Stevia - Leovit - təbii bir tatlandırıcıdır?

Gününüz xeyir! Artıq təbii tatlandırıcılar haqqında məlumat verdim, ancaq xüsusiyyətlərin sadə bir təsviri idi. Bu gün Leovit ticarət şirkətindən "Stevia" adlı stevioside əsasında hazırlanmış təbii bir tatlandırıcı haqqında danışacağam, onun tərkibini və rəylərini öyrənəcəksiniz.

Daha dolğun bir mənzərə əldə etmək üçün ilk növbədə bu məhsulun "iş" prinsiplərini, tərkibini və tətbiqetmə imkanlarını bir daha xatırlatmağa dəyər.

Leovit "Stevia" nın şəkər əvəzedicisi təbii vəziyyətdədir, çünki tərkibində əsas tərkib hissəsi steviya yarpaqlarından çıxarılması ilə əldə edilən steviosiddir. Daha ətraflı "Stefioside" məqaləsində "Bal bitkisi stevia substratı tatlandırıcı" məqaləsində yazdım və indi yalnız qısaca izah edəcəyəm.

Stevia nədir

Cənubi və Mərkəzi Amerika ərazilərində böyüyən bu ot bitkisi xoş ləzzətinə görə "bal" və ya "şirin" ot adlanır. Əsrlər boyu yerli sakinlər qurudulmuş və örgülü tumurcuqları və yarpaqları şirniyyat əlavə etmək üçün qidalara və içkilərə əlavə edir.

Bu gün stevioside olan stevia ekstraktı sağlam bir pəhrizdə və diabetli insanlar üçün təbii bir tatlandırıcı olaraq istifadə olunur.

Bitkinin özündə şirin dadı olan bir neçə növ glikozidlər (üzvi birləşmələr) var, lakin stevioldakı steviosid və rebaudioside faiz baxımından ən çoxdur. İstehsal etmək asan və sənaye istehsalında və sonrakı istifadədə ilk öyrənilən və sertifikatlı olanlardır.

İstifadəsi üçün təsdiqlənmiş steviyanın təmizlənmiş glikozidləridir.

Gündəlik nisbət və təbii steviyanın GI

ABŞ Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən təyin olunan təmiz steviosidin gündəlik nisbəti:

• Yetkinlərin çəkisi 8 mq / kq.

Hamilə və laktasiya edən qadınlar və uşaqlar, stevioside də icazə verilir.

Bu təbii tatlandırıcının böyük bir artığı onun sıfır qlisemik indeksidir. Yalnız yüksək kalorili deyil, həm də şəkər xəstələri üçün xüsusilə dəyərli olan şəkər səviyyəsini artırmır.

Fakt budur ki, bu qlikozid bağırsaq tərəfindən udulmur, əvvəlcə bir birləşməyə (steviol), sonra digərinə (qlükuronid) çevrilir və sonra böyrəklər tərəfindən tamamilə xaric olunur.

Üstəlik, stevia ekstraktı qan şəkərini normallaşdırma xüsusiyyətinə malikdir. Bu, bütün diabet xəstələri üçün xüsusilə vacibdir. Buna müntəzəm şəkər ehtiva edən məhsulların istehlakını azaltmaqla karbohidrat yükünü azaltmaqla nail olunur.

Stevioside, termostabil bir birləşmədir, yəni hər hansı bir xəmir hazırlaya bilərsiniz, peçenye və ya keklerin şirinliyini itirəcəyindən qorxmadan.

Steviyanın dadı

Ancaq bir "amma" var - hamı onun zövqünü bəyənmir. Hansı dadlandırıcı ilə tanış olduğumuzdan və ona əlavə etdiyimizdən asılı olaraq, acı, metal və ya biyan ləzzətini və ya şəkərli bir dad buraxaraq dəyişə bilər.

Hər halda, bu cür çalarlara alışmağa dəyər. Tövsiyəm, zövqünüzə uyğun birini seçmək üçün müxtəlif istehsalçılardan stevia sınamaqdır.

Stevia tatlandırıcısı Leovitin tərkibi

Levit's Stevia, plastik bir qabda saxlanılan 0.25 g həll olunan tabletlərdə mövcuddur. Bir paketdəki 150 tablet uzun müddət kifayət etməlidir, çünki istehsalçı etiketdə 1 tabletin 1 tsp uyğun olduğunu qeyd edir. şəkər.

Bundan əlavə, "Stevia" Leovit kalorisi azdır: 1 tabletdə 0,7 kkal, təbii şəkərin eyni hissəsinin 4 kkal nisbətində. Fərq, xüsusilə kilo vermək üçün daha çox nəzərə çarpır.

Görək "Stevia" ya nə daxildir?

• Dekstroz
• Stevioside
• L-Leucine
• Karboksimetil selülozu

İlk növbədə dekstroz. Bu qlükoza və ya üzüm şəkərinin kimyəvi adıdır. Diabet xəstələrindən yalnız hipoqlikemiyadan çıxmaq üçün ehtiyatla istifadə etmək tövsiyə olunur.

İkinci yerdə təbii şirinliyi təmin edən əsas, komponent - stevioside.

L-Leucine - Bədənimizdə sintez olunmayan və yalnız qida ilə daxil olan vacib bir amin turşusu etibarlı şəkildə faydalı bir maddə sayıla bilər.

Karboksimetil selülozu - dırnaq lakı və diş pastası üçün yapışqandan çox sayda məhsulu qalınlaşdırmaq üçün hazırlanmış stabilizator. Qida sənayesində istifadə üçün təsdiq edilmişdir.

Təlimatlar dekstrozun tərkib hissəsinin olduğunu söyləsə də, tabletdəki kaloriya və karbohidrat miqdarı əhəmiyyətsizdir. Göründüyü kimi, dekstroz köməkçi bir komponentdir və həbin əsas hissəsi hələ də stevioside. Kimsə bu əvəzedicini sınayıbsa, xahiş edirəm şərhlərdə abunə olun və suala cavab verin: "" Stevia "qəbul etdikdən sonra şəkər səviyyəsi artar?"

Leovit Stevia tabletləri haqqında rəylər

Gördüyümüz kimi Stevia Leovit tatlandırıcısının tərkibi istədiyimiz qədər təbii deyil. Bundan əlavə, ilk növbədə, yəni ən kəmiyyət baxımından, dekstroz və sadə bir şəkildə şəkərdir. Ancaq bunun bir növ səhv olduğunu düşünməyə meylliyəm, çünki bir dəst fotoşəkillərə baxdıqdan sonra bəzi təriflərdə Stevia-nın ilk yerdə olduğunu gördüm.

Belə bir tatlandırıcı sınamağa dəyərmi, yoxsa qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır, ancaq bu şəkər əvəzedicisinin müştəri rəyləri ilə tanış olmağınız mütləq dəyərlidir.

Onların arasında müsbətləri də var - kimsə Stevia sayəsində həqiqətən bir neçə əlavə funt itirməyə müvəffəq oldu. "Zhora" nəfəslərindən yaxa qurtarın, gözləyən ahəngdarlığı əldə edin və şəkərli diabet üçün qəhvə və çaydan da şirinləşdirin. Baxmayaraq ki, bu tamamilə onun ləyaqəti deyil.

Ancaq mənfi rəylər də var - kompozisiyadan heyran qalmayanlar da dadından məyus oldular. Yavaş-yavaş görünür və şəkərli bir ləzzət buraxır.

"Stevia" Leovit'i əvvəlcədən sınamısınızsa, şərhinizi şərhlərdə buraxın, əmin olun ki, digər oxucular üçün faydalı olacaqdır. Məqaləni bəyəndinizmi? Dostları və tanışları ilə bölüşmək üçün sosial şəbəkə düymələrini vurun. Bu barədə məqaləni bitirirəm və bir daha görüşməyimizə qədər deyirəm!

İstilik və qayğı ilə, endokrinoloq Dilara Lebedeva