Alma, yerkökü və kişmiş ilə kolbas

• Bunu paylaşın
• 0 kimi

Ailəmin ən sevimli yeməyi, əmək dərsində müəllimim reseptini bölüşdü. İllər keçdi, amma salat aktuallığını itirmir. Bişirmək asandır.

40 dəq porsiya 6 asandır

Yeməkdən əvvəl tərəvəz və meyvələr yaxşı yuyulmalı və lazımsız olanların hamısı çıxarılmalıdır: kələm başının qaranlıq yarpaqları, alma, göz və yerkökü quyruğu.

Addım-addım resept

Bütün lazımi tərəvəz və meyvələr yuyulduqdan və soyulduqdan sonra kələm götürürük, kəskin bıçaqla kəsirik, mümkün qədər nazik, şirəsi verməsi üçün əllərimizlə əzirik.

Sonra yerköküləri yumşaqlıqla, tercihen kiçik, nazik və uzun bir çip verən bir grater üzərində ovuşdururuq.

Üç alma, burada pulpa kartof püresi halına gəlməməsi üçün onu aşmamağınız məsləhətdir. Bunu etmək üçün tərəfi orta bıçaqlar ilə istifadə edin.

İndi yanacaq doldurma ilə məşğul olun. Sirkə, duz və şəkər götürürük, yaxşıca qarışdırırıq ki, ikincisi sirkədə mümkün qədər yaxşı həll olunsun, sonra bu həllinə günəbaxan yağı və yer bibəri əlavə edin. Yanacaq doldurma hazırdır.

Soyunmağı kələmə əlavə edin, bir az su tökün və 25 dəqiqə sərin bir yerə qoyun ki, sarğı yaxşı əmilir.
Sarımsağı qızartma vəziyyətə gətirin, əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Hamısı, bu qədər sadə və dadlıdır, bundan əlavə, maddələrin əksəriyyəti bağçanızda və bağçanızda ola bilər və onlar bir mağazada bahalı deyillər.

"Alma, yerkökü və kişmiş ilə kolbasa" üçün maddələr:

• Ağ Kələm / Kələm - 400 q
• Alma (böyük) - 2 ədəd.
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Cəfəri - 20 q
• Kişmiş (toxumsuz) - 5 osh qaşığı. l
• Limon (suyu) - 4 osh qaşığı. l
• Xama - 5 osh qaşığı. l
• Duz (dadmaq üçün)

Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3

Resept "Alma, yerkökü və kişmiş ilə kolbasa":

Salatın hazırlanması üçün lazımlı məhsullar.

Salat üçün kişmiş seçmək nədir? Ümumiyyətlə jumbo kişmiş alıram. Böyük giləmeyvə, gözəl kəhrəba rəngi ilə fərqlənir. "Jumbo" nun əsas üstünlüyü odur ki, Şirniyyat Ölçüsüdür və "pirsinq", "virtuoz" turşuluğa malikdir. Üzümü isti bir axın altında yuyuram, yağı yuyuram. İstehsalçı, təqdimatı vermək üçün giləmeyvə yağı ilə örtür ki, kişmişlər mümkün qədər cəlbedici görünsün. Hər kəsin zövqləri fərqlidir, buna görə hansı kişmiş qoymaq istəsəniz, sonunda özünüz qərar verin, amma əlbəttə ki, kişmiş toxumsuz olmalıdır. Bu birmənalı deyil.

Üzüm isti su ilə yuyulduqdan sonra qaynar su ilə tökülür və 15-20 dəqiqə şişməyə buraxıram.

Ağ kələm etmək vaxtı gəldi. Kələm seçimi, həqiqətən, bütün digər məhsullarda olduğu kimi, xüsusi qayğı ilə də müalicə edilməlidir. Kələmin başı sulu, güclü və ağır olmalıdır. Quru, qurudulmuş üst yarpaqların başını təmizləyirik, axan su ilə yaxşıca yuyuruq. Və belə bir tərəvəz diliminin köməyi ilə kələmi ən incə samanlarla doğrayırıq. Niyə bıçaqla deyil? Bu tip kəsici məhsula yüksək keyfiyyətli, vahid, nazik çip verir. Kələm kimi bir bıçaqla kəsmək üçün əsl virtuoz olmalısan. Əlbəttə ki, mətbəxdə vitrooza ilə tanış ola bilərsiniz. Görüşməmişəm.

Kələm, alma və yerkökü salatı hazırlamaq üçün maddələr

1. Ağ kələm 1/2 baş kələm
2. Yerkökü 1 ədəd (böyük)
3. Apple 1 ədəd (böyük)
4. Limon 1 ədəd
5. Dadmaq üçün bitki yağı
6. Dadmaq üçün duz

Uyğun olmayan məhsullar? Başqalarından oxşar resept seçin!

Salat qabı, mətbəx bıçağı, kəsici lövhə, qızartma, tərəvəzlərin soyulması üçün bıçaq, salat qaşığı, sitrus suyu sıxıcı, qab.

Resept haqqında göstərişlər:

- Ayrıca sarğı olaraq qatıq, xama və ya mayonezdən də istifadə edə bilərsiniz.

- Limon suyu sirkə ilə əvəz edilə bilər, ancaq bu vəziyyətdə bu salat mədəinizə daha çox zərər verəcəkdir.

- Bəzi evdar qadınlar bu salatı kişmişlə, duz əlavə etmədən hazırlayır, nəticədə yeməyi şirin olur. Buna görə, bu vəziyyətdə alma turş deyil seçmək daha yaxşıdır.

- Salatanızın bir az turş olması halında, ona bir az şəkər əlavə edin.