Yüksək xolesterol olan hansı qidaları yeyə bilərsiniz

Yüksək xolesterol kimi bir konsepsiya hər yetkin üçün tanışdır, ancaq hamı bədənin böyüdükdə etdiyi əsl zərərini bilmir. Xolesterol ilə nə yeyə biləcəyinizi, onu necə azaltmağı və normal vəziyyətə gətirməyinizi və bundan imtina etməyin daha yaxşısını daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Anlayışları başa düşürük

Xolesterolun özü bir növ yağdan (lipid) başqa bir şey deyil. Bir insan hüceyrəsinin hər bir membranında, xüsusilə də qaraciyərdə, beyində və qanda çox miqdarda xolesterol var. Xolesterolun bədənin normal fəaliyyəti üçün lazım olduğunu bilmək vacibdir, buna görə də bu maddə olmadan kifayət qədər sayda yeni hüceyrə və hormonal maddələr çıxmayacaqdır. Üstəlik, xolesterol mübadiləsinin bir arızası ilə həzm sistemi də əziyyət çəkir və safra meydana gəlməsi pozulur.

Xolesterolun iki növü var - yaxşı və pis. Yaxşılığın yüksək sıxlığı var, buna görə insanlar üçün faydalıdır. Pis aşağı bir sıxlığa malikdir, buna görə xolesterol lövhələri və damarları əmələ gətirə bilir. Bu da öz növbəsində damar aterosklerozu, vuruş, infarkt və digər həyati təhlükəli xəstəliklərin inkişaf riskini xeyli artırır. Bu səbəblə yüksək xolesterol ilə həkimə getməyi təxirə salma.

Xolesterolu azaltmaq üçün necə düzgün yemək lazım olduğunu öyrənməlisiniz. Bu, xolesterolu normallaşdırmaq üçün bir əsasdır, onsuz xəstə bir adam sadəcə edə bilməz.

Yüksək xolesterol: səbəbləri

Bir qayda olaraq, çox kilolu insanlarda yüksək xolesterol müşahidə olunur. Artıq pis xolesterol və çatışmazlıq halında yaxşı xolesterol olanlardır. Bu göstəricinin normallaşdırılması prosesinə başlamaq üçün bir insana yalnız bir pəhriz izləmək və çəki azaltmaq lazımdır.

Yüksək xolesterolun əlavə səbəbləri bunlardır:

1. Çox miqdarda yağlı qidaların müntəzəm istehlakı. Buraya qızardılmış yeməklər, kolbasa, piy, marqarin və bir çox insanın yediyi və hətta onu yavaşca öldürdüyünə şübhə etməyən daha çox yemək daxildir. Bunun qarşısını almaq üçün qanda yüksək xolesterol ilə nə yeyə biləcəyinizi anlamaq lazımdır.
2. Yetərsiz dərəcədə aktiv və ya oturaq həyat tərzi bədənin və qan damarlarının işinə son dərəcə mənfi təsir göstərir. Üstəlik, motor fəaliyyətinin tam olmaması, zəncirvari reaksiya ilə yüksək xolesterolu tetikleyen artıq çəki təsir edir.
3. Yaşlı insan. Eyni zamanda, artıq çəki və düzgün bəslənmə olmadıqda da bu göstəricinin səviyyəsi arta bilər. Bu, əlli ildən sonra yavaş-yavaş işə başlayan sırf fizioloji (metabolik) proseslər ilə əsaslandırılır. Bu, xüsusilə menopozdan sonra qadınlarda daha aydın görünür.
4. Ürək və qan damarlarının kəskin və ya xroniki xəstəliklərinin olması. Ayrıca, insanın qanda bu göstəricinin yüksəlmiş bir səviyyəsinə genetik meyli daxildir.
5. Siqaret çəkmə, tez-tez içmək yaxşı xolesterol səviyyəsini aşağı salır və pis miqdarını artırır. Üstəlik, siqaret çəkmək gəmiləri kövrək edir, bu da insult və infarkt riskini daha da artırır.
6. Müxtəlif tiroid xəstəlikləri təhlükəli xəstəliklərin inkişafına təsir göstərə bilər və yüksək xolesterol mümkün simptomlardan biri olacaqdır.

Klinik qidalanma bədənin daxili sistemlərinin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir və qan xolesterolunu azaldır. Ayrıca, "doğru" qidaları yeyirsinizsə, maddələr mübadiləsini, qan dövranını yaxşılaşdıra və qan laxtalanmasına faydalı təsir göstərə bilərsiniz.

Nə yeyə bilərsiniz - ümumi qaydalar

Xolesterolun aşağı salınması üçün aşağıdakı pəhriz qaydaları:

1. Heyvan yağlarının istifadəsini tərk etməyinizə əmin olun. Onları tamamilə tərəvəzlə əvəz etmək lazımdır.
2. Parçalı qidalanmaya keçmək, yəni tez-tez yemək vacibdir, lakin böyük hissələrdə deyil. Bu, yalnız həzm sistemini "rahatlaşdıracaq", eyni zamanda kilo itkisinə də kömək edəcəkdir.
3. Pəhrizin əsasını liflə zəngin olan qidalar, yəni bitki mənşəli məhsullar (meyvələr, otlar, tərəvəzlər) olmalıdır.
4. Menyuda mütəmadi olaraq dəniz məhsulları və qoz-fındıq olmalıdır.
5. İsti və yağlı sousların istifadəsindən tamamilə imtina etmək vacibdir. Diyetoloqlara duz qəbulunu tamamilə məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur.
6. Diyet yeməklərini düzgün hazırlamaq lazımdır. Beləliklə, yemək, bişirmə və bişirməyə icazə verilir. Buxarlanmış yeməklər də hazırlaya bilərsiniz. Qızardılmış, hisə verilmiş, yağlı yeməklər və ızgara qidaları qəti qadağandır.
7. Hər gün menyuda şirələr olmalıdır. Onlar yalnız damarlara deyil, həzm sisteminə də müsbət təsir göstərəcəkdir. Üstəlik, evdə hazırlanan şirələr bədəni faydalı maddələrlə zənginləşdirəcək, ancaq bu yalnız öz-özünə hazırlanan şirələrə aiddir, çünki satın alınan məhsullarda çox miqdarda şəkər var.
8. Tərəvəz salatını geyinərkən yalnız zeytun yağı və limon suyu istifadə edə bilərsiniz. Mayonez və uzun müddət unutmalı olduğunuz digər souslar haqqında.
9. Hər hansı bir formada və miqdarda siqaret çəkmək və alkoqol qəbul etmək qəti qadağandır. Bu pozulmayacaq bir tabudur.
10. Günün ən ürəkaçan yeməyi səhər yeməyi olmalıdır. Çakmak günorta yeməyidir. Yemək üçün yağsız yağsız yeməklər vermək yaxşıdır. Ayrıca, gündə üç tam yemək və meyvə ilə iki və ya üç qəlyanaltı olmalıdır.

Nə yemək lazımdır?

Xolesterolu azaltmaq üçün nə yemək lazım olduğunu hər kəs bilmir. Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu göstəricini yaxşılaşdırmaq asan deyil. Bu kifayət qədər uzun bir müddət çəkir (bir neçə həftədən bir neçə aya qədər). Yaxşı bir şəkildə, xolesterolu sabit bir vəziyyətə gətirə bilərsiniz ki, beş-altı ay müntəzəm pəhriz və digər tibbi tövsiyələrdən sonra.

Beləliklə, insan damarlarına müsbət təsir edəcək xüsusi məhsullar menyuya daxil edilməlidir.

• İlk sağlam məhsul taxıldır. Qarabaşaq yarması, inci arpa, yulaf ezmesi və buğda sıyığı yemək yaxşıdır. Onları süd və duz əlavə etmədən suda bişirmək lazımdır. Hər gün əsas yemək kimi sıyıq yeyə bilərsiniz. Taxıllara alternativ olaraq, davamlı buğda makaron yeməklərinə icazə verilir.
• Növbəti vacib məhsul çörəkdir. Kəpək ilə çovdar olmalıdır. Gündə iki yüz qramdan çox olmayan bu cür çörək yeyə bilərsiniz. Biskvit pəhriz peçenye və qurudulmuş çörək rulolarına da icazə verilir.
• Yağlı balıqlar gündə 200 qramdan çox istehlak edilə bilər. Bədəndəki zülalın əsas mənbəyi olmalıdır.
• Ətdən toyuq, dovşan və hinduşka istifadə edə bilərsiniz. Ət qablarını yalnız qaynadılmış, bişmiş və ya buxarda bişirin.
• Yumurta qaynadılmış yeyilə bilər, ancaq həftədə iki ədəddən çox deyil. Eyni zamanda, sarısı xolesterolu artırdığı üçün zülala üstünlük vermək daha yaxşıdır.
• Bitki yağları çox faydalıdır, yəni zeytun, susam, soya və fıstıq. Yağdan imtina etmək daha yaxşıdır.
• Turş süd məhsulları (kəsmik, pendir, qaymaq, süd) istehlak edilə bilər, ancaq az yağ şəklində. Qatıqlara da icazə verilir, lakin bunların tərkibində minimum yağ faizi olmalıdır.
• Fasulye ət yeməkləri üçün əla bir əvəz ola bilər. Bədəni yaxşı doyurur və eyni zamanda zərərli yağları ehtiva etmir. Bu cür məhsullardan müxtəlif yeməklər hazırlana bilər, buna görə də tezliklə narahat olmayacaqlar.
• Çay, xüsusilə yaşıl yarpaq çayı, xolesterol lövhələrinin qan damarlarını təmizləyir, buna görə də əsas pəhriz içkisidir. İnsanların şəkər əlavə etmədən yaşıl çay içmələri də vacibdir. Onu az miqdarda bal ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.
• Şirniyyatlardan, quru meyvələrdən, marmeladdan və zefirdən icazə verilir.
• Hər gün menyuda tərəvəz yeməkləri olmalıdır. Bu tərəvəz şorbaları, güveç, güveç ola bilər. Yerkökü, balqabaq, ispanaq, göyərti yemək xüsusilə faydalıdır.
• Mayelərdən evdə hazırlanan tərəvəz və meyvə şirələri, giləmeyvə kompotları, bitki çayları və meyvə içkilərini içməyə icazə verilir.

Bundan əlavə, pis xolesterolun azalmasına ən çox təsir edən belə məhsulları ayırırlar:

1. Fındıq, xüsusən badam. Bitki mənşəli protein və yağ turşuları ilə zəngindir, qan damarlarına müsbət təsir göstərir. Eyni zamanda, gündə yalnız bir ovuc bu cür fındıq istehlak etmək kifayətdir. Fındıq almağın əks göstərişləri - bir insana fərdi dözümsüzlük (allergiya).
2. Təzə sarımsaq və soğan qan incədir və toxunulmazlığı artırır. Onları bu pəhriz ilə mütəmadi olaraq istifadə etməlisiniz. Kontrendikasyonlar həzm sisteminin kəskin xəstəlikləridir.
3. Sitrus meyvələri - naringi, portağal, limon, eləcə də onlardan olan şirələr. Bu şirələrin yalnız yarım stəkanını içmək damarlarınızın vəziyyətini xeyli yaxşılaşdıra bilər. Ayrıca limon suyu balıq yeməklərinə və tərəvəz salatlarına əlavə etmək çox faydalıdır.
4. Yerkökü və şirələr. Təzə alma da çox faydalıdır.
5. Kəpək bədəndə həm qan damarlarında, həm də həzm sistemində "fırça" üsuluna görə hərəkət edir. Zəhərli maddələrdən və pis xolesteroldan əla təbii təmizləyicidir. Eyni zamanda, qidalanma mütəxəssisləri bəzən oruc günləri etməyi məsləhət görür və yalnız alma suyu və yulaf kəpəkini istehlak edirlər.
6. Patlıcan ürək və qan damarlarının işinə faydalı təsir göstərən unikal tərəvəzlərdir. Onlardan güveç, güveç, hər cür digər yeməklər bişirmək olar.
7. Kərəviz və otlar bu pəhriz menyusunda mütəmadi olmalıdır. Kərəviz, yerkökü, kartof və digər tərəvəz şorbaları da xoş gəlir.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu pəhrizə riayət edilərkən bir insan mütəmadi olaraq həkim tərəfindən müayinə olunmalı və vəziyyətini izləmək üçün testlərdən keçməlidir.

Nə yemək olmaz?

Daha sağlam olmaq və xolesterolu normallaşdırma ehtimalını artırmaq üçün bir sıra zərərli qidalardan tamamilə imtina etmək lazımdır.

Qadağan olunmuş məhsullar sıralamasında birinci yerdə heyvan yağları yer alır. Beləliklə, ət, kolbasa, donuz əti, quzu, yağlı toyuq, qaraciyər, ürək və böyrəklər menyudan tamamilə çıxarılmalıdır. Bu yeməklərdən bulyon və jelly bişirmək də mümkün deyil.

Növbəti qadağan olunmuş məhsul mayonezdir. Zərərli yağdan əlavə bədənə heç bir fayda gətirmir. Diyetisyenlər mayonez haqqında yalnız xəstə insanlara deyil, həm də sağlam olmağı unutmağı məsləhət görürlər.

Şirin qazlı içkilər və bütün pastalar qəti qadağandır. Bu, xüsusilə şirniyyat, dondurma, tortlar və pastalara aiddir. Onların tərkibində çox miqdarda şəkər və sağlam olmayan yağlar var ki, bu da qan damarlarının ağırlığına və sağlamlığına mənfi təsir göstərir.

Növbəti maddə yağlı süd məhsulları və fast fooddır. Yeri gəlmişkən, sonuncu son bir neçə ildə yüksək xolesterol səbəbindən "kral" dır.

Yumurta yemək arzuolunmazdır, lakin yenə də məhdud miqdarda mümkündür.

Konservləşdirilmiş balıqlar və yarı bitmiş məhsullar, xüsusən qan damarlarında problem varsa, insanlar üçün son dərəcə zərərli olan məhsullardır. Bu cür yeməklər pəhriz menyusunda olmamalıdır.

İçkilər, spirt və qəhvə qəti qadağandır, bu da öz növbəsində ürək və həzm sisteminin işinə pis təsir göstərir.

Boş bir mədəyə qəhvə qəbul edərkən bir insan bəzən mədə xoralarının yaranma riskini artırdığını bilmək maraqlıdır, çünki bu içki orqanizmin qorunmayan selikli qişasını zədələyir. Əgər hələ də qəhvə içirsinizsə, deməli boş bir mədədə etməyin.

Yüksək xolesterolun qarşısının alınması

Artan xolesterol riskini azaltmaq üçün yalnız hansı məhsulların istehlak edilə biləcəyini və hansının olmadığını bilməməlisiniz, eyni zamanda düzgün bir həyat tərzi üçün ümumi tövsiyələri də başa düşməlisiniz.

1. Siqaret və spirtli içki qəbulundan tamamilə imtina edin. Siqareti tərk edərək bir insan qan damarlarının və ürək xəstəliklərinə daha az həssas olacaqdır. Bağımlılıklardan güclü bir asılılıq olduqda, bir narkoloq və psixoloqa müraciət etmək tövsiyə olunur.
2. Artıq çəkinin aradan qaldırılması və sonrakı nəzarət. Bununla ayrılmaz bir əlaqə müntəzəm məşqdir. Təmiz havada məşq etmək, yəni qaçış, velosiped idmanı, gimnastika və rəqs etməklə məşğul olmaq ən faydalıdır. Üzgüçülük, xizək, fitness, yoga və bir çox digər idman növləri ilə də məşğul ola bilərsiniz. Əsas odur ki, bu fiziki fəaliyyətlər insanı hərəkətə gətirir və günün çox hissəsində kompüter monitorunda oturmur.
3. Oturaq işlərdə müntəzəm olaraq məşq etmək çox vacibdir, nəinki gözlər, həm də bədən üçün.
4. Qan xolesterolunun artmasına səbəb ola biləcək xəstəlikləri (tiroid xəstəliyi, şəkərli diabet) vaxtında müəyyənləşdirmək və müalicə etmək vacibdir. Bu göstəricini (biokimyəvi qan testi və ya lipid profili) müəyyən etmək üçün mütəmadi olaraq profilaktik bir analiz aparmaq artıq deyil.
5. Psixo-emosional vəziyyətinizi idarə etməlisiniz, çünki depressiya və tez-tez pozulan bir insanın hormonal fonuna və çəki artımına təsir göstərəcəyi sübut edilmişdir. Bu mövzuda bir problem ortaya çıxsa, bir psixoloq və ya psixoterapevtlə əlaqə saxlamalısınız.

Yüksək xolesterol ilə nə yeyə bilərəm?

Hipokolesterol pəhrizinin əsas prinsipi heyvan yağlarının istehlakını minimuma endirmək və onları bitki yağlarında və dəniz balıqlarında olan poli doymamış yağ turşuları ilə əvəz etməkdir.

Bu normal yüksəlmiş xolesterol indeksini gətirməyə kömək edəcəkdir.

Yüksək xolesterol üçün əsas pəhriz qaydaları:

• Şəkər olan qidaları yemək qadağandır,
• Heyvanların yağ qəbulunu minimuma endirin
• Bitki yağları və bitki mənşəli məhsulları diyetə daxil edin,
• Qızardılmış yeməkləri atın,
• Həftədə 2-3 dəfə omeqa-3 olan dəniz balığını yeyin,
• Ət yağlı çeşiddə olmamalı və bişirilmədən əvvəl dərini quş ətindən çıxarın. Bir xidmətdə 100.0 qramdan çox olmayan ət (qaynadılmış və ya bişmiş) olmalıdır;
• Kartof yeməyin və lobya istifadəsini azaldın,
• Ümumi pəhrizin 60,0% -i təzə tərəvəz, həmçinin meyvə və yaşıllıq olmalıdır;
• Hər gün dənli bitkilərdən dənli bişirmək lazımdır
• Duz qəbulunu minimuma endirin - gündə 5,0 qram,
• Alkoqoldan imtina edin. İstisna yalnız yağların parçalanmasına kömək edən quru qırmızı üzüm şərabı ola bilər (1 şüşədən çox deyil).

Pəhriz məhsulları masası № 10

Qan xolesterolunun tərkibində artan bir indeks ilə yeyilə biləcək məhsulların siyahısı:

Ayrıca, bir xolesterol pəhrizi və gün ərzində yüksək xolesterol ilə içməli olduğunuz içkilər haqqında unutma:

• Zəif qəhvə
• Çay - qara, yaşıl və bitki mənşəli,
• Quru meyvə kompotları şəkərsiz,
• Gül itburnu və zoğaldan hazırlanan bir yeməyi,
• Bağ və yabanı giləmeyvə meyvəli içkilər,
• Qazsız mineral su.

Yüksək xolesterol indeksi ilə yeyilə bilən çox sayda yemək, pəhrizin müxtəlif, balanslı və dadlı olmasına imkan verir.

Məhsulları bir-biri ilə birləşdirərək yeni yeməklər yaradın, təcrübəli təcrübəli qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələrini və hazır reseptlərini də istifadə edə bilərsiniz.

Nə yemək olmaz?

Yüksək xolesterol indeksi ilə yeyə bilmədiyiniz qidaların siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• Kərə yağı və ağ çörək,
• Şirniyyatlar - şokolad və şirniyyatlar, tortlar və pastalar, bal, şəkər və şokolad ilə qoz-fındıq, konfet və marmelad, qənnadı kremləri, şəkər,
• Yağlı balıq və yağlı ətlər, həmçinin yağlı ətə əsaslanan bulyonlar,
• Konservləşdirilmiş balıq və ət, həmçinin pastalar,
• Hisə verilmiş ət və balıq məhsulları,
• Ağ un makaron,
• Semolina sıyığı
• Salo
• Füme və qaynadılmış kolbasa, kolbasa və kolbasa,
• Qazlı içkilər
• Kakao və güclü qəhvə,
• Krem, xama və yağ südü,
• Yağlı pendirlər və işlənmiş pendirlər,
• Trans yağları ehtiva edən qidalar (xurma və hindistan cevizi yağı, marqarin).

10 nömrəli masa pəhriz edərkən, həftədə 2-dən çox toyuq yumurtası yeyə bilməzsiniz. Ayrıca, yüksək xolesterol indeksi ilə, ən çox miqdarda duz, yağ və trans yağları olan sənaye emalı qidalarına əsaslanan yeməklər yeyə bilməzsiniz.

Ayrıca, sənaye istehsalı olan xəmirdən istifadə etmək lazım deyil, çünki tərkibində çox miqdarda marqarin var. Trans yağlar və doymuş yağların yüksək faizi olan sürətli yemək yemək qadağandır.

Şəkər və şəkər ehtiva edən məhsullar, qəbul edildikdə dərhal qana daxil olan ən çox qlükoza ehtiva edir.

Qan qlükoza indeksi yüksəlir ki, bu da yalnız yüksək xolesterola deyil, diabetə də səbəb ola bilər. Yüksək xolesterolu olan şəkərlə mübarizə, diabetdə olduğu kimi, aktualdır.

Xolesterolu ehtiva edən qidalar

Yüksək xolesterol indeksi ilə yeyə bilmədiyiniz ən çox heyvan yağı miqdarı olan qidaların siyahısı.

Eləcə də pəhriz menyusuna daxil edilməli heyvan yağı az olan qidaların siyahısı:

Indeksin artmasına səbəb olan patologiyalar

Yeməkdə heyvan mənşəli doymuş yağlar və karbohidratlar üstünlük təşkil edirsə, qanda lipid molekullarının artmasına səbəb olur ki, bu da bədəndəki bir çox sistemin işləməməsinə və ağır patologiyaların inkişafına səbəb ola bilər:

• Sistemik aterosklerozun inkişafına kömək edən aterosklerotik lövhələrin arterial membranlarında meydana gəlmələr. Lövhələr arterial lümeni sıxır, bu, böyük arteriyalar boyunca qan hərəkətini pozur, bir çox orqanların işemiyasına səbəb ola bilər, həmçinin aterosklerotik lövhələr arteriya lümenini tamamilə tromblandıra bilər, bu da oklüziyaya səbəb olur.
• Ürək orqanlarının xəstəliklərinin inkişafı, həmçinin qan dövranı sisteminin patologiyaları - miokard infarktı, beyin vuruşu, təsirlənmiş alt ekstremalda qanqrena,
• Bədən yağının yığılması nəticəsində yaranan qaraciyər hüceyrələrinin hepatozu
• Pankreasdakı iltihabi proseslər - pankreatit,
• Endokrin sistemindəki uğursuzluqlar və birinci və ikinci tip diabet xəstəliyi,
• Həzm pozğunluqları
• Yüksək qan təzyiqi.

Qandakı xolesterol molekullarının konsentrasiyasını aşağı kalorili bir diyetlə endirə bilərsiniz. Bu 10 nömrəli hipokolesterol diyet masasıdır.

Nəticə

Yüksək xolesterol indeksi ilə insanın nə yediyi və gündəlik qidasının hansı qidalardan ibarət olması çox vacibdir, eyni zamanda hipokolesterol pəhrizinin icazə verilən qidaların düzgün hazırlanması vacibdir.

Tərəvəz qaynatmaq, bişirmək, bişirmək və buxar banyosunda bişirmək olar. Ət və balıqları qaynadılmış və bişmiş formada yemək daha yaxşıdır.

Yalnız düzgün hazırlanmış məhsullar bir hipokolesterol diyetindən bədən üçün müsbət nəticələr verəcəkdir.