Yeməkdəki xolesterolun miqdarı bir masa pis qidadan qorunmağa kömək edəcəkdir. Bədəndəki həddindən artıq komponent ürək-damar sisteminin xəstəliklərinə səbəb olur. Buna görə hər kəs hansı qidaların çox olduğunu bilməlidir. Çox olduğu yer haqqında bir düşüncəyə sahib olmaq, dərmanların köməyi olmadan bədəndəki miqdarı azaltmaq mümkündür.

Niyə qanda lipidin səviyyəsini bilirik?

Xolesterol bədən tərəfindən istehsal olunan və qidada mövcud olan üzvi bir birləşmədir. Orta hesabla qanda norma 3,6 ilə 5,2 mmol / l arasındadır, kişilərdə "zərərli" LDL 2,25-4,82, qadınlarda isə 3,5-ə qədərdir. "Yaxşı" HDL - daha güclü cinsdə 0.7-1.7, zəif - 0.9-1.9. Pis xolesterolun artıqlığı müşahidə edildikdə, damarlarda lövhə əmələ gəlir və tədricən lümeni bağlayır. Bu xəstəliyə ateroskleroz, xolesterol meydana gəlməsinə isə aterosklerotik lövhələr deyilir. Damarlar və arteriyalar bağlandıqda qan orqanlara və toxumalara zəif axır, beyin və ürək zəif təmin olunur. Bütün orqanizmin işi pozulur, hipoksiya qoyulur.

Xolesterolu bilmək xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir və əgər onlar artıq başlamışsa, həyat tərzini və qidalanmanı dəyişdirərək müalicəni erkən mərhələlərdə başlayın. Beləliklə, ciddi fəsadlardan və ağırlaşmalardan qaçınmaqla yanaşı ömrü uzada bilərsiniz.

Yüksək səviyyədə xolesterol zərərli amillərdən təsirlənir. Əsas siyahısı:

• Pis vərdişlərə ehtiras.
• İnsanlarda piylənmənin olması.
• Oturaq bir həyat tərzi sürmək.
• Endokrin sistemin xəstəlikləri, hormonal fon.
• Yanlış qidalanma.

Yeməkdəki maddə

Tərəvəz və xolesterol

Bitki qidalarının faydası onların tərkibində vitaminlər, iz elementləri, karbohidratlar, lif olmasıdır. Onlar müxtəlif formalarda istifadə olunur - xam, bişmiş. Müntəzəm istifadəsi ilə onlar sağlamlığa yaxşı təsir edir və xəstəliklərin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir. Tərəvəzdə xolesterol miqdarı yoxdur. Buna görə çox miqdarda yeyə bilərsiniz. Faydalı göyərti (şüyüd, cəfəri). Soyanın müalicəvi xüsusiyyətlərinə malikdir.

Ətdə nə qədərdir

Donuz əti, qiymə ət, yağ mal əti, ördək yeməkdə az olur. Ətdə çox yüksək xolesterol (40-110 mq / 100 qram). Ən çox - bağırsaqda (hinduşka qaraciyərində, toyuq mədələrində, ürəklərdə, böyrəklərdə). Qaraciyər yemək lazımdır, əsas zəruri vitaminlər və ferrumlar var. Aşağı xolesterollu ət məhsulları - dovşan əti və hinduşka. Bişmiş və hisə verilmiş kolbasa çox xolesterol ehtiva edir. Toyuq mədələrində vitaminlər və minerallar var, lakin zərərləri onların tərkibində xolesterol olan qidalardır. Süd içindəki həcmi 100 qram üçün 150 ilə 2000 mq arasındadır.

Balıq və dəniz məhsullarında xolesterol miqdarı

Bu qidalarda yaxşı xolesterol var. Tuna, sardina, alabalıq, makaronda çox miqdarda omeqa var - 3. Həftədə 1-2 dəfə yemək lazımdır. Crabs, karides, balıq və dəniz məhsullarında xolesterol mülayim dərəcədə mövcuddur. Crab çubuqları 20 mq xolesterol ehtiva edir və az miqdarda istehlak edilmək tövsiyə olunur. Yüksək sıxlıqlı xolesterol var, ateroskleroz inkişaf riskini azaldır.

Fındıqdakı nömrə

Bu məhsuldakı xolesterolun miqdarı 0 mqdir. Faydalıdır, müntəzəm istifadə üçün tövsiyə olunur, lakin az miqdarda. Bu xüsusilə qozlara aiddir. Onların faydaları balıqdan az deyil. Braziliya fındıqları, anakardiya, badam xolesterol ehtiva edən qidalardır. Buna görə də çox yeməyin. Fındıq müstəqil bir qab ilə yeyilir və taxıl, yoğurt, tərəvəz, fermentləşdirilmiş bişmiş süd üçün ədviyyat verilir.

Taxıl və xolesterol

Xolesterolsuz diyetə müxtəlif taxıl, dənli bitkilərin istifadəsi daxildir. Yüksək lif və iz elementləri olan qidaların siyahısı pis xolesterolun - yulaf, yumurta və taxıl sıyığının aşağı salınmasına kömək edir. Müvafiq olaraq gündəlik diyetdə olmalı və tam taxıl olmalıdırlar. Yulaf ezmesi ilk gəlir. Pis xolesterolu, şəkər səviyyəsini aşağı salır və ən aşağı xolesterol pəhrizi kimi kilo verərkən diyetlərdə də olur. Yulaf ezmesi vacib maddələrlə zəngindir, mədəni örtmək qabiliyyətinə malikdir, buna görə də mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün qidada istifadə olunur.

Göbələklər və sağlamlıq

Şampinonlar, yağ, istiridyə göbələyi istifadəsi:

• Bu məhsullar xolesterolu azdır, lakin aşağı kalorili məzmunda vitamin və minerallarla zəngindir.
• Yeməklə xolesterol fraksiyalarını 10% azaltmaq mümkündür.
• Lifin olması yağ çöküntüsü olmadan normal həzmə kömək edir.

Süd məhsullarında xolesterol

Xolesterolu yüksək olan qidalara süd, qaymaq, kefir, mayalanmış bişmiş süd, xüsusilə də yüksək yağ tərkibi daxildir. İçəridə bir çox pendir var, buna görə az miqdarda istifadə etmək lazımdır. Gündə bir stəkan ryazhenka içsən, problemə səbəb olmaz. Süddə (inək) xolesterol - 20 mq / 100 qram. Skim - 5 mq, soya südü - 0 mq, yəni ümumiyyətlə yoxdur.

Digər yeməklər

Daimi istifadə üçün yemək:

• Böyük miqdarda xolesterol olan yeməklər: çörək, qənnadı məmulatları, süd məhsulları, heyvan yağları, yumurta. Çörəkdə, tortlarda, oxşar məhsullarda zərərli komponent xurma yağıdır, oraya əlavə olunur.
• Süd və xolesterol bir-biri ilə əlaqəlidir.
• Squash kürüsü yaxşı bir məhsuldur, bağırsaq hərəkətliliyini və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Xolesterolu yüksək olan insanlar üçün göstərilir.
• Balqabaq toxumlarında çox miqdarda faydalı maddə var və onlar artıqlığı çıxarırlar.

İşində təsvir olunan qandakı lipid miqdarı ilə əlaqədar problemlər üçün qidalanma haqqında ətraflı məlumat. san NIIKEL SB RAMS Endokrinoloji Laboratoriyası Pikalova N. N. Uchenaya aydınlaşdırdı ki, hiperlipidemiya üçün pəhrizin məqsədi doymamış yağ turşuları, lif və yüngül karbohidrat istehlakını artırarkən LDL və doymuş yağ turşularının qəbulunu azaltmaqdır.

Xolesterolu olmayan yemək yoxdur. Pəhriz, bədənin ehtiyac duyduğu əsas maddələrin mənbələrini aradan qaldırmamaq üçün seçilir. Xolesterol norması gündə 250 mqdir. Tələb qidaların xolesterol miqdarının çox olduğu yeməklərin, yəni heyvan mənşəli qidaların istifadəsini məhdudlaşdırmaqdır. Kalori hesablamaq eyni dərəcədə vacibdir. Bu, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınmasında əsas mərhələdir.

Qida xolesterol masası

Xolesterol yağda həll olunan bir spirt olan üzvi bir maddədir. Xolesterolun təxminən 80% -i qaraciyərdə sintez olunur, qalan hissəsi əsasən bədəndən qidadan daxil olur. Heyvan məhsullarında var. Bədən qan damarlarının və hüceyrə membranlarının divarlarını qurmaq üçün bir material olaraq istifadə olunur, əlavə olaraq vitamin və yağ turşularının, steroid və cinsi hormonların sintezində iştirak edir.

Yüksək xolesterolun zərərli olması

Xolesterolun ən çox bilinən əsas xüsusiyyəti aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsində iştirak etmək qabiliyyətidir. Əksər həkimlər onun dünyada yüz minlərlə insanın ölümü üçün məsuliyyət daşıdığına inanırlar. Bəs belədir?

Aterosklerozun yaranma mexanizmi hələ tam aydın olmadığı ortaya çıxır. Damarlarda lövhə yığılmasının bir neçə versiyası mövcuddur və hamısında xolesterolun əsas rolu yoxdur. Məsələn, bu cür lövhələrin səbəbi xolesterolun çox olması deyil, LDL və HDL lipoproteinlərindəki bir balanssızlıq və ya lipid metabolizmasıdır.

Buna baxmayaraq, artan xolesterolun asılılığı və ürək-damar patologiyalarının inkişaf riski sübut edilmişdir. Buna görə lipidlərin səviyyəsini izləmək və xolesterolu artıran məhsullardan sui-istifadə etməməyə çalışmaq lazımdır. Məhsullara əlavə olaraq, onun artmasına səbəb olan digər amillər də var:

• aşağı fiziki fəaliyyət
• pis vərdişlər, xüsusən siqaret,
• az miqdarda su istehlakı,
• kilolu
• müəyyən xəstəliklərin olması: tiroid hormonlarının istehsalının pozulması, alkoqolizm, diabet və digərləri.

Xolesterolu necə azaltmaq olar? Əsas qaydalar xolesterolu olmayan qidalar, sağlam həyat tərzi, fiziki fəaliyyət, artıq çəki olmaması, siqaret çəkməməkdir. Hansı qidaların tərkibində çox xolesterol olduğu və heç olmadığı yerini bilmək yaxşıdır.

Xolesterol yüksəkdir

Onda ən çox hansı məhsul var? Yeməkdəki xolesterol cədvəli:

100 q məhsula xolesterol (mg)

Donuz əti

Mal əti (qaraciyər, böyrək, ürək)

Donuz bağı (qaraciyər, böyrək, ürək)

Yüksək xolesterol qidaları.

100 q məhsula xolesterol (mg)

Yağdakı sardina

Orta yağlı balıq (12% -ə qədər yağ)

Az yağlı balıq (tuna, perch, pike, crucian sazan, pike perch, mavi whiting, qoxu)

Yağlı balıqlar (halibut, sazan, kapelin, çəhrayı somon, somon, makaron, siyənək, nərə balığı, siyənək, sprat)

Mal əti və dana

Süd, süd məhsullarında xolesterol.

100 q məhsula xolesterol (mg)

Kəsmik pendir (yağ 2–18%)

Xam keçi südü

Xama 30% yağ

Xama 10% yağ

İnək südü 6%

Pendirdə xolesterol.

Yağ tərkibi 60% olan qaymaqlı pendir

Emmental pendir 45%

Krem pendir 60%

Camembert, Edam, Tilsit 45%

Dumanlı kolbasa, Kostroma

Camembert, Tilsit, Edam 30%

Romadur, Limburg 20%

Çox vaxt qidalarda xolesterolun miqdarı onların yağ tərkibindən birbaşa asılıdır. Ancaq bitki məhsullarının yağ tərkibinə baxmayaraq, xolesterol yoxdur. Bitki yağları əvəzinə sitosterolun analoqunu ehtiva edir. Bədəndə bir az fərqli bir şəkildə hərəkət edir: lipid mübadiləsini pozmaq əvəzinə, onu normallaşdırır.

Bədəndə xolesterolun artmasının səbəbi təkcə qida, toksinlər, sərbəst radikallar və trans yağlar ilə istehlakı deyil, bu təsirə də səbəb olur.

Bundan əlavə, heyvan məhsulları və tərəvəz məhsulları arasında xolesterolu aşağı salanlar da var.

Aşağı xolesterol

Yüksək qan xolesterolu problemi iki yolla həll edilə bilər: ümumi xolesterol səviyyəsini aşağı salmaq və ya yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin (HDL) səviyyəsini artırmaq. Üstəlik, birincisi aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin (LDL) daha aşağı səviyyədə olması səbəbindən baş verməlidir.

Yaxşı xolesterolu artıran və ya pis xolesterolu azalda biləcək qidalar:

• Kök bitkiləri, məsələn, yerkökü. Gündə iki kök bitkisi yemək iki ayda LDL-ni 15% azaldır.
• Pomidor Pomidorlar ümumi xolesterolu təsir edir.
• Sarımsaq. Xolesterolla mübarizə vasitəsi olaraq sarımsaq çoxdan bəllidir. Ondan gündəlik istehlak mövcud lövhə xolesterolunun damarlarını təmizləməyə kömək edir. Ancaq bir şərt var: onu yalnız xam şəklində istifadə etmək lazımdır. Bişmiş sarımsaq bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Pişirmə prosesinin sonunda əlavə edilə bilər.
• Toxumlar və qoz-fındıq. Tədqiqatlar göstərir ki, ümumi xolesterolun səviyyəsinin 5% -i gündəlik 60 qr fındıq istehlakını azalda bilər. Eyni zamanda, HDL daha çox artır və LDL düşür.

• Noxud. 20% ilə, bir ay ərzində LDL miqdarı gündə iki porsiyona azalır.
• Qurudulmuş meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvə, meyvələr. Bu məhsullarda pektin, yağda həll olunan bir lif var, həzm sistemindəki xolesterolu bağlayır və bədəndən çıxarır.
• Bitki yağları və yağlı balıq. Bu qidalarda xolesterolun aşağı olmasına kömək edən doymamış yağ turşuları var.
• Bütün taxıl bitkiləri. Liflə zəngindir.

Son zamanlar həkimlər və elm adamları vücudun içinə qida maddələrindən daxil olan xolesterinin orqanizmin özü istehsal etdiyi maddədən daha az zərərli olduğuna inanırlar. Xolesterolun əsas funksiyası vitaminlərin istehsalı və hüceyrələrin və qan damarlarının qorunması olduğundan, onun istehsalı zərərli qidaların istifadəsi, fiziki aktivliyin aşağı olması və xəstəliklərə cavab olaraq baş verir. Buna görə yalnız pəhriz problemi həll etmək çətindir. Yanaşma hərtərəfli olmalıdır.

Xolesterolun olduğu yerdədir

Xolesterolu azaltmaq üçün, normadan artıq olduqda, xüsusi bir diyet var. Bu, həb olmadan mümkün xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə imkan verir. Bu elementin aşağı salınmasını həyata keçirən məhsullardan ibarətdir. Maddənin yüksək tərkibi qeyd olunur:

Yalnız xolesterolu artıran qidaları xaric etmək deyil, həm də menyunun qalan hissəsini hazırlamaq üsulunu nəzərə almaq lazımdır. Əti qızartmamalısınız, ancaq qaynadın və ya buxarlayın, heyvan yağlarını bitki yağları ilə əvəz edin. Belə bir müalicə normadan bir qədər artıq olması ilə xolesterolu azaltmaq üçün ən təsirli olur. Əks təqdirdə, dərman müalicəsi ilə birləşdirilməlidir.

Xolesterol Məhsulları Cədvəli

Fərqli xolesterol ehtiva edən məhsullar, tərkibindəki bu maddənin kütləyə nisbətdə öz göstəricisinə malikdirlər. Müəyyən maddələrin istehlakını azaltmaq və ya yeməkdən imtina etmək üçün nə qədər ehtiyacınıza bağlıdır. Maddənin miqdarı 100 qr məhsula mqda göstərilir. Yağlı qızardılmış qidaların ən zərərli olacağını və zülallar və karbohidratlar xolesterol artıran elementlərə aid olmadığını başa düşmək lazımdır.

Xolesterolu azaltmaq üçün pəhriz

Xolesterolu azaltan bir pəhriz tərtib edərkən, qidalardakı xolesterolun cədvəlindəki siyahını rəhbər tutmalısınız. Belə bir pəhrizin mahiyyəti doymuş yağları doymamış olanlarla əvəz etməkdir. Hər hansı bir qab bişirin - əsas qaydalara əməl edin: minimum duz, şəkər, ədviyyatlı ədviyyatlar istisna olun, qızardın. Pəhriz hazırlayarkən sağlam bir pəhriz üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl edin:

1. Fındıq qəbulunu artırın. Onlar çox miqdarda kalori ehtiva edir və ümumi kalorinin 20% -i belə bir şəkildə əldə edilərsə, pis xolesterolun miqdarı ayda 10% azalacaq.
2. Avokados və qızılbalıq xolesterol lövhələrini 3-8% azaltmağa kömək edəcəkdir.
3. Bütün yağlı süd məhsulları istehlak etməkdən çəkinin.
4. Kərə yağı tamamilə aradan qaldırmağa çalışın.
5. Yolkdan qurtarsanız yumurta yeyə bilərsiniz.
6. Yağlı qidaları mürəkkəb karbohidratlarla zəngin olan qidalarla əvəz edin. Çörək, makaron, noxud və lobya içərisində bunların çoxu var.
7. Diyetinizə yalnız xolesterolun artmasına imkan verməyən, eyni zamanda E, C, B vitaminləri, beta-karoten ilə zəngin olan təzə tərəvəz və meyvələri daxil etdiyinizə əmin olun.
8. Ən yaxşı səhər yeməyi sıyıqdır. Qarabaşaq, buğda, yulaf, lakin həmişə su və ya az yağlı süd ilə hazırlanır.
9. Yağların kəskin bir məhdudlaşdırılması ilə xolesterol pəhriz seçimlərini istifadə etməyin. Əgər bunlar müşahidə olunarsa, bədən lazımi elementləri qəbul etməyi dayandırır, qidalanma tarazlığı pozulur, bu da digər mədə-bağırsaq xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər.
10. Quru qırmızı şərabdan başqa hər hansı bir alkoqoldan imtina edin. "Pis" xolesterolun aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərə keçməsinə imkan vermir ki, bu da qan damarlarının lümeninin daralmasına və daralmasına səbəb olur.

Bir çoxu, istədiyiniz effekti əldə etmək üçün belə bir diyetə nə qədər riayət etmək lazım olduğu ilə maraqlanır. Bir qayda olaraq, təsir diyetdən 8-12 həftə sonra baş verir. 3 aydan sonra təsiri izləmək üçün xolesterol üçün ikinci bir qan testi edə bilərsiniz. Bu mərhələdə artıq nəzərə çarpan olmalıdır. Buna əsaslanaraq, daha sonra belə bir diyetə riayət edib-etməməyinizə qərar verilməlidir.

Yüksək xolesterol qidaları

Xolesterolu yüksək olan qidaların nəzarətsiz istehlakı, zərərli maddələr (trans yağlar, sərbəst radikallar, toksinlər) orqanların toxumalarına, arteriya divarlarına zərər verir, qaraciyər tərəfindən üzvi birləşmələrin artan istehsalını stimullaşdırır.

Ət qablarında çox miqdarda minerallar, fermentlər, vitaminlər, doymuş yağlar və xolesterol var. Aterosklerozla, LDL səviyyəsinin yüksəldilməsi ilə diyetli ət ən təhlükəsiz hesab olunur: dovşan, toyuq, dərisiz hinduşka. Onlardan olan yeməklər həftədə 3 dəfədən çox olmamaq tövsiyə olunur.

Ət məhsulları

Sənaye emalı ət məhsullarının tərkibində çox zərərli maddələr var: nitritlər, poliklik karbohidrogenlər, ləzzət artırıcılar, trans yağlar. Onların müntəzəm istifadəsi xolesterolu artırır, ürək-damar sisteminin işinə mənfi təsir göstərir, hipertoniya, mədə-bağırsaq traktının patologiyalarının inkişaf riskini artırır.

Balıq, dəniz məhsulları

Dəniz balığı, ət kimi, xolesterolu ehtiva edir, lakin tərkibində çox miqdarda çox doymamış yağ turşusu (omeqa-3) var. Ateroskleroz inkişaf riski doğurmur, əksinə profilaktik təsir göstərir: zərərli lipoproteinləri bədəndən çıxarır, çıxarır. Buna görə balıq yeməkləri ən azı hər gün istehlak edilə bilər.

Balıq bişirmək üçün tövsiyələr: qızıl qabığın meydana gəlmədən sobada qaynadılması, buxarlanması və ya bişirilməsi.

Süd, süd məhsulları

Müxtəlif növ süd məhsulları ürək, qan damarlarının vəziyyətinə, qaraciyər tərəfindən LDL / HDL istehsalına təsir göstərir. Ən yüksək xolesterol səviyyəsi keçi südündə olur. Ancaq çox asanlıqla əmilir, bir çox fosfolipid ehtiva edir. Bu maddələr qan damarlarının divarlarında yağ hissəciklərinin çöküntüsünü dayandırır, buna görə keçi südü hiperkolesterolemiya, aterosklerozla birlikdə istehlak edilə bilər.

Süd məhsulları həftədə 4 dəfədən çox olmayaraq istehlak olunur. Yağlı pendir, qaymaq, təmizlənməmiş ev südü atılmalıdır.

Yumurta diyetdən tamamilə xaric edilməməlidir, sadəcə, sarısı çox miqdarda xolesterol (təxminən 210 mq) ehtiva edir.

Yumurta ağını məhdudlaşdırmadan istehlak etmək olar, sarısın həftədə 1 dəfədən çox olmamasına icazə verilir. LDL səviyyəsi çox yüksəkdirsə, onu diyetdən tamamilə çıxarın.

Yağlar, yağlar

Hiperkolesterolemiya ilə kərə yağı, xurma yağı, marqarin diyetdən tamamilə xaric edilir.

Marqarin hidrogenləşdirilmiş yağdır. Bölündükdə, bitki və ya yağda olmayan trans yağları əmələ gəlir. Bu maddələr insan orqanizmi üçün yaddır. Hüceyrələr arasındakı mübadilə proseslərini pozurlar, təhlükəli aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini artırırlar. Marqarin hətta tamamilə sağlam insanlara tövsiyə edilmir, xəstələrin diyetindən tamamilə xaric edilməlidir.

Xurma yağı - bitki yağlarına aiddir, tərkibində xolesterol yoxdur, lakin 50% doymuş yağlardan ibarətdir, yüksək ərimə nöqtəsinə malikdir. Bu komponentin bədən tərəfindən tamamilə udulmamasına səbəb olan sonuncu həqiqətdir. Bir dəfə mədənin turşulu mühitində yağlar yapışqan bir kütlə halına gəlir. Bəziləri əmilir. Hər hansı bir səthə möhkəm yapışma qabiliyyətinə görə yağ hissəcikləri damarların divarlarına yerləşir, tədricən yığılır, yağlı lövhələrə çevrilir.

Xolesterolsuz məhsullar

Bu qrupa normal LDL səviyyəsini qorumağa kömək edən çox miqdarda sağlam, vitamin zəngin bir qida daxildir və bədəndən artıqlığını sürətlə çıxarır.

Ən faydalı məhsulların siyahısı:

• Meyvə, tərəvəz, giləmeyvə. Balanslı, sağlam bir bəslənmənin əsası. Məhsullar lif, pektinlə zəngindir. Maddələr mübadiləsini normallaşdırın, həzmi yaxşılaşdırın və aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərə kömək edin. Onlar ürək-damar xəstəliklərinin yaxşı bir profilaktikasıdır.
• Göbələklər. Zülal, makro və iz elementləri ilə zəngindir. Çox qidalı, ətə əla alternativdir. Aterosklerozun gedişatını yavaşlatın, aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini azaldır.
• Bitki yağları. Onların tərkibində doymuş yağlar, xolesterol yoxdur, vitaminlər, minerallarla zəngindir, antioksidan təsir göstərir və LDL-ni bədəndən çıxarır. Ən faydalı soyuq preslənmiş yağlar: zeytun, təmizlənməmiş günəbaxan, kətan.
• Soya məhsulları. HDL səviyyəsini artırır, bədənin metabolik proseslərini yaxşılaşdırır. Qan damarlarının vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, divarlarına zərər verməyin, aterosklerotik lövhələrin meydana gəlməsinin qarşısını alır.
• Fındıq. Təhlükəli lipoproteinlər təbii olaraq alınır. Onların tərkibində çox miqdarda maqnezium, fol turşusu, stirol var. Hər gün qoz-fındıq yemək məsləhət görülür, ancaq 50 q-dan çox deyil.
• Taxıllar. Həzmin normallaşmasına kömək edin. Qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi, düyü - bədəndən aşağı sıxlıqlı lipoproteinləri tez çıxaran çox sayda xüsusi maddə, qlükan ehtiva edir.

Faydalı məsləhətlər

Xolesterolun yüksək olması ilə məhsulların tərkibi vacibdir, hazırlıq üsulu:

• Birinci kurslar. Zəngin, ədviyyatlı şorbalar, yağlı ət bulyonları, tərəvəz ızgaraları - menyudan xaric edilir. Yüngül tərəvəz, balıq və ya toyuq bulyonlarına üstünlük verilir. Quşlar, artıq yağları çıxardaraq, dərisiz bişirilir. Hazır yeməkləri xama və ya mayonez ilə mövsümləmək tövsiyə edilmir.
• İkinci kurslar. Qızardılmış kartof, pilaf, göyərti makaron, fast food - yağlı, qızardılmış hər şey qəti qadağandır. Ən yaxşı seçim taxıl, qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəzlərdən hazırlanan yan yeməklərdir.
• İçkilər. Çay, qəhvə, kakao əlavə edərək çay içmək arzuolunmazdır. Alkoqol tamamilə xaric edilir. Yaşıl və ya zəncəfil çayını bal, mineral su, şirələr ilə içmək ən faydalıdır.

Gündəlik xolesterol qəbulunun optimal miqdarı təxminən 300 mqdir. Aşağıdakı menyu düzgün menyu hazırlamağa kömək edəcəkdir.

Yeməkdəki xolesterol: tam bir masa

Layihə müəllifləri tərəfindən hazırlanan material
saytın redaksiya siyasətinə görə.

Videoya baxın: Η Καλύτερη Vegan Συνταγή! Μπάμιες με Χυλοπιτάκι! Πρωτεϊνική Δίαιτα. okra with pasta (BiləR 2024).