2 tip diabet üçün balqabaq: faydaları və əks göstərişləri

Diabetin ikinci mərhələsi insulin səviyyəsinin yüksəlməsi ilə xarakterizə olunur. Bu səviyyə bərabər bir vəziyyətdə saxlanılmazsa, həddindən artıq qlükoza qan damarlarını zədələyə bilər, bu da çox xoşagəlməz nəticələrə səbəb olacaqdır.

Diabetli xəstələr üçün bir müalicə müalicəsi olaraq insulin enjeksiyonları təyin edilir. Bundan əlavə, hər hansı bir şəkildə qan şəkəri nisbətinə və karbohidrat mübadiləsinə təsir edə biləcək qidalar istisna olmaqla, pəhrizin dozası və tərkibinə diqqətlə diqqət yetirməlisiniz.

Lazımi mineral və vitamin kompleksi olan ən uyğun qaynaq çox miqdarda nişasta ehtiva edən məhsullardır.

Balqabaq bir insulin diyeti üçün ən uyğun tərəvəz hesab olunur.

Balqabaq nəyə faydalıdır və 2 tip diabet üçün əks göstərişlər nədir? Məhsulun hansı hissələrini yeyə bilərsiniz və yemək üsulları nələrdir? Çeşidləməyə dəyər.

Balqabağın növləri

Rus mağazalarında yem və şirin balqabaq tapa bilərsiniz. Bu iki növ bir-birindən bəzi xüsusiyyətlərdə fərqlənir:

Yem növü - meyvələr olduqca böyükdür, qalın dəri və sıx pulpa ilə. Yem balqabağı əsasən ev yemi kimi istifadə olunur. Bununla birlikdə, diabet xəstələri üçün bədəninizə lazım olan vitaminləri almaq və əldə etmək üçün əla bir yoldur. Bu dərəcəli bir az şəkər var, amma ən çox pektin və digər faydalı vitamin və minerallardır. Böyük balqabaq toxumları, tip 2 diabet üçün xüsusilə faydalıdır. Qurudulur və sonra aktiv bir təbii əlavə olaraq qidaya əlavə edilə bilər. Toxumun tərkibindəki maddələr mədəaltı vəzin, öd kisəsi və qaraciyərin iş funksiyasını mükəmməl dəstəkləyir.
Şirin görünüşü - parlaq rəngli və açıq ətirli kiçik meyvələr. Karotin və efir yağlarının çox olması səbəbindən müntəzəm istifadəsi olan desert balqabağı toxunulmazlığı mükəmməl artırır. Ancaq artan şəkər səviyyəsi ilə bu çeşidin istehlak edilməməsi daha yaxşıdır, əks halda daha da artmasına səbəb ola bilər.

İnsulindən asılı xəstələr üçün balqabaq faydalıdır və ya zərərlidir?

Balqabağın diabet üçün faydalı olub olmadığını anlamaq üçün bu məhsulun xüsusiyyətlərini və tərkibindəki faydalı maddələrin tərkibini anlamaq lazımdır. Ən vacib keyfiyyət az miqdarda şəkər və kaloridir, çünki çox vaxt xəstəliyin başlanmasına səbəb olan həddindən artıq kilolardır.

Bədəndə insulin səviyyəsi artmağa başlayanda şəkər oxunuşu azalmağa başlayır ki, bu da beta hüceyrələrini məhv edən oksigen molekullarının sayının azalmasına səbəb olacaqdır.

Diabet ilə balqabaq aşağıdakı müsbət effekt verir:

Qan damarlarına təsir edən aterosklerozun yaranmasının qarşısını alır,
Lazımi vitamin-mineral kompleksinin tərkibinə görə anemiyanın inkişafına imkan vermir,

Balqabağın tərkibindəki vitamin-mineral kompleksinə B qrupu vitaminləri, PP, C, beta-karoten, çox miqdarda Mg, Ph, K, Ca, Fe daxildir. 2 tip diabetlə, balqabaq suyu içmək, yağla salat tökmək, xam və istiliklə işlənmiş formada və toxumdan pulpa yeyə bilərsiniz.

Şəkərli diabetdə balqabaq suyu bədənin şlaklığını və toksikliyini azaldır, qan damarlarının işini yaxşılaşdırır, xolesterol lövhələrinin yaranmasının qarşısını alır və statinlərin istifadəsində köməkçi kimi istifadə edilə bilər.

Balqabaq suyu xəstəliyin ağır vəziyyətlərində sərxoş olmamalıdır. İştirak edən həkimin məsləhətləşməsi tələb olunur.

Bundan əlavə, çox miqdarda suyu safra daşlarının inkişafını stimullaşdıra bilər.

Balqabaq pulpası, yuxarıda göstərilən bütün keyfiyyətlərə əlavə olaraq, mədə-bağırsaq traktının vəziyyətinə yaxşı təsir göstərir. Balqabaq toxumu yağında çox miqdarda doymamış yağ turşusu var - bunlar heyvan yağına əla alternativdir.

Onların tərkibində çox miqdarda sink, maqnezium, sağlam yağlar, E vitamini var. Belə bir zəngin mineral dəsti lazımsız su və zərərli maddələri çıxartmağa imkan verir və lif bədəndə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Toxumların özü çox dadlı və qəlyanaltı üçün olduqca uyğundur.

Balqabaq yeməkdən insulinə bağlı orqanizmə zərər verməyə gəlincə, xüsusi bir təsiri olmur. Yeganə vacib məqam, tərəvəzin tərkibindəki şəkərin qanda onsuz da yüksək səviyyədə qlükoza səviyyəsini artıra bilməsidir.

Ayrıca, həddindən artıq miqdarda karbohidrat səbəbiylə gündəlik yeməkdə balqabaq qablarının həddindən artıq istehlak edilməsi ilə əlaqədar problemlər yarana bilər. Artıq zəifləmiş bir orqanizm bu cür acgözlüklərə allergik reaksiya və xəstəliyin inkişafında kəskin atlama ilə cavab verə bilər.

Buna görə diabet xəstəliyində balqabaq pəhrizdə olarsa qanda şəkərin səviyyəsini daim izləmək çox vacibdir. Bunun üçün yeməkdən bir saat sonra bir qan nümunəsi çəkmək lazımdır, sonra eyni saatlıq fasilə ilə daha iki dəfə təkrarlamaq lazımdır.

Yuxarıda göstərilənlərə əsaslanaraq, balqabaq pəhrizinin faydalarının çox böyük olduğunu, lakin tərəvəzlərin səhv, həddindən artıq istifadəsi ilə bədənə böyük zərər verə biləcəyini qeyd etmək lazımdır.

Balqabağın hazırlanması üsulları

2 tip diabet üçün balqabaq yemək olaraq istifadə edilə bilər. Ancaq xam balqabaq yemək mümkündürmü? Qətiliklə bəli. Üstəlik, şəkərli diabetin istifadəsi prioritet məsələdir, çünki çiy bir tərəvəz bütün zəruri maddələri ehtiva edir və istilik müalicəsindən sonra əksəriyyəti yox olur.

Balqabaq suyu, müstəqil içki və pomidor və ya xiyar suyu ilə birlikdə içmək çox yaxşıdır. Bu birləşmə əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və bütövlükdə bədənə lazımi iz elementləri ilə dolduraraq faydalı təsir göstərir.

Axşam saatlarında sakit və rahat bir yuxu üçün suya bir az bal əlavə edə bilərsiniz.

Yan yeməyi olaraq, balqabaq kartof püresi içərisində bişirilə bilər, ayrıca qaynadılır və ya digər tərəvəzlərlə birlikdə. Əsas yeməklərə əlavə olaraq, balqabaq 2-ci tip şəkərli diabet masada əsl məqam olacaq desertlər hazırlamaq üçün də əlverişlidir.

Diyetisyenler, az miqdarda şəkər ehtiva edən meyvə və tərəvəzlərdən ibarət böyük bir dəst təklif edirlər. Beləliklə, diabet xəstələri üçün müxtəlif balqabaq yeməkləri bədənin həyati funksiyalarını qorumaq üçün əla bir pəhriz təşkil edəcəkdir.

Balqabaq qabları üçün resept

Diabet və balqabaq tamamilə uyğun anlayışlardır. Xəstəliyin inkişafının qarşısını almaq üçün mütəxəssislər bədəni lazımlı vitamin və minerallarla doyurmağa və zərər verməməyə imkan verən xüsusi bir pəhriz hazırladılar.

Əlbəttə ki, diabet xəstələri üçün balqabaq qabları üçün reseptlər sağlam insanlar üçün olduğu qədər müxtəlif və bacarıqlı deyildir, lakin hətta tibbi olaraq təsdiqlənmiş məhsullardan istifadə etmək çox dadlı gündəlik menyu yaratmağa imkan verir.

Balqabaq qaymaq şorbası

Pişirmək üçün iki yerkökü, iki kiçik soğan, üç ədəd kartof, göyərti - otuz qram cəfəri və cilantro, bir litr toyuq bulyonu, üç yüz qram balqabaq, bir neçə dilim çovdar çörəyi, iki yemək qaşığı bitki yağı və bir az pendir lazımdır.

Bütün tərəvəzləri soyun və doğrayın. Yerkökü, balqabaq, soğan və göyərti tavaya qoyun və dörddə bir saat yağda qızardın. Eyni zamanda, bulyonu qaynatın və üzərinə doğranmış kartof əlavə edin. Sonra orada passivləşdirilmiş tərəvəzləri aşağı salın və bişənə qədər bişirin.

Balqabaq yumşaldıqdan sonra, bulyonun bir qaba axıdılması lazımdır və tərəvəzlər kartof püresi içərisində xüsusi bir qarışdırıcı məmə ilə sürüşür. Sonra şorbanı çox qalın olmayan xama vəziyyətinə gətirərək bir az bulyon tökün. Çovdar krakerləri və üyüdülmüş pendir, cilantro bir çubuq ilə qarnir verin.

Folqa içində bişmiş balqabaq

Balqabaq bir neçə hissəyə kəsilir və soyulmuş folqa içərisinə qoyulur. Şirinləşdirmək üçün bir tatlandırıcı istifadə etmək yaxşı olar, zövqə görə bir az darçın əlavə edib iyirmi dəqiqə sobaya qoya bilərsiniz. Nanə yarpaqları ilə bəzədilərək masaya xidmət edin.

Bunlar balqabağın təklif edə biləcəyi bəzi reseptlərdir. Ancaq unutmayın ki, 2 tip diabet xəstələri üçün bu tərəvəzdən hazırlanan yeməklərdən sui-istifadə etməməlisiniz. Endokrinoloq dəqiq norma təyin etməlidir.