Qatıqın bədənə təsiri nədir və pankreatit ilə sərxoş ola biləcəyinə dair

Mədəaltı vəzinin iltihabı ilə əlaqəli xoşagəlməz xəstəlik olan pankreatit, xəstənin pəhrizindən bir çox məşhur qidanı xaric edən ciddi məhdudlaşdırıcı bir pəhriz tələb edir. Beləliklə, xəstələr üçün qanuni bir sual yaranır: "Pankreatit ilə kefir içmək mümkündürmü?"

Dünyanın aparıcı qidalandırıcıları xəstələrə və iltihablı bezlərinə istirahət verə bilən pankreas problemi olan xəstələr üçün diqqətlə nəzərdən keçirilmiş və seçilmiş qida məhsulları. Diyetisyenler, pankreatit ilə kefir içə biləcəyiniz qənaətindədirlər. Təbii təzə hazırlanmış kefir, bu xəstəlikdə bəslənmədə böyük əhəmiyyət daşıyan yüksək keyfiyyətli heyvan zülalının əla şəkərsiz qaynağıdır.

Tərkibində bir çox faydalı bakteriya, vitamin, eləcə də makro və mikroelementlər ilə zənginləşdirilmiş bu xəstəlik bu xəstəliklə yüklənən insanların qidalanmasına kömək edir. Kefir, həzm sistemindəki maya bənzər göbələklərin və zəhərli bakteriyaların inkişafına mane olur, işini və pankreasın lazımi səviyyədə işləməsini dəstəkləyir.

Kefir, süd məhsulları allergik reaksiyalara səbəb olan xəstələrdə pankreatitdə kontrendikedir. Bundan əlavə, pankreatit üçün vücudun kefirlə həddindən artıq yüklənməsi tövsiyə edilmir, olduqca təhlükəlidir. Kefir pankreatiti ilə həddindən artıq miqdarda içsəniz, istirahətə ehtiyacı olan mədəaltı vəzi, qəti şəkildə kontrendikasiya olunan və terapevtik tədbirlərin qaydalarına rəğmən çox miqdarda ferment istehsal etməyə məcbur olacaqdır.

Pankreatit ilə yatmadan əvvəl 1 stəkan kefir içmək olar. Bu mayalanmış süd məhsulunu istehlak etməyin bu üsulu iltihablı bir mədəaltı vəz üçün ideal bir terapevtik, profilaktik və pəhriz vasitəsidir. İstifadəsinin bu üsulu həzm sisteminin və mədəaltı vəzinin işinə mənfi təsir göstərməyəcək və buna görə xəstəliyi daha da ağırlaşdırmayacaqdır.

Pankreatit üçün qatıq

Qatıq, əla müalicəvi və pəhriz xüsusiyyətləri ilə bəxş olunan digər dəyərli bir mayalanmış süd məhsuludur. Pankreatitdə qatıq xəstənin ilk asan həzm olunan və həzm olunan qidasıdır. Hər yarım saatda 1/3 fincan içmək olar. Belə bir pəhrizə dözən xəstələr gündə 0,5 litr məhsul içə bilərlər. Gün ərzində meydana gəlməyən ağrı sönəndən sonra (bu mayalanmış süd məhsulunun istifadəsini təmin edən) xəstəyə az yağlı və təzə hazırlanmalı olan bir az kəsmik yeməyə icazə verilir.

Bundan əlavə, iltihablı mədəaltı vəzi olan insanlara ondan kompresslər etmək tövsiyə olunur. Yatmazdan əvvəl, ölçüsü avuçunuzdan ibarət bir kətan parça isti qıvrılmış südlə nəmləndirilir və sol hipokondriyuma tətbiq olunur, mədə bölgəsində, selofan və ya kompress kağızı ilə örtülür, yünlü bir parça ilə sarılır və yatmaq üçün yatır. Kompress ən az 4 həftə müddətində aparılır. Eyni zamanda şirniyyat və şəkər bal ilə əvəz olunur.

İçkinin tərkibi və kalori miqdarı

Qatıq, turş südlü bakteriyaların təmiz kulturaları əsasında südün fermentasiyası yolu ilə əldə edilir. İçkinin təxminən 90% -i sudan ibarətdir. Məhsulun yüz qramı da ehtiva edir:

• 4,1 qram karbohidrat,
• 3.2 qram yağ,
• 2.9 qram protein
• 0,7 qram kül.

Qatıqın əsas zülalı kazeindir. Bu zülalın sintezi yavaş olur, bu da amin turşularının qana uzun, tədricən axışını təmin edir, bu da idmançılar üçün vacibdir.

İçki faydalı vitaminlər, minerallar və bioloji aktiv maddələrlə zənginləşdirilmişdir:

• vitaminlər A, B, C, H, PP,
• kalsium, kalium, flüor, sink, dəmir, fosfor, selen, manqan, maqnezium.

Qatıq yağ turşuları (əsasən miristik, oleik, palmitik, stearik), amin turşuları, laktik turşu (laktat) ilə zənginləşdirilmişdir. Həm də həzm və metabolik prosesləri yaxşılaşdıran fermentləri ehtiva edir.

Bir məhsulun kalorili tərkibi onun yağ tərkibindən asılıdır. Yağ tərkibi 2,5% olan 100 ml qatıqın kalori miqdarı 53 kkal, yağ tərkibi 3% olan içki 60 kkaldır.

İçkinin tərkibində bir çox faydalı maddələr var. Lakin, hər şeydən əvvəl, faydalı turş süd bakteriyalarının, fermentlərin, kalsiumun və fosforun tərkibinə görə qiymətləndirilir. Qeyd etmək lazımdır ki, qatıqda kalsium ən asan mənimsənilmiş formada olur. Bundan əlavə, içki tərkibində kalsiumun yaxşı mənimsənilməsi üçün zəruri olan fosfor var.

Buna görə süd məhsulları yalnız həzmi normallaşdırmaq üçün deyil, həm də gücləndirmək, sümük toxumasının normal inkişafı üçün çox dəyərlidir.

Məhsul üstünlükləri

Əvvəla, qatıq həzm sistemi üçün çox faydalıdır. İçki:

1. Bağırsaqları faydalı bakteriyalarla kolonizasiya edir və bununla da patogen mikroorqanizmlərin həyati fəaliyyətini maneə törədir və faydalı mikrofloranın balansını bərpa edir.
2. Bağırsağın işini yaxşılaşdırır, peristaltikasını aktivləşdirir.
3. Vücudu toksinlərdən və toksinlərdən təmizləyir.
4. Bir maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
5. Xolesterolu azaldır.
6. Dərman qəbul etdikdən sonra dysbiosisdən qurtulmaq və qaraciyəri yaxşılaşdırmağa kömək edir.
7. İştahı yaxşılaşdırır, mədə şirəsi, həzm fermentləri, safra sekresiyasının fəaliyyətini stimullaşdırır.

Həzm sisteminə faydalı təsirlərə əlavə olaraq qatıq:

• Bədənin ehtiyatlarını sümük toxumasının möhkəmlənməsinə və normal inkişafına kömək edən asanlıqla mənimsənilmiş kalsium ilə doldurur.
• Damarları toksinlərdən, toksinlərdən təmizləyir, xolesterol lövhələrinin rezorbsiyasına kömək edir.
• Ürək funksiyasını yaxşılaşdırır, ürək əzələlərini və damar divarlarını gücləndirir.
• Təzyiqi normallaşdırır.
• Balgamın tənəffüs yollarından çıxarılmasını asanlaşdırır.
• İmmunitet sistemini gücləndirir, infeksiyalardan, bakterial, viral xəstəliklərdən sonra vücudun tez bərpa olunmasına kömək edir.
• Su-tuz balansını normallaşdırır.
• Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır, saç və dırnaqları möhkəmləndirir.

Həzm, metabolik prosesləri aktivləşdirir və eyni zamanda az miqdarda kalori ehtiva edir. Bu xüsusiyyətlər sayəsində bu məhsul selülitdən xilas olmağa və arıqlamağa kömək edir.

Bədənə bu cür faydalı təsirləri nəzərə alaraq mikrobioloq Meçnikov hər gün bir stəkan qatıq içməyi məsləhət gördü.

Kimə qatıq içmək qadağandır

Qatıq istifadəsi kontrendikedir:

1. Şəxsi dözümsüzlük.
2. Həzm sistemi xəstəliklərinin kəskin gedişi (xoralar, pankreatit, qastrit, xolesistit və s.)
3. Mədə şirəsinin yüksək turşuluğu
4. Ülser.
5. Mədə şirəsinin turşuluğunun artması fonunda mədə.
6. Eroziv qastrit.
7. Hepatit.
8. Şiddətli, uzun müddət davam edən ishal.

Süddən fərqli olaraq qatıq əhəmiyyətsiz dərəcədə laktaza çatışmazlığı olan insanlar tərəfindən sərxoş ola bilər. Bu xəstəliklə süd məhsullarında olan disakarid olan laktoza sintezi pozulur. Qatıqda olan turş süd bakteriyaları laktoza emalını asanlaşdırır. Bununla birlikdə, əhəmiyyətli bir laktaza çatışmazlığı ilə belə bir məhsul diyetdən xaric edilməlidir.

1.5 yaşa qədər uşaqlara qatıq vermək tövsiyə edilmir. Kiçik uşaqlarda ferment sistemi hələ də zəifdir, buna görə belə bir məhsul mədəaltı vəzi üçün əhəmiyyətli bir yük yarada bilər, həzm pozğunluğuna və qarın ağrısına səbəb ola bilər.

Mümkün zərər və yan təsirləri

Yalnız təzə qatıq faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Fermentləşdirilmiş bir içki içərisində, laktik turşuların və spirtin səviyyəsi əhəmiyyətli dərəcədə yüksəlir. Buna görə də onun istifadəsi mədə-bağırsaq xəstəliklərinə yol açacaq, bunlar aşağıdakılarla müşayiət olunur:

• kolik
• ağrılı hisslər
• düzlük
• şişmə
• artan qaz əmələ gəlməsi,
• kafedranın pozulması.

Üç gündən çox dayanan qatıq içsən, ciddi zəhərlənə bilərsən.

Fermentasiya edilmiş süd məhsullarına qarşı dözümsüzlük halında, qatıq qəbul etmək allergik reaksiyaların (döküntü, qızartı, qaşınma, dərinin yanması, nəfəs almaqda çətinlik), həzm pozğunluğunun yaranmasına səbəb ola bilər. Bu məhsula bir allergiya laktoza və ya süd zülallarına qarşı dözümsüzlük səbəb ola bilər. İkinci vəziyyətdə, xəstəlik əlamətləri bir soyuqluq əlamətlərinə bənzəyir.

Qatıq tez-tez kilo vermək üçün diyet menyusuna daxil edilir. Ancaq bu içki istehlak üçün yeganə məhsula çevrilməməsi lazım olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Tərkibində vitaminlər, minerallar, yağlar, karbohidratlar və zülallar olsa da, bədənin normal işləməsi üçün kifayət deyil.

İltihabi xəstəliklərin fonunda istifadənin məqsədəuyğunluğu

Qatıq həzm üçün çox faydalı olsa da, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri şəraitində istifadəsi hər zaman məsləhət görülmür. Pankreatit və xolesistit ilə qatıq içmək mümkündürmü, xəstəliyin formasından, gedişatının şiddətindən, bədənin fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır.

Pankreatit ilə

Kəskin pankreatitdə turş süd qadağandır. Belə bir qadağa aşağıdakı amillərə bağlıdır:

Pəhrizdə kəskin bir hücum dayandırıldıqdan bir ay əvvəl diyetə qatıq təqdim edə bilərsiniz, müalicənin müsbət dinamikasına, süd məhsullarına bədən tərəfindən normal dözümlülüyə məruz qalır.

Davamlı remissiya mərhələsində, həmçinin kəskin mərhələdən kənar bir xroniki xəstəlik olan pankreatit ilə qatıq kömək edəcək:

• həzm fermentlərinin istehsalını maneə törədən dərmanlardan istifadə etdikdən sonra mədəaltı vəzinin enzimatik fəaliyyətini bərpa etmək;
• həzm proseslərinin pozulması, yeyilməmiş qida qalıqlarının yandırılması, güclü dərman qəbul etməsi səbəbiylə çox əziyyət çəkən bağırsaq mikroflorasını normallaşdırın,
• mədəaltı vəzinin toxunulmazlığını gücləndirir,
• bədəni toksinlərdən, toksinlərdən, dərman məhsullarının qalıqlarından təmizləyin,
• pis xolesterolu çıxarın,
• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırın.

Bu hərəkət sayəsində qatıq iltihab prosesinin kəskin hücumundan sonra vücudunuzu bərpa etməyə kömək edir və xəstəliyin kəskinləşməsinin təkrarlanma riskini azaldır.

Xolesistit ilə

Xoletsistitin kəskin formasında qatıq istifadəsi ciddi şəkildə kontrendikedir. Məhsulun turşularla zənginləşdirilməsi sayəsində öd kisəsi iltihabının kəskin mərhələsində orqanizmə zərərli olan safra ifrazatını aktivləşdirməyə qadirdir. Xoletsistit ilə içmək, ağır ishalə səbəb ola bilər ki, bu da xəstənin vəziyyətinin xeyli pisləşməsinə səbəb olacaqdır.

Kəskin bir hücumun relyefindən bir ay sonra, bərpa dinamikasına uyğun olaraq, az miqdarda qatıq xəstənin diyetinə daxil edilməyə başlaya bilər.

Davamlı remissiya mərhələsində qatıq istifadəsi ilk növbədə faydalıdır:

• bağırsaq mikroflorasının normallaşdırılması,
• patogen bakteriyaların həyati fəaliyyətinin qarşısını almaq,
• yoluxucu proseslərin inkişafının qarşısının alınması,
• safra istehsal proseslərinin bərpası.

Qatıq, remissiya mərhələsində olduğu kimi, xəstəliyin xroniki şəklində alovlanma mərhələlərindən kənarda da həzmi yaxşılaşdırır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Bu, ifraz edən safra kolikası və ağrılardan xilas olmağa kömək edəcəkdir.

Menyuda içkinin tətbiqi qaydaları və xüsusiyyətləri

Qatıqın bədənə faydası üçün bəzi qaydalara əməl etməlisiniz:

1. Kəskin iltihab prosesini dayandırdıqdan bir ay əvvəl içkini içməyə başlayın.
2. İçkinin ilkin miqdarı 20 ml-dən çox olmamalıdır. Tədricən, orqan tərəfindən normal qəbul edildiyi və mənfi reaksiyalar olmadığı təqdirdə həcm gündə 150-200 ml səviyyəsinə düzəldilir.
3. Gündəlik içmə həcminin üç-dörd dozaya bölünməsi tövsiyə olunur.
4. Yalnız isti istifadə edin.
5. İçkinin yağ tərkibi 2% -dən çox olmamalıdır, daha çoxdursa, su ilə seyreltilməlidir.
6. Yalnız təzə qatıq yeyin - bir-iki gün əvvəl.
7. Mədə-bağırsaq narahatlığı, pankreatitin kəskinləşməsi əlamətləri halında içki dayandırılmalı və növbəti dəfə bir aydan gec olmayaraq girməyə çalışmalısınız.

Sadə evdə hazırlanmış qatıq reseptləri

Qatıq çox sadə hazırlanır.

1-2% yağ olan bir litr təzə süd qaynadın. Qaynadıqdan sonra atəşi söndürün, südü 35 dərəcəyə qədər bir kənara qoyun. Soyuduqdan sonra ona iki xörək qaşığı xama 10% yağ əlavə edin.

Konteyneri sıx bağlayın və isti bir su hövzəsinə qoyun. Suyun sabit temperaturunu (qırx dərəcə) qoruyaraq səkkiz saat israr edin. Şüşə bankalara tökdükdən sonra. Soyuducuda saxlayın, ancaq isti formada için.

Alma ilə desert

• 1-2% yağ tərkibli 500 ml süd,
• bir kaşığı kefir 1% yağ,
• bir xörək qaşığı dənli lopa,
• bir şirin alma.

Südü qaynatın, sonra 35 dərəcəyə qədər soyudun. Lopları bir qarışdırıcıda doğrayın, almanı soyun və doğrayın.

Südə kefir, qızardılmış alma və dənli bitki əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Konteyneri qarışıqla sıx bir şəkildə örtün və isti bir yerə qoyun. 10 saat israr et. Bu desert səhər yeməyi, günortadan sonra qəlyanaltı və ya şam yeməyi kimi yeyilə bilər.

• Pankreatitin müalicəsi üçün bir monastır ödənişindən istifadə

Xəstəliyin nə qədər tez qurtaracağına təəccüblənəcəksiniz. Mədəaltı vəzinə diqqət yetirin! 10.000-dən çox insan səhərlər içməklə sağlamlıqlarında əhəmiyyətli bir yaxşılaşma hiss etdilər ...

Pankreatit üçün sağlam Ayran içkisini necə etmək olar

Kalori miqdarı az olduğu, vitaminlər, minerallarla doyduğu üçün, çəki azaltmaq üçün tez-tez diyet menyusuna daxil edilir.

Pankreatit üçün xama yemək və süd məhsulunu necə seçmək olar?

Xəstə nə vaxt və hansı növ xama sınaya bilər, hər vəziyyətdə həkimə müraciət etmək məsləhətdir. Ancaq ümumi qaydalar var.

Pankreatit ilə qatılaşdırılmış süd yemək və bunun necə zərər verə biləcəyi mümkündürmü?

Qatılaşdırılmış süd çox şirin və yüksək kaloridir, çox miqdarda yağ və karbohidratlarla doyurulur. Buna görə, belə bir məhsulu remissiya fonunda belə mənimsəmək çox çətindir.

Pankreatitdə kefirin istifadəsi üçün faydalı xüsusiyyətlər və qaydalar

Onun istifadəsi sayəsində pankreatit olan xəstələr mədəaltı vəzinin normal işləməsi üçün zəruri miqdarda heyvan zülalını ala bilərlər.

Üç ildir xroniki pankreatit keçirirəm. Gündə 150 ​​ml-dən çox olmayan miqdarda qıvrılmış süd içirəm. İçki həqiqətən həzmi yaxşılaşdırır, mikrofloranı normallaşdırır.Onlardan sui-istifadə edilmədikdə, südün normal tolerantlığına tabe olmaqla yan təsirləri olmayacaqdır.

Qatıq bağırsaqlar üçün çox faydalıdır. Onun köməyi ilə antibiotiklər qəbul etdikdən sonra bağırsaq disbiozunu sağaltdım!

Mayalanmış südün xüsusiyyətləri, tərkibi və faydaları

Pankreatitdə kefirin dəyəri zəngin tərkibi ilə bağlıdır. Ən başlıcası, içki tez bir zamanda udulan və iltihablı bezin sürətlə bərpasına kömək edən heyvan zülalını ehtiva edir.

Süd məhsulunda kalsium, natrium, kükürd, dəmir, kalium, fosfor, maqnezium xlor var. Kefir tərkibində vitaminlər (B, C, H, PP, A), karbohidratlar və həzm sisteminin düzgün işləməsi üçün lazımlı faydalı bakteriyalar vardır.

Orta hesabla 100 qr içki təxminən 30-56 kcal var. Ancaq bu göstərici yağların konsentrasiyasına görə dəyişə bilər. Pankreatit ilə minimum və orta yağ tərkibli kefir içmək məsləhət görülür.

Pankreas xəstəlikləri üçün laktik turşu məhsullarının faydalı xüsusiyyətləri:

1. toxuma və hüceyrə yenilənməsini təşviq edir,
2. immunitet sistemini aktivləşdirir
3. qusma görünüşünün qarşısını alır,
4. qarın ağrısını aradan qaldırır
5. bağırsaq hərəkətliliyini normallaşdırır
6. maddələr mübadiləsini stimullaşdırır,
7. həzm orqanlarının divarlarını əhatə edir, onları sakitləşdirir,
8. həzm sistemində patogen mikrofloranın inkişafına mane olur,
9. qəbizliyi və düzlüyü aradan qaldırır,
10. kalsiumun udulmasına kömək edir.

Kefir, yüngül bir diüretik təsir göstərdiyinə görə sidik sisteminə də faydalı təsir göstərir. Buna görə içki şişkin insanlar üçün tövsiyə olunur.

Turş süd xolesistit üçün də, qaraciyərin təmizlənməsi üçün də faydalıdır.

Kəskin və xroniki pankreatitdə kefirdən necə istifadə etmək olar

Pankreasda kəskin bir proses baş verdikdə və şiddətli iltihab olduqda, xəstə 2-3 gün oruc tutmalıdır. Bu sekresiyanı azaldacaq, buna görə kostik fermentlər orqan daxilini korlamaz və selikli qişaların nekrotik parçalanması olmayacaqdır.

Pankreatit olan kefir, hücumun başlanğıcından 8-10 gün ərzində sərxoş ola bilər. İçkini düzgün içmək vacibdir. "Zəif" olmalıdır, yəni raf ömrü 24 saatdan çox ola bilməz.

İçki 48-72 və ya daha çox saat əvvəl hazırlanmışdısa, o zaman turşuluğu artacaq və bu həzm suyu istehsalını artıracaqdır. Xəstəliyin kəskin dövründə - bu yalnız iltihab prosesini artıracaqdır.

Buna görə pankreatit üçün pəhriz yüzdə bir "zəif" kefir istifadəsini ehtiva edir. İlkin hissə 50 ml-dir. İçki yaxşı tolere edilirsə, o zaman miqdarı gündə 200 ml-ə çatmaqla gündə 10 ml artırıla bilər.

Yalnız isti kefir içməyə icazə verilir, çünki soyuq qidalar həzm sisteminin normal işləməsi ilə uyğun deyil. Bu cür yemək homeostazı pozur və əlavə olaraq həzmi yükləyir.

Yatmadan 1 saat əvvəl kefir içmək məsləhət görülür. Kalsiumun ən yüksək həzm edilməsi gecə baş verdiyi üçün.

Kəskinləşmə ilə xroniki pankreatit ilə kefir içmək mümkündürmü? Laktik turşu məhsulunun xəstənin vəziyyəti sabitləşdikdə və ağrılı simptomlar yox olduqda diyetə daxil edilməsinə icazə verilir.

Kəskin iltihabda olduğu kimi, "zəif" kefirin (1%) istifadəsi tövsiyə olunur. Ancaq bəzən yağ tərkibi 2,5% -ə qədər olan bir içki içə bilərsiniz.

Sabit bir remissiya olsa da, gündə istehlak edilə bilən turş südün miqdarı 200 mililitrdən çox olmamalıdır. Əks təqdirdə, həzm orqanlarının mühiti turşulacaq, fermentasiya prosesi başlayacaq və selikli qişalar qıcıqlanacaq.

Pankreasın xroniki iltihabında xəstələr yeməkdən əvvəl 8000 Pancreatin içmək məcburiyyətində qalırlar.Hərabənin təsirini artırmaq üçün müxtəlif yeməklərə kefir əlavə olunur. Məsələn, bir içki meyvə və tərəvəz salatları üçün bir sarğı ola bilər, okroshka və digər yüngül şorbalar onun əsasında hazırlanır.

Pankreatitdə qatıq eyni zamanda müalicəvi xüsusiyyətləri olan qiymətli bir pəhriz məhsuludur. İçki hər 30 dəqiqədə 1/3 kubokda sərxoş ola bilər.

Gündə 0,5 l qədər qatıq icazə verilir. Kəskinləşmə əlamətləri azaldıqdan sonra az yağlı evdə hazırlanmış qatıq, kəsmik yeyə və mayalanmış bişmiş süd içə bilərsiniz.

Kontrendikasyonlar və məhsul seçimi qaydaları

Kefirin həzm sistemi üçün istifadəsinə baxmayaraq, bəzi hallarda içki içə bilməzsiniz. Beləliklə, yüksək turşuluğu olan qastritdə 48 saatdan çox əvvəl hazırlanmış məhsulun istifadəsi qadağandır.

"Zəif" kefir, ishal və qəbizlik ilə müşayiət olunan pankreatitlə sərxoş olmamalıdır. Axı bir içki içmək bu şərtləri yalnız ağırlaşdıracaq. Turş südü heyvan zülalına qarşı dözümsüz olan insanlar üçün də mümkün deyil.

Kefirin faydalı olması üçün, pankreatit ilə yalnız keyfiyyətli bir məhsuldan istifadə etmək lazımdır. Seçim qaydaları belədir:

• Kefir paketində göstərilən tərkibdə xüsusi göbələklərlə turşulan süd və ya pasterizə edilmiş süd olmalıdır. Məhsul yalnız bifidobakteriyalarla mayalanırsa, onu “canlı” adlandırmaq olmaz.
• Xurma yağı tez-tez aşağı keyfiyyətli turş südə əlavə olunur. Pankreatit ilə bu cür məhsullar az miqdarda zülal və çox miqdarda yağ ehtiva etdiyi üçün istehlak edilə bilməz.
• Yüksək keyfiyyətli kefir vahid bir tutarlılığa malikdir. İçki aşındırırsa, xoşagəlməz bir qoxu var, onda içə bilməzsiniz.
• Dodaq üzərində nəzərə çarpan bığ buraxaraq turş süd almayın. Bu məhsul keyfiyyətsizdir.

Pankreatit üçün kefir ilə qarabaşaq balığı

Pankreasın iltihabı ilə kefir yalnız pəhrizin vacib bir tərkib hissəsi deyil, həm də bütün bədəni təmizləyən bir terapevtik vasitə ola bilər. Dərman hazırlamaq üçün resept olduqca sadədir: qarabaşaq yarması (2 yemək qaşığı), bir çimdik darçın, bir stəkan kefir tökün və bir gecədə buraxın.

Qarışıq gündə iki dəfə isti bir formada alınır: oyandıqdan sonra səhər və yatmadan 1 saat əvvəl, hər dəfə yarım stəkan. Terapevtik kursun müddəti 14 gündür. Sonra bir ara verilir.

Kefir ilə qarabaşaq balığın yalnız pankreatit üçün deyil, hər növ diabet və xolesistit üçün də faydalı olacağı diqqət çəkir. Bu resept ən yaxşı hesab olunur, çünki taxılda mədəaltı vəzinin vəziyyətini yaxşılaşdıran və insulin istehsalını stimullaşdıran çox sayda iz elementi var. Bunun səbəbi qarabaşaq və kefirin müalicəvi təsirlərinin artırılmasıdır.

Kefirin faydaları və zərərləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.

Videoya baxın: Qatığın bilinməyən 32 faydası, Seva Kitabxana (BiləR 2024).