Diqqət: maltitol diabet üçün ən yaxşı tatlandırıcı deyil

Maltitol (maltitol) nişastanın müxtəlif növlərindən alınan polihidrik spirtdir. Şərbət və ya ağ toz şəklinə malikdir.

İlk dəfə altmışıncı illərdə Yaponiyada istehsal edilmişdir.

Şəkərdən 25 az şirin. Kalori miqdarı şəkərdən 2 qat aşağıdır - 100 qrama 210 kkal.

Suda yaxşı həll olunur, istilik müalicəsinə tab gətirir. Onun xüsusiyyətləri şəkərə bənzəyir, buna görə də bu qədər populyarlaşdı. Karamelləşdirə və möhkəmlənə bilər. Çox miqdarda olsa belə, heç bir dad olmadan xoş bir şirin dadı var.

Qida əlavəsi göstərildi E965

Maltitolun istifadəsi

Öskürək siropu istehsalında tibbdə fəal şəkildə istifadə olunur. Uşaqlar üçün vitamin istehsalında və boğaz xəstəliklərinin müalicəsində lozenziyalarda da istifadə olunur.
Qida sənayesində universal şəkər əvəzedicisi kimi istifadə olunur. Aşağı kalorili tərkibi və nisbətən aşağı glisemik indeksi sayəsində bir çox pəhriz və diabetik qidalara əlavə olunur.

Maltitolun istifadəsi və mümkün zərər

Maltitolun gündəlik qəbulu 90 qram.

Üstəlik, çox məşhurdur və bir çox məhsulda rast gəlinir. Bu normanı aşma həqiqi bir risk var. Buna görə, bir çox ölkədə maltitol olan paketlər yalnız tərkibini deyil, həddindən artıq dozanın yan təsirlərini də göstərir.

Keçmiş SSRİ ölkələrində belə bir norma yoxdur və bu tatlandırıcının istifadəsi haqqında da bilməyəcəksiniz. Məsələn, "Şəkər Pulsuz" etiketli bir çox məhsulda maltitol var. Tez-tez bir pəhriz məhsulu varsa, onda böyük bir ehtimal ilə bu maddənin bir həddini alacaqsınız.

Yan təsirlər çox qorxulu deyil, xoşagəlməzdir. Odur laksatif və yastılıq.

Təbii maltitol istifadə edərkən, süni tatlandırıcılardan fərqli olaraq, tərkibində kalori və karbohidratlar olduğunu unutmamalıyıq. Və onun GI 25 ilə 56 arasında dəyişir, tozda 25-35, şərbətdə isə 50-55. Və bu rəqəmlər fruktoza, sorbitol, ksilitol və digər təbii şəkər əvəzedicilərinə nisbətən daha yüksəkdir.

Dozajların şəkərə nisbəti çox sadədir - şəkərin miqdarını 4-ə bölün.

Diabet maltitol

Diabet ilə, maltitol ən yaxşı tatlandırıcı deyil. Kalori miqdarı ksilitol və ya sorbitol ilə eynidır. Üstəlik, glisemik indeks daha yüksəkdir.

Maltitol, xylitol uyğun olmayan ev pastası etmək üçün istifadə edilə bilər. Ancaq eyni zamanda sorbitoldan istifadə etməyinizə kim mane olur?

Ümumiyyətlə, bu tatlandırıcı, diyet qəlyanaltıları istehsalçıları üçün evdə istifadə üçün diabetdən daha əlverişlidir.

Digər şəkər əvəzediciləri üçün bu hissəyə baxın. Şəkər əvəzedicilərinin bütün xüsusiyyətlərini üstün tutun və onları ağıllı seçin.

Diabet Maltitol

Bu tatlandırıcı qarğıdalı və ya şəkərdə olan bir nişastadan hazırlanmışdır. 90% saxaroza şirinliyini xatırladan şirin bir dadı var.

Şəkər əvəzedicisi (E95) xarakterik bir qoxuya malik deyil, ağ toz kimi görünür. İnsan bədənində bir dəfə tatlandırıcı sorbitol və qlükoza molekullarına bölünür. Maltitol maye içərisində çox həll olunur, lakin spirtdə həll etmək asan deyil. Bu şirin qida əlavəsi yüksək dərəcədə hidrolizə olunur.

Maltitolun glisemik indeksi 26, yəni. adi şəkərin yarısıdır. Buna görə, diyetoloq və həkimlər şəkərli diabetli insanlar üçün bu tatlandırıcı yeməyi məsləhət görürlər.

Maltitol siropu qandakı qlükoza səviyyəsinə təsir etmir, bu keyfiyyətə görə müxtəlif şirniyyatlara (şəkər xəstələri üçün şirniyyatlar, şokolad barları) əlavə olunur və diabetiklər üçün daha əlverişlidir. Ancaq bu tatlandırıcıın faydası, digər şəkər növləri ilə müqayisədə daha az kalorili tərkibə sahib olmasıdır.

Diqqət yetirin! Bir qram maltitolun tərkibində 2,1 kkal var, buna görə şəkər və digər əlavələrdən daha sağlamdır.

Minimum kalorili məzmuna görə, qidalanma mütəxəssisləri fərqli diyetlərə əməl edərkən menyuda maltitol siropu əlavə etməyi məsləhət görürlər. Ayrıca, maltitolun faydası diş sağlamlığına mənfi təsir göstərməməsidir, buna görə də çürüklərin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.

Bu gün şirniyyat istehsalında Maltitol siropu tez-tez əlavə olunur:

mürəbbə
şirniyyat
tortlar
şokolad
şirin xəmirlər
saqqız.

Məhsulun adı

Avropa kodu E 965 (başqa bir imla E - 965) iki məhsulu təyin edir:

maltitol (i), Maltitolun beynəlxalq sinonimi, alternativ adlar: maltitol, hidrogenləşdirilmiş maltoz,
maltitol siropu (ii), beynəlxalq adı Maltitol siropu.

Fransız şirkəti Roquett Freres, qida əlavəsi E 965-ni öz patentli adları ilə istehsal edir: SweetPearl (maltitol), LYCASIN HBC (Likazin HBC) - maltitol siropu.

Maddənin növü

Aşqar E 965 tatlandırıcılar qrupuna daxildir, lakin bu funksiya əsas hesab edilmir.

Daha tez-tez maddə bir jel və su saxlayıcı vasitə, qatılaşdırıcı və tutarlılıq stabilizatoru kimi istifadə olunur.

Kimyəvi baxımdan Maltitol polihidrik bir spirtdir. Dadlandırıcı, fermentativ hidroliz yolu ilə təbii maltoz disakaridindən (malt şəkərindən) sintez olunur. Xammal qarğıdalı və ya kartof nişastası, daha az yayılmış taxıl bitkiləri.

İstehsalçılar əlavəli E 965 (i) paketini sintetik iplər, karton zərb alətləri və ya qutulara qoyurlar. Məhsulu nəmdən qorumaq üçün içəriyə qeyri-sabit polietilen əlavə bir çanta qoyulur.

Maltitol siropu, təqdim olunan şirinləşdiricinin miqdarından asılı olaraq aşağıdakı qablarda qablaşdırılır:

kutular (25 l),
plastik və ya metal barel (245 l),
plastik kublar (1000 l).

Maltitol pərakəndə olaraq folqa möhürlənmiş torbalarda və ya vida qapağı olan plastik bankalarda satılır. Maltitol siropu - şüşə (plastik) şüşə və ya bankalarda.

Harada və necə müraciət etmək olar

Aşqar E 965 Rusiyada, əksər Avropa və Asiya ölkələrində, ABŞ və Avstraliyada istifadə üçün təsdiq edilmişdir.

Xoşagəlməz bir dadın olmaması, saxaroza bənzər karamelizasiya qabiliyyəti və istilik sabitliyi aşağı kalorili qida məhsulları istehsalçıları arasında maltitolun populyarlığını izah edir.

E 965 şirinləşdiricisini aşağıdakılardan tapmaq olar:

süd, meyvə desertləri,
səhər yeməyi dənli bitkilər
dondurma
marmelad
qənnadı məhsulları,
muftalar
souslar
saqqız.

Cem, mürəbbə, jele və buna bənzər məhsulların istehsalçıları orqanoleptik xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün digər jel agentləri ilə qarışıq olan maltitol istifadə edirlər. Aşqar E 965 məhsullara xüsusi şəffaflıq verir, aromatı artırır və xarici təsirlərə qarşı müqaviməti artırır.

Şirniyyat məhsullarında maltitol siropu su saxlayıcı və nəm tənzimləyicisi rolunu oynayır. Maddə saxaroza kristallaşma prosesini ləngidir. Bu, məhsulun müəyyən edilmiş tutarlılığını və toxumasını qənaət etməyə imkan verir.

Maltitol dərman sənayesi tərəfindən geniş istifadə olunur.

Ən çox şərbətlər, süspansiyonlar, ani tabletlər və "şəkərsiz" etiketli digər dərmanlar E 965 qatqısını ehtiva edir.

Dərman məhsulları istehsalında məşhur polol bir sıra texnoloji funksiyaları yerinə yetirir:

tablet daşıyıcısı,
yaş qranulyasiya bağlayıcı,
çeynənən tablet və lozenglərdə qatılaşdırıcı.

E 965 tatlandırıcısı, arıqlamaq və vitamin kompleksləri, o cümlədən uşaqlar üçün bioloji əlavələrin tərkib hissələrindən biridir.

Diş emaye təhlükəsiz maltitol ağızdan hazırlanan qulluq məhsulları istehsalçıları tərəfindən istifadə olunur.

Yağın əvəzedicisi və ardıcıllığın stabilizatoru olaraq E 965 nəmləndirici və qidalandırıcı üz kremlərinə daxildir.

Faydası və ziyanı

Ümumiyyətlə, E 965 təhlükəsiz hesab olunur.

Maddə diş emalına zərərli təsir göstərmir və kariyesə səbəb olmur, çünki maltitol ağız bakteriyaları tərəfindən metabolizə olunmur.

Bir dəfə həzm sistemində məhsul çox yavaşca əmilir, tədricən dekstroz, mannitol və sorbitola parçalanır.

Çox miqdarda tatlandırıcı E 965 istifadəsi nəticəsində yaranan yeganə yan təsiri laksatif təsir göstərir. Bütün poliollar kimi, maltitol yavaş həzm səbəbindən bağırsaqda artan bir osmotik təzyiq yaradır. Bu, peristaltikanın artmasına səbəb olur. Bir sıra ölkələrdə (ABŞ, Norveç, Avstraliya), E 965 əlavəsi olan məhsulların paketi, həddindən artıq istifadə edildikdə mümkün olan laksatif təsir barədə xəbərdarlıq olunur.

Bəzi hallarda maddə şişməyə və düzləşməyə səbəb ola bilər.

Vacibdir! İcazəli gündəlik doza rəsmi olaraq müəyyən edilməmişdir, ancaq 90 qramdan çox tatlandırıcı istifadə etmək təhlükəsiz hesab olunur.

Diqqət diabetli insanlar üçün maltitol qəbul etməyi məsləhət görür. Əlavənin glisemik indeksi toz üçün 25-35 ədəd, şərbət üçün 50-56 ədəddir. Bu sorbitol, ksilitol və fruktozadan daha yüksəkdir.

Əsas istehsalçılar

Maltitol istehsalında dünya lideri 1933-cü ildə fərdi ailə müəssisəsi olaraq qurulan ROQUETTE FRERES (Fransa) holdinqidir. İndi şirkət İspaniya, İtaliya, İngiltərə, Rumıniya, Hindistan, Çin və Koreyada nişasta emalı zavodlarına sahibdir. Rusiyada rəsmi distribyutor ABH Product (Moskva).

Aşqar E 965 də Çin istehsalçıları tərəfindən Rusiya bazarına verilir:

Shanddong Maltitol Biologiya Texnologiyaları Şirkəti Ltd.,
Shouguang Huali Şəkər Alkoqol Co, Ltd
Hefei Evergreen Kimya Sənayesi A.Ş.

Kilolarını izləyən insanlar məhsulun kalorili olduğunu nəzərə almalıdırlar! Bundan əlavə, saxaroza nisbətən daha az şirin olan maltitol, istehlak olunan maddənin miqdarının artmasına səbəb olur. Bu, yalnız həzm sisteminin pozulmasına səbəb olmur, həm də bir sıra əlavə funtun artmasına səbəb olur. Ağıllı istifadə edildikdə, E 965, saxaroza faydalı bir alternativ ola bilər.

Bioloji xüsusiyyətləri

Maltitol, nişastadan əldə edilən hidrogenləşdirilmiş maltoz ilə əldə edilir.

Tətbiq

Maltitolun yüksək şirinliyi səbəbindən adətən şəkərsiz şirniyyat - şirniyyat, saqqız, şokolad, xəmir və dondurma istehsalında digər dadlandırıcılar əlavə edilmədən istifadə olunur. Əczaçılıq sənayesində aşağı kalorili şirin bir aşındırıcı kimi istifadə olunur, xüsusən də şərbət istehsalında (maltitol siropu hidrogenləşdirilmiş nişasta hidrorizatatdır), maltitolun saxaroza qarşı üstünlüyü onun kristallaşma meylinin az olmasıdır.

Kimyəvi xassələri

Sorbitol və ksilitol kimi, maltitol da Maillard reaksiyasına girmir. Caramelized. Maltitolun kristal forması isti suda asanlıqla həll olunur.

Bioloji xüsusiyyətləri

Ağız bakteriyaları tərəfindən metabolizə olunmur və buna görə də diş çürüməsinə səbəb olmur. Böyükdə hansılar? dozalar laksatif təsir göstərir.

Maltitol - təsviri və mənşəyi

Kimyəvi birləşmə, maltozadan (malt şəkəri) sintez olunan polihidrik spirtdir. Bu məhsul öz növbəsində kartof və ya qarğıdalı nişastasından əldə edilir. Bir qida əlavəsi istehsal prosesi kimyaçılara yarım əsrdən çoxdur məlumdur və bu müddət ərzində elm adamları formulun yaxşılaşdırılması üçün mümkün olan hər şeyi etdilər.

Zövqə görə, maltitol adi saxaroza çox oxşardır, əlavə qeydlər və ya müəyyən bir qoxu olmadan. Bu gün toz və ya şərbət şəklində istehsal olunur. Aşqarın hər iki forması suda yüksək dərəcədə həll olunur və istifadəsi rahatdır.

Kimyəvi və fiziki xüsusiyyətlərinə görə E965 yeməkdə fəal istifadə olunur. Maltitol istiliyədavamlıdır və qızdırıldığı zaman xüsusiyyətlərini dəyişdirmir. Aşqar adi şəkər kimi karamelizə edə bilir, buna görə də konfet hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Əvvəlcə maltitolun diabet xəstələri üçün şəkər əvəzedicisi kimi qəbul edilməsinə baxmayaraq, onun xüsusiyyətləri adi qida məhsullarının istehsalında da istifadə olunur.

Dadlandırmanın faydalı xüsusiyyətləri

Aşqar E965-nin yeməkdə və qida sənayesində aktiv istifadəsi adi şəkərlə müqayisədə maddənin üstünlüklərinin kütləsi ilə əlaqədardır.

Maltitol ağız boşluğunda bakteriyalara məruz qalmasına cavab vermir. Buna görə o, diş çürüməsinə səbəb ola bilməz.

İpucu
Şokolad çubuğu və ya "şəkərsiz" təyinatlı bir qənnadı məmulatı satın almadan əvvəl məhsulun tərkibini oxumalısınız. Çox vaxt bu etiketləmə yalnız bir marketinq hiyləsidir, amma əslində məhsulda qan qlükoza səviyyəsinə çox təsir edən və çəki artımını stimullaşdıran maddələr var.

Maltitolun kalorili tərkibi şəkərdən iki qat aşağıdır. Düzdür, bir sıra digər tatlandırıcılarla müqayisədə bu rəqəm hələ də təsir edici sayılır.
Aşqar E965 şəkər qədər şirin deyil, bu da porsiyanın miqdarını seçərkən nəzərə alınmalıdır. Ancaq bitmiş yeməklərin dadı demək olar ki, heç vaxt korlanmır.
Maddənin glisemik indeksi şəkərdən daha aşağı, lakin şəkər xəstələri üçün məhsullarda istifadəsinə imkan verən fruktoza nisbətən daha yüksəkdir. Şərbətdə bu göstərici tozdan 2 qat daha yüksək olduğunu xatırlamaq vacibdir.
Maltitol digər tatlandırıcılara nisbətən daha yavaş əmilir, buna görə qan qlükoza səviyyəsində qəfil dəyişikliklər istisna olunur.

Əlavənin belə aşkar faydalı xüsusiyyətləri onun insan sağlamlığı üçün tam təhlükəsizliyinin göstəricisi deyildir. Diabetes mellitus və ya artan insulin istehsalında olan insanlar, optimal gündəlik qəbulunu həkimlə əlaqələndirməlidirlər.

Əlavələrin istifadəsinə məhdudiyyətlər

Maltitola dünyanın bir çox ölkəsində icazə verilir. Bir çox insan yeməkdə onun varlığına belə əhəmiyyət vermir. Mütəxəssislər, hətta şəkər əvəzedicisinin sui-istifadə halında orqanizmə mənfi nəticələr verə biləcəyi barədə xəbərdarlıq etməkdən yorulmurlar.

Maltitolun bədənə daxil olması insulinin istehsalına səbəb olur. Bu, artan hormon istehsalına sahib insanların vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.
Diabetes mellitusda kifayət qədər yüksək kalorili bir tatlandırıcı və yüksək bir glisemik indeks nəzərə alınmalıdır. Maltitol olan bir şokolad çubuğu da sağlam bir insanın vəziyyətinə təsir göstərməzsə, diabet xəstəsi insulin inyeksiya etməli olacaq.
Çox miqdarda, maltitol laksatif təsir göstərir. Bu nöqtədə, bir çox istehsalçı ayrıca məhsullarının qablaşdırılmasını göstərir.
Məşhur inancın əksinə, tərkibində E965 olan məhsulların istifadəsi sürətli kilo verməyə səbəb ola bilər. Əlbəttə ki, onlardan fəal şəkildə sui-istifadə etsəniz.

Maltitolun gündəlik norması 90 qr-dan çox olmamalıdır.Bu gün müxtəlif rahatlıq qidalarına və qidalara əlavə olunduğunu nəzərə alsaq, alınan hər şeyin tərkibini diqqətlə oxumaq tövsiyə olunur.

Maltitolun ən məşhur analoqları

Sürətlə populyarlıq qazanan maltitolun bir çox analoqu var. Ən populyar olanları:

Sukraloza. Adi, lakin emal olunmayan şəkərdən hazırlanır. Kimyəvi xüsusiyyətləri qandakı qlükoza səviyyəsinə güclü bir təsir göstərməsinin qarşısını almağa imkan verir və tərkibindəki kalori miqdarı daha aşağıdır. Bu gün hətta hamilə qadınlar və uşaqlar, kilolu insanlar və şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istifadə üçün təsdiq edilmişdir.Maddənin bu yaxınlarda hazırlanmasına və xüsusiyyətlərinin hələ öyrənilməməsinə baxmayaraq, tədqiqatın bütün müddəti ərzində bədənə zərərli təsirlər müəyyən edilməmişdir.

Siklamat. Bu komponent maltitoldan daha şirindir və istilik müalicəsinə yaxşı cavab verir, texnoloqlar tərəfindən daha uzun müddət istifadə olunur. İstifadənin rahatlığı və iqtisadi gəlirlilik üçün qida istehsalçıları bunu dəyərləndirirlər. Düzdür, son illərdə kimyaçılar maddələrin istifadəsini qadağan etmək üçün getdikcə daha çox tələb edirlər. İnsan bədənində bir dəfə xarici kimyəvi birləşməyə çevrilə bilər.

Maltitol siropu da farmakologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Uşaqlar, dragees və lozenges üçün şərbətlərə əlavə olunur. Əlbəttə ki, bu adi şəkər istifadə etməkdən daha yaxşıdır, amma dərmanlardakı maltitolun tərkibini qida tərkibindəki maddələrlə yekunlaşdırmaq məcburiyyətində qalacaq.

Maltitol nə qədər zərərlidir?

Maltitol insan sağlamlığı üçün də zərərli ola bilər. Bu şəkər əvəzedicisinin dünyanın müxtəlif ölkələrində icazə verilməsinə baxmayaraq, bu qida əlavəsini çox vaxt istehlak etməyə dəyməz.

Maltitol yalnız icazə verilən normadan artıq olduqda zərərli ola bilər. Bir gün 90 qramdan çox olmayan maltitol yeyə bilərsiniz. Əks təqdirdə, maltitol siropu sağlamlığa zərər verə bilər və düzlük və ishal səbəb olur.

Diqqət yetirin! Maltitol laksatif təsir göstərir, buna görə Norveçdə və Avstraliyada bu qida əlavəsi olan məhsullar olan qablaşdırmada xəbərdarlıq yazısı var.

Maltitol - bu nədir?

Maltitol (və ya Maltitol) şirin bir qida əlavəsi, maltitol və sorbitoldan ibarət olan bir maltitol siropunun istiləşməsi və karamelizasiyası yolu ilə əldə edilir. Yarımfabrikat özü qarğıdalı və ya nişasta ununun hidrolizi və hidrogenlə daha da doyması yolu ilə əldə edilir. Yaranan məhsul şəkər qədər şirin deyil və saxaroza kimi ləzzətlidir. 100 qr başına 210 kkal olan təbii bir tatlandırıcı hesab olunur ki, bu da şəkərdən daha azdır.

Maltitol iy vermir, sulu tərkibdə tez əriyir, qızdırılıb qaynadanda dadı bir qədər dəyişir. Spirt həlləri ilə birləşmək çətindir. Qənnadı sənayesində az karbohal xəmir, saqqız, şokolad və şirniyyat istehsalında istifadə olunur. Ayrıca, məhsul karamelize və tez sərtləşə biləcək bir tatlandırıcı olaraq aktiv istifadə olunur. Pəhriz qidası üçün karamel və dragee istehsalında, sadəcə əvəzolunmazdır.

Dadlandırıcı ağartı-sarı toz və ya şərbət içərisindədir və bütün dünyada istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Aşqar E965 tez-tez müxtəlif uşaq süspansiyonları, jelatin kapsulaları, öskürək uzanan və boğaz ağrısı istehsalında istifadə olunur.

Vacibdir! Maltitol, aşağı kalorili məzmuna görə, bir tatlandırıcı olaraq geniş istifadə olunur və bir çox məhsul / dərman qruplarına əlavə olunur. Kimyəvi və orqanoleptik xüsusiyyətləri (məhlulun özlülüyü, şirinliyi, ərimə və dondurma nöqtələri, həll qabiliyyəti və s.) Baxımından şəkər əvəzedicilərindən ən çoxu şəkər məhsuluna yaxındır və bu onu sənaye istehsalında rahat və qənaətcil edir. Bundan əlavə, maddə saxlama üçün iddiasızdır və otaqdakı yüksək rütubətdə topuqlara çevrilmir.

Diabet faydaları

Bu qida məhsulu, sağlamlıq üçün risk olmadan şəkərli diabet ilə istehlak edilməsinə imkan verən keyfiyyətlərə malikdir. Toz maddəsindəki glisemik indeks 25-35, şərbətdə isə 50 ədəddir.

Bunlar diabet xəstələri üçün ortalama dəyərlərdir, çünki ksilitol və ya sorbitol (ən populyar tatlandırıcılar) eyni kalorili məzmuna sahib olduqları halda Gİ-ni əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Lakin Maltitolun bir artığı var - yavaş-yavaş qan dövranına daxil olur, istifadədən sonra qlikemiyada qəfil atlanmaların qarşısını alır. Maltitolun insulin indeksi olduqca yüksəkdir və 25-ə bərabərdir ki, bu da digər üstünlükdür. Lakin hiperinsulinemi olan insanlar onu qida kimi istifadə etməməlidirlər.

E965, çox incə bir rəqəmi qaytarmağa çalışan və müxtəlif yeyərək əlavə kaloriya qazanmayan kilolu insanlar üçün tövsiyə olunur. Sintez edilmiş üsulla əldə edilən maddə bədən tərəfindən yüngül bir karbohidrat kimi qəbul edilmir, buna görə də onun parçalanması və assimilyasiyası qaraciyərdə və əzələ liflərində yağ yataqları ilə müşayiət olunmur. Nutritionists Maltitoldan müntəzəm şəkərdən tamamilə imtina etmək istəyən insanlara məsləhət görür, lakin ləzzətli və sevimli şirin desertlərindən məhrum olmağa çalışmırlar.

Bir diabet xəstəsinin bir və ya digər marka şəkər əvəzedicisini fəal şəkildə istifadə etməyə dəyər olub olmadığını başa düşməsi üçün məhsulun keyfiyyət meyarlarını qiymətləndirmək lazımdır:

təhlükəsizlik - Maltitol, diabet xəstələri üçün məqbul göstəricilərə malik olduğundan, bu parametrə olduqca uyğundur.
xoş dad
karbohidrat mübadiləsində minimal iştirak,
istilik müalicəsi imkanı.

Bütün bu keyfiyyətlər qida əlavəsi E965-də mövcuddur. Əsas odur ki, bədənin bu məhsula fərdi reaksiyasını yoxlamaq və paketdə tez-tez göstərilən tövsiyə olunan gündəlik suqəbuledici əməl etməkdir.

Haradan almaq və nə qədər

Saf formada, Maltitol hələ də yalnız İnternet vasitəsilə, istehsalçının saytında satın alın. Orada məhsulun qiymətini öyrənə və müştərilərin rəylərini oxuya bilərsiniz.

Yeməklərdə E965 əlavəsini peçenye və şokoladda tapmaq olar. Həm mağazalarda, həm də İnternetdə alıcılar üçün mövcuddur, aşağı kalorili və çox sayda faydalı keyfiyyətə malikdirlər. Mal alarkən kompozisiya ilə tanış olmaq vacibdir, çünki "Şəkər yoxdur" yazısı altında bəzi vicdansız istehsalçılar zərərli tatlandırıcılardan istifadə edirlər, bundan sonra qanda qlükoza səviyyəsi xeyli arta bilər.

Maltitol 1984-cü ildən bəri Avropada istifadə üçün təsdiq edilmişdir. Klinik sınaqlar düzgün istifadə edildikdə onun təhlükəsizliyini sübut etdi. Lakin tatlandırıcı istifadə etməzdən əvvəl diabetli insanlar həkimə müraciət etməli və daxil olmağınız lazım olan insulinin dozasını əvvəlcədən hesablamalıdırlar.

Öyrənməyinizə əmin olun! Düşünürsən ki, həbləri və insulini ömür boyu qəbul etmək şəkəri nəzarətdə saxlamağın yeganə yoludur? Düz deyil! Onu istifadə etməyə başladaraq özünüzü təsdiq edə bilərsiniz. daha ətraflı >>

Maltitolun analoqları

Sukraloza sadə, lakin işlənmiş şəkərdən hazırlanır. Bu proses əlavənin kalori miqdarını azaltmağa və qanda qlükoza konsentrasiyasına təsir imkanlarını azaltmağa imkan verir. Eyni zamanda adi şəkərin ənənəvi dadı qorunub saxlanılır.

Diqqət yetirin! Sukraloza sağlamlığa zərər vermir, buna görə uşaqlar, hamilə qadınlar, kilolu insanlar və diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur.

Bununla birlikdə, tatlandırıcı çoxdan bir müddət əvvəl hazırlanmışdır, buna görə onun insan orqanizminə tam təsiri hələ öyrənilməmişdir. Sukraloz Kanadada 90-cı illərdən bəri populyar olsa da və bu müddət ərzində onun mənfi xüsusiyyətləri müəyyən edilməmişdir.

Üstəlik, elm adamları tərəfindən heyvanlar üzərində təcrübələr aparmaq zamanı istifadə olunan dozalar, insanların 13 il ərzində istehlak etdiyi tatlandırıcı miqdarına bənzəyirdi.

Siklamat
Maltitol, siklamatla müqayisədə sonuncunun maltitoldan 40 qat daha şirin və bir neçə onillik daha yaşlı olmasına baxmayaraq çox faydalı şəkər əvəzedicisidir.

Siklamat və ya E952, uzun müddət saxlanıla bilməsi və istilik müalicəsinə məruz qalması səbəbindən çərəzlər və şirələr istehsalında istifadə etmək çox faydalıdır. Lakin bu tatlandırıcı ABŞ və AB-də olduğu kimi qadağandır bədənə girərək zərərli bir maddə sikloheksylaminə çevrilir.

Vacibdir! Uşaqlara və hamilə qadınlara siklamatdan istifadə etmək tövsiyə edilmir!

Bu əlavənin xüsusiyyətləri hələ öyrənilməmişdir, buna görə bədənə zərər verməmək üçün 21 tabletdən çox olmamalıdır. Yeri gəlmişkən, bir kombinasiya tabletində 4 q sakarin və 40 mq siklamat var.