Diabetdə kərəvizin istifadəsinin xüsusiyyətləri
Günün yaxşı vaxtı! Adım Xalisat Süleymanova - Mən fitoterapevtəm. 28 yaşında, özünü göyərti ilə xərçəngdən müalicə etdi (daha çox şəfa təcrübəm və niyə bitki mənşəli olduğumu oxudum: Hekayəm). İnternetdə təsvir olunan xalq üsullarına əsasən müalicə edilməzdən əvvəl bir mütəxəssis və həkiminizlə məsləhətləşin! Bu, vaxtınıza və pulunuza qənaət edəcəkdir, çünki xəstəliklər fərqlidir, otlar və müalicə üsulları fərqlidir, lakin yoluxucu xəstəliklər, əks göstərişlər, ağırlaşmalar və s. İndiyə qədər əlavə ediləcək bir şey yoxdur, ancaq otlar və müalicə üsullarını seçməkdə kömək lazımdırsa, məni buradan təmaslarda tapa bilərsiniz:
Bitkinin bədən üçün tərkibi və faydaları
Hər il diabet xəstələrinin sayı artır. Çətinlik hamının kömək istəməməsi və simptomlara lazımi diqqət yetirməməsidir. Uzun müddət xəstəlik tamamilə hiss olunmaya bilər.
Bu bitkinin diabet xəstələri tərəfindən qida üçün istifadəsi bədəndəki şəkər miqdarının kəskin artmasından bir xilas hesab olunur. Çox hissəsi, bunun içindəki komponentlərin tərkibi ilə izah olunur. Xüsusilə fərqləndirin:
- müxtəlif qrupların vitaminləri,
- kalium
- natrium
- fosfor
- kalsium
- maqnezium
- dəmir
- üzvi turşular və s.
Buna əsaslanan dərman qəbul etməyə yaxınlaşmaq çox məsuliyyətlidir, çünki diabetdə kərəvizin mümkün faydaları və zərərlərini nəzərə almalısınız.
Bu kompozisiya sayəsində onu əvəzedilməz edən üstünlüklərin bütün siyahısı mövcuddur. Bunlara daxildir:
- pankreasın şəkər səviyyəsindəki tüklərdən qorunması ,,
- qan təzyiqinə nəzarət
- ürək-damar sisteminin patologiyalarının inkişafına mane olan yağ miqdarının azalması,
- bağırsaq funksiyasının tənzimlənməsi,
- bədəndən zərərli maddələrin və toksinlərin çıxarılması,
- ödemin aradan qaldırılması, artıq mayenin çıxarılması,
- qan damarının qorunması,
- sümük möhkəmləndirir.
Bitki 3 növə malikdir:
Onlardan hər hansı biri evdə dərman hazırlamaq üçün uygundur. Bundan əlavə, tez-tez onu digər maddələrlə birləşdirmək üçün variantlar var. Belə birləşmələr onun istifadəsinin nəticəsini artırmağa kömək edir.
Diabet xəstələri üçün kərəvizdən necə istifadə etmək olar
Xalq təbabətində bu bitkinin istifadəsi üçün kifayət qədər sayda variant var. Bunu necə dəqiq etmək tamamilə seçdiyiniz müxtəlifliyə bağlıdır. Xəstəliyin dərəcəsi də əhəmiyyətli bir rol oynayacaqdır. Beləliklə, məsələn, 2-ci tip diabet üçün kərəvizli reseptlərdə vurğu adrenal bezləri stimullaşdırmağa yönəldiləcəkdir.
Evdə dərman məhsullarının hazırlanmasının bir neçə variantını sizə təqdim edəcəyik.
Təzə sıxılmış suyu
Yazılarımızın birində, şəkərli diabet üçün hansı şirələrin içiləcəyi və bunun faydaları barədə artıq danışdıq və indi başqa bir sağlam içki üçün reseptini bölüşmək istəyirik. Onun köməyi ilə toksinləri və toksinləri çıxara, həzm sistemini normallaşdıra bilərsiniz. Bunu əldə etmək üçün müəyyən hərəkətlər etməlisiniz:
- petiole bitkisinin ətli hissəsini yuyun,
- bir qarışdırıcıya qoyun və doğrayın,
- maye sıyıq etmək lazımdır
- bir neçə təbəqə dokundan keçirin.
Bir şirəçəkən istifadə edə bilərsiniz. Bu məqbul həddə alınmalıdır. Səhər və axşam yeməkdən bir neçə saat sonra 30-40 q.
Faydalı xüsusiyyətlər
Xüsusi kimyəvi tərkib bitkinin bədənə faydalı təsirini müəyyənləşdirir:
- qan dövranını yaxşılaşdırır;
- sinir sistemini rahatlaşdırır
- metabolik prosesləri qurur;
- bədənin tonunu artırır, cavanlaşdırır,
- sidikqovucu təsirə görə duzların yığılmasının qarşısını alır,
- qanı təmizləyir, zərərli maddələri çıxarır,
- həzm sistemini yaxşılaşdırır,
- şəkəri azaldır
- baş ağrısını aradan qaldırır
- yaranın sağalmasını sürətləndirir
- iltihabı aradan qaldırır
- hüceyrələrin bərpasında iştirak edir.
Kərəviz Diabet müalicəsi
Kərəvizin şəkər səviyyəsini aşağı salması, metabolik prosesləri normallaşdırması və hüceyrələri bərpa etməsi, həm ilk, həm də ikinci növ diabet xəstəliyinin müalicəsində istifadə edilməsinə imkan verir.
Tip 1 diabet insulinə bağlı bir xəstəlik növüdür, çünki insulin istehsalına cavabdeh olan pankreas hüceyrələri xəstənin bədənində məhv olur, buna görə orqanizm öz şəkərini aşağı sala bilmir.
Kərəvizin menyuya düzgün daxil edilməsi ilə qlükoza parçalanmasına görə məsul olan sekresiyanın aktiv istehsalına nail ola bilərsiniz. Bundan əlavə, bitki qanda yüksək miqdarda şəkər konsentrasiyası səbəbindən çox gərginlik altında olan bütün bədən sistemlərinin işini yaxşılaşdırır.
İkinci növ diabet insulinin hüceyrələrlə qarşılıqlı təsirinin pozulması ilə əlaqələndirilir. Çox vaxt kilolu olan insanlarda olur, çünki bədəndə çox sayda yağ hüceyrəsi var və onlar insulinə daha az həssasdırlar. Buna görə, bu cür insanlar üçün bədəndən toksinləri çıxaran kərəviz tərəfindən təşviq edilə bilən çəki azaltmaq çox vacibdir.
Ayrıca insulin istehsalından məsul olan hüceyrələri yeniləyərək böyrəküstü vəzini stimullaşdırır. Bundan əlavə, birləşdirici toxumaları gücləndirmək üçün zəruri olan maqnezium ehtiva edir, bunun sayəsində bütün bədən sistemləri normal işləməyə başlayır. Bu cür vaxtında dəstək 2-ci tip diabetin inkişaf ehtimalını 19% azaldır.
Video: Diabet nədir və niyə baş verir
Kimyəvi tərkibi
Tərəvəzin kimyəvi tərkibi aşağıdakılardır:
Vitaminlər:
| Vitamin |
Makro və mikroelementlər:
| Mineral maddə |
| Qidalanma dəyəri | 100 qr başına miqdar, g ilə |
| Dələ | 0,9 |
| Yağlar | 0,1 |
| Karbohidratlar | 2,1 |
| Pəhriz lifi | 1,8 |
| Su | 94 |
| Nişasta | 0,1 |
| Kül | 1 |
| Üzvi turşular | 0,1 |
| Mono və disakaridlər | 2 |
Kökün həlimi
Kərəviz kökü, 20 q miqdarında, yerə qoyulur və 250 ml su ilə tökülür. Bu qarışıq atəşə verilir və 20 dəqiqə qaynadılır. Hər gün 2 osh qaşığı yeməkdən əvvəl için. l Belə bir vasitə 1 tip xəstəliklərə çox yaxşı kömək edir. Bir həftəlik müntəzəm qəbuldan sonra bir dəyişikliyə rast gələ bilərsiniz: bədən təmizlənir, metabolik proseslər sürətlənir.
Kökü limonla qarışdırın
Kərəviz kökü limonlarla uğurla birləşdirilir. 500 q kök tərəvəz və beş limonun gözəl bir qarışığını bişirmək olar. Bütün maddələr bir ət dəyirmanı (qabığı ilə sitrus) keçməlidir. Qarışığı uyğun bir konteynerə köçürün və 1,5 saat su banyosuna qoyun. Bitmiş dərman gündəlik 1 osh qaşığı üçün alınır. l səhər boş bir mədədə.
Məhsul təsviri
Tərəvəz bitkiləri və göbək ailəsinə aid olan iki yaşlı bir kərəviz bitkisi, ikinci ildə çiçəklər əlavə olunduğu yarpaqları olan uzun bir sap kimi (uzunluğu bir metrə qədər) görünür. Torpağın altında bir kök məhsulu gizlənir, düzgün yetişməsi üçün əkin zamanı nəmli torpaqlara üstünlük verərək, kifayət qədər su ilə mədəniyyət təmin etmək lazımdır. Kərəvizin bütün növləri soyuqlara qarşı yaxşı müqavimət ilə xarakterizə olunur: toxum üç dərəcə istidə artıq cücərir və kiçik tumurcuqlar −5 dərəcəyə qədər olan qısamüddətli donlara dözə bilər.
Çox qısa bir böyümək mövsümü olduğundan, meyvə istehsal etdiyi şimal bölgələrində kərəvizə üstünlük verilir. Bu, tip 2 diabetli, soyuq bir iqlimdə yaşayan və pəhrizlərini özləri yetişdirilən təbii məhsullardan tərtib etmək istəyən xəstələr üçün doğrudur. Kök məhsulunun özü kiçik, yuvarlaq və sıx bir forma bənzəyir, tərəflərində nazik filiform qabırğalar uzanır.
Tətbiq sahələri
Kərəviz şəkərli diabet üçün müstəqil bir dərman kimi fəaliyyət göstərmir, ancaq yeməkdə istifadəsi diabet xəstəsinə faydalı təsir göstərir. İmmunitet qüvvələrinin tədarükünü artıra bilən vitaminlərlə yanaşı, tərəvəz xalq təbabətində əla bir diüretikdir, buna görə böyrəklər və kisənin yoluxucu xəstəlikləri üçün fəal istifadə olunur. Həkimlər, kərəvizi yeməkdə istifadə olunan adi süfrə duzu ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər, çünki gövdələrində çox miqdarda tərəvəz duzu var. Zavodun əlavə tətbiq sahələri osteoporoz və öd kisəsi xəstəliklərinin müalicəsi üçün terapevtik kurslardır.
20 ədəd olan, lakin istilik müalicəsi zamanı 85 bal artan kərəvizin glisemik indeksini də xatırlamağa dəyər, buna görə bu mədəniyyətin hazırlanması məsuliyyətlə aparılmalı və istifadəsi orta olmalıdır.
Kərəvizin digər sağlamlıq faydaları da o qədər də açıqlanmır, lakin kompleks müalicə ilə nəzərəçarpan effekt verəcəkdir:
- qan damarlarının divarlarını gücləndirərək qan təzyiqini normallaşdırır,
- aritmiya, işemiya və digər ürək xəstəlikləri olan xəstələrdə böhranları aradan qaldırır,
- yaxşı şişlər və kistlərlə mübarizə aparır,
- pankreas funksiyasını normallaşdırır,
- bədəndə xolesterolu azaldır,
- şlaklar və toksinlər olan bədən mayesinin çıxarılmasına kömək edir;
- xam şəklində uzun müddət istifadəsi ilə kişilərdə güc artırır.
Pişirmə istifadəsi
Kərəviz bişirmək üçün, onun bütün hissələri yemək üçün uyğundur - həm kök, həm də gövdəsi, hətta yarpaqları da və hər hansı bir şəkildə bir tərəvəz bişirmək üçün icazə verilir: qızardın, bişirin, güldə olun, bişirin və ya xam yeyin Tanınmış bir resept, incə grated rizomların qurudulmasından ibarətdir, sonra xarakterik bir dad və ətir vermək üçün ilk və ikinci yeməklərə əlavə edilə bilər. Kərəviz tez-tez salatlara əlavə olunur, lakin müxtəlif şorba və yan yeməklərdə diabet xəstəsi üçün bir pəhriz hazırlamaqda da aktual olacaqdır.
Kərəviz ilə yaxşı bir pəhriz şorbası yemək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamağı tələb edir: beş bitki bitkisi, iki kartof, bir yumurta, 200 ml az yağlı krem, bir xörək qaşığı. l limon suyu, bir tsp. kərə yağı və bir neçə dilim ağ çörək (dadmaq üçün duz və istiot). Kərəvizin yuyulmuş budaqları kublara kəsilərək kərə yağı ilə doldurulmalı, sonra kartofu kəsib qaynadın. Tərəvəz bir qarışdırıcıya qoyulur, qaymaq və ədviyyat əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və sonra qaynadın. Yumurta dilimləri ilə dilimlənmiş soba sobada qurudulmalı, sonra dilimlərə kəsilmiş və limon suyu ilə birlikdə qaynadılmış qaba əlavə olunmalıdır. Soyuduqdan sonra kərəviz ilə krem şorbası yeməyə hazırdır.
Daha möhkəm bir resept ilə qonaqları sevindirmək üçün kələm rulolarını kərəviz ilə bişirmək olar, bunun üçün götürməlisiniz:
- üç budaq tərəvəz,
- bir soğan
- bir yerkökü
- 200 qr. düyü
- yeddi yarpaq kələmi,
- 100 qr. bitki yağı
- dadmaq üçün duz və istiot.
Kələm yarpaqları onları yumşaltmaq üçün qaynar su tökmək üçün dərin və həcmli bir qabda yerləşdirilməlidir. Yarım bişmiş düyü qədər əvvəlcədən doğranmış və sote edilmiş kərəviz, soğan və yerkökü ilə qarışdırılır, sonra bütün qarışıq duz və istiot əlavə edilir. Hazır doldurulma kələm yarpaqlarına qismən kəsilir və sonra diqqətlə qatlanır və dərin bir qaba bir-bir qoyulur. Su ilə doldurulmuş, doldurulmuş kələm bişənə qədər bişirilməlidir və onlara az yağlı xama verilə bilər.
Faydası və müalicəsi
2 tip şəkərli diabetdə kərəvizin faydalarını nəzərdən keçirməyə başlamazdan əvvəl bu xəstəliyin nə olduğunu və bunun necə təhlükəli olduğunu öyrənməlisiniz.
Tip 2 diabet mellitus və ya insulinə bağlı olmayan diabet, ümumiyyətlə 40 yaşdan sonra yaşlı insanlarda olur. Xəstəlik insulinin bədəndə istehsalına davam etməsi, insan qanında göstəricilərinin normal olması ilə xarakterizə olunur, eyni zamanda bədənin hüceyrələri karbohidratları parçalamağı dayandırır. Belə bir patoloji ciddi ağırlaşmalara səbəb olur, məsələn, ürək-damar sisteminin zədələnmələri, insanın gözləri və ayaqları və sinir zədələri. 
Bu xəstəliklə, kərəvizin istifadəsinə heç bir qadağa yoxdur, əksinə, bu məhsul insulindən asılı olmayan diabet xəstələri üçün diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur.
Kərəvizin istifadəsi diabet xəstələri üçün faydalı maddələrin tərkibi ilə müəyyən edilir:
| Maddə |
Bundan əlavə, tərəvəzin tərkibindəki şəkərin 1/3 hissəsi qalaktoza - aşağı glisemik indeksə malik bir maddədir (qida karbohidrat yükünün hesablandığı bir göstərici, həmçinin qana daxil olma və qlükoza emalının sürəti) və digər 1/3 - fruktoza . Bu maddələrin bağırsaqlara şəkərin daxil olmasını maneə törədən lif ilə birləşməsi diabetdə qan şəkərinin həddindən artıq artmasına imkan vermir.
Bir tərəvəzdə antioksidan təsiri olan vitaminlər əhəmiyyətli miqdarda birləşir, bu insulindən asılı olmayan diabet xəstələri üçün olduqca zəruridir, çünki sərbəst radikallar mədəaltı vəzində insulin istehsal edən hüceyrələri məhv edir.
Xüsusi "diabetik" faydalara əlavə olaraq, məhsul digər dəyərli keyfiyyətlərə də malikdir. Kərəviz kökü ginseng kökü ilə müqayisə edilə bilər.
- Bitkinin bu hissəsini istehlak dəyəri:
- Sidik turşusunu, tullantıları və zəhərləri bədəndən çıxarmaq imkanı.
- Qan laxtalanması və sümük gücü üçün lazım olan phylloquinone yüksək tərkibi.
- Anemiya və ümumi tükənmə üçün faydalı olan dəmir və sinir sisteminə müsbət təsir edən maqneziumun tərkibi.
- Tərəvəzdə apigenin olması, A, C vitaminləri, beta-karoten, bunun sayəsində bitkinin kökü xərçəng hüceyrələrinin müəyyən növlərinə tab gətirə bilir.
- Maddələr mübadiləsinin artmasına kömək edir, çəki normal həddə saxlayır.
- İmmunitet sistemini gücləndirmək, infeksiyalarla mübarizədə kömək etmək.
- Bitki sapı faydalıdır:
- Tərkibində qəbizlik və efir yağları olan, həddindən artıq qaz meydana gəlməsini və bağırsaq kramplarını aradan qaldıran çox qaba lif var.
- Su və duz tarazlığını normallaşdırır, həmçinin qidanın həzm edilməsi üçün zəruri olan mədə şirəsinin ifrazını yaxşılaşdırır.
- Tərkibində minerallar, o cümlədən maqnezium, kalium və insan orqanizmindəki kimyəvi reaksiyaları idarə edən və əlavə olaraq qan damarları və ürək üçün faydalıdır.
Kərəviz yarpaqları istehlak edildikdə metabolizm yaxşılaşır və qan şəkəri sabitləşir ki, bu da diabet xəstələri üçün vacibdir.
Bitkinin toxumları artroz, artrit, revmatizm, böyrək xəstəlikləri və titrək iflicin müalicəsində istifadə olunur.
- Xülasə edərkən qeyd etmək olar ki, kərəvizin müalicəvi xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:
- Ürək-damar patologiyalarının müalicəsində kömək.
- Yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınması.
- İmmuniteti gücləndirmək.
- Aterosklerozun qarşısının alınması.
- Narahatlığın aradan qaldırılmasına kömək etmək.
- Sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.
- Gut ilə əzabları rahatlaşdırın.
- Hipertansiyon, böyrək xəstəlikləri və genitouriya sisteminin xəstəliklərinin müalicəsində kömək edin.
- Həzm sisteminə hərtərəfli müsbət təsir göstərir.
- Qastritdə, mədə xorasında ağrıları azaltmaq və iltihabı aradan qaldırmaq.
- Zülalların udulmasına kömək edin.
Xüsusi qeyd, tərəvəzin kişilər və qadınlar üçün ayrıca faydasıdır.
- Kişi yarısı üçün bir tərəvəz bunun üçün dəyərlidir:
- Androsteronun (kişi hormonu) olması səbəbindən Viagra'nın təbii bir analoqudur. Kişi hormonu ikincil cinsi xüsusiyyətlərin ifadəsini artırır və cinsi əlaqədə olma qabiliyyətini artırır.
- Prostat bezinin iltihabına qarşı yaxşı bir profilaktikdir. Bir diüretik təsiri ilə kərəviz, reproduktiv orqanların və genitouriya sisteminin yoluxucu xəstəlikləri ilə uğurla mübarizə aparır. Bundan əlavə, tərəvəz qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin müalicəsində uğurla istifadə edilmişdir.
- Bədəni zəhərlərdən azad etmək, maddələr mübadiləsini stimullaşdırmaq, bədən çəkisini azaltmağa kömək edir. Əlavə funtların "atılması" bitkinin aşağı kalorili tərkibi və tərkibindəki lifin olması ilə iştaha nəzarət etməyə kömək edir.
- Qadınlar üçün bir tərəvəzin dəyəri:
- Maddələr mübadiləsi və su-duz mübadiləsini normal vəziyyətə gətirmək, həzm prosesini yaxşılaşdırmaq, qidaların emalını sürətləndirmək (yağların əmələ gəlməsinə mane olan) - bütün bunlar aşağı kalorili məhsulla birlikdə qadın rəqəminin incəliyində müsbət əks olunur.
- Gözlərdən gərginliyi azaltmağa kömək edir, saçlara, dırnaqlara və dəriyə bir qadına təravət gətirən müalicəvi təsir göstərir.
- "Kritik günlərdə" ağrı, zəiflik və pis əhval-ruhiyyənin qarşısının alınması.
- Bacaklarda "damar meshi" aradan qaldırmaq bacarığı.
- Qadın libidonun canlanması.
Zərər və mümkün əks göstərişlər
- Məhsulun istifadəsi qadağandır:
- Hamiləlik və laktasiya.
- Varikoz damarları və qan laxtasının meydana gəlməsi ilə daxili venoz divarın iltihabı.
- Hipertansiyon
- Pankreasın iltihabı və öd kisəsinin iltihabı.
- Urolitiyaz.
- Uterin qanaması və ağır menstruasiya.
- Yaşlı insanlarda xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsi.
Diabetdə istifadə üçün göstərişlər
Kərəviz köməyi ilə yalnız menyunu dəyişə bilməz, həm də bədənin ümumi vəziyyətində yaxşılaşmaya nail ola bilərsiniz. Bir diabet xəstəsinin pəhrizində tərəvəz istifadə üçün göstərişlər:
- arterial hipertansiyon
- vegetativ-damar distoniyası,
- beyin hüceyrələrinin davamlı hipoksi fonunda pozulmuş beyin fəaliyyəti,
- sinir bozuklukları
- davamlı qəbizlik
- bağırsaq hərəkətliliyinin pozulması,
- iştahsızlıq
- diabetik polinevopatiya.
Kərəvizdə çox miqdarda B vitaminləri olduğundan, neyropatiyanın inkişafı ilə müşayiət olunan mütərəqqi diabet xəstəliyi ilə istifadə etmək vacibdir. Tərəvəz metabolik prosesləri normallaşdırmağa və periferik sinir sistemindəki sinir impulsunun keçiriciliyini artırmağa imkan verir.
İstifadə qaydası
Kərəvizin faydalarını təyin edən vacib bir xüsusiyyət, istehlak üsuludur. Xam şəklində bitki 35 nisbətində bir glisemik indeksə malikdir və istilik müalicəsi ilə bu 85-dir. Buna görə də tərəvəz salatları, təzə meyvələr, hamarlayıcıların tərkibində xam istifadə etmək yaxşıdır.
Diabet kərəvizi ən yaxşı xam istehlak olunur
Kərəvizin təxminən 10 çeşidi var, lakin diabet xəstələri üçün kök ən faydalıdır. Petiole çeşidləri, həmçinin tərəvəzin səthində böyüyən göyərti də yeyilə bilər. Yeməkdən əvvəl, kərəviz axan suyun altında yaxşı yuyulur və soyulmuş, ləng yarpaqları. Xüsusi bir qoxu ədviyyat, soğan, sarımsağın qarışmasına kömək edir.
Diabet kərəviz resept tərifləri
Kərəvizdən ən dadlı və sağlam yeməklər:
- Qoz və tərəvəz salatı - kərəviz kökü incə bir qızartma qabına düzülmüş və ya zolaqlara kəsilmişdir. Yaşıl bir alma və xiyar bərabər nisbətdə əlavə edin. 1 çay qaşığı xama və 1 xörək qaşığı doğranmış qoz qarışığı daxil edin. Qarışdırın və 15-20 dəqiqə dəmləyin. Yan yemək və ya müstəqil bir yemək kimi istifadə edin. 1 porsiyanın kalori miqdarı 80 kkaldır.
- Kərəviz, xiyar və limon hamarlığı - hər xidmət üçün 50 q petiole kərəviz, 1 xiyar və 1/6 limon götürülür. Hamısı bir qarışdırıcıda bir az soyuq su əlavə edərək kartof püresi halında əzilir. Əsas yeməkdən 1-1.5 saat əvvəl qəlyanaltı şəklində qəbul edin. Belə bir içki bədəndəki duzları və toksinləri yaxşı təmizləyir, ödemin inkişafına mane olur. Vitamin kokteyli mədə şirəsinin ifrazını artıraraq ana yeməyə həzm sistemini hazırlayır.
- Kərəviz suyu - tərəvəzin petiole hissəsi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə ötürülür, sonra suyu sıxılır. Bir şüşə qabda soyuducuda 2 gündən çox olmayan müddətə saxlayın. Yeməkdən 1,5 saat sonra səhər və axşam 2 yemək qaşığı götürün. Şirəsi qan şəkərini sabitləşdirməyə kömək edir və ödem meydana gəlməsinin qarşısını alır. Davamlı qəbizliyin inkişafı üçün ideal olan həzmi və taburei normallaşdırır. Şirəsi diabetik çörək və ya biskvit peçenyeləri ilə birlikdə içmək yaxşıdır, bu da onun udulmasını yaxşılaşdıracaqdır.
- Yaşıl kərəviz, alma və portağalın yüngül salatı - 100 qr kərəviz budaqları, 2 yaşıl alma və 1 yetişmiş portağal götürün. Bütün sümükləri çıxardıqdan sonra alma kiçik zolaqlara, narıncı dilimlərə kəsilir. Kərəviz hər hansı bir dilimə kəsilə bilər. Dadmaq üçün 1 çay qaşığı xama və tatlandırıcı əlavə edin. Yüngül salat peçenye əlavə edərək qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər.
- Kərəviz püresi - bildiyiniz kimi, tərkibində nişastanın çox olması səbəbindən kartof diabet xəstəliyinə qadağandır. Ancaq bu, yüksək karboh bitkisini kərəviz kökü ilə əvəz edərək ən sevdiyiniz püresi inkar etmək üçün bir səbəb deyil. Tərəvəz kiçik bir kub şəklində kəsilir və 30-40 dəqiqə dayanmağa imkan verən soyuq su ilə tökülür. Bundan sonra sobaya qoyun və təxminən bir saat qaynamaq. Pişirmə sonunda, istədiyi kimi ədviyyatlar, soğan, cəfəri, şüyüd təqdim edin. Su boşaldılır və kartof püresi içərisinə batırılmış bir qarışdırıcı tərəvəz ilə çırpılır. ¼ çay qaşığı kərə yağı əlavə edin. Kartof püresi ət yeməkləri üçün yan yemək kimi idealdır.
Kərəviz suyu qan şəkərini sabitləşdirməyə kömək edirKərəviz köməyi ilə menyunu şaxələndirə bilərsiniz. Tərəvəzin kökü kəskin spesifik bir qoxuya malikdir. Tərəvəzi qaynar su ilə əvvəlcədən səpirsinizsə, yemək zamanı yox olur.
Kontrendikasyonlar və mənfi reaksiyalar
Kərəvizin kökünü həzm sisteminin xroniki xəstəlikləri olan xəstələrə istifadə etmək tövsiyə edilmir. Mədə şirəsinin turşuluğunda dəyişikliklər səbəbiylə ülser və qastrit kəskinləşə bilər. Həddindən artıq ehtiyatla böyrək daşları və öd kisəsi varlığında bir tərəvəz istifadə edərək rifah halına diqqət yetirirlər.
Mədə xorası üçün diabet üçün kərəviz tövsiyə edilmir
Petiole hissəsi qan təzyiqini normallaşdırmaq qabiliyyəti ilə məşhurdur, qanın kəmiyyət və keyfiyyət tərkibinə təsir göstərir. Tromboflebit xəstələrində istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki qan incəlməsinin təsiri altında qan laxtaları qan damarlarının divarlarından qopa bilər və sərbəst şəkildə qan axını keçir.
Tərəvəz dad və qoxu baxımından olduqca spesifikdir. Çox sayda aromatik yağ, lif və fitonsidlər bağırsaqlarda mayalanmanın inkişafına səbəb ola bilər. Bu, qarın şişməsinə, düzləşməsinə və qarında vizual bir artıma səbəb olur.
Kərəvizin maksimum fayda gətirməsi üçün hər gün 50 qr-dan çox olmamaq tövsiyə olunur.Sizdə diabet varsa, əsas yeməyi əlavə olaraq götürməyiniz yaxşıdır.
Tərəvəz salatı
Tərəvəz salatlarında həm bitkinin yeraltı, həm də yeraltı hissələrindən istifadə edə bilərsiniz. Bir kök istifadə olunursa, təmizlənməlidir. Həm yarpaqları, həm də kökü incə doğranmaq lazımdır. Dilimlənmiş kərəviz həm müstəqil yeməyi, həm də yan yeməyi, həm də tərəvəz və ət salatlarının tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Video resepti: kərəvizli üç salat
Belə bir tərəvəz şorbası çox faydalıdır:
- 500 g kərəviz
- 6 ədəd - soğan,
- 500 q - kələm,
- 3 ədəd - pomidor
- 2 ədəd - zəng bibəri.
Bütün maddələr yuyulur, doğranır və bişənə qədər qaynadılır. Bulyonu almaq istədiyi qədər su tökmək lazımdır. İstəyi ilə, şorba duzlu və istiotlu olur. İstənilən yeməkdə şorba yeyə bilərsiniz.
Video resept: Kərəviz ilə Bonn tərəvəz şorbası
Kərəvizi necə seçmək və saxlamaq olar
Mədəniyyətin seçilməsi və saxlanması qaydaları:
- İstifadəyə yararlı bir bitki xoş, parlaq yaşıl rəngli, sıx, bir az parlaq yarpaqları ilə iy verir.
- Kök hissəsi sıx və möhkəm olmalıdır.
- Kök məhsulu nə qədər kiçik olsa, o qədər yumşaqdır.
- Təzə məhsul 3-7 gündən çox olmayaraq saxlanılır. Artıq olsaydı, daha az saxlanılmalıdır.
- Bitki folqa ilə sarılmış soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.
- Kök hissəsi soyudulmadan əvvəl tercihen bir kağız torbasına qoyulur.
Mümkün zərər və əks göstərişlər
Məhsul bu cür insanlar üçün qəti şəkildə kontrendikedir:
- epilepsiya ilə
- hamilə və laktasiya edən qadınlar
- varikoz damarları ilə,
- tromboflebit ilə,
- enterokolit ilə,
- uterin qanaxma və ağır dövrlərlə
- ülserlər
- allergiya əziyyət çəkənlər
- hemorragik vaskulit ilə,
- genitouriya sisteminin patologiyaları ilə.
Yaşlıların və urolitiyaz xəstəliyindən əziyyət çəkənlərin dərman bitkisi ilə diqqətli olun. Kərəviz nəinki mümkün olan, həm də hər növ diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün diyetə daxil edilməli bir bitkidir. Bu çətin anlarda bədəninizi dəstəkləmək üçün asan bir yoldur. Əsas odur ki, istifadədən əvvəl həkimlə məsləhətləşin.
Satın alınarkən təzə kərəviz seçməyin xüsusiyyətləri
Kərəviz aşağıdakı kimi satılır:
- Bir bitkinin təzə yarpaqları.
- Kiçik kökləri ilə qaynaqlanır.
- Köklər.
Təzə kərəviz seçərkən keyfiyyətli bir məhsulun aşağıdakı əlamətlərinə diqqət yetirməlisiniz.
- Bitkinin rəng doyması, onun "salat" kölgəsi.
- Yarpaqların sıxlığı, elastikliyi və şirəsi.
- Zavoddan gələn qoxu xoşdur.
- Yaşıllığın xarakterik darıxdırıcı parıltısı, yarpaqların rənginin vahidliyi, ləkələrin və incəliklərin olmaması.
- Bir kökü digərindən ayırarkən xarakterik bir böhran duyulmalıdır.
- Gənc bir tərəvəzdə, yarpaqların rəngi daha doymuş və parlaqdır və ət yumşaq və şirəli, köhnəsində isə pulpa liflidir, yarpaqlar daha darıxdırıcı və böyükdür.
- Saplar və yarpaqların təmizliyi və qorunması haqqında - onlar cırılmış hissələri olmayan təmiz olmalıdırlar.
- Bir bitki kökü əldə edilərsə, daha kiçik bir ölçüyə üstünlük verilir: daha dadlı və daha yumşaqdır.
İstehlak nisbətləri
Şirələr şəklində və ya yeməklərin bir hissəsi olaraq kərəvizin gündəlik gündəlik dozası 200 qr-dan çox olmamalıdır.
Diabetli insanlar üçün kərəvizin aşağıdakı dozası şəklində tövsiyə olunur:
- Saplardan suyu - hər gün 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar.
- Kök və limonun həlimi - hər səhər 1 osh qaşığı için. qaşıq.
- Sadə bir bulyon - 2-3 osh qaşığı. bir həftəlik fasilə ilə 3-4 həftəlik kurslarda gündə 3-4 dəfə yemək qaşığı.
- Kökdən cem - 1 osh qaşığı. səhər 30 dəqiqə qaşıqlayın. yeməkdən əvvəl.
Kərəviz bişirmək üçün necə?
Xam kərəviz ən çox yeyilir - yüngül salatlar onun saplarından və ya köklərindən alma və ya yerkökü və xama və ya zeytun yağından hazırlanan sarğı ilə hazırlanır. Limon, kefir, cəfəri, xiyar ilə budaqları və kərəviz yarpaqlarının təzə sıxılmış şirəsindən kokteyl də edə bilərsiniz. Şorbaların hazırlanmasında tez-tez bir tərəvəz istifadə olunur. 
Dərman məqsədləri üçün, xüsusən də diabet xəstəliyində kərəviz kökü mürəbbəsi hazırlanır - bunun üçün bitki qabığının soyulmuş kökünü bir ət limonu ilə bir neçə limonla “soymaq”, emaye edilmiş qabda yerləşdirmək, qapağını bağlamaq və aşağı su üzərində “su banyosunda” bişirmək lazımdır. 2 saat. Yaranan mürəbbəni təbii şəkildə soyudun və soyuducuda saxlayın.
Saxlamaq üçün necə?
Keyfiyyətli bir məhsul seçərkən onu düzgün qorumaq da vacibdir, çünki məhsuldakı qiymətli keyfiyyətlərinin nə qədər qorunub saxlanmasından asılıdır.
Kərəvizin saxlanma qaydaları onun növündən asılıdır:
- Kərəviz yarpağı üyütmək, bölünmüş paketlərdə paylamaq və dondurucuya göndərmək lazımdır. Həm də qurudula bilər və sonradan içkilərin hazırlanmasında və ya yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
- Petiole - folqa və ya yapışqan filmlə sarın və 14 gündən çox olmayan müddətə ayrı yerdə soyuducuya göndərin.
- Kök - qaranlıq bir zirzəmidə 0 ... + 2 ° C temperaturda, quru qum ilə örtülmüş və ya soyuducu qurğunun aşağı hissəsində 2-3 gündən çox olmayan müddətə kağız torbada saxlanılmalıdır.
Kərəviz, 2-ci tip diabetli insanlar tərəfindən yemək üçün tövsiyə olunan ucuz, əlverişli və olduqca sağlam bir məhsuldur.Düzgün seçimi, hazırlanması və tövsiyə olunan istifadəsi bədəndəki zəifləmiş bir xəstəliyə müsbət təsir göstərir və xəstəliyin bəzi ağır təzahürlərini azaltmağa kömək edəcəkdir.
-
Amoksisillin və ya Flemoksin Solutab: daha yaxşı nədir?
"Flemoxin Solutab" və ya "Amoksisillin" daha yaxşı nədir, antibiotiklər arasındakı fərq və fərq nədir Penisilin seriyasından olan antibiotikləri təyin edərkən xəstələr çox vaxt daha yaxşı olanı maraqlandırırlar: "Amoksisillin" və ya "Flemoksin Solutab". ... -
-
-
