Canlı Sağlam!

Diabetes mellitus diaqnozu ilə qarşılaşan hər bir insan, pəhrizini tamamilə nəzərdən keçirməli olduğunu və alma onların istifadəsinə zərər verə bilməyəcəyi ilə maraqlanacağı vaxt gəlir. Meyvələrin şirin olmasına baxmayaraq, onların bəzi növləri məhdud miqdarda yeyilə bilər.

Diabet üçün almanın faydalı xüsusiyyətləri

Şəkərli diabet üçün alma istehlak üçün icazə verilən meyvələr siyahısına daxil edilmişdir, lakin bu, onları sınırsız miqdarda yeyə biləcəyiniz demək deyil. Meyvənin faydalarına aşağıdakılar daxildir:

• Faydalı tərkibi: 85% - su, 10% - karbohidratlar, 5% - yağlar, zülallar, üzvi turşular və pəhriz lifi,
• Çox sayda vitamin, yəni: A, B, C, E, K, PP,
• Kalium, maqnezium, kalsium, dəmir, natrium, fosfor, yod, sink kimi mineralların olması
• Aşağı kalorili bir məhsuldur. Hər 100 qram məhsula təxminən 44-48 Kcal düşür.

Belə bir zəngin və həqiqətən dəyərli bir kompozisiya almanın insan orqanizminə müsbət təsir göstərməsinə imkan verir. Beləliklə, bunlar bacarırlar:

• Antioksidant təsir göstərmək üçün yığılmış toksinləri bağırsaqdan çıxarır,
• Mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırın,
• Mədə-bağırsaq traktının təbii mikroflorasını bərpa edin,
• Qan dövranını stimullaşdırın,
• Qanda hemoglobinin səviyyəsini artırın,
• İmmunitet sistemini gücləndirin
• Bir diüretik təsiri var,
• Duz və yağ metabolizmasında iştirak edin,
• Bir insana enerji verin
• Hüceyrələrin yenilənməsi prosesində iştirak edin,
• Bir sıra onkoloji xəstəliklərin inkişaf riskini azaldır.

Diabetik Alma Mədə-bağırsaq işini yaxşılaşdırır

Elmaların başqa bir üstünlüyü psixoloji vəziyyətə təsir edir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıra bilər.

"Alma şəkərli diabet xəstəsi ola bilərmi?" Sualının cavabının açıq olmasına baxmayaraq, onlardan istifadənin bəzi xüsusiyyətləri olduğunu da nəzərə almaq lazımdır.

İstifadə qaydaları və normalarının xüsusiyyətləri

Bir diabet xəstəsi diyetinə alma əlavə etmək istəyirsə, o zaman şirin və turş dadı olan növlərə diqqət yetirməlidir. Adətən yaşıl bir dəri tonuna sahibdirlər. Ancaq hələ bu məsələdə ciddi bir məhdudiyyət yoxdur.

Almaların diabetdən maksimum faydalanması üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl olunmalıdır.

• Boş bir qarın üzərində meyvə yeməyin,
• Alma əsasən xamdır
• Yalnız təzə meyvələr seçin
• Məhdudiyyətlərə əməl edin. İkinci növ diabetli xəstələrdə, orta ölçüsü nəzərə alınmaqla, dölün yarısından çox olmamaq tövsiyə olunur. Və 1-ci tip şəkərli diabet ilə bu nisbət ¼-ə enir.

Ölkənizdəki alma yemək mümkün deyilsə, onları saxlamaq üçün bütün lazımi şərtlərə riayət etmək üçün inam olan yerlərdə satın almalısınız.

Almaların emalından danışırıqsa, əvvəllər qeyd edildiyi kimi, hamısını xam istifadə etmək daha yaxşıdır. Beləliklə, bütün faydalı xüsusiyyətlərini saxlayırlar. Ancaq bəzən həqiqətən pəhrizinizi diversifikasiya etmək istəyirsən, buna görə meyvələrin emalı üçün aşağıdakı üsulları tətbiq edə bilərsiniz:

• Qovurma. Bu vəziyyətdə meyvələr nəminin bir hissəsini itirir, lakin əksər vitamin və minerallar hələ də onlarda qalır. Bişmiş alma bir diabet xəstəsi üçün əla bir desert ola bilər,
• Quruyur Bir çox insan quru meyvələrin təhlükəsiz olduğuna və məhdud olmayan miqdarda istehlak edilə biləcəyinə inanır, amma bu belə deyil. Qurutma prosesində yalnız bütün su meyvəni tərk etmir, həm də şəkər konsentrasiyası artır, buna görə qurudulmuş meyvələrin istifadəsi, əksinə, məhdudlaşdırılmalıdır. Onlara əsaslanaraq kompot hazırlamaq yaxşıdır, ancaq şəkər əlavə etmədən
• Yemək bişirmək. Bu istilik müalicəsinin nəticəsi bir cem və ya tıxacdır.

Əgər alma hazırlamaq və seçmək üçün bütün tövsiyələri nəzərə alsanız, vaxtaşırı qorxusuz bu ləzzətli və sağlam meyvə və xörəklərdən özünüzü əyləndirə bilərsiniz.

Diabetli alma üçün populyar reseptlər

Əlbəttə ki, həmişə alma çiy yemək istəmirsiniz. Bəzən özünüzü ləzzətli bir desertə və ya salata müalicə etmək istəyi var. Tamamilə gerçəkdir. Yeganə şərt diabet xəstələri üçün yalnız xüsusi reseptlərdən istifadə etməkdir ki, bu da minimum miqdar və ya şəkərin tam olmaması və yüksək glisemik indeksli qidaların olmaması deməkdir.

Çovdar unu alma ilə Charlotte

Diabet xəstələri üçün almalardan hazırlana biləcəklərin siyahısı, alma ilə ətirli şarlotdan başlamaq istəyirəm. Klassik versiyadan fərqi odur ki, şəkər bir tatlandırıcı ilə, buğda unu isə çovdar ilə əvəz olunmalıdır.

1. 4 toyuq yumurtası və tatlandırıcı bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə döyün. Dadlandırıcı miqdarı, şəkər xəstəsinin növündən və dad üstünlüklərindən asılı olmalıdır.
2. Bir stəkan çovdar unu xəmiri yoğurmağa davam edərək bir qabda yuxuya getməyə başlayır. Parçalar meydana gəlməməsi üçün bu kiçik hissələrdə edilməlidir. Ümumiyyətlə, iki növ un bərabər nisbətdə qarışdırıla bilər: çovdar və buğda. Testin son tutarlılığı orta sıxlıqda olmalıdır,
3. Ölçüsündən asılı olaraq 3-4 alma soyulur və soyulur. Bundan sonra onlar kiçik parçalara kəsilir,
4. Dilimlənmiş alma xəmirlə qarışdırılır,
5. Tərəfləri olan forma az miqdarda zeytun və ya kərə yağı ilə qarışdırılır. Bütün bişmiş kütləni tökün,
6. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılır və forma ona göndərilir. Bu cür charlotte təxminən 45 dəqiqə ərzində hazırlanır, ancaq forma kifayət qədər kiçikdirsə və ya əksinə, böyük olarsa, vaxt dəyişə bilər, buna görə də köhnə "quru diş məcunu" metoduna uyğun hazırlığı yoxlamaq daha yaxşıdır.

Çovdar unu alma ilə Charlotte

Çovdar unundan hazırlanmış charlotte yumşaq, bir qədər xırtıldayan və çox dadlıdır.

Bişmiş alma kəsmik ilə

Bişmiş alma şəkərli diabet xəstələrinin istifadəsinə icazə verilir. Onlar həqiqətən dadlı çıxır və eyni zamanda faydalarını qoruyurlar. Ən əsası, müxtəlif tatlarla dəyişdirilə bilər.

1. 2 orta yaşıl alma yuyulur və soyulur. Bunu etmək üçün, dölün qapağını diqqətlə kəsin və əti bıçaqla təmizləyin, bir növ səbət yaradın,
2. Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün 100-150 qram az yağlı kəsmik, 1 yumurta və dadmaq üçün steviya ilə qarışdırılır. Hər şey bir çəngəl və ya çırpma ilə yaxşıca qarışdırılır. İsterseniz, az miqdarda qoz-fındıq və ya quru ərik əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca bir çimdik darçın əlavə etməyə icazə verilir,
3. Alma doldurma ilə doldurun və üstünü əvvəlcədən kəsilmiş qapaq ilə bağlayın,
4. Çörək qabında, dibinə bir az su tökün və içinə alma qoyun,
5. Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır və təxminən 20-30 dəqiqə qoyulur.

Şirinə təbii qatıq və ya az yağlı xama əlavə edərək isti verilə bilər. Diabetli bişmiş alma incə quruluşu və xoş dadı ilə sevindirəcəkdir.

Sağlam alma və yerkökü salatı

Bir diabet xəstəsinin gündəlik pəhrizində mütləq yüngül, eyni zamanda qidalandırıcı salatlar olmalıdır. Həmişə yalnız tərəvəz ehtiva etməmələrini unutma; meyvələr, məsələn alma bu məqsəd üçün mükəmməldir.

1. Bir böyük yerkökü və bir orta alma dərin bir qabda orta grater üzərində sürtülür,
2. Bir ovuc qoz-fındıq qaba əlavə olunur. Ənənəvi olaraq, onlar qozdur, amma istəsən başqalarının dadına istifadə edilə bilər, əsas odur ki, çox yağlı olmasınlar,
3. Geyinmək olduqca sadədir: az yağlı xama və limon suyu. Onları dad üstünlüklərinə görə qarışdıra bilərsiniz. Limon suyu nə qədər çox olarsa, ləzzəti də o qədər aydın olur.
4. Yalnız salatı duzlamaq üçün qalır. Bunu etmək üçün əlbəttə ki, moderasiya lazımdır.

Apple və yerkökü salatı

Belə bir salat bədəni vitamin və minerallarla mükəmməl doyurur, həmçinin mədə-bağırsaq traktını stimullaşdırır.

Alma və yulaf kəpəyi ilə pasta

Digər bir diabetik çörək bişirmə variantı alma və yulaf kəpəkli bir pastadır. Şarlotenin başqa bir versiyasıdır, lakin daha da pəhrizli və aşağı kalorili. Bunu heç də çətinləşdirməyin.

1. Bir qabda 5 xörək qaşığı yulaf kəpəkini qarışdırın (yulaf yulafını götürə bilərsiniz), az miqdarda yağ ilə 150 ​​ml təbii qatıq və dadına görə bir tatlandırıcı,
2. 3 yumurtanı ayrıca döyün, sonra qatıq-yulaf bazasına əlavə olunmağa başlayın,
3. 2-3 yaşıl alma yuyulur, soyulur və kiçik kublara kəsilir,
4. Tərəfləri az miqdarda yağla yağlayın. Üzərinə doğranmış almaları bərabər yayın, bir çimdik darçınla çiləyin və qarışığa tökün,
5. Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır və bir forma qoyulur. Belə bir tort təxminən yarım saat bişirilir.

Bu pasta da daxil olmaqla hər hansı bir bişmiş mala isti və ya tamamilə soyudulmuş bir formada xidmət etmək lazım olduğunu unutma, çünki çox isti yemək diabet xəstəsinin bədəninə mənfi təsir göstərə bilər.

Alma mürəbbəsi

Diabet üçün alma da mürəbbə kimi istifadə edilə bilər. Şəkər hər hansı bir mürəbbə, mürəbbə və ya marmeladın əsası olduğundan bu vəziyyətdə başqa bir icazə verilən tatlandırıcı, məsələn steviya ilə əvəz etmək vacibdir.

1. Ölçüdən asılı olaraq 8-10 yaşıl alma yuyulur, soyulur və soyulur və orta dilimlərə kəsilir. Hər alma 6-7 ədəd,
2. Hazırlanmış alma qabda qoyulur, bir çimdik duz, yarım limonun suyu və bir çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə olunur
3. Az miqdarda su tökmək və tavanı yavaş bir atəşə qoymaq qalır,
4. Almalar kifayət qədər yumşaq olduqda, tavanı istidən çıxarın və qarışdırıcıyı içərisinə batırın. Bir cem olmalıdır
5. Yalnız bir tatlandırıcı əlavə etmək qalır. Bu vəziyyətdə, stevia istifadə edə bilərsiniz.

Əks göstərişlər

Ümumiyyətlə, şəkərli diabet olan alma üçün heç bir ciddi əks göstəriş yoxdur. Xəstənin şəkər səviyyəsi çox yüksəkdirsə, meyvəni yeməkdən əvvəl və sonra lazımdır, bir qlükometrlə yoxlayın. Səviyyə çox yüksəlsə, istehlak həcmini azaltmaq və ya hətta alma olmağınız daha yaxşıdır.

Digər bir əks göstəriş mədədə turşuluğun artması ola bilər. Bu vəziyyətdə, ishal şəklində düzlük və tabure pozğunluğu ən zərərsiz nəticəyə çevrilə bilər.

Ayrıca, kəmiyyət məhdudiyyətləri haqqında unutmayın. Çox alma yeyirsinizsə və ya çox tez-tez yeyirsinizsə, vəziyyət çox pisləşə bilər.

Və nəhayət, meyvə emalı üçün əvvəllər göstərilən tövsiyələri nəzərə almaq vacibdir. Məsələn, yeyə biləcəyiniz ən az şey mürəbbə və ən çox - xam meyvələrdir.

Ən maraqlısını qaçırmamaq üçün saytımıza abunə olun!

Saytımızın xoşuna gəlirmi? MirTesendəki kanalımızda qoşulun və ya abunə olun (yeni mövzular barədə bildirişlər poçta gələcək)!

Videoya baxın: CANLI. Teknik Direktörümüz Ertuğrul Sağlam Basın Toplantısı Düzenliyor (Noyabr 2024).