Diabetdə glisemik yük və qidalanma sirləri

düyü qlisemik indeksi

Bu məsələdə statistika etmədən bir yol yoxdur. 2-ci tip şəkərli diabet xəstələrinin orta hesabla dünya əhalisinin 6% -i. Dünyanın ən qalın ölkələrindən biri olan ABŞ-da bu göstərici müvafiq olaraq daha yüksəkdir - 8%, Rusiyada - 2% -dən 4% -ə qədər (və ya bəlkə də daha çox. Təəssüf ki, ruslar arasında 2 tip diabet xəstəliyinə dair dəqiq araşdırmalar aparılmır).

Glisemik yük bir məhsulda karbohidratların miqdarını göstərir

Glisemik yükü 10-dan az olan yemək, qlükoza və insulin istehsalına təsir baxımından karbohidratlar arasında ən yaxşısıdır. Bir miqyasda 10-20 GN dəyəri olan məhsullar qan şəkərinə orta dərəcədə təsir edir. 20-dən yuxarı dəyərləri olan yemək qanda qlükoza və insulin səviyyəsində kəskin bir atlamaya səbəb olur. Bu səbəbdən, yüksək qlisemik yükü olan qidaları daha ehtiyatla istifadə etmək tövsiyə olunur.

Məlumdur ki, yüksək glisemik yüklü qidaların müntəzəm həddindən artıq istehlakı çəki artımına səbəb olur.

Həm qarın (daxili) yağının olması, həm də qidanın yüksək glisemik yükü (karbohidratların həddindən artıq qəbulu) insulin müqavimətinin inkişafına kömək edir.

Eyni zamanda, artıq qlükoza qandan hüceyrələrə daşınması pozulur ki, bu da onun yığılmasına və yağ şəklinə keçməsinə səbəb olur. Yağ (xüsusən də qarın) öz növbəsində metabolik pozğunluqlardan məsul olan biokimyəvi reaksiyalara səbəb olur və nəticədə bədən toxumalarının insulinə həssaslığı yenidən azalır. Şiddətli bir dairədə belə bir hərəkət prosesində, tip 2 diabet inkişaf edir.

Rafine edilmiş karbohidratlar (ağ düyü kimi) parçalanmağı yavaşlaya bilən lif çatışmazlığına səbəb olur və buna görə də müalicə olunmayan həmkarlarından daha çox qlükoza və insulin səviyyəsini artırır.

Tip 2 diabet xəstəliyinə tutulma ilə ağ düyü miqdarı arasında maraqlı bir əlaqə yaxınlarda 4 tədqiqatın bir meta analizində təsbit edildi - iki nəfər Asiya əhalisi arasında, ikisi isə Qərb ölkələrində. Ağ düyü qidalanmanın əsası olan Asiyada orta hesabla gündə 3-4 porsiya, Qərb ölkələrində isə həftədə 1-2 porsiya istehlak olunur.

Ağ düyü ən az və ən çox istehlak edilən qruplarda şəkərli diabetli insanların sayını müqayisə edərək elm adamları Asiya əhalisi arasında xəstəliyin inkişaf riskinin 55%, Qərb ölkələrində yaşayanların 12% artdığını göstərdi. Ümumiyyətlə, ağ düyünün hər gün verilməsi xəstəliyin inkişaf riskini 11% artırdığı aşkar edildi.
Bu araşdırma bir daha xatırladır ki, saflaşdırılmış karbohidratlar yalnız "boş kalorilər" deyil, xroniki xəstəliklərin inkişafına səbəb olan qeyri-adi qidadır.

Şübhəsiz ki, həm Rusiyada, həm də Qərbdə, cənub-şərqi Asiyada olduğu kimi ağ düyü də yeyilmir.

Ancaq digər tərəfdən, yüksək nisbətdə glisemik yük daşıyan digər məhsulları da nəzərə alırıq: kartof, makaron, ağ çörək, pirojna və rulonlarda. Gündəlik yeyilən belə yemək heç də zərərli deyil.

Aşağıdakı tendensiya ABŞ-da müşahidə olunur. Bu gün amerikalılar gündə orta hesabla 1970-ci ilə nisbətən 430 kalori istehlak edirlər. Bu 40 il ərzində Amerikada dənli bitkilərin istehlakı orta hesabla 45% artmışdır (əsasən təmizlənmiş, saflaşdırılmış karbohidratlar). Bu müddət ərzində ölkədə diabetli xəstələrin sayının üç dəfə artması təəccüblü deyil! Gələcək üçün proqnozlar heç də ürəkaçan deyil. 2050-ci ilədək 2-ci tip diabetə tutulma hallarının ən azı iki dəfə artacağı proqnozlaşdırılır.

kartof glisemik indeksi

Hər kəsin sevdiyi kartofa gəldikdə, bir sıra müsbət keyfiyyətlərə sahib olduqda, müntəzəm və çox miqdarda istehlak olunmaqla yanaşı sağlamlığa da zərər verə biləcəyini bir daha etiraf etməliyik.

Buradakı məqam onun hazırlanma üsulunda (püresi, bişmiş və ya qızardılmış) o qədər də çox deyil, kartofun glisemik yükünün yüksək olmasıdır. Harvard Universitetinin professoru Uolter Uillletin kartof haqqında yaşamaq üçün ən yaxşı məhsul olduğu sitat, "ikinci çörəyə" münasibətimizi yenidən düşünməyə əsas verir.

".. Kartof aclıq dövrləri üçün son dərəcə faydalı və vacib bir məhsuldur. Atalarım böyük Amerika depressiyasından yalnız kartof sayəsində xilas ola bildilər.

Ancaq müasir bir cəmiyyətdə, oturaq həyat tərzi sürən, böyük bir glisemik yük olduğuna görə kartof faydalı bir məhsul olmağı dayandırır. Tədqiqatlar göstərir ki, çox kartof yemək diabet xəstəliyinə səbəb olur.

Kartof karbohidratlar adi şəkərdən daha sürətli qlükoza qədər parçalanır. Şəkər yalnız yarısı qlükoza, kartof isə 100% hazır qlükoza təşkil edir. Əldə edilən əhəmiyyətli qlükoza kalorilərinin faydası yalnız nazik bir fizikası olan fiziki cəhətdən çox aktiv bir insan üçün baş verə bilər. Əks təqdirdə yalnız zərər verin ... "

Bunu oxumaq üçün maraqlı olacaqsınız:

Diabet üçün alkoqol və alkoqollu içkilər

Diabet üçün qəhvə: mümkündür və ya qeyri-mümkündür?

Qan şəkərini qorumaq üçün ən yaxşı diabetli meyvələr

Diabet məhsulları almaq üçün 9 məsləhət

Bir vegetarian diyetinin faydaları və ya vegetarian olmağın 11 yolu

Diabeti necə aradan qaldırmaq olar - Chicago Radio reportajı

Məhsulların glisemik yükü nədir

Glisemik yük (GI) bir pəhrizdə olduğunuz zaman Glisemik İndeksi (GI) istifadə etməyin ən praktik üsuludur. Glisemik indeksini (faizlə) bir xidmətdə təmiz karbohidratların miqdarına vurmaqla asanlıqla hesablanır. Glisemik yük məhsulun müəyyən bir hissəsinin qan şəkərini nə qədər artıra biləcəyinə nisbi bir işarə verir.

GN = GI / 100 × Saf karbohidratlar

Saf karbohidratlar məhsuldakı karbohidratların ümumi miqdarına pəhriz lifini bərabərdir.

Bir qayda olaraq, qidalanma mütəxəssislərinin əksəriyyəti, 10-dan aşağı bir glisemik yükün "aşağı" olduğunu və 20-dən yuxarı bir glisemik yükün "yüksək" olduğunu düşünürlər. Glisemik yük qidanın qan şəkərinə təsiri ilə əlaqəli olduğundan, aşağı glisemik yüklər tez-tez qan şəkərinə (diabet xəstələri üçün) və kilo itkisinə (obez və kilolu olan insanlar üçün) nəzarət etmək üçün tövsiyə olunur.

Qeyd. Bu səhifədəki glisemik indeks və glisemik yük haqqında daha ətraflı məlumat tapa bilərsiniz - Glisemik indeks: qan şəkərinə nəzarətə fərqli bir baxış.

Glisemik yükün istifadəsinə qoyulan məhdudiyyətlər

Glisemik yükü hesablamaq üçün əvvəlcə yalnız insan testi ilə təyin olunan qidanın glisemik indeksini (GI) öyrənməlisiniz. GI testi nisbətən bahalı və çox vaxt aparan bir araşdırmadır. Bunun üçün subyektlərə (insanlara) ehtiyac duyulur və hazırda bu testlər yalnız məhdud sayda tədqiqat mərkəzləri tərəfindən aparılır. Buna görə GI məlumatları yalnız yediyimiz qidaların çox az bir hissəsi üçün mövcuddur.

Ən qabaqcıl GI test laboratoriyası Avstraliyada yerləşir, buna görə də hazırda sınaqdan keçirilən məhsulların əksəriyyəti Avstraliya mənşəlidir. Bu, məlumatların istifadəsini daha da məhdudlaşdırır, çünki bəzi məhsulların dünyanın digər yerlərində ekvivalent formaları yoxdur.

Ən pisi, qida istehsalçıları GI testi edilə biləcəyindən daha sürətli yeni qidalar yaradırlar. Hər il on minlərlə yeni qablaşdırılan ərzaq məhsulu ərzaq rəflərində nümayiş olunur, ancaq bir neçə yüz məhsul GM üçün sınanır. Bu səbəbdən, qlisemik indeksin bütün məhsullar üçün məlum olacağı vaxtda nə vaxtsa çatacağımız şübhəlidir.

Bu məhdudiyyətlərə əlavə olaraq, müəyyən bir yeməyin laboratoriya şəraitində insanlara təsirini sınamaqdan başqa müxtəlif yeməklərin GI-ni dəqiq müəyyənləşdirmək üçün tanınmış bir metod mövcud deyil. Bunun nəticəsi, bir aşpaz və ya ev aşpazının öz yaradıcılığının hər hansı birinin glisemik indeksini və ya glisemik yükünü təyin etmək üçün praktik bir yola sahib olmamasıdır.

Aydındır ki, glisemik indeks bilinməyəndə glisemik yükü qiymətləndirmək üçün bir üsul lazımdır.

Glisemik yükün təxmin edilən dəyərlərlə artması

Yeməklərin glisemik indeksinə dair mövcud məlumatların çoxşaxəli təhlili apararaq, Qidalanma Məlumatı qida içərisində tanınmış qida maddələrinin səviyyələrini müqayisə edərək glisemik yükü qiymətləndirən bir riyazi düstur yaratmağı bacardı. Bu formula ənənəvi glisemik yük hesablamalarını tamamilə dəyişdirmək üçün nəzərdə tutulmamışdı, ancaq qlisemik indeksin bilinməyəcəyi təqdirdə məqbul bir qiymətləndirmə təmin edir.

Aşağıda 200-dən çox ümumi karbohidrat tərkibli qidalar üçün glisemik yüklərin faktiki və təxmin edilən səviyyələrinin müqayisəsini göstərən bir qrafikdir.

Müzakirə

Yuxarıdakı qrafikdə, hər mavi almaz, müəyyən bir məhsul üçün ölçülmüş glisemik yükü təmsil edir. Qara xətt, Qidalanma Məlumatlarının riyazi düsturundan istifadə edərək hesablanmış glisemik yükü (GH) təmsil edir. Bu araşdırma üçün glisemik məlumatlar beynəlxalq glisemik indeks və glisemik yük göstəricilərinin cədvəlindən götürülmüşdür: 2002-ci ildə Qidalanma Məlumatları bazasında mövcud olan məlumatlarla ən etibarlı şəkildə müqayisə edilə bilən məhsullar üçün. Bu araşdırmada nəzərdən keçirilən hər bir qida üçün, 100 q porsiya qidalanma məlumatlarında istifadə edilmişdir. Bu araşdırmada qida üçün ortalama GN 20.8, nəticədə OHH düsturunda 5.5 standart bir səhv var idi.

OGN-in faydaları

Normal bir pəhriz, glisemik indeksin hələ təyin olunmadığı bir çox qidaya daxildir. OGN istifadə (İngilis dilində) Təxmini Glisemik Yük və ya qısaldılmış eGL) bu qidaların glisemik yüklərini qiymətləndirmək üçün yediyiniz yeməyin daha dolğun bir mənzərəsini əldə edirsiniz. Bu, onların GBV haqqında lazımi məlumatların olmaması nəticəsində istifadəsinin mənfi nəticələrinin qarşısını almağa imkan verir.

Glisemik yük qiymətləndirmə qidalanma məlumatları

Təxmini glisemik yüklər Qidalanma Məlumatları (ND) səhifələrində görünür və sağdakı nümunəyə bənzər bir formata sahibdir (ND axtarışından necə istifadə etməyinizi başa düşmürsənsə, burada nümunəyə baxın):

Glisemik yük xidmət ölçüsündən asılı olduğundan, dəyər dəyişikliyini görəcəksiniz Təxmini Glisemik Yük (OGN) xidmət ölçüsünü dəyişdirsəniz (Sölçülmə ölçüsü) səhifənin yuxarısında.

Kartof sevənlərə nə məsləhət vermək lazımdır?

Mütəxəssislər digər sevimli "problemli" məhsullara münasibətdə zəruri olan eyni moderasiyanı tətbiq etməyi məsləhət görürlər. "Təhlükəsiz" və "faydalı" olmaq üçün kartof gündəlik olaraq masamızda olmamalı, hissələr məhdud olmalıdır və yerləri tərəvəz kateqoriyasında deyil, qida piramidasının tacında müəyyən edilməlidir.

Yalnız diabet deyil, ...

Yüksək glisemik yüklü qida istehlakının təhlükəsi şəkərli diabetdən daha yüksəkdir. Belə qidalanmanın digər xəstəliklərin, xüsusən də bəzi onkoloji və ürək və damar xəstəliklərinin riskini artırdığı aşkar edildi.

Yüksək glisemik yüklü qidaların həddindən artıq istehlakı nəticəsində yaranan qanda yüksək miqdarda insulin qanda trigliseridlərin səviyyəsini artıra bilər, "yaxşı" xolesterol səviyyəsini aşağı salır və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinə səbəb ola bilər.

Koreyadakı son bir araşdırma, ağ düyünün hər gündə təqdim edilməsi qadınlarda döş xərçəngi inkişaf riskini 19% artırdı.

ABŞ-da çox miqdarda ağ nişastalı karbohidrat istehlak edən qadınlar arasında aparılan oxşar tədqiqatlar xərçəngin təkrarlanma riskini artırdı.

Diabetli insanlarda diabet olmayanlara nisbətən kolon xərçəngi, 20% döş xərçəngi və 82% mədəaltı vəzi xərçənginin inkişaf riski yüksəkdir. Bu hallarda xərçəngin daha tez-tez qismən davam edən insulin terapiyası səbəbiylə inkişaf etdiyi güman edilir.

Karbohidrat mübadiləsi

Zülalların, yağların və karbohidratların təbii maddələr mübadiləsi mədəaltı vəzinin istehsal etdiyi hormonun - insulinin iştirakı olmadan baş verə bilməz. Qanda olan qlükoza artımının olduğu bir anda orqan tərəfindən ifraz olunur.

Karbohidratlarla zəngin qidalar yedikdən sonra onların parçalanması nəticəsində qan şəkəri səviyyəsində kəskin bir atış yaranır. Buna cavab olaraq, enerji istehsal etmək üçün bədənin hüceyrələrinə qlükoza nüfuz etməsi üçün bir əsas olan insulin istehsal olunmağa başlayır.

Bu incə və aydın bir mexanizm nasazlıq yarada bilər - insulin qüsurlu ola bilər (şəkər xəstəliyi halında olduğu kimi) və hüceyrədəki qlükoza yolu açılmır və ya qlükoza istehlak edən toxumalarda belə bir miqdar lazım deyil. Nəticədə qan şəkər konsentrasiyası yüksəlir, mədəaltı vəzi daha çox insulin istehsal etməsi üçün bir siqnal alır və aşınma üçün işləyir və karbohidratlardan artıq bir hissəsi yağ şəklində saxlanılır - qidalanma olmaması halında strateji bir ehtiyat.

Artıq qlükoza səbəb olduğu orqanizmə mənfi təsirin qarşısını almaq üçün onun səviyyəsini izləmək lazımdır.

Glisemik indeks və profil

GI, karbohidrat tərkibinin qidanın həzm olunmasına təsirini, həmçinin qlükoza səviyyəsinin dəyişməsini təyin edən bir dəyərdir. Göstəricinin maksimum səviyyəsi 100-dir. Böyük bir yük göstəricisi qidanın qlükoza çevrilmə müddətinin azaldığını göstərir və qan şəkərinin artmasına səbəb olur.

Hər bir məhsulun cədvəldə əks olunan öz GI var:

100-ə yaxın bir insulin indeksi olan məhsullar 1 dəfə 10 qr-dan çox miqdarda istehlak edilməməlidir. Qlükoza indeksi 100-dür, buna görə bütün digər məhsullar onunla müqayisə olunur. Məsələn, qarpızın indeksi, orta səviyyədən xeyli yüksəkdir, buna görə də bu məhsuldan ehtiyatla istifadə olunmalıdır.

Glisemik profil gün ərzində şəkərin mütləq izlənilməsini tələb edir. Qlükoza səviyyəsi boş bir mədədə, sonra da qlükoza ilə yükləndikdən sonra bir qan çıxartmaqla müəyyən edilir. Həddindən artıq qlikemiya, hamiləlik dövründə qadınlarda, həmçinin insulinə bağlı diabet xəstələrində qeyd olunur.

Glisemik profil, yüksək qlisemik indeksi olan qidaların saf şəkərlə eyni şəkildə qlükoza artdığını sübut edərək sağlam bir pəhriz prinsiplərini əks etdirməyə imkan verir.

Karbohidratların qeyri-müntəzəm istehlakı işemiya, əlavə funtların görünüşü və diabetin inkişafına səbəb ola bilər. Buna baxmayaraq, hər şeydə glisemik indeksə tamamilə etibar etməməlisiniz, çünki bu parametrin yüksək dəyəri olan bütün məhsullar bədənə eyni dərəcədə təsir göstərmir. Bundan əlavə, indeks məhsulun hazırlanması üsulundan təsirlənir.

Glisemik yük anlayışı

Müəyyən bir məhsulun qlikemiya səviyyəsinə təsirini, habelə yüksək bir həddə qalma müddətini proqnozlaşdıra bilmək üçün GN kimi bir göstərici haqqında bilmək lazımdır.

Yuxarıda göstərilən düstura əsaslanaraq eyni dəyəri olan müxtəlif məhsulların, məsələn, bir pişi və bir qarpızın müqayisəli təhlili aparıla bilər:

1. GI pişi 76, karbohidrat miqdarı 38,8-dir. GN 29,5 g (76 * 38.8 / 100) bərabər olacaq.
2. Qarpızın GI = 75, karbohidratların sayı isə 6,8-dir. GN-nin hesablanmasında 6.6 g dəyər əldə edilir (75 * 6.8 / 100).

Müqayisə nəticəsində qarpızın donuts ilə eyni miqdarda istifadəsinin qlikemiyanın ən kiçik artmasına səbəb olacağını əminliklə söyləyə bilərik. Beləliklə, arıqlamaq məqsədi ilə az GI, lakin yüksək miqdarda karbohidratı olan məhsulların qəbulu tamamilə təsirsiz olacaqdır. Bir insana kiçik bir GI ilə qida yemək, sürətli karbohidrat qəbulunu azaltmaq və glisemik yükü izləmək lazımdır.

Yeməyin hər hissəsi GN səviyyəsində miqyasda nəzərə alınmalıdır:

• GN-dən 10 minimum hədd hesab olunur,
• 11 ilə 19 arasındakı GN orta səviyyəyə aiddir,
• 20-dən çox GN artan bir dəyərdir.

Gün ərzində bir adam GBV çərçivəsində 100-dən çox vahid istehlak etməməlidir.

Bəzi məhsulların glisemik yük cədvəli (100 q məhsula)

GM və GN-nin qarşılıqlı təsiri

Bu iki göstərici arasındakı əlaqə, müəyyən dərəcədə karbohidratlardan asılı olmasıdır. Məhsulun glisemik dəyərindəki dəyişiklik qida ilə həyata keçirilən manipulyasiyalardan asılı olaraq baş verir. Məsələn, çiy yerkökünün glisemik indeksi 35, bişirdikdən sonra 85-ə yüksəlir. Bu, bişmiş yerkökü indeksinin eyni xam tərəvəzdə olduğundan daha yüksək olduğunu göstərir. Bundan əlavə, istifadə olunan parçanın ölçüsü GN və GI ölçüsünə təsir göstərir.

Glisemik indeks dəyəri qidadakı qlükoza miqdarından asılıdır. Əksər hallarda, sürətli karbohidratlarda yüksək miqdar müşahidə olunur, bunlar yedikdən sonra qısa müddət ərzində əmilir, qismən qlükoza çevrilir və bədən yağının tərkib hissəsinə çevrilir.

1. Aşağı - 55-ə qədər.
2. Orta - 55-dən 69-a qədər.
3. Dəyəri 70-dən çox olan yüksək bir indeks.

Diabetli insanlar üçün glikemiyanı normallaşdırmaq üçün yalnız GI deyil, GH də saymaq vacibdir. Bu, yeməklərin xüsusiyyətlərini karbohidratların səviyyəsinə görə müəyyən etməyə, habelə hər qida məhsulunda onların miqdarını müəyyən etməyə imkan verəcəkdir.

Unutma ki, yemək zamanı məhsulun işlənməsi üsulu onun parametrlərini dəyişdirir və tez-tez performansını çox qiymətləndirir. Buna görə qidaları xam yemək vacibdir. İşlənmədən etmək mümkün deyilsə, onda qida məhsullarını qaynatmaq üstünlük veriləcəkdir. Əksər meyvə və tərəvəz qabıqlarında çox miqdarda lif və vitamin ehtiva edir, buna görə də ilk təmizləmədən istifadə etmək daha yaxşıdır.

GI-yə təsir edən nədir:

1. Lifin miqdarıməhsulda olan. Dəyəri nə qədər yüksək olsa, qida daha uzun müddət udulur və GI-dən aşağı olur. Karbohidratlar təzə tərəvəz ilə birlikdə eyni vaxtda ən yaxşı şəkildə istehlak olunur.
2. Məhsul Yetkinliyi. Meyvə və ya giləmeyvə yetişsə, daha çox şəkər olur və GI daha yüksəkdir.
3. İstilik müalicəsi. Məhsula bənzər bir təsiri Gİ-ni artırır. Məsələn, taxıl nə qədər uzun müddət bişirilirsə, insulin indeksi bir o qədər yüksəlir.
4. Yağ qəbulu. Yeməyin udulmasını ləngidirlər, buna görə avtomatik olaraq GI səviyyəsinin azalmasına səbəb olurlar. Tərəvəz yağlarına üstünlük verilməlidir.
5. Məhsul turşusu. Bənzər dadı olan bütün məhsullar, yeməyin glisemik indeksini aşağı salın.
6. Duz. Yeməklərdə olması onların Gİ-ni artırır.
7. Şəkər. Müvafiq olaraq, glikemiya və GI artımına birbaşa təsir göstərir.

Indeks uçotuna əsaslanan qidalanma, şəkərli diabetli insanlar üçün, həmçinin müxtəlif səbəblərdən qlikemiyasını izləmək məcburiyyətində olanlar üçün hazırlanmışdır. Belə bir pəhriz sxemi moda bir pəhriz deyil, çünki diyetisyenlər tərəfindən yalnız çəki azaltmaq üçün deyil, həm də əsas xəstəlik üçün kompensasiya əldə etmək üçün hazırlanmışdır.

Qidalanma indekslərinin əhəmiyyəti və əlaqəsi haqqında video:

GBV və diabet

Yüksək GI və GN olan qidalar qan tərkibinə güclü təsir göstərir.

Qlükoza artması insulin istehsalının artmasına gətirib çıxarır ki, bu da aşağı karbohidrogenli pəhriz və GN qablarının sayılmasını zəruri edir.

İnsulindən asılı olmayan diabet məhsulları (kalorilər, karbohidratlar, GI) əlavə xüsusiyyətlərinin öyrənilməsini tələb edir.

1-ci tip xəstəliyi olan insanlar daim hormonları vururlar, buna görə hər bir xüsusi məhsulda olan qlükoza udma müddətini nəzərə almalıdırlar.

Xəstələrin düzgün yemək üçün insulinin təsir sürətini, onun həssaslığına təsir edən amilləri bilmələri vacibdir.

Diabet kimi bir diaqnoz xüsusi bir test əsasında hazırlanır - tədqiqatın hər mərhələsi üçün normanın öz dəyərləri olan qlisemik əyri.

Təhlil oruclu qlükoza və məşqdən sonra bir neçə dəfə müəyyənləşdirir. Xüsusi bir həll aldıqdan sonra iki saat ərzində qlikemiya normala dönməlidir. Normal dəyərlərdən hər hansı bir sapma diabetin başlanğıcını göstərir.

Kilo verərkən nə bilmək lazımdır?

Arıqlamaq istəyən insanlar çox vaxt sevimli yeməklərindən, xüsusən şirniyyatlardan imtina edirlər. Arıqlamaq diabet xəstəsi olan kilolu insanlar üçün əsas narahatlıqdır. Artıq bədən çəkisindən necə qurtulmaq istədiyinizdən asılı olmayaraq, hər bir insanın qlikemiyanın niyə artdığını, bu göstərici üçün normanın nə olduğunu və onu necə sabitləşdirməyin vacibliyini bilmək vacibdir.

Arıqlamaq üçün əsas tövsiyələr:

1. Fiziki fəaliyyət etməzdən əvvəl yüksək glisemik bir indeksi olan məhsullardan istifadə edin ki, enerji görünsün və insulin inkişaf etdirilsin. Əks təqdirdə, gələn yemək bədən yağına çevrilir.
2. Yalnız aşağı GN və glisemik indeksi olan məhsullara üstünlük verilməlidir. Bu, tədricən bədəni enerji ilə təmin etməyə imkan verir, insulinin atlanmasının qarşısını alır, qanda qlükoza konsentrasiyasını artırır və həmçinin yağ tökülməsinin qarşısını alır.

Glisemik yükün pəhriz tərtib edərkən nəzərə alınması vacib bir amil olduğunu başa düşmək lazımdır, lakin bu göstərici prioritet olmamalıdır. Bununla yanaşı, kalori miqdarı, eləcə də yağların, vitaminlərin, duzların, mineralların və amin turşularının miqdarı da nəzərə alınmalıdır.

Öz qidalanmanızı təşkil etmək üçün yalnız belə bir inteqrasiya olunmuş bir yanaşma təsirli olur və istədiyiniz nəticələrə səbəb ola bilər.