Doldurulmuş Bacon Bişmiş Döş

Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

Bu gün yaxınlarımı olduqca sadə və eyni zamanda zərif yeməyi ilə əzizləmək qərarına gəldim. Toyuq rulonlarını bir yan yeməyi ilə təqdim etmək olar, ya da onları qəlyanaltı kimi təqdim edib sousla xidmət edə bilərsiniz (zövqünüzə görə hər hansı bir sousu seçə bilərsiniz).

Toyuq daha şirəli və zərif olması üçün əvvəlcədən marinad edilə bilər. Şoraba bu reseptdə olduğu kimi götürə bilərsiniz və ya bal, ya da soya sousu və ya mayonez əsasında hazırlanmış şoraba istifadə edə bilərsiniz.

Doldurma üçün pendir, "Parmesan" və ya "Grana Padano" kimi sərt çeşidlərdən seçmək daha yaxşıdır. Ancaq viskoz ərinmiş pendir xoşunuza gəlirsə, onda evdə hazırlanmış pendir götürmək daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, pendirin böyük hissəsinin rulonun xaricində olacağı ehtimal olunur (dad heç də pisləşmir).

Bu gün bir təcrübə olaraq, rulonların bir qismini pastırma olmadan hazırladım və nəticədən çox məmnun oldum. Donuz olmadan toyuq filesi rulonları daha tender idi. Buna görə donuzsuz bir neçə şey etmək üçün bir təcrübə olaraq tövsiyə edirəm.

Ümumiyyətlə, resept olduqca sadədir və nəticə yalnız görünüşü ilə deyil, həm də dadı ilə sevindirəcəkdir.

Toyuq rulonları üçün resept:

Toyuq filesi 2-3 hissəyə uzunluqla kəsilir (ölçüsündən asılı olaraq). Hər iki tərəfi yüngülcə döyün. Rahatlıq üçün hər bir parçanı yapışqan filmə sarın və ət çəkicinin kəskin tərəfi ilə (əlcəksiz) döyün. Bu, ətin quruluşunu saxlamağa imkan verəcək və kiçik toyuq parçaları mətbəx ətrafında uçmayacaqdır.

Yemək bişirmək. Xardal, zeytun yağı, bıldırcın yumurtası, duz, qara bibər və hər hansı digər ədviyyatı dadmaq üçün qarışdırın. Bir şoraba olaraq mayonez, xama, zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz. amma ümumiyyətlə marinad etmədən edə bilərsiniz.

Şoraba hamar qədər yoğurun.

Toyuğu şoraba ilə yağlayın və duz və ədviyyatlarla səpin. İsterseniz, toyuqu marinadda 20-30 dəqiqə saxlaya bilərsiniz.

Toyuğu sərt pendirlə səpin. Pendir ən yaxşı orta və ya böyük bir grater üzərində grated. Parmesan, Grana Padano kimi sərt pendir növlərindən istifadə etmək yaxşıdır, belə pendirlər əriməyəcək və çörəkçilik zamanı axmayacaq.

Toyuqları rulonlara çeviririk.

Hər rulonu bir dilim pastırma ilə sarın. Bir rulon üçün bir dilim pastırma lazımdır.

Rulonları şəklində qoyduq (donuzun sərbəst ucu dibində olmalıdır) və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyduq. 180 * -200 * səviyyəsində 15-20 dəqiqə bişirin.

Dadmaq üçün isti qarnirlərə qarnir və sous əlavə edin.

Doldurulmuş Bacon Bişmiş Döş üçün Tərkibi:

• Toyuq filesi - 5 ədəd.
• Bekon (dilimlənmiş) - 1 paket.
• Göbələklər - 200 q
• Sərt pendir - 80 q
• Yaşıllar (kiçik dəstə, cəfəri və şüyüd) - 1 dəstə.
• Soğan - 1 ədəd.
• Bitki yağı (şoraba üçün) - 2 osh qaşığı. l
• Soya sousu (kikkoman, şoraba üçün) - 1 osh qaşığı. l
• Sarımsaq - 1-2 diş.
• Ədviyyat (Provencal qurudulmuş otlar) - 1 tsp.
• Baharatlar (duz, istiot, dadmaq üçün)

"Baconda bişmiş doldurulmuş döş" resepti:

Bütün marinad məhsulları qarışdırın. Qalın tərəfdəki döşlərdə dərin kəsiklər edin ki, "ciblər" əmələ gəlsin və 1 saat şoraba tökün. Bu müddət ərzində bir neçə dəfə yandırın.

Hər hansı bir qaynadılmış göbələkləri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin (məndə bir evdə hazırlıq var idi - göbələk kürüsü, kiçik bir qabda kapelin kürüsü). Soğanı çox incə doğrayın, qovurun, göbələk kürü əlavə edin və bir az daha qızardın. Sərin. Dadmaq üçün doğranmış sərt pendir və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın. Bir çox doldurma lazım deyil.

Döş qaşığını marinaddan götürün, "2 xörək qaşığı ciblərinə qoyun, kəsiklərin kənarlarını bağlayın.

Qayınanam heç bir formada göbələk yemir, buna görə onun üçün başqa bir doldurma hazırladım: konservləşdirilmiş ananas, sərt pendir və çan bibəri - hamısı kiçik kublar və göyərti.

Doldurulmuş döşləri pastırma zolaqları ilə sarın və bir çörək qabına qoyun.

Üstünə bir az şoraba səpin və isti sobaya qoyun. 30-35 dəqiqə 180 * C-də bişirin.

Qaynadılmış kartof və ya düyü ilə xidmət edin.

VK qrupundakı aşpazlara abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Şərhlər və rəylər

21 dekabr 2018 Volkova Alla #

22 dekabr 2018 müdrik1288 #

23 dekabr 2018 Nina Super Nənə # (resept müəllifi)

5 dekabr 2018 Margarita2512 #

10 Dekabr 2018 Nina Super Nənə # (resept müəllifi)

5 dekabr 2018 Elbra #

5 dekabr 2018 Nina Super Nənə # (resept müəllifi)

5 dekabr 2018 Baba Mitya #

10 Dekabr 2018 Nina Super Nənə # (resept müəllifi)

30 yanvar 2017 Nina Super Nənə # (resept müəllifi)

17 Avqust 2016 Rita Max #

17 Avqust 2016 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

13 Avqust 2016 Natali12389 #

14 Avqust 2016 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

3 aprel 2016 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

28 sentyabr 2015 Edem-ka #

28 sentyabr 2015 Nina Super nənə # (resept müəllifi)

4 sentyabr 2015 Natasha Dyatlova #

4 sentyabr 2015 Nina Super nənə # (resept müəllifi)

4 sentyabr 2015 Natasha Dyatlova #

4 sentyabr 2015 Nina Super nənə # (resept müəllifi)

14 Mart 2015 l l #

14 Mart 2015 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

13 sentyabr 2014-cü il #

14 sentyabr 2014 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

12 sentyabr 2014 Samanta_Jones #

12 sentyabr 2014 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

19 Avqust 2014 mamamisha #

19 Avqust 2014 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

30 iyun 2014 Olchen-7 #

1 iyul 2014 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

5 Fevral 2014 Nina Super Nənə # (resept müəllifi)

5 Fevral 2014 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

14 yanvar 2014 Nina-super nənə # (resept müəllifi)

3 yanvar 2014 Elena Siguta #

4 yanvar 2014 Nina Super nənə # (resept müəllifi)

21 iyun 2012 gurman2012 #

22 iyun 2012 Nina Super nənə # (resept müəllifi)

21 May 2012 Valushok #