Ricotta və Blackberry Parfait

Ricotta Parfait'i 4 porsiya üçün mango və əhəng ilə necə bişirmək olar?

Addım-addım təlimat və maddələrin siyahısı ilə resept şəkli.

Zövqlə bişiririk və yeyirik!

• 5 məhsul.
• 4 hissə
• 146
• Əlfəcin əlavə edin
• Reseptini çap edin
• Şəkil əlavə edin

• Mətbəxi: İtalyan
• Resept növü: Çay partiyası
• Növ: Çörək bişirmək

• -> Alış-veriş siyahısına əlavə et + Mango 2 ədəd
• -> Alış-veriş siyahısına əlavə edin + Şəkər 1 xörək qaşığı

Tərkibi

• 250 qram rikotta pendiri,
• 200 qram qatıq 1,5%,
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• 4 xörək qaşığı eritit,
• 150 qram böyürtkən,
• 50 qram doğranmış fındıq.

Tərkibi 4 porsiyadır. Pişirmə 20 dəqiqə çəkir.

Enerji dəyəri

Kalori miqdarı 100 qram hazır məhsula hesablanır.

Yemək bişirmək

Rikotta, qatıq, limon suyu və eritritolu hamar bir qarışdırıcıda birləşdirin.

İndi rikotta və böyürtkən qarışığını bərabər nisbətdə desert şüşəsinə qoyun. Bəzək üçün böyürtkən buraxın.

Çərəzi doğranmış qoz-fındıq və qalan giləmeyvə ilə bəzəyin. İştahsızlıq!

Böyürtkənin faydalı xüsusiyyətləri haqqında

Böyürtkən şübhəsiz çox dadlı bir giləmeyvə və demək olar ki, bütün giləmeyvə kimi digər meyvələrlə müqayisədə az miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Buna görə, böyürtkən az karbohidrogenli diyetə yaxşı uyğundur. Ancaq böyürtkən daha çox təklif edir: qədim zamanlarda böyürtkən dərman dərmanı hesab edildiyini bilirdinizmi? Qədim Yunanıstanda yerli şəfaçılar böyürtkən meyvəsinə hörmət edirdilər.

Böyürtkən həqiqətən bir giləmeyvə deyil

Ən təəccüblüsü, kiçik qara və mavi giləmeyvə qızılgüllər sinfinə aiddir. Giləmeyvə çox sayda tikanla çalılarda böyüyür. Böyürtkən kolları dayanan kollar və uzanan bitkilər kimi mövcuddur. Yetişdirilən böyürtkən adətən tikanları yoxdur və təbiətdəki kollar çox sayda tikanla silahlanıb. Vitaminlə zəngin giləmeyvə yetişmə dövrü iyuldan oktyabr ayınadəkdir.

Ricotta ilə Moruq Parfait

Tərkibi
- 250 qr rikotta,
- 300 ml 30% krem,
- 2 toyuq yumurtası zülalı,
- 350 q dondurulmuş moruq,
- 200 q toz şəkər,
- 100 q doğranmış nougat və qoz-fındıq,
- nanə yarpaqları və bəzək üçün təzə giləmeyvə.

Moruqları dondurucudan yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl çıxarın. Yumurta ağlarını tədricən toz şəkər əlavə edərkən bir qarışdırıcıda və ya qarışdırıcı qabda möhkəm döyün. Ərinmiş giləmeyvə əlavə edin və homojen bir kütləyə qarışdırın.

Ricotta başqa bir qaba qoyun, qaymaq tökün və hər iki məhsulu bir kütlə alınana qədər qızartın. Çınqıl qoz-fındıq və nougatda qarışdırın. Moruq və pendir qarışıqlarını birləşdirin və düzbucaqlı bir qaba qoyun. Parfaiti dondurucuya 6 saat qoyun. Formanı bir neçə saniyə isti suya batırın, dondurulmuş deserti bir qaba qoyun və giləmeyvə və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.

Ricotta ilə Tiramisu

Tərkibi
- 600 qr rikotta,
- 600 q şəkər,
- 6 yumurta
- 200 q Savoyardi peçenyesi,
- 1 tsp yer və ya ani qəhvə,
- 100 ml su,
- 100 ml qəhvə və ya qaymaqlı likör,
- 50 q kakao tozu,
- bir çimdik duz.

Sarını zülallardan ayırın və şəkər və rikotta ilə doğrayın. Ayrı-ayrılıqda, ağları buğda köpükdə bir çimdik duz ilə çırpın. Hər iki kütləni qarışdırın və bir qarışdırıcı və ya çırpma istifadə edərək hava kreminə çevrilir.

Göstərilən miqdarda su və quru məhsuldan bir pivəbişirmə maşınında və ya türkdə qəhvə hazırlayın. İçkini sərinləyin, içindəki savoyardi çubuqları batırın, sonra içkiyə batırın və şəffaf qəliblərə və ya qablara qoyun. Çərəzləri pendir doldurucu ilə örtün, qatları təkrarlayın. Çərəzi 2-3 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl tiramisu kakao tozu ilə ələkdən keçirin.

Şokoladlı Ricotta pendiri

Tərkibi
- 350 qr şokolad rikotası,
- 200 q 25% xama,
- 140 q qısamüddətli peçenye,
- 100 q südlü şokolad,
- 100 ml 33-35% krem,
- 90 q kərə yağı,
- 3 toyuq yumurtası,
- 5 q vanil şəkər,
- bir çimdik duz.

Çerezləri parçalayın, bir qarışdırıcıda doğrayın və vanil şəkərinə səpin. Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğada əridin, qırıntıları tökün və yaxşıca qarışdırın. Dəyirmi ayrıla bilən istiliyədavamlı bir kalıbı yağlayın, meydana gələn "xəmiri" dibinə yayın və hamarlayın Tortu 170oC-də 10 dəqiqə bişirin.

Şokoladı isti kremdə eritin, rikotta tökün və xama və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Zülalların qıvrılmaması üçün tez bir zamanda yoğuraraq yumurtaları bir-bir daxil edin. Hər şeyi hazırlanmış bir peçenye bazasına tökün. Tortu nəmləndirmək üçün bir qab su qoyaraq cheesecake 1,5 saat 140oC-də bişirin.

Rikotta və böyürtkənli krocini: tərkibi, kalori miqdarı və 100 qr üçün qidalanma dəyəri

Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın.

Ciabatta	4 ədəd
Balzam sirkəsi	dadmaq
Zeytun yağı	dadmaq
Duz	2 çip.
Qara qara bibər	4 çip.

Bir çörək fırçası istifadə edərək, hər çörək zeytun yağı ilə yağlayın və sonra balzam sirkəsi. Duz və istiot dadmaq üçün.

Çörəyi 15-20 dəqiqə sobaya qoyun (sobanızdan asılı olaraq). Xırtıldayan qədər bişirilməlidir. Fırını söndürün.

Ricotta	450 qr
Böyürtkən	340 qr

Ricotta pendiri və təzə böyürtkən doğranmış çörəyin hər diliminə qoyun. Pendir çörəyi tamamilə örtməlidir, böyürtkən isə demək olar ki, bütün pendiri örtməlidir.

Hazırlanmış dilimləri 10-15 dəqiqə isti sobaya qoyun. Böyürtkənin dilim üzərinə yayılmadığına əmin olun, bir az sərt qalmalıdır.

Yeməyi sobadan çıxarın və dərhal xidmət edin.

Videoya baxın: Lemon Ricotta Pancakes. Christine Cushing (BiləR 2024).