Mal əti gülü

Bu gün kolbasa haqqında. Daha doğrusu, kolbasa özü haqqında deyil, kolbasa goulaş haqqında. Bəlkə indi düşündünüz: “Kolbasa ilə gülüş? Bəli, ümumiyyətlə gülüş deyil! ”

Bununla birlikdə, bu yeməyin dəqiq yemək qaydaları və ya maddələrin siyahısı yoxdur. Əslində, bu, bir çox cəhətdən hazırlanan müntəzəm Eintopf (qalın şorba). Müxtəlif reseptlər, o cümlədən ət gülləri üçün reseptlər tapacaqsınız, seçimimizə gəldikdə, o da öz istəyinizlə dəyişdirilə və təkmilləşdirilə bilər. Bugünkü az karbalı reseptə əsasən hazırlanan yeməyi dadlı ədviyyəli olacaq və bir neçə gün ərzində istiləşməyə yararlıdır.

Əhəmiyyətli: hər hansı bir Eintopf kimi, gulaş ertəsi gün infuziya edildikdə daha dadlı olacaqdır. Zövqlə bişirin!

Tərkibi

• Bokvurst (bişmiş hisə verilmiş kolbasa), 4 ədəd,
• Qırmızı soğan, 2 ədəd,
• Sarımsaq, 3 baş,
• Şirin bibər (qırmızı, yaşıl, sarı),
• Konsentrləşdirilmiş tomat pastası, 0,1 kq.,
• Təzə şampinonlar, 0,4 kq.,
• Mal əti bulyonu, 500 ml.,
• Şirin paprika, köri və eritritol, 1 xörək qaşığı,
• Muskat, 1 çay qaşığı,
• Duz və istiot dadmaq üçün,
• Qızartmaq üçün zeytun yağı.

Tərkibinin miqdarı 4 porsiyaya əsaslanır. Bütün komponentlərin hazırlanması və təmiz bir yemək vaxtı təxminən 30 dəqiqə çəkir.

Yeməkdə mal əti gülü

Mal əti goulash reseptini hazırlamaq variantlarından biri: mal əti 600 q, ərinmiş soğan 40 q, soğan 1-2 əd, pomidor püresi 75 q, un 25 q, xama 100 ml, yan yeməyi, duz, istiot, dəfnə yarpağı, göyərti.

Arka ayaq çamurunun skapulasının ətləri (çubuqlar istisna olmaqla), 25-30 q kublara kəsilmiş, duz, yağ ilə qızardın, isti bulyon və ya su tökün, pomidor püresi əlavə edin və bişənə qədər qaynamaq (1-1,5 saat). Bundan sonra, su ilə seyreltilmiş buğda ununu və ya su ilə seyreltilmiş və ya soyudulmuş bulyonu ət ilə bulyona tökün, doğranmış passiv soğan, istiot, dəfnə yarpağı, xama əlavə edin və ət yumşaq qədər qaynadın, amma həzm olunmadan (kalorizator). Qızardılmış və ya qızardılmış kartof, qaynadılmış makaron, əriştə, əzilmiş düyü sıyığı ilə göyərtəyə xidmət edin və otlar ilə çiləyin. Gulaş xama olmadan bişirilə bilər.

Kolbasa güllü və sürətli və dadlıdır

Ancaq soyuducuda ət yox idi, ancaq bir şey yemək istəyərsən. Bu vəziyyətdə, kolbasa-dan gulaş bişirmək olar - sürətli, dadlı və məmnuniyyətlidir.

Kolbasa ilə gulaş üçün:

• Bişmiş və ya yarım hisə verilmiş kolbasa 300 qram
• Bir soğan
• Bir yerkökü
• Pomidor 2-3 xırda şey və ya tomat pastası
• Bir zəng bibəri
• 3-4 qaşığı bitki günəbaxan yağı
• Daha çox qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz, yaxşı, bu bir həvəskar üçündür
• Gulaş üçün ədviyyat (bu, hər hansı bir mağazada satılan müxtəlif ədviyyatlar və tərəvəzlərin qarışığıdır)

Kolbasa kublara kəsdik və aşağı istilik üzərində bir qabda yüngülcə qızardırıq, bəzən dibinə yapışmamaq üçün qarışdırırıq.

Təmizlədikdən sonra soğanı incə doğrayın və gələcək kolbasa içərisində olan гуляшка əlavə edin.

Soğanı kolbasa ilə 10 dəqiqə qızardın və qızardılmış yerkökü, dilimlənmiş pomidor və julienne bibəri əlavə edin, quru ədviyyat əlavə edin və yeməyimizi duz edin.

Bütün bu iqtisadiyyatı vaxtaşırı qarışdıraraq başqa bir 10-15 dəqiqə tavada bişiririk.

Kolbasa gülləri demək olar ki, hazırdır, bir və ya iki stəkan su əlavə edin, bir qaynadək gətirin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Lazım gələrsə duz əlavə edin.

Su əvəzinə ət bulyonu əlavə olunsa, əla olar, şübhəsiz ki, bu vəziyyətdə çəkin daha dadlı olar, amma sınaq yoxdur.

Gulaş üçün yan yemək kimi tez makaron hazırlaya bilərsiniz.

Bu şəkildə kolbasa-dan gül hazırlayaraq yaxınlarınızı tez bir zamanda doyurub özünüzü yeyə bilərsiniz.

Addım-addım resept

Bu maddələrdən, şoraba hazırlayın.

Əvvəlcədən isidilmiş bir qabda soğan, yerkökü və yarım halqalarda doğranmış bibər qızardın.

Piqmentli şoraba tökün və bir qaynağa gətirin.

Doğranmış kolbasa və 2-3 dəqiqə əlavə edin. söndürmək.

* Sos əvəzinə hazır ketçup istifadə edə bilərsiniz!

* Garnitür düyü, kartof və ya makaron ilə verilə bilər.

1. Yumurta (demək olar ki, sıfır)

Yumurta demək olar ki, dünyanın ən sağlam və ən qidalı qidasıdır.

Bunlarda beyin üçün vacib iz elementləri, eləcə də görmə üçün faydalı olan komponentlər də daxil olmaqla bir çox qida maddəsi var.

Karbohidratlar: demək olar ki, heç biri

Bütün ət növləri demək olar ki, karbohidratlardan azaddır. Yalnız istisna qaraciyər kimi hissələrdir, tərkibində təxminən 5% karbohidratlar var.

4. Toyuq (sıfır)

Toyuq əti yer üzündə ən populyar qidalardan biridir. Çox faydalı maddələrə malikdir və əla protein mənbəyidir.

Aşağı karbohidrogenli bir diyetdə olsanız, qanad və ya itburnu kimi yağ hissələrinə üstünlük vermək istəyə bilərsiniz.

Karbohidratlar: sıfır

5. Donuz, o cümlədən donuz əti (adətən sıfır)

Donuz əti başqa bir dadlı ət növüdür və pastırma bir çox aşağı karbohidrogenlərin ən sevimlisidir.

Bacon, ətlə işlənir, buna görə çətin bir şəkildə "sağlam qida" adlandırıla bilər. Ancaq az karbohidrogenli pəhrizdə orta miqdarda yemək qəbul edilir.

Əsas odur ki, güvəndiyiniz satıcılardan donuz almağa çalışın, tərkibində süni əlavələr olmadığından əmin olun və bişirərkən ətin üstün tutmayın.

Karbohidratlar: sıfır. Lakin etiketi diqqətlə oxuyun və hisə verilmiş və ya şəkərlə qurudulmuş donuzdan çəkinin.

6. Qurudulmuş ət (adətən sıfır)

Vyalenin nazik dilimlərə kəsilmiş və qurudulmuş ətdir. Və orada şəkər və ya süni əlavələr əlavə olunmasa, aşağı karbohidrogenlərə yaxşı bir əlavə ola bilər.

Ancaq unutmaq olmaz ki, mağazalarda satılan şeylər çox vaxt güclü emala məruz qalır və sağlam qida olmağı dayandırır. Buna görə də, bu cür ətləri özünüz etmək yaxşıdır.

Karbohidratlar: növündən asılıdır. Yalnız ədviyyatlı ətdirsə, deməli sıfırdır.

Balıq və dəniz məhsulları

Balıq və digər dəniz məhsulları ümumiyyətlə çox qidalı və sağlamdır.

Xüsusilə B12 vitamini, yod və omega-3 doymamış yağ turşuları ilə zəngindir və bunlar bir çox insanın pəhrizində çatışmayan elementlərdir.

Ət kimi, demək olar ki, bütün balıq və dəniz məhsulları, demək olar ki, karbohidratdan azaddır.

7. Somon (sıfır)

Somon, sağlamlığına əhəmiyyət verən insanlar arasında ən populyar balıq növlərindən biridir və bunun üçün yaxşı səbəblər var.

Bu yağlı bir balıqdır, bu da ürək dostu yağlarının əhəmiyyətli ehtiyatlarını ehtiva edir, bu vəziyyətdə omega-3 doymamış yağ turşularıdır.

Salmon B12, D3 və yod vitaminləri ilə də zəngindir.

Karbohidratlar: sıfır.

10. Hazır balıq (4-5% karbohidratlar)

Təəssüf ki, molluskalar gündəlik rasionumuza layiq olduqlarından daha az tez-tez daxil olurlar. Bununla birlikdə, onlar dünyanın ən sağlam qidaları ilə bir yerdədirlər və qida zənginliyi baxımından daxili orqanların ətləri ilə rəqabət edə bilərlər.

Hazır balıq bir qayda olaraq az miqdarda karbohidrat ehtiva edir.

Karbohidratlar: 100 qram qabıq başına 4-5 qram karbohidrat.

Digər aşağı karboh balıq və dəniz məhsulları

• Karides
• Haddock
• Lobster
• Siyənək
• Tuna
• Codfish
• Pişik balığı
• Halibut

Tərəvəzlərin əksəriyyətində karbohidratlar, xüsusən yarpaqlı göyərti və həlledici tərəvəzlər yoxdur, çünki demək olar ki, bütün karbohidratlar lifdə olur.

Digər tərəfdən kartof və şirin kartof kimi nişastalı kök bitkiləri, əksinə, karbohidratlarla zəngindir.

11. Brokoli (7%)

Brokoli, bişirilə bilən və ya xam yeyilə bilən ləzzətli əzici bir tərəvəzdir. Çox C vitamini, K vitamini və lifə malikdir və xərçəngin qarşısını alan güclü bitki birləşmələrindən ibarətdir.

Karbohidratlar: Kuboka 6 qram və ya 100 qrama 7 qram.

12. Pomidor (4%)

Texniki cəhətdən, pomidor giləmeyvə, lakin şirkət üçün tərəvəz hesab olunur. Onların tərkibində C vitamini və kalium çoxdur.

Karbohidratlar: Böyük bir pomidorda 7 qram və ya 100 qrama 4 qram.

Soğan - yerdəki ən ləzzətli tərəvəzlərdən biri, qablara parlaq bir dad verir. Tərkibində çox miqdarda lif, antioksidanlar və müxtəlif iltihab əleyhinə komponentlər var.

Karbohidratlar: Kuboka 11 qram və ya 100 qrama 9 qram.

16. Buruq kələm (10%)

Kale və ya kale sağlamlığına əhəmiyyət verən insanlar arasında çox populyardır. Çox lif, C, K vitaminləri və karotin antioksidanları var. Digər şeylər arasında nəcis ümumiyyətlə inanılmaz dərəcədə sağlamdır.

Karbohidratlar: Kuboka 7 qram və ya 100 qrama 10 qram.

21. String lobya (7%)

Texniki cəhətdən, yaşıl lobya paxlalılar ailəsinə aiddir, lakin onu tərəvəz kimi bişirirlər və istehlak edirlər.

Hər parçasında çox miqdarda qida maddəsi, həmçinin lif, protein, C vitamini, K, maqnezium və kalium var.

Karbohidratlar: Kuboka 8 qram və ya 100 qrama 7 qram.

Meyvə və giləmeyvə

Meyvələr haqqında ümumi qəbul edilən fikir sağlam bir qida olduğuna baxmayaraq, az karbohidratlı pəhriz tərəfdarlarının onlara münasibəti olduqca mübahisəlidir.

Bütün bunlar, meyvələrin bəzən tərəvəzlərlə müqayisədə olduqca çox karbohidrat ehtiva etməsidir.

Özünüz üçün hansı həddi təyin etməyinizə bağlı olaraq, bəlkə gündə bir-iki meyvə sayını məhdudlaşdırmalısınız.

Ancaq bu, avokado və ya zeytun kimi yağlı meyvələrə aid deyil.

Çiyələk kimi aşağı şəkərli giləmeyvə də sizin üçün yaxşıdır.

23. Avokado (8,5%)

Avokado unikal bir meyvədir. Karbohidratlar əvəzinə sağlam yağlar olan göz damlalarına yüklənir.

Avokadolarda hər cür digər qida maddələri kimi çox miqdarda lif, kalium var.

Karbohidratlar: Kuboka 13 qram və ya 100 qrama 8,5 qram.

Unutmayın ki, qeyd olunan karbohidratlar (təxminən 78%) əsasən lifdə olur, buna görə də praktik olaraq heç bir həzm olunmayan ("saf") karbohidrat yoxdur.

Fındıq və toxum

Fındıq və toxum az karbohidrogenlərdə çox populyardır. Bunlar ümumiyyətlə karbohidratlar azdır, lakin çox miqdarda yağ, lif, protein və müxtəlif iz elementləri var.

Fındıq, bir qayda olaraq, yüngül qəlyanaltıların bir hissəsidir, lakin toxum daha çox salat və ya digər yeməklərə toxuma vermək üçün istifadə olunur.

Fındıq və toxumlardan olan un (məsələn, badam, hindistan cevizi və ya kətan toxumu unu) da az karbohal çörəklər və digər bişmiş mallar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

28. Badam (22%)

Badam gözəl bir müalicədir. Çox miqdarda lif, E vitamini var və dünyanın ən yaxşı maqnezium mənbələrindən biridir, bir növ əksər insanlar üçün bu mineral yoxdur.

Bundan əlavə, badam, tez bir şəkildə doymağa səbəb olur ki, bu da bəzi araşdırmalara görə arıqlamağa kömək edir.

Karbohidratlar: Bir unsiya üçün 11 qram və ya 100 qram üçün 22 qram.

31. Chia toxumları (44%)

Chia toxumları sağlam bir diyet tərəfdarları arasında populyarlıq qazanır. Göz qapaqlarına müxtəlif vacib maddələrlə doldurulur və aşağı karbalı mətbəx üçün bir çox reseptə əlavədir.

Bu, yalnız rəflərdə tapa biləcəyiniz ən yaxşı məlum pəhriz liflərindən biridir.

Karbohidratlar: Bir unsiya üçün 12 qram və ya 100 qrama 44 qram.

Unutma ki, chia toxumlarının karbonhidratlarının təxminən 86% -i lif tərkibindədir, buna görə də demək olar ki, həzm olunmayan ("saf") karbohidrat yoxdur.

Süd məhsulları

Laktoza qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkmirsinizsə, onda az miqdarda karbohidrat olan yağlı süd məhsulları sizin üçündür. Ən başlıcası, etiketə diqqət yetirin və şəkər əlavə etməklə hər şeydən çəkinin.

Pendir, karbohidratlar az olan ən dadlı qidalardan biridir, onu çiy yeyə və ya onunla birlikdə müxtəlif maraqlı yeməklər icad edə bilərsiniz. Ət ilə, həm də bir burgerdə ​​(əlbətdə bir dəstə olmadan) yaxşı gedir.

Pendir də çox qidadır. Bir parça pendir, bir stəkan qədər çox qida ehtiva edir.

Karbohidratlar: Bir dilim üçün 0,4 qram və ya 100 qrama 1,3 qram (ceddar).

33. Yağ kremi (3%)

Yağ kremi çox az karbohidrat və protein ehtiva edir, lakin çox miqdarda süd yağı. Aşağı karbohidratlı bir çox insan onları qəhvə və ya digər qidalara əlavə edir. Çırpılmış qaymaqlı bir giləmeyvə ləzzətli az karbalı desertdir.

Karbohidratlar: Bir unsiya üçün 1 qram və ya 100 qrama 3 qram.

Yağlar və yağlar

Təbii bir az karboha diyeti ilə qəbul edilən bir çox sağlam yağ və yağ var.

Hər şeydən əvvəl, soya və ya qarğıdalı kimi təmizlənmiş bitki yağlarından çəkinin, çünki çox miqdarda çox zərərlidir.

37. Əlavə bakirə zeytun yağı (sıfır)

Doğrudan sıxılmış zeytun yağı diyetinizə əlavə edə biləcəyiniz ən faydalı şeylərdən biridir. Ayrıca Aralıq dənizi pəhrizinin dayandığı məhsuldur.

Bir çox güclü antioksidan və iltihab əleyhinə elementlərə malikdir, ürək-damar sistemi üçün də olduqca faydalıdır.

Karbohidratlar: sıfır.

38. Hindistancevizi yağı (sıfır)

Hindistancevizi yağı maddələr mübadiləsinə son dərəcə faydalı təsir göstərən sağlam yağlar və orta zəncir yağ turşularını ehtiva edir. Tədqiqatlar göstərir ki, iştahanı azaltmağa kömək edir, yağ yandırmağa və qarın yağının çıxarılmasına kömək edir.

Karbohidratlar: sıfır.

Digər aşağı karb piyləri və yağlar

• Avokado yağı
• Yağ
• Smalets

Karbohidratsız içkilərin çoxu az karb pəhriz üçün uygundur.

Unutmayın ki, meyvə suları çox miqdarda şəkər və karbohidrata malikdir və mütləq qarşısını almaq lazımdır.

Su, digər pəhrizinizdən nəyə əsaslanmağınızdan asılı olmayaraq, əsas içki olmalıdır.

Karbohidratlar: sıfır.

Bir anda qəhvənin boş yerə qurulmasına baxmayaraq, əslində içki çox sağlamdır.

Bu pəhrizdəki ən yaxşı antioksidant mənbəyidir, əlavə olaraq araşdırmalar göstərir ki, qəhvə həvəskarları 2 tip diabet və Parkinson və Alzheimer xəstəlikləri kimi ciddi xəstəliklərə daha az risk edirlər.

Ən əsası, qəhvənizə zərərsiz bir şey əlavə etməyin. Qara qəhvə ən yaxşısıdır, ancaq süd və ya krem ​​ilə qəhvə də heç bir şey deyil.

Karbohidratlar: sıfır

Çay, xüsusən də yaşıl çay yaxından yoxlanıldı, nəticədə sağlamlığa son dərəcə müsbət təsir göstərdiyini təsdiqlədi. Həm də yağ yandırılmasına kömək edir.

Karbohidratlar: sıfır.

43. Tünd şokolad

Bu, kimisə təəccübləndirə bilər, amma qaranlıq şokolad əslində ideal aşağı karbohidrogen müalicəsidir.

Ən azı 70-85% kakao ehtiva etdiyinə əmin olun, bu demək olar ki, orada şəkər yoxdur.

Tünd şokolad beyin işini yaxşılaşdırmaq və qan təzyiqini azaltmaq kimi bir ton faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Tədqiqatlar da göstərir ki, tünd şokolad sevənlərin ürək xəstəliyi riski daha azdır.

Tünd şokoladın sağlamlığa faydaları bu məqalədə tapıla bilər.

Unutma ki, qaranlıq şokoladlı karbohidratların təxminən 25% -i lifdədir, buna görə içindəki yeməli karbohidratların miqdarı daha da azdır.

44. Otlar, ədviyyat və ədviyyatlar

İstifadəsi üçün sonsuz sayda gözəl ot, ədviyyat və ədviyyat var. Onların əksəriyyəti karbohidratsızdır, ancaq yeməklərinizi sağlam və dadlı edəcəkdir.

Ədviyyatlara misal olaraq duz, istiot, sarımsaq, zəncəfil, darçın, xardal və oregano daxildir. Bu yazıda eyni zamanda inanılmaz dərəcədə sağlam olan 10 gözəl ot və ədviyyat tapa bilərsiniz.