Lif ilə zəngin arıqlama məhsulları

Lif, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə böyük təsir göstərən sıx bir pəhriz lifidir. Kələm yarpaqları, baklagiller və müxtəlif toxumların qabığı - bunların hamısı lifdir.

Başqa sözlə, lif insan bədənini enerji ilə təmin etməyən, lakin həyati funksiyaları üçün zəruri olan kompleks karbohidratlardır.

Əvvəla, lif həll olunan və həll olunmayanlara bölünə bilər. Çözünür lif meyvə-tərəvəz pulpası, həll olunmayan lif qabığı və qabığıdır. Hər iki növ bədənimiz üçün faydalıdır və zəruridir.

Çözünür lifə aşağıdakılar daxildir:

Pektin Çox miqdarda alma, yerkökü, sitrus meyvələrində, kələmdə və hətta adi kartofda olur. Pektin xolesterolun aşağı olmasına kömək edir və şəkərin udulmasını ləngidir, bu diabet xəstələri üçün əvəzolunmaz hala gətirir.

Saqqız. Yulaf və qurudulmuş lobya saqqızın əsas mənbəyidir. Pektin kimi, bu növ lif də yeməyin həzm olunmasına təsir göstərir.

Lignin. Buna şübhə etmədən, tez-tez səhər yeməyində lignin istehlak edirik - ən çox dənli bitkilərdə olur. Ligninin başqa bir mənbəyi köhnəlmiş tərəvəzlərdir (mənası korlanmayan, ancaq bir qədər yüngül qidalar deməkdir).

İki növ lif həll olunmayan növə aid edilir:

Selüloz Çox müxtəlif məhsullarda - kəpək, kələm, alma, yaşıl gənc noxud və hətta xiyar qabığında tapıla bilər.

Hemisellüloz. Çox miqdarda bu növ lif taxıl, kəpək, çuğundur və Brüssel cücərtilərində olur.

Həll olunmayan lifin ən böyük faydası toksinlərin və toksinlərin bədəndən çıxarılmasıdır.

Faydası nədir və lif zərərlidir?

• Bağırsaq mikroflorasının normal tərkibini dəstəkləyir və iltihablı proseslərə qarşı mübarizə aparır.
• Kolon xərçəngi riskini azaldır.
• Mütəmadi lif qəbulu dysbiosis və qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, qan şəkərini sabitləşdirir.
• Digər əhəmiyyətli bir artı, aşağı kalorili məzmundur, bu da istifadəni rəqəm üçün təhlükəsiz edir. Buna görə lif yüksək olan qidalar bir çox diyetin menyusundadır.

Lifin eksiklikleri haqqında yalnız düzgün istifadə ilə tamamilə təhlükəli olmadığını söyləmək lazımdır. Əsas odur ki, həddindən artıq yeməyin!

• Qəbizliyə, yaltaqlığa və ishala səbəb olur.
• Mədəaltı vəzi və bağırsaq xəstəlikləri olan insanlarda kəskinləşməyə səbəb olun.
• Lifin başqa bir təhlükəsi - həzm sisteminə daxil olan bir çox nəm və maye udur, bu da susuzluğa və qəbizliyə səbəb ola bilər. Bu xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün daha çox su içmək - gündə ən azı bir yarım litr.

Lif Zəngin siyahısı

Artıq qeyd edildiyi kimi, ən çox lif kəpək və paxlalı bitkilərdə olur. Ancaq digər məhsullarda var. Bu siyahı ilə tanış olduqdan sonra özünüz üçün faydalı və rəngarəng bir menyu tərtib edə biləcəksiniz.

Liflə zəngin qidalar (100 qr başına):

• Ağ kələm - 2,4 q
• Yerkökü - 2,4 q
• Qaynadılmış çuğundur - 3 q
• Bükülmüş karnabahar - 2,1 q
• Qarğıdalı - 7.1
• Qaynadılmış balqabaq - 3,2 q
• Avokado - 6.7 q
• Bir qabığı ilə alma - 4 q
• Banan - 1,7 q
• Armud qabığı ilə - 2.8 q
• Kişmiş - 9,6 q
• Qurudulmuş ərik - 18 q
• Buğda kəpəyi - 43,6 q
• Bütün taxıl çörəyi - 9,2 q
• Çovdar çörəyi - 5.2 q
• Yulaf ezmesi - 6 q
• Qaynadılmış qarabaşaq yarması - 3,7 q
• Mərciməklər - 11,5 q
• Fasulye - 12.4
• Noxud - 9,9 q
• Kətan toxumu - 27,3 q
• Xam fıstıq - 8.1 q

Lif tövsiyələri

Tam miqdarda lif əldə etmək çox vacibdir.

Bunu etmək üçün sadə məsləhətlərə əməl edin:

1. Alınan meyvə suları yerinə təzə meyvələr yeyin.
2. Ağ düyü, çörək və makaron əvəzinə qəhvəyi düyü və bütün taxıl yeyin.
3. Sağlam olmayan qidaları (çiplər, krakerlər, şirniyyatlar) təzə lifə zəngin olan tərəvəzlərlə əvəz edin.
4. Həftədə 2-3 dəfə lobya və ya qaynadılmış tərəvəz ilə yemək hazırlayın.
5. Lif alışını gün ərzində bir neçə porsiyaya bölün və kifayət qədər maye içməyi unutmayın.
6. Unutmayın: təbii lif, eczanələrdə satılan həmkarlarından daha sağlamdır.

Nutritionists vacib suallara cavab verir

Hamilə və ana südü verən qadınlarda pəhriz lifi hansı rol oynayır?

Lif gələcək analara həssas, lakin çox vaxt ortaya çıxan problem - qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Hamiləlik dövründə dərmanı dölə zərər verməmək üçün qəbul etmək çox arzuolunmazdır, buna görə də bağırsaq problemləri ilə mübarizədə lifi təhlükəsiz bir panacea adlandırmaq olar. Bundan əlavə, o, əlavə funtlarla mübarizədə əla köməkçidir - doğuşdan əvvəl və sonra.

Lif istifadəsi müxtəlif metabolik xəstəliklərin inkişafına mane olur. Heç kimə sirr deyil ki, laktasiya dövründə qadın orqanizmində hormonal dəyişikliklər baş verir və buna görə qan qlükoza səviyyəsi artır. Bu qan şəkərini sabitləşdirən, diabet riskini azaldan lifdir.

Diabet xəstələrinin pəhrizindəki lif

Elyafda qan şəkəri olduğundan, diabetik menyuda mütləqdir.

Diabet üçün ən faydalı lif təbii selülozdur. Antidiyabetik təsiri artırmaq üçün mürəkkəb karbohidratlar (xüsusən nişasta) ilə birlikdə lif istehlak etmək daha yaxşıdır.

Diabetli insanların pəhrizində minimum miqdarda karbohidrat və maksimum lif olan tərəvəz, həmçinin kəpək çörəyi və müxtəlif dənli bitkilər olmalıdır. Xiyar, zucchini, pomidor, badımcan, kələm - bütün bu tərəvəzlər liflə zəngindir və diabet üçün düzgün bəslənmənin əsasını təşkil edir.

Liflə zəngin allergiya

Xüsusi məhsullara fərdi dözümsüzlük istisna olmaqla, lif özü allergiya xəstələri üçün praktik olaraq təhlükəsizdir. Üstəlik, bir çox qida allergiyası üçün onu diyetə daxil etmək tövsiyə olunur - pəhriz lifi mədə-bağırsaq traktının normal işini bərpa edir və həzm sisteminin mukozasının keçiriciliyini azaldır və bununla da qana nüfuz edən allergenlərin sayını azaldır.

Lif istehlak edərkən əsas qayda, gün ərzində kiçik hissələrdə çox yemək və yemək olmaz.

Yetkinlər və uşaqlar üçün menyular

Lif istifadə edərək və balanslı bir pəhriz haqqında unutmadan, yalnız kilo verməklə yanaşı, vücudunuzu da əla inkişaf etdirə bilərsiniz. Aşağıdakı pəhriz əlavə santimetrdən qurtulmağa, həzmi yaxşılaşdırmağa, toksinlərdən təmizlənməyə və bağırsaqları normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Bazar ertəsi:

1-ci səhər yeməyi. 1 yumurta, xiyar, bütün taxıl çörəyi, qara çaydan omlet.
2-ci səhər yeməyi. 1 alma və ya armud.
Nahar Tərəvəz şorbası, tam taxıl çörəyi, 150 q qaynadılmış yağsız ət.
Günortadan sonra qəlyanaltı. 25 q kişmiş, bitki çayı.
Şam yeməyi 100 q qaynadılmış Brüssel ləkələri və ya yaşıl lobya, 2% yağdan 150 qr kəsmik, 2 çay qaşığı kəpək ilə bir stəkan kefir.

Çərşənbə axşamı:

1-ci səhər yeməyi. Yulaf ezmesi, bir stəkan az yağlı süd, bitki çayı.
2-ci səhər yeməyi. 1 armud və ya banan.
Nahar Toyuq bulyonu şorbası, 100 q qaynadılmış toyuq, xiyar, kahı, su.
Günortadan sonra qəlyanaltı. Qızardılmış yerkökü, çuğundur və qoz, çay.
Şam yeməyi 150 q qaynadılmış yaşıl lobya, 2 çay qaşığı kəpək ilə bir stəkan kefir.

Çərşənbə:

1-ci səhər yeməyi. 150 q kəsmik, 2 qoz, çay.
2-ci səhər yeməyi. 1 banan və ya qreypfrut.
Nahar 150 q bişmiş qırmızı balıq, 100 q qaynadılmış mərcimək, bitki çayı.
Günortadan sonra qəlyanaltı. 25 q quru ərik.
Şam yeməyi Fırında bişmiş şirin bibər, 100 q kahı, bir stəkan kefir, 2 çay qaşığı kəpək.

Cümə axşamı:

1-ci səhər yeməyi. 100 q qaynadılmış makaron, qatıq, çay və ya qəhvə şəkərsiz.
2-ci səhər yeməyi. 1 alma və ya narıncı.
Nahar Tərəvəz güveç, 150 q qaynadılmış yağsız ət, bitki çayı.
Günortadan sonra qəlyanaltı. 25 g anakardiya və ya badam.
Şam yeməyi 100 q qaynadılmış gül kələm, 150 q az yağlı kəsmik, 1 dənə çörək.

Cümə:

1-ci səhər yeməyi. 1 sərt qaynadılmış yumurta, 2 xiyar və ya pomidor, bitki çayı.
2-ci səhər yeməyi. 1 armud və ya alma.
Nahar Tərəvəz, avokado salatı, çay ilə pozğunluq.
Günortadan sonra qəlyanaltı. 3 gavalı.
Şam yeməyi Tərəvəz ilə bişmiş balqabaq, 2 çay qaşığı kəpək ilə bir stəkan kefir.

Şənbə:

1-ci səhər yeməyi. Yaşıl noxud, çay və ya qəhvə ilə 100 q qaynadılmış ağ düyü.
2-ci səhər yeməyi. 1 portağal və ya qreypfrut.
Nahar Kələm şorbası, 1 ədəd taxıl çörəyi, bitki çayı.
Günortadan sonra qəlyanaltı. 25 q xam fıstıq.
Şam yeməyi Qaynadılmış tərəvəzlər (brokoli, yerkökü, çuğundur), 2 çay qaşığı kəpək ilə bir stəkan kefir.

Bazar:

1-ci səhər yeməyi. Zeytun yağı, çay ilə ədviyyata verilmiş yulaf ezmesi, 100 qr grated yerkökü.
2-ci səhər yeməyi. 1 alma
Nahar Balıq filesi bişmiş tərəvəz, bitki çayı ilə.
Günortadan sonra qəlyanaltı. 25 g quru ərik və ya kişmiş.
Şam yeməyi Pomidor, bişmiş taxıl çörəyi, bir stəkan kefir ilə qaynadılmış qarabaşaq yarması.

Uşaq pəhrizindəki lif tərkibini necə artırmaq olar?

Uşaqların pəhrizindəki lif, dysbiosis görünüşünün qarşısını almağa və qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.

Körpənin pəhrizinə hansı lifin daxil olması tövsiyə olunan yaş 8 aydır. Gündəlik lif qəbulu tədricən, həftədə 1-2 q artmalıdır. 8 aydan 3 yaşa qədər olan körpələrə gündə təxminən 18 q lif, 8 yaşdan kiçik uşaqlara isə 25 q lazımdır.

Fiber tərkibli müxtəlif pəhriz əlavələrində iştirak etməməlisiniz - təbii məhsullar uşağınıza daha çox fayda gətirəcəkdir.

Sadə qaydalara riayət etməklə bir uşağın pəhrizini asanlıqla diversifikasiya edə bilərsiniz:

• Fərqli qablara tərəvəz əlavə edin - sendviç tərəvəz ilə də edilə bilər.
• Qarğıdalı sıyığı, çovdar və yulaf yulafını 9 aydan yuxarı uşaqların pəhrizinə daxil edin - onlar çox faydalıdır və çox miqdarda lif ehtiva edir.
• Mağaza şirniyyatları əvəzinə, yaz kottecinizdə yığılan təzə meyvələrdən istifadə edin.

Arıqlamaq üçün lif - pəhriz qaydaları

Lif ilə kilo vermək təsirli və yumşaq bir üsuldur. Elyafın istifadəsi qaydaları onun tərkibindəki məhsullardan asılıdır.

• Balıq və ya ət ilə birlikdə tərəvəz yemək daha yaxşıdır - bu kombinasiya bədənin vitamin və minerallarla daha yaxşı əmilməsinə və doymasına kömək edir.
• Ancaq meyvələr əksinə, digər məhsullarla qarışdırmadan ayrı yemək lazımdır.
• Pəhriz menyusunda kəpək və ya saf lif daxil edilməlidir - bunlar su və ya kefir ilə bir stəkan 1 kaşığı nisbətində seyreltilir və ya müxtəlif taxıllara əlavə olunur.
• Kilo vermək üçün bir pəhriz tərtibində əsas qayda balanslı bir pəhriz, kifayət qədər maye və müxtəlif şirniyyat və turşuların sağlam tərəvəz və meyvələrlə əvəz edilməsidir.
• Bundan əlavə, həftədə bir dəfə lif üzərində bir oruc günü təşkil edə bilərsiniz - hətta bir gün bədəni təmizləməyə və yüngüllük hissi qaytarmağa kömək edəcəkdir!

Diyetoloqların fikirləri

Lif hərtərəfli araşdırılmadan əvvəl bitki, tullantı tullantıları kimi bir şey hesab olunurdu və istifadə üçün tövsiyə edilmədi.

Keçən əsrin 70-ci illərindən bəri, diyetisyenlərin rəyi çox dəyişdi: indi lif harmoniya və sağlamlığın açarı adlanır və bədənlərinə qayğı göstərən hər kəsin diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur.

Arıqlamağın faydaları

Arıqlamaq üçün bir çox insan yüksək lif tərkibli qidalara əsaslanan diyetlərə üstünlük verir. Bütün orqanizmə faydalı təsir göstərir. Arıqlamaq üçün faydalı lif nədir:

1. Metabolik proseslərin sürətlənməsi, həzm.
2. Bağırsaq mikroflorasının bərpası.
3. Yağların çökməsinə mane olan qan şəkərinin aşağı salınması.
4. Zəhərli maddələrin, mədə və bağırsaq mukusunun təmizlənməsi (selüloz təbii bir udma maddəsidir).
5. Kolon xərçəngi riskini azaldır.
6. Düzgün fəaliyyətini bərpa etmək və bağırsaq motorikasını aktivləşdirmək.
7. Uzun müddət davam edən doyma hissi təmin edir (udulursa, dolğunluq effekti yaradan liflər şişir, liflə zəngin olan yemək aclığı təmin etmək üçün əla bir yoldur).

Liflə zəngin qidalar

Aşağıdakı cədvəldə lif qidaları verilmişdir. Arıqlamaq və ya saxlamaq üçün diyetini tərtib etməyə kömək edəcəkdir. Rahatlıq üçün kilo vermək üçün liflə zəngin olan məhsullar kateqoriyalara bölünür, cədvəldə müəyyən miqdarda qramda olan selülozanın miqdarı da göstərilir:

Lif miqdarı, qram

Soyulmuş alma

Ceket bişmiş kartof

Taxıl, makaron

Kəpək çörək

Fasulye, qoz-fındıq, toxum

Yeməyin müxtəlifliyini nəzərə alaraq, ən çox pulpa harada olduğunu soruşmaq ağlabatan ola bilər. Aşağıdakılar yüksək lifli qidalardır:

1. Bütün taxıl bitkiləri (yulaf, qarabaşaq yarması).
2. Giləmeyvə və meyvələr (alma, böyürtkən, üzüm, moruq, şaftalı, armud, gavalı qarpızı).
3. Liflə zəngin tərəvəzlər (yaşıl noxud, brokoli, yerkökü).
4. Fındıq və quru meyvələr (badam, xurma).

İcazəli hamiləlik məhsullarının siyahısı

Gənc anaların pəhrizindəki qaba pəhriz lifi qəbizlik və piylənmənin qarşısını alır. Hamilə qadınlar üçün gündəlik lif qəbulu 30 qramdan çox olmamalıdır. Bu miqdar sabit bir qan şəkəri səviyyəsi, müntəzəm bağırsaq hərəkəti üçün kifayətdir. Hamiləlik dövründə pulpa istifadəsi üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl edin:

1. Təzə tərəvəz və meyvələrə diqqət yetirin, bunları dəridən götürməyin.
2. Bütün taxıl çörəyinə üstünlük verin.
3. Noxud və mərci qablarını bişirin.
4. Düyü, çovdar və ya buğda kəpəkini mütəmadi olaraq yeyin.

Emzirmə zamanı körpənin fərdi dözümsüzlüyü ola biləcəyi üçün körpənin pəhrizinin hər bir məhsuluna reaksiyasını diqqətlə izləyin. Bu dövrdə lif çox olan qidalardan imtina etməlisiniz - bu:

• lobya
• şüyüd
• şirin bibər
• brokoli
• qəhvəyi düyü
• qarğıdalı
• soya
• bütöv un.

Bunun əvəzinə aşağıdakı siyahıdan yemək yeyin:

• su üzərindəki sıyıq
• gavalı
• kartof
• çuğundur
• gavalı
• armud
• soyulmuş düyü

Lifsiz Məhsullar Siyahısı

Bir çox insan, kilo vermək üçün bir az yemək istehlak edir, səhvən liflə zəngin olduğunu düşünür. Kobud pəhriz lifi olmayan məhsulların siyahısı:

• süd
• pendirlər
• ət
• balıq
• soyulmuş tərəvəz və meyvələr (bu avokadlara aid deyil).

Kilo vermək üçün necə istifadə olunur

Yüksək lifli qidaların faydalarına baxmayaraq, pəhriz lifinə əsaslanan diyetlər insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Sellülozun gündəlik nisbəti 30-40 qramdır. Bir eczanədə satılan yeməkdə və ya quruda lif ola bilər. Pəhriz lifinin normasını aşarsanız, bədəndən zərərli maddələr çıxarılaraq faydalı olmağa başlayar. Bu nöqtəyə artan qaz meydana gəlməsi və şişkinlik əlavə ediləcəkdir.

Sağlamlıq Assosiasiyasından olan Amerikalı qidalanmaçı Julia Upton kilo vermək və kilo vermək üçün gündəlik lif qəbulunu tənzimləməyə kömək edəcək bir sıra sadə qaydalar hazırlamışdır:

• Hər gün 20 qrama qədər pəhriz lifi 800 qr təzə tərəvəz və meyvələri dəri ilə təmin edir.
• Əlavə 5-7 q arpa, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, qəhvəyi düyüdən sıyıq gətirəcəkdir.
• Digər 5-6 g 100 qr bütün taxıl çörəyini ehtiva edir.
• Həftədə iki dəfə pəhrizinizə mərcimək, noxud və ya lobya əlavə edin.
• Şirniyyat şəkərindən istifadə etməyin, mağaza şirniyyatını quru meyvələrlə əvəz edin.
• Kiçik qəlyanaltılar üçün fındıq və toxum yeyin (gündə 40 q-a qədər).
• Buxarlanmış kəpəkdən istifadə edin (gündə 6 xörək qaşığı qədər).

Yeməyin yaxşı assimilyasiyası və kilo verməsi üçün meyvələr səhər yeməlidir. Diyetisyenlər su ilə yemək içmək vərdişindən imtina etməyi məsləhət görürlər. Gündəlik menyunun dörddə bir hissəsinin salat, digər dörddə birinin meyvələr, eyni miqdarda təzə və ya bişmiş tərəvəz, on bir hissəsinin taxıl və paxlalı bitkilər, eyni miqdarda süd, mayalanmış süd məhsulları, qoz-fındıq və iyirmi miqdarda tərəvəz yağları olduğunu xatırlamaq vacibdir.

Gözəllik sağlamlığı

Yetkinlər üçün lif norması gündə 30 qr təşkil edir. Bu, təxminən 5 porsiya meyvə və tərəvəz, tam taxıl çörəyi və dənli və ya paxlalı bitkilərin bir hissəsidir.

Vitaminlər, minerallar, zülallar, yağlar və karbohidratlarla yanaşı vücudumuzda qida dəyəri olmayan, lakin bir çox faydalı funksiyaya sahib olan daha bir vacib elementə ehtiyac duyulur. Bu lifdir. Statistikaya görə, şəhər sakinlərinin yalnız 5% -i lazımi miqdarda lifdən istifadə edir. Lakin lif xərçəng və ürək-damar xəstəliklərinin, tip 2 diabet, piylənmə, hormonal problemlərin qarşısının alınmasında vacib elementdir. Lif yaxşı həzm üçün vacibdir.

Lif nədir?

Lif, bitki qidalarında - dənli bitkilərdə, tərəvəzlərdə, meyvələrdə, baklagillerdə, qoz-fındıqda olan əvəzolunmaz pəhriz lifidir. Lif bədənə kalori və ya vitamin və mineral şəklində enerji gətirmir. Mədədə həzm olunmur. Bağırsaqda lif parçalanması prosesi baş verir. Onun bəzi növləri ümumiyyətlə parçalanmır, əksinə bağırsaqda bir növ fırça kimi işləyərək bədəni təmizləməkdə mühüm rol oynayır. Sovet yeməkxanalarında yaxşı bir səbəbə görə, liflə zəngin olan kələm və yerkökü salatası "Çırpma" adlanırdı.

Lif mənbələri

Ən sadə və ən "sərt" lif mənbəyi buğda kəpəkidir. Onları bir eczanədə və ya sağlamlıq qida mağazasında satın ala bilərsiniz. Ancaq əksər qidalananlar bədəni kəpəklə təmizləməyi məsləhət görmürlər, çünki pəhrizdəki lif miqdarını tədricən artırmalısınız. Bunun ən asan yolu menyunuza tərəvəz və bütöv taxıl dənələri əlavə etməkdir. Yaşıl lobya, yarpaqlı tərəvəzlər, brokoli və digər növ kələm, yerkökü, çuğundur, zəng bibəri - bu tərəvəzlər mütəmadi olaraq müxtəlif yeməklərdə süfrənizdə görünməlidir. Paxlalı bitkilər də yaxşı bir lif mənbəyidir. Toxumlar (kətan, susam, çia), fındıq, toxumu olan giləmeyvə (moruq, çiyələk, üzüm, qara qarağat), meyvələr də bədəni təmizləməyə kömək edir.

Sağlam ürək

Pəhrizdə lifin artması ürək-damar sistemi, infarkt və vuruş xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır. Bu, liflə zəngin qidaların qandakı "pis" xolesterol səviyyəsini aşağı salması, damarlarda lövhə meydana gəlməsinin qarşısını almasıdır. Bundan əlavə, lif çəki normallaşdırmağa kömək edir, bu da ürək sağlamlığına müsbət təsir göstərir.

Lif və Şəkər

Lif şəkərin qana sürətlə daxil olmasının qarşısını alır və bütövlükdə səviyyəsini normallaşdırır. Buna görə diyetdə pəhriz lifinin miqdarının artması, 2-ci tip diabetin, mədəaltı vəzi xəstəliklərinin, safra və böyrəklərin meydana gəlməsinin qarşısını alır. Lif, dolğunluq hissi verir, buna görə gün ərzində daha az şirin qəlyanaltılar istəyərsiniz. Meyvə şirələrində lif yoxdur, buna görə sağlamlığa zərər verir və şəkərin atlanmasına səbəb olur. Bütövlükdə yeyilən və ya heç olmasa bir smoothie şəklində eyni meyvələr daha yaxşı əmilir. Gününüzü bir stəkan portağal suyu olmadan təsəvvür edə bilmirsinizsə, əlinizdə bir ovuc kəpək saxlayın. Bədənin tədricən şəkər almağa kömək edəcəkdir.

Bağırsağın təmizlənməsi

İstehlakdan sonra lif şişir və həzm prosesini sürətləndirir, bağırsaq divarını təmizləyir. Bunun sayəsində bədəndə bir çox faydalı proses baş verir. Sağlam bir bağırsaq hormonal sistemin fəaliyyətinə təsir göstərir, yəni lifin qadınlarda PMS simptomlarının relyefinə, əhval dəyişikliyinə və ümumi hormonal səviyyəyə təsir göstərə biləcəyini söyləmək olar. Yaxşı həzm görünüşünə də təsir edir, çünki bağırsaqdakı iltihablı proseslər iltihaba və dəridə iltihaba səbəb olur və saçın vəziyyətini də pisləşdirir. Bundan əlavə, bağırsaqlar vitamin və mineralların udulmasına cavabdehdir. Ancaq bu anda lif xüsusiyyətlərinin digər tərəfi yatır. Əgər həddindən artıq çoxdursa, o zaman həddindən artıq bişmiş yemək bağırsağı çox tez tərk edə bilər və mikroelementlərin tam udulmasına vaxt yoxdur. Yetkinlər üçün lif norması gündə 30 qr təşkil edir. Bu, təxminən 5 porsiya meyvə və tərəvəz, tam taxıl çörəyi və dənli və ya paxlalı bitkilərin bir hissəsidir. İşlənmiş taxıl və unu bütün taxıllarla əvəz edin, buna görə pəhrizdə sağlam pəhriz lifinin miqdarını artıracaqsınız.

Bilmək yaxşıdır

Diyetinizdəki lif miqdarını artırın, daha çox su için. Bu bağırsaqları işlərini daha yaxşı yerinə yetirməyə kömək edəcəkdir. Ayrıca, diyetinizdə kifayət qədər probiotik qidalarınız olduğundan əmin olun. Bunlar termostatik fermentləşdirilmiş süd məhsulları, təbii kvas, karamot, pomidor, qarabaşaq yarması, kuşkonmazdır. Sağlam bağırsaq mikroflorasını təmin etmək üçün probiyotiklər və lif birlikdə daha yaxşı işləyir.

Diyetinizdəki lif miqdarını kəskin şəkildə artırmayın. Bu, bağırsaqların işləməməsinə səbəb ola bilər - şişkinlik, ishal və ya əksinə qəbizlik.

Çözünməz lif

Suda həll olunmayan liflər - selüloz, lignin - kələm, yaşıl noxud, alma, yerkökü, xiyar qabığı.

Sellüloz tullantılardan nəmi alır, həcm və nəm verir, keçidi və boşaldılmasını sürətləndirir.

Lignin safra turşularını bağlayır, qan xolesterolunu azaldır. Öd kisəsi riskini azaldır. Tərəvəzlərin saxlanması onun miqdarını artırır.

Çözünməyən lif, qida parçalanmasından sonra tullantıların miqdarını artırır ki, bu da peristaltikanı - bağırsaq divarlarının dalğa kimi daralmalarını stimullaşdırır, müntəzəm bağırsaq hərəkətləri üçün qıcıqlandırır və qəbizliyin qarşısını alır.

Çözünməz lif olan qidalar bağırsaq divarını təmizləyir. Davamlı liflərdən hazırlanmış "yuyucu paltar" tullantıları etibarlı şəkildə bağlayır və boşaltır. Əks təqdirdə, onlar çürüyür, gəzir və bağırsaqlarda patogen mikrofloranın populyasiyasını artırır.

Patogen mikroflora bağırsaq divarları vasitəsilə qana nüfuz edən, selikli qişanı məhv edən və həzm sisteminin xəstəliklərinə və şişlərə səbəb olan öz tullantı məhsulları istehsal edir.

Bədən əks təsir göstərir, qoruyucu qüvvələr istehlak edir. Bağırsaqdakı təbii fizioloji proseslərin həll olunmayan lifinin saxlanması toxunulmazlığı qoruyur, maddələr mübadiləsini normallaşdırır.

Suda həll olunan lif

Suda həll olunan liflər - pektinlər, qatranlar (paxlalı bitkilər), alginaz (yosunlar), hemisellüloz (yulaf, arpa) - suda udulduqda şişməyin, selüloz kimi deyil, büzücü xassələri olan toplu jele əmələ gətirir.

Pektin maddələri bitki toxumalarına möhkəmlik və elastiklik verir, quraqlığa qarşı kömək edir. Pektinlər və qatranlar məhsulun uzun müddət saxlanmasına kömək edir.

Suda həll olunan lif az kalori ehtiva edir, tez doyur, karbohidratlar və yağların udulmasını maneə törədir. Qan şəkərini yavaşlatmaq, yağların çökməsinə, kilolu olmağa kömək edən daha az insulin tələb edir.

Mikroflora bağırsaqdakı pektinləri parçalayır və bununla da patogen mikroorqanizmlərin məhv olmasına səbəb olan turşu mühiti artırır.

Suda həll olunan liflə zəngin olan qidalar mikrofloranın tarazlığını qoruyur, bağırsaqdakı çürük bakteriyaların miqdarını azaldır.

Lif standartı

Ümumiyyətlə qəbul edilən norma gün ərzində 30 qrama qədər lif olan qidalardan istifadə etməkdir.

Bəzi tədqiqatçılar gündəlik pəhriz lifinin normanın yaşa görə təyin olunduğuna əmindir, buna görə bunları götürməyi məsləhət görürlər:

• 50 yaşa qədər: qadınlar - 25 q, kişilər - 38 q,
• 50 yaşdan sonra: qadınlar - 21 q, kişilər - 30 q.

Lifin faydalı təsiri qidalardakı C və E vitaminlərinin, beta-karotenin tərkibini artırır.

Elyafı necə götürmək olar

Pəhrizdə kartof püresi və ya suyu kimi deyil, təbii formada istehlak olunan göyərti, meyvə, tərəvəz, dənli bitkilər əlavə edin.

Mexanik və istilik müalicəsindən sonra yeməklər alternativ olaraq faydalıdır - liflə zəngin təbii qidalar zəifləmiş mukozaya zərər verdikdə, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsində vəziyyəti pisləşdirir.

Tortlar və rulonlarda kəpək çörəyi və ya bütöv bir yer dəyişdirilməlidir.

Bütün səhər yeməyi deyil, bütün gün lifli qidalar istehlak edin.

Nutritionists aşağıdakı suqəbuledici rejimini (gündəlik pəhrizin fraksiyalarında) tövsiyə edir:

• tərəvəz salatları, göyərti - 1/4,
• təzə meyvələr - 1/4,
• istilik müalicəsindən sonra kök bitkiləri - 1/4.

Gündəlik pəhrizin qalan 1/4 hissəsi:

• Karbohidratlar: dənli bitkilər, çörək, şəkər - 1/10.
• Zülal: qoz-fındıq, süd, süd məhsulları - 1/10.
• Yağlar: heyvan və bitki yağları - 1/20.

Pəhrizə tədricən lif daxil edin, bir-iki ay ərzində tövsiyə olunan səviyyəyə çatın. Əks təqdirdə, şişmiş, qırılmış tabure.

Aşağı yağlı, yüksək lifli bir diyet diabet üçün yaxşıdır.

Lifin qadınlar üçün faydaları

Diyet lifli qidalar qadın orqanizmi üçün xüsusilə faydalıdır. Sellüloza, həddindən artıq cinsi hormon estrogeninin - cinsiyyət bölgəsinin şişlərinin səbəb olduğu evakuasiyanı qısaldır.

Estrogenlər safra ilə bağırsaqlara daxil olur. Onların bir gün və ya daha uzun müddət bədəndə gecikməsi qana yenidən udulmasına səbəb olur. Liflə zəngin qidalar həddindən artıq hormonları tullantılarla xaric edir, bu da onların səviyyəsini azaldır.

Beləliklə, bitki lifləri qadın şişlərinin inkişaf riskini azaldır.

Lif və qəbizlik

Kabızlığın (kabızlığın) mümkün bir səbəbi, iki gündən çox müddətdə nəcis tutulması, bağırsaq hərəkətində çətinlik - lif məhsullarının azlığı.

Gecikmiş tabure, nəcisin kolon mukozası ilə uzun müddət təmas etməsinə, kanserogenlər tərəfindən məhv edilməsinə səbəb olur.

Qəbizliyə meylli olan, asanlıqla həzm olunan yeməkləri - balıq və ət şorbaları, ağ çörək, kartof püresi və s.

Pəhrizinizə qoz-fındıq kimi liflə zəngin qidaları daxil edin. Onlar yüksək kalorili, tərkibində pəhriz lifi var. Qidaların tərkibində olan cədvəl bu məqalədə daha sonra təqdim olunur.

Digər tərəfdən qəbizlik, kifayət qədər maye qəbul etmədən pəhriz lifinin menyuya daxil edilməsinə səbəb olur - gündə 2 litrə qədər. Tövsiyə olunan miqdarda su, çay, qəhvə, süd, şorba və s. Nəm olmaması halında, lif fayda gətirmir, bədəndən su götürür.

Yetərli maye qəbulunun göstəricisi sidik rəngidir. Parlaqdırsa, kifayət qədər su var. Zəngin bir sarı hue bir çatışmazlığı, qəbizlik riskini göstərir.

Meyvə istehlak etdikdən dərhal sonra maye qəbulu (məsələn, alma) qazın artmasına səbəb olur.

Fiber tərkibli qidalarla qəbizlik üçün reseptlər

• Üzərinə 100 q yerkökü və 100 q xiyar doğrayın, 5 q kətan toxumu, 5 q şüyüd toxumu əlavə edin.

• 200 qr təzə balqabaq qabığı ilə doğrayın, 100 qr qızardılmış bişmiş çuğundur əlavə edin.

Üç dozada istifadə etmək.

• 300 q qaynadılmış çuğunduru qabartın, qabıqsız 50 qr qoz, 150 q gavalı əlavə edin.

Qarışıqdan 100 g gündə üç dəfə istehlak edin. Qəbizliyi iki gün müalicə edin.

Lif qidalarının siyahısı və cədvəli

Çox vaxt tərəvəzlərin, meyvələrin tərkibində - həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflərdir. Məsələn, almaların qabığı həll olunmayan, pulpa isə həll olunan liflərdən ibarətdir.

Bəzən tərəvəz və meyvələrin qabığı zərərli maddələr ehtiva edir. Məsələn, xiyar bədəni təmizləyir, sidikqovucu təsir göstərir. Lakin onların qabığı nitrat yığır. Buna görə satın alınan bir xiyar istifadə etməzdən əvvəl onu təmizləmək daha yaxşıdır.

İstilik və mexaniki emal olmadan xammal qidaları (kartof püresi) daha çox lif ehtiva edir.

• Yulaf ezmesi içərisində çox miqdarda lif var, bağlayır, mədə mukozasının iltihabını rahatlaşdırır.
• Buğda beynin, ürəyin, qan damarlarının, həzm sistemi orqanlarının fəaliyyətini təşviq edir.
• Darı bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, yağ metabolizmasını və qan qlükoza normallaşdırır.
• Arpa metabolik xəstəliklər üçün faydalıdır, uzun müddət doyma hissi yaradır, yüngül laksatif təsir göstərir.

Taxıllara giləmeyvə, qoz-fındıq, meyvə, kişmiş əlavə etmək faydalıdır.

Aşağıdakı pəhriz lifi olan qidaların siyahısı:

Kəpəyin düzgün qəbulu

Kəpək (taxıl qabığı) - liflə zəngin olan, bağırsaq hərəkətini asanlaşdıran, maddələr mübadiləsini normallaşdıran bir məhsul. İstifadədən dərhal sonra onlar kefir, süd, şorba əlavə olunur.

• Buğda Ən yumşaq bitki lifləri.
• Çovdar. Həzm etmək asandır.
• Yulaf ezmesi. Ən qabarıq quruluş.

Sağlamlıq və kilo itkisi üçün buğda və ya çovdar çeşidi ilə almağa başlayın.

Kəpək tədricən alın:

1. Gündə üç dəfə 1 tsp əlavə edin.
2. İki həftə ərzində gündəlik dozanı 3 s artırın.

İki aydan sonra onu qəbul etməyi dayandırın - liflə zəngin olan digər qidaları istehlak edin.

Faydalı ballast

Pəhriz lifi, insanın mədə-bağırsaq traktının sirləri ilə həzm olunmayan məhsulların bir hissəsidir. Bu mülk, bədənin enerji ehtiyatlarının doldurulması baxımından onları praktik olaraq faydasız hala gətirir. Eyni zamanda, onun sayəsində liflə zəngin qidalar (aşağıdakı cədvəl) bağırsaq fəaliyyətini stimullaşdıra bilər. Pəhriz lifinin faydalı xüsusiyyətləri də bunları əhatə edir.

öd ifrazının stimullaşdırılması,

artıq xolesterolun çıxarılması,

bədəni toksinlərdən təmizləyir,

dolğunluq hissi yaratmaq.

Xəstəliklərə nəzarət köməkçisi

Bu gün həzm sisteminin ən çox yayılmış xəstəliklərindən biri qəbizlikdir. Oturaq bir həyat tərzi bu xəstəliyin inkişafına kömək edir və o da öz növbəsində digər xoşagəlməz xəstəliklərə səbəb olur. Yüksək lif tərkibli qidaların diyetə daxil edilməsi, qarşısını almaq və bəzən müalicə etmək üçün yaxşı bir yoldur (lifin, əksinə, kontrendikedici olduğu xəstəliklər var).

Diyet lifi mütləq şəkərli diabetli insanların pəhrizinə daxil edilir. Lif hüceyrələrin bu maddəyə müqavimətini (həssaslığını) artıraraq inyeksiya olunmuş insulinə olan ehtiyacı azaldır. Pəhriz lifi qan şəkərini və xolesterolu tənzimləyir, buna görə də onların səviyyəsi azalır. Sonuncu əmlak, onları artıq çəki ilə mübarizədə sadiq köməkçi halına gətirir.

Bundan əlavə, lif hemoroid və safra daşı xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edir. Son zamanlarda gastroenteroloqlar kolon xərçəngi ilə mübarizədə pəhriz lifinin danılmaz faydaları haqqında çox danışırlar.

İki növ lif

Pəhriz lifi həll və həll olunmayan bölünür. Onların bədənə təsiri bir qədər dəyişir. Çözümlü və ya "yumşaq" liflərə aşağıdakılar daxildir:

Bu növ lif, bədəndən zərərli maddələri çıxarır, bağırsaq mukozasının yaxşılaşmasına və çökmə proseslərinin azalmasına kömək edir. Çözülməz pəhriz lifi həzm sisteminin hərəkətliliyini artırır, xolesterolu çıxarır, safra ifrazını artırır. Bunlara daxildir:

Gündəlik tələbat

Mütəxəssislər hər gün bir insanın 25-40 qr lif istehlak etməli olduğunu göstərir. Gündəlik nisbət insanın yaşından və bədəninin vəziyyətindən asılı olaraq dəyişir. Qadınlar üçün tövsiyə olunan miqdar gündə 25 qr, kişilər üçün 40 qr .. 50 ildən sonra qastroenteroloqlar istehlak olunan lif miqdarını azaltmağı məsləhət görürlər, çünki yaşlı insanlarda tez-tez bağırsaq motor fəaliyyətində azalma olur.

Mütəxəssis məsləhətləşməsi tələb olunur

Bu gün lifi eczanede həll olunan və həll olunmayan pəhriz lifi olan xüsusi preparatlar şəklində almaq olar. Bədənin balast maddələrinə olan ehtiyacını tez bir zamanda doldurmağa imkan verirlər. Bununla birlikdə, pəhriz lifinin faydaları haqqında məlumat əldə edərək dərhal mağazaya qaçmamalısınız. Xüsusi hazırlıqlar, həmçinin liflə zəngin olan meyvələr, dənli bitkilər və tərəvəzlər həm fayda, həm də zərər verə bilər. Buna görə, qastroenteroloqlar və qidalanma mütəxəssisləri pəhriz qablarına tədricən çox miqdarda pəhriz lifi olan maddələr daxil etməyi məsləhət görürlər.

Liflə zəngin qidaların siyahısının əks göstərişlərin siyahısı olduğu bir sıra xəstəliklər var. Bunlara daxildir:

mədə və bağırsağın selikli qişasının iltihabı ilə müşayiət olunan xəstəliklər,

kəskin yoluxucu xəstəliklər

Aşırı istehlak edildiyi zaman qreypfrut, alma, kələm, pomidor, çiyələk, dənli bitki, kəpək və digər qidalar xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər:

şişmə və artan qaz meydana gəlməsi,

bağırsaqda fermentasiya proseslərinin inkişafı,

vitaminlərin və digər faydalı maddələrin malabsorbsiyası.

Adi menyunu kəskin dəyişdirməyin

Bəzən, pəhriz lifinin faydaları haqqında məlumat əldə edən və liflə zəngin qidaların siyahısını öyrənən qızlar dərhal yeni bir diyetə keçirlər. Tez-tez menyuda belə bir kəskin dəyişiklik yuxarıda göstərilən xoşagəlməz nəticələrə gətirib çıxarır: şişmə və artan qaz meydana gəlməsi. Pəhrizdəki lif miqdarının mərhələli artması bu kimi hadisələrin qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Eyni zamanda, pəhriz lifi ilə zəngin qidaların payı hər gün yavaş-yavaş artır. Prosesin əvəzsiz bir hissəsi bədənin reaksiyasını diqqətlə izləməkdir.

Diyetdə lif nisbətini necə artırmaq olar

Pəhriz lifi, mükafat unundan olan məhsullarda, heyvan və bitki yağlarında, meyvə-tərəvəz şirələrində, hər cür qənnadı məmulatlarında, ət və balıqda və s. Bu məhsulları liflə zəngin qidaların lehinə dərhal və qalıcı olaraq tərk etmək lazım deyil. Onların bir çoxunun əvəzinə bənzər, lakin daha "canlı" olanları istifadə edə bilərsiniz. Ağ çörəkləri tədricən çovdar, mükafat unu - bütün taxıl ilə əvəz etmək çətin deyil. Şirələrin əvəzinə (təzə sıxılmışlar haqqında danışırıq), bu gün məşhur olan smoothies hazırlaya bilərsiniz. Balqabaq dilimləri, yerkökü və bir alma belə bir kokteyl üçün əla seçimdir.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, ən çox lif tərəvəz və meyvələrin dərisində olur. Buna görə də, salat hazırlayarkən, xəmir, alma və armud qabığını soymamaq daha yaxşıdır. Tərkibində bədən üçün çox sayda element olan avokado dəridən azad olmalıdır.

Minimum emal - maksimum nəticə

Lif daha çox təzə qidalarda olur. Buna görə mədə-bağırsaq traktının pozğunluğu olan xəstələrə yalnız qaynadılmış və ya buxarda bişmiş tərəvəz yemək icazə verilir. Sağlam bir bədən üçün onlar istilik müalicəsinə məruz qalmadıqda daha faydalıdırlar. Meyvə salatı adi deserti əvəz edə bilər. Ən sevdiyiniz "Olivier", "Mimosa" və "Crab çubuqları" əvəzinə təzə tərəvəz ilə yeməklərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Yalnız uşaq bağçasından bizə təklif olunan və heç kim tərəfindən şübhə altına alınmayan kələm çox sayda salatın tərkib hissəsinə çevrilə bilər.

Diqqətli seçim

Bu gün mağazada təzə tərəvəz və meyvələr tapmaq həm qışda, həm də yayda asandır. Ancaq bunların hamısının eyni dərəcədə faydalı olmadığını xatırlamaq lazımdır. İlk baxışdan ananas, portağal, mango və eyni avokado gözəl bir tərkibə malikdir, lakin yerli və mövsümi tərəvəz və meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Ekzotik yeməklər bizə uzaqdan gətirilir və çox vaxt cəlbedici görünüşlərini qorumaq üçün müxtəlif kimyəvi birləşmələrdən istifadə olunur. Zərərli maddələr olmadıqda, xaricdəki məhsulların faydalılığı yerli məhsullara nisbətən daha azdır, çünki meyvələr hələ güclənməyə vaxt tapmadıqda, faydalı maddələrlə doldurulmaq üçün yetişməmiş olanlar tərəfindən yetişir. Əlbəttə ki, bunları diyetə daxil edə bilərsiniz, ancaq təchizatçı şirkətini diqqətlə seçməlisiniz. Yemək qorumaq üçün istifadə olunan maddələr allergiyaya və mədə və ya bağırsaqlarda pozulmalara səbəb ola bilər. Bir sözlə, lif izləmək üçün, bədənin digər ehtiyaclarını da unutma.

Aşınmamış düyü və digər dənli bitkilər, dəmlənməmiş alma və armud, xiyar, pomidor və kələm - yüksək lifli qidaların faydaları çoxsaylı tədqiqatlarla təsdiqlənmişdir. Metabolik xəstəliklər və mədə-bağırsaq traktının işlənməsi ilə əlaqəli müxtəlif xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edirlər.

Sağlam bir vücudun açarı müxtəliflik və nisbət hissidir. Çox yağ, yağ kimi, bədənin bir arızasına səbəb olur. Tanış bir menyuda bəzi qida maddələri çox ola bilər və digərlərini istisna edə bilərsiniz. Onları doldurmaq pəhrizin genişlənməsinə kömək edəcəkdir. Cəfəri, cücərmiş buğda və ya eyni alma və xiyar qabığının faydalı xüsusiyyətləri, bu maddələrin bizə çox tanış olmadığı üçün çox vaxt diqqətdən yayınır.

Lifin ümumi xüsusiyyətləri

Lif və ya bitki lifi, daha yüksək bitkilərin qabıqlarında olan karbohidratın kompleks bir formasıdır. Buna da tez-tez deyilir selüloz. İnsanlar onu yemək üçün, eləcə də müxtəlif sənaye mallarının istehsalı üçün istifadə edirlər. Kimyəvi baxımdan, lif yüksək bitkilərin hüceyrə divarlarının əmələ gəlməsindən məsul olan kompleks bir polisakkariddir.

Liflə zəngin qidalar

Göstərilən təxminən 100 q məhsulun miqdarı

Lifə ehtiyac artır:

• Yaşla. Bədəndəki lifə ən böyük ehtiyac 14 yaşda baş verir və 50 yaşa qədər davam edir. Sonra bitki liflərinə ehtiyac 5-10 ədəd azalır.
• Hamiləlik dövründə istehlak edilən qida miqdarının artmasına nisbətdə.
• Mədə-bağırsaq traktının ləng işi ilə. Bu vəziyyətdə lif bağırsaq işini normallaşdırır.
• Bədənin sürüşməsi ilə. Bitki lifləri süpürgə rolunu oynayır, bağırsaq divarını təmizləyir.
• Vitamin çatışmazlığı və anemiya ilə. Bədən təmizlənir, vitaminlərin udulması yaxşılaşır.
• Kilolu. Həzm sisteminin normallaşması səbəbindən kilo itkisi müşahidə olunur.

Lifin faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri

Mədə-bağırsaq traktına faydalı təsirdən əlavə (təmizlənmə, mədə-bağırsaq hərəkətinin stimullaşdırılması), lif bağırsaqdakı həzm fermentlərini aktivləşdirir. Bağırsaqda normal mikrofloranı qorumaq lazımdır, disbiozu aradan qaldırır.

Tibbi mənbələr, bədəni qan şəkərinin kəskin artmasından qoruyan karbohidratların udma nisbətinin azalması səbəbindən diyetli diabet xəstələri üçün çox faydalı olduğunu göstərir.

Lif bədəndən toksinlər və toksinləri çıxarır, zərərli yağların konsentrasiyasını azaldır. Buna görə qaraciyər də sağalır. Bədəndəki metabolik proseslər daha sürətli davam etməyə başlayır, bu da bədən çəkisini azaltmağa kömək edir, arıqlamaq istəyənlərin böyük sevincinə səbəb olur.

Lifin əsas elementlərlə qarşılıqlı təsiri

Tibbdə əsas elementlərə bədənin işləməsi üçün əvəzolunmaz maddələr deyilir. Lif safra turşuları və su ilə qarşılıqlı təsir göstərir, bədəndəki yağ və qlükoza mübadiləsinə təsir göstərir. Aşırı lif dəmir, eləcə də müəyyən vitamin və mineralları udmağı çətinləşdirir. Pəhriz lifləri fərdi dərmanların təsirini neytrallaşdırır. Xüsusilə, psixotrop maddələr, antidepresanlar.

Gözəllik və sağlamlıq üçün lif

Bədəndəki optimal miqdarda lif, aclığı aradan qaldırır və maddələr mübadiləsini stimullaşdırır. Buna görə lif əlavə funtlara qarşı mübarizədə vasitələrdən biridir.

Az miqdarda karbohidratı olan protein diyeti mədə-bağırsaq traktından bəzi narahatlıqlara səbəb olur, lakin buna baxmayaraq kilo verməkdə təsirli olduqları üçün populyardır. Belə bir pəhrizi biraz modernləşdirib, lifə zəngin olan qidalarla əlavə edərək bədəninizin sağlamlıq vəziyyətini yaxşılaşdıra və arıqlamağı da sürətləndirə bilərsiniz.

Təmiz dəri, yanaqlarda bir qızartma mədə-bağırsaq traktının düzgün işləməsi ilə əlaqələndirilir. Və lif və onu ehtiva edən məhsullar sizə lazım olan şeydir! Əsas vasitələrdən biri kimi istifadə olunur, istifadəsi bütün orqanizmin sağalmasına səbəb olur.

Buna görə lif yalnız sağlamlığı qorumaq üçün deyil, həm də xarici cəlbedicilik üçün lazım olan bir qidalanma komponenti olaraq sıralana bilər.

Bu təsvirdə liflə əlaqəli ən vacib məqamları topladıq və şəkli bu səhifəyə bağlantı ilə sosial şəbəkədə və ya blogda paylaşsanız minnətdar olacağıq:

Zərər və əks göstərişlər

Lifin həddindən artıq miqdarda uzun müddət qəbul edilməsi qidalanma xəstəliklərinə səbəb olur - qidalanma və ya qidalanma ilə əlaqəli.

Lif tərkibli məhsullar iltihablı bağırsaq xəstəliklərində, peristaltikanın artmasında kontrendikedir.

Bitki lifləri 5-6 aylıq uşaqlarda kontrendikedir - ishal, bağırsaq paroksismal ağrısına (kolik) səbəb olur. Pulpsuz təmizlənmiş şirələr kiçik uşaqlar üçün faydalıdır.

Liflə zəngin qidalar şişməyə səbəb ola bilər.

Yaşlılıqda qəbizlik ilə çoxlu miqdarda bitki lifi götürmək nəcis tutmazlığına səbəb ola bilər.

Bitki lifləri olan məhsullar mədə xorası və duodenal ülserlərin alevlenməsində kontrendikedir. Yalnız simptomların zəifləməsi və ya tamamilə yox olması (remisyon) dövründə istifadə edin.

Bitki lifləri, tabure tam bərpa olunana qədər ishalda kontrendikedir.

Lifli qidalar vitaminlərin və iz elementlərinin udulmasına mane olmur. Diyet lifinin yüksək evakuasiya qabiliyyətinə görə dərman müalicəvi təsir göstərə bilər.

Uzun müddətli istifadəsi mukozanı qalınlaşdırır, həssaslığını və qida maddələrini udmaq qabiliyyətini azaldır.

Kobud həll olunmayan lifin həddindən artıq alınması və ya pəhriz lifinin olmaması qidaların həzm olunmasının, spazmların, bağırsaq divarlarının yapışmasının, ülseratif kolitin və digər mədə-bağırsaq xəstəliklərinin səbəbidir.

Videoya baxın: Darçın İlə Arıqlamaq - Darçının İnanılmaz Faydaları, Darçından İstifadə qaydaları (BiləR 2024).