"Yağlı gözlər" yumşaq çörəklər

İsti süddə maya, dənəvər şəkər, duz və döyülmüş yumurtanı seyreltin. Unu kiçik hissələrə dökün, sonra yumşaldılmış kərə yağı. Hamur yoğurun, bir parça ilə örtün və bir yarım saat dayanmasına icazə verin. Kütlə iki qat olmalıdır. Doldurmağı hazırlamaq üçün kərə yağı şəkərlə qarışdırın, plastik bir qaba qoyun, "kolbasa" düzəldin və dondurun.
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, iyirmi rulon top qoyun, bir dəsmal ilə örtün və yarım saat isti saxlayın. Hər çörekdə bir dərinləşmə edin, bir parça şirin kərə yağı "kolbasa" qoyun, quru ərik və kişmiş əlavə edə bilərsiniz. "Kərə yağı gözləri" çubuqlarını bir yumurta və şəkərlə yağlayın. Quru sobada 10 - 15 dəqiqə 230 dərəcəlik bir temperaturda.

Kərə yağı əvəzinə, çörəklərin ortasında bir parça tünd, süd və ya ağ şokolad, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, mürəbbə, mürəbbə, qalın mürəbbə qoya bilərsiniz.

Addım-addım resept

Bu çörəklər hətta gənc, təcrübəsiz bir evdar qadından əldə ediləcək - xəmir bir çəngəl nozzle ilə qarışdırıcıda yoğurulur və mürəkkəb qəliblənməyə ehtiyac duymur. Düzünü deyim ki, bu çörəklər ümumiyyətlə qəlib tələb etmir və nəticə mükəmməl çörəkdir. Onlar evdə səhər yeməyi və işdə və ya məktəbdə qəlyanaltı üçün və açıq gəzintilər üçün uygundur. Hər həftə sonu belə çörək bişirirəm və uşağı bütün həftə boyunca məktəbə müxtəlif yağılarla bəxş edirəm - pendir, sonra kolbasa, sonra tərəvəz və otlar olan bir parça qoyuram - həmişə gözəl, səliqəli, iştahsız olur!

1. Quru sürətli təsirli mayanı 60 ml isti suda həll edin və köpük qapağı görünənə qədər 10 dəqiqə saxlayın.

2. Qarışdırıcının qabına isti süd, ərinmiş yağ tökün, şəkər əlavə edin, uyğun maya əlavə edin, qarışdırın.

3. Unun üçdə birini tökün və meyilli çəngəl nozzle ilə yoğurun.

4. Yumurta, duz əlavə edin və tədricən qalan unu tökün, hamur yoğurun.

5. Kassanı folqa ilə örtün, bir saat yarım isti bir yerə qoyun və test 2 dəfə həcmdə artana qədər.

6. Hamur yoğurun, 6 mm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın və eyni meydanlara və ya düzbucaqlılara pizza bıçağı ilə kəsin.

7. Çörək bişirmə qabına köçürün, bir dəsmal ilə örtün, 30-40 dəqiqə saxlayın. 180C-də 30 dəqiqə qədər qızılı qədər bişirin.

8. Bitmiş çörəkləri ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın.

Yağlı İsveçrə Yeni İl Küçüklərinin Tərkibi:

Pancake unu - 500 q
Toyuq yumurtası (Kiçik! Bu xəmirin içindədir və çörəkdən əvvəl başqa bir mandatlı çörək.) - 2 ədəd.
Şəkər (Alma və yaban-meyvənin doldurulmasında bir kaşığı əlavə edin.) - 200 q
Süd - 50 q
Kərə yağı (üstəlik 3 qram alma doldurma və bir az yağ hazır çörəklər.) - 150 q
Maya (quru var.) - 1 paket.
Şəkərli meyvələr - 3 osh qaşığı. l
Alma - 1 ədəd.
Darçın (üstəlik bir kaşığı şəkər.) - 2 tsp.
Kəsmik pendir - 2 osh qaşığı. l
Mavi göyərti (məndə mürəbbə var. Dondurulmuş və ya təzə, şəkərlə qızardılmış ola bilərsiniz)) - 2 osh qaşığı l

Pişirmə vaxtı: 180 dəqiqə

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6

"İsveçrə kərə yağı Yeni il qabları" resepti:

Şəkər, kərə yağı (yumşaq), süd, yumurta qarışdırın. Soyulmuş un və quru maya əlavə edin. Hər şeyi ətirli bir elastik xəmir yoğurun. 40 dəqiqə isti yerdə dayanmaq üçün buraxın.

Vaxt keçdikdə xəmiri götürün. Bir az yoğurmalı və yarısına bölün və hər yarısını bir kolbasa halına salın.

Hər bir "kolbasa" nı 5 sm hissəyə kəsin, topları yuvarlayın. İdeal olaraq, doldurulmadan İsveçrə kərə yağı çörəkləri (və ya örgülü). Ancaq burnunda Milad. Buna görə də, özümə İsveçrədə tez-tez rast gəlinən doldurmaları göstərməyə icazə verəcəyəm (əminəm ki, yalnız burada deyil). Alma-darçın-şəkər + 3 g kərə yağı. Şəkərli meyvələr, yaban və şəkər ilə kəsmik.

Doldurma üçün alma şəkərlə qarışdırın (1 xörək qaşığı və darçın). Yüngül qaralmaq.

Bir top xəmir götürün, barmaqlarınızla yüngülcə yoğurun. Ortada bir qaşıq dolum qoyun və içəriyə sarın. Topu yağlanmış kalıbın üstünə qoyun.

Bunlardan bir neçəsini düzəldin və meyvəli doldurulmuş meyvələrə keçin. Bütün eyni sxem. Ortada bir qaşıq şəkərli meyvə. Mikro sirr var. Hamurun ortasını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və bir çimdik şəkərlə səpin və yalnız bundan sonra şəkərlənmiş meyvələr alın. Və yenidən yuvarlayın. Çöreklərin qalan hissəsinə formada qoyun.

Aşağıdakı kəsmik və yaban mersini vaxtıdır. İsveçrədə bu, evdə hazırlanmış gənc pendir, amma özüm kəsmik hazırladığım üçün həmişə evdə olur. Buna görə də istifadə edirəm. Bir qaşıq şəkər və göyərti ilə sürtün (mürəbbə, təzə və ya ərimiş)

Bir qaşıq doldurma və toplar təşkil edir.

Hamısı budur. Hamur istifadə edildikdə və hər şey işləndikdə, yumurtanı döyün və gözəl çörəklərimizlə yağlayın.

Sonra bir az daha səbr edin. Hər şeyi bir dəsmal ilə örtün və başqa bir yarım saat gözləyin. Bəli Səbirli olmaq lazımdır!

Bunlar yenidən ölçüdə artacaq. İndi mini bir sirr var. Çörəkləri şəkərlə və sobaya səpin. Həmişə olduğu kimi, hamısı sizə aiddir. 45 yaşımda 170 dərəcəm var. Hamısı budur!

Aşağıdakı son nüans. Səthi kərə yağı ilə yağlayın və başqa bir 30 dəqiqə bir dəsmal ilə örtün. Sonra, qarın bir bayram!

Uyğunsuzluq varsa əvvəlcədən bağışlayın. Xəmirdən çox paylaşmıram. Heç mənim hobbim deyil. Ancaq bu çörəkləri bölüşməmək günahdır!

İştahsızlıq! Əzizlərim!

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Bizim reseptlər kimi?

Daxil ediləcək BB kodu:
Forumlarda istifadə olunan BB kodu

Daxil etmək üçün HTML kodu:
LiveJournal kimi bloqlarda istifadə olunan HTML kodu

Nə görünəcək?

Şərhlər və rəylər

10 yanvar 2017 mourasha #

25 yanvar 2016 dərman_ua #

25 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2016 dərman_ua #

25 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2016 dərman_ua #

25 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

27 yanvar 2016 dərman_ua #

20 Yanvar 2016 Bennito #

20 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

3 yanvar 2016 Aigul4ik #

3 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

1 yanvar 2016 tomi_tn #

1 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

1 yanvar 2016 Anastasia AG #

1 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

1 yanvar 2016 Anastasia AG #

1 yanvar 2016 astrakhan81 # (resept müəllifi)

31 Dekabr 2015 Enelli #

31 dekabr 2015 astrakhan81 # (resept müəllifi)

30 dekabr 2015 İrushenka #