4 tövsiyə, mağazada və ya bazarda yetişmiş və dadlı bir avokado seçmək necə?

Bu tropik sakinin bir çox çeşidi var - 400-dən az deyil. Ancaq bazarda heç bir şey ala bilmərik - bunlardan üçü. Bu çeşidlərin hər biri öz zövqünə malikdir, lakin seçilmiş meyvənin sadə və ya mürəkkəb kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün uyğun olması vacibdir.

Mağazalarda ala bilərsiniz aşağıdakı növlərdən biridir.

Kaliforniya. Onun qabığı qəhvəyi rəngdədir və ət çox boş və şirəlidir. Çox vaxt bu növ şorba hazırlamaq və ya bir çörək parçasına yaymaq üçün istifadə olunur. Çiy meyvəni qabığından çıxararaq sümüyü çıxararaq yeyə bilərsiniz. Kaliforniya avokadolarını ilin vaxtından asılı olmayaraq mağazalarda tapa bilərsiniz. Ancaq qaranlıq bir dəri altında görünməyən dişləri olan meyvələr almaq şansı var.
Florida. Açıq yaşıl və kifayət qədər yüksək sıxlıqlı pulpa kölgəsinin hamar qabığı ilə. Bu müxtəliflik bu gün məşhur olan rulonlarda və salatların hazırlanmasında idealdır. Ən ləzzətlidir, ancaq nazik dəri olduğuna görə bıçaqla təmizlənməlidir. Meyvənin içərisindəki böyük bir sümük meyvəni çəki ilə daha ağır edir. Aşağı kalorili florida avokado onu qidalananlar arasında məşhur etdi.
Pinkerton. Tünd yaşıl qabıq və çox sayda sızanaqlar bu çeşidin fərqləndirici xüsusiyyətləridir. Kiçik bir sümük meyvəyə pulpa əlavə edir. Sıx qabıq meyvəni bir bıçaqla soymadan asanlıqla çıxarılır, halbuki yetişmiş pulpaya zərər vermək olmaz. Pinkerton rulonlu sous hazırlamaq üçün idealdır.

Yetişmiş bir avokado seçmək necə?

Uyğun bir meyvə çeşidinə qərar vermək kifayət deyil, meyvənin yetişmiş və dadlı olması üçün düzgün avokadonun necə seçiləcəyini bilməlisiniz. Bir avokado seçərkən, satın almadan əvvəl meyvəni yaxşıca öyrənməlisiniz.

Zamanla yoxa çıxan kiçik bir boşluğun qaldığı təzyiqlə meyvəni almalısınız. Yetişmiş və keyfiyyətli bir avakado səthi çatlar, cızıqlar və digər zərərlərdən azad olmalıdır.

Meyvənin rəngi onun yetişməsinin göstəricisi deyildir, çünki müxtəlif çeşidlərin özünəməxsus kölgəsi var. Yalnız bütün növ avokadaların fərqləndirici xüsusiyyətlərini bilməklə, dölün yetkinliyini rəngə görə dəqiq müəyyənləşdirmək mümkündür.

Bir döl satın aldıqdan sonra yetişmiş olduğuna dair şübhə hələ dağılmamışsa, düşünə bilərsiniz sapdan iz, əsas hissədən yırtmaq.

Qəhvəyi rəng - bitmiş meyvənin təsdiqlənməsi.
Sarı yaşıl rəng ətin sərtliyi avakadonun yetişməsindən danışır.
Yaşılın parlaq kölgəsi yumşaq bir meyvə və çıxıntılı şirə ilə birləşdirilmiş meyvənin yetkinliyini və keyfiyyətini təsdiqləyir.

Yenə də seçilmiş meyvənin yaşıl rəngdən imtina ediləcəyi təqdirdə qəzet onun yetişməsini sürətləndirməyə kömək edəcəkdir. Sadəcə avokado çap kağızı ilə sarın və yanına alma və ya banan qoyaraq prosesi daha sürətli edə bilərsiniz.

Biz sizi çox sevirik və şərhlərinizi yüksək qiymətləndiririk ki, hər ay 3000 rubl verməyə hazırıq. (telefon və ya bank kartı ilə) saytımızdakı istənilən məqalənin ən yaxşı şərhçilərinə (müsabiqənin ətraflı təsviri)!

Bu və ya digər məqaləyə şərh yazın.
Veb saytımızda qaliblər siyahısında özünüzü axtarın!

Məqalənin əvvəlinə qayıdın və ya şərh formasına keçin.

İki uşaq anası. Ev təsərrüfatını 7 ildən çoxdur idarə edirəm - bu mənim əsas işimdir. Təcrübə etməyi, daim həyatımızı asanlaşdıra bilən, daha müasir, daha doymuş edə bilən müxtəlif vasitələr, metodlar, üsullar sınamağı xoşlayıram. Ailəmi sevirəm.

1. Bu çəki və xolesterolu azaltmaq üçün bir yoldur.

Nutritionistlər gündə 1 alma yeməyi məsləhət görürdülər. Tədqiqatçılar indi gündə bir avokado meyvəsinin ağırlığınızı və qan xolesterolunuzu azaltmaqla bədəninizi sağaldan bir şey olduğunu söyləyirlər. Bunu Amerika Ürək Sağlamlığı Dərnəyinin Jurnalı tərəfindən edilən bir araşdırma təsdiqləyir. Təcrübə, 45 yağlı insanın beş həftə boyunca fərqli xolesterol səviyyəli diyetlərə qoyulması idi. Bir pəhrizdə əsasən doymuş yağdan ibarət olan ümumi kalorilərin 24% -i yağ var və avokado ehtiva etmir. İkinci pəhrizdə əsasən doymuş yağlardan, həmçinin avokadasız yağlardan gələn ümumi kalorilərin 34% -i var. Üçüncü qrup da yağlı qidaların 34% -ni qəbul etdi, lakin onların bir hissəsi gündə 1 avokado meyvəsi ilə əvəz olundu.

Nəticədə, 5 həftədən sonra avokadoları istehlak edən subyektlərdə aşağı sıxlıqlı lipoproteinlər (LDL) və ya pis xolesterol pəhrizindəki yağ miqdarını azaltanlara nisbətən daha aşağı oldu.

Tədqiqatçılar, nəticələri xolesterolun azaldılmasında mühüm rol oynayan və insulin ifrazını normallaşdıran və kilolu və piylənməni uğurla idarə edən bir faktor olan avokadolardakı monoymamış yağlarla əlaqələndirirlər. Buna görə salata əlavə edin, guacamole sousu düzəldin və ya sadəcə bir qaşıq tutun və avuzo yeməyə başlayın, duz və ya ədviyyatla səpin.

2. Avokado yağı belindəki yağlarla mübarizə aparır

Qarın rəqslərini uğurla həyata keçirmək istəyirsinizsə, diyetinizdə avokado yağı əlavə edin. Tədqiqatçılar, monoymamış və olein yağ turşuları ilə zəngin olan avokado yağının qarın yağının azaldılmasına kömək edə biləcəyini söyləyirlər. Bundan əlavə, metabolik sindromun inkişaf riskini azaldır - çəki artımı ilə əlaqəli mənfi tibbi göstəricilərin sözdə birləşməsi.

Amerika Diabet İdarəetmə Jurnalının son araşdırması, dörd həftə ərzində gündə 40 qram (təxminən 3 xörək qaşığı) yüksək oleik yağı istehlak edən insanların qarın yağını qəbul edənlərə nisbətən təxminən 1,6% daha çox itirdiyini göstərdi. kətan və ya günəbaxan yağı, nisbətən yüksək tərkibli poli doymamış yağlar ilə xarakterizə olunur.

Bir kaşığı yumşaq, azca qozlu dadlı avokado yağının təxminən 120 kalori və 10 qram monoymamış yağ var - demək olar ki, zeytun yağı ilə eynidir. Ancaq zeytundan fərqli olaraq, avokado yağının çox yüksək bir tüstü nöqtəsi var, buna görə sağlamlığınıza zərər verə biləcək sərbəst radikallar yaratma riski olmadan ət qızartmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

3. Avokados - vücudunuzdakı qida daşıyıcısı

Bütün kilo itkisi pəhrizində çoxlu tərəvəz yeməkləri və xam meyvə və tərəvəzlərdən hazırlanan salatlar var. Bununla birlikdə, az kalorili, vitaminlərə və kütləə və vacib qida maddələrinə aid yeməklər, yağ daxil deyilsə sizə çox fayda gətirmir - bədənə lazım olan bütün qidanı almağa kömək edir.

Yağlara gəldikdə, avokado yağı, şübhəsiz ki, xüsusiyyətlərinə görə liderdir. Amerika Qəzet və Qidalanma Tədqiqatının Molekulyar nəzəriyyəsi jurnalında nəşr olunan bir araşdırmada, təcrübənin bir qrup iştirakçısı doymuş, monoymamış və çox doymamış yağları ehtiva edən salatlar yedi. Təcrübədə iştirak edənlər yağda həll olunan karotenoidlərin (çəkinin artması ilə əlaqəli xəstəliklərə qarşı mübarizə üçün vacib olan birləşmələrin) qan udması üçün sınaqdan keçirilmişdir.

Nəticə? Bir yeməkdə karotenoidlərin maksimum miqdarını udmaq üçün yalnız 3 qram monoymamış yağlar, eyni təsiri əldə etmək üçün doymuş və çox doymamış yağlar təxminən 20 qram tələb olunur. Buna görə avokado yağı ilə adi bir tərəvəz salatı ilə geyinmək, vücudunuza maksimum fayda gətirirsiniz.

4. Avokado - "radikal" qırıcı

Bədənimizdə hər gün müharibə var. Sərbəst radikallar mitoxondriyə (hüceyrələrə) hücum edir və bu maddələr mübadiləmizi pozur.Sərbəst radikallar nələrdir? Bunlar bədəndə müxtəlif zəncirvari reaksiyalara səbəb olan, hüceyrələri və DNT molekullarını məhv edən və hər cür sağlamlıq problemlərinə səbəb olan dağıdıcı yaramaz molekullardır.

Təzə meyvə və tərəvəzlərdə olan antioksidanlar bəzi sərbəst radikalları zərərsizləşdirə bilər, lakin sərbəst radikalların ordusu üçün əsas düşərgə olan mitokondriyə çata bilmirlər. Mitokondriya düzgün işləmədiyi zaman bu bir problemdir, maddələr mübadiləsini pozur, bədəndə artıq yağların yığılmasına səbəb olur.

Çözüm avokado istehlak etməkdir. Tədqiqatçılar Aralıq dənizi ölkələrinin əhalisinin əsas müasir xəstəliklərin ən aşağı səviyyəsinə sahib olduqlarını söyləyirlər, burada zeytun yağı (xarakterik olaraq avokado ilə) pəhrizin əsasını təşkil edir. Səbəbsiz avokado yağı 2 nömrəli zeytun yağı adlanır. Buna görə bu yaşıl meyvələri daha tez-tez satın alın: onların istehlakı həm metabolizma, həm də hüceyrələrinizi sərbəst radikallardan qorumaq üçün faydalıdır.

5. Avokadalar aclıq sevincini təmin edir

Avokado - guacamole sousunun əsas komponentidir. Bu avokado, pomidor, zeytun yağı, soğan, sarımsaq, çili və ədviyyatlardan hazırlanmış sağlam bir sousdur. Sağlam bir pəhriz adi mayonezin bu sousla əvəz edilməsini əhatə edir. Bir omlet, salat və ya bir ət parçasına əlavə olunan bir qaşıq guacamole sousu, kalorili məzmununu artırmadan yeməyin doymasını artırır.

Molekulyar nəzəriyyə qidalanma və bəslənmə tədqiqatları jurnalında dərc olunan bir araşdırmada bildirilir ki, yarım təzə avokado yeyən təcrübə iştirakçılarının növbəti saat ərzində yemək istəyi 40% azalmışdır. İki yemek kaşığı guacamole (cəmi 60 kalori) eyni tərkibli avokado səbəbiylə eyni doyma effektini təmin edə bilər.

6. Avokado qəbulu sağlam həyat tərzinə səbəb olur

Həmişə səndən daha incə, yüngül və sağlam görünən birini tanıyırsan? Onların sirri nədir? Pul və gen deyil. Yalnız avokadonun müntəzəm istifadəsi! Eyni jurnalda yayımlanan sorğu nəticələri, Bəslənmə və Qidalanma Tədqiqatının Molekulyar Nəzəriyyəsi, gündəlik orta avokadonun yarısının yeyilməsinin ümumi qida keyfiyyətinin yaxşılaşması ilə çox əlaqəli olduğunu və metabolik sindrom riskini 50% azaldır.

Anketlər, avokado meraklılarının daha aşağı bədən kütləsi indeksinin və aşağı belin olduğunu, eyni zamanda daha çox tərəvəz və meyvə, bitki lifləri və K vitamini - arıqlamağa səbəb olan maddələr istehlak etdiklərini söylədi. Avokadolar yeyin və daha sağlam qidaya, daha düzgün həyat tərzinə öyrəşin.

7. Avokado - şirin diş üçün stabilizator

Sağlam bitki yağlarından əlavə, avokado meyvələrində sağlamlıq və çəkinin normallaşdırılması üçün zəruri olan 20-yə yaxın növ vitamin, mineral və fitonutrientlər var, hər meyvədə 14 qram bitki lifi və 60 mikrogram (insanlara gündəlik tələbatın 66% -i) var.

Xatırladaq ki, K vitamini şəkər səviyyəsini, maddələr mübadiləsini və insulin həssaslığını tənzimləyən bir maddədir. K vitamini yüksək miqdarda qəbul edilməsi şəkərli diabetin inkişaf riskini 19% azaldır. Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər daha da zəngin vitamin mənbəyidir, buna görə də avokado salatına yarpaq kahı, arugula, cəfəri, şüyüd, ispanaq və s. Əlavə etmək faydalıdır.Qarasınız, bu qan şəkərini sabitləşdirməyin ən ləzzətli yoludur.

8. Avokado kalori qatilləridir

Amerikan Klinik Qidalanma jurnalında bir araşdırma, avokadonun istehlakının metabolizmanı artırdığını iddia etdi. Təcrübə zamanı tədqiqatçılar iki üç həftəlik diyetin təsirini müqayisə etdilər: biri palmit turşularının (doymuş yağların) çoxu, digəri oleik turşuların çox olması (monoymamış yağlar).

Nəticələr? Oleik turşuları istehlak edən şəxslərdə fiziki aktivlik 13.5% daha yüksək idi və bu qrup yemək yedikdən sonra doymuş yağlarla pəhriz qəbul edənlərə nisbətən 4.5% daha yüksək idi.

Aşağı xətt: qızardılmış qidaları, bişmiş malların və kərə yağının tərkibində təzə avokado və ya avokado yağı kimi yüksək miqdarda qidalanmış yağlarla əvəz etmək, sizdən sonra da metabolizminizi (yəni yağ yandıran) yüksək saxlamağa imkan verir. idman zalından ayrıldı.

Avokadonun faydaları

Avokado tip 1 və 2 tip diabetdə terapevtik təsir göstərir. Sinir sisteminin və daxili orqanların hüceyrələri qlükoza daha yaxşı mənimsəyir. Xəstəliyin qarşısını alan meyvələrdə K1 vitamini səbəbiylə 2-ci tip diabetin inkişaf ehtimalı azalır.

Diabetdə yenilik - sadəcə hər gün içmək.

Diabetli xəstələrdə avokados, tərkibini təşkil edən çox sayda vitamin və mineral sayəsində tez-tez diyetin ayrılmaz hissəsidir. Dadı çox şirin və turş deyil.

nadir bir növ monosakaridlər şəkər səviyyəsini azaldır, metabolik prosesləri normallaşdırır,
damarlarda aterosklerotik lövhələrin yaranmasına mane olur,
bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırır,
ürək güclənir
duz balansını yaxşılaşdırır;
insan hədəflərinə daha çox diqqət ayırmağı bacarır
vitamin çatışmazlığı ilə bədən itkin maddələrlə doludur,
hüceyrələr cavanlaşır
maddələr mübadiləsi stimullaşdırılır.

Meyvələrdə xolesterolun artmasına təsir etməyən asanlıqla həzm olunan yağlar var, bu maddə qan damarlarının divarlarında yığılmır. Şəkərli diabet xəstələri üçün bu xüsusiyyət böyük əhəmiyyət daşıyır. Bu bitkinin kalori miqdarı ətdən daha yüksəkdir, lakin yağ miqdarı 30% -dir. Kalium diabet xəstələrinin rifahına da yaxşı təsir göstərir. Bu meyvənin əsas üstünlüyü həddindən artıq xolesterolun azalması, aterosklerozun qarşısının alınması və bu xəstəliyin əlamətlərinin rahatlaşdırılmasıdır.

Ürək-damar sisteminin patologiyalarının qarşısını almağa kömək edir, bu keyfiyyət avokadaları əvəzedilməz bir məhsul halına gətirir. Mis və dəmir anemiyanın inkişafına mane olur.

Aşağı glisemik indeks bir çox dadlı və sağlam resept yaratmağa imkan verir. Çox sayda kalori və yağ adi yeməyə alternativ yaratmağa imkan verir.

Hollandiya tibb mərkəzinin mütəxəssisləri, yaşıl meyvələrin tez-tez yeyilməsi 2 tip diabet ehtimalını azaldır.

Haqqı necə seçmək olar

Yetişməmiş meyvələr yığılır ki, təqdimat daha uzun qalsın. Belə meyvələrdə dad hələ tam təzahür etməyib. Bitkinin xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün, perqament kağıza sarılır və bir neçə gün evdə yetişməyə buraxılır. Yetişmiş pulpa, cilddəki cızıqların sürətlə yaxşılaşmasına kömək edir. Atılan etilen məhsulların təhlükəsizliyinə müsbət təsir göstərir.

Satın alındıqdan dərhal sonra avokado istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, maroon ləkələri olmadan sərt ətlərə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Dəri barmaqla basıldığında, yetkinliyini göstərən kiçik bir diş qalır. Yaxşı ətin açıq yaşıl rəngə sahib olması, qəhvəyi artıq yeməyə yaramır. Pedunkulun böyüdüyü yer də yoxlanılır. Təzə meyvələrin korlanmasına dair heç bir dəlil yoxdur. Ən ləzzətli meyvələr tünd yaşıl yumurta kimidir, qozlu bir ləzzətə malikdir.

Yağ avokadodan sıxılır, oradan periodontal xəstəlik, skleroderma, artroz üçün dərmanlar çıxarılır. Yaşlı xəstələrə dəri iltihabı və ya kalsium olmaması üçün təyin edilir.

Saytımızın oxucularına endirim təqdim edirik!

Şəkərli diabet xəstələri üçün yemək hazırlayarkən, avokadolar istilik müalicəsinə məruz qalmır, həmişə xam istehlak olunur.

Avokado bu cür məhsullarla yaxşı gedir:

Bu meyvədən hazırlanmış kartof püresi, diyabet xəstələrinə tez-tez qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə olunur.

Əvvəlcə sümük çıxarılır, alma təmizlənir, maddələr bir qarışdırıcıda əzilir. Ədviyyat, sous əlavə olunur. Diyabet xəstələrinə sadə pendirdən göbələk ilə bişirmək tövsiyə olunur. Bir grater ilə ovuşdurulur, pomidor suyu ilə tökülür.

Avokado salatı

Qreypfrut salatlara əlavə olunur, diabet xəstələrinə sitrus meyvələrini yatmadan yeməyə icazə verilir.Soğan isladılır, bir az limon qabığı sürtülür, zeytun yağı ilə nəmləndirilir, duz və istiot istədiyi kimi istifadə olunur. Avokado dilimlərə doğranır, sonra bütün komponentlər qarışdırılır və bir salat əldə edilir.

Pomidor salatı

pomidor
göyərti
cilantro
limon
avokado
təzə şüyüd.

maddələr təmizlənir, sümüklər çıxarılır, əzilir, pomidor və göyərti ilə qarışdırılır,
duz əlavə olunur
limon suyu sarğı kimi istifadə olunur.

Ənənəvi tibbdə bu meyvə də istifadə olunur. Qurudulmuş yarpaqlar suda seyreltilir, 7-8 dəqiqə qaynadılır, bir neçə saat tökülür, maye süzülür, yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl istehlak olunur. Tincture 2 həftə ərzində yavaş-yavaş az miqdarda istehlak olunur.

Avokado pulpa yağı çay ağacı, lavanda və portağalın ekstraktları ilə qarışdırılır. Bir pambıq köpüyü belə bir vasitə ilə müalicə olunur, diş ətlərinə gündə 2 dəfə 15-20 dəqiqə tətbiq olunur.

Diabet xəstələri avokado ekstraktlarını istifadə edərək möcüzəvi xalq reseptləri sayəsində dayandırıla bilən mürəkkəb simptomlar inkişaf etdirir.

Əks göstərişlər

Zavodun tərkib hissələrinin hərəkətlərinə dözməyən insanlar, həkimlər bundan istifadə etməyi məsləhət görmürlər. Toksinlər sümüklərdə mövcuddur, buna görə yemirlər. Avokado mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində kontrendikedir. Yeməkdən sonra xoşagəlməz bir sensasiya və ya digər ağrılı simptomlar görünsə, meyvədən imtina etməli olacaqsınız.

Avokado diabet xəstələrinə tövsiyə olunan məhsullar siyahısına daxil edilir, lakin yuxarıda göstərilən səbəblərə görə qadağandır.

Bu əks göstərişlərin siyahısı:

piylənmə
allergiya
öd kisəsi xəstəlikləri
kəskin mərhələdə böyrək problemləri,
tez-tez həzm problemləri.

Laktasiya dövründə avokado istifadə etmək qadağandır, körpədə bitki meydana gətirən iz elementləri səbəbindən ishal olacaq.

Beləliklə, endokrin sistemi ilə əlaqəli problemlərin kəskinləşməməsi üçün həkim fərdi olaraq təyin etdiyi gündəlik nisbətini aşa bilməzsiniz. Bir anda 2 meyvə yeyə bilərsiniz.

Bir yarısı piylənmədə istifadə olunur. Sümükdəki komponentlər intoksikasiyaya səbəb olur. Bir insan belə bir ləzzəti ilk dəfə sınamağa qərar verərsə, dərhal çox yeməməyiniz, sağlamlığını izləmək daha yaxşıdır. Bəzən bədənin avokadlara dözməməsi halında qarın narahatlığı yaranır.

Meyvələr mükəmməl şəkildə qorunur, rahat daşınır, bərk formada yığılır. Meksikadan məhsullar üçün uyğun bir saxlama temperaturu 4 ilə 7 dərəcədir, raf ömrü 1 aydan çox deyil. Qərbi Hindistandan bazara girən meyvələr 3-4 həftə ərzində 13 dərəcəyə qədər olan temperaturlara tab gətirə bilər. Anbar otağında çox miqdarda oksigen və karbon qazı varsa, 4 dərəcəyə qədər sabit bir temperatur saxlamaq mümkündür, raf ömrü altı aya qədər uzadılır.

Diabet həmişə ölümcül fəsadlara yol açır. Həddindən artıq qan şəkəri son dərəcə təhlükəlidir.

Aronova S.M. şəkərli diabetin müalicəsi ilə bağlı açıqlamalar verdi. Tam oxuyun

Süfrəmizə məhsul haradan gəldi

Avokadonun doğulduğu yer Amerikadır. Qədim Azteclər onu eramızdan əvvəl ev halına gətirmişdilər, həqiqətən "meşə yağı" adlandırdıqları bu meyvələri yüksək qiymətləndirirdilər. Kişilərin cinsiyyət orqanlarını xatırladan meyvənin formasına görə hələ də "moyu ağacı" mənasını verən ahuacaquahuitl adını verdilər və bunu afrodizyak hesab etdilər.

Amerika meyvəsi Avropa qitəsinə Cənubi Amerika torpaqlarını fəth edən İspan sərkərdələri tərəfindən gətirildi. Bu ağacın əsas qohumu laureldir, çünki avokado laurel ailəsindəndir. 18-ci əsrdən bəri elm adamları onu Amerikan Perseus - Persea amerisana adlandırdılar və xalqı bunu fərqli adlandırdı: dənizçilər - orta əsgərlərin yağı, İnca - pinta, İngilislər - alliqator armudu, hindular - yoxsul bir inək.

Qədim meyvələr kiçik, diametri 5 sm-ə qədər idi, bunlardan 2 sm-i bir daşla işğal olunmuşdur. Bu günə qədər kiçik sümük və çox sayda əti olan 600-ə yaxın avokado yetişdirilmişdir.Meksikadan, Çilidən, ABŞ-dan, Braziliyadan, İsraildən və Afrikadan ekzotik ləzzət gəlir.

Avokadonun müalicəvi gücləri

Avokado ağaclarda böyüyür və bənzərsiz bir meyvə hesab olunur, ancaq şirəli və şirin bir meyvə kimi az dadlıdır. Diyabetiklər bunu dəyərləndirirlər, çünki tərkibində praktiki olaraq karbohidratlar yoxdur.

Məhsul yağlarla zəngindir (yalnız hindistan cevizi daha yüksək yağ tərkiblidir), ancaq onlardan qorxmamalısınız: asanlıqla həzm olunan monoon doymamış yağlar kalori və xolesterol lövhələrini əlavə etməyəcəkdir.

Meyvə tərkibinə görə fayda gətirir: tərkibində çox miqdarda fol turşusu, E, K, C, B6 vitaminləri, dəmir, kalium, mis var.

Kalori miqdarı ilə bu məhsul ət ilə müqayisə edilə bilər: 160-170 kkal və 30% yağ. Karbohidratların olmaması (100 qr başına 7% -dən çox olmamaqla) və xolesterol pəhriz qidası kimi avokadları ehtiva edir, çünki yağ turşularının çox olması bu əhəmiyyətsiz miqdarda karbohidratların udulmasını ləngidir. Məhsulda çox miqdarda kalium var - 100 qr başına 480 mq, zülallar az deyil (2%), lakin çox sayda vitamin və mineral var.

Belə bir orijinal kompozisiya avokadonun diabet xəstələri üçün faydalı olan bir çox xüsusiyyətləri ilə təmin etdi:

LDL ("pis" xolesterol) azaldı
Aterosklerozun inkişafının qarşısının alınması (doymamış yağ turşuları səbəbindən),
Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması (kaliumın yüksək konsentrasiyası səbəbindən),
Qan tərkibini və anemik vəziyyətləri izləmək (mis və dəmir olması səbəbindən),
Bədənin yaşlanma prosesini maneə törədir (antioksidan funksiyaları olan E vitamini sayəsində).

Mədə-bağırsaq traktının problemləri, hipertansiyon, katarakt və piylənmə ilə əlaqədar problemlər üçün pəhriz bəslənməsində avokadolar tövsiyə olunur Meyvənin terapevtik təsiri xüsusi bir maddə - manoheptuloza ilə təmin edilir. Qana girərək, qlükometri əhəmiyyətli dərəcədə aşağı salır. Bütün orqanların hüceyrələri şəkəri daha yaxşı mənimsəyir, nəticədə iş qabiliyyəti artır, sağlamlıq və ton yaxşılaşır.

Az karbohidrogen yemək üsulu pəhrizdə çox sayda ət məhsulunu ehtiva edir. Avokado (piridoksin) ilə zəngin olan B vitaminlərindən biri ətin mənimsənilməsinə kömək edir. B6 maddələr mübadiləsində iştirak edir, vitamin ürək çatışmazlığı şəklində ağırlaşmalarda xüsusilə faydalıdır.

Avokado Seçiminə dair göstərişlər

Təqdimatı yaxşılaşdırmaq üçün meyvələr yetişmiş deyil. Sərt meyvələrin xarakterik zəngin dadı yoxdur. Evdə mükəmməlliyə gətirə bilərsiniz, bunun üçün meyvə kağıza bükülmüş və otaq temperaturunda 2-3 gün ərzində yetişməyə buraxılmışdır. Yetişmiş bir alma prosesi sürətləndirə bilər: buraxdığı etilen, istənilən meyvənin yetişməsinə və saxlanmasına müsbət təsir göstərir.

Bu gün masa zərifliyinə ehtiyac varsa, qəhvəyi ləkələr olmadan tünd yaşıl rəngli möhkəm bir meyvə seçin. Bir barmaqla basıldığında, yetkinliyini təsdiqləyən yumşaq bir diş olmalıdır. Kontekstdə pulpa açıq yaşıl olacaq, əgər qəhvəyi olarsa, məhsul artıq istehlak edilə bilməz. Meyvənin, ağacın bağladığı peduncle'nın olduğu hissəsini də yoxlayın: təzə meyvədə korlanma əlamətləri olmayacaq.

Ən ləzzətli meyvələr armud və ya yumurta şəklindədir. Tünd yaşıl bir hue, yumruları olan sərt qabığı və zəngin qozlu bir ləzzəti var.

Nə ilə yeyə bilərəm

Super sağlam meyvə təzə yeyilir, bu, bütün qiymətli xüsusiyyətlərini qoruyur. Çox vaxt salat və sendviç pastası onun əsasında hazırlanır. Əvvəlcə iki yarıya bölün və dəridən azad olunmalıdır. Meyvə yetişibsə, əllərinizlə çıxarıla bilər. İçəridə bir sümük var, onu bıçaqla çıxarmaq olar. Soyulmuş meyvə uzun müddət saxlanılmır, buna görə dərhal istifadə edilməlidir. Pulpa açıq yaşıl, yumşaq olmalıdır, qəhvəyi ləkələr varsa, kəsilməlidir. Soyulmuş meyvənin qaralmaması üçün limon suyu ilə səpilə bilər.

2 tip diabet üçün avokado uyğun gəlir:

Təzə xiyar və pomidorlara,
Soyudulmuş kahı
Yüngül duzlu qızılbalıq
Curd pendiri
Karides
Qurudulmuş meyvə.

Diabet üçün avokadodan belə bir yemək hazırlaya bilərsiniz.

Diabetli salat

Qırmızı soğan - yarım fincan,
Avokado - 1 əd.,
Qreypfrut - 3 əd.,
Limon - 1 əd.,
Fesleğen - 4 yarpaq,
Nar dənələri - yarım fincan,
Kahı - 2-3 əd.,
Zeytun yağı - 2-3 tsp.

Soğan acısını qısa müddətə bir stəkan suda islatmaqla zərərsizləşdirilə bilər, sonra incə doğrayın. Limon meyvəsini doğrayın (1 çay qaşığı lazımdır).

Yuyun, soyun, qurudun, bütün digər maddələri doğrayın. Hər şeyi qarışdırın, duz və istiot əlavə edin və zeytun yağı ilə mövsüm əlavə edin.

Avokado püresi

1 meyvəni soyun, daşı götürün. Alma dilimlərini eyni şəkildə bişirin. Hər şeyi (bir qarışdırıcıda rahat püresi meyvəsi) doğrayın. Limondan sıxılmış püresi limon suyu əlavə edin, duz, dad ilə Provencal otlar, ağ istiot əlavə edin.

Sos kartof püresi üçün lazımdır. Bunun üçün 100 qr istənilən pendir və 50 q göbələk bişirmək lazımdır. Hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın və bir başdan sıxılmış soğan suyu əlavə edin, maydanoz, ¼ fincan pomidor və limon suyu istifadə etmək daha yaxşıdır. Duz və istiot əlavə edin və soyuducuda 2 saat durun. Sonra döyülmüş yumurta ağını təqdim edin.

Tip 2 diabet üçün avokadlar, çərəzlər üçün də istifadə olunur: eyni ölçülü və forma fərqli meyvələrin dilimləri qatıq və ya xama ilə ədviyyata verilə bilər.

Orijinal sendviçlər avokado əsasında makarondan hazırlanır. Bunu etmək üçün, avokado pulpasını az yağlı kəsmiklə doğrayın, duz və sarımsaq əlavə edin (1 mixək). Tost və ya gofret çörəyini yayın, göyərti ilə qarnir edin. Qəhvə və pomidor suyu ilə dadlıdır.

Kosmetologiyada avokadonun istifadəsi

Dəri problemləri (qıcıqlanma, uşaq bezi döküntüsü, uzun müddət sağalmayan yaralar, ekzema) diabetin xarakterik əlamətlərindən biridir. Şirin qan patogen mikrofloranın yayılması üçün əlverişli bir mühitdir və aşağı salınmış toxunulmazlıq həmişə fəaliyyətini maneə törətməyə qadir deyil.

Şəfalı yağ avokadodan hazırlana bilər, bu da dəriyə qulluq üçün hazırlanan müxtəlif gigiyena məhsullarında ola bilər. Evdə meyvə nəmləndirmək, dəri turgorunu artırmaq və cavanlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bu meyvənin çox zəngin olduğu A və E antioksidantları ilə quru və nazik yetkin dərini elastik və elastik hala gətirə bilərsiniz.

Üz maskası hazırlamaq üçün, dölün pulpasını zeytun, kətan və ya şaftalı yağı ilə qarışdıra bilərsiniz (bunları eczanede almaq olar). Avokadonun yarısı üçün bir çay qaşığı yağ kifayətdir. Təzə hazırlanmış gruel 20 dəqiqə tətbiq olunur və isti su ilə yuyulur. Prosedur ləkəli dərini yaxşı sakitləşdirir.

Avokado hər kəs üçün yaxşıdır

Hər kəs diabet üçün avokado yeyə bilərmi? Hər hansı bir bitki məhsulu kimi, bir avokado da fərdi dözümsüzlüyə malikdir. Bu meyvənin sümükləri yalnız qida üçün yararsız deyil - maraq zövqü ilə udularsa zəhərlənməyə səbəb olan zəhərli maddələr ehtiva edir.

Avokado ən aşağı allergen xüsusiyyətlərinə sahib məhsullardan biri hesab olunur, ancaq ilk ləzzətdə rifahınızı idarə etməlisiniz.

Qarındakı narahatlıq şikayətləri var.

Bu, çox güman ki, fərdi dözümsüzlük və ya mədə-bağırsaq problemləri ilə əlaqədardır, lakin hər halda məhsul pəhrizdən xaric edilməlidir Avokado və 2-ci tip şəkərli diabet tamamilə uyğundur, az karb pəhrizli diabetli orqanizm həqiqətən əlavə və təhlükəsiz vitamin və mineral mənbələrinə ehtiyac duyur, buna görə də. belə gözəl bir fürsəti qulaqardına vurma.

2 tip diabetlə hansı quru meyvələri yeyə bilərəm

OXUYANLARIMIZI TƏKLİF!

Derzlərin müalicəsi üçün oxucularımız DiabeNot-dan uğurla istifadə etdilər. Bu məhsulun populyarlığını görərək onu diqqətinizə təqdim etməyə qərar verdik.

Bildiyiniz kimi, 2-ci tip diabet xəstəliyi ilə yalnız terapevtik diyetə icazə verilən müəyyən qidaları yeyə bilərsiniz. Təəssüf ki, bir çox quru meyvədə kifayət qədər yüksək miqdarda şəkər var. Bu səbəblə hər növ diabet üçün qurudulmuş meyvələrin çox miqdarda yeyilməsi tövsiyə edilmir. Bu vaxt qurudulmuş meyvə qablarının düzgün hazırlanması ilə bu məhsul diabet xəstələri üçün faydalı ola bilər.

Diabet üçün icazə verilən quru meyvələr

İkinci növ diabetli mellitus ilə nə qurudulmuş meyvələrin yeyə biləcəyinizi öyrənmədən əvvəl müəyyən məhsulların glisemik indeksinə müraciət etməlisiniz.

Diyabet xəstələri üçün ən zərərsiz məhsul gavalı və qurudulmuş almalardır. Qurutma üçün yaşıl alma istifadə etmək tövsiyə olunur. Belə quru meyvələrdən kompotlar hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Gavalı glisemik indeksinin məlumatları 29, bu çox azdır, buna görə diabet xəstələri tərəfindən yeyilə bilər.
Qurudulmuş əriklər üçün glisemik indeks 35-dir. Tip 2 diabet üçün tövsiyə olunan aşağı nisbətlərə baxmayaraq, bu məhsulda çox miqdarda karbohidrat var. Bu səbəbdən quru ərik yalnız minimal miqdarda yeyilə bilər.
Kişmiş kişilərdə glisemik indeks 65-dir, bu tip 2 diabetli xəstələr üçün çox yüksək göstərici hesab olunur. Buna görə diabet xəstələrinə kişmiş diqqətlə yemək lazımdır.
İkinci növ şəkərli diabetdə, ananas, banan və albalı kimi quru meyvələrin yeyilməsinə icazə verilmir.
Hər hansı bir ekzotik qurudulmuş meyvə yemək tövsiyə edilmir. 2-ci tip şəkərli diabetdə, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində avokado və guavalar qadağandır. Cannon və durian diabet xəstələrinə qəti qadağandır. Papaya bədənə də zərər verə bilər.

Beləliklə, diabet xəstələri portağal, alma, qreypfrut, heyva, şaftalı, lingonberries, dağ külü, yabanı çiyələk, zoğal, armud, limon, nar, gavalı, moruq kimi quru meyvələri yeyə bilər.

Bu qurudulmuş qidalar adətən kompot və jele bişirəndə şəkər əlavə edilmədən əlavə olunur.

Diabet xəstələrinin pəhrizinə əncir, banan, kişmiş əlavə etmək tövsiyə edilmir.

Quru meyvələrdən necə istifadə olunur

2 tip diabet xəstəliyi ilə hansı quru meyvələri yeyə biləcəyinizə qərar verərək, bədənə zərər verməmək üçün necə düzgün yediyinizi bilməlisiniz.

Kompot hazırlamadan əvvəl qurudulmuş meyvələri yaxşıca yaxalamaq və səkkiz saat təmiz su ilə islatmaq lazımdır. Bundan sonra isladılmış məhsul iki dəfə qaynar olmalıdır, hər dəfə suyu təzə hala gətirir. Yalnız bundan sonra kompot bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə suya kiçik bir doz darçın və tatlandırıcı əlavə edilə bilər.
Bir diabet xəstəsi quru meyvələri təmiz formada yeməyi üstün tutarsa, əvvəlcə məhsulu yaxşıca islatmalısınız. Bunu etmək üçün əvvəlcədən yuyulmuş quru meyvələri isti su ilə tökmək olar və hər dəfə su dəyişdirərək, meyvələrin yumşaq olması üçün bunu bir neçə dəfə edə bilərsiniz.
Kompotdan əlavə, çay yarpaqlarına yaşıl almadan quru qabığı əlavə etməklə çay dəmləmək olar. Bu qurudulmuş məhsulda 2 tip diabet üçün dəmir və kalium kimi faydalı və zəruri maddələr var.
Xəstə eyni vaxtda antibiotik alırsa, həddindən artıq ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki bəzi quru qidalar dərmanların bədənə təsirini artıra bilər.
Qurudulmuş qovun yalnız digər yeməklərdən ayrıca yeyilə bilər.
Gavalılar yalnız kompot və jele bişirmək üçün istifadə edilmir, həm də salatalar, yulaf ezmesi, un və ikinci növ diabet xəstəliyi üçün icazə verilən digər yeməklərə əlavə olunur.

Qurudulmuş meyvələri yeməyə başlamazdan əvvəl, bu məhsulun diabetlə yeyilə biləcəyini və məqbul dozanın nə olduğunu öyrənmək üçün həkiminizlə məsləhətləşmək məsləhətdir.

Diabet xəstələrinə neçə quru meyvə yeməyə icazə verilir?

Bir çox quru meyvədən istifadə edərkən bədənə zərər verməmək üçün ciddi bir dozaya riayət etmək lazımdır. Belə ki, kişmiş gündə bir kaşığı, gavalı - üç qaşıqdan çox deyil, qurudulmuş xurma gündə bir dəfədən çox meyvə yeməyə icazə verilir.

Yeri gəlmişkən, pankreatit üçün eyni gevreklərin istifadəsinə icazə verilir, buna görə də bu, mədəaltı vəzi problemi olanlar üçün bir qeyddir.

Qurudulmamış şəklində şəkərsiz alma, armud və qarağat kifayət qədər miqdarda yeyilə bilər. Belə bir məhsul adi meyvələri mükəmməl əvəz edəcək və vitamin və mineralların gündəlik qəbulunu artıracaqdır.

Qurudulmuş armud diabet xəstələri üçün əsl tapıntıdır, məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər. Eyni zamanda, bu quru meyvə tez-tez dərman məhsulu kimi istifadə olunur, çünki tərkibində bir çox xəstəliklərə qarşı durmağa imkan verən faydalı efir yağları və toxunulmazlığı artıran aktiv bioloji maddələr var.

Şəkərli diabet xəstələri üçün heç bir formada tövsiyə edilmir. Fakt budur ki, tərkibində çox miqdarda şəkər və oksalik turşu var, buna görə də bu məhsul 2 tip diabet ilə bədənə böyük zərər verə bilər. İncir daxil edilməsi pankreatit və həzm sisteminin xəstəliklərinə mənfi təsir göstərir.

Ümumiyyətlə şəkərli diabet üçün tarixlərdə gündə bir dəfədən çox quru meyvə yeməyə icazə verilir. Bununla birlikdə, mədə-bağırsaq traktının xəstəliyi ilə yemək tövsiyə edilmir, çünki məhsulda bağırsaq traktını qıcıqlandıra bilən qaba pəhriz lifi var.

Ayrıca, bu meyvədə bədənin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilən çox miqdarda karbohidrat var. Diabet xəstəsində böyrək problemi varsa, eləcə də tez-tez baş ağrısı varsa xurma istifadə etməyin. Xurma qan damarlarını məhdudlaşdıran bir maddə tiramin ehtiva edir.

Xəstədə heç bir ikinci dərəcəli xəstəlik yoxdursa, kiçik dozada kişmiş icazə verilir. Diyabetikin ağırlığının artması, kəskin ürək çatışmazlığı, onikibarmaq bağırsağın və ya mədənin mədəaltı xorası halında, kişmiş istifadəsi tamamilə qadağandır.

Qurudulmuş əriklərin tərkibində dəmir, kalium, maqnezium, çox sayda vitamin və mineral var. Bu səbəbdən belə qurudulmuş ərik meyvəsi 2 tip diabetdə faydalı ola bilər. Ancaq xəstədə hipotansiyon varsa, bu məhsul istifadə üçün tövsiyə edilmir.

Həm xam, həm də qaynadılmış gavalı diabet xəstələri üçün ən təhlükəsizdir. Bu məhsul salatlara, hazırlanmış yeməklərə və ya kompotlara əlavə edildikdə vitamin və qida çatışmazlığını ödəyəcəkdir.

Bu quru meyvənin tərkibində komplikasiyanın və xroniki xəstəliklərin inkişafına mane olan antioksidanlar var.

Glisemik indeksin az olması səbəbindən, gavalılar kifayət qədər miqdarda yeyilə bilər. Bununla birlikdə, həddindən artıq olmamaq və sağlamlığa zərər verməmək üçün bədənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.

Diabet bananları

Diabet üçün bananlara tamamilə icazə verilir. Alimlər deyirlər ki, bu vəziyyətdə hər hansı bir meyvə yeyə bilərsiniz. Qan şəkərində kəskin bir şəkildə atlanmamaq üçün diabet xəstələrinə gün ərzində bərabər şəkildə banan və digər meyvələr yemək tövsiyə olunur. Karbohidratların meyvələrin tərkibində olduğunu da xatırlamağa dəyər, buna görə bir insan bir karbohidrat diyetinə əməl edərsə, bunlar da nəzərə alınmalıdır.

Bananların faydaları nələrdir?

Bundan, qida maddələri və iz elementləri əldə edə bilərsiniz, xüsusən:

Vitamin B6 və ya Piridoksin. Stressin bədənə zərərini aradan qaldırır, bədəndəki əksər prosesləri tənzimləyir.
Vitamin C. Təbii bir antioksidandır. Dəmirin udulmasına kömək edir, vücudun infeksiya və viruslarla mübarizəsinə kömək edir.
Bananlarda çox miqdarda kalium və dəmir var. Bu iz elementləri sayəsində qan təzyiqi normal həddlərdədir. Bir şəxs diabet xəstəliyindən əziyyət çəkirsə bu xüsusilə vacibdir.
Banan və diabet faydalıdır, çünki tərkibində çox miqdarda lif var. Bu, həzmi yaxşılaşdırır və bağırsaq xəstəliklərindən qurtulmağa kömək edir. Bu meyvəni, həzm sisteminin xəstəlikləri ilə yemək tövsiyə olunur, xüsusilə də mədə şirəsinin turşuluğunu sabitləşdirmək lazımdırsa.

Bananların kalori azdır və ürəkaçandır. Onların tərkibində yağ yoxdur. Bir banan yüzdən çox kalori ehtiva etmir, buna görə kilo almadan qorxmadan diabet xəstələri tərəfindən təhlükəsiz yeyilə bilər.

Banan diabet xəstəliyi ilə də yeyilə bilər və edilməlidir, çünki bunlar bir çox ciddi fəsadların inkişafının qarşısını alır:

qaraciyər xəstəliyi
böyrək
ürəklər
safra yolları
ağızdakı stomatit.

Diabet üçün banan yemək necə

Banan şəkərli diabet ilə yeyilə bilər, lakin ehtiyatla, çünki bu meyvənin yüksək glisemik indeksi var. Glisemik indeks hər hansı bir məhsulun tərkibindəki karbohidratların parçalanma sürətinə aiddir. Yüksək bir qlisemik indeks olan bir məhsul yeyirsinizsə, onda qan şəkərinin səviyyəsi sürətlə yüksələcəkdir. Bu, bananı təhlükəli bir məhsul halına gətirir. Ancaq tamamilə tərk edə bilməzsiniz.

Bütün üstünlükləri əldə etmək və pisləşməmək üçün bu kimi banan yemək lazımdır:

Ayrı-ayrı yemək daha yaxşıdır, həm də salatlarda və digər yeməklərdə deyil.
Bir banan yedikdən sonra su içməyin.
Meyvə yemədən əvvəl bir stəkan su içmək məsləhətdir.
Banan püresi yemək də yaxşıdır.

Bu meyvələr alma, kivi, limonla birləşdirilə bilər. Onlardan kokteyllər və təzə olanlar edə bilərsiniz.
Yetişməmiş bananlar arzuolunan deyil. Yetişməmiş bananlarda olan nişasta bədəndən zəif çıxarılır.

Bu meyvə istənilən şirniyyat və şəkəri əvəz edə bilər. Bu diabet xəstələrinə bir pəhriz izləməyə kömək edəcəkdir. Belə bir xəstəlik üçün çox vacibdir.

Mütəxəssislər, az miqdarda duz qəbulu ilə aşağı kalorili bir diyet tövsiyə edir. Pəhriz diqqətlə tarazlaşdırılmalıdır.

Qidalanma ilə əlaqədar həkim tövsiyələrinə riayət etmək çox vacibdir. Axı, diabet böyrək çatışmazlığı, ürək-damar sisteminin xəstəlikləri kimi problemlərin inkişafına səbəb ola bilər.

Banan içindəki çox miqdarda kalium və qidanın kalorili miqdarının azaldılmasında rolu diabetin müalicəsində mühüm rol oynayır. Şəkərli diabet xəstələrində ürək, qan damarları, böyrəklər və digər orqanlar üçün fəsadların yaranma ehtimalını azaltmağa kömək edəcəkdir. Bu meyvəni diyetə daxil etmədən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşə bilərsiniz. Özünüzə zərər verməmək üçün necə düzgün yediyinizi sizə xəbər verəcəkdir.

Şəkərli diabet ilə avokado yeyə biləcəyinizi seçmək üçün məsləhətlər

Avokadolar, endokrinoloqların diabet xəstələrinin pəhrizində xoş gördükləri az meyvələrdən biridir. Onun imkanları vitamin-mineral kompleksini artırmağa, dərinin yaşlanmasına və "pis" xolesterola qarşı mübarizə aparmağa, bədxassəli yenitörəmələrin inkişafının qarşısını alır və nəinki.

Digər şeylər arasında avokado yağ, qoz-fındıq, göyərti notları olan ləzzətli bir məhsuldur. Kimsə onu alma kimi yeyir, limon suyu ilə ədviyyat edir, digərləri ondan salat hazırlayır və ya kosmetik maskalar üçün istifadə edir.

Avokado - təsviri, tərkibi və kalori

Alligator armudu - meyvə, yaşıl qabığı ilə, dişli sürünənlərin dərisinə və tanış meyvənin spesifik formasına görə bu ada sahib oldu. Avokadonun rəsmi adı Amerikan Perseusdur, çünki bu qitədə həmişəyaşıl bitki aşkar edilmişdir. Bu gün bir çox tropik ölkələrdə yetişdirilir.

Avokado ən sağlam meyvələrdən biridir.

Təxminən 400 növ avokado var. Meyvələr forma, ölçü və yağlılıq baxımından fərqlidir.

Perseuslar:

oval
yuvarlaq
armud şəklində.

Meyvənin uzunluğu 5 ilə 20 sm arasında, kütləsi 200 q-dan 1,5 kq-a qədərdir. Yetişmiş alliqator armudunun qabığı zəngin yaşıl rəngə malikdir, meyvənin içərisində sarı, yağlıdır. Meyvələrin uzunluğu 2-3 sm uzunluğunda bir toxum var.

Orta yetişmə meyvəsi yüksək kalorili məzmuna malikdir: 100 qrama görə təxminən 150-200 kkal. Bu meyvənin dəyərli bir enerji mənbəyi olmasına imkan verir. Avokado yeməkləri ürəkaçan və sağlamdır, çünki meyvədə bir çox qida var.

Əsas komponentlər:

vitaminlər E, C, B, K, PP, D,
oleik və pantotenik turşular,
kalium, kalsium, maqnezium, natrium,
poli doymamış turşular
sink, molibden, dəmir, manqan, mis, yod,
pəhriz lifi.

Bu xüsusi tərkib sayəsində avokadonun faydaları bədənə müalicəvi təsir göstərir.

Beləliklə, müntəzəm istifadəsi olan meyvə aşağıdakı təsirlərə malikdir:

Lazımi enerji qaynaqları ilə təmin edir.
Beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Konsentrasiya, iş fəallığını artırır.
Ürək və qan damarlarının patologiyası riskini azaldır.
Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
Qan təzyiqini normallaşdırır.
Anemiyanı aradan qaldırır.
İmmunitet sistemini gücləndirir.
Metabolik prosesləri yaxşılaşdırır.
Stressə dözümlülüyü artırır.
Bədəni cavanlaşdırır, antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir.
Dərinin bərpasını yaxşılaşdırır.

Avokado vegetarianlar üçün əlverişli bir məhsuldur. Heyvan yağlarını və yumurtalarını əvəz edir, bədənə vitamin və minerallar verir.

Avokado meyvəsinin dadı nə kimi görünür?

Perseusun dəqiq bir dadı yoxdur.

Meyvə yetişibsə, qoz və göyərti notları ilə kremə bənzəyir.
Avokadonun dequstasiyası zamanı bir çox insan iynələrin və ya şam fındıqlarının dadını hiss edir.
Yetişməmiş möhkəm bir meyvə cəhd etsəniz, acı hiss edirsiniz. Bəzilərinə görə bu meyvə xam balqabağa bənzəyir.
İçindəki yetişmiş bir alliqator armudu sıyığa çevrilir.

Digər məhsullarla birlikdə meyvə dadın yeni çalarlarını əldə edir. Bu xüsusiyyət yeməkdə istifadə olunur.

Yetkin bir döl seçmək meyarları

Ekzotik armudun dadından zövq ala bilmək üçün yetişmiş meyvə almalısınız. Bir mağazada avokado seçərkən nə axtarmaq lazımdır?

Yaxşı və yetişmiş bir meyvənin görünüşünə görə hesablamaq olar.

Dölün istehlak üçün uyğunluğunu müəyyənləşdirən əsas meyarlar:

Görünüş Yetişmiş, keyfiyyətli bir meyvənin qabığı qırışır (hamar daha pis təmizlənir), ləkələr və zərər görmədən.
Rəng. Yetişmiş meyvələr zəngin tünd yaşıl və ya qəhvəyi rəngə malikdir. Yüngül meyvələr yetişməmiş olacaq.
Şlamların vəziyyəti. Zəngin qəhvəyi rəng meyvənin bitmiş olduğunu göstərir. Açıq qəhvəyi bir köpəkbalığı ilə avokado almaq daha yaxşıdır.
Dözümlülük. Bir barmağınızla bir barmağınıza basarsanız və iz qalır, eyni zamanda möhkəmdirsə, bu da yetkinliyə işarədir. Çox yumşaq meyvə bitdi, bir diş görünmürsə, yetişmir.
Sümük. Qulağınıza yetişmiş bir perseya gətirirsinizsə və silkələyirsinizsə - içərinizdə bir toxum səsi eşidirsiniz.

Belə olur ki, bişirilmədən dərhal sonra avokadoları almaq üçün bir yol yoxdur. Əvvəlcədən meyvə alsanız, yetişməmiş bir meyvə seçmək daha yaxşıdır. 2-3 gün isti bir yerdə istehlak üçün uyğun olacaq.

Farsları soyuducuda saxlaya bilməzsiniz. Aşağı temperaturda meyvələr çürüməyə başlayır.

Yetişməmiş meyvələri alma və ya banan ilə bir torbaya qoya bilərsiniz - yetişmə sürətlənəcəkdir. Avokadodan 5 gün istifadə edilməlidir, əks halda pis olacaq.

Bunun üçün müəyyən bir təmizləmə alqoritmini aşağıdakı ardıcıllıqla izləməyə dəyər:

Sümüyə çataraq, ətrafı boyunca döl kəsin.
İki yarını götürün, kəsik boyunca müxtəlif istiqamətlərə sürüşdürün.
Bir bıçaq və ya çay qaşığı istifadə edərək meyvə dilimlərini sümükdən ayırın.
Sümüyü və qabığını meyvənin nüvəsindən çıxarın.
Qabığı.
Qabığını çıxarmaq mümkün deyilsə, ətini içəriyə kəsib qaşıqla ovuşdura bilərsiniz.

Qabıq bir çox cəhətdən çıxarılır. Meyvə yetişibsə, sadəcə əllər ilə asanlıqla bir yerə yığılır. Bunu bıçaq və ya qaşıq ilə edə bilərsiniz.

Bir avokado yemək necə?

Təmizlədikdən sonra dərhal nazik bir pulpa istifadə etmək daha yaxşıdır. Havanın təsiri altında tez qaranlıq olur.

Bir avokado əti tez qaralmağa başlayır.

Oksidləşmə prosesini yavaşlatmaq üçün meyvəni limon suyu ilə səpmək lazımdır.

Avokado sümüyünün pulpasının xoş sarı rəngini içəridə qalarsa daha uzun saxlamağa kömək edir.

Dondurucuda, pulpa limon suyu ilə kartof püresi şəklində saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə meyvənin bütün faydalı xüsusiyyətləri qorunur.

Fars qozunu yeməyin mümkün olub-olmadığı sualına gəlincə, iki fərqli fikir var.

Bəziləri həzm sistemində, allergiya, ödem və bədənin intoksikasiyasında problem yarada biləcək sümüyün (Persin maddəsi) zəhərli tərkibini göstərir.
Digərləri, bir alliqator armudunun qozundakı birləşmələrin faydaları haqqında danışırlar.

İnfeksion xəstəliklərin, onkoloji patologiyaların və dizenteriyanın müalicəsi üçün döl sümüklərindən alınan ekstraktların, çöküntülərin və tincturesın uğurla istifadə edilməsinin nümunələri məlumdur. Bunu etmək üçün, qozun üst dərisini çıxarın, içərisini kəsin və atəşə bişirin. Bundan sonra quru xammal torpaqda olmalıdır və ədviyyat kimi istifadə edilməlidir.

Çiy meyvələri yemək mümkündürmü?

Zövqü korlamamaq və avokadonun faydalı xüsusiyyətlərini məhv etməmək üçün onu yalnız xam yemək lazımdır.

Qızdırıldıqda meyvə çox xoş olmayan bir acılıq əldə edir. Buna görə isti yeməklərdə perseus istifadə edərkən belə, xidmət etməzdən əvvəl bu xüsusi tərkib kompozisiyaya əlavə olunur.

Avokado nəyə yarayır?

Meyvənin neytral bir ləzzəti olduğundan, qabda qalan maddələrin xüsusiyyətlərini yaxşıca təyin edir. Tez-tez balıq və dəniz məhsulları, tərəvəz və yumurta, vetçina və toyuq ilə birləşdirilir. Sitrus meyvələri (limon, əhəng) perseusun dadını yaxşı göstərir.

Avokado makaronu, bayram süfrəsi üçün əla bir iştahaaçandır.

Yeməkdə avokadlar etmək üçün istifadə olunur:

qəlyanaltılar, makaron və souslar,
tərəvəz, meyvə, dəniz məhsulları salatları,
qaymaq şorbaları
doldurulmuş qablar
vegetarian rulolar (doldurucu kimi),
balıq və ət yeməkləri üçün yan yeməklər,
desertlər, mousses, dondurma, süd məhsulları.

Yeri gəlmişkən, məşhur Meksikalı guacamole, limon suyu və duz ilə meyvənin pulpasıdır.

Pəhriz salatı

Arıqlamaq istəyənlər üçün bu resept minimum lazımi vitamin və mineralları minimum kalori ilə almağa kömək edəcəkdir.

Avokado salatı bir qarın yeməyidir.

Tərkibi

avokado (1/2 əd.),
yumurta (1 əd.)
yaşıl soğan (50 q),
təzə və ya turşu xiyar (1 əd.),
zeytun yağı (20 q).

Bir yumurta qaynadın və kublara kəsin. Doğranmış soğan və doğranmış xiyar əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl yeməyə incə doğranmış avokado pulpa və kərə yağı əlavə edin.

Alligator armudu, meyvənin qara olmaması üçün hazırlıq sonunda salatlara əlavə edilməlidir.

Hazırlamaq üçün əvvəlcədən hazırlaşmaq lazımdır:

qaynadılmış karides (300 q),
Fars meyvəsi (1 əd.),
konservləşdirilmiş ananas (300 q),
göyərti
qatıq.

Ananas və avokado kublar halına salın. Bütün maddələri salat qabına qoyun, doğranmış otlar ilə çiləyin və təbii qatıqın üzərinə tökün.

Alliqator armudunun ilk yeməyi ürəkaçan və vitaminlidir.

Faydalı və dadlı şorba!

Şorba üçün maddələr:

toyuq bulyonu (1-1.5 l),
avokado (1 əd.),
sarımsaq (2-3 cloves),
göyərti.

Bir qarışdırıcı istifadə edərək, dölün pulpasını doğrayın. İsti ehtiyat əlavə edin. Qarışıq bir homojen bir tutarlılıq yaranana qədər sərinləyin. Xidmət vermədən əvvəl, boşqablara qızardılmış sarımsaq və göyərti əlavə edin.

Ona aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

şirin bibər (3 əd.),
böyük karides (20 əd.),
avokado (1 əd.),
əhəng suyu (20 q),
zeytun yağı (1 osh qaşığı),
ədviyyat
nazik tortlar (4 əd.)

Yarım Perseus, 2 bibər və 4 karidesdən istifadə edərək, bir qarışdırıcı pasta hazırlayın, yağ, əhəng suyu və ədviyyat əlavə edin. Bu kütlə ilə tortlar yay. Qalan bibər və avokadonu kublara çəkin və karides ilə tortilla üzərinə qoyun. Konusları konus şəklində sarın.

Alligator armud yeməklərin dadını qeyri-adi hala gətirir. Bu sağlam meyvədən ləzzət alanlar onu diyetində istifadə etməkdən məmnundurlar.