1 tip diabetik salatlar

KOMPLEKS YAXINLIĞININ İSTƏMƏSİ
(nasosda)

Tam göstər ...
İndi San-Fransiskoda keçirilən ADA konfransındakı mühazirələrdən biri mürəkkəb qidalar və onları yedikdən sonra hədəf qlükoza səviyyənizi necə qorumaq barədə idi.

Megan Paterson və həmkarları (ADA Konfransı, San-Fransisko, 2019) bir araşdırmada 50 q protein və 30 q karbohidrat yedikdə optimal olduğunu göstərdi:
- karbohidrat nisbətinin 130% -ə qədər artması;
- ikiqat dalğa bolusunun istifadəsi,
- Bolusun 65% -ni ilk sürətli hissə kimi verin.
Nəticə: inkişaf etmiş qlükoza və hipoqlikemiya olmaması.

Beləliklə, 1-ci tip diabetli bir insana xüsusi bir diyet məhdudlaşdırılırmı? Bir endokrinoloq deyir: "Mənim üçün bu, hər hansı bir, hətta ən çətin yeməyi həll edə biləcəyiniz bir nümunədir. Hər gün eyni yeməyi yeməyi və ya yemək istədiyi şəxsə verməyin əvəzinə - onun şəkər xəstəliyi var "dedi.
https://diabet12.ru/forumdexcom/novosti-dexcom/4690-k ..

1-ci tip şəkərli diabet xəstələri üçün yeməklər

Yemək üçün çox ürəkli və dadlı salat!
100gram başına - 78,34 kkalB / W / U - 8.31 / 2.18 / 6.1

Tərkibi
2 yumurta (sarısı olmayan)
Tam göstər ...
Qırmızı lobya - 200 q
Türkiyə fileto (və ya toyuq) -150 q
4 turşu xiyar (təzə də edə bilərsiniz)
Xama 10% və ya sarğı üçün əlavələrsiz ağ qatıq - 2 osh qaşığı.
Dadmaq üçün sarımsaq mixəyi
Yaşıllar sevimli

Yemək bişirmə:
1. Hind fileto və yumurtalarını qaynadın, sərinləyin.
2. Sonra xiyar, yumurta, fileto zolaqlara kəsin.
3. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, tərkibinə fasulye əlavə edin (istər incə doğranmış sarımsaq).
4. Salatanı xama / və ya qatıqla doldurun.

Pəhriz reseptləri

Türkiyə və şampinonlar yemək üçün sous ilə - dadlı və asandır!
100gram başına - 104,2 kcalB / W / U - 12.38 / 5.43 / 3.07

Tərkibi
400 q turkey (döş, toyuq götürə bilərsiniz),
Tam göstər ...
150 qr şampinonlar (nazik dairələrə kəsilmiş),
1 yumurta
1 stəkan süd
150 qr mozzarella pendiri (grate),
1 osh qaşığı. l un
duz, qara istiot, dadmaq üçün muskat yağı
Resept üçün təşəkkürlər. Diyet reseptləri.

Yemək bişirmə:
Formada döşləri, duzu və istiotu yayırıq. Üstünə göbələk qoyduq. Bechamel sousunu bişirmək. Bunu etmək üçün kərə yağı az atəşə əridir, bir qaşıq un əlavə edib qarışıq alın ki, heç bir parça olmasın. Südü bir qədər qızdırın, kərə yağı və una tökün. Yaxşı qarışdırın. Duz, dadmaq üçün bibər, muskat əlavə edin. Başqa 2 dəqiqə bişirin, süd qaynamamalı, daim qarışdırın. İstidən çıxarın və döyülmüş yumurta əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Döşləri göbələk ilə tökün. Folqa ilə örtün və 30 dəqiqə 180C əvvəlcədən isidilmiş bir sobaya qoyun. 30 dəqiqədən sonra folqa çıxarın və pendirlə çiləyin. Başqa 15 dəqiqə bişirin.

Hansı məhsullardan istifadə etmək olar?

1-ci və 2-ci tip şəkərli diabet hallarında qidanın daimi istehlak prinsipi vacibdir, bu xəstəlikdən ac qalmaq qadağandır. Həkimlər gündəlik qida qəbulunu 6 dəfə bölməyi məsləhət görürlər.

Bu vəziyyətdə mədəaltı vəzini böyük hissələrdə çox yükləmək tövsiyə edilmir, kalorisi az olan, ancaq bədəni doymağa qadir olan yeməklər yeməlisiniz.

Eyni zamanda, onlar xəstəliyin dağıdıcı təsirini azaltmağa kömək edən lazımi miqdarda vitamin və mineral ehtiva etməlidirlər.

Diabet xəstələrinin pəhrizində icazə verilən qidaların siyahısı:

1. Ət. Çox miqdarda yağ olmayan pəhriz növləri tövsiyə olunur - toyuq və ya hinduşka filetosunda çox miqdarda protein var, dana isə B vitamini, dəmir, maqnezium və sinklə zəngindir.
2. Balıq. Eyni prinsipə əsasən, balıq, dəniz və ya çay seçirik - hake, pikeperch, tuna, pike, pollock.
3. Taxıllar. Ən çox faydası çox miqdarda lif, iz elementləri, vitaminlər olan qarabaşaq yarması, yulaf ezməsidir.
4. Tərəvəz buğdasından hazırlanan makaron.
5. Süd və onun törəmələri: yağsız süd, kefir, kəsmik, qatıq, şəkərsiz qatıqlar. Bu məhsullar kalsium və D vitamini mənbəyi kimi xidmət edir, turş südlü bakteriyalar bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edir, bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır.
6. Tərəvəz: xiyar, pomidor (vitamin C, E, dəmir), yerkökü (görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün retinol), baklagiller (lif), kələm (iz elementləri), göyərti (ispanaq, şüyüd, cəfəri, salat). Kartofun tərkibindəki nişasta olduğundan mümkün qədər az istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
7. Meyvə. Yaşıl alma, qarağat, albalı bədəndə vitamin balansını qorumaq üçün lazımdır, limon, qreypfrut, portağal C vitamini ilə zəngindir, immunitet sistemini gücləndirir. Mandarin, banan, üzüm istifadəsi məhdud olmalıdır və ya tamamilə aradan qaldırılmalıdır.
8. Giləmeyvə Moruq istisna olmaqla, bütün növ giləmeyvə məhdud miqdarda istehlak edilməsinə icazə verilir. Antioksidan olaraq xidmət edir, tərkibində minerallar, lif və vitaminlər var.
9. Fındıq. Zehni fəaliyyətini stimullaşdırın, ancaq çox miqdarda yağ ehtiva edin. Kalori miqdarı yüksək olduğundan, ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Məhsulların siyahısı olduqca müxtəlifdir, buna görə pəhrizin tələblərinə əməl edərək onlardan çoxlu dadlı salat bişirmək olar.

Salataları necə hazırlamaq olar?

Şəkərli diabetli salat sarğıları diabetik faydaları siyahısında olan məhsullardan pəhriz qidalanma prinsipi əsasında hazırlanmalıdır. Bir çox sousun əsasını mədəaltı vəzi üçün zərərli olan mayonez və krem ​​əvəz edəcək yağsız təbii qatıqdır.

Zeytun, susam, kətan və balqabaq toxumu yağından istifadə edə bilərsiniz. Bitki yağlarının bu nümayəndələri çox miqdarda faydalı vitamin ehtiva edir, qidanın həzm prosesinə kömək edir, bağırsaqları yığılmış toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir. Sirkə əvəzinə təzə limon suyundan istifadə etmək üstünlük verilir.

Soslardakı ləzzəti və ədviyyəni artırmaq üçün bal, xardal, limon, sarımsaq, zeytun əlavə edin.

Cədvəldə bir neçə salat sarğı nümunələri göstərilir:

Qatıq və ya kefir yeməklərin mənimsənilməsinə kömək edir, limon suyu askorbin turşusunu ehtiva edir və həzmi yaxşılaşdırır, omeqa-3 turşuları sayəsində bitki yağları dəri və saçın vəziyyətini yaxşılaşdırır, sarımsaq və xardal maddələr mübadiləsini stimullaşdırır, göyərti istənilən salata ləzzət əlavə edir.

Soslarda, üstünlükdən asılı olaraq yağ növünü dəyişə bilərsiniz, qatıqı kefir və ya az yağlı xama ilə əvəz edə bilərsiniz, dadına duz əlavə edin, az miqdarda ədviyyat icazə verilir.

Ləzzətli reseptlər

Tərəvəz salatları üçün yay kotteclərində böyüdülmüş və ya qida olaraq şübhə edilməyən yerdə satın alınan tərəvəzlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur. Salatlar istənilən vaxt istehlak edilə bilər - səhər, günortadan sonra və ya axşam yeməyində, onlar bayram yeməyi kimi hazırlana bilər və ya hər hansı bir yan yeməyi ət və ya balıqla əvəz edə bilər.

Tip 2 diabet xəstələri üçün yeməklər, maddələr seçimində xüsusi məhdudiyyətlərə malik deyildir, ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, menyudakı kartofun tərkibi 200 qramdan çox olmamalıdır.

1-ci tip diabetik salatalarda sürətli karbohidrat udma ilə qidalar olmamalıdır.

Aşağı kalorili və yaxşı həzm olunan bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 2 orta xiyar, yarım zəngin bibər, 1 pomidor, kahı, şüyüd, cəfəri və ya cilantro, duz.

Tərəvəz yuyun, pomidor və xiyarınızı böyük kublara, istiot - zolaqlara kəsin. Qarışdırın, az miqdarda duz ilə səpin, bitki yağı əsasında hər hansı bir sarğı əlavə edin.

Salatın qabına qoyun, qarışığı qoyun, otlar ilə səpin. Yumruğunuz üçün bu yeməyə doğranmış Philadelphia pendiri əlavə edə bilərsiniz.

Karnabahar

Əsas maddələr: 200 qram gül kələm, bir kaşığı qatıq əsaslı sous, 2 qaynadılmış yumurta, yaşıl soğan.

Kələmləri inflorescences-ə bölün və təxminən 10 dəqiqə duzlu suda bişirin.

Qurudun, sərinləyin, qaynadılmış yumurta əlavə edin, yarım halqalarda dilimlənin, göyərti, sousu tökün.

Dana ilə isti

150 qram dana, 3 yumurta, bir soğan, 100 qram sərt pendir götürmək lazımdır.

Dana və yumurtaları qaynadın və zolaqlara kəsin. Soğanı yarım halqalarda kəsin, limon suyu əlavə edib marinatlayın və 15 dəqiqə buraxın. Pendir də zolaqlara kəsilir.

Dana ətindən başqa hər şeyi zeytun yağı və sarımsaq sousu ilə qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl salata isti ət əlavə edin.

Dəniz məhsulları

Hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək bu gurme yeməyi üçün götürün: karides - 3 böyük və ya 10 - 15 kiçik, avokado, yerkökü, Çin kələm, 2 yumurta, göyərti.

Karidesləri duzlu suda dəfnə yarpağı və allspice ilə 15 dəqiqə qaynadın. Sərin, qabıq, dörd hissəyə kəsilmiş, karandaşlar - yarısında. Yerkökü doğrayın, avokadonu kublara, Peking kələmini zolaqlara, qaynadılmış yumurtanı zolaqlara doğrayın.

Hər şeyi, mövsümü qatıqla qarışdırın, limon suyu ilə çiləyin. İstifadədən əvvəl doğranmış otlar ilə çiləyin.

Hər gün bir çox sadə, dadlı və qidalı salat hazırlaya bilərsiniz, diabetli insanlar üçün faydalı qidalardan, habelə dadlı və ləzzətli olmaqla, hər hansı bir şənliyin məqamı olacaq.

2 tip diabetik reseptlər

Derzlərin müalicəsi üçün oxucularımız DiabeNot-dan uğurla istifadə etdilər. Bu məhsulun populyarlığını görərək onu diqqətinizə təqdim etmək qərarına gəldik.

Tip 2 şəkərli diabet, terapevtik bir diyetə və pəhrizə ciddi riayət etməyi tələb edən bir xəstəlikdir. Sağlam və qan qlükoza təsir etməyən diabet xəstələri üçün qidalar və qidalar seçərkən diqqətli olun. Ayrıca bəzi məhsulların bədəndəki şəkər səviyyəsinin aşağı salınması xüsusiyyəti var. Şəkərli diabet xəstələri üçün xüsusi reseptlər qidanı zərif, qeyri-adi, dadlı, həm də sağlam edəcək, şəkərli diabet üçün vacibdir.

İkinci növ diabetli qidalar pəhriz göstəricilərinə görə seçilir. Yemək seçərkən yalnız məhsulların nə qədər faydalı olduğunu deyil, yaşını, çəkisini, xəstəliyin dərəcəsini, fiziki fəaliyyətin mövcudluğunu və sağlam həyat tərzini də nəzərə almaq lazımdır.

2 tip diabet üçün qida seçimi

Yeməklərdə ən az yağ, şəkər və duz olmalıdır. Şəkərli diabet üçün yemək müxtəlif reseptlərin bolluğuna görə müxtəlif və sağlam ola bilər.

2 tip diabetli xəstələrdə çörəkdən sui-istifadə etməmələri tövsiyə olunur. Yaxşı bir şəkildə əmilən və insan qanında qlükoza səviyyəsinə təsir etməyən taxıl tipli çörək yemək tövsiyə olunur. Diabet xəstələri üçün çörəkçilik tövsiyə edilmir. 200 qramdan çox olmayan kartof yeyə biləcəyiniz bir gün daxil olmaqla, istehlak olunan kələm və ya yerkökü miqdarını da məhdudlaşdırmaq istənir.

2 tip diabet üçün gündəlik pəhriz aşağıdakı yeməkləri əhatə etməlidir.

• Səhər, suda bişmiş qarabaşaq sıyığının az bir hissəsini, hindiba və kiçik bir hissə kərə yağı əlavə etməklə yemək lazımdır.
• İkinci səhər yeməyinə təzə alma və qreypfrutdan istifadə edərək yüngül bir meyvə salatı daxil ola bilər, şəkərli diabet ilə hansı meyvələrin yeyə biləcəyinizi bilməlisiniz.
• Günorta yeməyində xama əlavə edilən toyuq bulyonu əsasında hazırlanan yağsız borscht tövsiyə olunur. Qurudulmuş meyvə kompotu şəklində içmək.
• Günortadan sonra çay içmək üçün kəsmikdən güveç yeyə bilərsiniz. Sağlam və dadlı bir güllü çay içkisi olaraq tövsiyə olunur. Pişirmə tövsiyə edilmir.
• Yemək üçün, küftə bişmiş kələm şəklində bir yan yeməyi ilə uyğun gəlir. Şirinləşdirilməmiş çay şəklində içilir.
• İkinci axşam yeməyinə bir stəkan az yağlı fermentləşdirilmiş bişmiş süd daxildir.

Nəzərə almaq lazımdır ki, 2-ci tip diabetlə tez-tez yemək lazımdır, ancaq az-az. Çörək bişirmək daha faydalı taxıl çörəyi ilə əvəz olunur. Xüsusi hazırlanmış reseptlər yeməyi dadlı və qeyri-adi hala gətirəcəkdir.

Tip 2 Diabet üçün reseptlər

2 tip diabet üçün ideal olan və diabet xəstələrinin həyatını müxtəlifləşdirən bir neçə növ resept var. Bunlarda yalnız sağlam məhsullar var, çörəkçilik və digər zərərli yeməklər istisna olunur.

Bir qab lobya və noxud. Bir qab hazırlamaq üçün pod və noxudda 400 qram təzə və ya dondurulmuş lobya, 400 qram soğan, iki qaşığı un, üç qaşığı kərə yağı, bir kaşığı limon suyu, iki xörək qaşığı tomat pastası, bir mixək sarımsaq, təzə otlar və duz lazımdır. .

Tava qızdırılır, 0,8 kaşığı kərə yağı əlavə edilir, noxud ərinmiş səthə tökülür və üç dəqiqə qızardılır. Sonra, tava örtülür və noxud tam bişənə qədər güveçlənir. Fasulye bənzər bir şəkildə bişirilir. Məhsulların faydalı xüsusiyyətləri itməməsi üçün on dəqiqədən artıq qaynamaq lazımdır.

Soğan incə doğranır, kərə yağı ilə keçir, un tavaya tökülür və üç dəqiqə qızardılır. Su ilə seyreltilmiş tomat pastası tavaya tökülür, limon suyu əlavə edilir, duzu dadmaq və təzə göyərti tökülür. Qarışıq bir qapaq ilə örtülür və üç dəqiqə bişirilir. Bişmiş noxud və lobya tavaya tökülür, püresi sarımsaq qabda yerləşdirilir və qarışıq aşağı istilik üzərində bir qapaq altında qızdırılır. Xidmət edərkən yeməyi pomidor dilimləri ilə bəzəmək olar.

Zucchini ilə kələm. Bir qab hazırlamaq üçün 300 qram zucchini, 400 qram gül kələm, üç qaşığı un, iki qaşığı kərə yağı, 200 qram xama, bir kaşığı pomidor sousu, bir mixək sarımsaq, bir pomidor, təzə otlar və duz lazımdır.

Zucchini axan suda yaxşıca yuyulur və incə kublara kəsilir. Karnabahar da güclü bir su axını altında yuyulur və hissələrə bölünür. Tərəvəz bir tencereye qoyulur və tam bişənə qədər bişirilir və sonra maye tamamilə qurudulmadan əvvəl bir süzgəcdə oturur.

Tava qabına un tökülür, kərə yağı qoyulur və aşağı istilikdə istilənir. Qarışıqda xama, pomidor sousu, incə doğranmış və ya püresi sarımsaq, duz və təzə doğranmış göyərti əlavə olunur. Qarışıq sousu hazır olana qədər daim qarışdırılır. Bundan sonra, zucchini və kələm tavaya qoyulur, tərəvəz dörd dəqiqə bişirilir. Hazır yeməyi pomidor dilimləri ilə bəzəmək olar.

Doldurulmuş zucchini. Yemək üçün dörd kiçik balqabaq, beş yemək qaşığı qarabaşaq otu, səkkiz göbələk, bir neçə qurudulmuş göbələk, bir baş soğan, bir mixək sarımsaq, 200 qram xama, bir kaşığı un, günəbaxan yağı, duz lazımdır.

Karabuğday diqqətlə çeşidlənir və yuyulur, 1 ilə 2 nisbətində su ilə tökülür və yavaş bir atəşə qoyulur. Su qaynadıqdan sonra doğranmış soğan, qurudulmuş göbələk və duz əlavə olunur.Tencerə qapaq ilə örtülmüş, qarabaşaq yarması 15 dəqiqə bişirilir. Bitki yağı əlavə edilmiş qızdırılan bir qızartma qabda şampinonlar və doğranmış sarımsaq qoyulur. Qarışıq beş dəqiqə qızardılır, bundan sonra qaynadılmış qarabaşaq qoyulur və yeməyi qarışdırılır.

Zucchini uzunluğu boyunca kəsilir və əti onlardan çıxarılır ki, özünəməxsus qayıqlar düzəltsinlər. Balqabağın pulpası sous hazırlamaq üçün faydalıdır. Bunu etmək üçün, ovuşdurulur, tavaya qoyulur və un, smarana və duz əlavə edərək qızardılır. Yaranan gəmilər bir az duzlanmış, qarabaşaq və göbələklərin qarışığı içəriyə tökülür. Xörək sousu ilə doldurulur, əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur və bişənə qədər 30 dəqiqə bişirilir. Doldurulmuş zucchini pomidor və təzə otların dilimləri ilə bəzədilib.

Tip 2 diabet üçün vitamin salatı. Diabet xəstələrinə təzə tərəvəz yemək məsləhət görülür, buna görə vitaminli salatlar əlavə yeməyi kimi əladır. Bunu etmək üçün sizə 300 qram kollabi kələm, 200 qram yaşıl xiyar, bir mixək sarımsaq, təzə otlar, bitki yağı və duz lazımdır. Bu, tip 2 diabet üçün bir müalicə olduğunu söyləmək deyil, əksinə bu yanaşma çox faydalıdır.

Kələm yaxşıca yuyulur və bir qızartma ilə ovuşdurulur. Yuyunduqdan sonra xiyar saman şəklində kəsilir. Tərəvəz qarışdırılır, sarımsaq və doğranmış təzə otlar salataya qoyulur. Xörək bitki yağı ilə ədviyyat olunur.

Orijinal salat. Bu yeməyi istənilən tətili mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır. Onu yaratmaq üçün podslarda 200 qram lobya, 200 qram yaşıl noxud, 200 qram gül kələm, təzə bir alma, iki pomidor, təzə otlar, iki qaşığı limon suyu, üç qaşığı bitki yağı lazımdır.

Karnabahar hissələrə bölünür, su ilə tavaya qoyulur, dadına duz əlavə edilir və bişirilir. Eynilə, lobya və noxudu da qaynatmaq lazımdır. Pomidor dairələrə kəsilir, alma kublara doğranır. Kəsmədən sonra almaların qaralmaması üçün dərhal limon suyu ilə yuyulmalıdır.

Yaşıl salatın yarpaqları geniş bir qabın üstünə qoyulur, boşqabın perimetri boyunca pomidor dilimləri qoyulur, sonra lobya halqası oğurlanır, ardınca kələm halkası qoyulur. Noxud qabın ortasına qoyulur. Yeməyin üstündə alma kubları, incə doğranmış cəfəri və şüyüd bəzədilmişdir. Salat qarışıq bitki yağı, limon suyu və duz ilə tökülür.

1 və 2 tip diabet xəstələri üçün reseptlər hansılardır?

İndiki vaxtda sınamaq istədiyiniz çox sayda yemək var, lakin həyat üçün təhlükəli xəstəliklər keçirən insanlar diabet xəstələri üçün reseptlər axtarmağa məcbur olurlar.

Diabetes mellitus 2 növ ola bilər, amma ümumiyyətlə heç bir əhəmiyyəti yoxdur, çünki hər hansı bir növdə müəyyən qidaların məhdudlaşdırılması ilə düzgün qidalanmaya riayət etmək lazımdır. Hal-hazırda, diabet xəstələri üçün xüsusi olaraq hazırlanmış çox sayda dadlı yemək var. Bu yeməklər sayəsində həyatınızı xilas edə və yaxşı yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz.

Sağlamlıq, təhlükəsizlik və yaxşı ləzzət olan diabet xəstələri üçün bəzi reseptlərə baxaq.

Tip 1 diabet üçün qidalanma

Bir xəstə üçün yeməyi hazırlamaqda vacib bir məqam məhsulun həqiqətən pəhriz olduğuna tam inamdır. Hələ aşağıdakı meyarlara diqqət yetirməyə dəyər:

1. Xəstənin hansı xəstəliyi var.
2. Xəstənin yaş kateqoriyası.
3. Xəstənin çəkisi.
4. Xəstəni aparan həyat tərzinin öyrənilməsi.
5. Gün ərzində fiziki fəaliyyət.

Bir insan 1-ci tip diabet xəstəsidirsə, onda bütün karbohidratlar onun pəhrizindən xaric edilməlidir, lakin bəzən həzm olunan karbohidratları olan yeməklər yeməyə icazə verilir. Bu istisna əsasən dadlı yeməkdən imtina etmək çətin olan uşaqlara aiddir. Belə hallarda qidada istehlak edilən karbohidratları saymaq çox vacibdir.

Əgər 1-ci tip diabetdən əziyyət çəkirsinizsə, onda aşağıdakı qidaları yeyin və onlardan müxtəlif yeməklər hazırlayın:

1. Çörək qara.
2. Bişmiş ət (toyuq, dovşan, mal əti, dana).
3. Yağsız qaynadılmış balıq.
4. Qaynadılmış toyuq yumurtaları.
5. Yetişmiş qarağat, limon və portağal.
6. Kartof, yaşıl kələm, yetişmiş pomidor və balqabaq.
7. Aşağı yağlı süd məhsulları.
8. Az yağlı pendir.
9. Buğda, qarabaşaq və yulaf ezmesi.
10. Şəfalı xüsusiyyətlərə sahib olan həşərat otu.
11. İcazəli tərəvəzlərin yüngül salatları.
12. Rosehip çayı.

Belə bir endokrin xəstəlik xəstədən qidalanma ilə bağlı ciddi qaydalara riayət etməsini tələb edir. Şəkərli diabet xəstəsi qəhvə, alkoqollu içkilər, şəkər və onun əvəzedicisi, yağlı süd və turş süd məhsulları kimi zərərli məhsulları gündəlik qidalarından xaric etməlidir. Ayrıca menyudan çox yağlı və qızardılmış qidaları çıxartmalısınız və mümkünsə makaron, ev istehsalı turşu və digər turşu məhsulları yeməməlisiniz.

Tip 2 diabet qidası

İkinci növ diabetdə daha sərt bir menyu olmalıdır və duz, yağ və şəkər gündəlik pəhrizdən xaric edilməlidir. Ancaq bu heç də əhəmiyyətli deyil, çünki müasir yemək diabetli xəstələr üçün çox sayda maraqlı yemək hazırlamışdır.

Xəstədə 2 tip xəstəlik varsa, o zaman çörək məhsullarından tamamilə imtina etmək və ya ən azı dənli bişmiş məhsullardan yemək tövsiyə olunur. Bu, vücuddakı qidanın tədricən mənimsənilməsi üçün lazımdır, bundan sonra qan şəkərinin səviyyəsi yüksəlməyəcəkdir. Yaxşı, tip 2 diabet xəstələri üçün təxmini menyu bu kimi görünməlidir:

1. Səhər yeməyi. Qaynadılmış qarabaşaq sıyığı yalnız suyun üstündə, az miqdarda yağ və hindiba ilə ədviyyat olunur.
2. İkinci səhər yeməyi. Yetişmiş alma və çox turş olmayan qreypfrutdan hazırlanan yüngül salat.
3. Nahar Günorta yeməyində, az yağlı xama ilə yüngülcə ədviyyat edilmiş toyuq bulyonunda bişirilmiş qırmızı borschdan ləzzət ala bilərsiniz. Yemək yedikdən sonra qurudulmuş meyvə əsasında güveç içə bilərsiniz.
4. Günortadan sonra qəlyanaltı. Yüngül bir süd güveç hazırlaya və gül itburnu bir həlim içə bilərsiniz.
5. Şam yeməyi Axşam saatlarında özünüzü küftə və bir bişmiş kələmdən ibarət bir qaba müalicə edə bilərsiniz. Axı, şəkər əlavə etmədən zəif bir çay içmək.
6. İkinci nahar. Yatmazdan əvvəl 1 stəkan ryazhenka içmək olar.

Diabet xəstələri üçün bəzi ləzzətli yeməklər

Bu yeməyi hazırlamaq üçün təzə və ya dondurulmuş lobya, həmçinin noxud hazırlamaq lazımdır. Ayrıca aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• soğan - 350 q,
• noxud və yaşıl lobya - hər biri 350 q,
• buğda unu - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• kərə yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• təzə limon suyu - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• bir az konsentrat tomat pastası - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• sarımsağın başı
• bəzi göyərti və duz.

Kərə yağı bir tavada əridin və noxudu içinə qoyun, 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra tavanı örtün və noxudu bişənə qədər bişirin. Fasulyəni eyni şəkildə bişirin. Bundan sonra soğanı doğrayıb buğda unu ilə birlikdə 2-3 dəqiqə qovurmaq lazımdır.

Tomat pastasını su ilə seyreltin və ortaya çıxan tutarlılığı bir tavaya tökün, duz, göyərti və limon suyu əlavə edin. Bütün maddələri 3 dəqiqə bişirin. Noxud və lobya qızardılmış soğana tökün və 1 mixək sarımsaq doğrayın.

Göbələk və qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş çox dadlı balqabaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• kiçik balqabaq - 3 əd.,
• qarabaşaq yarması sıyığı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• təzə və quru göbələklər (şampinonlar) - 7 ədəd. və 3 ədəd. müvafiq olaraq
• soğan - 1 əd.,
• sarımsağın mixəyi - 1 əd.,
• az yağlı xama - 150 q,
• buğda unu - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• bitki yağı
• bibər, duz və albalı pomidorları.

Çıxarılan qarabaşağı su ilə 1: 2 nisbətində bişirin. Qarabaşaq yarısını qaynar suda qaynatmaq prosesində doğranmış soğan, göbələk və duz əlavə etməlisiniz. 10-15 dəqiqə bişirin. Tencereyi əvvəlcədən qızdırın və orada doğranmış təzə göbələkləri qoyun və sarımsağı qızartın. 3 dəqiqə qızardın və sonra bişmiş sıyıq əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

Zucchini boyunca kəsilməlidir və içəri alın. Pulpa xama və un ilə qızardın. Sıyıq qayıqlarında, sıyıq qoyun və üzərinə xama sousu ilə tökün, sonra 30 dəqiqə sobaya qoyun. Albalı pomidorları ilə xidmət edin.

Əmin olduğundan, hər növ şəkərli diabet üçün pəhriz müxtəlif və dadlı ola bilər. İştahsızlıq!

1-ci tip diabet xəstələri üçün dadlı və sağlam reseptlər

Diabet xəstəliyi ilə qidalanmaya xüsusi diqqət yetirilməlidir. Həqiqətən, bir xəstəliyi olan bir çox məhsul kontrendikedir. İki növ diabet var. Bu birinci və ikinci növdür. 1-ci tip diabetlə xəstələr istehlak etdikləri qablara və məhsullara xüsusi diqqət yetirməlidirlər.

Hal-hazırda, 1-ci tip diabet xəstələri üçün çox sayda resept var. İcazə verilən yeməkləri nəzərə alaraq inkişaf etdirilir. Yeməklər çox dadlı, sağlam və çox xoşdur. Qan qlükoza səviyyəsini aşağı salmağa və normal səviyyədə saxlamağa kömək edirlər.

Tərəvəz Vegetarian Çorbası

Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr tələb olunur:

• 200 q ağ kələm,
• 2 ədəd yerkökü
• 2 ədəd cəfəri kökləri
• 200 q kartof
• 1 ədəd soğan.

Yerkökü və kartof soyulur və yuyulur. Doğranmışdır. Kələm doğranıb. Sonra doğranmış soğan və cəfəri kökü. Bütün maddələr qaynar suya qoyulur və təxminən yarım saat qaynadılır. Hazır şorba otlar ilə bəzədilə bilər və bir az xama əlavə edin (1 çay qaşığı).

Yemək üçün lazım olan məhsullar:

Derzlərin müalicəsi üçün oxucularımız DiabeNot-dan uğurla istifadə etdilər. Bu məhsulun populyarlığını görərək onu diqqətinizə təqdim etmək qərarına gəldik.

• hazır toyuq bulyonu,
• 200 q kartof
• 2 ədəd soğan
• 1 ədəd yerkökü
• 400 g balqabaq
• bitki yağı.

Duzsuz əvvəlcədən bişmiş toyuq bulyonu atəşə qoyulur və qaynadılır. Kartof qaynar bulyona qoyulur. Kartof bişirilərkən, doğranmış soğan, yerkökü və balqabaq orta istilikdə 5-7 dəqiqə bitki yağında sous edilir. Sonra sote edilmiş tərəvəzlər kartof bulyonuna qoyulur. Tərəvəz ilə bulyon bir qaynadək gətirilir. Sonra tərəvəzlər bişənə qədər az odda qaynadılır. Şorba qalın olmalıdır, dilim qaynadılmış tərəvəz ilə. Sonra, qaynadılmış tərəvəzlər götürülür və bir qarışdırıcı ilə doğranılır. Doğranmış tərəvəzlər qalan bulyona qoyulur və bir qaynadək gətirilir. Şorbanı yandırmamaq üçün çox aşağı istilikdə başqa 5 dəqiqə qarışdıra bilərsiniz. Hazır püresi, doğranmış otlar ilə verilə bilər.

Noxud şorbası

Düzgün bişirilirsə, bu qida anbarıdır. Həqiqətən, noxud çox miqdarda lif ehtiva edir, bu da qanda qlükoza artmasına mane olur.

• 500 q təzə yaşıl noxud,
• 200 q kartof
• 1 ədəd soğan
• 1 ədəd yerkökü.

Pişirmə çox sadədir. Əvvəlcədən təmizlənmiş, yuyulmuş və doğranmış tərəvəzlər qaynar suya qoyulur. Noxud yaxşı yuyulmalıdır. Şorba yarım saat bişirilir.

Niyə təzə yaşıl noxud? Təzə məhsul qida və lif ilə zəngindir. Məhsulun qurudulmuş və dondurulmuş şəklində bu cür maddələr saxlanılır, lakin daha kiçik bir həcmdə.

Zucchini göbələk və qarabaşaq yarması ilə doldurulur

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2-3 ölçülü orta ölçülü balqabaq,
• 150 g qarabaşaq yarması
• 300 g təzə şampinonlar,
• 1 ədəd soğan
• 1 mixək sarımsaq
• 1 osh qaşığı. l yağsız xama
• 2 orta pomidor
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Yuyulmuş və çeşidlənmiş qarabaşaq otağı qoyulur. Su qaynadıqda ona doğranmış soğan əlavə olunur. Sonra atəş azalır və soğan ilə qarabaşaq yarması 20 dəqiqə bişirilir. Qarabaşaq yarması qaynadarkən göbələklər doğranır və sarımsaq ovuşdurulur.

Göbələk və sarımsaq az miqdarda yağda 5 dəqiqə qızardılır. Bundan sonra göbələklərə soğan ilə hazırlanmış qarabaşaq yarması əlavə edilir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır.

Sonra qayiqlar yuyulur və krujkalar boyunca yuyulur. Sos, balqabaq pulpasından hazırlanır. Pulpa bir qızartma qabına sürtülür, xama və un əlavə edilir. Sos 5-7 dəqiqə az miqdarda yağ ilə bir tavada qızardılır. Bundan sonra, gəmilərə soğan və göbələk olan qarabaşaq yarması qoyulur. Bütün bunlar bitmiş sousun üzərinə tökülür və yarım saat ərzində sobaya göndərilir. Hazır yeməyi doğranmış pomidorla bəzədilib.

Xüsusilə 1-ci diabet, lobya və soğan ilə noxud üçün çox faydalı olan çox dadlı resept. Hazırlamaq lazımdır:

• bir kilo lobya və noxud,
• 400 g soğan,
• 2 osh qaşığı. l un
• 2 osh qaşığı. l kərə yağı
• 1 osh qaşığı. l limon suyu
• 2 osh qaşığı. l tomat pastası
• 1 mixək sarımsaq.

1 osh qaşığı götürür. l kərə yağı və bir kasetdə əriydi. Yağına noxud və lobya əlavə olunur, 5 dəqiqə qızardılır. Sonra noxud və lobya örtülür və bişənə qədər bişirilir. Sonra 1 osh qaşığı qızardılmış soğanı doğrayın. l kərə yağı. Un soğana əlavə olunur və onunla 3 dəqiqə qızardılır. Tomat pastası su ilə seyreltilir və un ilə soğanın üzərinə tökülür. Orada limon suyu tökülür. 3 dəqiqə bişirin. Hazır lobya və noxud soğana əlavə olunur və doğranmış sarımsaq ilə səpilir. Bişmiş tərəvəzləri başqa 10 dəqiqə bişirin.Qab hazırdır.

Balıq güveç

Belə bir balıq çox dadlı və sağlamdır.

Bunu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• bir funt balıq filesi,
• bir kilo kartof
• yerkökü və soğan, 1 ədəd.,
• 1/4 kərəviz kökü
• 100 q süd.

Soyulmuş və yuyulmuş kartof, yerkökü, soğan və kərəviz kiçik kublara kəsilir. Kərəviz və soğan 1 xörək qaşığı içində qızardılır. l günəbaxan yağı. Qalan tərəvəz və süd onlara əlavə edilir, təxminən 20 dəqiqə bişirilir Balıq filesi doğranandan sonra qarışığa əlavə olunmalıdır. Balıqları tərəvəz ilə başqa 20 dəqiqə bişirin - və yeməyi hazırdır.

Almalardan sufle

Bir yemək bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar alınır:

• 1 orta ölçülü alma
• 1 tsp limon suyu
• 1 tsp şəkər
• 1 tsp kərə yağı
• 1/2 toyuq yumurtası.

Alma qabığı soyulur, nüvəsi və sümükləri götürülür. Parçalara doğranıb 1 xörək qaşığı bişirilir. su. Bişdikdən sonra alma ovuşdurulur. Üzərinə alma yağ, şəkər və yumurta sarısı əlavə olunur. Qalan zülal çırpılır. Çırpılmış protein qarışığa əlavə edilir və limon suyu ilə qarışdırılır. Kenarlar xüsusilə yaxşı yağlanır. Qarışıq əvvəlcədən isidilmiş sobada 20 dəqiqə bişirilir. Ləzzətli alma sufle hazırdır.

Berry dondurma

Bir çox diabet xəstəsi yalnız dondurma xəyal edə bilər. Ancaq diabetik dondurma üçün xəstələrin özlərini müalicə edə biləcəkləri bir resept var.

Onu hazırlamaq üçün hər hansı bir giləmeyvə (150 q) uyğun gəlir, lakin tercihen moruq, təbii yağsız qatıq (200 q) və 1 tsp. limon suyu və şəkər. Şəkər ilə yuyulmuş giləmeyvə bir ələkdən keçir.

Yaranan püresi üzərinə qatıq və limon suyu əlavə olunur. Qarışıq yaxşı qarışdırılır və kalıp və ya konteynerə tökülür. Qarışıq bir saat dondurucuya qoyulur. Sonra çıxarılır və bir qarışdırıcı ilə çırpılır və yenidən bir saat dondurucuya qoyulur. Giləmeyvə dondurması hazırdır.

Videoya baxın: Diyabet Hastaları Nasıl Zayıflar ve Diyabet Diyeti - Diyetisyen Ayşe Tuğba Şengel (Aprel 2024).