Cheesecake - New York - zərif şəkər, nişasta və ya ağ un yoxdur

Xatırladım ki, anakardiya əsasında hazırlanmış tortlar üçün krem doldurmaları barədə ilk dəfə məlumat əldə etdikdə əmin oldum ki, onlar əsasən çörək bişirmədən pendir analoqlarına uyğundur. Ancaq daha çox mənbəyi araşdıraraq səhvimi başa düşdüm və badam və kral tarixlərinə əsaslanan bu zərif qatıq pendirini hazırladım.

Həmkarlarından fərqli olaraq, bu tort vegetarian deyil, buna görə dadı ənənəvi desertlərin pərəstişkarları üçün o qədər də qeyri-adi görünməyəcəkdir. Kəsmənin bir toxuması nəyə dəyər?

Chia mürəbbəsi əvəzinə təzə giləmeyvə, sağlam sitrus kurd və ya vegan karamel sousundan istifadə edə bilərsiniz. Cheesecake özü o qədər çox yönlüdür ki, hər hansı bir aşqar ilə yaxşı gedəcəkdir.

Yeganə, zövqümə görə, baza daha incə olmalıdır, bunun üçün 1,5-2 qat daha az miqdarda maddələr alacağam. Yeri gəlmişkən, daha ənənəvi bir şəkildə hazırlana bilər: qısa çörəkə yaxın hər hansı bir sağlam peçenye götürün və kərə yağı ilə qarışdırın. İnanıram ki, yağlı süd məhsulları sağlam bir pəhriz anlayışına mükəmməl uyğun gəlir. Yeganə sual, bir insanın bunları istifadə edərkən ölçməyə əməl edib-etməməsidir :).

Avstraliya Sağlam Qidalanma Jurnalından hazırlanan resept.

18 sm diametrli bir forma üzərində

Tərkibi

90 qr padşah xurma

50 qr düyü unu (qəhvəyi düyüdən)

1 yumurta sarısı C1

2 osh qaşığı ərinmiş hindistan cevizi yağı (kərə yağı ilə əvəz edilə bilər)

Əlavələri olmayan 420 q çox qatıq (I krem 35%)

1 vanil podının toxumları

50 q hindistan cevizi şəkəri

Blueberry mürəbbəsi:

1,5 osh qaşığı kokos şəkəri

2 osh qaşığı chia toxumu

Proses:

1. Gecəni süzülmüş suya bir gecədə isladın.

2. mürəbbəni bişirin. Çiyələk və şəkərini qalın bir dibi olan bir tavaya qoyun, incə qarışdırın. Şirəsi çıxana qədər silkələyərək bişirin. Chia toxumları əlavə edin, qarışdırın, qalınlaşana qədər bişirin. Sərin, bir bankaya köçürün və soyuducuya qoyun.

3. Fırını 150 dərəcəyə qədər qızdırın. Kalıbı hindistan cevizi və ya kərə yağı ilə yağlayın, dibini çörək perqamenti ilə düzün.

4. Baza hazırlayın. Bütün maddələri qida prosessorunun qabına qoyun, hamarlanana qədər üyüdün. Bir forma, səviyyəyə qoyun və orta dərəcədə sobanın üstünə qoyun, 10-15 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Aşırı həddini aşmamaq çox vacibdir.

5. Bu vaxt doldurmağı hazırlayın. Suyu cashew ilə boşaltın, bir qida prosessoruna qoyun, hamar, yumşaq bir pasta alınana qədər üyüdün. Qalan maddələr əlavə edin, hamarlanana qədər döyün. Doldurmağı bazanın üzərinə tökün, 40 dəqiqə bişirin. Kenarları tutmalı, ortası bir az titrəməlidir. 1 saat qapalı bir sobada buraxın, sonra otaq istiliyinə qədər soyudun və cheesecake tamamilə təyin etmək üçün soyuducuya qoyun.

Chia Jam necə etmək olar

Giləmeyvə əridin.
Giləmeyvə bir tencereye qoyun və bir qaynadək qızdırın, istiliyi minimuma endirin, ksilitol əlavə edin və 5 dəqiqə qızdırın.

Chia toxumlarını tökün və başqa 5 dəqiqə isidin.
Təmiz bir qaba və soyuducuya köçürün.

Əgər cemin daha qalın olmasını istəyirsinizsə, artıq soyudulmuş mürəbbəyə daha çox chia toxumu əlavə edin, hər dəfə bir çay qaşığı əlavə edin və bir saat buraxın.

Chia toxum mürəbbəsi istənilən yemək üçün uygundur.

Meyvə və Chia toxumu pudinqi ilə kəsmik pendirli desert

* FM üçün "Kətan, haşhaş toxumu, susam və digər toxumlar"

500 qr kəsmik
1 böyük portağal
1 portağalın suyu
1/4 hissəsi cf ananas və ya yarısı kiçik
1 xörək qaşığı üzüm (istənilən rəngə, dadına görə)
1 xörək qaşığı Yunan qatıq
2 osh qaşığı çia toxumu
dadmaq üçün şəkər

Qatığı 1/2 portağal suyu ilə qarışdırın, çia toxumu əlavə edin. Gecəyə soyuducuya qoyun.
Portağal və ananasları kiçik parçalara ayırın. Üzüm yarıya kəsilir (toxumları çıxarın).
Qalan portağal suyu, üzüm, ananas və portağal əlavə edin. Şəkər əlavə edin, qarışdırın.
Eynəkə qoyun. Üstünə çia toxumu pudingi qoyun.

Blueberry Cheesecake

Blueberry Cheesecake Tərkibi: 100 q peçenye, kərə yağı, 2 xörək qaşığı şəkər Doldurma üçün: 400 q qaymaqlı pendir, 150 q yaban mersini mürəbbəsi və ya mürəbbə, 100 q buzlu şəkər, 50 q göyərti, 4 yumurta. Hazırlama üsulu: Kərə yağı əridin. multikooker rejimində şəkər ilə

Cheesecake Tərkibi: 400 q xama, mülayim yumşaq pendir, 200 q peçenye, 180 q şəkər, 100 q kərə yağı, 3 yumurta, 0,5 limon, 1 xörək qaşığı kartof nişastası, 1 çay qaşığı darçın, vanillin. çoxqabirin altındakı yağlı kağız,

Zəncəfil pendiri

Zəncəfil pendirli bişirmə müddəti 45 dəq. Porsiya: 6 Tərkibi: 100 q şirin peçenye, 4 osh qaşığı. yemek kaşığı kərə yağı, 0,5 çay qaşığı zəncəfil, 0,5 stəkan doğranmış şəkərli meyvə, 0,3 kq kəsmik, 4 osh qaşığı. kaşığı şəkər, 0,5 stəkan qaymaq, 1 osh qaşığı. un qaşığı, 1 yumurta. Metod

Balqabaq pendir

Balqabaq ilə pendir tortu Pendir kütləsi - 400 q, yumurta - 5 əd., Balqabaq püresi - yavaş ocaqdan 1 ölçü stəkanı, şəkər - yavaş ocaqdan 1 ölçü şüşəsi, nişasta - 2 osh qaşığı. l., vanilin mahiyyəti - 1 tsp., limon qabığı - dadmaq, bal, xama - dadmaq, bişirmə kağızı

Albalı pendiri

Albalı cheesecake Cheesecake - 400 q, yumurta - 5 əd., Albalı - 400 q, şəkər - yavaş ocaqdan 1 ölçü stəkanı, nişasta - 2 osh qaşığı. l., vanilin mahiyyəti - 1 tsp., limon qabığı - dadmaq, bal, xama - dadmaq, bişirmə kağızı Yumurta ağlarını bir köpük içində şəkərlə döyün. Əlavə edin

Gavalı cheesecake

Gavalı cheesecake Cheesecake - 400 q, yumurta - 5 əd., Gavalı püresi - Çox ölçülü qabdan 1 ölçü stəkanı, şəkər - Çaydan 1 ölçü stəkanı, nişasta - 2 osh qaşığı. l., vanilin mahiyyəti - 1 tsp, limon yeməyi - dadmaq, bal, xama - dadmaq, bişirmə kağızı Boyama üçün:

Apple Cheesecake

Alma pendir tortu Cheesecake - 400 q, yumurta - 5 əd., Alma - 5 əd., Şəkər - yavaş ocaqdan 1 ölçü stəkanı, nişasta - 2 osh qaşığı. l., vanilin mahiyyəti - 1 tsp., limon qabığı - dadmaq, bal, xama - dadmaq, bişirmə kağızı Yumurta ağlarını bir köpük içində şəkərlə döyün. Üzərinə qızartın

Banan və Moruq Cheesecake

Banan və moruq ilə pendir tortu Substrat üçün: Yulaf peçenyesi - 250 q, kərə yağı - 150 q, şəkər - 75 q Doldurma üçün: kəsmik - 200 q, yumurta - 5 əd., Şəkər - çox ölçülü qabdan 1 ölçü stəkanı, nişasta - 2 osh qaşığı . l., vanilin mahiyyəti - 1 tsp., limon qabığı - dadmaq, banan - 1 ədəd. Üçün

Blueberry Cheesecake

Zəncəfil pendiri

Zəncəfil ilə cheesecake Tərkibi 100 q şirin peçenye, 4 osh qaşığı. yemek kaşığı kərə yağı, 0,5 çay qaşığı zəncəfil, 0,5 stəkan doğranmış şəkərli meyvə, 0,3 kq kəsmik, 4 osh qaşığı. kaşığı şəkər, 0,5 stəkan qaymaq, 1 osh qaşığı. un, 1 yumurta. Hazırlama üsulu Cookies əllərinizlə xırda-xırda doğranır,

Foto ilə addım-addım resept

Hər kəs çia toxumlarının faydaları və insan bədəninə faydalı təsirləri barədə çoxdan bilirdi. Bu yaxınlarda onlar belə inanılmaz bir populyarlıq qazandılar ki, indi bazarda hətta taxıl və quru meyvələr bölməsində də almaq olar. Oruc zamanı çia toxumlarını çox miqdarda istehlak edin, çünki tərkibində yağ amin turşuları, vitaminlər və minerallar var, qan xolesterolunu azaldır və kilo verməyə kömək edir. Ümumiyyətlə, bu məhsulu diyetinizə daxil etməyinizə əmin olun, yalnız dadlı və sağlam deyil, eyni zamanda faydalıdır)

Siyahımıza uyğun olaraq böyürtkən və yaban mersini ilə çia pudingi hazırlamaq üçün məhsullar hazırlayın. Üç yemek kaşığı, bir stəkan maye üçün ideal miqdarda chia toxumu olduğuna inanılır. Oruc zamanı süd həm inək, həm də tərəvəz qəbul edilə bilər.

Toxumları iki dərin qaba bölün.

Hər stəkan soyuq süd tökün.

Yaxşı qarışdırın. Gözümüzün qarşısında toxumlar maye udmağa və şişməyə başlayacaq.

Maş yarpağı və kartof püresi içərisində bir çəngəl ilə böyürtkən.

Toxum qablarından birinə giləmeyvə püresi əlavə edin, qarışdırın. Gözəl bir bənövşəyi rəngə çevriləcəkdir. Toxumları ən azı üç saat soyuducuya qoyun. Toxum nə qədər dayanırsa, bir o qədər şişirir.