Zəncəfil və köri kök şorbası

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə inandığımız üçün bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

• Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil olub və ya bloklanıb
• Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və peçenye aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # 0870b3f0-a7af-11e9-8d0b-d722a2389c7f

INGREDİENTLƏR

• Havuç 750 qram
• Zeytun yağı 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Pırasa 1 ədəd
• Soğan 1-2 ədəd
• Kartof 1 ədəd
• Sarımsaq 2-3 cloves
• Zəncəfil 30 qram
• 1 ədviyyəli qarğıdalı
• Dəfnə yarpağı 1 ədəd
• Cəfəri 1/3 dəstə
• Tərəvəz bulyonu 4 eynək
  ya ət
• Duz 1 çay qaşığı

Yerkökü soyun və böyük kublara kəsin.

Kartof və soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Zeytun yağında 5-7 dəqiqə qızardın.

İncə doğranmış zəncəfil, köri, sarımsaq, cəfəri və dəfnə yarpağı əlavə edin. 2 dəqiqə qızardın.

Yerkökü, bulyon əlavə edin, bir qaynadək gətirin, 30 dəqiqə bişirin.

Şorba bişdikdə soyudun və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.

"Zəncəfil ilə yerkökü püresi" yeməyini necə bişirmək olar?

1. Yerkökü yuyun, soyun və kublara kəsin.
2. Pırasa yarım üzüklərə kəsilir.
3. Kartofu soyub doğrayın.
4. Bir qabda zeytun yağı qızdırın, kartof və pırasa əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın.
5. Cəfəri incə doğrayın, sarımsağı incə doğrayın.
6. Tavaya cəfəri, sarımsaq, quru zəncəfil, köri və dəfnə yarpağı əlavə edin. Təxminən iki dəqiqə qaynamaq.
7. Tərəvəz ehtiyatına tökün və yerkökü əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və yerkökü incə olana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
8. Şorbasından dəfnə yarpağını çıxarın, bir qarışdırıcıya tökün və qaymaqlı qədər döyün. Dadına duz əlavə edin.

Hamıya məlumdur ki, yerkökü, A vitamini çevrilən çox miqdarda karotin ilə məşhurdur. Təəccüblüdür ki, yerkökü içərisində qaynadılmış formada xammaldan daha çox faydalı maddələr var. Yerkökü şorbası üçün bir resept təqdim edirik. Zəncəfil və köri ədviyyatları şorba qədər ədviyyat verəcəkdir.

• Tərəvəz bulyonu - 1 l.
• Yerkökü - 1 kq.
• Soğan (orta) - 1 ədəd.
• Kartof (orta) - 2 ədəd.
• Pırasa - 100 qr.
• Sarımsaq - 1 diş.
• Cəfəri - 50 qr.
• Quru zəncəfil (torpaq) - 1 tsp
• Curry Seasoning - 1 tsp
• Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
• Zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
• Duz (dadmaq üçün) - 2 qr.

"Zəncəfil ilə yerkökü şorbası" yeməyinin qidalanma dəyəri (100 qram):

Tərəvəz şorbalarının azarkeşi olmadığımı demək, heç nə deməməkdir. Hər növ brokkoli, suda qızardılmış gül kələmindən və bütün bu balqabaqlardan nifrət edirəm.

Mənim üçün şorba ət bulyonunda olmalıdır, yaxşı bir mal əti, quzu, ya da ən pis halda toyuq üzgüçülükdə olmalıdır və o, kartof və ya bəzi baklagiller ilə müşayiət olunmalıdır. Hətta bəyəndiyimiz soğan şorbası da toyuq bulyonunda qaynadılır, turşu və ya xarxo deyilmir.

Buna görə də, bəzi jurnallarda bugünkü reseptini tapıb, yerkökü şorbasının ədalətli bir miqdarda qaynar olması fikrinə reaksiya verdim, ancaq ev haqqında getdim və. ümumiyyətlə peşman olmadı!

Beləliklə, zəncəfil ilə yerkökü şorbası:

• Yerkökü
• Krem
• Zəncəfil
• Krem pendir şorbası
• Yaşıllar
• Rüku

Soğanı bir qazanda və ya tavada qızardın:

Bu vəziyyətə:

Üstünə bir yerkökü göndəririk və beş dəqiqə qızartmağa davam edirik:

750 mililitr su götürürük.

. yerkökü və soğan ilə tavaya tökün. Bir qaynadək gətirin və yerkökü hazır olana qədər bişirin (15-20 dəqiqə):

Hər şeyi bir qarışdırıcıya yükləyirik, üç zəncəfil var.

. və püresi. Bir ələkdən və ya pendirdən süzüb yenidən tavaya tökürük və biraz qırmızı atəşə qoyuruq ki, soyumasın:

Kremi qızdırırıq və içərisində pendir yetişdiririk:

Hər şeyi isti bir şorbaya tökün, qarışdırın:

Düşmək üçün bir kənara qoyun:

Bu vaxt croutons hazırlayın. Bunu etmək üçün çörəyi kublara kəsin.

. və mikrodalğada üç-dörd dəqiqə göndərin. Yeganə xəbərdarlıq - hər dəqiqə bir boşqab çıxarın və gələcək croutons qarışdırın, əks halda onlar bir-birinə yapışacaqlar:

Göyərti doğrayın, şorbanı qarğıdalı ilə paylayın və yeyənləri çağırın:

Zəncəfil ilə şorba və salatdan tort və aleyə qədər istənilən yeməyi bişirmək olar. Bir ədviyyat kimi və ya tərkib hissələrindən biri kimi çıxış edə bilər. Kiçik miqdarda olsa da, ləzzətini, ətirini dəyişdirərək insan həzm sisteminin həzm prosesini yaxşılaşdıraraq yeməyin tonunu təyin edə bilir. İlk yeməyi zəncəfil ilə necə bişirmək və menyunuzu diversifikasiya etmək olar?

Tarixinin əvvəlində zəncəfil hətta vəba xəstəliyini müalicə edə biləcək bir dərman hesab olunurdu, buna görə də qiyməti qızıl ilə bərabər idi. Kök quruduldu, toz halına salındı ​​və qida, içkilər əlavə edildi, öskürək və soyuqla dəmləndi. Avropada zəncəfil şorbası bir müddət əvvəl, elm adamları həzm sistemini tənzimləmək və bütün metabolik prosesləri sürətləndirməkdə özünəməxsus imkanlarını aşkar etdikdə məşhur oldu.

Vətəndə kök milli və tarixi ənənələrə görə hər yerə əlavə olunan universal məhsullardan biridir. Zəncəfil ilə şorba və digər yeməklər hazırlamaq texnologiyası sadədir və məhsulun əvvəlcədən hazırlanmasını tələb etmir. Zəncəfil ətirli və dad xüsusiyyətlərinə sahib olduğu üçün yalnız təxmini nisbətlərə riayət etmək vacibdir.

Tərəvəz şorbalarının faydaları, şübhəsiz ki, ət ilə ilk kursdan gözlənilənləri üstələyir. Qiymətli ekstraktiv maddələrlə zəngindir, yaxşı həzm olunur, çox enerji verir və həzm sisteminə yük gətirmir.

Zəncəfil ilə vegetarian şorbası: yemək üçün resept.

1. Bitki bulyonunu bişirin: 2 yerkökü, 1 soğan, cəfəri budaqlarını, 2 litr su üçün bir parça kök kərəviz götürün. Hər şeyi böyük kublara kəsin və 1 saat bişirin. Pişirmə sonunda, dəfnə yarpağı, bir neçə noxud qara istiot və digər ədviyyatlar əlavə edin.
2. Ayrı-ayrılıqda 300 qram Pekin kələmini doğrayın, 1 yerkökü, julienne zəng bibəri, pırasa, 3 sm zəncəfil kökü, 1 böyük kartof, kərəviz sapı.
3. Yerkökü və pırasa bitki yağında qızardın, yarısına qədər bişirin.
4. Bulyonu süzün, yenidən atəşə qoyun və kartofu atın, 5 dəqiqə bişirin.
5. Sonra, kərəviz, kələm, zəng istiotu qoyun və başqa 5 dəqiqə bişirin.
6. Qızardılmış yerkökü pırasa, zəncəfil və 2 qoz sarımsaq, duz əlavə edin və bişənə qədər bişirin.
7. Ayrı-ayrılıqda 3-4 yemək qaşığı düyü bişirin, şorbanı lövhələrə tökün, düyü qoyun, otlar ilə səpin və xidmət edin.

Belə bir yeməyi üçün təxmini bişirmə müddəti təxminən 1,5 saatdır. Şorbanı qarışdırmaq olmaz, ancaq az yağlı xama və ya evdə hazırlanmış pomidor sousu əlavə edin. Tərəvəzin həcmi və çeşidi dəyişə bilər. Beləliklə, bir çox insan kərəvizi parlaq qoxuya görə sevmir, buna görə soyuducuda olan digər məhsullarla əvəz edilə bilər. Peking kələm yoxdursa, ağ kələm də istifadə edilə bilər.

Zəncəfil ət şorbaları həmişə çox zəngindir və tez-tez açıq bir ədviyyatlı dad və ətir ilə bişirilir. Aşağıda zəncəfil və pendir ilə ləzzətli mal əti şorbası üçün bir resept var. Bişirmək üçün mal əti bulyonu bişirmək lazımdır. 1,5 litr su üçün 300 qram yağsız mal əti lazımdır, bu da tenderə qədər qaynadılır. Daha sonra bulyon süzülür, ət götürülür və bölünmüş dilimlərə kəsilir.

Kəsilmiş böyük kartof bulyona qoyulur, yarısı bişənə qədər qaynadılır, 300 qram gül kələm və zəncəfil kökü (3 sm) bitki yağı əvvəlcədən qızardılır. Şorba hazır olduqda, ətləri yenidən içinə salırlar, bir ovuc doğranmış sərt pendir, duz və istiot əlavə edirlər. Hər şeyi bir qarışdırıcıya və pyureə göndərin. Şorba süfrədə croutons və otlar ilə verilir.

Zəncəfil ilə diyet toyuq şorbası edə bilərsiniz. Onun üçün dəri və sümükləri olmayan toyuq göğsünü götürün, zolaqlara kəsin və tenderə qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Tərəvəz ayrıca bişirilir. Kartof kublara kəsilir, yerkökü bir grater üzərində əzilir, pırasa dairələrə kəsilir. Kartof süzülmüş toyuq bulyonuna atılır və tenderə qədər qaynadılır.

Yerkökü və soğan qovurma qabına qoyulur, şorbaya əlavə edilir, 3 dilim zəncəfil kökü, 2 doğranmış sarımsaq, 100 qram doğranmış ispanaq qoyulur, 3-4 dəqiqə qaynamaq, duz vurun, istini söndürün. Toyuq dərin bir plaka qoyulur, şorba tökülür və səxavətlə yaşıl soğan və cilantro qarışığı ilə səpilir.

Göbələk şorbaları hazırlamaq üçün bir çox variant var, lakin onlara çox nadir hallarda zəncəfil əlavə olunur. Bu, həmişə çox ədviyyat, ədviyyat və müxtəlif souslar olan Yapon və Tayland mətbəxinin xarakterik bir xüsusiyyətidir.

Zəncəfil ilə təzə göbələk şorbasının resepti belədir:

1. 300-400 qram təzə göbələk dilimlərə kəsilir və 30-40 dəqiqə tenderə qədər 2 litr suda bişirilir.
2. Orta kartofu soyun, yemək sonunda göbələklərə atın.
3. Əvvəlcədən yuyulmuş qurudulmuş göbələklər (150 qram) nazik zolaqlara kəsilmiş və böyük bir soğan və 2 sm zəncəfil kökü ilə birlikdə bitki yağı ilə qızardın, göbələk və kartofa göndərin. Başqa 5 dəqiqə bişirin, duz, istiot, bir kaşığı tomat pastası əlavə edin, istiliyi söndürün və şorba dəmləyin.

İsterseniz xama və otlar ilə xidmət edin.

Belə bir şorba qurudulmuş göbələklərin olması səbəbindən həmişə ətirli və zəngin dadı ilə ortaya çıxır. Şorba üçün ən yaxşı göbələklər ağ, boletus, russula və chanterellesdir.

Şampinonlarla ədviyyəli Tayland göbələk şorbası bişirmək olar. Bunu etmək üçün təlimatları izləyin.

1. İncə dilimlərə 150 ​​q təzə göbələk kəsin.
2. 2-3 sm zəncəfil kökünü doğrayın və 2 dilim sarımsaq doğrayın.
3. Bitki yağı ilə bir tavada göbələk, zəncəfil və sarımsağı qızardın.
4. Kiçik bir miqdarda kartof və soğandan zəif bir tərəvəz bulyonu hazırlayın. Gərginləşdirin.
5. Ayrı-ayrılıqda nazik yumurta əriştə - 150 q,
6. Bitki fondunu göbələk, zəncəfil və sarımsaq ilə bir tavaya tökün, 0,5 tsp qoyun. göbələk ketçupu, ​​eyni miqdarda soya sousu, 150 qr cücərmiş paxlalı, tenderə qədər az istidə bişirin, lazım olduqda duz ilə duz edin.

Xidmət edərkən yumurta əriştə bir plaka qoyulur, şorba tökülür, səxavətlə üstünə cilantro səpilir.

Çörək qablarında göbələk və qaymaqlı ətirli bir krem ​​şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlamaq lazımdır.

• 700 q təzə və ya dondurulmuş bal göbələkləri, şanterelles və ya istiridyə göbələkləri,
• 2 böyük kartof,
• 1 soğan,
• 300 ml süd və 500 l 20% qaymaq,
• 100 q qaymaqlı pendir
• 2 sarımsaq və 2 sm zəncəfil kökü,
• duz, ədviyyat, dad və istək üçün otlar,
• dəyirmi çovdar rulonları.

Birincisi, göbələk sökülür, çox böyükdürsə kəsilir. Soğanları üzüklərə kəsin, yüngülcə yağa keçirin, göbələk əlavə edin və qapaq ilə tenderə qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Bu zaman çovdar rulonlarundakı zirvələr kəsilir və bütün qırıntı çıxarılır, yalnız divarları tərk edir. Rulonlarda bir neçə dəqiqə qurudulur və xırtıldayan hala gətirilir. Bunlar püresi hazırlamaq üçün doğranmış qablardır.

Göbələklər bişirildikdə, kartofu bir mətbuat vasitəsi ilə 500-700 ml suda, zəncəfil grate və sarımsaqda qaynatın. Zəncəfil və sarımsaq 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə birləşdirilir, 5 dəqiqə dayanmasına icazə verilir və bu qarışıqla çovdar çörək qabığının daxili divarlarını qarışdırır.

Bir qarışdırıcıda yayılmış və püresi halına doğranmış soğan ilə bişmiş göbələk, kartof və bişirildiyi maye ilə də gəlin. Hər iki püresi kartofu dərin bir qızartma qabda, vokda və ya tavada birləşdirin, aşağı istilikdə, duzda, istiotda qızdırın, süd, qaymaq və qaymaqlı pendir əlavə edin. Şorbanı 1-2 dəqiqə qaynatın, çörəklərə yayın, üstünə göyərti səpin. Bu cür göbələk püresi əvvəlcə rulondan bir qapaq ilə, daha sonra isə ən xırtıldayan tencereyle yeyilir.

Bir çox diyetdə zəncəfil yalnız həzm suyu istehsalını stimullaşdıran bir ədviyyə kimi deyil, yeməklərin dadını daha zəngin və daha maraqlı edən bir tərkib hissəsi kimi mövcuddur, bu da mövcud məhsulların məhdud siyahısı şəraitində çox vacibdir. Zəncəfil şorbası nəinki iştahı azaldır, həm də bədənin artıq yağ yandırmasına kömək edir.

1. Dərisi və toxumu olmayan 400 qram parlaq təzə balqabağa zar vurun.
2. 2 kartofu da kublara kəsin.
3. Orta yerkökü qızartın.
4. Tərəvəzləri su ilə tökün ki, onları daha 2 sm örtsün, qapaq bağlandıqca tenderə qədər bişirin.
5. Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün, 1 osh qaşığı yayın. l grated zəncəfil kökü, duz, istiot, 1 tsp. keşniş tozu və bir çimdik muskat qozu. Hamısı orta istidən yaxşı istilənir.
6. Qaynadılmış tərəvəzlər bir qarışdırıcıda püresi qoyulur, yenidən tavaya göndərilir, ədviyyat qoyun və 300 ml yağsız süd və 200 ml su əlavə edin, bir qaynadək gətirin, 15 dəqiqə qaynamaq və istiliyi söndürün. Yemək dərhal verilə bilər.

• 400 qr pomidorun üstünə qaynar su tökün, ələkdən keçirin,
• qızardılmış qabda 1 soğan, 1 yerkökü, pomidor püresi,
• doğranmış zəng bibəri 2 litr suda, 2 kartofda, orta kərəviz kökündə, 400 q ağ kələmdə,
• Tavaya qızardılmış tərəvəz, duz, istiot, 2 dilim zəncəfil və 2 dilim sarımsaq əlavə edin, 15 dəqiqə qaynatın.
• Yaşıllarla xidmət edin.

Pomidor qidalı və kalori azdır. Onlardan hazırlanan şorbalar gözəl bir rəngə malikdir, likopen, mikro və makro elementlərlə zəngindir, dadı ədviyyatlarla dəyişdirmək asandır.

Kilo vermə qabları, xüsusən şorbalar üçün ən yaxşı maddələr:

• kərəviz
• ağ kələm
• Təzə zəncəfil kökü
• yerkökü
• ispanaq
• ədviyyat (köri, çili, keşniş, kimyon),
• pomidor
• hər hansı bir ot (cəfəri, cilantro).

Hər zəncəfil şorbası insanın həzm sistemi tərəfindən yaxşı əmilir. Bundan əlavə, zəncəfil kökünün xüsusi əməyi olan həzm suyu istehsalını stimullaşdıraraq bədəni ikinci, daha yüksək kalorili yeməyin başqa bir hissəsi üçün hazırlayır. Gündəlik bu faydalı kökü diyetə daxil etsəniz, yalnız həzm sisteminin işini qura bilməz, həm də bütün metabolik proseslərin gedişatını normallaşdıra bilərsiniz.

Zəncəfil ilə yerkökü şorbası hazırlamaq üçün fövqəladə reseptlər

Göründüyü kimi, şorba heç bir orijinal ləzzət xüsusiyyətlərinə malik olmayan sadə və adi bir yeməkdir, amma bu belə deyil. Qeyri-adi bir ətir və ləzzət üçün maraqlı bir tərkib hissəsini - zəncəfil kökünü istifadə etməlisiniz ki, bu da şorbanın qeyri-adi yemək qabına çevrilməsinə kömək edəcəkdir. Bu bitkinin yeməkdə istifadəsi qədim zamanlardan bəri öz mənşəyinə malikdir. Xüsusilə bu şorbada zəncəfil yerkökü ilə birləşir.

Qışda yerkökü və zəncəfil kökündən hazırlanan bir kulinariya ixtirası istilənir və müstəsna bir ətir verir, yazda isə zəncəfil təravətini qazandırmır.

• Bir kaşığı bitki yağı,
• Soğan
• Bir kaşığı incə doğranmış zəncəfil kökü,
• 9 orta ölçülü yerkökü (təxminən 0.7 kq),
• 2 stəkan tərəvəz ehtiyatı,
• Yarım çay qaşığı quru zəncəfil
• Dörddə bir fincan soya və ya yarım adi süd,
• Duz (dadmaq üçün).

Soğanı incə halqalara dilimlədikdən sonra onu yağla qızdırılan bir qaba atın və qızıl rəngə qovuşana qədər qızartın (beş dəqiqədən çox deyil). Qızardılmış zəncəfil kökü soğana əlavə edin, qarışdırın və təxminən bir dəqiqə qaynamaq. Yerkökü qaba bir qızartma qabda qızartın, bir tencereye tökün, hər şeyi qarışdırın və başqa 1,5 dəqiqə qaynamaq. Göstərilən miqdarda bulyon, quru zəncəfil kökü və duzu əlavə etdikdən sonra istiliyi artırın: qaynadın. Sonra istiliyi söndürün, qapağı sıx bağlayın və şorbanı az atəşə 20 dəqiqə bişirin ki, yerkökü yumşalsın.

Hazır olandan sonra bütün qarışığı (hissələrə, tədricən süd əlavə edərək) bir kombaynda və ya qarışdırıcıda üyütmək lazımdır. Bunun nəticəsi hazır püresi yerkökü-zəncəfil şorbası olacaqdır. İsti spreylə yanmamaq üçün diqqətlə döyün. Hazırlıqdakı son addım püresi yenidən tavaya qaytarmaq və kütləni yüngülcə qızdırmaq olacaq.

Zəncəfil ilə yerkökü şorbası püresi qalın olduqda, onu südlə seyreltə bilərsiniz.

Təcrübələri sevirsən? Sonra davam edin.

• Yarım halqalarda dilimlənmiş soğan,
• Kərə yağı - 30 qram,
• Qızartılmış zəncəfil - bir kaşığı,
• Xırda doğranmış bəstəkar və bir portağalın suyu,
• Qabıq doğranmış yerkökü - 0,8 kq,
• Tərəvəz bulyonu və ya su - 1300 ml,
• Dadmaq üçün duz
• Hindistancevizi südü, 150 ml və ya 30 faiz krem ​​- 100 ml,
• Xidmət üçün: balqabaq toxumu (40 qram), qaymaq.

Bir qazanda əvvəlcədən qızdırılan kərə yağında soğan, duz əlavə edin və qızıl qəhvəyi rəngə qədər az atəşə bişirin.

• Bir dəqiqə zəncəfil kökü, güveç əlavə edin.
• Sonra 800 qram yerkökü, bir az su və ya bulyon əlavə edin. Yerkökü şorbasını zəncəfil ilə bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirin (yerkökü yumşaq olmalıdır).
• Bir stəkan maye tökün (tökməyinizə qədər), süd və ya krem, portağal suyu tökün, zest tökün. Bir qaynağa gətirin, qabdan sobanı çıxarın və hamarlanana qədər kombinatdakı bütün maddələri döyün.

• Duzdan sonra, lazım olduqda. Qalın şorba əvvəllər seçilmiş maye ilə seyreltilə bilər.
• Havuç kremini yenidən tavaya tökün, qaynadın və istidən çıxarın.
• Tava üzərinə yağ əlavə etmədən toxumları yüngülcə qızardın.

Toxum və qaymaq əlavə etməyi unutmadan, isti şorbaya xidmət edin.

• 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı
• 1 doğranmış soğan
• 700 q soyulmuş və doğranmış yerkökü
• 1 çay qaşığı qızardılmış təzə zəncəfil
• 2 çay qaşığı doğranmış keşniş toxumu
• 4 stəkan tərəvəz ehtiyatı və ya su
• Duz və istiot dadmaq üçün

Yerkökü şorbasını zəncəfil ilə necə bişirmək olar:

Soğanları 1 osh qaşığı ilə qızardın. dərin bir qızartma qabda və ya tavada yağ qaşığı. Yerkökü, zəncəfil və əzilmiş keşniş əlavə edin. 5 dəqiqə orta istidə bişirin.

Tərəvəzləri bulyon və ya su ilə dökün, bir qaynağa gətirin. Yerkökü yumşaq olana qədər örtün və bişirin.

Şorbanı sərinləyin və sonra bir qarışdırıcı, süzgəcdən istifadə edərək püresi halına gətirin.

Şorbanı yenidən qızdırın, duz və istiot əlavə edin. Plitələrə tökün.

Zəncəfil yerkökü şorbasını otlar ilə xidmət edin.

İstiləşmə və ədviyyatlı zəncəfil ilə ipək qaymaqlı havuç şorbası, prhindistan cevizi südü ilə portağal və qaymaqdan inanılmaz bir ətir verir. İsterseniz, hindistan cevizi südü ilə əvəz edilə biləreyni miqdarda qaymaq. Şorba artıq lüks bir ləzzətə sahib olacaq, yalnız hindistan cevizi notu olmadan.

Belə bir şorba, əksər qaymaqlı şorbalar kimi, asan və tez bişirilir. Görünüşü və zövqü belə varsanki uzun müddət mətbəxdə dayandın :-).Günəbaxan toxumu və krem ​​xidmətə incəlik əlavə edir.

İdealbu şorba üçün orta şirin olmaq üçün yerkökü lazımdır. Yerkökü çox şirindirsə, şorba desert kimi görünür və ümumiyyətlə şirin bir növ yerkökü götürməsəniz, dadı daha darıxdırıcı, daha az parlaq olacaq.

Havuç krem ​​şorbasının hazırlanmasının ilkin mərhələsində soğanın karamelizasiyasını laqeyd yanaşmayın. Əlavə şirinliyə əlavə olaraq, xüsusi, bir az qozlu bir ləzzət də əlavə edir.

• 1 soğan, yarım üzüklərə kəsin
• 30 qram kərə yağı
• 2-3 sm zəncəfil, incə doğrayın
• Zest və 1-ci portağalın suyu, incə doğranmış zest
• 800 qram yerkökü, qabıq, qaba doğrayın
• 1,3 l su və ya tərəvəz bulyonu
• Dadmaq üçün duz
• 150 ml hindistan cevizi südü (30% qaymaqla əvəz edilə bilər)
• 100 ml qaymaq 30%

• 30 qram balqabaq toxumu
• Xidmət üçün qaymaq

1) 3 litrlik bir qazanda yağı qızdırın. Dadmaq üçün soğan, duz əlavə edin və qızılı qədər qızdırın.

2) Zəncəfil əlavə edin və başqa 1 dəqiqə qaynamaq.

3) Yerkökü və su və ya bulyon əlavə edin. Dadmaq üçün əlavə edin. Şorbanı bir qaynadək gətirin və yerkökü hazır olana qədər orta istilikdə bişirin.

4) Bir az maye tökün, bir stəkan saxlayın, onu qorumaq, hindistan cevizi südü, suyu və portağal zesti və qaymaq əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istidən çıxarın və hamarlanana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə döyün.

5) Şorbanı dadmaq üçün sınayın, duz əlavə etməlisinizsə və ya çox qalınsa, seçilmiş maye əlavə edin.

6) Şorbanı aşağı istilikdə bir qazana gətirin və istidən çıxarın.

7) Toxumları quru bir qabda qızartın.

Şorba isti, hər toxum və qaymaqla ədviyyat verin.

1. 
   Klinik laboratoriya diaqnostikası. - M.: MEDpress-məlumat, 2005. - 704 s.
2. 
   Dedov, I.I. Endokrin sistemin xəstəlikləri / II. Babalar. - M .: Tibb, 2000. - 555 s.
3. 
   Ametov, A.S tip 2 diabet xəstəliyi. Problemlər və həllər. Tədris kitabçası. Cild 1 / A.S. Ametov. - M.: GEOTAR-Media, 2015 .-- 370 səh.
4. Danilova, Natalya Andreevna Diabet: tam bir həyatın qorunması qanunları / Danilova Natalya Andreevna. - M .: Vektor, 2013 .-- 676 ​​c.

İcazə verin özümü təqdim edim. Adım Elena. 10 ildən çoxdur ki, endokrinoloq kimi çalışıram. İnanıram ki, hazırda öz sahəmin peşəkarıyam və saytdakı bütün ziyarətçilərə kompleks və o qədər də çətin olmayan işləri həll etməkdə kömək etmək istəyirəm. Sayt üçün bütün materiallar mümkün qədər bütün lazımi məlumatları çatdırmaq üçün toplanır və diqqətlə işlənir. Saytda təsvir olunanları tətbiq etməzdən əvvəl mütəmadi olaraq mütəxəssislərlə mütləq məsləhətləşmə lazımdır.