Bir həftə 2 tip diabet üçün aşağı karboha pəhriz üçün menyu, mütəxəssis məsləhətləri

Düşmüş qlükoza mübadiləsi, diabet, xroniki sağalmaz xəstəlik. Diabeti məğlub etmək üçün tibbi müalicəyə əlavə olaraq, xəstə gündəlik iş rejimini tamamilə dəyişdirməlidir. Glisemiyanı normallaşdırmaq üçün vaxtında və daim dərman qəbul etmək kifayət deyil, bəslənməni izləmək çox vacibdir. Bunsuz heç bir müalicə təsirli olmaz. Diyetisyenler və endokrinoloqlar aşağı karbalı pəhriz üçün bir çox tövsiyə hazırladılar. Əsas qaydalar diyetetikada ümumiləşdirilmişdir. 9 saylı müalicə masası 2 tip diabet üçün hazırlanmışdır.

Diabet üçün aşağı karbohidrogen istifadə

Tip 2 diabet üçün aşağı karbohidrogenli pəhriz, hər bir xəstənin dietetika saytlarından birini tapa biləcəyi həftəlik bir menyu. Ancaq diabetik bəslənmənin bütün vacib prinsiplərini hərtərəfli təsvir edən 9 nömrəli klassik pəhrizə əməl etmək yaxşıdır.

Vacibdir! Az karboh yalnız mürəkkəb karbohidratlar ehtiva edən qidadır.

Bu nə deməkdir? Bir karbohidratın mürəkkəbliyi, sadə karbohidrat zəncirinin uzunluğu və həzm zamanı parçalanma sürətidir. Lif də pəhriz menyusuna daxil edilir - bədəndən dəyişmədən xaric olunan və həzm olunmayan pəhriz lifi.

9 nömrəli pəhriz, xəstənin bütün həyatını izlədiyi bir diyetdir. Vəziyyətin sabitləşməsinə nail olmaq mümkündürsə, həkimlər rejimi bir qədər zəiflətməyi və bəzən nisbətən kontrendikedici məhsulların əlavə edilməsini tövsiyə edirlər.

Bütün digər hallarda, yalnız ciddi qidalanma nəzarəti xəstəliyin sabit bir gedişini təmin edə bilər.

9 saylı müalicə masasının təyin edilməsi üçün əsas göstərişlər:

• Yüngül və orta dərəcədə diabet
• Piylənmə

Xəstəliyin ağır vəziyyətlərində yüngül karbohidratlar diyetdən tamamilə xaric edilir. Yoluxucu xəstəliklərlə, pəhriz dəyişiklikləri müzakirə olunur. Cədvəl 9, yalnız ümumi sabit bir vəziyyət olduqda göstərilir.

2-ci tip xəstəlik üçün pəhriz və onun nəticələri nədir?

Bir diabetik pəhrizin əsas prinsipi bədəni lazımi qidalarla təmin etməkdir, lakin yüngül karbohidrat və yağların qəbulunu məhdudlaşdırır. Belə bir pəhriz tərkibində lif, vitaminlər, minerallar, zülallar və kompleks karbohidratlar, yağ turşuları olmalıdır. Yeməklər, qlükoza oxunuşunda atlamamaq üçün hipoqlikemik dərmanlar və ya insulin qəbul etməyin dozası və vaxtı ilə birləşdirilməlidir.

Xəstəxanada bu diyetə uyğun olaraq yemək yeyən xəstələrə dair bir araşdırma göstərdi ki, xəstənin bütün qida məqsədlərinə əməl edərsə ümumi vəziyyət, bütün göstəricilər kimi daha sürətli normallaşır.

Aşağı karbohidrogenli qidalar, şəkərli diabet xəstələri və obez insanlar üçün bir siyahıda yalnız qidaların kalorili məzmunu təsviri deyil, həm də bişirilmənin ən uyğun yolu da var.

9 nömrəli pəhrizin əsas prinsipləri:

• Yüksək glisemik bir indeksi olan qidalardan tamamilə imtina edin,
• Dadlandırıcılar olaraq, yalnız məhdud miqdarda təbii və ya süni, qlükoza olmayan tatlandırıcılardan istifadə edin,
• Gündəlik pəhriz 5-6 kiçik yeməyə bölünür. Bu, gün ərzində qida qəbulunu bərabər paylamaq və aclıqdan qorunmaq üçün lazımdır.
• Gündə təxmini kalori miqdarı - 2300-2700 kkal, bədən çəkisi, cins, yaş, fiziki əmək, əlaqəli xəstəliklər,
• Doktorunuzla dövri məsləhətləşmə və qan biokimyasının izlənməsi.

Qadağan edilmiş və icazə verilən məhsullar

Bir diabet xəstəsi üçün düzgün bir pəhriz etmək üçün hansı qidaların icazə verildiyini və istifadəsi kontrendikedici olduğunu xatırlamağa dəyər.

İcazə verilən məhsullar və onların hazırlanması üsulları:

• Tərəvəz və göyərti, tercihen təzə, kartof istisna olmaqla məhdud olmayan miqdarda
• Aşağı yağlı quş əti və ya dana. Buxarda bişmiş kotlet şəklində mümkündür, qaynadılır, bişirilir və ya bişirilir,
• Bəzi meyvələr, gündə 2-3 ədəd (alma, ərik, şaftalı, gavalı), təzə və ya kompotlarda, jele, şəkərsiz şirələr,
• Gündə 20-30 qram tərəvəz və kərə yağı,
• Aşağı yağlı süd məhsulları (süd, kefir, kəsmik),
• Suda bişirilmiş dənli bitkilər (arpa, darı, qarabaşaq, yulaf)
• Sərt əriştə
• Gündə bir dəfə çay və ya qəhvə zəifləyin,
• Hər gün bir uşağa yağ turşuları ilə zəngin olan qoz-fındıq və ya toxum lazımdır.
• Bəzi məhsullar tərkibindəki inulin səbəbiylə arıqlamaq üçün xüsusi olaraq təyin olunur (yaşıl qarabaşaq yarması, Qüds artichoku, xurma),
• Aşağı yağlı güveç və ya bişmiş balıq.

Qadağan olunmuş məhsulların siyahısı:

• Xüsusilə qızardılmış yağlı qaranlıq ət
• Şirniyyat
• Fast food
• Kartof, banan, üzüm, bəzi quru meyvələr,
• Düyü, irmik yalnız az miqdarda icazə verilir,
• Konservləşdirilmiş yeməklər, turşu məhsulları, qurudulmuş, duzlu,
• Şirin qatıqlar, xama, qaymaq,
• Kərə yağı un məhsulları,
• Makaronun yumşaq çeşidləri.

Kaloriya icazə verilən qidalar

Kalori miqdarı bir məhsulun enerji dəyəridir, bu göstərici müəyyən bir məhsulu həzm edərək bədənin nə qədər enerji sintez edə biləcəyini təxmin edir.

Şəkərli diabetdə gündəlik kalori miqdarı xəstənin metabolik vəziyyətinin tələb etdiyi qədər azalır. Adətən bu 2400-2700 kkaldır, lakin ağırlaşmalara, laboratoriya müayinələrinin göstəricilərinə görə dəyişə bilər.

Pəhrizin nəticəsini qiymətləndirmək üçün, son 3 ayda ortalama qlükoza səviyyəsini göstərən glisated hemoglobinin bir göstəricisi istifadə olunur.

Karbohidratsız qidalar ən aşağı kalorili məzmuna malikdir, buna görə şəkərli diabet demək olar ki, məhdud olmayan miqdarda istehlak edilə bilər. Bu qrupa tərəvəz və göyərti daxildir. Bunların tərkibində həzm prosesinə faydalı təsir göstərən və həssas olmayan doyma vardır. Bunlar enerji ilə zəngin qidalarla birləşdirilməlidir.

Diabet üçün məqbul olan karbohidratla zəngin qidalar - nişastası olanlar qlükoza qədər yavaş-yavaş parçalanır.

Şirinləşdirənlərin tərkibində qlükoza yoxdur, buna görə onların kalorili tərkibi digər şirin qidalara nisbətən daha aşağıdır. Buna görə təbii və ya süni tatlandırıcılar tez-tez desertlərə əlavə oluna bilər ki, bu da onları pəhrizli və daha faydalı edir.

Tip 2 xəstəliyi olan xəstələr üçün menyular

9 nömrəli terapevtik pəhriz qaydalarına görə diabet xəstəsi üçün təxmini həftəlik bir menyu göstərən bir masa.

Bədənin yaşından, çəkisindən və vəziyyətindən asılı olaraq gündəlik tələb olunan maye miqdarını unutma, bu həcm gündə 1000-3000 ml arasında dəyişir.

Aclıq və hipoqlikemiyanın qarşısını almaq üçün yaradılan qəlyanaltılar istisna olmaqla, bütün qida qəbulu dərmanlarla birləşdirilməlidir.

Ət reseptləri

İnternetdə diabet xəstələri və piylənmə olan insanlar üçün az karb pəhrizləri üçün bir çox resept var.

Diyabetdə əsas enerji mənbəyi olan zülal xəzinələri, tərkibindəki ən çox miqdarda qida tərk etmək üçün düzgün bişirilməli olan ətdə olur.

Qızardılmış qidalarda şəkərli diabet kontrendikedici olduğundan, ət güveç, qaynadılmış və bişmiş ola bilər. Bir neçə ümumi sadə resept, bir ət yeməyinin faydalılığı və qidalanma dəyəri barədə narahat olmamağa imkan verir. Demək olar ki, hər hansı bir düzgün bişmiş ət şəkərli diabet üçün icazə verilir.

• Güllü donuz əti. Karnabahar - tərkibindəki qida maddələrinin uzun siyahısı olan bir pəhrizli tərəvəz. Donuz əti bişirilmədən əvvəl bütün yağ damarlarını ayıraraq mümkün qədər arıq seçilir. Əti kiçik parçalara ayırdıqdan, kələmin inflorescences-ə bölündükdən sonra, "qızartma" görünənə qədər yağ olmadan bir neçə dəqiqə yüksək istilikdə qızardıla bilər, sonra örtün və bişirilənə qədər, tercihen daha uzun olun. Zövqə görə ədviyyat, duz və sarımsaq əlavə olunur.
• Az yağlı mal əti demək olar ki, bütün tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Pomidor, zucchini, soğan, sarımsaq, çan bibəri kəsilir və dana dilimləri ilə qarışdırılır, sobaya qoyulur, bir az zeytun yağı ilə səpilir və ədviyyatlarla səpilir, təxminən 2 saat 180 dərəcədə bişirilir.
• Buxarlanmış toyuq və ya hinduşka kotletləri. Tərkibini bilmək və yağın içinə girməməsi üçün qiyməki özünüz bişirmək məsləhətdir. Kıyılmış ətini soğan, sarımsaq, ədviyyat və duz, yumurta, 0,5 kq qiymə ətinə bir qaşıq nişasta qarışdırın. 25-30 dəqiqə ikiqat qazanda bişirin.
• Bişmiş ət, qovrulmuş və ya bişmiş kimi eyni dadı yoxdur. Ancaq bulyonlar üçün istifadə etmək çox faydalıdır. Əsas odur ki, ətdə az yağ var.

Diabetdən yaranan fəsadların qarşısını almaq üçün pəhriz müalicənin ən vacib elementlərindən biridir. Sözdə "bal ayı", yəni remissiya əldə etmək üçün xəstənin həyatı boyunca düzgün pəhriz gündəlik verilməlidir. Xəstələrin özlərinə görə, məsələyə məsuliyyət şüuru ilə, ciddi və təxəyyüllə yanaşsanız, bu asanlaşacaq. Pəhriz mətbəxi eyni zamanda çox qidalı və sağlam ola bilər. Zamanla xəstə fiziki və psixoloji cəhətdən bu işə öyrəşir.