Qan şəkərini artıran qidalar

Bugünkü fabrik qidalarında çox miqdarda karbohidrat və heyvan yağları var. Bunlar da yüksək glisemik indeksə (GI) malikdir. Onların istifadəsi nəticəsində qan şəkəri səviyyəsi kəskin şəkildə atlanır. Buna görə diabetli bir xəstə üçün hansı qidaların qan şəkərini artırdığını bilməsi vacibdir.

Diabet xəstələrinə qidalanma qaydaları

İnsulinə həssas beta hüceyrələri və ya hormon istehsal edən hormonlar olan insanlar qan şəkərini kəskin şəkildə artıran qidalar qəbulunu məhdudlaşdırmalıdırlar. Aşağıdakı qaydalar da tövsiyə olunur:

• pəhrizdə desertlər, xəmir və un məhsullarını minimuma endirmək,
• şirin qazlı içkilər istisna olun
• yatmadan əvvəl yüksək kalorili qidalardan imtina edin və həddindən artıq yeməyin,
• az yağlı və yağlı qızardılmış qidalar yeyin,
• bitki yan yeməyi ilə ət xidmət,
• spirtli içkilərin istifadəsini məhdudlaşdırın - alkoqol əvvəlcə qanda şəkərin səviyyəsini kəskin şəkildə qaldırır, sonra kritik dəyərlərə endirir
• daha çox hərəkət edin və idman oynayın.

GI cədvəlini necə istifadə etmək olar

Diyabetiklərin diyeti məhsulların glisemik indeksi (GI) nəzərə alınmaqla aparılır. Bu göstərici yeməkdən sonra qlükoza qan dövranına necə tez girdiyini anlamağa kömək edir. Onun dəyəri nə qədər çox olarsa, hiperglisemi inkişaf riski o qədər yüksəkdir.

Şəkərli diabetli insanlar üçün, yaşı 30-dan aşağı olan bir GI olan qidaları ehtiva edən bir pəhriz idealdır.Glisemik indeks ilə 30 ilə 70 arasında yemək ciddi nəzarətdə olmalıdır. 70 vahiddən çox indeksi olan yeməklərin menyudan tamamilə çıxarılması tövsiyə olunur.

Aşağıdakı cədvəl yalnız 1 və ya 2 tip diabet xəstələri üçün faydalıdır. Xəstəliyin bir gestational forması diaqnozu qoyulmuş qadınlar tərəfindən istifadə edilə bilər. Ayrıca, bu məlumatlar diabetə meylli insanlar tərəfindən lazımdır.

Diabet Meyvəsi

Nutritionists təzə və dondurulmuş meyvələr yeməyi məsləhət görür. Onların tərkibində ən çox mineral, pektin, vitamin və lif var. Birlikdə bütün bu komponentlər bədənin vəziyyətini təsirli şəkildə yaxşılaşdırır, bağırsaqları stimullaşdırır, pis xolesterolu çıxarır və qan şəkərinə müsbət təsir göstərir.

Orta hesabla diabet xəstələrinə gündə 25-30 q lif istehlak etmək tövsiyə olunur. Ən çox tərkibində alma, moruq, portağal, qreypfrut, gavalı, çiyələk və armud var. Qabıq ilə alma və armud yemək məsləhətdir. Lakin naringi çox miqdarda karbohidrat ehtiva edir və qan şəkərini artırır. Şəkərli diabetdə bu cür sitrus atılmalıdır.

Tədqiqatlar qarpızın qlükoza konsentrasiyasına da təsir etdiyini göstərir. Giləmeyvə çox miqdarda fruktoza və saxaroza ehtiva edir. Üstəlik, qarpız çox uzun müddət saxlanılırsa, onların sayı artır. 2 tip diabetlə həkimlərə gündə 200-300 q-dən çox olmayan pulpa yemək icazə verilir.

Qurudulmuş meyvələr şəkər səviyyəsinə də təsir edir. Ayrı bir yeməyi olaraq, onlardan istifadə etməmək daha yaxşıdır. Əvvəllər soyuq suda isladılmış (6 saat) kompot bişirmək üçün istifadə edilə bilər. İslatma artıq qlükoza aradan qaldırır.

Nə yeməyə dəyməz

Müəyyən qidaların istifadəsi ilə şəkər səviyyəsində kəskin bir atlama var. Bunu bilərək, bir çox sağlamlıq problemlərindən imtina edərək qarşısını ala bilərsiniz.

Giləmeyvə, şirin meyvələr, süd (fermentləşdirilmiş bişmiş süd, bütün inək südü, kefir, qaymaq) moderasiya şəraitində və qlükoza göstəricilərinin yaxından izlənməsi ilə icazə verilir. İstisna şəkər əsaslı şirniyyatlardır - dənəvər şəkər, şirniyyatlar, konservlər, təbii bal. Bəzi tərəvəzlər də kontrendikedir - çuğundur, yerkökü, kartof, noxud.

Şəkərli diabetdə protein az, yağlı qidalar, hisə verilmiş ət, konservləşdirilmiş və istiliklə işlənmiş nişastalı tərəvəzlər atılmalıdır. Müxtəlif yarı bitmiş məhsullar fayda gətirməyəcəkdir: konservləşdirilmiş yemək, ciyər, kolbasa. Bir neçə dəqiqədən sonra mayonez, ketçup, yağlı souslar kimi məhsullar qan şəkərini artırır. 50 yaşdan sonra xəstələrin pəhrizdən tamamilə çıxarılması vacibdir. İdeal sous, aşağı kalorili təbii qatıqa əsaslanan məhsuldur. Ancaq laktoza qarşı dözümsüzlük olan insanlar diqqətli olmalıdırlar.

Yeməkdən sonra zülallar, yağlar və karbohidratlar olan qarışıq yeməklərdən qan şəkəri orta dərəcədə yüksəlir. Buraya təbii şəkər əvəzediciləri də daxildir. Yeməklərin kalorili məzmununu aşağı salırlar, lakin qlikemiyanın artmasına səbəb ola bilərlər.

Qan şəkərini normallaşdıracaq məhsullar

Bir çox yemək qan şəkərini normallaşdırır. Gündəlik bir menyu yaratarkən bu nəzərə alınması vacibdir.

Əvvəlcə yaşıl tərəvəz yeyin. Glikemiya xiyar, kərəviz, gül kələm, həmçinin pomidor, turp və badımcan ilə normallaşdırılır. Tərəvəz salatları yalnız bitki yağı (kolza və ya zeytun) ilə tökülür. Meyvələrdən insulin həssaslığı avokado artırır. Ayrıca lif və monoymamış lipidləri təmin edir.

Qlükoza və xam sarımsaq təsir göstərir. Mədəaltı vəzi tərəfindən insulin istehsalını aktivləşdirir. Bundan əlavə, tərəvəz antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, immunitet sistemini gücləndirir. Ayrıca minimum qlükoza ehtiva edən qidalar siyahısına protein məhsulları (yumurta, balıq filesi, ət), az yağlı pendir və kəsmik pendir daxildir.

Qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmaq fındıqlara imkan verir. Gündəlik 50 q məhsul yemək kifayətdir. Fıstıq, qoz, badam, anakardiya, Braziliya qoz-fındıqları ən faydalı olacaqdır. Diyetisyenlər şam fındıqlarını yeməyi də məsləhət görürlər. Onları həftədə 5 dəfə menyuya daxil etsəniz, şəkər səviyyəsi 30% azalacaq.

Glisemi ¼ tsp azaltmağa kömək edir. darçın bir stəkan isti suda həll edildi. Bir içki, əsasən, boş bir mədədə için. 21 gündən sonra şəkər səviyyəsi 20% sabitləşir.

Diyetin düzgün tərtib edilməsi, diabetin ağırlaşması riskini minimuma endirmək deməkdir. Ancaq GI məhsullarını bilmirsinizsə, bu mümkün deyil. Hər şeyi diqqətlə hesablayın və seçilmiş bir diyetə riayət edin. Gündəlik menyudan qan şəkərini artıran qidaları xaric edin. Fəal bir həyat tərzi sürün və vaxtında həkiminizə baş çəkin.

Videoya baxın: QAN AZLIĞI ZAMANI QAN ARTIRAN QİDALAR (Noyabr 2024).