Tip 2 diabet üçün icazə verilən kəsmik

Kəsmik pendiri və ona əsaslanan yeməklər düzgün qidalanma hissəsinə aiddir. Kəsmik pendir, həmçinin 2-ci tip diabet üçün tövsiyə olunur, lakin müəyyən tələblər və nüanslar nəzərə alınmaqla. Məhsulu xəstəlik halında yeyə bilərsiniz, əgər hissələrə ciddi riayət etsəniz və düzgün kəsmik seçsəniz. Həm də ondan zərərli komponentləri olmayan icazə verilən yeməklər bişirmək.

Şəkərli diabetin diabet üçün faydaları

Hər hansı bir kəsmikin qlisemik indeksi 30-dır. Ancaq 2-ci tip diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün kəsmik müxtəlif yağ tərkiblidir. Doğru menyunu hazırlamaq üçün tərkibindəki kalorilərin, zülalların, yağların və karbohidratların tərkibini nəzərə almaq vacibdir.

Məhsulun 9% və ya 5% -i istifadəsi, az bir hissəsi yeyilsə, kritik deyildir (bir restoranda və ya başqa bir yeməkdə çörək bişirmək, ancaq şəkər və qadağan olunmuş qidalar olmadan). Ancaq diabetli hər gün, yağ tərkibi 1,5% -dən çox olmayan kəsmik yeyə bilərsiniz, bu da ümumiyyətlə az yağlı məhsula bərabərdir.

Bədəndə hərəkət

Tip 2 diabet üçün təzə kəsmik yalnız icazə verilmir, həm də lazımdır. Bədənin ciddi bir xəstəliklə mübarizəsinə və təsirini minimuma endirməsinə kömək edir.

Faktiki olaraq heç bir yağ və tamamilə zərərli şəkər ehtiva etmir.

Kəsmik pendirinin 2-ci tip diabetə necə kömək etdiyi haqqında:

1. Qan qlükozasını bərpa edir və dəstəkləyir
2. Hərtərəfli bir pəhrizin bir hissəsi olaraq, insanın vəziyyətini normallaşdırır,
3. Tərkibində yüksək protein olduğu üçün kilo itkisini artırır
4. 200 q yağsız məhsul gündəlik protein qəbulunu verir,
5. İmmunitet sistemi zəif antikor istehsalına qarşı kömək edir,
6. Sümüklərə və əzələlərə müsbət təsir göstərir, artıq çəki varlığında vacibdir,
7. Kəsmik tərkibində ürək və qan damarlarının sağlamlığı üçün vacib olan kalium və maqnezium var.

2-ci tip diabet üçün kəsmikdən yemək yemək, həmçinin düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət etməklə insan sağlamlığını yaxşılaşdırır. Terapevtik bir pəhriz prinsiplərinə səlahiyyətli riayət edilməsindən, xəstəliyin yan təsirlərinə qarşı uğurlu mübarizənin çoxu asılıdır.

Əlavə xəstəliklər olduqda 2 tip diabet üçün kəsmik pendir yemək olmaz: öd kisəsinin patologiyaları, böyrək problemləri və urolitiyaz.

Doğru kəsmik: seçim sirləri

Bir sıra məhsul tələbləri var:

• Dondurulmuş kəsmikdən imtina edin - tərkibində praktiki olaraq faydalı maddələr yoxdur,
• 2 gündən çox olmayan təzə məhsul seçin,
• Yerli məhsullara üstünlük verin.

Yalnız rəsmi bir kompozisiya və lisenziyasız "fermada" ferma və ya evdə hazırlanmış kəsmik almaq olmaz. Bunun bir neçə səbəbi var: bir təsərrüfatda istehsal olunan məhsulun həqiqi yağ tərkibini müəyyən etmək, həqiqi tərkibini tapmaq çətindir.

DIY kəsmik

Yalnız 2 komponent istifadə etsəniz, bir fermentləşdirilmiş süd məhsulu hazırlamaq asandır: bir eczaneden kalsium xlorid və təzə süd. Aşağı yağlı bir məhsul seçmək vacibdir, əks halda kəsmik çox yüksək kalorili və şəkərli bir insan üçün zərərli olacaqdır.

Kəsmik pendirinin hazırlanması prosesi:

• Südü 40 dərəcəyə qədər qızdırın, kalsium xloridin 10% həllini (1 litr süd üçün 2 osh qaşığı) tökün.
• Qarışdırın və bir qaynadək gətirin, sıxlığı artmağa başlayan kimi istidən çıxarın.
• Kütləni bir ələkə qoyaraq mayeni sərinləyin və qurudun.
• 1 saatdan sonra kəsmik qarışdıra, orada göyərti əlavə edə və ya şəkərli diabetli kəsmik güveç üçün istifadə edə bilərsiniz.

Bəziləri 0-1% yağdan kefirdən sağlam kəsmik hazırlayır. Bunu etmək üçün, bir şüşə qaba tökülür və böyük bir tavaya qoyulur, su hamamı yaradır. Bir qaynadək gətirin və istidən çıxarın. Məhsul həll edildikdə yenidən ələk və soyuducuya göndərilir.

Tez salat

Diabet xəstələri üçün ləzzətli kəsmikli yeməklər mürəkkəb olmamalıdır.

Doğru kəsmik, müəyyən tərəvəz almaq və sağlam salat hazırlamaq kifayətdir:

• Qabıqca 120 qr pomidor və eyni miqdarda xiyar doğrayın,
• Bir boşqabda parçalanmış 4-5 vərəqə kahı qoyun,
• 55 qr cilantro doğrayın və tərəvəzlə qarışdırın,
• Zolaqlara kəsilmiş 110 qr bibər,
• Mövsüm 50 qr az yağlı xama,
• 310 q kəsmik ilə qarışdırın və bir plaka qoyun.

Sandviçlər üçün çəki

Ürəkli sendviçlər üçün qidalı və dadlı bir kütlə hazırlayın. Bunu etmək üçün 100 qr balıq lazımdır az yağ və 120 q karides. Qarışıq 55 q xama və 300 q kəsmik pendir, 20 q sarımsaq və 50 q şüyüd əlavə edilir.

Dəniz məhsulları bir dəfnə yarpağı ilə bişirin və digər komponentlər ilə bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Hamarlanana qədər təxminən 10 dəqiqə döyün. Səlahiyyətli çörək rulonları və ya çörək istifadə edin. Bir-iki nar toxumu əlavə edin - dadı ədviyyatlı olacaq!

Squash güveç

2-ci tip diabet xəstələri üçün ürəkaçan bir kəsmik 350 qr sıx balqabaqdan, 40 qr undan, yarım paket kəsmikdən (125 q), 55 q pendirdən və 1 testisdən hazırlanır:

• Tərəvəzləri qızartın və ya bir qarışdırıcıdan keçirin, duzları biraz qoyun,
• Kəsmik, pendir, un və digər maddələr əlavə edin, sıx və vahid bir kütləyə qədər döyün,
• Bir forma qoyun və sobada qızıl qəhvəyi qədər 30-40 dəqiqə bişirin.

Yemək şirin şəkərsiz mürəbbə və ya qatıqla yaxşı gedir. Bir az tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz.

Mükəmməl kəsmik güveç

Yumurtadan, şəkər əvəzedicisindən və bir damla soda ilə mayalanmış süd məhsulundan boşaltmaq üçün hazırlayın:

• 2 yumurta götürün və hissələrə bölün,
• Zülalları bir qarışdırıcı ilə sabit zirvələrə qədər şəkər əvəzedicisi ilə qarışdırmaq lazımdır,
• 0,5 kq kəsmik sarısı və soda ilə qarışdırılır, bunun üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin,
• Fermentasiya olunmuş süd məhsulundan qarışığa zülal əlavə edin,
• Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və iş parçasını qoyun,
• 200 ° C-də 30 dəqiqə qoyun.

Xama və ya qatıqla, həmçinin icazə verilən əlavələrlə (şəkərsiz şərbətlər, meyvə və giləmeyvə) xidmət edin.

Balqabaq güveç

Balqabaq, 2 tip diabetli insanlar üçün çox faydalı maddələr ehtiva edir.. Kəsmikli güveç ondan ləzzətli, ətirli və qidalı olur:

1. 200 q tərəvəz götürün və bir qarışdırıcı ilə doğrayın,
2. 2 sincapı köpük halına salın
3. 0,5 kq kəsmik qatını 2 sarısı ilə qarışdırın və 2 xörək qaşığı bal əlavə edin,
4. Sincapları daxil edin, dərhal yağlanmış bir formaya keçin,
5. 35 dəqiqə 200 ° C-də bişirin.

Digər icazə verilən meyvələrdən (giləmeyvə) istifadə edərək 2-ci tip diabetli insanlar üçün resepti fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Bişmiş cheesecakes

Kəsmikdən sadə və faydalı bir versiyanı hazırlayın - sobada kəsmik pancake. 250 qr kəsmik, yumurta, 1 osh qaşığı götürün. l Hercules lopası və bir damla şəkər əvəzedicisi, duz.

Əvvəlcə lopaları təzə qaynadılmış su ilə doldurun və 5 dəqiqə buraxın. Kəsmik püre halına gətirin, sonra mayenin içindən maye boşaldın. Kəsmikdə yumurta, taxıl və duz, şəkər əvəzedicisi əlavə edin. Gələcək cheesecakes'i 1 parça üçün 1-2 yemək qaşığı üçün bir çörək qabına yaydırın. 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.

Sağlam dondurma

2-ci tip şəkərli diabet xəstələri üçün düzgün dondurma hazırlayın. Aşağı kalorili və sağlamlıq üçün təhlükəsiz olacaq: 2 yumurta, 125 qr kəsmik, 200% süddən 2% -ə qədər yağ və vanillin, bir tatlandırıcı götürün.

Ağlarını sarılıqdan ayrı döyün və bir az tatlandırıcı əlavə edin. Sonra südü tökün, kəsmik və vanil qoyun. Yaxşı qarışdırın və çırpılmış sarısı əlavə edin. Dondurucuda şəklinə tökərək göndərin. Hər 20 dəqiqədə yeməyi qarışdırmaq lazımdır. Reseptə meyvə və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz, xurma ilə ləzzətli bir dondurma əldə edilir.

Reseptləri diqqətlə seçin, az yağlı və şəkərsiz qidalardan istifadə edin.