Niyə quinoa yeməlisən?

Mədənin həcmi çox azdır, lakin bütün həyatı boyunca iyirmi min kiloqram yemək nüfuz edir. Və bu miqdarda yemək yalnız bir borudan keçən kimi su keçmir. Mədə bu miqdarda yeməyi həzm edir. Mədənizi necə qoruyacaqsınız ki, heç vaxt narahat olmasın və yemək hər zaman bir sevincdir. Bu barədə - bu məqalədə.

Mədənin nəyə bənzədiyini görək - bu mürəkkəb və çalışqan insan orqanı.

Mədə, onikibarmaq bağırsaq və özofagus arasında kiçik bir toxuma əzələlərinin genişlənməsidir, buruqları olan bir çantaya bənzəyir. Yemək yeyərkən, doldurduqca 1 litrə qədər artır. Hər zaman həddindən artıq kökəlsəniz, onda mədə bütün mövcud qıvrımları düzəldəcək və orta çömçə ölçüsünə, yəni beş litrə qədər uzanacaqdır.
Mədədə daxili divar selikli qişa ilə örtülmüşdür. İçərisində (mədənin daxili divarında) mədə şirəsi ilə fərqlənən bezlər var. Mədə suyu xlor turşusu, bir ferment və selik qarışığıdır.
Ağız boşluğundan gələn yemək qida kanalından mədəyə daxil olur. Mədə suyu ilə qarışdıqdan sonra mədəni özofagusdan bağlayan sfinkter bağlanır. Mədədə enzimatik emaldan keçdikdən sonra, qida, ən vacib rejissor - Təbiət tərəfindən qurulmuş ssenariyə əsasən, hissələrə kiçik bağırsağa və s. Daxil olan maye çökəkliyə çevrilir.

Mədənin funksiyaları beynin funksiyaları qədər ağıllı deyil və əksinə işçilərə aid edilə bilər. Mədə enerjiyə "yanacaq" emal edir, buna görə insan bədəni fəaliyyət göstərir.

1. Qida emalı.
2. Həzm sistemi vasitəsilə qidaları daha da itələyin. Müqavilə funksiyası yeməyi təşviq etmək və boşaltmaqdır.
3. Yeməyin yığılması. Qida mədədən kiçik bağırsağa daxil olur. Yeməyin konsentrasiyasından və tərkibindən asılı olaraq mədədə 4 saata qədər ola bilər.
4.Antibakterial funksiya. Mədə şirəsində olan hidroklor turşusunun köməyi ilə antimikrob təsir göstərir və bununla da infeksiyaları öldürür.

Mədəni məhv edən, orqan düzgün işləmə zonasından ağrılı sapmalar zonasına aparır.

Bakteriyalar, bunlar hər birimizdədir və turşu mühitə zərər vermirlər. Ancaq aktiv şəkildə çoxalırlarsa, bu qastritə, sonra xərçəngə səbəb olacaqdır.
Sfinkter rahatlaşdıqda, yemək mədədən özofagusa keçir. Ancaq yüksək turşuluqla, özofagus qıcıqlanır və sinə arxasında yanma hissi gəlir - ürək yanması.

Alkoqol
Alkol mədəyə daxil olduqda, hidroklor turşusunun sürətli istehsalına səbəb olur. Mədə və selikli qişanı məhv edən və özünü həzm etməyə başlayan. İltihab mədə divarlarında bir ülser meydana gətirir.

Mədəni necə xilas etmək olar

Alkoqoldan tamamilə imtina etmək lazımdır, yoxsa sonra istehlakı nizamsız hala gətirmək və yalnız təbii məhsullarla məhdudlaşdırmaq lazımdır.

Alkoqol sənayesində istifadə edilən kimya mədə üçün ən zərərlidir.
Heyvan yağları və turşu qidaları çox yeməyin.
Ürək yanmasına səbəb olan qidalardan imtina edin.
Səhər yeməyi yulaf ezmesi ilə başlayır. Axı, yulaf ezmesi mədə mukozasının glutenini örtür və bununla da mədənin iltihablanmasının qarşısını alır.

Turşuluğu artıran məhsullar:
heyvan yağları (kərə yağı, donuz), isti ədviyyatlar (qara bibər, qırmızı, isti köri), sitrus meyvələri (naringi, limon)

Ürək yanmasına səbəb olan məhsullar:
qazlı su (mədədə turşuluğu artıran karbon qazı var), nanə (sfinkteri sakitləşdirir, rahatlaşır və yemək mədədən özofagusa daxil olur).

Bir pəhrizə riayət etmək də çox vacibdir. Gündə müntəzəm üç yemək gün ərzində mədədəki ümumi yükü paylayır.

Əgər nizamsız yeyirsinizsə və indi "ofisində" demək dəbdədirsə - səhər yeməyi - qəhvə, nahar - bir çörək və ya bir dilim pizza ilə qəhvə və axşam yeməyi - evdə olanların hamısı soyuducuda.

Bir hecik gecəsindən sonra, mədəinizə ən qısa müddətdə lazımi enerjini əldə etmək üçün qeyri-mümkün bir tapşırıq verdiyiniz üçün.

Düşük bir iştaha, "xəmirdəki pirojnalar, puffs və kolbasa" ilə deyil, sərt bir pəhrizlə aradan qaldırılmalı olan bir sənaye stresli cəmiyyətin sindromudur.

Mədənizi qoruduğunuz zaman, mədəniz minnətdarlıqla sağlamlığınıza qayğı göstərəcəkdir.

Sizə və yaxınlarınıza can sağlığı!

2. Xolesterolu azaldır

• Quinoa tərkibində həll olunan lif var. O Çox yağlı yemək yedikdən sonra meydana gələn bədəndən artıq yağ çıxarmağa kömək edir.
• Ayrıca "yaxşı" xolesterol səviyyəsini artırmağa və "pis" xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edən yağ turşuları var.
• Bu çırpıntılarda olan antioksidanları da unutma. Maddələr mübadiləsini və damarları təmizləməyə kömək edir.

3. Enerji verir

Quinoa, idmançıların və bədən tərbiyəsi həvəskarlarının diyetinə daxil edilməli məhsullardan biridir.

• Bu taxıl zəruri protein və amin turşularını ehtiva edir əzələ qurulması və fiziki gücdən sonra bədən toxumalarının bərpası.
• Minerallar və karbohidratlar bədənə enerji verir.
• Quinoa, digər dənli bitkilərdən iki qat çox protein ehtiva edir.

4. Dərinin nəmlənməsini təşviq edir

Bu taxıl, tərkibində flavonoidlər olduğuna görə antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. O Bədənin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını alır və ondan toksinləri çıxarır.

• Buraya elastin və kollagen istehsalını təşviq edən lizin də daxildir. Buna görə toxuma düzəldilməsini və yaraların yaxşılaşmasını təşviq edir.
• Quinoa'nın digər bir vacib komponenti, dərini yumşaq və elastik hala gətirən riboflavindir.

5. Migrenlərlə mübarizə aparmağa kömək edir

Migren ağrısı damar patologiyası nəticəsində meydana gəlir, bu vəziyyətdə dura materının beyin damarları genişlənir. Qeyri-bərabər genişlənərək bu damarlar yerləşdikləri sinir hüceyrələrinə təzyiq göstərir.

Nəticədə yaxınlıqdakı toxumalarda qan dövranı pozulur, iltihab və əzələ krampları meydana gəlir.

Quinoa çox miqdarda maqnezium ehtiva edir. Bu mineral qan dövranını yaxşılaşdırır və damarların rahatlanmasına kömək edir. Nəticədə ağrı azalır.

Yemək bişirmək

• Əvvəlcə dənli bitkini yuyun. Bir neçə dəqiqə axan suyun altında saxlayın.
• Zeytun yağını bir tavada qızdırın və içindəki dənini bir az qızardın.
• Bir tavaya su tökün və orada bir az duz tökün (dadmaq üçün).
• Tencereyi örtün və quinoa güveçini az atəşə qoyun.

Quinoa xüsusiyyətləri

1. Tərkibində protein var
   Quinoanın ən diqqətəlayiq faydalarından biri də yüksək protein tərkiblidir. Quinoa dənələri, süd kimi, zülalların qurulduğu 9 amin turşusunu ehtiva edir. Bu səbəblə Cənubi Amerika quinoa yemək vegetarian diyetinə uyan insanlar üçün idealdır. Ondan əzələlərin qurulması və bərpası üçün zəruri olan kifayət qədər protein əldə edə bilərlər.
2. Pəhriz məhsulu
   Bir pəhrizdə olsanız narahat olmayın. 1/4 fincan quinoa içərisində 172 kalori var. Quinoa eyni zamanda bədənə lazımi enerji verən mürəkkəb karbohidratlar mənbəyidir. Kompleks karbohidratlar qan dövranına çox yavaş daxil olur, buna görə bir insan uzun müddət tam hiss edir.
3. Gluten pulsuz
   Quinoa, glutenə dözə bilməyən və ya allergiyası olan insanlar üçün idealdır. Taxılların tərkibində kleykovina olmadığı üçün çölyak xəstəliyi və qıcıqlanmış bağırsaq sindromundan əziyyət çəkənlər tərəfindən istehlak edilə bilər. Quinoa, sağlamlığına əhəmiyyət verən və özü tərkibli məhsulları yemək istəməyən insanlar üçün də uyğundur.
4. Vitamin B2 (Riboflavin) ehtiva edir.
   Quinoa, güclü miqren hücumlarından əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur, çünki məhsulda bu xəstəliklə effektiv mübarizə aparan çox miqdarda B2 vitamini var. Bu vitamin yağları və karbohidratları enerjiyə çevirmək üçün də lazımdır və anemiyanın müalicəsində də istifadə olunur.
5. Yeməklərə ləzzətli bir əlavə
   Çox dadlı quinoa reseptləri var. Taxıllar şorba, salat, sous və digər yeməklərə əlavə edilə bilər. Çox yönlü olduğuna görə, quinoa hər kəsin pəhrizinə daxil edilməlidir.

Bundan əlavə, quinoa ehtiva edir fosfor (düyüdən üç dəfə çox). Həm də məhsul dəmir (buğdandan iki qat üstündür), kalsium və sinklə zəngindir. Quinoa toxumu hazırlamağa çalışın və bu sağlam məhsulun bütün üstünlüklərini hiss edin.

Quinoa haqqında bu məqaləni dostlarla bölüşün, ehtimal ki, bir çoxu bu taxılın faydaları haqqında eşitməmişdir.

1. Aya və arxaya uçuş

Ürək enerji istehsal edir - bu heç kimə sirr deyil. Ancaq məlum olmayan bir həqiqət nə qədərdir. Hər gün ürək ağır bir yük maşınının 35 km yol qət etməsi üçün kifayət qədər enerji yaradır. Və ya başqa bir misala istinad edərək, insanın bütün həyatı üçün ürəyinin yaratdığı cəmi enerji aya və geriyə uçmaq üçün kifayət edərdi.

3.240 milyon litr

Ürək bədənin bütün əzələləri arasında ən böyük fiziki iş görür. Bir insanın ortalama ömrü boyunca ürək təxminən 240 milyon litr qan pompalayacaq, bu 200 dəmiryolu anbarını doldurmaq üçün kifayətdir.

4. Ürək xəstəliyi

Bir insan nə qədər savadlı olsa, onun ürək-damar xəstəliklərini inkişaf etdirmə riski o qədər az olar. Buna baxmayaraq, ürək xəstəliyi ən böyük sağlamlıq təhdidi olaraq qalır. Bu xəstəliyin əlamətləri hətta 3000 yaşlı mumiyalarda aşkar edilmişdir.

Bununla birlikdə, ürək xəstəliyi riskini minimuma endirməyin yolları var. Xoşbəxtlik, stres olmaması, məşq və sağlam bir pəhriz - bunlar ürəyinizi sağlam saxlamağa kömək edən amillərdir. Eyni şəkildə, qəhqəhə ürək sağlamlığını inkişaf etdirməyin başqa bir yoludur. Qan damarlarının divarlarını rahatlaşdıraraq qan dövranını 20% artırır.

6. Boks günü, Milad, Yeni il

Ən çox ürək böhranı Miladda baş verir. İkinci yerdə 26 dekabr, üçüncüsündə isə Yeni il. Həftənin günlərinə gəldikdə, ən çox ürək böhranı Bazar ertəsi səhər baş verir.

10. Ürək böhranı

Heç kim ürək niyə tarixən sevgi ilə əlaqəli olduğunu bilmir (bir çox qədim sivilizasiyalar bunu duyğularla əlaqələndirirdi), lakin bəzi tarixçilər ilk dəfə bunun qədim yunanlardan gəldiyini düşünürlər. Maraqlıdır ki, qırılan bir ürək təsvirinin əslində elmi bir əsası var. Bir insan emosional olaraq travmatik bir hadisə yaşadıqdan sonra bədəni stress hormonlarını qana salır. Bu hormonlar ürəyin müvəqqəti "zərbəsinə" səbəb ola bilər və hətta infarkt əlamətlərinə səbəb ola bilər.

Məqaləni bəyəndinizmi? Sonra bizə dəstək olun mətbuat:

Quinoa istehlak etməyin yan təsirləri varmı?

Quinoa dedikləri qədər gözəl görünür. Yalnız ehtimal olunan yan təsir, səbəb olan yüngül bir mədə qıcıqlanmasıdır saponinlər (taxılın təbii örtüyü). Ancaq bunun qarşısını asanlıqla almaq olar. Qıcıqlanma ehtimalını azaltmaq üçün quinoa istifadə etməzdən əvvəl yaxşıca yuyun və ya daha da yaxşı, suda bir neçə saat saxlayın.

Hamısı bişirəcəyiniz quinoa şəklindən asılıdır. Özünüzdə təbii taxıl hazırlamaq təxminən 15 dəqiqə çəkir, bəlkə də qara quinoa hazırlayırsınızsa. Digər tərəfdən, Quinoa lopası, tez bir səhər yeməyi və ya yolda qəlyanaltı üçün ideal olan bir dəqiqə yarımdan çox vaxt alır.

Quinoa, həm düyü əvəzedicisi, həm də digər yeməklərin tərkib hissəsi olaraq istifadə edilə bilən özünü təmin edən bir məhsuldur. Zərif bir dad və sulu bir quruluşa sahib olan taxıl müxtəlif ədviyyatlardan ətirləri mükəmməl bir şəkildə mənimsəyir və digər məhsullarla yaxşıca gedir. Quinoanın yumşaq dadı onu həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə istifadə etməyə imkan verir.

Məqalələrimdə, əziz oxucular, qidanın faydalarına çox diqqət yetirirəm, çünki qidalanma sağlamlığımızı çox müəyyənləşdirir. Bu gün sizə bir çox ölkələrdə getdikcə populyarlaşan quinoa adlı olduqca nadir, lakin çox faydalı bir məhsul haqqında danışmaq istəyirəm. Bəlkə bəziləriniz bu krupla artıq tanışsınız və kimsə bu barədə ilk dəfə eşidir. Hər halda, bu barədə məlumatlar çoxlarına faydalı olacaqdır. Bu gün quinoa qarğıdalıların faydalı xüsusiyyətlərini, insan orqanizmi üçün faydaları və zərərləri nədə nəzərdən keçirəcəyik.

Quinoa taxıl bitkilərinə aid deyil, buna görə də kifayət qədər dənli deyil, amaranth ailəsindən olan illik yarpaq bitkisidir, meyvələri həm zövqdə, həm də hazırlıq üsulunda dənli bitkiləri çox xatırladır, buna görə də adətən onlar adlanır.

Görünüşündə quinoa bir az darıya bənzəyir, xırda dənələri müxtəlif rənglərdən, kremdən tünd qəhvəyi rəngə qədər ola bilər. Adı bitkinin Cənubi Amerika mənşəli olmasından bəhs edir və həqiqətən minlərlə il əvvəl Cənubi Amerikanın hinduları quinoanın faydalarını bilərək meyvələrini istehlak etdilər. İndi Peru, Boliviya, Ekvadorda ən fəal şəkildə yetişdirilir, lakin tədricən quinoa Avropa ölkələrində də becərilir. Bitkinin özünün və meyvələrinin necə göründüyü fotolara baxın.

Quinoanın artan populyarlığı başa düşüləndir, bütün dünya istifadə olunan məhsulların keyfiyyətindən narahatdır, ildən-ilə pisləşir. Krupa quinoa, qidalanma mütəxəssisləri və kulinariya mütəxəssisləri üçün xoşagəlməz qozlu dadı ilə yanaşı, insan orqanizminə terapevtik təsiri haqqında danışmağa imkan verən unikal xüsusiyyətlərinə görə o qədər də maraqlı deyil.

Quinoanın müalicəvi və faydalı xüsusiyyətləri arasında aşağıdakılar ən yaxşı bilinir:

• Antioksidan
• Bracing,
• Təmizləyicilər
• İltihab əleyhinə
• Diuretiklər
• Xolaqoq.

Taxılların qidada istifadəsi həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir, sinir sistemini gücləndirir, qan təzyiqi və xolesterol mübadiləsini normallaşdırır.

Xam şəklində, quinoanın kalori miqdarı olduqca yüksəkdir və qaynadılmış formada 368 kkal təşkil edir, onun kalorifik dəyəri əhəmiyyətli dərəcədə 136 kkala qədər azalır.

Quinoa dənli bitkilərin tərkibi çox zəngindir, bir çox vitamin ehtiva edir, bunlar A, E, PP vitaminləri, askorbin turşusu, B1, B2, B3, B5, B6, B9. Minerallar kalsium, kalium, maqnezium, mis, dəmir və manqan, sink, fosfor, selen duzları ilə təmsil olunur. Kruç tərkibində yağlar, zülallar, karbohidratlar, pəhriz lifi, amin turşuları, o cümlədən triptofan, lizin, tirozin və insan orqanizminin normal inkişafı və fəaliyyət göstərməsi üçün az əhəmiyyət daşımayan digərləri vardır.

Quinoa sağlamlığımız üçün necə yaxşıdır? Quinoa'nın ən əhəmiyyətli xüsusiyyətlərindən biri, bütün digər dənli bitkilərdən fərqli olaraq qlüten olmamasıdır. Bu, qlükaya allergiyası olan insanların, həmçinin kilolu olmaqdan narahat olanların hamısının dietində quinoa istifadəsinə imkan verir. Gluten buğda və digər dənli bitkilərdə olur və bu kleykovina dözə bilməyən insanların faizi daim artır. Onlar üçün quinoa dənli bitki yalnız bir tapıntıdır, onlar un düzəldirlər və allergik reaksiyalara səbəb olmayan çörək bişirirlər.

Quinoanın eyni dərəcədə əhəmiyyətli bir faydalı xüsusiyyəti, tərkibindəki bitki proteininin yüksək olmasıdır. Bu bir vegetarian diyeti izləyənlər və sağlamlıq səbəbi ilə çox miqdarda heyvan zülalı tövsiyə edilməyən insanlar üçün dəyərlidir. Tərəvəz zülalı hamilə qadınlar, uşaqlar və yaşlılar üçün faydalıdır, çünki orqanizm tərəfindən daha asan və daha tam əmilir.

Kalium, maqnezium, fosfor, nikotin turşusu, amin turşuları insan ürək-damar sistemi üçün çox faydalıdır. Bu maddələr qan damarlarını gücləndirir, xolesterol mübadiləsini yaxşılaşdırır, damar içərisində lövhə meydana gəlməsinin qarşısını alır və qan təzyiqini tənzimləyir. Krupl hipertansiyon, aritmiya, aterosklerozdan əziyyət çəkən hər kəs üçün faydalıdır.

Qlütenin olmaması şəkərli diabet xəstələri üçün çox vacibdir, quinoa yeməklərindən müntəzəm istifadə qan şəkərini azaltmağa kömək edir. Quinoa pankreatit və digər pankreas xəstəlikləri üçün faydalıdır.

Yüksək lif tərkibi bu dənli bitkini həzm sistemi üçün çox faydalı edir. Lif bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, qəbizliyin profilaktikası rolunu oynayır və bədənimizə daxil olan toksinləri qida ilə bağlayır və onları çıxarır.

Amin turşuları, B vitaminləri, minerallar bədənin sinir fəaliyyətinin işinə müsbət təsir göstərir. Amin turşusu tirozin konsentrasiyanı, yaddaşı yaxşılaşdırır, reaksiyaların sürətinə təsir göstərir. Taxılda bədənimizdə baş verən bütün həyati prosesləri yaxşılaşdıran B vitaminləri var.

Yüksək enerji dəyəri, quinoa krupundakı vitamin və mineralların təsir edici bir tərkibi, xəstəlikdən sonra, ağır fiziki və zehni stressdən sonra gücü bərpa etmək üçün istifadə etməyə imkan verir, həmçinin hər hansı bir xəstəlik olduqda tez bir zamanda sağalmaq üçün.

İmmunitet sistemini qorumaq üçün quinoa istifadəsi insan bədənindəki hüceyrələrin qocalması və degenerasiyası ilə mübarizə apara biləcək antioksidanların olması ilə əlaqədardır. Bu istifadə xərçəng riskini azaldan məhsullardan biridir.

Kifayət qədər yüksək kalorili taxıl yeyərək arıqlamaq mümkündürmü? Diyetisyenler, bunun mümkün olduğunu iddia edirlər, çünki quinoa, dediyim kimi, kilo verməyə kömək edən özü ehtiva etmir və quinoanın faydalı xüsusiyyətləri bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edəcəkdir. Həddindən artıq yemək lazım deyil, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır.

Həkimlərin quinoanın faydalı xüsusiyyətləri haqqında dediklərinə qulaq asaq.

Müxtəlif ölkələrin kulinariya mütəxəssisləri öz ənənəvi quinoa reseptlərinə malikdirlər. Sıyıq, yan yeməklər, pilaf, bulqur taxıldan hazırlanır, birinci kurslara və müxtəlif salatlara əlavə olunur, un və bişmiş çörək məhsullarına çırpılır. Quinoa ət, balıq, tərəvəz və göbələk ilə yaxşı gedir.

Pişirmədən əvvəl, acıları çıxartmaq üçün yaxşıca yuyulmalı və bir neçə saat ərzində otları bir az islatmaq, sonra yaxalamaq və atəşə qoymaq yaxşı olar, bir stəkan suda iki stəkan su götürün.

Taxıllar tez həzm olunur, əzilmiş sıyıq və ya yan yeməyi almaq üçün 15 dəqiqə kifayətdir. Quinoa maraqlı bir xüsusiyyətə malikdir - yemək zamanı taxılların rəngi dəyişir, demək olar ki, şəffaf olur. Dadı xoşdur, bir az qozu xatırladır.

Həmişə olduğu kimi, sizə, əziz oxucular, əlverişli məhsullarla hazırlamaq üçün ən asan reseptlərdən birini təqdim edəcəyəm.

Quinoa 2 ilə 3 saat isladın, bir neçə dəfə yuyun və 15 dəqiqə qaynatın. Sauté günəbaxan yağında soğan ilə doğranmış şampinonlar. Qaynadılmış quinoa əlavə edin, göbələk və soğan ilə birlikdə bir dəqiqə qarışdırın və qovurun. Bitmiş qabda dadmaq üçün duz əlavə edin. Bu qabdakı ədviyyatlar, göbələklərin heyranedici ləzzətini və ətirini itirməmək üçün istifadə etməmək daha yaxşıdır.

Yağları bir neçə dəfə yuyun, tenderə qədər bişirin. Soğan, sarımsaq, yerkökü qızardın, incə doğranmış bibər əlavə edin.

Hazırlanmış dənli bitkini tərəvəz, duz ilə tavaya əlavə edin, taxılın istiləşməsi üçün hər şeyi qarışdırın. İstənilən ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, burada öz zövqünüzə əsasən təcrübə edə bilərsiniz.

Tərəvəzli Quinoa hər hansı bir ət və ya balıq yeməkləri ilə verilə bilər və müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər.

Ləzzətli kələm rulonları ət olmadan hazırlana bilər. Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın, zəng bibəri əlavə edin, qara torpaq istiotu, mövsüm istəsə sarımsaq və cəfəri kökü əlavə oluna bilər.

Tərəvəzləri əvvəlcədən qaynadılmış taxıl ilə qarışdırın və nəticədə doğranmış əvvəlcədən hazırlanmış kələm yarpaqlarını doldurun. Kələm rulolarını hər iki tərəfə günəbaxan və ya zeytun yağı ilə qızardın, bir tencereye qoyun, doğranmış pomidor, dilim şirin bibər, üstünə qızardılmış yerkökü qoyun, bulyona tökün və 15 dəqiqə qaynamaq. Xama və təzə otlar ilə xidmət edin.

Bütün hallar üçün çox sadə, dadlı və yüngül bir salat, gələn gün üçün batareyaları doldurmaq üçün səhər yeməyinə tez hazırlana bilər.

Taxıl qaynadın, bir ələk üzərinə atın və sərinləyin. Pomidorları kublara kəsin, yaşıl kahı yarpaqlarını əllərinizlə cırın, hər şeyi bir yerə qoyun və qarışdırın. Mümkünsə, salata avokado dilimləri əlavə edin. Zeytun yağı ilə qızardın və qızardılmış susam toxumları ilə çiləyin.

Həmişə olduğu kimi, quinoa dəninin zərərli ola biləcəyi və əks göstərişlərə sahib olub-olmaması məsələsini nəzərdən keçirin. Hər hansı bir məhsul kimi, bir insan da fərdi dözümsüzlüyünü göstərirsə, bu taxıl zərərli ola bilər. Bu məhsul bizim üçün olduqca ekzotik olduğundan, vücudumuzun normal qəbul etdiyinə əmin olmaq üçün onu çox kiçik hissələrlə diqqətlə təqdim etməlisiniz.

Yaxşı dözümlülük və orta istifadəsi ilə bədənə heç bir zərər olmamalıdır. Ancaq 3 yaşa qədər uşaqlar üçün bu dənli bitkilərdən yemək vermək tövsiyə edilmir, çünki taxıl qabığında saponinlər var, körpənin həzminin öhdəsindən gələ bilmədiyi maddələr var. Gələcəkdə quinoa diyetə daxil edilə bilər, ancaq çox kiçik hissələrdə.

Krupl, protein az olan bir pəhrizə riayət etmək lazım olduğu xəstəliklər olan insanlar üçün kontrendikedir, bunlar gut və ciddi böyrək xəstəlikləridir.

Əhval üçün bu gün səslənəcək İqor Dvurechenskinin "Sükut" .

• Quinoa tərkibində həll olunan lif var. O Çox yağlı yemək yedikdən sonra meydana gələn bədəndən artıq yağ çıxarmağa kömək edir.
• Quinoa da yaxşı xolesterolu artırmağa və pis xolesterolu azaltmağa kömək edən yağ turşularına malikdir.
• Bu çırpıntılarda olan antioksidanları da unutma. Maddələr mübadiləsini və damarları təmizləməyə kömək edir.

Quinoa, idmançıların və bədən tərbiyəsi həvəskarlarının diyetinə daxil edilməli məhsullardan biridir.

• Bu taxıl zəruri protein və amin turşularını ehtiva edir əzələ qurulması və fiziki gücdən sonra bədən toxumalarının bərpası.
• Minerallar və karbohidratlar bədənə enerji verir.
• Quinoa, digər dənli bitkilərdən iki qat çox protein ehtiva edir.

Quinoa taxılının tərkibində flavonoidlər olduğuna görə antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. O Bədənin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını alır və ondan toksinləri çıxarır.

• Bu taxılın tərkibinə elastin və kollagen istehsalına kömək edən lizin də daxildir. Buna görə toxuma düzəldilməsini və yaraların yaxşılaşmasını təşviq edir.
• Quinoa'nın digər bir vacib komponenti, dərini yumşaq və elastik hala gətirən riboflavindir.

Migren ağrısı damar patologiyası nəticəsində meydana gəlir, bu vəziyyətdə dura materının beyin damarları genişlənir. Qeyri-bərabər genişlənərək bu damarlar yerləşdikləri sinir hüceyrələrinə təzyiq göstərir.

Nəticədə yaxınlıqdakı toxumalarda qan dövranı pozulur, iltihab və əzələ krampları meydana gəlir.

Quinoa çox miqdarda maqnezium ehtiva edir. Bu mineral qan dövranını yaxşılaşdırır və damarların rahatlanmasına kömək edir. Nəticədə ağrı azalır.

Kvinoda gluten yoxdur. Buna görə bu krup çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkərək sərbəst yeyə bilər.

Bu şəkərli diabet xəstələri üçün də faydalıdır Aşağı glisemik indeksə malikdir və qan şəkərini artırmır. Quinoa da yüksək təzyiqin aşağı düşməsinə kömək edir.

Quinoa, vitaminlər, kalsium və fosforun tərkibindəki qidalar saç xəttinin susuzlaşmasının qarşısını alır. Saçların qurumasına və kəpəklənməsinə mane olurlar.

Quinoa çox sürətlə böyüyür və ət olmadan etməyə imkan verən əla bir protein mənbəyidir.

• ½ fincan quinoa dənli (100 q)
• 1 kaşığı zeytun yağı (16 g)
• 1 stəkan su (200 ml)
• Duz (dadmaq üçün)

• Əvvəlcə quinoa dənini yaxşı yuyun. Bir neçə dəqiqə axan suyun altında saxlayın.
• Zeytun yağını bir tavaya qızdırın və içindəki yağı bir az qızardın.
• Tava içərisinə su tökün və orada bir az duz tökün (dadmaq üçün).
• Tencereyi bir qapaq ilə örtün və quinoa güveçini az odun üstünə qoyun.

Bu şəkildə hazırlanan Quinoa dənli bitkilərdən istifadə edilə bilər:

• Şorbalar və salatlar.
• Onun unundan tortlar və peçenye bişirmək olar.
• Yaxşı və ondan sıyıq.

Beləliklə, bu sehrli krupu diyetinizə daxil etməyə hazırsınız?

1. 
   Kogan-Yasny V.M. Şəkər xəstəliyi, Tibb ədəbiyyatı Dövlət nəşriyyatı - M., 2011.- 302 s.
2. 
   Mixail, Rodionov Diabet və hipoqlikemiya. Özünüzə kömək edin / Rodionov Mixail. - M .: Feniks, 2008 .-- 214 s.
3. 
   M.A., Darenskaya 1-ci tip şəkərli diabet: / M.A. Darenskaya, L.I. Kolesnikova und T.P. Bardymova. - M.: LAP Lambert Akademik Nəşriyyatı, 2015 .-- 124 c.
4. Milku Stefan Endokrin xəstəliklərinin müalicəsi. 2-ci cild, Meridianlar - M., 2015 .-- 752 s.

İcazə verin özümü təqdim edim. Adım Elena. 10 ildən çoxdur ki, endokrinoloq kimi çalışıram. İnanıram ki, hazırda öz sahəmin peşəkarıyam və saytdakı bütün ziyarətçilərə kompleks və o qədər də çətin olmayan işləri həll etməkdə kömək etmək istəyirəm. Sayt üçün bütün materiallar mümkün qədər bütün lazımi məlumatları çatdırmaq üçün toplanır və diqqətlə işlənir. Saytda təsvir olunanları tətbiq etməzdən əvvəl mütəmadi olaraq mütəxəssislərlə mütləq məsləhətləşmə lazımdır.