Zəhmət olmasa, insan olduğunuzu təsdiqləyin

Veb saytı görmək üçün avtomatlaşdırma vasitələrindən istifadə etdiyinizə görə bu səhifəyə giriş rədd edildi.

Bunun nəticəsində baş verə bilər:

Javascript genişləndirmə tərəfindən əlil və ya blok edilmişdir (məs. Reklam blokerləri)
Brauzeriniz çərəzləri dəstəkləmir

Brauzerinizdə Javascript və çərəzlərin aktiv olduğundan və onların yüklənməsinə mane olmadığınızdan əmin olun.

İstinad nömrəsi: # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

INGREDİENTLƏR

Şəkər 225 qram
Un 200 qram
Kərə yağı 100 qram
Qarağat 300 qram
Pudra şəkər 50 qram
Su 75 mililitr
Yumurta 3 ədəd
Nişasta 1 çay qaşığı
Limon turşusu 1 çimdik
Duz 1 çimdik

Bir qida prosessorunda yağ, un, duz və 50 q şəkər birləşdirin. Taşlayın, sarısını əlavə edin və hamur yoğurun. Bir az quru olduğu ortaya çıxsa, bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Hamuru bir təbəqəyə yuvarlayın, bir kalıba qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun. Hamurun üstünə bir təbəqə perqament qoyun və hamuru əzmək üçün qaba və ya noxud səpin və pişirmə zamanı deformasiyaya uğramasın. 10 dəqiqə sobaya qoyun, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Sonra yükü perqamentlə atın və tortu başqa 7-8 dəqiqə bişirin.

Qarağat yuyun, nişasta və toz şəkərlə qarışdırın və isti bir pastaya qoyun. Fırında 20 dəqiqə eyni temperaturda bişirin.

Bu vaxt şərbəti qaynatın - şəkərin qalan hissəsini suda həll edin və 5 dəqiqə qaynatın.

Sincapları qalın bir köpükə çırpın. İncə bir şərbət axınına tökün və çırpmağı dayandırmadan limon turşusu əlavə edin.

Tort soyuduqdan sonra, bibərini üzərinə qoyun və qızartmaq üçün bir neçə dəqiqə qril altına qoyun.

Tərkibi

250 q qırmızı qarağat,
250 q kəsmik pendiri 40% yağ,
150 q badam unu
120 q eritritol,
50 q kərə yağı,
1 yumurta
Soyuq suda həll etmək üçün 1 paket jelatin (15 q).

Tərkibi 8 ədəd tort üçün hazırlanmışdır. Hazırlıq təxminən 15 dəqiqə çəkir. Pişirmə müddəti təxminən 20 dəqiqədir, çörəkçilik müddəti 25 dəqiqədir.

Tortlar bişirmək

Fırını konveksiya rejimində 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Fırınınızda bu rejim yoxdursa, yuxarı və aşağı istilik rejimini yandırın və istiliyi 200 dərəcəyə qoyun.

Yumurtanı fırlanan bir qaba parçalayın və 50 qram eritritol və yağ əlavə edin.

Yumurta, yağ və eritritol

Əl qarışığı ilə hamarlanana qədər bütün maddələri qarışdırın. Badam unu əlavə edib xəmiri yoğurun.

Badam unu əlavə edib qarışdırın

18 sm diametrli kiçik, ayrıla bilən tort kaşığı götürün və çörək kağızı ilə örtün.

Həm də kalıbı yağlaya bilərsiniz və kağızdan istifadə edə bilməzsiniz. Çörək kağızını istifadə etmək üçün daha praktik hesab edirik: bu şəkildə forma təmiz qalacaq.

Çörək kağızından istifadə edin

Formanı xəmirlə doldurun və formanın alt hissəsinə bərabər paylayın. Bu qaşığın arxası ilə edilə bilər.

Tortu sobaya 25 dəqiqə qoyun. Çox qızardılmadığından əmin olun və istiliyi tənzimləyin. Tort bişdikdən sonra tamamilə soyudun.

Yemək bişirmə

Tipik olaraq, qırmızı qarağat turşdur və bir çox insanlar üçün hətta çoxdur. Ancaq bir göz qırpımında bu kiçik qırmızı giləmeyvələri dadlı bir şirin J-yə çevirəcəyik

Qarağatını soyuq suda yaxşıca yuyun və bir az dayanmasına icazə verin. Giləmeyvə qıvrımlarını kəsin. 50 qr eritritol ilə 200 g qarağat kiçik bir qazana qoyun. Qalan 50 qram qırmızı qarağatını bir kənara qoyun.

Yuyun, süzgəcləri çıxarın, şəkər əlavə edin

Puree qırmızı qarağat, bir qarışdırıcı ilə bir tencerede maye mous mövcud olana qədər. Qırmızı qarağatını bir neçə dəqiqə qaynatın (maksimum 20 dəqiqə), vaxtaşırı qarışdıraraq, bir qədər qatılaşana qədər.

Püresi və qırmızı qarağat qaynatın

Şirniyyat üçün mousu sınamağı unutmayın. Lazım gələrsə, turş və şirin dadı arasında xoş bir tarazlıq tapana qədər qarağata daha çox eritritol əlavə edin.

Qırmızı qarağatın yaxşı soyumasına icazə verin. Sosu soyuducuda sərinləmək yaxşıdır.

Kəsmik pendirini tez bir zamanda qarışdırın. Bir çırpma ilə, eritritolun qalan hissəsi ilə qaymaqlı bir toxuma qədər qarışdırın və jelatinə tökün. Şirniyyatınız yoxdursa, daha çox eritrit əlavə edə bilərsiniz.

Südü bir çırpma ilə çırpın

Tərt yığımı

Bütün komponentlər kifayət qədər soyuq olduqda, yeməyi toplaya bilərsiniz.

Bəzək üçün bir az qoyaraq, qarağat mousunu torta qoyun. Sonra kəsmik pendirini bərabər yayın və giləmeyvə üzərinə yayın.

Tərəflərdən heç bir şey çıxmadığına əmin olmaq istəyirsinizsə, bütün tərkibi hazırladıqdan sonra formanı tərk edib sonra götürə bilərsiniz.

Bütün maddələr tortun üzərinə qoyulur

Qalan qarağatını qıvrım təbəqəsinin ortasına qoyun. İştahsızlıq.

Tortu qalan giləmeyvə ilə bəzəyin

Soyuducuda xidmət etmədən əvvəl tortu qoyun. Çək nə qədər soyuqsa, toplayan yaxşı olar.

Addım-addım resept

Qısa müddətli pasta hazırlayın.
110 q yumşaq kərə yağı vurun, 50 q buzlanma şəkəri əlavə edin, çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.

1 toyuq yumurtası əlavə edin, qarışığı təxminən 1 dəqiqə qarışdırın.

Sonra bir çimdik duz və qismən süzülmüş mükafat unu əlavə edin. Hamur yoğurun. Xəmir hamar və elastik olur.

Hamuru plastik bir qaba və ya plastik torba ilə sarın və soyuducuya qoyun (təxminən 1 saat).

Qara qarağatını iynələrdən təmizləyin, axan suyun altında yuyun, bir ələk üzərinə qatlayın ki, maye az stəkan olsun. Sonra qarağatlarını dərin bir qaba köçürün və toz şəkərlə səpin. Toz yaş qarağatlara yapışacaq. Pudra şəkərinin miqdarını özünüz müəyyənləşdirin, çünki qarağat müxtəlif turşular ola bilər. Mən təxminən 4 - 6 yemək qaşığı qoyuram. Kassanı lazım olana qədər bir kənara qoyun.

Xəmiri soyuducudan çıxarın, filmdən yapışın. Qıvrımın altındakı xəmir xəmiri yayın, tərəflər düzəldin, bükün, əllərinizlə yüngülcə basdırın.

Çörək kağızını xəmirə qoyun. Fasulyələri kağıza qoyun (bu, xəmirin şişməməsi və daha yaxşı bişməməsi üçün lazımdır). Çörək bişirərkən xəmirin şişməməsi üçün çəngəl ilə çubuqlar edə bilərsiniz.

Baza əvvəlcədən isidilmiş 180 ° C sobada qısa müddətli xəmirdən 15 dəqiqə bişirin. Silin və otaq temperaturuna qədər soyudun. Tort ikiqat bişmiş olduğundan, baza bişirdikdə yüngül qalması üçün onu perqament kağızı ilə örtürəm.

Doldurmağı hazırlayın.
Bir qarışdırıcı ilə 2 yumurta və 5 yemək qaşığı qəhvəyi şəkərlə döyün (ağ şəkər götürə bilərsiniz, ancaq sonra qəhvəyi rəngdən 1,5 qat daha çox şəkər qoymalısınız). 100 ml 35% krem əlavə edin, yenidən qarışdırıcı ilə çırpın.

Artıq soyudulmuş bişmiş tortun üstünə, toz şəkər ilə qarağat qoyun, bütün səthə yayın.

Krem və yumurta qarışığını giləmeyvə üzərinə tökün (giləmeyvə hündürlüyü 2/3-dən çox olmamalıdır). Qızılı qəhvəyi qum bazasına (təxminən 30-40 dəqiqə) qədər əvvəlcədən isidilmiş 180 C sobada bişirmək üçün tortu qaragözlü qoyun. Giləmeyvə ilə sərinləyin, çıxarın, üstünə buz şəkərini səpin. Gözəl çay süfrəsi verin!