Diabet üçün günəbaxan toxumu yeyə bilərəmmi?

Diabet xəstələrinin çoxu xəstəlikləri üçün hansı qidaların qəbul edildiyini və bunun qarşısını almaq lazım olduğunu yaxşı bilirlər, lakin daha spesifik qidalara gəldikdə, haqlı şübhələr yaranır. Məsələn, 2-ci tip şəkərli diabetli toxum yemək mümkündürmü? Bu bir neçə amildən asılıdır, analizi sağlamlığa təhlükə yaratmamağa və düzgün seçim etməyə imkan verir.

Toxumların glisemik indeksi və qidalanma dəyəri

Bildiyiniz kimi, bütün dünyada ən populyar olanlar, qara rəngli dəri ilə örtülmüş kiçik yüngül ləpələrə bənzəyən günəbaxan toxumlarıdır. Sənaye baxımından bu toxumların dəyəri günəbaxan yağı istehsalı üçün xammal kimi xidmət etməsi və ikincisi, əhali arasında populyar olan sağlam və dadlı bir məhsul olmasıdır. Toxumların qidalandırıcı dəyərini qiymətləndirərək dərhal bitki qidalarını deyil, həm də bir çox növ ət və ya süd məhsullarını əhəmiyyətli dərəcədə aşan yüksək kalorili bir qidadır (100 qr üçün 580 kkal. Yağlanmamış ləpələr). Bundan birbaşa nəticə çıxara bilərik ki, şəkərli diabetlə, şəfa verməyə və arıqlamağa yönəlmiş diabetik diyetlərin çoxunun gündəlik kalori qəbulunu çox ciddi şəkildə tənzimlədiyini nəzərə alsaq, toxumdan çox orta miqdarda istifadə etməlisiniz.

Belə yüksək kalorili məzmun günəbaxan toxumlarında çox miqdarda bitki yağı ilə müəyyən edilir: müxtəlif hesablamalara görə, hər ləpənin kütləsinin yarısına qədərdir. Toxumun digər ağırlığının 20% -i karbohidratlardadır (şəkər və pəhriz lifi), bunlar diabet üçün də nəzərə alınmalıdır. Təxminən eyni miqdarda toxum protein ehtiva edir.

Bu məhsulun glisemik indeksinə gəldikdə, xam ləpələr halında 15 vahid, 100 qr üçün 35 ədədə bərabərdir. qovrulmuş toxum.

Günəbaxan toxumunun 1 və 2 tip diabetdə faydaları və zərərləri

Beləliklə, 2-ci tip diabetli toxumlar, kalorili tərkibi, yağ tərkibi və karbohidratlar olması səbəbindən mütləq zərif qida hesab edilə bilər ki, bu da qızardılmış ləpələrə gəldikdə daha doğrudur - bir çox diabet xəstəsi üçün çox məşhur bir müalicə. Ancaq bunları diabetlə yemək mümkündürmü? Axı, sadalanan mənfi keyfiyyətlər var.

Günəbaxan toxumlarını yemək yalnız mümkün deyil, həm də zəruridir, çünki şəkər xəstəsinin sağlamlığına ziyan vurmaqla yanaşı, xeyli xeyir verir. Əvvəla, bədən üçün çox zəruri olan bir sıra vitamin və elementlərin yüksək olması üçün təqdir olunurlar. Məsələn, 100 qr. Toxumda tələb olunan gündəlik vitamin E dozasının 125% -i, B3, B5 və B6 vitaminlərinin gündəlik miqdarının 30-70% -i vardır.

Qəssablar diabet haqqında bütün həqiqəti söylədilər! Səhər içdiyiniz təqdirdə diabet xəstəliyi 10 gündən sonra yox olacaq. »Daha ətraflı >>>

Bir çox iz elementi də var, bunların arasında çox sayda toxum var:

Nəticədə günəbaxan toxumlarının müntəzəm istehlakı şəkərli diabetli bir insanın sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər, müxtəlif orqanlara və həyat sistemlərinə təsir göstərir. Əvvəlcə hüceyrə mübadiləsi normallaşdırılır və maddələr mübadiləsi yaxşılaşacaq və həzm sistemi yaxşılığa doğru dəyişəcək. Bundan əlavə, ilk olaraq diabetdən əziyyət çəkənlərdən olan ürək fəaliyyətində və qan damarlarının vəziyyətində yaxşılaşmalar olacaq. Əlavə üstünlüklərə görmə qabiliyyətinin yaxşılaşdırılması, dərinin cavanlaşması və toxumların sinir sisteminə faydalı təsirləri daxildir. Ancaq soyulmuş və qurudulmuş toxumlardan bəhs etdiyimizi xatırlamaq vacibdir. Onları qabığı ilə yeyərək xəstə həzm sistemini güclü şəkildə tıxanır və qızardılmış və ya xam toxum şəkərli diabet üçün çox zərərlidir.

Kontrendikasyonlar və xüsusilə diabet üçün

Artıq qeyd edildiyi kimi, diabet xəstəliyinə tutulan toxumların yalnız bir formada istifadəsi tövsiyə olunur - qurudulmuş və duz ilə qızardılmış toxumların dadından qüsursuz olmasına baxmayaraq sağlamlığa üstünlük vermək lazımdır. Hər hansı digər məhsul kimi, günəbaxan ləpələri qan şəkərini artırır, lakin onların glisemik indeksi aşağıdan orta səviyyədədir, buna görə ilk növbədə məhsulun kalorili məzmununa diqqət etməlisiniz.

Şiddətli piylənmə olan insanlar üçün qızardılmış toxum tamamilə kontrendikedir, çəkisi məqbul səviyyədə olan və xəstəliyin gedişatı yüngül olan diabet xəstələri üçün həftədə bir və ya iki dəfə bu müalicənin bir hissəsini yeyə bilərsiniz.

Fərdi bir hissə, iştirak edən həkim tərəfindən təyin edilməlidir, onunla toxumların diyetə daxil edilməsi əlaqələndirilməlidir, lakin orta hesabla bir dəfə icazə verilən miqdar iki yemek kaşığı (təxminən 75-100 qram) bərabərdir.

Günəbaxan toxumu onun üçün "ağır" qida olduğundan, əsasən həzm sistemi ilə əlaqəli olan toxumların istifadəsinə mövcud olan əks göstərişlərə diqqət yetirməlisiniz. Beləliklə, kəskin mərhələdə olan mədə-bağırsaq traktının hər hansı bir ülseratif patologiyası, həmçinin mədədə ətraf mühitin turşuluğunun pozulması üçün onları yeməkdən imtina etmək daha yaxşıdır. Bu məhsul mədəaltı vəzi və ya qaraciyərin kəskin xəstəliklərində qarşısını almaq lazımdır. Nəhayət, bəzi hallarda toxumların tərkibindəki yağlara və turşulara allergiya səbəb olan toxumlara fərdi dözümsüzlük yarana bilər.

Günəbaxan toxumlarının terapevtik infuziyası

Ənənəvi tibb diabet xəstələrinə xəstəliklər və ya yaş kateqoriyasına qarşı heç bir əks göstəriş olmayan günəbaxan toxumundan infuziya hazırlığına diqqət yetirməyi məsləhət görür. Onu hazırlamaq üçün yalnız iki maddəyə ehtiyacınız olacaq: 500 qr. qabıqdakı xam toxum və iki litr qaynadılmış su. Proses dörd ardıcıl hərəkətdən ibarətdir:

1. toxum bir tavaya tökülməlidir və soyuq xam su tökülməlidir,
2. tava orta istilikdə qaynadılır, sonra yanğın kiçik götürülür və bulyon başqa iki saat bişirilir,
3. mayeni oddan çıxardıqdan sonra soyumağa icazə verilir və sonra pendirdən süzülür,
4. Hazırlığı başa çatdırmaq üçün içki bir gün ərzində infuziya edilməsinə icazə verilməlidir.

Gün ərzində belə bir xalq dərmanı kiçik qurtumlarda alınmalı və gündəlik gündəlik doza təxminən 100 ml olmalıdır. Standart terapiya kursu ümumiyyətlə iki həftədir, sonunda xəstə qan təzyiqinin normallaşmasını, dəri tonunun yaxşılaşdırılmasını və toxunulmazlığın güclənməsini hiss edəcəkdir.

Günəbaxan tumu qablarda

Şirin gozinaki, günəbaxan toxumlarına əsaslanan ən məşhur yeməklərdən biridir, lakin yüksək şəkərlə belə bir yeməyin yemək qadağandır. Buna baxmayaraq, toxum bir çox digər reseptdə tətbiqini tapdı. Məsələn, çörək və ya peçenye bişirərkən xəmirə əlavə olunur, müxtəlif taxıl və qoz-fındıq ilə birləşir. Nəticə bir çox məhsulun üstünlüklərini birləşdirən çox dadlı yeməklərdir.

Toxum tapmağın başqa asan yolu, onları salatlara sadəcə soymaq və qalan maddələrə əlavə etməkdir. Kulinariya sənəti baxımından çox yönlü və cəlbedici görünüşünə görə bu ləpələr istənilən yeməyi müxtəlifləşdirə və bəzəyə bilər: qəlyanaltılar, ət, balıq və hətta şorba.

Nəhayət, istəsəniz, günəbaxan, balqabaq, kətan, sidr, fıstıq, anakardiya, püstə və digərləri də daxil olmaqla müxtəlif mədəniyyətlərin toxum və qoz-fındıqlarından bir növ "kokteyl" yarada bilərsiniz. Nəticə, onlarla adda vitamin, mikro və makro elementlər və digər üzvi birləşmələrlə zəngin bir ləzzətdir.

Balqabaq toxumlarının faydaları

Balqabaq toxumu, bir çoxunun sevimli bir məhsuludur, sərt qabıqdan təmizləndikdən sonra qurudulmuş formada da istifadə olunur. Günəbaxan tumları kimi, çox miqdarda yağ turşusu ehtiva edirlər:

• linoleik
• oleik
• palmitik,
• stearik.

Ancaq onlarda bir çox faydalı xüsusiyyət var, bunun sayəsində diabetdə az miqdarda yeyilə bilər. Məsələn, balqabaq toxumları bir diabetikin sağlamlığına çox faydalı təsir göstərən fitosterollar, üzvi turşular, C və B1 vitaminləri, karotin və amin turşuları ilə zəngindir. Maqnezium, fosfor, dəmir, mis və sink fərqlənən iz elementlərinin varlığını qeyd etmək lazımdır. Bütün bunlar balqabaq toxumlarını bədən üçün çox faydalı bir məhsul halına gətirir və xüsusilə anthelmintic təsiri və prostat vəzinə faydalı təsiri üçün qiymətləndirilir.

Kətan toxumu və diabet

Kətan toxumu, hər hansı bir pəhrizin təməl daşlarından biri sayılan omega-3 yağ turşularının əvəzolunmaz mənbəyidir, 2 tip diabet vəziyyətində çox qiymətləndirmək çətindir. Bu toxumlar, onlardan alınan yağ kimi xalq təbabətində antik dövrlərdən bəri iltihab əleyhinə bir vasitə kimi tanınır və genişləndirici və analjezik xüsusiyyətlərə malikdir. Müasir farmakoloji sənayesi aterosklerozla mübarizə aparan dərmanlar yaratmaq üçün kətan toxumlarından fəal istifadə edir.

DİABETOLOĞİST tərəfindən tövsiyə olunan diabet xəstəsi Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". daha ətraflı >>>

Bundan əlavə, kətan yağının xarici istifadəsi hər hansı bir dəri yanıqlarını və radiasiya yaralarını effektiv şəkildə müalicə edir. Nəhayət, xolesistit ilə bu məhsul laksatif və diüretik olaraq istifadə olunur. Kətan toxumlarını qurudulmuş formada yeyməkdən əlavə, onları un halına gətirə və onlardan çörək hazırlamaq olar, şəkərli diabet ilə kəpək və ya çovdardan daha faydalı olacaqdır.