma hissi yaratmayan asanlıqla həzm olunan karbohidratların istifadəsini aradan qaldırır:

• şəkər
• bal
• mürəbbə, mürəbbə, cem,
• Şirniyyat
• şərbətlər
• dondurma
• ağ çörək
• şirin tərəvəz və meyvələr, quru meyvələr,
• makaron.

İstifadəsinə məhdudiyyət var:

• kartof yüksək nişastalı bir məhsul olaraq
• yüksək glisemik indeksi olan çuğundur,
• çörək, dənli bitkilər, qarğıdalı, makaron və soya məhsulları.

Kilo vermək üçün pəhrizin kalori miqdarı protein (110 q) və yağ (70 q) norması ilə gündə 120 q-a qədər məhdudlaşdırıldığı üçün 1700 kkala endirilir. Oruc günlərinin keçirilməsi tövsiyə olunur. Yuxarıda göstərilən tövsiyələrə əlavə olaraq yüksək kalorili qidalar istisna olunur:

• yağlar (qaymaq və tərəvəz), xama, marqarin, mayonez, yayılır,
• donuz, kolbasa, kolbasa, kolbasa, hisə verilmiş ət, yağlı ət və balıq, dəri ilə toyuq, konservləşdirilmiş yağ,
• yağlı pendirlər, kəsmik, qaymaq,
• qoz-fındıq, toxum, xəmir, mayonez, spirtli içkilər.

Yan yeməklər şəklində tərəvəz istehlakı artır:

• badımcan
• xiyar
• gül kələm
• yarpaqlı göyərti,
• qırmızı kahı (vitamin çoxdur),
• şalgam, turp,
• karbohidrat mübadiləsinə müsbət təsir edən balqabaq, balqabaq və balqabaq.

Pəhriz müxtəlif olmalıdır, lakin daha az kalori ehtiva edir. Daha yüksək kalorili qidalar (məsələn, kolbasa və ya kolbasa) bərabər miqdarda qaynadılmış arıq ətlə, sendviçdəki yağ isə xiyar və ya pomidor ilə əvəz olunarsa, bu mümkündür. Beləliklə, aclıq hissi sönür və daha az kalori istehlak etmisiniz.

İnsulindən asılı olmayan diabet xəstəliyində "gizli yağlar" olan qidaların (kolbasa, kolbasa, qoz-fındıq, toxum, kolbasa, pendir) istifadəsini azaltmaq lazımdır. Bu məhsullarla ehtiyatla çox sayda kalori alırıq. Yağlar kaloridə çox olduğundan, bir salata əlavə edilən bir kaşığı bitki yağı da kilo vermək səylərini azaldır. 100 qr toxum və ya qoz-fındıqda 600 kkal var, ancaq biz onları qida hesab etmirik. Yağlı bir dilim pendir (40% -dən çox) bir parça çörəkdən daha çox kaloridir.

Karbohidratlar diyetdə olmalı olduğundan, tərkibində çox miqdarda pəhriz lifi olan yavaş-yavaş udulmuş karbohidratları daxil etmək lazımdır: tərəvəzlər, baklagiller, bütün taxıl çörəkləri, bütün taxıl dənləri. Şəkər əvəzedicilərindən istifadə edə bilərsiniz (ksilitol, steviya, fruktoza və ya sorbitol) və onları karbohidratların ümumi miqdarında sayın. Xylitol, şirinlik içərisində adi şəkərə bərabərdir, buna görə onun dozası 30 qr.Fruktoza 1 tsp kifayətdir. çay əlavə etmək üçün. Təbii stevia tatlandırıcıya üstünlük verməyə dəyər.

Xəstələr üçün bütün məhsulların glisemik indeksini (GI) bilmək çox vacibdir. Yüksək Gİ olan qidalar yeyərkən hiperglisemiya meydana gəlir və bu da istehsalın artmasına səbəb olur insulin. Orta və aşağı GI olan məhsullar tədricən parçalanır və demək olar ki, şəkərin artmasına səbəb olmur. 55-ə qədər bir indeks ilə meyvə və tərəvəz seçməlisiniz: ərik, albalı gavalı, qreypfrut, lingonberries, zoğal, şaftalı, alma, gavalı, dəniz iti, qırmızı qarağat, albalı, giləmeyvə, xiyar, brokoli, yaşıl noxud, gül kələm, süd, anakardiya, badam. , fıstıq, soya, lobya, noxud, mərcimək, kahı. Onların məhdud miqdarda istehlak edilməsinə icazə verilir (hər servisdə 200 q-dan çox olmayan meyvələr). İstilik müalicəsinin GI artırdığını xatırlamaq lazımdır. Zülallar və yağlar onu azaldır, buna görə xəstələrin qidalanması qarışdırılmalıdır.

Bəslənmənin əsası tərəvəz və az yağlı qidalar olmalıdır. Nümunəvi bir diyetə aşağıdakılar daxildir:

• Təzə tərəvəz salatları, qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəzlər. Çuğundur və kartofu məhdudlaşdırmağa çalışın (tamamilə aradan qaldıra bilərsiniz).
• Qızardılmış qidaların kalorili tərkibi 1,3 dəfə artdığı üçün az yağlı ət və balıqlar qaynadılmış formadadır.
• Kobud çörək, orta miqdarda dənli bitkilər (düyü və buğda dənələri istisna olunur).
• Aşağı yağlı süd məhsulları.

Şəkər xəstəliyin yüngül dərəcəsi ilə xaric edilir və orta dərəcədə ağır bir xəstəliyin insulin müalicəsi fonunda gündə 20-30 q şəkər istehlakına icazə verilir. Beləliklə, bir həkim diyet terapiyası xəstəliyin şiddətindən, ağırlığından, xəstənin əməyin intensivliyindən və yaşından asılı olaraq dəyişir.

Xəstələrə fiziki fəaliyyətdə artım da tövsiyə olunur. Fiziki fəaliyyət məcburidir, çünki toxumaların insulinə həssaslığını artırır, insulin müqavimətini azaldır, həmçinin qan təzyiqini aşağı salır və qan aterogenliyini azaldır. Yük rejimi yoluxucu xəstəlikləri və ağırlaşmaların şiddətini nəzərə alaraq fərdi olaraq seçilir. Hər yaş üçün ən yaxşı seçim hər gün və ya hər gün bir saat gəzmək olardı.Düzgün qidalanma və hərəkətli bir həyat tərzi artan aclıq hissi ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir.

Diabetin bu forması gənc yaşda və uşaqlarda daha çox rast gəlinir, xüsusiyyəti kəskin metabolik pozğunluqlarla qəfil başlanğıcdır (asidoz, ketoz, susuzlaşdırma) Müəyyən edilmişdir ki, bu tip diabetin meydana gəlməsi bir qidalanma amili ilə əlaqəli deyil, mütləq insulin çatışmazlığına, dəyərsizləşmiş qlükoza istifadəsinə və zülal və yağ sintezinin azalmasına səbəb olan mədəaltı vəzi hüceyrələrinin məhv olması ilə əlaqədardır. Bütün xəstələrdə ömür boyu insulin terapiyası lazımdır, əgər onun dozası kifayət deyilsə, ketoasidoz və diabetik koma inkişaf edir. Eyni dərəcədə vacibdir, xəstəlik mikro və makroangiopatik ağırlaşmalar səbəbindən əlillik və yüksək ölüm hallarına səbəb olur.

1-ci tip diabet üçün qidalanma normal bir sağlam pəhrizdən fərqlənmir və tərkibində sadə karbohidrat miqdarı artır. Xəstə xüsusilə intensiv insulin terapiyası ilə bir menyu seçməkdə sərbəstdir. İndi demək olar ki, bütün mütəxəssislər şəkər və üzümdən başqa hər şeyi yeyə biləcəyinizə inanırlar, ancaq nə qədər və nə vaxt yemək lazım olduğunu bilməlisiniz. Əslində qidalardakı karbohidrat miqdarını düzgün hesablamaq üçün pəhriz qaynayır. Bir neçə vacib qaydalar var: bir anda 7-dən çox çörək parçası istehlak edilə bilməz və şirin içkilər (şəkərli çay, limonad, şirin şirələr) qəti şəkildə istisna olunur.

Çətinliklər çörək bölmələrinin düzgün hesablanması və insulinə ehtiyacın müəyyənləşdirilməsində yatır. Bütün karbohidratlar çörək bölmələrində ölçülür və bir anda qida ilə birlikdə alınan miqdar yekunlaşdırılır. Bir XE 12 q karbohidrata uyğundur və 25 qr çörək içərisindədir - buna görə də adı. Müxtəlif məhsullardakı çörək bölmələri üzərində xüsusi bir masa hazırlanmışdır və ondan istehlak edilən karbohidratların miqdarını dəqiq hesablaya bilərsiniz.

Menyu hazırlayarkən, həkim tərəfindən təyin olunan karbohidrat miqdarını aşmadan məhsulları dəyişdirə bilərsiniz. 1 XE-ni emal etmək üçün səhər yeməyi üçün 2-2,5 IU insulin, nahar üçün 1,5-2 IU, axşam yeməyində isə 1-1,5 IU lazımdır. Bir pəhriz tərtib edərkən gündə 25 XE-dən çox istehlak edilməməsi vacibdir. Daha çox yemək istəyirsinizsə, əlavə insulin daxil etməlisiniz. Qısa insulin istifadə edərkən XE miqdarı 3 əsas və 3 əlavə yeməyə bölünməlidir.

Bir XE hər hansı bir sıyığın iki qaşıq içərisindədir. Üç yemək qaşığı makaron, dörd qaşığı düyü və ya qarabaşaq yarması sıyığı və iki parça çörək və hamısında 2 XE var. Nə qədər qidalar qaynadılırsa, o qədər tez udulur və şəkər daha sürətli yüksəlir. Noxud, mərcimək və lobya diqqətdən kənarda qala bilər, çünki bu paxlalı bitkilərin 7 xörək qaşığı 1 XE tərkiblidir. Tərəvəzlər bu mövzuda qalib gəlir: bir XE tərkibində 400 qr xiyar, 350 q marul, 240 q gül kələm, 210 q pomidor, 330 q təzə göbələk, 200 q yaşıl bibər, 250 q ispanaq, 260 q kərəviz, 100 q yerkökü və 100 ədəd. g çuğundur.

Şirniyyat yemədən əvvəl, insulinin lazımi dozasını necə istifadə edəcəyinizi öyrənməlisiniz. Gündə bir neçə dəfə qan şəkərini idarə edən, XE miqdarını saya bilən və müvafiq olaraq insulinin dozasını dəyişdirən xəstələrə şirniyyat verin. Şirin qidaları qəbul etmədən əvvəl və sonra şəkərin səviyyəsini nəzarət altına almaq və insulinin lazımi dozasını qiymətləndirmək lazımdır.

Nömrə 9B diyeti Bu, böyük dozada insulin qəbul edən xəstəliyin ağır forması olan xəstələr üçün göstərilir və karbohidratların (400-450 q) artan bir məzmunu ilə xarakterizə olunur - daha çox çörək, dənli bitkilər, kartof, tərəvəz və meyvələrə icazə verilir. Zülal və yağ miqdarı bir qədər artır. Pəhriz tərkibində ümumi cədvələ bənzəyir, 20-30 q şəkər və tatlandırıcılara icazə verilir.

Xəstə səhər və günortadan sonra insulin alırsa, onda bu yeməklərdə karbohidratların 70% -i olmalıdır. İnsulin vurulduqdan sonra iki dəfə yemək lazımdır - 15 dəqiqədən sonra və 3 saatdan sonra, maksimum təsiri qeyd edildikdə.Buna görə insulinə bağlı şəkərli diabetdə fraksiya qidalanmasına böyük əhəmiyyət verilir: ikinci səhər yeməyi və günortadan sonra qəlyanaltı əsas yeməkdən 2,5-3 saat sonra edilməlidir və mütləq karbohidratlı qidaları (sıyıq, meyvələr, kartof, meyvə şirələri, çörək, kəpək peçenye) olmalıdır. ) Yeməkdən əvvəl axşam insulin tətbiqi ilə, hipoqlikemik reaksiyaların qarşısını almaq üçün gecə bir az yemək buraxmalısınız. Diabet xəstələri üçün həftəlik menyu aşağıda təqdim olunacaq.

İki ən böyük tədqiqat mikro-damar və makrovaskulyar fəsadların inkişafının qarşısını almaq baxımından karbohidrat mübadiləsinin nəzarət edilməsinin faydalarını inandırıcı şəkildə sübut etdi. Şəkər səviyyəsi uzun müddət normadan artıq olarsa, müxtəlif fəsadlar yaranır: aterosklerozqaraciyərin yağ degenerasiyası, lakin ən dəhşətli - diabetik nefropatiya (böyrək zədələnməsi).

Proteinuriya Bu patoloji prosesin ilk əlaməti, ancaq yalnız IV mərhələdə görünür və ilk üç mərhələ asemptomatikdir. Onun görünüşü glomeruli'nin 50% -nin skleroz olduğunu və geri dönməz bir proses olduğunu göstərir. Proteinuriya başlanandan bəri, böyrək çatışmazlığı irəliləyir və nəticədə terminal xroniki böyrək çatışmazlığının inkişafına səbəb olur (adətən davamlı proteinuriyanın yaranmasından 5-7 il sonra). Şəkərli diabetdə duzun miqdarı məhduddur (gündə 12 g), böyrək nefropatiyası ilə onun miqdarı daha da azalır (gündə 3 g). Müalicə və qidalanma da nə vaxt tənzimlənir vuruş.

Diabet əlamətləri hansılardır

Xəstəliyin ilkin əlamətləri dərhal nəzərə çarpan olmaya bilər. Çox vaxt diabet başqa səbəblərə görə xəstəxanaya gedəndə təsadüfən aşkar edilir. Diabetin ilkin forması bir sıra simptomlara malikdir:

• daimi xarakter üçün bir susuzluq,
• iştahanın artması
• çəki dəyişməsi
• tez-tez siymə
• yorğunluq, güc itkisi, yuxululuq,
• əsəbilik
• kişilərdə saç tökülməsi
• qadınlarda perineum və vulvanın qaşınması,
• Narahatlıq, goosebumps alt ayağın alt hissəsində sürünən bir hiss,
• yaraların və cızıqların uzun müddət yaxşılaşması.

Semptomlar tədricən görünür, lakin diabetin ilkin mərhələsi mümkün qədər erkən müalicə edilməlidir. Müalicəni vaxtında başlamaq üçün sadalanan simptomlardan ən azı iki-si müşahidə olunarsa həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur. Susuzluq hissi, tez-tez siymə və uzun müddət müalicə olunmayan yaralar varsa, xüsusi diqqət yetirilməlidir. Bu simptomlar diabetin ən çox görülən əlamətləridir.

Diabetin ilkin mərhələsindəki pəhriz xüsusiyyətləri

Terapevtik pəhriz başlayanlar 9 və ya 8 nömrəli masalardan istifadə etmələri tövsiyə olunur. 9 nömrəli pəhriz, artıq çəki problemindən əziyyət çəkməyənlər üçün hazırlanmışdır, № 8 - ilkin və orta piylənmə üçün. Menyu, bütün icazə verilən və qadağan olunmuş məhsullar, xüsusilə onların hazırlanması və dozaları nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır.

9 nömrəli pəhriz ən asan biridir. Menyuda minimum miqdarda karbohidrat miqdarı və bədən üçün lazım olan kalori səviyyəsi var. Pəhriz zamanı müəyyən faydalı maddələrin çatışmazlığını hiss etmir, buna görə də daha sərt bir qidalanma ilə tez-tez meydana gələn xoşagəlməz bir sensasiya yoxdur.

Pəhrizin əsasları meyvələr, tərəvəzlər, dənli bitkilər, dəniz məhsulları və bütün taxıl çörəkləridir. Şirniyyat pərəstişkarları tatlandırıcılardan - ksilitol, sorbitol, fruktoza istifadə edə bilərlər. Şəkər əvəzedicilərinə əsaslanan şirniyyat diabetik mağazaların xüsusi şöbələrində satın alın və ya müstəqil olaraq hazırlana bilər.

Pəhrizin müalicəsi yemək qaynadılmış, bişmiş və ya buxarda olarsa təsirli olar. Söndürməyə icazə verilir. Pişirmə zamanı minimum duz və yağ istifadə olunur, çünki diabetdən əvvəl bir vəziyyət yağ metabolizmasının pozulması ilə xarakterizə olunur.

Cədvəl 9-a aşağıdakı məhsullar daxildir:

• çovdar və ya kəpək çörəyi
• tərəvəz, göbələk və ya balıq ilə şorbalar,
• arıq balıq
• sıyıq
• yağsız ət
• meyvə
• süd məhsulları (kefir, süd, şəkərsiz qatıq, kəsmik),
• tərəvəz (istisna - məhdud miqdarda kartof),
• çay, kompotlar, təbii şirələr.

Şəkərli diabetin başlanğıc mərhələsində pəhriz fraksiya qidalanmağı əhatə edir. Gündə 5-6 dəfə kiçik hissələrdə yemək tövsiyə olunur. Əsas yeməklər qəlyanaltılar ilə tamamlanır. 8 nömrəli pəhriz masasına eyni məhsul dəsti daxildir. Pişirmə xüsusiyyətləri fərqlənmir. 9 nömrəli masanın arasındakı fərq, yeməklərin kalorili məzmununu məhdudlaşdırmaqdır. Beləliklə, iki çətinlikdən - diabetin ilkin mərhələsi və artıq çəkidən qurtula bilərsiniz.

Diabetik menyunun enerji dəyəri və kimyəvi tərkibi

İlkin mərhələdə diabet xəstələri üçün pəhriz qaydalarına riayət edərək xəstəliyin inkişafına mane ola bilərsiniz. Hər gün icazə verilən məhsulların tərkibində olan müəyyən miqdarda faydalı maddələr xəstənin bədəninə daxil olmalıdır.

Diabet xəstələri üçün kimyəvi tərkibi və məhsulların enerji dəyəri cədvəli

Qadağan edilmiş və icazə verilən məhsullar

Diabetes mellitusun başlanğıc mərhələsində, yalnız icazə verilən qidaları lazımi miqdarda istehlak edərək sağlam bir pəhriz qaydalarına əməl etməlisiniz. Çörək məhsullarından kəpək çörəyinə, kəpəkli buğda ununa və ya xüsusi pəhriz çörəyinə üstünlük verilir. Tərəvəz bulyonunda bişirilən ilk yeməklərin məhdudiyyət olmadan yeməsinə icazə verilir. Yağsız ət bulyonuna əsaslanan yeməklərin həftədə bir və ya iki dəfədən çox olmamasına icazə verilir.

Ət yeməklərinin hazırlanması üçün pəhrizli, yağsız ət alın. Bəzən bişirilir və ya qaynadılır, bişirilir. İstifadə edin:

• dana
• mal əti
• dovşan əti
• hinduşka
• quzunun arıq hissələri,
• toyuq.

Diyabetik qidalar arasında az yağla bişirilən dəniz məhsulları da var. Bişmiş, qaynadılmış və ya bişmiş formada az yağlı balıq yeməyə icazə verilir. Diabetin ilkin dövrü müxtəlif yan yeməklərdən istifadə etməyə imkan verir:

• sıyıq (qarabaşaq, yulaf, darı),
• güveçlər
• sərt makaron,
• xam, qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəzlər (kartof və qarğıdalı məhduddur).

Diabetik menyuda yumurta var. Bədəni faydalı maddələrlə doyururlar. Gündə bir yumurta yeməyə icazə verilir. Süd məhsulları arasında, yağsız süd, kəsmik və 1% yağ tərkibi olan kefir diyetə daxildir. Ayrı bir məhsul olaraq yeyilə bilər və ya müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər.

İçkilər arasında tövsiyə olunur:

• şəkərsiz çay (hər cür, süd əlavə edə bilərsiniz),
• Təzə sıxılmış şirələr
• kompotlar
• otlar və qızılgül itburnu,
• qazsız mineral su.

Şəkərli diabet üçün qidalanma məhdud miqdarda yağ ehtiva edir - gündə 10 g-dən çox deyil. Tərəvəz və kərə yağı icazə verilir.

İlkin mərhələdə şəkərli diabet bu kimi məhsulları xaric edir:

• xəmir və müxtəlif xəmirlər,
• şirniyyatlar (şokolad, şirniyyat, cem, mürəbbə, bal),
• Şirniyyat
• kakao
• bəzi quru meyvələr (kişmiş, xurma, əncir),
• banan
• üzüm
• yağlı ət və yağ
• zəngin bulyonlar (göbələk də daxil olmaqla),
• hisə verilmiş məhsullar
• turşu
• yağlı süd məhsulları,
• duzlu balıq və ət,
• konservləşdirilmiş qidalar
• prefabrik ədviyyatlar,
• spirtli içkilər
• qazlı şirin su
• hazır souslar.

Nümunə menyusu

Pəhriz müalicəsi düzgün qurulmuş bir menyu ilə başlayır. Yemək lazımi sayda icazə verilən qidaları daxil etməlidir. Menyunu sağlam qida ilə doldurmaq, lazımi miqdarda qidanı hesablamaq və paylamaq üçün bir neçə gün əvvəl düşünmək və bir pəhriz tərtib etmək tövsiyə olunur. Yemək arasında uzun fasilə vermədən eyni zamanda yemək daha yaxşıdır.

Günün menyusu aşağıdakı kimi görünə bilər:

• səhər yeməyi: bir dilim pomidor və duzlu pendir, çay,
• ikinci səhər yeməyi: portağal, tatlandırıcıya əsaslanan qızılgül yağı,
• nahar: pomidor sousunda 120 q qaynadılmış mal əti, 100 qr qarabaşaq suyu, bir stəkan pomidor suyu,
• günortadan sonra qəlyanaltı: 150 q dənəvər kəsmik,
• nahar: folqa ilə göyərti ilə bişmiş 150 q hake, 200 q xiyar və pomidor salatı, yaşıl çay,
• ikinci nahar: qaynadılmış yumurta, otlar ilə kefir.

Diabetin ilkin mərhələsi bir xəstəliyin olması halında olduğu kimi eyni müalicəni tələb edir.

Pəhriz terapiyası fəsadların inkişafının qarşısını almağı, sağlamlığı yaxşılaşdırmağı və normal maddələr mübadiləsini və qan şəkərini qorumağı hədəfləyir. Kiloluğa meylli və çəki problemi olmayan insanlar üçün terapevtik diyetlər var. Müvafiq bəslənmə ilə birlikdə müalicə xəstəliyin öhdəsindən gəlməyə və sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir. 9 nömrəli pəhrizin xüsusiyyətləri aşağıdakı videoda tapa bilərsiniz.

Bəslənmənin əsas prinsipləri

Şəkərli diabet üçün pəhrizin məqsədi karbohidratların metabolizmasını normallaşdırmaqla yanaşı, yağ metabolizmasının qarşısını almaqdır.

Pevznerə görə müalicə masası 9 nömrəyə uyğundur.

Gündəlik pəhriz qidalanmasının ümumi xarakteristikası:

• polisaxaridlər səbəbindən karbohidratlar 300-350 qram olmalıdır,
• zülallar - heyvan zülallarının 55% -dən az olmayan 90-100 qram;
• yağlar - ən azı 70-80 qram, bunların 30% -i bitki yağları,
• pulsuz maye - 1,5 litr (şorba ilə),
• enerji dəyəri - 2300-2500 kilokalori.

Pəhrizin əsas prinsipləri:

• güc rejimi
  Şəkərli diabet üçün qidalanma fraksiyalı olmalıdır: kiçik hissələrdə gündə 5-6 dəfəyə qədər, bu, bir tərəfdən aclığın qarşısını alır, digər tərəfdən isə overeatı aradan qaldırır.
• temperatur vəziyyəti
  Yemək əvvəlcədən 15-65 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.
• spirt içmək
  Şəkərli diabet üçün bir pəhriz izlədikdə, alkoqoldan imtina etməlisiniz, çünki bunlarda çox asanlıqla həzm olunan karbohidratlar vardır.
• şəkər məhdudlaşdırılması
  Şəkər və "sürətli" karbohidratlar tez həzm edildiyi və koma ilə təhdid edildiyi üçün ksilitol ilə əvəz edilməlidir.
• duz məhdudlaşdırılması
  Diabet üçün pəhriz duzun məhdudlaşdırılmasını ehtiva edir, çünki böyrəklərə mənfi təsir göstərir.
• qida tərkibi
  Zülalların, yağların və karbohidratların miqdarı balanslı olmalıdır: hər yeməkdə onların tərkibi təxminən eyni olmalıdır.
• məcburi səhər yeməyi
  Səhər, bir insulin inyeksiyasından əvvəl, hipoqlikemik komaya səbəb olmamaq üçün qəlyanaltı lazımdır.
• yemək
  Qızardılmış qidaların qəbul edilməməsi lazımdır, qaraciyərdən ehtiyat etmək üçün bütün yeməklər qaynadılır və bişirilir.
• maye qəbulu
  Şəkərli diabetlə həm həddindən artıq, həm də mayenin olmaması komanın inkişafı üçün təhlükəlidir. İstehlak edilən mayenin miqdarı gündə ən az 1,5 litr olmalıdır.

Diabet üçün təsdiqlənmiş məhsullar

Diabet üçün çox faydalı olan xam, qaynadılmış və bişmiş tərəvəzlər üçün həzm olunan karbohidratlar mübadiləsi məsləhət görülür. Yeməkdə artan miqdarda vitamin olmalıdır, bu da hər hansı bir xəstəlikdə çox vacibdir.

Şəkərli diabet üçün pəhriz yalnız karbohidrat mübadiləsini normallaşdırmağa deyil, yağ metabolizmasında (qaraciyərdə) parçalanmaların qarşısını almağa yönəldildiyi üçün çox miqdarda lipotrop maddələr olan qidalardan istifadə etmək lazımdır. Şəkər və şirniyyatlar hiperglisemik komanın inkişaf riski səbəbindən xaric edilir. Mədədə yavaş-yavaş parçalanan kompleks karbohidratlara üstünlük verilməlidir, sadə olanlar isə artıq ağızda udulur.

İcazə verilən məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• kəpək və çovdar çörəyi - təxminən 200-300 qram,
• mal əti, dana, donuz əti və quzu az yağlı sortlar (bütün yağları kəsin),
• qaynadılmış və ya bişmiş quş əti (hinduşka, dərisiz toyuq),
• dovşan əti
• qaynadılmış dil, pəhriz kolbasa,
• bişmiş və ya bişmiş az yağlı balıq,
• konservləşdirilmiş balıq öz şirəsində,
• qaynadılmış yumurta, zülal omletləri - gündə 2 yumurta, sarısı həftədə -1 dəfə,
• tərəvəz şorbaları, zəif ət bulyonları,
• həkimin istəyi ilə süd (gündə bir stəkan), az yağlı kəsmik, kefir, az yağlı mayalanmış bişmiş süd,
• duzsuz və mülayim pendir
• kərə yağı və duz olmadan
• qarabaşaq yarması, darı, inci arpa, yulaf,
• məhdud makaron və baklagiller,
• turş giləmeyvə və meyvələr,
• qaynadılmış və bişmiş formada tərəvəzlər (məhdud kartof, ağ və gül kələm, zucchini, badımcan),
• jele, jele, mousse,
• zəif çay və ya qəhvə süd, meyvə içkilər və şəkərsiz meyvə içkilər,
• jellied balıq, tərəvəz kürüsü, vinaigrette, isladılmış siyənək,
• salatada bitki yağı,
• okroshka.

Qadağan olunmuş məhsullar

Pəhriz edərkən, qan şəkərini artıran və xəstənin ağırlığını artıran nişasta da daxil olmaqla sadə karbohidratları istisna etməlisiniz, bu xüsusilə obezlikli insanlar üçün doğrudur. Fruktoza istehlak etməməyin mənası var: sadə karbohidratlara da aiddir.

Heyvan yağlarını və ekstraktlarını məhdudlaşdırmağa dəyər, çünki onlar qaraciyərdə bir süzgəc yaradır.

Qadağan olunmuş məhsulların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• şirniyyat pastası və çörəkçilik,
• yüksək yağlı ət
• yağlı quş (qazlar, ördəklər),
• ən çox kolbasa,
• demək olar ki, bütün konservlər,
• yüksək yağlı balıq,
• konservləşdirilmiş balıq və kərə yağı,
• duzlu pendir
• şirin pendir,
• sarısı məhduddur,
• düyü, irmik, makaron,
• duzlu və turşu konservləşdirilmiş tərəvəz
• zəngin bulyonlar,
• şirin meyvələr (banan, üzüm, kişmiş, əncir),
• şirniyyatlar (dondurma, mürəbbə, tortlar, xəmir pastaları, şirniyyatlar),
• xardal, horseradish, bibər,
• şirin meyvə və giləmeyvə şirələri, şirin qazlı içkilər,
• mayonez
• yağ kəsmik
• şəkər
• kartof, yerkökü, çuğundur məhduddur.

Diabet üçün bir pəhriz ehtiyacı

Şəkərli diabet üçün pəhriz yalnız qan şəkərini normallaşdıra bilməz, həm də piylənmə olan insanlarda çəki azalda bilər. Bundan əlavə, bu müalicə masası vitaminlərlə zəngindir, mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır. Pəhriz diabet mellitusunun (koma) ağırlaşmalarından qaçınır və xəstəni intizam altına alır.

Düzgün qidalanma sağlam bir həyat tərzi üçün mübarizədir.

Tip 2 diabet üçün qidalanma xüsusiyyətləri

Şəkərli diabet tez-tez yeyilməlidir, lakin kiçik hissələrdə (foto: yegfitness.ca)

Diabet pəhrizi şəkəri tamamilə yox edir və qida içərisində olan karbohidratın maksimum miqdarını məhdudlaşdırır. Tip 2 diabet tez-tez piylənmə ilə əlaqələndirilir, buna görə normal şəkər səviyyəsini qorumaqla yanaşı, xəstələr kilo itkisinə diqqət yetirməlidirlər. Arıqlamaq xəstəliyin gedişini asanlaşdıracaq və qlükoza səviyyəsinin azalmasına səbəb olacaqdır. Bunun sayəsində şəkər endirən dərmanların dozasını azalda bilərsiniz. Bədəndə yağların qəbulunu azaltmaq üçün aşağı kalorili qidalar yeyin.

Diabetik bəslənmənin əsas prinsipləri:

• tez-tez yemək - gündə 5-6 dəfə, kiçik hissələrdə,
• yemək təxminən eyni vaxtda olmalıdır,
• qızardılmış və hisə verilmiş qidalar ən yaxşısıdır,
• şəkər təbii tatlandırıcılar və ya bir az bal ilə əvəz olunur
• gündəlik kalorili suqəbuledici 2500 kkal-dan çox olmamalıdır,
• porsiyalar orta olmalıdır, həddindən artıq yeməməlisiniz,
• ən azı 1,5 litr su içmək (digər içkilər daxil deyil),
• kifayət qədər lif istehlak edin (karbohidratların həzminə kömək edir)
• yemək arasında aclıq hissi varsa - təzə bir tərəvəz, icazə verilən meyvə yeyə və ya bir stəkan az yağlı kefir içə bilərsiniz,
• sonuncu dəfə yatmadan iki saatdan gec olmayaraq yeyin,
• Satın almadan əvvəl məhsulların tərkibindəki zərərli əlavələrin qarşısını almaq üçün etiketləri diqqətlə öyrənməlisiniz,
• spirtli içkilərdən tamamilə imtina edin.

Bu qaydalar sağlam qidalanma prinsiplərinə uyğundur və çox vaxt əlavə funtdan qurtulmaq istəyən sağlam insanlar tərəfindən də istifadə olunur.

İcazəli və qadağan olunmuş diabet məhsulları

Menyu yaratmadan əvvəl qadağan olunmuş və icazə verilən məhsulların siyahısını öyrənməlisiniz (şəkil: alldiabet.ru)

İlk yeməklər kimi az yağlı ət və balıq bulyonları hazırlanır. Əti və ya balıq qaynadılmış ilk suyu tökmək tövsiyə olunur. Şorbaları ikinci suda bişirin. Bunlar həftədə bir dəfədən çox olmayaraq diyetə daxil edilə bilər.

İkinci kurslara hake, sazan, pike, pollock, perch və çəmənliyin az yağlı növləri daxildir.

İcazəli yağsız ətlər (mal əti, toyuq, hinduşka). Süd məhsulları, yağ tərkibinin minimum faizi ilə olmalıdır. Kəsmik, şəkərsiz qatıq, qatıq, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd yeyə bilərsiniz. Gündə bir dəfə sıyıq yeyə bilərsiniz (inci arpa, yulaf, qarabaşaq yarması). Çörək çovdar, bütün taxıl və ya kəpək olmalıdır. Bir diabet xəstəsinin pəhrizi yumurta olmadan tamamlanmır. Toyuq və ya bıldırcın yeyə bilərsiniz. Orta hesabla həftədə 4-5 toyuq yumurtası istehlak olunur.

Diabetli xəstələr tərəvəz yeməlidirlər. Onlardan istifadə edilə bilər:

• kələm (hər növ), xiyar, pomidor, bibər,
• zucchini, badımcan, baklagiller, göyərti,
• kartof, çuğundur və yerkökü həftədə 2 dəfədən çox olmamalıdır.

Şirinləşdirilməmiş giləmeyvə və meyvələri - sitrus meyvələri, alma, zoğal, qara və qırmızı qarağat yeyə bilərsiniz. Şirinlər təbii bir tatlandırıcı, meyvə və ya giləmeyvə bir tatlandırıcı olaraq istifadə edilə bilər.

Həftəlik diyet menyusu

FOTO 4. Diabetik menyu aşağı kalorili və sağlam yeməklərdən ibarətdir (şəkil: diabet-expert.ru)

Tərk edilməli olan qidaların siyahısına baxmayaraq, diabet xəstəsinin pəhrizi dadlı və qidalı yeməklərlə zəngindir. Çox sayda resept, müxtəlif yeməkləri bişirməyə imkan verəcəkdir ki, bu da tanış yeməklərin dadından heç də aşağı deyil. Menyu bir neçə gün əvvəlcədən tərtib etmək daha yaxşıdır. Bəslənmə balanslı olmalıdır və bədəni lazımi qidalarla təmin edir.

Tip 2 diabetli bir həftəyə təxminən pəhriz menyusu

Diabet xəstələri üçün əsas qidalanma qaydaları

1. Yemək fraksiyalı olmalıdır: gündə 5-6 dəfə təxminən eyni vaxt aralıqları ilə.
2. Kilolu olsanız, arıqlamalısınız. Ancaq bunu həftədə 800-900 q-dan çox itirmədən tədricən etməlisiniz.
3. İçdiyiniz suyun miqdarını (su, içki və şorba deyil) izləyin. Gündə təxminən 2 litr olmalıdır (daha doğrusu, 1 kq çəki üçün 30 ml).
4. Şirin hər şey (şəkər, desertlər, çox miqdarda fruktoza, şirin içkilər və meyvələr) istisna olunur. Diabetik müalicə ilə məşğul olmaq da tövsiyə edilmir. Şəkər ən yaxşı steviya ilə əvəz olunur.
5. Alkoqoldan, şəkərsiz və zəif içkilər içmək və çox məhdud miqdarda (gündə 200 ml şərab və ya 500 ml pivə) almaq olar.
6. Pəhrizdə lif olan qidalar olmalıdır.
7. Menyuda protein qidalarını məhdudlaşdırmayın.
8. Yağ tərkibində faiz çox olan qidalardan sui-istifadə etməyin.

İlkin mərhələdə diabet üçün pəhriz

2 tip diabet diaqnozu qoyulan insanlar üçün həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri ən çox doqquzuncu cədvəldə tövsiyə olunur. Yeri gəlmişkən, 9 nömrəli pəhriz üçün əlamətlər yalnız bu xəstəlik deyil, həm də allergiya, revmatizm, bronxial astma, poliartrit və s.

Diyabet xəstələri üçün az karb və proteinli bir pəhriz də uyğundur. Kilo itkisi üçün boşaltma, bir qida tərzi olaraq təbliğ olunsa da, şəkəri yüksək olanlar üçün uygundur.

Həftə üçün menyu, bir neçə əsas cəhətləri - nəyi yeyə biləcəyini və nəyin ola bilməyəcəyini, yeməklərin ümumi kalorili miqdarının nə olduğunu, yeməyin hansı məhsula üstünlük verilməsini və s. Bilməklə müstəqil olaraq inkişaf etdirilə bilər. Bir qidalanma mütəxəssisi işini etmək istəmirsinizsə, onda məqalədə hazır bir menyu nümunəsini tapa bilərsiniz. Bu vaxt ümumi məqamlar:

Gündə kalori sayı: ortalama 2000-2300 kkal.

Maddələrin nisbəti: zülallar: yağlar: karbohidratlar = 5: 4: 6.Bu 100 q protein (bunun 60% -i heyvan mənşəlidir), 80 q yağ (bunun 30% -i bitki mənşəlidir) və 300 q karbohidrat deməkdir.

Duzun miqdarı: 12 q.

Kulinariya emalı: xüsusi fərqlər olmadan, yəni hər zamanki kimi.

Diabet üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Xəstəliyin öhdəsindən uğurla gəlmək üçün diabet üçün qidalanmanın əsas prinsiplərinə ciddi əməl etməlisiniz. Bunlar əsas komponentlərə, kalorilərə, qida qəbulu tezliyinə aiddir:

1. Qidalanma. Bu xəstənin bədən ağırlığından asılıdır:

• Normal çəkidə bədənin ehtiyacı gündə 1600 - 2500 kkal,

• normal bədən çəkisindən artıq olduqda - gündə 1300 - 1500 kkal,

• piylənmə ilə - gündə 600 - 900 kkal.

Gündəlik pəhrizin hesablanmasında müəyyən xüsusiyyətlər mövcuddur: Bəzi xəstəliklər üçün mövcud bədən çəkisinə baxmayaraq, aşağı kalorili bir pəhriz kontrendikedir. Bunlara, ilk növbədə, diabetin ağırlaşmaları daxildir:

• ağır retinopatiya (göz koroidinə ziyan);

• nefrotik sindromlu diabetdə nefropatiya (sidikdə protein çox olan böyrəklərə zərər);

• nefropatiya nəticəsində - inkişaf etmiş xroniki böyrək çatışmazlığı (CRF),

• ağır diabetik polinevopatiya.

Kontrendikasyonlar psixi xəstəlik və somatik patologiyadır:

• angina pektorisinin qeyri-sabit gedişi və həyati təhlükəli aritmiyaların olması;

• ağır qaraciyər xəstəliyi,

• digər müşayiət olunan xroniki patoloji

2. Diabet xəstəsinin gündəlik pəhrizindəki karbohidratların xüsusi nisbəti 55% - 300 - 350 q-dən çox olmamalıdır .. Bunlar vitaminlər, mikroelementlər və tərkibindəki həzm olunmayan liflərdən ibarət mürəkkəb, yavaş parçalanan karbohidrat məhsullarıdır:

• bütün dənli bitkilərdən müxtəlif dənli bitkilər,

• bütün taxıl çörəyi,

Gündəlik diyetdə bərabər qəbul edilməli, 5-6 qəbula bölünməlidir. Şəkər və tərkibində olan məhsullar ciddi şəkildə xaric edilir, ksilitol və ya sorbitol ilə əvəz olunur: 0,5 kq bədən çəkisinə 1 g (gündə 40 - 50 q 2-3 qram dozada).

3. Protein miqdarı gündə təxminən 90 qr, normal qan şəkəri olan hər hansı bir sağlam insan üçün fizioloji normadır. Bu miqdar gündəlik gündəlik bəslənmənin 15 - 20% -nə uyğundur. Tövsiyə olunan protein məhsulları:

• dərisi olmayan hər hansı bir quş əti (qaz əti istisna olmaqla),

Toyuq yumurtası (həftədə 2 - 3 ədəd),

• az yağ tərkibli süd məhsulları (kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd. Kəsmik).

5. Duzun gündə 12 q-a qədər məhdudlaşdırılması (diabetin müəyyən növ ağırlaşmalarının qarşısını almaq üçün), çox miqdarda xolesterol və çıxarıcı maddələr olan qidalar (güclü ət bulyonları).

Qadağan olunmuş məhsullar

Şəkərli diabet üçün qidadan qəti şəkildə xaric edilməli məhsullar var (tərkibində qlükoza var). Kiçik miqdarda olsa da, onların istifadəsi kontrendikedir. Bunlara daxildir:

• şəkər, bal, meyvə və giləmeyvədən hazırlanan bütün şirniyyatlar (cem, marmelad, cem, cem), şokolad, şirniyyat, üzüm, banan, xurma, əncir,

• şəkər, koka-kola, tonik, limonad, içki, meyvə içkilər;

• şirin və yarı şirin şərablar, şəkər siropunda saxlanılan meyvələr,

Pirojnalar, xəmir pastaları, şirin qaymaqlı peçenye, pudinglər,

• konservləşdirilmiş yeməklər, hisə verilmiş ətlər, kolbasa,

• spirtli içkilər - hətta ən zəif olanlar çox sayda kalori ehtiva edir.

Məhdud miqdarda icazə verilən məhsullar

Aşağıdakı məhsullara çox az miqdarda icazə verilir:

• az yağlı ət, balıq məhsulları, dərisi olmayan toyuq, yumurta, pendir (eyni zamanda, sadalanan protein məhsullarından yalnız gündə bir dəfə istehlak edilə bilər),

• kərə yağı, marqarin, bütöv və bişmiş süd,

• istənilən bitki yağı,

Ölçülmüş miqdarda istehlak edilə bilən məhsullar

Doz miqdarında, tövsiyə olunur:

Taxıl, kəpək lopası,

• bütöv çörək, bütün taxıl peçenye (kraker),

• bütün təzə meyvələr (gündə 1-2-dən çox deyil).

Diabet üçün tövsiyə olunan qidalar

Heç bir məhdudiyyət olmadan yemək tövsiyə olunur:

• giləmeyvə: qarğıdalı, albalı - bir şüşə, hər cür qarağat, yaban mersini,

Sitrus meyvələri: limon, qreypfrut,

Çay, qəhvə, şəkərsiz meyvə içkilər, su,

• bibər, ədviyyat, xardal, müxtəlif otlar, sirkə,

Diabet nədir

Şəkərli diabet ən çox yayılmış endokrin xəstəliklərdən biridir. Bu xəstəlikdə, mədəaltı vəzi hormonunun - insulinin çatışmazlığı səbəbiylə bədəndə hər növ maddələr mübadiləsinin, xüsusən də karbohidratın pozğunluğu inkişaf edir.

Xəstəliyin mənşəyində, irsi bir meyl ilə yanaşı, aparıcı rolu sistematik həddindən artıq yemək, asanlıqla həzm olunan karbohidratlar olan məhsulların həddindən artıq istehlakı oynayır. Şəkərli diabet xəstələrində həzm sistemindən udulmuş karbohidratlar tam sorulmur və artan miqdarda qanda yığılır. Hiperglisemiya (yüksək qan şəkəri) diabetin xarakterik əlamətidir. Sidikdə şəkər də görünə bilər. Praktik olaraq sağlam bir insanda qan şəkərinin səviyyəsi ümumiyyətlə 6.66 mmol / l-dən çox olmur və sidikdə şəkər ümumiyyətlə olmamalıdır.

Şəkərli diabetin əsas simptomları: həddindən artıq susuzluq (xəstə çoxlu çay, su içir), sürətli və çox miqdarda sidikləmə, doymayan aclıq, dərinin qaşınması, ümumi zəiflik.

Diabet üçün tədbirlərin əsas terapevtik məqsədi bədəndəki metabolik prosesləri normallaşdırmaqdır. Normallaşmanın bir göstəricisi qan şəkərinin azalmasıdır. Eyni zamanda xəstənin ümumi rifahı yaxşılaşır: susuzluq azalır, performans artır.

Diabetli bir xəstənin qan şəkər səviyyəsini normallaşdırmaq üçün həkimlər ilk növbədə onun pəhrizindəki karbohidrat miqdarını məhdudlaşdırmağa çalışırlar və lazım olduqda ona xüsusi dərmanlar təyin edirlər.

Bəzi şəkərli diabet xəstəliyi ilə dərman olmadan edə bilərsiniz, yalnız həkiminiz tərəfindən təyin olunan diyetə ciddi şəkildə əməl etməlisiniz. Alimlər hesab edirlər ki, diabetli xəstələrin üçdə birindən çoxu yalnız pəhriz sayəsində yaxşılaşdırıla bilər.

Diabet üçün pəhriz

Pəhriz terapiyasının əsas qaydaları bunlardır: karbohidratların miqdarını məhdudlaşdırmaq, ilk növbədə asanlıqla həzm olunmaqla, pəhrizin kaloriya məzmununu azaltmaq, xüsusən də kilolu, qidanın kifayət qədər vitaminləşdirilməsi, diyetə riayət etmək.

Hər gün eyni saatda, gündə 5-6 dəfə yemək yeməyə çalışmalıyıq, həddindən artıq yeməkdən qaçınmalıyıq.

Şəkər, şirniyyatlar, konservlər, qənnadı məmulatları, həmçinin kişmiş, üzüm və əncir məhdud olmalıdır - çünki tərkibindəki çox miqdarda qlükoza, sukroz kimi, bağırsaqdan qana tez bir şəkildə daxil olur, bu da qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb olur.

Xəstə bir pəhriz təyin edən həkim, hər vəziyyətdə bədən ağırlığını, piylənmənin, yoluxucu xəstəliklərin və əlbətdə qan şəkərinin olmasını nəzərə alır. İstehsal fəaliyyətinin təbiəti, yəni xəstənin enerji xərcləri, xüsusən də xəstəliyinin gedişatı nəzərə alınmalıdır. Müəyyən qidaların və pəhriz yeməklərinin bədən dözümlülüyü nəzərə alınır.

Əvvəlcə diabetdə hansı qidalar məhdud olmalıdır? Əvvəla, artıq olanlar asanlıqla həzm oluna bilən və sürətlə əmilən karbohidratlar - şəkər, şirniyyatlar, konservlər, şirniyyat məhsulları, həmçinin kişmiş, üzüm, əncir - saxaroza bənzər miqdarda qlükoza bağırsaqdan qana tez bir zamanda daxil olur; qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb olur.

Şiddətli məhdudiyyətlər olmadan, bağırsaqlarda karbohidratları şəkərdən daha yavaş bir şəkildə yeyilən tərəvəz yeyə bilərsiniz: təzə xiyar, pomidor, gül kələm və ağ kələm, kahı, balqabaq, balqabaq və badımcan. Gündəlik diyetə cəfəri, şüyüd, soğan əlavə etmək faydalıdır. Daha tez-tez həkiminizlə razılaşdırılmış bir miqdarda (karbohidratların gündəlik qəbulunu nəzərə alaraq) yerkökü və çuğundur yeməlisiniz.

Diabet üçün tövsiyə olunan şəkər əvəzedicilərindən biri ksilitoldur. Şirinliyinə görə adi şəkərə təxminən bərabərdir, lakin şəkərdən fərqli olaraq onun qəbulu şəkərli diabet xəstələrində qan şəkərinin səviyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir. Ksilitol bitki materiallarının - pambıq toxumlarının qabıqları və qarğıdalı qabığının budaqları emalında əldə edilir. 1 g ksilitolun kalori miqdarı 4 kkaldır.

Ksilitol xoleretik və laksatif xüsusiyyətlərə malikdir. Ksilitolun gündəlik dozası 30-35 q-dan çox olmamalıdır, əks halda bağırsaqda xəsarət ola bilər.

Diabetli insanlar meyvə şəkəri yeyə bilərmi? Meyvə şəkəri (fruktoza) təbii şəkərlərdən biridir. Bütün şirin giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlərdə, arı balında olur. Belə ki, alma tərkibində (orta hesabla) 7.3% fruktoza, qarpız - 3%, balqabaq - 1.4%, yerkökü - 1%, pomidor - 1%, kartof - 0,5% var. Xüsusilə baldakı fruktoza çoxdur - 38% -ə qədər. Sənaye istehsalında çuğundur və qamış şəkəri fruktoza almaq üçün xammaldır.

Fruktoza orta və ağır formalı şəkərli diabetdə şəkər əvəzi kimi istifadə edilə bilər, ancaq məhdud miqdarda. Məsələn, yüngül şəkərli diabet şəklində olan həkim orqanizm tərəfindən yaxşı qəbul edildiyi təqdirdə diyetə 40-45 q-a qədər fruktoza daxil edilməsinə icazə verə bilər. Fruktoza çox miqdarda yemək qan şəkərini artıra bilər.

Qeyd: Şəkər və digər şirniyyat məhsulları kimi diabetli xəstələr üçün istehsal olunan məhsullar sağlam insanlarda kontrendikedir deyildir.

Bununla birlikdə, bu məhsulların uzunmüddətli istifadəsi qətiyyən əsaslandırılmır, çünki sağlam bir insanın cəsədi diabet xəstələri üçün nəzərdə tutulmuş məhsullarda olmayan adi şəkər də daxil olmaqla, lazımi miqdarda bütün lazımi qidaları qəbul etməlidir.

Diabet xəstələrinə çovdar və ya ağ buğda çörəyi də daxil ola bilər. İşə qatılan həkim, məsələn, 300 q karbohidrat ehtiva edən bir pəhriz tövsiyə edirsə, bu vəziyyətdə onlardan təxminən 130 q-ı çörək (çovdar və buğda), qalan hissəsi isə karbohidratlarla birlikdə tərəvəz və dənli yeməklər ilə əldə edilə bilər.

Qatılan həkim ümumiyyətlə şəkərli diabetdə balın az miqdarda istifadəsinə etiraz etmir: gündə 2-3 dəfə bir çay qaşığı.

Xəstələrə karbohidrat azaldılmış bişmiş mallara üstünlük verilməlidir.

Bunlara protein-buğda və protein-kəpək çörəyi daxildir. Onun hazırlanması üçün əsas xammal xam glutendir (taxıl meydana gətirən protein maddələrindən biridir). Zülal-kəpək çörək bişirərkən tərkibinə buğda kəpək əlavə olunur.

Bir çox insan şəkərli diabet xəstələrinə bal yeməyə icazə verilib-verilmədiyini düşünür. Qatılan həkim ümumiyyətlə şəkərli diabetdə balın az miqdarda istifadəsinə etiraz etmir: gündə 2-3 dəfə bir çay qaşığı.

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkmələri, onların pəhrizində lazımlı vitaminlərin hamısının kifayət qədər miqdarda olmasını təmin etməlidir.

Faydalı alma, təzə otlar, tərəvəz, qara qarağat, qızılgül bulyonu, maya içkisi, həmçinin ksilitolda bişirilmiş təbii meyvə şirələri. Şəkər üzərində hazırlanmış ciddi miqdarda meyvə və ya giləmeyvə suyunun istifadəsi iştirak edən həkim tərəfindən icazə verilə bilər.

Diabet Məhsulları

Aterosklerozun profilaktikası diabet xəstəliyində çox vacib olduğuna görə tərkibində lif olan təzə tərəvəz və meyvələr məhsulların siyahısına daxil edilməlidir. Heyvan yağlarının miqdarını məhdudlaşdırmaq, bəlkə də onları bitki yağları ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. Bu qaydanın istisnası 7 yaşdan kiçik uşaqlardır, çünki tam böyümə və inkişaf üçün lipidlərə ehtiyac duyurlar.

Şəkərli diabet üçün pəhrizin əsas prinsipi, tərkibindəki karbohidratların miqdarına və qəbul edilən insulinin dozalarına uyğun məhsulların düzgün seçilməsidir. Gündəlik pəhrizdə ortalama 50% karbohidrat, 30% yağ və 20% protein olmalıdır.

Kalori qəbulunu və müəyyən maddələrə olan tələbatı hesablamaq üçün xüsusi sistemlər mövcuddur. Bu barədə daha ətraflı danışma zamanı yerli endokrinoloqa məlumat verə bilərsiniz.

Karbohidratlar tam bir həyat üçün ehtiyac duyduğumuz əsas enerji mənbəyidir: 1 q karbohidratlar bədənə 4 kkal gətirir.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, diabet xəstəliyi ilə aradan qaldırılmalı və ya mümkün qədər həzm olunan karbohidratlar məhdudlaşdırılmalıdır. Bundan əlavə, tərəvəz və meyvələrin qeyri-bərabər miqdarda kalori ehtiva etdiyini xatırlamaq lazımdır.

Məsələn, az karbohidrogenli məhsullar (100 g başına 5 qr karbohidratlardan çox deyil) xiyar, pomidor, ən çox çeşid kələm, zucchini, badımcan, balqabaq, turp, yaşıl salat, şüyüd, yaşıl soğan, zoğal, limon daxildir.

Növbəti qrupa (100 qr başına 5-10 q karbohidrat) yerkökü, çuğundur, baklagiller, cəfəri kökü və göyərti, portağal, qreypfrut, naringi, çiyələk, qarağat, moruq, ərik, armud, şaftalı və bostan daxildir. Sadalanan məhsullar yalnız məhdud miqdarda yeyilə bilər - gündə 200 g-dən çox deyil.

Yüksək karbohidrogenli qidalara (100 qr başına 10 qr karbohidrat) kartof, yaşıl noxud, banan, ananas, üzüm, əncir, xurma daxildir.

Unutmayın ki, karbohidratlar çörək və çörək məhsullarında, makaron, dənli bitkilər, süd və süd məhsullarında da var. Gündəlik pəhrizi özünüz edə biləcəyiniz üçün həkiminizdən ətraflı kalorili masalar soruşun.

Zülallar diabet xəstəliyində qidalanmanın əsas hissəsi olmalıdır. Bu maddələr canlı hüceyrələr üçün bir tikinti materialı və enerji mənbəyidir. 1 q protein 4 kkal ehtiva edir. Ən populyar protein qidaları balıq, ət, yumurta, kəsmik, pendir, süd, çörək və baklagillerdir.

Biokimyəvi baxımdan, zülallar maddələr mübadiləsi prosesində sintez olunmayan qiymətli amin turşularının toplusudur. Ən əhəmiyyətlisi alanin, serin, tirozin, qlisin, asparagin, sistein və glutamin, həmçinin argin və glutamik turşulardır.

Maddələr mübadiləsi zamanı zülalların parçalanması zamanı sərbəst buraxılan amin turşularının karbohidrat mənbələrinə çevrilə biləcəyini unutmayın. İnsulinin dozasını hesablayarkən bu fakt nəzərə alınmalıdır.

Yağlar bədənin hüceyrə membranlarını qurması və mübadilə mübadiləsini təmin etməsi üçün lazımdır: doymamış yağ turşularının, yağda həll olunan vitaminlərin və s. Onların kalorili tərkibi olduqca yüksəkdir: 1 g tərkibində 9 kkal var. Heyvanları məhdudlaşdırarkən, diyetə daha çox bitki yağının daxil edilməsi məsləhət görülür.

Vitaminlər və mineral duzlar diabet xəstəsi üçün çox vacibdir, çünki bədənin ümumi zəifləməsi ilə fəsadlar inkişaf edə bilər.

Endokrinoloq, metabolik patologiyanın kompensasiyasına kömək edəcək və xəstənin ümumi vəziyyətinə xeyirli təsir edəcək vitamin hazırlıqları və qida əlavələri seçməyə kömək edəcəkdir.

Gündəlik bir menyu tərtib edərkən fərdi seçimlərinizi nəzərə alın. Kalori saymağı və zülallar, yağlar və karbohidratlar arasında bir tarazlıq yaratmağı unutmadan, istədiyiniz qidaları seçə bilərsiniz.

Əvvəlcə bir həkimlə məsləhətləşin və gündəlik kaloriya alışımızı (bədəninizin ağırlığına, məşğuliyyətinizə, həyat tərzinizə, həddindən artıq kilolu olmaq üçün genetik meylinizə və s. Asılı olaraq) təyin edin. Sonra fərdi xüsusiyyətləri nəzərə alaraq diyetə düzəlişlər edin. Məsələn, çox kilolu olsanız, heyvan yağlarını minimum miqdarda saxlayın, onları bitki yağları ilə əvəz edin. Əsas xəstəliyin ağırlaşmaları olduqda, həkimin tövsiyələrinə əməl edin - bəlkə də protein məhsulları və təzə aşağı kalorili meyvələrin nisbətini artırmağı məsləhət görəcəkdir.

Pəhriz diabet üçün də çox vacibdir. Ən yaxşı seçim fraksiya, altı dəfə qidalanma, yəni üç əsas yemək və üç "qəlyanaltı "dır. Bu rejim haqlıdır. Pankreas insulin istehsal etmədiyi üçün (ya da onun miqdarı bədənin normal işləməsi üçün kifayət deyil) xəstə gündə bir neçə dəfə ona iynə vurmaq məcburiyyətində qalır. Bu hormonun hər dozası müvafiq miqdarda karbohidrat ilə tıxanmalıdır. Bəslənmə çatışmazlığı ilə insulin qan qlükozasını kəskin dərəcədə azaldacaq və hipoqlikemiyaya səbəb olacaqdır. Bundan əlavə, təqdim olunan hormon dərhal bədəndən xaric olunmur, lakin bir müddət fəaliyyət göstərməyə davam edir. Buna görə, əsas yeməkdən 3,5,5 saat sonra kiçik bir meyvə, bir sendviç və ya xırtıldayan bir çörək yemək, bir stəkan qatıq və ya mayalanmış bişmiş süd içmək məsləhətdir.

Yuxarıda göstərilən tövsiyələr həm I tip, həm də 2 tip diabet üçün tətbiq olunur. Ancaq ikinci vəziyyətdə, pəhrizin özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Pəhrizin kalorili məzmununu dəyişməməsi arzu olunur (gündə 1 kq bədən çəkisi üçün 25 kkal). Piylənmə diaqnozu qoyulduqda, bu dəyər gündə 1 kq çəki üçün 15 kkala qədər azalır. I tip diabetdə olduğu kimi, optimal pəhrizə riayət olunmalı, gündə 5-6 dəfə yemək, porsiya miqdarını azaltmaq lazımdır. Doymuş yağların qəbulunu məhdudlaşdırmaq və xolesterolu yüksək olan qidalardan imtina etmək tövsiyə olunur. Çox miqdarda lif olan təzə meyvə və tərəvəz yemək çox faydalıdır. Əlbəttə ki, hər hansı bir diabet xəstəliyi ilə qaraciyər və böyrəklərə yükü azaltmaq, həmçinin komplikasiyanın inkişafının qarşısını almaq üçün spirtdən imtina etmək lazımdır.

Diabet əvəzediciləri

Yeməyin dadını yaxşılaşdırmaq üçün asanlıqla həzm olunan karbohidratlar əvəzinə (tərkibində şəkər də daxil olmaqla) tatlandırıcılardan istifadə etmək məsləhət görülür. Əksər insanlar, xüsusən də uşaqlar, şirin qidaları pəhrizdən tamamilə çıxarmaq çox çətin olur. Süni tatlandırıcılar bu problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.

Təbii şirinləşdiricilər qanda qlükoza səviyyəsini bir qədər artırır, buna görə məhdud miqdarda istifadə edilməli, həmçinin pəhriz hazırlayarkən mövcudluğunu nəzərə almalıdır.

Ən populyar olanlar fruktoza, sorbitol və ksilitoldur. Süni tatlandırıcıların tərkibində kalori yoxdur, lakin həddindən artıq istifadə olunarsa, böyrəklərə və qaraciyərə mənfi təsir göstərə bilər. Həkimlər adətən sukrozit, natrium siklamat və aspartamın istifadəsini məsləhət görürlər. Sonuncu istilik müalicəsinə tab gətirmir, buna görə onu hazır qablara əlavə etmək tövsiyə olunur.

2 tip diabet üçün klinik qidalanma

2 tip diabet xəstəliyi üçün terapevtik tədbirlər kompleksində terapevtik qidalanma vacibdir və xəstəliyin müəyyən mərhələlərində metabolik pozğunluqların sabit kompensasiyasına nail olmaq, damar ağırlaşmalarının inkişaf riskini azaltmaq və xəstələrin həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaqda dominant rol oynayır.

Diyet terapiyası, təsirli, daim işləyən bir müalicə üsuludur, demək olar ki, xərcsizdir, farmakoloji dərmanlara, xüsusən hipoqlikemik dərmanlara olan ehtiyacı əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

2-ci tip şəkərli diabet üçün terapevtik tədbirlərin təhlili pəhriz terapiyası metodunun tibbi praktikada kifayət qədər istifadə edilməməsindən xəbər verir.Klinik müşahidələr göstərir ki, xəstələrin yalnız 7% -i tövsiyə olunan pəhrizi daim izləyir. Xəstələrin əksəriyyətində həddindən artıq kalorili diyetlər, heyvan yağları və xolesterol tərkibli məhsulların yüksək istehlakı, pəhriz lifində (PV) çatışmazlıq, bir sıra vitamin və iz elementləri aşkar olunur.

2-ci tip diabetin fərdi xüsusiyyətlərinə uyğun bir pəhriz müalicəsi:

• Bazal və yeməkdən sonrakı qlikemiyanın tələb olunan səviyyəsinin azaldılması və saxlanılması, qlükozuriyanın azaldılması və ya aradan qaldırılması, qlükoza hemoglobinin HbA1C normallaşdırılması,
• qan lipid parametrlərinin optimal səviyyəsinə nail olmaq: ümumi xolesterol, aşağı, çox aşağı və yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterol (LDL, VLDL, HDL), trigliseridlər (TG),
• Kəskin metabolik xəstəliklərin qarşısının alınması (hipoqlikemiya, lakto- və ketoasidoz),
• gec komplikasiyanın qarşısının alınması və müalicəsi (makroangiopatiya, retinopatiya, nefropatiya və s.),
• artıq çəkinin düzəldilməsi,
• yoluxucu xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması (ürək-damar, həzm orqanları və s.),
• xəstələrin həyat keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq.

Metabolik xəstəliklər üçün kompensasiya əldə etmək, 2 tip diabet üçün müalicənin əsas məqsədidir.

2 tip diabetli xəstələr üçün pəhriz terapiyasının qurulması prinsipləri

2-ci tip diabetin optimal balanslaşdırılmış pəhrizi pəhrizin enerji dəyərinə, zülal, yağ, karbohidratlar, pəhriz lifinin (PV) miqdarı və keyfiyyət tərkibinə, hər bir xəstənin ehtiyaclarını ödəyən müvafiq miqdarda vitamin, makro- və mikroelement tərkibinə ciddi nəzarət prinsiplərinə əsaslanır.

Ən son qidalanma məlumatları fonunda aşağı glisemik indeks (GI) olan pəhriz məhsullarından istifadə edilməsi tövsiyə olunur və diyetin GI-si həm postprandial, həm də bazal qlikemiyanı azaldan qida maddələri ilə zənginləşdirilərək azaldılır. Qida sonrası qlikemiyanın modullanmasında məhsul və qabların texnoloji emalının dəyişdirilməsinə böyük əhəmiyyət verilir.

Bir pəhrizin enerji dəyəri

2-ci tip diabetli xəstələr üçün pəhriz qurmağın əsas tələbi, pəhrizin kalori miqdarını məhdudlaşdırmaqdır, azaldılma dərəcəsi fərdi olaraq təyin olunur və obezliyin şiddətindən, yoluxucu xəstəliklərin mövcudluğundan, xəstələrin yaşından, fiziki fəaliyyətlərindən asılıdır.

Klinik gedişatdan, xəstəliyin mərhələsindən, metabolik pozğunluqların şiddətindən, fəsadların mövcudluğundan və 2-ci tip şəkərli diabetin müşayiət olunan patologiyasından asılı olaraq, standart bir pəhriz seçimlərindən biri istifadə olunur - əsas seçim və azaldılmış kalori miqdarı, artan və azaldılmış miqdarda protein.

2-ci tip diabet xəstələri üçün pəhrizin kimyəvi tərkibi və enerji dəyəri:

2 tip diabetli xəstələr üçün standart pəhrizin əsas variantının təxmini bir günlük menyusu aşağıdakı cədvəldə verilmişdir:

2 tip diabetin təsviri: əlamətləri və qarşısının alınması

Diabetes mellitusun ilkin mərhələsi qan şəkəri səviyyəsinin 6 mmol / l-dən yuxarı, lakin 9 mmol / l-dən aşağı artması, komanın olmaması və xəstəliyin ağırlaşması ilə xarakterizə olunur. Qan şəkərinin səviyyəsi normal dəyərlərə nə qədər yaxın olsa, xəstəliyin daha az ağırlaşması gözlənilməlidir.

Diabetin ilkin mərhələsi xəstəliyin mülayim bir gedişidir. Əksər hallarda bir insan xəstəliyi barədə belə düşünmür. Orqanların işində pozuntular yoxdur. Bununla birlikdə, mədəaltı vəzi ən azı 80% funksiyasını yerinə yetirmir.

Dərinin qaşınması, tez-tez bir qıcıqlandırıcıya qarşı allergik reaksiya və ətraf temperaturun artması ilə ağır içki ilə qarışdırılır.

Müalicə olmadıqda yüngül forma damar pozğunluqları, ürək böhranları, vuruşlar, kataraktlar, qanqrenalarla çətinləşə bilər. Tez-tez diabetin diaqnozu bir stasionarın müayinəsi ilə edilir.

Tip 2 şəkərli diabet xroniki bir xəstəlikdir, bunun nəticəsində bədən toxumalarının insulinə həssaslığı azalır. Bu xəstəliyi xarakterizə edən əsas əlamət karbohidrat metabolizmasının pozulması və qan qlükozasının artmasıdır.

Diabetin səbəbləri

Səbəbləri tez-tez daxildir:

• genetik irsiyyət
• qanunsuz məhsul sui-istifadə
• kilolu
• viral bir infeksiyanın nəticəsi,
• yaş (ümumiyyətlə bu yetkinlik dövründə və ya 40 yaşdan sonra olur),
• hamiləlik

Şəkərli diabetin inkişafının bir çox səbəbi var. Əsas olanlar:

• irsi
• mədəaltı vəzi zədələri
• qidalanma (karbohidrat və yağlı qidaların həddindən artıq istehlakı, ani qidalar),
• kilolu
• viral və otoimmün xəstəliklər,
• 40 yaşdan sonra yaş.

Bu amillər yalnız tetikleyicilərə aiddir. Onlar xəstəliyin inkişafının 100% qarantı deyillər. Ancaq yırtıcı bir tarixi olan insanlar sağlamlığa diqqətli olmalıdırlar, tibbi müayinədən keçməyin lazım olduğunu unutma.

Ehtiyatlı olun

ÜST görə, dünyada hər il 2 milyon insan şəkərli diabetdən və onun ağırlaşmalarından ölür. Bədən üçün ixtisaslı bir dəstək olmadıqda, diabet müxtəlif növ ağırlaşmalara səbəb olur, insan orqanizmini tədricən məhv edir.

Ən çox görülən ağırlaşmalar: diabetik qanqren, nefropatiya, retinopatiya, trofik ülserlər, hipoqlikemiya, ketoasidoz. Diabet xərçəng şişlərinin inkişafına da səbəb ola bilər. Demək olar ki, bütün hallarda bir diabet xəstəsi ya ölür, ya da ağrılı bir xəstəliklə mübarizə aparır və ya əlilliyi olan həqiqi bir insana çevrilir.

Diabetli insanlar nə edir? Rusiya Tibb Elmləri Akademiyasının Endokrinoloji Tədqiqat Mərkəzi müvəffəq oldu