Kilo vermək və diabet xəstələri üçün hipoqlikemik pəhriz - hər gün üçün bir menyu və məhsullar indeksi olan bir masa

Glisemik indeksli pəhriz kimi bir qidalanma sistemi bədəndəki karbohidratların qəbulunu idarə etməyə əsaslanır və GI göstəricisinin özü müəyyən bir məhsulun tərkibindəki qlükoza nə qədər tez udulduğunu göstərir.

Bir çox qadının rəyləri bu sistem sayəsində yaxşı və çox arıqlaya biləcəyinizi söyləyir. Belə bir pəhrizin üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini öyrənin, pəhriz qablarını bişirmək üçün reseptlərlə tanış olun.

Aşağı glisemik indeksli bir pəhriz nədir

Pəhrizin əsası insan bədəni kütləsinin istehlak etdikləri qidaların glisemik indeksindən asılılığıdır. Kilo vermək sahəsində belə bir qidalanma sistemi bir inqilab halına gəldi, çünki bunun sayəsində arıqlamaq asan olur və nəticə uzun müddət qalır. Glisemik indeksdə pəhrizin bütün qaydalarına riayət edərək, pozulmayacaqsınız, çünki metodun əsas prinsipi aclıq olmadan arıqlamaqdır.

Arıqlamaq və diabet xəstələri üçün hipoqlikemik pəhriz

Pəhriz prinsipləri

Əslində Montignac diyeti balanslı bir pəhrizdir. Belə bir sistemi müşahidə edərək, metabolik proseslərə təsirini nəzərə alaraq hansı qidaların istehlak olunacağını seçməlisiniz: bu diabet, kilolu və müxtəlif növ damar və ürək xəstəliklərinin qarşısını alacaqdır.

Düzgün arıqlamaq lazımdır - ac deyil, məhsulların GI-ni sayırsınız. Kilo vermək üçün bu göstərici aşağı olmalıdır. Buna uyğun olaraq, müəllif məhsulları qlisemik indeks dəyərinə görə bölən bir cədvəl hazırladı. Aşağıdakı standartlar əsas götürülür:

• aşağı səviyyədə - 55-ə qədər,
• orta - 56-69,
• yüksək - 70-dən.

İlkin çəki nəzərə alaraq kilo vermək üçün gündə 60-180 ədəd tövsiyə olunur. Bundan əlavə, texnika bir sıra sadə qaydaların həyata keçirilməsini əhatə edir:

• gündə ən azı 2 litr su içmək,
• Qidaları bir neçə qəbula bölməklə fraksiya qidalanmasına riayət edin. Aralarındakı fasilə 3 saatdan çox olmamalıdır,
• yeməklərin qida dəyərini təhlil edin - yağları karbohidratlarla birləşdirməyin.

Zayıflama məhsullarının Glisemik indeksi

Məhsulların glisemik indeksinin göstərildiyi xüsusi bir masa, elə bir qabda qlükoza qədər sürətli karbohidratların parçalanması barədə bir təsəvvür yaratmağınız üçün hazırlanmışdır. Məlumatlar yaxşı qidalanmaya üstünlük verən insanlar və diabetdən əziyyət çəkən və arıqlamaq istəyənlər üçün vacibdir.

Aşağı GI Məhsulları

Bu qrupa aid olan məhsullar uzun müddət aclıq hissini boğmağa qadirdir, çünki bədənə daxil olduqda mürəkkəb karbohidratlar həzm sistemində daha uzun müddət udulur və şəkər səviyyəsinin hamar bir artmasına səbəb olur. Aşağı glisemik indeksli qidalara aşağıdakılar daxildir:

Adı

GI

İstiridye, soya sousu, karides, midye, balıq

Göbələk, qoz, fındıq və şam fındıq, badam və fıstıq, püstə və fındıq, brokkoli, balqabaq, xiyar. Yaşıl lobya, zəncəfil, qırmızı zəng bibəri. Sauerkraut, Brüssel cücərti, gül kələm, ağ kələm, ispanaq, rhubarb, kərəviz. Qara qarağat, kahı, şüyüd, turp, zeytun, soğan.

Kakao, limon suyu, albalı, badımcan, ətirsiz qatıq, acı şokolad, artishok.

Noxud, lobya, arpa dənələri. Çiyələk, böyürtkən, çiyələk, moruq, qırmızı qarağat, albalı, yaban mersini, bibər.

Mandarin, pomelo, qreypfrut, armud, ehtiras meyvəsi, quru ərik. Çuğundur, sarımsaq, mərci, yerkökü, marmelad, süd, pomelo, pomidor.

Heyva, ərik, portağal, nar, nektarin, alma, şaftalı, susam, haşhaş toxumu, qatıq. Maya, xardal, günəbaxan tumları, yaşıl və ya konservləşdirilmiş noxud, qarğıdalı, kərəviz kökü, pomidor suyu. Gavalı, dondurma, qara və ya qırmızı lobya, tam taxıl çörəyi və ya səpilmiş taxıl çörəyi, yabanı düyü.

Glisemik İndeks Məhsulları

Hipoqlikemik pəhrizin ikinci mərhələsinin keçməsi zamanı istifadə edə bilərsiniz:

Adı

GI

Buğda unu spagetti, quru lobya, yulaf, qarabaşaq yarması, yerkökü suyu, hindiba.

Cem, zoğal, çörək, üzüm, banan, vermicelli, hindistan cevizi, qreypfrut suyu.

Mango, kivi, ananas, xurma, portağal, alma və göyərçin suyu, cem və mürəbbə, əncir. Sərt makaron, cır çubuqlar, qranola, qəhvəyi düyü, yer armudu, konservləşdirilmiş şaftalı.

Ketçup, xardal, suşi və rulonlarda, üzüm suyu, konservləşdirilmiş qarğıdalı.

Şəkər, dondurma, sənaye mayonez, lazanya, pendir və pomidor ilə pizza, buğda unu pancake, uzun taxıl düyü ilə kakao. Qovun, papaya, yulaf ezmesi hazırdır.

Çovdar çörəyi, maya qəhvəyi çörək, pendirli makaron, vahid formada qaynadılmış kartof, konservləşdirilmiş tərəvəz, qaynadılmış çuğundur. Cem, kişmiş, ağcaqayın siropu, sorbet, şəkər ilə granola, marmelad.

Glisemik indeks qidalanma - haradan başlamaq lazımdır

Məhsulların glisemik indeksinə əsaslanaraq bir pəhriz qurmağa başlayın, yüksək nisbətə sahib olanları tamamilə istisna edin: kartof, şirin meyvələr, bal, popkorn və s. Unutmayın ki, hamiləlik zamanı özünüzü kəskin şəkildə məhdudlaşdırmamalısınız, çünki bu məhsullarda körpənin inkişafı üçün zəruri olan komponentlər var.

Pəhriz menyusunuzu daha çox lobya, tərəvəz, süd məhsulları, portağal, lobya, göyərti ehtiva etməsi üçün planlaşdırın. Menyuya şirniyyat, məsələn, marmelad əlavə edə bilərsiniz.

Glisemik indeks qidalanma - haradan başlamaq lazımdır

Hipoqlikemik pəhriz

Yeməklərin glisemik indeksinə əsaslanan bir pəhriz artıq çəki olan insanlar üçün idealdır. Pəhrizin mahiyyəti:

1. İstisna qan şəkərinin kəskin bir azalmasıdır, çünki bu, yalançı aclığın əsas səbəbidir, buna görə bədənin qarın subkutan toxumasında saxlamağa başlayır və yediyiniz sadə karbohidratlardan alınan yağları ovuşdurur.
2. Sadə karbohidratları mürəkkəb olanlarla əvəz etmək, buna görə şəkər normadan yuxarı qalxmayacaq.
3. Əsas elementləri mürəkkəb karbohidratlar olan bir menyu hazırlamaq - onlar daha yavaş əmilir və bədəni uzun müddət doyurur.

Pəhriz mərhələləri

Glisemik indeksdə bir pəhrizin nədən ibarət olduğunu nəzərə alaraq dərhal onun bütün mərhələləri ilə tanış olmalısınız:

1. Birincisi, aşağı GI olan qidaların istifadəsini əhatə edir, buna görə yağda aktiv bir yanma olacaq. Birinci mərhələnin müddəti 2 həftədən - çəkiniz istənilən səviyyəyə çatana qədər ola bilər.
2. Pəhrizin ikinci mərhələsinin glisemik indekslə keçməsi zamanı ortalama bir GI ilə yemək yeməyə icazə verilir - bu nəticəni möhkəmləndirməyə kömək edəcəkdir. Səhnənin müddəti ən azı 2 həftədir.
3. Üçüncü mərhələ pəhrizdən çıxmaqdır. Pəhriz aşağı və orta GI olan qidalara əsaslanır, ancaq tədricən yüksək GI olan karbohidratlar əlavə edə bilərsiniz.

Aşağı Glisemik İndeks Menyuları

Pəhrizin üstünlüyü minimal GI olan qidaların geniş seçimidir. Cədvəllə tanış olduqdan sonra tərkibləri birlikdə hazırlayaraq özünüzə müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Unutmayın ki, pəhriz yeməklərini birləşdirməyin əsas prinsiplərindən biri səhər yeməyinin ürəkaçan, kalorili qədər yarıya qədər nahar etməsi və axşam yeməyinin az olmasıdır. Bir gün üçün aşağı glisemik indeksi olan bir menyu bu kimi bir şeyə bənzəyir:

• səhər yeməyi - quru meyvələr və ya alma, meyvə suyu (daha yaxşı alma) və ya 0% yağ olan süd ilə yulaf ezmesi,
• nahar - hər hansı bir tərəvəzin ilk yeməyi, taxıl, məsələn, arpa əlavə edə bilərsiniz. Kütlənmiş undan bir dilim çovdar çörəyi, desert üçün bir neçə gavalı,
• günortadan sonra çay və qəlyanaltılar - bitki, yaşıl çay və ya kefir, qazsız su,
• şam yeməyi - qaynadılmış mərcimək, az yağlı ağ ət (və ya toyuq filesi). Digər bir seçim, bir stəkan az yağlı qatıq və zeytun yağı ilə ədviyyat edilmiş bitki salatıdır.

Aşağı Glisemik Qida tərifləri

Glisemik indeksi aşağı olan məhsullardan hazırlana biləcək yeməklər, mədədə bir dəfə şəkərin kəskin artmasına səbəb olmur. Bu o deməkdir ki, belə bir yemək qəbul etdikdən sonra vücudunuz uzun müddət doymuş olacaq və yeməklər arasında qəlyanaltılar istəməyəcəksiniz. Hipoqlikemik bir pəhriz üçün bəzi reseptləri nəzərdən keçirin - onlarla birlikdə kilo verməkdə istədiyiniz nəticəni əldə edə bilərsiniz.

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 3 nəfər.
• Kalori miqdarı: 55 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəxi: Rus.
• Hazırlıq çətinliyi: asandır.

Sümüyə fileto və ya yağsız ət əlavə edilən kələm şorbası, hipoglisemik pəhrizin istənilən mərhələsində icazə verilən ən ürəkli və qidalı yeməklərdən biridir. Birincisi olan maddələrin siyahısına təzə istifadəsi tövsiyə olunan tərəvəzlər daxildir, lakin istilik müalicəsindən sonra onların GI ilk mərhələdə tövsiyə olunanlardan daha çox olmayacaqdır.

• pomidor - 1 əd.,
• qırmızı zəng bibəri - 1 əd.,
• kartof - 2 əd.,
• soğan - 1 əd.,
• kələm - 0,25 baş,
• yerkökü - 1 əd.,
• yağsız ət - 300 q,
• dəfnə yarpaqları, ədviyyat, duz, otlar - dadmaq.

1. Əti bir parça soyuq suya qoyaraq qaynadın.
2. Pomidor, yerkökü, bibər və soğanı doğrayın, tavaya bir az bitki yağı tökərək bir az qızardın.
3. Kələm incə doğrayın.
4. Kartofu soyun, kublar düzəldin.
5. Hazırlanmış ət bulyonuna kələm əlavə edin, 10 dəqiqədən sonra. kartof əlavə edin. Tərkibi 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra qalan tərəvəzləri göndərin.
6. Kələm şorbasını 10 dəqiqə atəşə qoyun, sonra ədviyyat və duz əlavə edin. Bir dəqiqədən sonra atəşi söndürün.

Bişmiş kələm

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 5 nəfər.
• Kalori yeməkləri: 40 kkal.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəxi: Rus.
• Hazırlıq çətinliyi: asandır.

Glisemik indeksli pəhriz, hər kəsin arıqlamasında arzu olunan nəticələrə çatmasına kömək edir, çünki yeməklər müxtəlif yollarla hazırlana bilər: buxarda bişmiş, bişmiş və ya bişmiş. Kələm, aşağı GI siyahısında bir tərəvəz hazırlamağa çalışın. Bir pəhriz ilə bükülmüş kələm yağ əlavə etmədən bişirilməlidir. Bunun əvəzinə tərəvəz və ya ət bulyonlarından istifadə edə bilərsiniz.

Bişmiş kələm

• soğan - 1 əd.,
• mixək - 1 əd.,
• kələm - 1 kq
• bulyon - 2 osh qaşığı,
• pomidor püresi - 2 osh qaşığı. l.,
• dəfnə yarpaqları, istiot, duz - dadmaq.

1. Kələm incə doğrayın, bir qazana qoyun. Stew, bay bulyon qoyun.
2. Tomat pastası ilə qarışdırılmış doğranmış soğanı qızardın.
3. Yumşaq kələm üçün hazır soğan, ədviyyat əlavə edin.
4. Bütün min söndürün. 10, örtün və yeməyi bir müddət dayanmasına icazə verin.

Avokado ilə toyuq salatı

• Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
• Bir konteynerə xidmət: 2 nəfər.
• Kalori miqdarı: 65 kkal.
• Hədəf: nahar üçün.
• Mətbəxi: Rus.
• Hazırlıq çətinliyi: asandır.

Bir çox insanlar hipoqlikemik bir pəhrizi sevirlər, çünki burada menyu tamamilə bir şey ola bilər, əsas şərt yeməklərin aşağı və ya orta glisemik indeksli məhsullardan ibarət olmasıdır. Belə bir qidalanma sistemini müşahidə edərək, ac qalmayacaqsınız və diyetiniz ən sevdiyiniz yeməklə doldurulacaqdır. Pəhriz menyusunu toyuq, avokado və xiyar ilə yüngül və dadlı bir salat ilə diversifikasiya edin.

Avokado ilə toyuq salatı

• xiyar - 2 əd.,
• sarımsaq - 2 cloop,
• soya sousu - 6 osh qaşığı. l.,
• susam toxumu, dadmaq üçün yaşıl soğan,
• yumurta - 3 əd.,
• avokado - 1 əd.,
• xardal - 1 tsp.,
• toyuq göğsü - 1 ədəd.

1. Toyuq göbəyini qaynatın, liflərə bölün.
2. Yumurtaları qaynatın, kublara kəsin.
3. Xiyarları incə dilimlərə doğrayın.
4. Avokadoları kiçik kublara doğrayın.
5. Hazırlanmış komponentləri bir qabda qarışdırın.
6. Paltar hazırlayın: xardalını soya sousu, doğranmış sarımsaq və soğan lələkləri ilə qarışdırın. Qarışığı salata tökün, hamısını küncüt toxumu ilə səpin.

Pəhriz üstünlük və eksiklikleri

Qlisemik indeksdəki pəhriz, fəzilətləri ilə arıqlamaq istəyən hər kəsi heyran edir:

• pəhrizin ilk mərhələsində belə bir aclıq aksiyası istisna edilir, çünki menyu müxtəlif və qidalıdır: pəhriz düzgün qidalanma prinsiplərinə əsaslanır,
• ən azı bütün həyatınız boyu bir pəhrizdə otura bilərsiniz, çünki bu orqanizmə xeyirdir: bunun sayəsində metabolizm sürətlənir, bağırsaqlar daha yaxşı işləyir, bütün daxili orqanların işi normallaşdırılır,
• Hamiləlik və laktasiya dövründə pəhriz məhsullarından müxtəlif növ xroniki və ya ciddi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlara bir pəhriz qura bilərsiniz.

Çatışmazlıqlara gəldikdə, onların aşağı glisemik diyeti praktik olaraq yoxdur. Bununla birlikdə, glisemik indekslə qidalanma yeniyetmələr və problem şəklində olanlar üçün tövsiyə edilmir:

• metabolik pozğunluq,
• ruhi pozğunluqlar
• şəkərli diabet
• əməliyyatdan və ya uzun xəstəlikdən sonra zəiflədilmiş vəziyyət.

Glisemik indeksdəki pəhrizin nisbi çatışmazlıqları ondan ibarətdir ki, mütəxəssislər tərəfindən tərtib edilmiş cədvələ daim riayət etmək lazımdır və onunla sürətli kilo vermək mümkün deyil. Maksimum səy göstərsəniz də, bir ayda 10 kq arıqlaya bilərsiniz və arıqlamağınızın nəticəsi qidanın kalorisi və fiziki fəaliyyət miqdarından əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənir.