Pəhriz kəsmik güveç: faydaları, kalori, yemək üsulları

Pəhriz kəsmik güveç, kilo vermək pəhrizinə əlavə edilmək tövsiyə olunan aşağı kalorili yeməklərə aiddir.

Kassanın kalorisini azaltmaq üçün az yağlı kəsmik seçin - bu, mədə-bağırsaq traktında uzun müddət həzm olunan, uzun müddət doyma təmin edən demək olar ki, saf kazein proteinidir.

Pəhrizli kəsmik pendirinin resepti şəkər yerinə kişmiş və ya meyvə əlavə etməklə, irmik kəpək, ağ bütün taxıl unu ilə dəyişdirilə bilər.

Klassik Curd güveç

Fırında bir pəhriz kəsmik pendir güveç üçün ənənəvi resept ümumiyyətlə unun əlavə edilməsini tələb etmir.

Hazırlanması üçün aşağı yağlı, proteinlə zəngin bir qabdır:

• 500 qr yağsız kəsmik,
• 4 yumurta
• 50 q şəkər
• bir çimdik soda.

Ağları şəkərlə birlikdə qarışdırıcı ilə döyün. Dadını hamar bir qarışdırıcı ilə sürün. Sarımsağı qıvrımla qarışdırın, sonra çırpılmış ağ və soda əlavə edin. Hamuru yağlanmış bir forma qoyun və yarım saat 190 dərəcədə bişirin. Güveç 8 porsiyon 115 kalori üçün nəzərdə tutulmuşdur, hər xidmətə 14 q protein və yalnız 3 q yağ daxildir. Daha parlaq bir dad üçün, bir limon və ya portağalın meyvəsini xəmirə qoyun.

Xəmirə əlavə olunan bir ovuc kişmiş tortu daha şirniyyat halına gətirəcək və hər xidmətə 10 kalori əlavə edəcək. Yüngül qaymaqlı bir dad almaq üçün yağlı kəsmikdən bir güveç bişirmək olar, ancaq unutmayın ki, 2% kəsmik hər xidmət üçün 13 kalori, 5% kəsmik - 24 kalori, 9% kəsmik - 44 kalori əlavə edəcəkdir.

Curd güveç alma ilə

Bir pəhriz kəsmik pendirinə meyvə əlavə etmək, sağlam lif tərkibini artıracaq və təzə alma tərkibindəki fruktoza reseptdəki şəkərin miqdarını azaldacaqdır.

Kalori azaltmaq üçün xama yerinə xəmirə az yağlı qatıq və ya kefir əlavə edin. Buğda ununun əvəzinə, evdə hazırlana bilən yulaf ezmesi götürün, yulaf ezmesi qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə üyüdün.

Glisemik yükü azaltmaq üçün turş çeşidlərindən yaşıl alma seçin, onlar yeməyə maraqlı turşuluq əlavə edəcəklər. Tələb olunacaq:

• 500 qr yağsız kəsmik,
• 1 alma
• 3 osh qaşığı. l un
• 3 yumurta
• 2 osh qaşığı. l yağsız qatıq və ya kefir,
• 2 osh qaşığı. l şəkər.

Kəsmik hamarlanana qədər yaxşıca ovuşdurun, un, qatıq və sarısı əlavə edin. Ayrı bir qarışdırıcı ilə şəkəri olan ağları çırpın. Alma qabığını soyun və incə doğrayın. Bütün maddələri qarışdırın. Dəyirmi çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və hazırlanmış xəmiri içinə köçürün. Fırını 200 dərəcəyə əvvəlcədən qızdırın, güveçi yarım saat bişirin.

Hər biri 135 kalori olan 8 porsiya alırsınız.

Banan ilə curd güveç

Fırındakı pendirli pəhriz güveç üçün bu resept şəkərin əlavə edilməsini tələb etmir, çünki mövcud bananlar şirin bir dad verir və xəmirin bağlayıcı kimi bir tutarlılığı təmin edir.

Yemək üçün sizə lazımdır:

• 400 q az yağlı kəsmik,
• 3 banan
• 1 yumurta
• 50 q un

Püresi qədər bananları soyun və doğrayın. Qalan maddələri bananlara əlavə edin və eyni qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Çörək qabını yağlayın və ya perqamentlə örtün, xəmiri içinə köçürün. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada, tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Kassa, hər biri 115 kalori olan 8 porsiyon üçün hazırlanmışdır.

Balqabaq ilə kəsmik pendir güveç

Fırındakı pəhriz kəsmik güveç, bir balqabaq reseptində istifadə edildikdə çıxacaq.

Balqabaq güveçə narıncı rəng və sulu sufle toxuması verəcəkdir. Bu tərəvəzin tərkibində olan pəhriz lifi mədə-bağırsaq traktının işinə müsbət təsir göstərir. Balqabağın şirin növlərini götürün, bu halda reseptdə şəkərdən istifadə etməyiniz lazım olmaz.

Yemək üçün sizə lazımdır:

• 400 q yağsız kəsmik,
• 400 g balqabaq
• 3 yumurta
• 50 g irmik.

Balqabağın qabığını soyun, dilimlərə kəsin və 20 dəqiqə bişirin və ya yumşaq qədər sobada bişirin. Maş balqabağı bir qarışdırıcı ilə yumşaldı. Ayrı bir qabda yumurta, kəsmik və irmik birləşdirin. Sonra bu kütləyə isti balqabaq püresi əlavə edin. Çörək qabını yağlayın və xəmiri içinə köçürün. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər 20 dəqiqə 200 dərəcədə bişirin.

Yavaş ocaqda kürü güveç

Pəhriz kəsmikli güveç güveçini yavaş bir sobada bişirmək, bir sobada olduğundan daha uzun çəkir.

Bu reseptdə kefirdə isladıqdan sonra unu irmik ilə əvəz etmək tövsiyə olunur. Bu güveçə əzəmət əlavə edəcəkdir.

• 500 qr kəsmik
• 1 stəkan kefir,
• yarım fincan irmik və şəkər,
• 5 yumurta
• 1 tsp qabartma tozu
• vanillin.

1. Yumruğunu kefirlə dökün və irmikin şişməsi üçün yarım saat dayanmasına icazə verin.
2. Sonra sarısı, çörək pudrası, vanillin və kəsmik əlavə edin.
3. Ağları bir qarışdırıcı ilə zirvələrə döyün və daim qarışdıraraq xəmirə yavaşca təqdim edin.
4. Tencereyi yağlayın və içinə xəmiri tökün.
5. "Pişirmə" rejimini yandırın və avtomatik bir proqramda 45 dəqiqə bişirin.
6. Çörək bişiricinin istiliyi Multi-Cook funksiyası ilə tənzimlənirsə, 130 dərəcədən çox olmamaq lazımdır.

Bitəndən dərhal sonra güveçi multikookerdən çıxartmamalısınız, əks halda həll ediləcəkdir. Avtomatik istilik funksiyasını yandırmaq və tortu başqa bir saat tərk etmək tövsiyə olunur. Bu bişirmə ilə güveçin yalnız bir tərəfi qəhvəyi olacaq. Kassadan çıxardıqda ağ tərəfi boşqabda aşağı çevirin.

160 kalori olan 10 porsiyon alın.

Bir az sirlər haqqında.

Oxucularımızdan biri İnqa Ereminanın hekayəsi:

Ağırlığım xüsusilə ağır idi, 41 yaşımda 3 sumo güləşçisi birləşdi, yəni 92 kq. Artıq çəkini tamamilə necə çıxarmaq olar? Hormonal dəyişikliklərin və piylənmənin öhdəsindən necə gəlmək olar? Ancaq heç bir şey bir şəxs üçün onun fiquru qədər bu qədər eybəcər və ya gənc deyil.

Bəs arıqlamaq üçün nə etməli? Lazer liposuction əməliyyatı? Tapdım - ən azı 5 min dollar. Aparat prosedurları - LPG masajı, kavitasiya, RF qaldırma, miyostimulyasiya? Bir az daha əlverişli - bir konsultant qidalanma mütəxəssisi ilə kurs 80 min rubldan başlayır. Əlbətdə ki, dəli nöqtəsinə qədər qaçış yolu ilə qaçmağa cəhd edə bilərsiniz.

Bütün bu vaxtı nə vaxt tapmaq lazımdır? Bəli və hələ çox bahalıdır. Xüsusilə indi. Buna görə də özüm üçün fərqli bir üsul seçdim.

Alma ilə güveç

(66 kkal / 100 q, B-7 q, W-1,4 q, U-5 g)

Tərkibi

• Curd 1% yağ 250 qr
• Toyuq yumurtası 1 əd.
• Apple 2 ədəd. (orta ölçülü)
• Yağsız kefir 3 osh qaşığı

1. Kəsmik pendir bir yumurta ilə qarışdırılır, əgər ət parçaları varsa, onda bir çəngəl ilə yoğurmaq olar.
2. Kefir xəmirə əlavə olunur və hər şey yaxşıca qarışdırılır.
3. Elmalar soyulur, nüvəsi çıxarılır, bundan sonra qaba sürtülürlər.
4. Alma qarışığı bir silikon kalıbda qoyulmuş qıvrılmış xəmirə əlavə olunur.
5. Kəsmik pendir güveç 40 dəqiqə 180 dərəcədə bişirilir.

Dukan görə kəsmik güveç

(53 kkal / 100 g, B-5 ​​g, W-2 g, U-4 g)

Tərkibi

• Yağsız kəsmik 600 q
• Sıfır yağ tərkibi olan süd 1 stəkan
• Toyuq yumurtası 2 əd.
• Şəkər 8 tablet əvəz edir
• Qarğıdalı nişastası 2 osh qaşığı

1. Toyuq zülallarından sonra kəsmik pendiri ilə əzilən sarıslarını ayırmaq lazımdır.
2. Süd yavaş-yavaş yaranan kütləyə tökülür və bütün komponentlər yaxşı qarışdırılır. Sonra bir şəkər əvəzedicisi və nişasta əlavə olunur və hamar hamarlanana qədər yoğurulur.
3. Ayrı-ayrılıqda, toyuq zülalları güclü bir köpükə çırpılır, daha sonra yumşaq şəkildə qıvrım kütləsinə yapışdırılır.
4. Çörək qabı çörək kağızı ilə örtülmüş, içərisində xəmir qoyulmuşdur. Bir güveç 180 dərəcədə bir saat bişirin.

Un və irmik olmadan kəsmik güveç

(178 kcal / 100 g, B-12 g, W-5 g, U-19 g)

Tərkibi

• Sıfır yağ tərkibi 500 qr olan kəsmik pendir
• Toyuq yumurtası (yalnız zülallar) 3 əd.
• 5 osh qaşığı qarğıdalı nişastası
• Şəkər 3 osh qaşığı
• Bıçağın ən ucunda Vanillin
• Çörək tozu 1 osh qaşığı
• Duz çimdik
• Bitki yağı 2 osh qaşığı

1. Xəmir hazırlaşarkən, sobanı qızdırmaq üçün aça bilərsiniz (temperatur 180 dərəcə).
2. Bir qabda, curd qarğıdalı nişastası ilə qarışdırılır. Sonra onlara şəkər və vanillin, həmçinin çörək pudrası əlavə olunur.
3. Ayrı, əvvəlcədən soyudulmuş bir qabda soyuq zülallar bir çimdik duz əlavə etməklə döyülür. Nəticədə qıvrılmış xəmirə diqqətlə daxil olan güclü bir köpük olmalıdır.
4. Forma bitki yağı ilə yağlanır, sonra meydana gələn kütlə tökülür. Güveç 45 dəqiqə bişirdi.

Curd güveç irmik ilə

(175 kkal / 100 q, B-12 g, W-6 g, U-17 g)

Tərkibi

• Curd 1.5% yağ 400 qr
• Şəkər 3 osh qaşığı
• Semolina 4 osh qaşığı
• Vanillin çimdik
• Xama 9% yağ 120 q
• Bir bıçağın ucunda duz
• Çörək pudrası ¼ tsp
• Toyuq yumurtası 2 əd.

1. Kəsmik pendiri əvvəlcə şəkərlə səpilir və ona vanillin əlavə olunur.
2. Çörək pudrası bu kütləyə göndərilir, bütün komponentlər yenidən qarışdırılır.
3. Toyuq yumurtaları və xama xəmirə əlavə olunur.
4. Bütün kütlə bir qarışdırıcı ilə çırpılır ki, qıvrım yaxşıca doğransın.
5. Sonra, irmik yarpaq kütləsinə tökülür və xəmiri bir saat tərk etmək daha yaxşıdır ki, irmik şişir.
6. Çörək yeməyi kərə yağı ilə yağlanır və bir az irmik səpilir, bundan sonra xəmir diqqətlə orada tökülür.
7. Güveç 45 dəqiqə 180 dərəcədə bişirilir.

Curd Yerkökü güveç

(147 kkal / 100 q, B-10 g, W-5 g, U-15 g)

Tərkibi

• Kəsmik pendir 5% yağ 250 q
• 1 orta ölçülü havuç
• Toyuq yumurtası 1 əd.
• Yağsız kefir 100 ml
• Semolina 50 qr
• Kərə yağı 2 q
• Maye bal 1 osh qaşığı
• Kişmiş 10 q

1. Bal və yuyulmuş kişmiş ilə yumurta döyün.
2. Semolina kefir ilə tökülür və 20 dəqiqə şişkinlik üçün yan tərəfə buraxılır.
3. Kəsmik pendir bir yumurta qarışığı ilə qarışdırılır, sonra isladılmış irmik əlavə olunur.
4. Yerkökü soyulur və ən kiçik qızartma qabına sürtülür. Sonra curd kütləsinə qoşulur.
5. Yaranan xəmir bir çörək qabına qoyulur və yarım saat 200 dərəcəlik bir temperaturda sobaya göndərilir.

Giləmeyvə ilə kəsmik püresi güveç

(112 kcal / 100 g, B-6 g, W-3 g, U-8 g)

Tərkibi

• 1% yağ ilə 300 qr
• Toyuq yumurtası 1 əd.
• Çovdar unu 20 q
• Giləmeyvə (blueberries, moruq, çiyələk) 50 q
• Stevia siropu 2 ​​osh qaşığı

1. Kəsmik pendiri bir çəngəl ilə yerdədir və bir toyuq yumurtası ilə qarışdırılır.
2. Çovdar unu və stevia siropu, yaranan qarışığa əlavə olunur.
3. Xəmirə giləmeyvə əlavə olunur. Bunlar təzə giləmeyvə varsa, əvvəlcə yuyulur və sonra kağız dəsmala qurudulur ki, bütün artıq mayenin şüşəli olsun. Giləmeyvə dondurulmuşsa, onda ərimək olmaz, ancaq kartof və ya qarğıdalı nişastası ilə bir az səpin və bu formada qıvrım kütləsinə əlavə edin.
4. Yaranan xəmir bir silikon kalıba qoyulur və 40 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir.

Armud ilə kotlet pendir güveç

(98 kkal / 100 g, B-5 ​​g, W-4 g, U-12 g)

Tərkibi

• Curd 1.8% yağ 800 qr
• Armudlar (Konfransı qiymətləndirmək daha yaxşıdır) 2 ədəd.
• Toyuq yumurtası 3 əd.
• Yulaf ezmesi 30 qr
• Süd 2% yağ 100 ml

1. Curd yumurta ilə yaxşıca qarışdırılır. Kəsiklərdədirsə, onları çəngəl ilə üyütmək olar.
2. Yaranan kütləyə xırda doğranmış yulaf lopaları əlavə edilir, sonra süd ona tökülür və hamar hamarlanana qədər qarışdırılır.
3. Çörək qabı yağla yağlanır, bundan sonra bütün xəmirin üçdə biri qoyulur.
4. Armudlar yuyulur, soyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Bundan sonra, diqqətlə bir curd bazasına qoyulur və qalan xəmirin üstünə tökülür.
5. Armudlu kotlet pendir güveç qırx dəqiqə 180 dərəcədə bişirilir.

Üstünə xırtıldayan almaq istəyənlər südü yulaf ezmesi ilə qarışdıra bilər və bu qarışıq ilə xam xəmirin üstünü səpirlər.

Portağal notu ilə kürü güveç

(115 kkal / 100 q, B-14 g, W-3 g, U-5 g)

Tərkibi

• Yağsız kəsmik 500 q
• Toyuq yumurtası 4 əd.
• Şəkər 50 q
• Soda çimdik
• Bir az narıncı bir zest

1. Zülallar sarılıqdan ayrılır və bir qarışdırıcı istifadə edərək şəkərlə çırpılır.
2. Kəsmik pendir tamamilə homojen olana qədər bir qarışdırıcı ilə yoğurulur.
3. Yolklar qıvrılmış kütlə ilə birləşdirilir, sonra zülallar və soda əlavə olunur.
4. Portağal yuyulur, bir dəsmal ilə silinir və zestin üst təbəqəsi diqqətlə çıxarılır, qalan maddələrlə qarışdırılır.
5. Çörək qabı yağla yağlanır və xəmir 200 dərəcəlik temperaturda 35 dəqiqə sobaya göndərilir.

Kəsmik pendir güveç üçün təqdim olunan reseptlər pəhriz sayılır. Buna görə də onların istifadəsi çəki artımına səbəb olmayacaqdır. Belə bir güveç bədəni zülal və kalori ilə təmin edəcək, həm də şirin qidalar və çörək bişirmək istəmədən çəkinməyə kömək edəcəkdir. Kəsmik pendir güveç tez hazırlanır. Eyni zamanda, həm isti formada, həm də soyuq günortadan sonra qəlyanaltı yeyilə bilər.