Qış üçün xiyar salatı

• Xiyar (təzə) - 4 kq
• Şirin bibər - 1 kq
• Soğan - 1 kq
• Şəkər (qum) - 1 yığın.
• Bitki yağı - 1 yığın.
• Sirkə (masa) - 3-4 osh qaşığı. l
• Şüyüd - 1 şüa.
• Cəfəri (təzə) - 1 dəstə.

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə

"Xiyar salatı" resepti:

Xiyar salatı: xiyar 4 kq, zəng istiotu 1 kq, soğan - 1 kq. Duz 4 yemək qaşığı. Şəkər - 1 stəkan. Bitki yağı - 1 stəkan. 3, 5 -4 yemək qaşığı 24 faiz sirkə. Bir dəstə içində təzə cəfəri və şüyüd.

Hazırlanması: Bütün tərəvəzləri kəsin, şəkər, duz, yağ və sirkə əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və israr etmək üçün 30-40 qoyun.
Sonra qaynatın və təxminən 5 dəqiqə qaynatın və isti kutulara qoyun, səhərə qədər yorğan altına yuvarlayın, mən sterilizasiya etmədim, yağdan duzlu su anlaşılmaz olacaq, amma bu normaldır, bütün qışda yaxşı bir salat lazımdır.

Yemək təzə və dadlıdır.

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Qış xiyar salatı - klassik bir resept

Qış üçün xiyar salatı üçün klassik resept yalnız gənc, kiçik xiyarların deyil, həm də köhnələrin istifadəsini nəzərdə tutur. Axı bağ nəhənglərini qovmaq təəssüf doğurur!

Həddindən artıq xiyar istifadə olunursa, onda toxumları çıxarmaq lazımdır. Konservləşdirilmiş formada yalnız salatın dadını korlayırlar.

Tərkibi

• Xiyar - 1 kq.
• Şəkər - 5 osh qaşığı. l
• Duz - 60 qr.
• Su - 350 ml.
• Sirkə - ½ fincan
• Coriander - 1 tsp
• Xardal toxumları - 1 osh qaşığı. l
• Darçın - 1 bar
• Qara bibər noxud - dadmaq

Yemək bişirmə:

Xiyar hərtərəfli yuyun və istədiyiniz forma verin. Sonra qaynar su ilə tökülməlidir. Yalnız qaynar su tökməmək daha yaxşıdır, hətta təxminən 1 dəqiqə yatmasına icazə verin. Sonra xiyarları qaynar sudan çıxarın, bankalara qoyun və şoraba tökün. Marinad etmək üçün suya duz, şəkər, sirkə, xardal, keşniş, darçın və istiot əlavə etməlisiniz. Bütün bu qarışığı qaynatmaq, bir neçə dəqiqə qaynatmaq və bir az sərinləmək lazımdır.

Hazırlanmış bankaları salatlarla 20 dəqiqə sterilizasiya edirik, qapaqları bükürük və tərs vəziyyətdə sərinləyirik. İştahsızlıq!

Qış kralı salatı

Qış kral salatı bir növ çeşidli tərəvəzdir, lakin çeşiddə hər hansı bir tərəvəzdən istifadə edə bilsəniz, onda Qış kralı ilə hər şey fərqlidir. Üç əsas maddədən ibarətdir və onlardan biri xiyardır. Bunlar olmadan "Qış kralı" ləzzətini və ətirini itirəcəkdir.

Tərkibi

• Xiyar - 5 kq.
• Pomidor - 2,5 kq.
• Soğan - 1 kq.
• Sarımsaq - hər qabda 1 mixək
• Duz - hər 1 tsp. hər litr qabda
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l və hər litr edə bilər
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l hər litr qabda
• Sirkə - 1 osh qaşığı. l hər litr qabda
• Coriander, dəfnə yarpağı, dadmaq üçün mixəklər

Yemək bişirmə:

Tərəvəzlərim. Yuyulmadan əvvəl təmizlənməli olduğunuz şey. İndi onları böyük çubuqlara kəsmək lazımdır. Kavanozlarda təbəqələrə qoyun. Hər bir qabda bir mixək sarımsaq, lavrushka yarpağı və bir ədviyyat başqa ədviyyatlar əlavə edin. Hər qaba lazımi miqdarda şəkər, duz, sirkə və bitki yağı əlavə edin. Banklar bir az aşağı doldurulmalı, çiyinlərdə yeyin.

Yayılmış salatı qaynar su ilə dökün. Doldurulmuş bankaları sterilizasiya etmək, bükmək, sərinləmək və gizlətmək qalır. Doldurulmuş qutuların sterilizasiyası 10 dəqiqə davam etməlidir.

Qış üçün xiyar salatı "Nezhensky"

Xiyar salatı "Nezhinsky" bir səbəbə görə belə incə bir ad adlanır. Bişirmək asan olmasına baxmayaraq çox incə, zərif və zərif bir dadı var. Özlərini yeməklə yükləməyi sevməyən evdar qadınların çevrələrində ən sevimli konservaya çevrilə bilər.

Tərkibi

• Təzə xiyar - 1,5 kq.
• Soğan - 300 qr.
• Şüyüd - 1 dəstə
• Masa sirkəsi - 3 osh qaşığı. l
• Şəkər - 1,5 osh qaşığı. l
• Duz - 1 osh qaşığı. l
• Qara bibər ağacı - 0,5 tsp.

Yemək bişirmə:

Tərəvəzləri otlarla yuyuruq. Soğan, əlbəttə ki, lazımsız qabıqlardan əvvəlcədən təmizlənir.

Xiyarları orta qalın dairələr, soğanları nazik yarım üzüklər ilə doğrayırıq və göyərtələri mümkün qədər doğrayırıq. Təbiətdəki bütün bu hədiyyələri duz və şəkərlə tökün, əllərinizi yaxşıca qarışdırın və 30 dəqiqə tək buraxın. Tələb olunan vaxt bitdikdən sonra salata bibər və sirkə göndəririk. Yenidən hər şeyin qarşısını almaq lazımdır və bankalarda qoymaq olar. Tərəvəz israr etmədiyi müddətdə sərbəst buraxılan suyu ilə tərəvəz salatını tökün.

Qalan şey salat bankalarını sterilizasiya etmək və bükməkdir. Blank hazırdır. İndi altdan yuxarı sərinləşməlidir. İştahsızlıq!

Qış üçün Koreya xiyarları

Koreya salatları uzun müddət bir çoxumuzun sevgisini qazanmışdır. Aşağıda təsvir olunan resept yalnız belə bir Koreya yeməyini öz əlinizlə etmək üçün deyil, həm də onu bir çox ay saxlamaq üçün bir fürsət təmin edəcəkdir.

Tərkibi

• Xiyar - 2 kq.
• Yerkökü - 300 qr.
• Şəkər - 100 qr.
• Bitki yağı - 120 ml.
• Duz - 40 qr.
• Sarımsaq - 1 baş
• Koreya dilində tərəvəz üçün ədviyyat - 7 qr.
• Sirkə - 100 ml.

Yemək bişirmə:

Xiyar, sarımsaq və yerkökü doğrayın. Xiyarlara yarım dairələrin formasını, yerkökü və sarımsağın - saman şəklini veririk. Salatın qalan komponentlərini tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın və 10 saat soyuducuya qoyun.

Yaranan salat bankalarda qoyulur və 10 dəqiqə sterilizasiya edilir. Bu prosedurdan sonra bankaları yuvarlamaq və sərinləmək qalır.

Qış üçün bibər ilə xiyar salatı

Resepti aşağıda təsvir olunan salat, yalnız hər hansı bir yeməyə əlavə ola bilməz, həm də borsch və ya hodgepodge üçün sarğıdır. Belə bir çörək yalnız yaza qədər yaşamayacaq, ancaq qışın ilk yarısında yeyiləcəkdir.

Tərkibi

• Bell bibəri - 10 əd.
• Yerkökü - 4 ədəd.
• Xiyar - 20 əd.
• Soğan - 3 ədəd.
• Ketçup - 300 ml.
• Bitki yağı - 12 osh qaşığı. l
• Su - 300 ml.
• Şəkər - 3 osh qaşığı. l
• Sirkə - 1/3 Art.
• Coriander - ½ tsp
• Duz - 30 qr.

Yemək bişirmə:

Tərəvəzləri soyun və istədiyiniz forma və ölçüdə parçalara kəsin. Ketçupu su, şəkər, duz və bitki yağı əlavə edin. Yaranan mayeni atəşə qoyun və 5 dəqiqə qarışdırın. Qaynadıqdan sonra ketçupa doğranmış tərəvəz, keşniş və sirkə əlavə edin. Salatanı bir qaynadək gətirin və başqa 15 dəqiqə bişirin. Salat hazırdır.

Kavanozlara tökmək və bükmək qalır. Konservləri salat ilə yuvarlamadan əvvəl 10 - 20 dəqiqə sterilizasiya edirik. Hamısı budur! Qış üçün hazır salat!

Xiyar salatı "Gənc - Yaşıl"

"Gənc - yaşıl" qış salatı çox ekzotik bir dadı ilə. Quru xardal ekzotik verir. Belə bir qab üçün köhnə və böyük xiyar götürməyin. Tərəvəzlər sərt bir dəri və kiçik ölçülü olmaqla gənc olmalıdır.

Tərkibi

• Xiyar - 2 kq.
• Sarımsaq - 2 cloves
• Xardal toxumları - 1 osh qaşığı. l
• Qara bibər - 1 tsp.
• Duz - 3 osh qaşığı. l
• Şəkər, bitki yağı, sirkə - ½ fincan

Yemək bişirmə:

Saf xiyar dörd hissəyə uzunluqla kəsilir. Xiyar uzunsa, onda yenə də iki hissəyə kəsmək olar. Hazırlanmış tərəvəzlərə əzilmiş sarımsaq, duz, xardal, istiot, şəkər, bitki yağı və sirkə göndəririk. Ümumiyyətlə, qalan maddələr. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra, xiyarların 2 ilə 3 saat dayanmasına icazə verin.

Xiyarların soyuducuya göndərilməsinə ehtiyac yoxdur. Otaq temperaturunda infuziya edilməlidir. Sonra digər maddələrin dadını daha yaxşı mənimsəyirlər və daha çox su verirlər.

3 saatdan sonra xiyarları hazırlanmış bankaların üstünə sıx paylayırıq. Banklarda boş yerləri aradan qaldırmaq üçün xiyarları ayrılmış su ilə doldurun. Hamısı budur! Yalnız 20 dəqiqə bankları sterilizasiya etmək və yuvarlamaq qalır. Soyuduqdan sonra qışa qədər gizlənə bilərlər.

"Qar Ağ" xiyar salatı

Xiyar salatı "Snow White" rəng sxemi üçün adını aldı. Həqiqətən ağdır, çünki içindəki xiyar dərisizdir.

Tərkibi

• Xiyar - 2,5 kq.
• Soğan - 0,5 kq.
• Sarımsaq - 2 cloves
• Şüyüd çətiri - 4 ədəd.
• Şəkər, bitki yağı - hər biri 0,5 stəkan
• Sirkə - ¼ fincan
• Duz - 1,5 osh qaşığı. l
• Şüyüd göyərti - 10 osh qaşığı. l

Yemək bişirmə:

Xiyarları soyun və nazik dairələrə kəsin. Onlara doğranmış soğan qırıntıları və sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Ayrı bir dərin qabda şüyüd, duz, sirkə, şəkər, bitki yağı qarışdırın. Hazır qarışıq bir yarım saat dayanmalıdır. Şoraba töküldükdə, tərəvəzə bükün və yenidən hər şeyi qarışdırırıq.

Steril bankalarda şüyüd çətirini qoyduq. Sonra bankaları hazırlanmış salat ilə doldururuq. İş parçası demək olar ki, hazırdır. Uzun müddətli saxlama üçün salat olan qutuları 15 dəqiqə sterilizasiya etmək lazımdır və sonra qapaqlar ilə yuvarlanmaq lazımdır. Aşağıdakı standart bir yorğan soyutma prosedurudur.

Şərhlər və rəylər

29 İyul 2016 botzman2016 #

21 İyul 2012 Innochka07 #

27 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

26 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

26 yanvar 2011 y-levchenko #

26 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

26 yanvar 2011-ci il SHLM #

5 Mart 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

26 yanvar 2011-ci il

5 Mart 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2011 Lzaika45 #

25 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2011-ci il

25 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2011 Olga Babich #

25 yanvar 2011 Irusha silindi #

25 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2011 Yuliya73 # (resept müəllifi)

25 yanvar 2011 Innochka07 #

25 yanvar 2011-ci il

"Qış kralı" qış üçün xiyar salatını hazırlamaq üsulu

"Qış padşahını" hazırlamaq ibtidai. Xiyar götürürük, yaxşıca yuyuruq, bir qazana batırırıq və bir-iki saat buraxırıq - bu sadə prosedur sayəsində dilimlərə kəsilmiş xiyar da bir qədər xırtıldayan qalacaq. Və yemək zamanı yumşaltmamaq zəmanətlidir.

Sonra xiyarları dairələrə kəsdik. Daha qalınlaşa bilərsiniz, incə bilərsiniz. İncə dilimləndim.

Xiyarları tavaya qoyun. Soğanları yarım halqalarda kəsdik, şüyüd doğrayırıq.

Soğan və şüyüd xiyarların artıq yerləşdiyi eyni qazana qoyun. Tərəvəzləri duz ilə səpin, qarışdırın və 1 saat buraxın. Bu müddət ərzində şirəsi başlayacaqlar.

Bu müddət ərzində kutular və qapaqlar hazırlayırıq. Hamı bacardıqları qədər sterilizasiya edir. Konservləri ikiqat qazana qoyuram və 15 dəqiqə buxarın üstündə saxlayıram, qapaqları bir ocaqda qaynadım.

Qış King salatı sterilizasiya edilmədən hazırlanır. Yalnız marinadda azca duzlu xiyar qaynadırıq. Xiyar ilə tavaya şəkər tökün, sirkə tökün. (Əgər bibər ilə noxud hazırlayırsınızsa, qoyun, amma qoymuram, hazır salatdan necə götürəcəyimi başa düşmürəm.) Sobaya qoyduq. Bir qaynadək gətirin.

Yanğını azaldın. Üç dəqiqədən sonra qarışdırın. Sözsüz! Çünki xiyar qeyri-bərabər qızdırılır. Aşağıda, onlar artıq sarıya çevriləcək və yuxarıda parlaq yaşıl qalacaq.

Tava içərisində şirənin miqdarı getdikcə artdığını unutmayın. Xiyar sürətlə rəngini adətən turşu xiyarla baş verənə dəyişir və şəffaf olur.

Tava dərhal istidən çıxarın. Steril bankalarda "Qış kralı" xiyarlarının isti salatını qoyduq, şoraba tökün (layiqli miqdar çıxır) və qapaqları yuvarlayın. Kassaları çevirin və ədyal ilə sarın.

Sərin olduqda, anbara çıxarın.

Salatam 2 qutuya yığılmışdı və bir az daha çox test üçün qaldı. Düzünü desəm, belə dadlı bir salat gözləmirdim. Əvvəlcə anladım ki, niyə bu qədər soğan qoyublar. Turşu soğan bənzərsizdir. Xırtıldayan, tamamilə acı deyil. İkincisi, təəccübləndim ki, xiyar, hətta şəffaf olur, elastik, qaynadılmamış qalır. Yaxşı, zövq üçün ayrı bir söz. O, tamamilə gözəgörünməz, klassikdir. Belə xiyar salatlara etibarlı bir şəkildə əlavə edilə bilər, qəlyanaltı kimi istifadə olunur, sandviç və ya sendviç qoyulur. İndi salatın nə üçün "Qış kralı" adlandırıldığını anlamağa başlayıram.

Qış King xiyar salatı sarımsaq, xardal və pomidor ilə hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

2018-07-18 Yakovleva Kira

100 qram hazır qabda

Seçim 1: Qış kralı xiyar salatı - klassik resept

Otlar ilə ətirli xiyar salatı hər hansı bir bayramı bəzəyəcək və uzun müddət boş dayanmır, çünki demək olar ki, hamı bunu sevir. Bunun üçün ona "Qış kralı" ləqəbi verildi. Səsin yüksək olmasına baxmayaraq asanlıqla və tez hazırlanır. Bir neçə komponent var, hamısı ucuzdur və il boyu satışdadır. Əlbəttə ki, yaz aylarında qış üçün məhsul yığmaq daha yaxşıdır, çünki bağdakı təzə tərəvəzlər istixana həmkarlarına nisbətən daha çox vitaminlərə malikdir.

• 1 kq soğan,
• 40 ml yağ
• 3 kq xiyar,
• 100 ml sirkə
• 2 dəstə şüyüd
• 2 osh qaşığı. qaşığı şəkər
• 10 noxud qara bibər,
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq qaya duzu.

Xiyar salatı üçün addım-addım resept "Qış kralı"

Xiyarları üç saat buzlu suda isladın ki, nəmlə doysun.

Xiyarları dairələrə kəsin, amma çox incə deyil və soğanı yarım halqalara ayırın.

Ayrı bir qabda şüyüd və tərəvəzləri bibər və duz ilə qarışdırın, iki saat buraxın.

İş parçasını tavaya köçürün, qaynar gözləyin.

Yağ, sirkə tökün, tatlandırın, qarışdırın və bəzən qarışdıraraq yeddi dəqiqə bişirin.

Bankalarda düzün, şorbanı tavadan tökün, yuvarlayın və isti bir ədyal ilə örtün, tamamilə soyudulana qədər bu formada buraxın.

Son nöqtə qəribə görünə bilər, amma buna əhəmiyyət verməməlisiniz, çünki bitmiş yemək nə qədər yavaş soyudusa, konservasiya prosesi bir o qədər yaxşı gedəcəkdir. Banklar tamamilə soyuduqdan sonra kilerə aparıla bilər. Bu növ qəlyanaltı üçün xüsusi saxlama tələbləri yoxdur.

Seçim 2: Tez qış kralı xiyar salatı resepti

Ənənəvi birindən daha sürətli bir resept pis nəticə vermir. Hətta təcrübəsiz bir aşpaz belə bir salatın hazırlanmasında öhdəsindən gələcək, çünki xüsusi bacarıq tələb olunmur. Çətinliklər, bəlkə də, yalnız kutuların sterilizasiyası mərhələsində yarana bilər, bunun üçün bir az bacarıq tələb olunur. İlk dəfə hazırlıq edərkən çoxlu miqdarda maddələr götürməmək, əksinə 1-2 bankadan kiçik bir hissə hazırlamaq daha yaxşıdır. Hər şey nəticə verərsə, ən azı bütöv bir salat zirzəmisini yuvarlaya bilərsiniz.

• 1 kq soğan,
• 120 ml sirkə
• 5 kq xiyar,
• 100 qram şəkər
• 300 qram şüyüd,
• 5 dəfnə yarpağı,
• 500 ml bitki yağı.

Qış kralı xiyar salatını necə tez hazırlamaq olar

Xiyar hazırlayın: yaxşıca yuyun, zədələnmiş yerləri kəsin, kiçik meyvələri dairələrə, daha böyüyü isə yarı dairələrdə kəsin.

Soğanı soyun və yarısını kəsin ki, prosesdə gözlər su çəkməsin, bıçağı buzlu suda nəmləndirmək kifayətdir.

Dereotu yuyun və qurudun, incə doğrayın.

Bir qabda bütün hazırlanmış maddələri qarışdırın, onları yağ, sirkə, duz, istiot və tatlandırıcı ilə tökün, qarışdırın. Qab alüminium olmamalıdır, çünki bu metal oksidləşmə zamanı zəhərli maddələr əmələ gətirir, emal edilmiş tencereler və ya paslanmayan poladdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Salatı otuz dəqiqə buraxın.

Xiyarların rəngi dəyişməyincə salatı az atəşə qaynatın.

Soda ilə yuyun və bir litr altı qabı sterilizasiya edin.

Bitmiş qəlyanaltı bankalara qoyun, qatlayın, qalın bir parça ilə örtün və yavaş-yavaş soyumağa buraxın.

Bir neçə sadə tövsiyəni bilirsinizsə, ləzzətli bir kral salatı edə bilərsiniz. Əvvəlcə bişirmədən əvvəl xiyarları soyuq suda islatmaq lazımdır, sonra onlardan bütün pis ləkələri kəsib yenidən yuyun. Soyulma, yeni başlayanların meyvələri qurutmasına "canlandırmağa" kömək edir, onları elastik və xırtıldayan edir. İkincisi, yeməyin dadını mümkün qədər uzun müddət qorumaq üçün bitmiş salatın saxlanacağı bankalar yaxşıca sterilizasiya olunmalıdır.

Seçim 3: Sarımsaq və xardal ilə qış kralı xiyar salatı

Xiyar salatı üçün bu resept ədviyyatlı iştaha üstünlük verən hər kəsə müraciət edəcəkdir. Onu hazırlamaq üçün ən az ucuz məhsula ehtiyacınız var.Kiçik son dəyəri olmasına baxmayaraq, belə bir iştahaaçan qonaqlara qürurla baxıla bilər, çünki tərəvəzin təzə ətirini saxlayır, sanki bağdan yığılmışdı.

• 1 sarımsaq
• 1,5 kq soğan,
• 4 kq xiyar,
• 250 ml yağ
• 200 qram şəkər
• 100 qram şüyüd,
• 130 ml masa sirkəsi,
• 5 qram xardal toxumu,

Xiyarları dairələrə kəsin və sonra hər dairəni yarıya bölün.

Yarım halqalarda soğanı soyun və doğrayın.

Bir bıçaq və ya sarımsaq sıxıcı ilə sarımsağı doğrayın.

Xəmiri doğrayın.

Bütün tərəvəzləri və göyərti bir qabda qarışdırın, sirkə istisna olmaqla qalan maddələr əlavə edin, qarışdırın və bir saat buraxın.

Tencereyi yavaş bir atəşə qoyun.

Salat qaynamağa başlayan kimi içinə sirkə tökün, qarışdırın, beş dəqiqə qaynamaq.

Xiyar salatını hazırlanmış bankalarda düzəldin, bir ədyalın altına sərinləmək üçün bir gün buraxın, sonra zirzəmiyə və ya kilerə qoyun.

Xiyarların 97% su, qalan 3% -i isə insan orqanizmi üçün çox sayda vitamin və minerallarla doldurulur, baxmayaraq ki, təbii ki, onların miqdarı gündəlik tələb olunan dozanı ödəmək üçün kifayət deyil. Ancaq əsas menyudan əlavə olaraq xiyar salatı mütləq faydalıdır.

Seçim 4: Pomidorları olan qış kralı xiyar salatı

Dadlı və iştahaaçan ətirli bir salat xiyar və pomidorun klassik birləşməsindən əldə edilir. Qışda onu yemək xüsusilə xoş olacaq, çünki ilin bu dövründə xüsusilə kəskin vitamin və təzə tərəvəz çatışmazlığı var.

• 0,7 kq soğan,
• 2 kq xiyar,
• 1 stəkan yağ
• 2 kq pomidor
• 120 qram şəkər
• 3 dəfnə yarpağı,
• 5 dilim sarımsaq,
• 1 stəkan alma sirkəsi
• 7 noxud allspice.

Ləzzətli bişirmək üçün necə

Xiyarların zədələnmiş hissələrini yuyun və doğrayın, yarım dairələrə doğrayın.

Pomidorları kiçik kublara kəsin.

Şoraba hazırlayın: yağ, sirkə, qum və duzu qarışdırın, dəfnə yarpağını əzin, bibər və doğranmış sarımsağı əlavə edin.

Şoraba qaynatmaq üçün gətirin.

Şoraba tərəvəz əlavə edin, yarım saat aşağı istilikdə bişirin, bəzən tavanın tərkibini qarışdırın.

Hazır çeşidləri bankalarda düzəldin, bükün və tamamilə soyuduqdan sonra onları saxlayın.

Xiyar tərkibindəki bütün faydalı maddələrdən ən faydalısı kaliumdur. Qan damarlarının və ürəyin işini normallaşdırmağa kömək edir. Xiyardakı yüksək su miqdarı, kimyəvi dərmanlar kimi bədəndən kalsiumu yuymadan sidikqovucu təsir göstərir. Buna görə xiyar suyu susuzluğu mükəmməl aradan qaldırır və bədəndən toksinlər və toksinləri çıxarır.

Seçim 5: Çiy Qış kralı xiyar salatı

"Xam" salatı alındı, çünki bişirmə prosesi onun hazırlanmasında qoyulmamışdır. Tərəvəzləri şoraba içərisinə qoyun və bir bankaya bükün. Bu vəziyyətdə, hətta solmağa başlayan meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz, bir salatada yenə də çox dadlı və xırtıldayan çıxacaq.

• 3 kq xiyar,
• 250 qram soğan,
• 210 qram sarımsaq,
• 100 ml 9% sirkə,
• 5 qram torpaq bibəri.

Yarım dairələrdə xiyar, yarım üzüklərdə soğan kəsin.

Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə doğrayın.

Bütün tərəvəzləri qarışdırın, duz, istiot və sirkə əlavə edin, on iki saat və ya bütün gecə soyuducuya qoyun.

Bişmiş salatı bankalarda düzəldin, qalan şorbanı tavaya tökün.

Banklar yuvarlanır və sərin bir qaranlıq yerdə qoyur.

Salatın daha uzun sürməsini təmin etmək üçün, bütün bankalarda tökün, yaymadan əvvəl bir qaşıq bitki yağı əlavə edin. Hazır salat istənilən isti yeməyi üçün əla yan yemək olacaq - ət, balıq dəniz məhsulları. Xiyar salatının faydaları danılmazdır. Tərəvəzdə məhdud turşu olduğuna görə qan xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıra bilər, bədəndən sərbəst radikalları yuyub damarlarındakı xolesterol lövhələrini, duzları birləşmədən çıxarır.

Qış üçün ətirli xiyar salatı "Qış kralı" ideal olaraq kartof qabları ilə birləşdirilmişdir. Çox sadə, sterilizasiya edilmədən hazırlanan bir ev hazırlığı, turşu, Olivier salatını hazırlamaq üçün istifadə olunur. Addım-addım fotoşəkilləri ilə bir resept istifadə edərək, asanlıqla bir xiyardan qəlyanaltı hazırlaya bilərsiniz. Xiyar təzə olduğu kimi möhkəmdir. Salat bişirmək üçün, yetişmiş və bitmiş xiyar meyvələrindən istifadə edə bilərsiniz

Pişirmə vaxtı: 1 saat 45 dəqiqə. Bir Konteynerə Porsiya: 3 L

• soğan - 1 kq.,
• xiyar - 5 kq.,
• şüyüd kolları - 300 qr,
• masa sirkəsi özü 9% - 6 yemək qaşığı,
• qara bibər noxud - 7 əd.,
• bitki yağı - 0,5 l.,
• masa duzu - 3 xörək qaşığı,
• şəkər - 5 yemək qaşığı
• dəfnə yarpağı - 2 əd.

Xiyar salatı "Qış kralı" hazırlamaq prosesi

Başlamaq üçün, xiyarları 30 dəqiqə soyuq suda isladın, yuyun, kalçanı çıxarın, dairələrə kəsin, bir konteynerə qoyun.

Bundan sonra, soğanı qabıqdan soyun, yuyun, yarım üzüklərə kəsin, xiyarların üstünə qoyun. Salatın özünəməxsus bir ləzzətə sahib olmaması üçün acı bir çeşiddə olmayan soğan götürməyinizə üstünlük verilir.

Şüyüd budaqlarını yuyuruq, incə doğrayırıq və qalan maddələrə əlavə edirik. Tərkibi bir qabda yaxşıca qarışdırın və qarışığı 30 dəqiqə infuziya üçün buraxın.

Doldurmağı hazırlayın. Emaye örtülmüş bir qab götürün, bitki yağı, süfrə sirkəsi mahiyyəti, qara bibər ağacı, dəfnə yarpağı, dənəvər şəkər və duz tökün. Yaranan kütlədə doğranmış tərəvəzləri yayın, yaxşıca qarışdırın. Salatı doldurmaq üçün çiçəksiz bitki yağı istifadə edin.

Kavanoza əlavə olaraq xardal toxumu, zoğal toxumu, keşniş, qara bibər ağacı əlavə edilə bilər. Orta istilikdə qaynar vəziyyətə qədər, vaxtaşırı qarışdıraraq bişirəcəyik. Şirin zəng bibəri, qırmızı bibər pod, zəncəfil kökü əlavə etsəniz, bir iştahaaçan daha ətirli olur.

Xiyar qaraldıqdan sonra kütlə oddan çıxarılır və dərhal sterilizasiya olunmuş bankalara tökülür. Əvvəlcə bankanı hər hansı bir şəkildə yuyub sterilizasiya etməlisiniz.

Bundan sonra, bankanı Qış King xiyar salatı ilə metal bir qapaq ilə bükürük, yorğanı sarırıq və bir gün sərinləmək üçün buraxırıq.

Hər hansı bir evdar qadın, xüsusilə soyuq mövsümdə evi yeni, dadlı və sağlam yeməklərlə sevindirməyə çalışır. Sizə qış üçün xiyarlardan Qış kral salatı üçün bəzi sadə reseptlər təqdim edirik. Ən çox resept müxtəlif tərəvəz və ya maraqlı ədviyyəli sarğı ilə xiyarların birləşməsinə əsaslanır, amma qış salatını necə düzgün bişirmək olar? Keyfiyyətli maddələrin seçilməsindən başlayaq.

Bir mağazada xiyar alarkən, onların görünüşünə diqqət yetirməlisiniz, yəni: sıxlığı, ölçüsü və rəngi. Bu meyarlar sayəsində həqiqətən yüksək keyfiyyətli bir məhsul tapa bilərsiniz.

Sıxlıq
Bir çox evdar səhvən qış salatını hazırlamaq üçün yumşaq xiyar istifadə edə biləcəyinizi düşünür, amma bu belə deyil. Birincisi, məhsul artıq görünməz bir görünüşə sahibdir və istilik müalicəsindən sonra yalnız faydalı maddələri itirməyəcək, həm də sıyığa çevrilərək daha da yumşalacaqdır. İkincisi, belə bir məhsul tez bir zamanda pisləşə bilər və banklar sadəcə partlayacaqlar.

Ölçüsü
Salatlar üçün istənilən ölçüdə xiyar istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, tərəvəzin nazik bir dərisi var. Axı, qalın bir qabıq marinadın məhsulu islatmasına imkan verməyəcək, lazımi salat ardıcıllığına nail olmaq üçün daha uzun müddət bişirilməli olacaq.

Rəng
Salatlar üçün doymuş yaşıl rəngli xiyar uyğun gəlir. Meyvənin kifayət qədər yetişmiş olduğunu və istənilən formada istifadəyə hazır olduğunu açıqlayan məhz budur. Əsas şərt sarı və ağ ləkələrin olmamasıdır.

Boşluqlarda çox sayda sızanaq olan təzə, yaşıl xiyar istifadə etmək daha yaxşıdır . Əvvəlcə bir-iki saat soyuq su ilə doldurulmalıdırlar. Sonra istilik müalicəsinə baxmayaraq, salatda xırtıldayan olacaq. Tərləmə, böyüməkdə olan tərəvəzlərdə istifadə olunan artıq kirdən və kimyəvi maddələrdən qurtulmanıza da imkan verəcəkdir.

Duz qida daşı və ya dəniz qaba daşları götürmək üçün lazımdır . Yodlaşdırılmış duzdan konservləşdirilmiş tərəvəzlər yumşalır və xoşagəlməz bir dad alır.

Həmçinin sterilizasiya qutularına xüsusi diqqət yetirilməlidir və qorunmanın düzgün saxlanması.

Bir mənzildə konservasiyanı necə saxlamaq olar

Əsasən, qış hazırlıqlarını zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq tövsiyə olunur, ancaq bir mənzildə yaşayırsınızsa və belə imkanlarınız yoxdursa, ümidsiz olmayın. Xiyar salatları, digər konservasiya kimi, balkonda rahat günəş işığından bankaları qorumaq üçün qapalı bir şkafda saxlanılır. Soyuq mövsümdə temperatur rejimini izləmək lazımdır. Balkonda və ya terasda çox soyuq olarsa, konteynerdəki maye dondurula bilər və bankalar partlaya bilər. Mühafizənin saxlanması üçün ev yeməyi də uyğun gəlir - sabit temperatur rejimi olan quru, qaranlıq bir yer.

Salatların, eləcə də konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələrin uzun bir raf ömrü olmadığını xatırlamağa dəyər. Buna görə, kutuları zirzəmiyə və ya kilerə köçürdükdən sonra hazırlıq tarixini göstərən etiketləri bağlamağa dəyər.

Saxlama müddəti:

• turşu tərəvəz və giləmeyvə (pasterizə edilmiş) - 2 il,
• turşu tərəvəz və giləmeyvə (pasterizə olunmamış) - 10 ay,
• isladılmış meyvə və giləmeyvə - 12 ay,
• sterilizasiya edilmiş konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzləri hava keçirməyən qablarda - 2 il.

Qış üçün xiyar salatı evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. Xörək sadə bir məhsul dəstindən ibarətdir və tez bişirilir.

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat
Həcmi: 4 l

• təzə xiyar (5 kq),
• soğan (1 kq),
• şüyüd (1-2 dəstə),
• bitki yağı (250-300 ml),
• masa sirkəsi, 9% (120 ml),
• şəkər (120 q)
• duz (dadına 50-70 q / q),
• torpaq qara bibər, dəfnə yarpağı (dadmaq üçün).

Pişirmə tövsiyələri:

• Şüyüdü cəfəri, cilantro, reyhan və sevdiyiniz digər otlarla əvəz edə bilərsiniz,
• xiyarların dairələrə kəsilməsi lazım deyil, hər hansı bir forma parçaları ilə kəsilə bilər;
• bəzi evdar qadınlar bitki yağı istifadə etmədən tərəvəz üçün şoraba hazırlamağı məsləhət görürlər.
• bütün maddələrin qarışdırılması, istilik müalicəsi aparacaqları qablarda tövsiyə olunur. Bu müddət üçün bir emaye qab və ya digər əlverişli qabdan (alüminiumdan hazırlanmamış) istifadə etmək daha yaxşıdır.

1. Xiyarları diqqətlə yuyuram, quyruqları kəsib üzüklərə kəsirəm.
2. Soğanı təmizləyirik və nazik yarım üzüklərə kəsirik.
3. Şüyüd yuyub kağız dəsmal ilə quruturuq. İncə doğrayın.
4. Tərəvəz və otları dərin bir qabda yayırıq, bitki yağı, sirkə, şəkər, duz və istiot əlavə edirik. Kahı bir saat buraxın, vaxtaşırı qarışdırın.
5. Xiyarı alarkən, qabları hazırlayın. Onları yaxşıca yuyub sterilizasiya edirik.
6. Vaxt keçdikdən sonra, turşu tərəvəz ilə konteyner sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Brülörün gücünü azaldın və daim qarışdıraraq salatı 3-5 dəqiqə bişirin.
7. Xiyarların dərisi bir az sarı olduqda, bitmiş salatı istidən çıxarın və bankalara qoyun. Onları bükürük, yuxarıya çevirib ədyal ilə möhkəm sarırıq.
8. Salat ilə soyudulmuş kutular konservasiya üçün bir yerə köçürülür.

Sizə yeməyin video reseptinə baxmağı təklif edirik:

Xardal ilə xırda xiyar salatı sterilizasiya olmadan qış üçün bükülə bilər və ya dərhal qəlyanaltı kimi xidmət edilə bilər.

Pişirmə vaxtı: 1,5 saat
Həcmi: 3 l

• təzə xiyar (4 kq),
• isti bibər (2 əd.),
• xardal toxumu (2 osh qaşıq l.),
• sarımsaq (böyük, 1 baş),
• masa sirkəsi, 9% (100 ml),
• bitki yağı (250 ml),
• şəkər (200 q)
• allspice (12 əd.),
• yer qara bibər (dadına görə 1-2 tsp),
• duz (dadına görə 70-100 q / q).

1. Xiyarları soyuq su ilə tökün və ən azı 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Xiyar xırtıldayan və istilik müalicəsi zamanı qaynamaması üçün bu addım lazımdır. Bundan sonra tərəvəzləri yaxşıca yuyun, quyruqları kəsin və dairələrə kəsin. Dilimləmək üçün, qıvrım bıçağı olan bir bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz, sonra bankadakı dilimlər daha maraqlı görünəcəkdir.
2. Bibər yuyun, nüvəni və toxumları çıxarın. İncə doğrayın.
3. Dərin bir emaye qabda doğranmış xiyar, sarımsaq, istiot, xardal, bitki yağı, ədviyyat qarışdırın. Tərkibi yaxşıca qarışdırın və bir saat buraxın. Salatanı vaxtaşırı qarışdırın.
4. Bu zaman
5. Vaxt keçdikdən sonra xiyar ilə qazanı atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Brülörün gücünü azaldın, sirkə əlavə edin və 7 dəqiqə qaynamaq.
6. Hazır salatı bankalara qoyduq və onları yuvarladıq, altına qoyduq və örtüyə sıx bir şəkildə sarın. Qoruğu tamamilə sərinləmək üçün buraxın, yalnız bundan sonra onu zirzəmiyə köçürürük.

Sizə yeməyin video reseptini (bişirmə texnologiyasının başqa bir versiyası ilə) nəzərdən keçirməyi təklif edirik:

Xam xiyar salatı klassik reseptdən bir qədər fərqlidir. Məhsulu istiliklə müalicə etmək lazım deyil, ancaq soyuqda saxlamaq lazımdır. Yemək çox dadlıdır və bir çox müsbət rəy var.

Pişirmə vaxtı: 10 saat
Həcmi: 4 l

• təzə xiyar (4 kq),
• soğan (500 q),
• sarımsaq (böyük, 1 baş),
• masa sirkəsi, 9% (200 ml),
• bitki yağı (20 ml),
• şəkər (150 q)
• yer qara bibər (dadmaq üçün 20 q / q),
• qaya duzu (dadına 75 q / q).

1. Ən azı 30 dəqiqə soyuq su ilə xiyar tökün. Bu xırtıldayan olduqları üçün lazımdır. Sonra yuyun, quyruqları kəsin və nazik dairələrə kəsin.
2. Soğanları təmizləyirik və nazik yarım üzüklərə kəsirik.
3. Sarımsağı təmizləyirik və mətbuatdan keçiririk.
4. Dərin bir qabda xiyar, soğan, sarımsaq, sirkə, şəkər, duz və istiot qarışdırın. Salatanı sərin yerdə 9 saat marinat etmək üçün buraxın. Xəmiri vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.
5. Kavanozları yuyub sterilizasiya edirik.
6. Turşu salatını bankalara salırıq. Hər qaba bir çay qaşığı bitki yağı əlavə etsəniz daha yaxşı saxlanacaqdır. Sıx neylon və ya vida qapaqları ilə bağlayırıq, qaynar suda 2-3 dəqiqə saxladıqdan sonra soyuducuda bankaları çıxarırıq.

Xiyar və yerkökü dadlı və asan hazırlanacaq bir salat istənilən masa üçün əla bəzək olacaq, eyni zamanda qohumları və dostları üçün gözəl bir otel kimi xidmət edəcəkdir.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Həcmi: 5 l

• təzə xiyar (4 kq),
• yerkökü (1,5 kq),
• sarımsaq (1-2 baş),
• şüyüd (1-2 dəstə),
• masa sirkəsi, 9% (200 ml),
• şəkər (150 q)
• dəfnə yarpağı (10 əd.),
• allspice (15 əd.),
• yer qara bibər (dadına 20-30 q / q),
• duz (dadmaq üçün 75-100 q / q).

1. Soyun və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
2. Şüyüd və incə doğrayın.
3. Dərin bir emaye qabda xiyar, yerkökü və şəkər qarışdırırıq. Tərəvəzin suyu içməsinə icazə vermək üçün 30 dəqiqə buraxın.
4. Kavanozları qapaqlar ilə yuyub sterilizasiya edirik.
5. Xiyarlara doğranmış şüyüd, sirkə, dəfnə yarpağı, duz, allspice və yer istiotu əlavə edin. Tərkibi hərtərəfli qarışdırın, konteynerə od qoyun.
6. Salatanı bir qaynadək gətirin, bəzən qarışdırın. Bir dəqiqə qaynatın və istidən çıxarın.
7. Hazır yeməyi bankalara qoyduq və yuvarlandıq. Banklar tərs çevrilir və ədyal ilə örtülür. Tam soyuduqdan sonra iş parçası zirzəmiyə köçürülə bilər.

Xiyar və iki növ pomidor salatı, kavanozda yalnız gözəl və parlaq görünür, həm də bibər, mixək və cilantro səbəbiylə xoş bir xoş dadı var.

Pişirmə vaxtı: 2.5 saat
Həcmi: 6 l

• təzə xiyar (5 kq),
• qırmızı pomidor (1 kq),
• sarı pomidor (1 kq),
• sarımsaq (2 baş),
• cilantro / cəfəri / şüyüd (1-2 dəstə),
• bitki yağı (600 ml),
• masa sirkəsi, 9% (200 ml),
• quru mixək (10-15 əd.),
• yer qara bibər (dadına görə 20-40 q / q),
• qaya duzu (dadına 100 q / q).

1. Xiyarlarım, quyruqları kəsib dairələrə kəsin.
2. Pomidorlarım, budaqlarını cırıb böyük dilimlərə kəsdim.
3. Soyun və sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
4. Yaşıllarım, kağız dəsmalla quru, incə doğrayın.
5. Dərin bir qabda bütün maddələri qarışdırın. Kahı 2 saat buraxın, bəzən qarışdırın.
6. Kavanozları və qapaqları yuyub sterilizasiya edirik.
7. Vaxt keçdikdən sonra kahı bankalarda qoyulur.
8. Böyük bir qazanda, altına bir dəsmal qoyun və salat ilə kutular qoyun. İsti su tökün ki, qabların boynuna çatsın.Tava yandırırıq, bir qaynadək gətirin və iş parçasını 10 dəqiqə yüngül bir qaynadək sterilizasiya edirik.
9. Kassaları yuvarlayın və ədyal ilə sarın.
10. Tam soyuduqdan sonra konservləşdirilmiş salat zirzəmiyə köçürülür.

Qış üçün əla qəlyanaltı hazırdır!

Xiyar və bibər bibəri salatı həm böyüklər, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Bir qəlyanaltı, həm də ət yeməkləri üçün tam hüquqlu bitki yan yeməyi kimi təqdim edilə bilər.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Həcmi: 6 l

• təzə xiyar (4 kq),
• şirin zəng bibəri (1 kq),
• yerkökü (1,5 kq),
• soğan (1 kq),
• masa sirkəsi, 9% (200 ml),
• şəkər (150 q)
• yer qara bibər (dadmaq üçün),
• qaya duzu (dadına görə 75-100 q / q).

1. Xiyarlarım, quyruqları kəsib dairələrə kəsin.
2. Yerkökü, qabığını doğrayın və dairələrə kəsin.
3. Bibər, əsas və toxumları çıxarın. Kiçik zolaqlara kəsin.
4. Soğanı təmizləyirik və yarım üzüklərə kəsirik.
5. Dərin bir qabda, bütün maddələri qarışdırın və 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
6. Kavanozları və qapaqları yuyub sterilizasiya edirik.
7. Vaxt keçdikdən sonra salat ilə konteyneri atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Brülörün gücünü azaldın və daim qarışdıraraq 5 dəqiqə qaynamaq.
8. Bitmiş salatı bankalara qoyduq və yuvarlandıq. Bankaları alt-üst qoyuruq və örtüklə yaxşıca sarırıq. Tamamilə soyuduqdan sonra konservi saxlamaq üçün salatı sərin bir yerə köçürmək olar.

Mətn: Anna Gostrenko

5 5.00 / 7 səs

Mətndə bir səhv tapmısınız? Onu seçin və Ctrl + Enter düyməsini basın.

Bu qış xiyar salatı "Qış kralı" adlı maraqlı ada malikdir. Həqiqətən, xiyar tərəvəzlər arasında bir padşah deyilmi? Ən şirəli, ən ətirli və ən dadlı biri üçün! Qış üçün bunun üçün bir boşluq hazırladığımız üçün ad ən uyğun gəlir.

Adını deməsinə baxmayaraq, salatın tərkibi olduqca büdcəlidir və yay üçün yalnız bir neçə maddədən - xiyar, soğan və şüyüddən ibarətdir. Bəziləri bu kompozisiyanı öz istədiklərinə görə müxtəlifləşdirə bilər, amma bu gün klassik reseptə görə bişirəcəyik. Üzərindəki xiyar sərt və xırtıldayan olur və göyərti ilə birlikdə əsl təravət ətirini və yayın dadını qoruyur!

Dadı haqqında məlumat Qış üçün xiyar

Qış üçün xiyar və soğan ilə Qış King salatını necə etmək olar

Xiyarları soyuq su altında yuyuruq və bir az quruyuruq. Hər iki tərəfdə ucları kəsdik, sonra xiyarları iki yarıya bölüb yarım halqalara kəsdik. Xiyar böyükdürsə, dörddə birinə kəsin. Güclü şəkildə aşındırılmış xiyarlardan istifadə etməmək daha yaxşıdır, onların qalın bir qabığı var və kəsilməli olacaq, bu halda xiyar artıq xırtıldayan olmayacaq və bu salatın cazibəsi doğrudan da xırtıldayan xiyarlara aiddir!

Soğan qabıqdan azad edilir və nazik yarım üzüklərə kəsilir.

Doğranmış xiyar və soğanı bir qabda birləşdiririk, onlara duz və şəkər əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 1-1,5 saat buraxın. Bu müddət ərzində xiyar çox miqdarda suyu qoymalıdır. Müəyyən edilmiş vaxtı gözləmirsinizsə, sonradan salat ilə bankaları ən üstünə bağlamaq üçün kifayət qədər marinad yoxdur.

Şüyüdü suyun altına yuyun, artıq mayedən silkələyin və bıçaqla incə doğrayın. Qara bibər və süfrə sirkəsi ilə birlikdə xiyarlara əvvəlcədən töküldükdə əlavə edin. Bir çox reseptdə yer bibəri bibər ağacı ilə əvəz olunur, daha çox ləzzət və ədviyyat verir. Noxudun qida ilə tutulduğundan əmin deyilsinizsə, yer bibəri əvəz edilə bilər.

Tava ilə salatanı orta istiliyə qoyuruq və daim qarışdırırıq, bir qaynadək gətiririk. Demək olar ki, eyni vaxtda rənglərini dəyişdirmək üçün bütün xiyarlara ehtiyacımız var, əks halda xiyarların bir hissəsi həzm və yumşaq olacaqdır.

Banklar və qapaqlar əvvəlcədən hazırlanmalıdır - yuyulub sterilizasiya olunmalıdır. Göstərilən miqdarda məhsuldan təxminən üç litr hazır salat əldə edildiyindən, müvafiq olaraq kutuların sayını hesablayırıq. Xiyar rənglərini dəyişdikdən sonra quru qablarda salatı ən yuxarıya qoyduq. Şoraba xiyarları tamamilə örtməlidir, buna görə əvvəlcə soğan və xiyar kütləsini yayırıq və üstünə şoraba tökürük.

Dərhal salatı qapaqlar ilə örtürük və bir açarla yuvarladırıq. Kassaları yuxarıya çevirin və ədyal ilə örtün ki, daha yavaş soyudun və bununla da sterilizasiya prosesini davam etdirin. Soyuduqdan sonra zirzəmiyə və ya digər sərin yerə çıxarın. Qış kralı salatı hazırdır! Sizin üçün əla blanklar.

Ev sahibəsinə qeyd:

• Xiyar soyuducuda bir müddət yatır və ləng olursa, onda salat üçün istifadə etməzdən əvvəl xiyarları buzlu suda 1-2 saat isladın,
• İsteğe bağlı olaraq, tatlarsız isti zərif bitki yağı salata və ya birbaşa hər bir qaba əlavə edilə bilər.
• Qış padşahı salatını bir emaye qabda bişirmək yaxşı olar, infuziya zamanı tərəvəzlər oksidləşməyəcək və sobada bişirmə vaxtı qısa olduğundan salatın yandırılmasına vaxt qalmayacaq.