DİABETLƏR ÜÇÜN XÜSUSİYYƏTLƏR

Tip 2 diabet mellitus (T2DM), hüceyrələrin insulinə həssaslığının azalması (insulin müqaviməti) səbəbiylə xroniki hiperglisemiya ilə xarakterizə edilən bir karbohidrat mübadiləsi pozğunluğu. Hiperglisemiya müxtəlif orqan sistemlərinin pozğunluqlarının inkişafına səbəb olur: ürək-damar, sidik, genitouriya və sinir. Hal-hazırda dünyada ümumi əhalinin 6% -i diabetdən əziyyət çəkir. İnkişaf etmiş ölkələrdə hər 15 ildən bir halların sayı iki dəfə artır. İnsülin, mədəaltı vəzi hüceyrələri tərəfindən ifraz olunan bioloji aktiv birləşmədir (hormon). Bu hüceyrələr adaya bənzər çoxluqlar şəklində qurulmuşdur ("Langerhans adaları"). T2DM, hormon insulininin kifayət qədər və bəzən həddindən artıq ifraz olunmasının olması ilə xarakterizə olunur, lakin insulin asılı toxumaların bu hormona patoloji müqaviməti səbəbindən qan qlükoza konsentrasiyasında davamlı bir azalma əldə edilmir. İnsulindən asılı olmayan diabet xəstəliyinin inkişafının səbəbləri ola bilər: pankreatit səbəbiylə β hüceyrələrinə ziyan, ziddiyyətli hormonların həddindən artıq istehsalı, steroid hormonlarının uzun müddət istifadəsi, piylənmə, oturaq həyat tərzi.

Klinik olaraq, 2-ci tip diabet hiperglisemiya, susuzluq, tez-tez sidikləmə, bədənin bərpaedici qabiliyyətinin azalması və qlükozuriya ilə xarakterizə olunur.

Diabetes mellitus 2-nin müalicəsində çox vacib bir aspekt, fikrimizcə, insulindən asılı olmayan diabet xəstəliyi varsa, müəyyən tələblərə cavab verməli olan xəstənin pəhrizidir: qida sub-kalorili olmalıdır, qida qəbulu tezliyi ən azı 4, gündə 5 dəfədən çox olmamalıdır; pəhriz, qondarma "sürətli" karbohidratları - yüksək glisemik indeksi olan monosakkaridləri xaric etməlidir, pəhriz kifayət qədər miqdarda lif və ən azı 50% bitki yağlarını ehtiva etməlidir. Tip 2 diabet üçün pəhriz, pəhrizin müəyyən nüansları və heyvan mənşəli yağ miqdarının məhdudlaşdırılması istisna olmaqla, heç bir ciddi məhdudiyyət tələb etmədiyi barədə bir fikir var. Ancaq təəssüf ki, gündəlik həyatda bu xəstəliyi olan insanlar üçün rasional bir pəhriz saxlamaq T2DM-in gedişini ağırlaşdıran bir sıra amillərin olması səbəbindən çətin bir məsələyə çevrilir.Ketle indeksini nəzərə alaraq bədən çəkisinin artmasına imkan vermədən kalorili suqəbuledici xəstənin gündəlik enerji xərcləri nəzərə alınmaqla hesablanmalıdır. Kalori qəbulu, bədən çəkisi və xəstənin hər kiloqram ideal bədən çəkisinə görə fəaliyyətinin xarakteri nəzərə alınmaqla hesablanır: fiziki istirahət - 20-40 kkal, yüngül fiziki əmək - 28-32 kkal, orta fiziki iş - 33-37 kkal, ağır fiziki əmək 38-50 kkal. . Gündəlik kalorili suqəbuledici artıq bədən çəkisinin azalması ilə azalır. Diabet üçün ən optimalsı beş qatlı yeməkdir, yeməyin enerji dəyəri müəyyən nisbətdə faiz nisbətində paylanır: 1 səhər yeməyi - 25%, 2 səhər yeməyi - 15%, nahar - 30%, 1 şam yeməyi - 20%, 2 şam yeməyi - 10%. . Şəkər, şirniyyat, konserv, bal, şirniyyat, dondurma, şokolad, mürəbbə, şəkərli içkilər, həmçinin düyü və irmik sıyıqlarını xəstənin pəhrizindən xaric etmək lazımdır, çünki T2DM olan xəstələrdə bu məhsulların istifadəsi bədən çəkisinin artmasına və diabetin dekompensasiyasına səbəb olur. Xəstə üçün şirniyyatdan imtina etmək çox çətin görünsə, sorbitol, ksilitol, şəkər, fruktoza kimi tatlandırıcıların istifadəsi alternativdir. Ayrıca hazırda nisbətən yeni bir tatlandırıcı, stevioside - stevia ekstraktından hazırlanan bir dərman var. Əsas üstünlükləri aşağı kalorili məzmundur (bir çay qaşığı - təxminən 0,2 kkal), əlavə ilə məhsullar qane edən orqanoleptik xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur, bu dərman qan qlükoza səviyyəsini və metabolizmasını normallaşdırmağa kömək edir.

Alkoqol istifadəsi bu kateqoriyalı xəstələr üçün kontrendikedir, çünki alkoqol tarixdə sonuncunun iştirakı ilə pankreasın zədələnməsinə və ya xroniki pankreatitin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.

İnsulindən asılı olmayan şəkərli diabet üçün bir pəhriz dənli bitkilərin istifadəsinə imkan verir, ancaq yavaş həzm olunan karbohidratlar, əsas amin turşularının tərkibindəki heyvanlara kifayət qədər miqdarda pəhriz lifi və protein ehtiva edənlərdir.

Aşağı qlisemik indeksli bir terapevtik diyet çörəyinin bir hissəsi kimi yemək maraqlıdır. Bir sıra xarici tədqiqatlar göstərmişdir ki, bu növ çörək yemək qanda qlükoza səviyyəsini, 2-ci tip diabet xəstələrində xolesterol səviyyəsini idarə etməyə imkan verir, insulinə müqavimət və kilo itkisini azaltmağa kömək edir.

Xəstə çovdar unu və kəpək əsasında hazırlanan çörək məhsullarını yeyə bilər. Məhdud miqdarda kraker və yağsız çərəzlərdən istifadə etmək mümkündür. Ət (toyuq, dovşan, mal əti, balıq) az yağlı növlər olmalıdır və həmişə qaynadılmalıdır. Yumurta yeməyə icazə verilir (həftədə 2-dən çox deyil).

Süd və süd məhsullarının istifadəsi göstərilir. Şəkərli diabetdə qan xolesterolu və aterogen lipoproteinləri (qarğıdalı, günəbaxan və pambıq yağı) azaltmağa kömək edən, çox doymamış yağ turşuları olan bitki yağlarını yemək məsləhət görülür. Odadavamlı yağlar, həmçinin yüksək xolesterolu olan qidalar tövsiyə edilmir. Xəstəyə həmçinin şəkərsiz çay, mineral su, şirin və turş meyvələrdən suyu içmək tövsiyə olunur. Pəhriz üçün bir şərt, tərəvəz və meyvələrin gündəlik istifadəsidir, bunlardakı karbohidratların tərkibinə görə 3 qrupa bölünə bilər (cədvəl).

100 qram məhsulda 5 qramdan çox olmayan karbohidratlar var

Pomidor, xiyar, kahı, badımcan, cəfəri, zoğal, qarpız.

100 qram məhsula 5-10 qram karbohidrat

yerkökü, soğan, çuğundur, kərəviz, limon, portağal, qarağat, lingonberries, moruq

100 qram məhsula görə 10 qramdan çox karbohidrat yoxdur

kartof, lobya, yaşıl noxud, şaftalı, ərik, üzüm, armud, quru meyvələr, bananlar

İnsulindən asılı olmayan diabetli xəstələrin pəhrizində lifin olmasının vacibliyi qeyd edilməlidir. Bu, qlükoza udulmasının azalmasını, bağırsaq hərəkətliliyinin və safra ifrazının stimullaşdırılmasını, toxuma insulin müqavimətinin və qlükozanın səviyyəsinin azalmasını təmin edir. Nefroprotektiv və antihipoksik xüsusiyyətləri eksperimental olaraq sübut olunmuş buğda mikrobundan olan diabet şirəsi olan xəstələrin dietində istifadə etmək çox maraqlı və perspektivlidir. Oruc günlərinin vaxtaşırı keçirilməsi tövsiyə olunur, lakin gündəlik qlükoza nəzarəti olmalıdır. Beləliklə, şəkərli diabet xəstələrində bəslənmənin təşkili ilə bağlı kifayət qədər sayda tövsiyələr var, lakin xəstələrin vərdişləri, gəlir səviyyəsi, dad üstünlükləri ilə müəyyən edilən, artıq qurulmuş və qurulmuş qidalanma standartına qarşı çıxma şəklində bütün bu şərtləri yerinə yetirmək yolunda bir növ əngəl olur. , müəyyən dərəcədə dini status. Xəstələr pəhrizi adi həyat tərzini məhv edən bəzi aqressiv amil kimi qəbul etməyə başlayırlar 6, 7, 8. Diabet xəstələrinin pəhriz tövsiyələrinin adekvatlığını qəbul etmələri əsasən qidalanma və müəyyən qidaların sağlamlıq vəziyyətindəki rolu, habelə imicləri ilə bağlı öz fikirləri ilə müəyyən edilir. həyat boyu formalaşan qidalanma. Xəstələrin müstəqil olaraq həyata keçirdikləri qidalanma dəyişiklikləri həmişə sağlam və tibbi baxımdan adekvat deyildir. Dadın qavranılması hər bir şəxs üçün fərdi xüsusiyyət kimi təsvir edilə bilər, müəyyən məhsulların seçimini müəyyən edən əsas amillərdən biri ola bilər, digər tərəfdən də dad üstünlüklərinin tətbiqi təsiri altında dəyişməyə meylli olduğunu nəzərə almır. xəstənin həyatında diabet üçün xüsusi bir pəhriz tövsiyəsi.

Bu xəstələrdə yaxşı bəslənmənin əhəmiyyətini çox qiymətləndirmək çətindir. Bir diyetə riayət etmək terapiyanın effektivliyini artırır (hiperglisemiyanın düzəldilməsi) və fəsadların qarşısını alır.

Bunu oxumaq üçün maraqlı olacaqsınız:

Qan şəkərini qorumaq üçün ən yaxşı diabetli meyvələr

2 tip diabetin qarşısını almağın 5 yolu

Uğurla arıqlamaq üçün necə - aşağı glisemik pəhriz

Diabetdə glisemik yük və qidalanma sirləri

Diabeti necə aradan qaldırmaq olar - Chicago Radio reportajı

Yeni iliniz mübarək 2018!

NİYƏ DOKTORLAR DİABETLƏRİ DƏSTƏ BİLMƏZ?

Kişilərdə diabet və bu barədə nə bilmək lazımdır

Diabet üçün qidalanma: prinsiplər və tövsiyələr

Yaxşı qidalanma, diabetin istənilən formasının müalicəsi üçün əsasdır. Diabet üçün pəhriz terapiyasının əsas prinsipi fizioloji qidalanma standartlarına ən yaxın yanaşmadır. Şəkərli diabet xəstəsi normal bir həyat tərzi keçirməlidir və pəhrizi eyni hündürlükdə, fiziki cəhətdən, bədən çəkisi, yaşı və peşəsində olan sağlam bir insanın fizioloji ehtiyaclarına uyğun olmalıdır.

1 kq ideal bədən çəkisi üçün (boy min sm 100 ilə) mülayim fiziki ilə
iş orta fiziki iş ilə təxminən 30 kkala ehtiyac duyur
şiddət - təxminən 46 kkal, şiddətli ilə - 70 kkal qədər. Zehni iş
orta gərginlik 1 kq ideal bədən çəkisi üçün 46 kkal tələb edir.

Güc nisbəti

Karbohidratlar
Xəstənin gündəlik dietində bəslənmənin əsas komponentlərinin nisbəti aşağıdakı kimi olmalıdır: karbohidratlar - 60%, yağlar - 24%, zülallar - gündəlik pəhrizin ümumi kalori miqdarının 16% -i. Diabetli bir xəstə üçün əsas enerji mənbəyi karbohidratlardır, lakin yavaş həzm olunan karbohidratları olan məhsullara üstünlük verilməlidir: qəhvəyi çörək, bütün dənli bitkilərdən (qarabaşaq, darı, düyü, yulaf və s.). Tərəvəz (kələm, xiyar, zucchini, yerkökü, çuğundur, kahı, turp, turp və s.) Səbəbindən pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirmək və çox miqdarda şəkər, qlükoza və hətta fruktoza (üzüm, bal, müxtəlif növlər) olan qidaların istehlakını ciddi şəkildə məhdudlaşdırmaq lazımdır. şirniyyat, mürəbbə, şirniyyat və s.).

Dadlandırıcıların (ksilitol, sorbitol, fruktoza və s.) Yeməkdə istifadəsi ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır: gündə 20-25 q fruktoza, ksilitol - 15-20 q-dan çox olmamaq tövsiyə olunur. Bundan əlavə onların ümumi sayı, asılı olmayaraq nəzərdə tutulur hansı formada istifadə olundu - təmiz və ya mürəbbə və ya şirniyyat parçası kimi.

Yağlar
Yağlar qidalanmanın vacib bir hissəsidir. Bununla birlikdə, pəhrizdə çox miqdarda yağ keton cəsədlərinin, lipoproteinlərin artmasına səbəb olur. Buna görə yağların, xüsusilə də heyvan mənşəli yağların, həmçinin xolesterolu yüksək olan qidaların (yumurta sarısı, kürü, qaraciyər, beyin, toyuq dərisi və s.) Məhdudlaşdırmalısınız.

Dələ
Zülallar xəstənin qidalanmasında mühüm yer tutur, tam, əsasən heyvan mənşəli olmalıdır. Yağsız ət, balıq, yumurta ağ, az yağlı kəsmik, süd məhsullarından istifadə etmək tövsiyə olunur. Onların istifadəsi yalnız nefropatiyanın inkişafı ilə əlaqədar böyrək funksiyası pozulmuş xəstələr üçün məhdud olmalıdır.

Vitaminlər və minerallar
Şəkərli diabet ilə vücudun adi haldan daha çox vitamin və müxtəlif iz elementlərinə ehtiyacı var. Vitaminlərə olan ehtiyac əsasən qida məhsullarının düzgün seçilməsi səbəbindən təmin edilir və yalnız yaz-qış dövründə onlar müvafiq dərmanların, multivitaminlərin resepti (həkim nəzarəti altında) ilə doldurula bilər. Qalan müddətdə, vitamin və minerallara olan ehtiyac təzə otlar, tərəvəzlər, meyvələr tərəfindən təmin edilir, maya içərək gül itburnu bir həlim istifadə edə bilərsiniz.

Güc rejimi

Pəhriz diabetdə çox vacibdir. Yeməkdən sonra qan şəkərində kəskin dalğalanmaların qarşısını almaq üçün xəstə eyni vaxtda, gündə 4-6 dəfə yemək lazımdır. Gündəlik pəhrizin enerji dəyəri ilə paylanması aşağıdakı kimi olmalıdır: səhər yeməyi - 30%, nahar - 40%, günortadan sonra çay - 10%, axşam yeməyi - 20%. Buna görə, insulin terapiyasının rejimi elə qurulmalıdır ki, dərmanın maksimum təsiri növbəti yeməkdən sonra qan şəkərinin artması dövrünə düşsün.

Həkim xəstənin fərdi xüsusiyyətlərini, şəkərli diabetin gedişatının və terapiya növünün xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq pəhriz seçir. Diabeti obezlik ilə birləşdirərkən aşağı kalorili bir diyet (1500 - 1700 kkal) tövsiyə olunur. Kalorinin azaldılması diyetdə yağların və karbohidratların tərkibini azaltmaqla əldə edilir. Belə xəstələrin qidası əsasən protein-tərəvəzdən ibarət olmalıdır.

Həftədə 1-2 dəfə şəkərli diabet xəstələri üçün
oruc günləri, oruc pəhrizinin növü həkim tərəfindən seçilir.

Patologiyanın inkişafında qidalanmanın əhəmiyyəti nədir?

Şübhəsiz ki, şəkərli diabetdə düzgün bəslənmə patoloji prosesin bütün müalicəsinin əvəzedilməz komponentlərindən biridir. Beynəlxalq tövsiyələrə görə, uyğun bir diyetə riayət etmək və xəstəliyin inkişafının ilk mərhələlərində aktiv həyat tərzi (zəruri fiziki fəaliyyət) tətbiq etmək lazımdır. Beləliklə, tez-tez normativ göstəricilər daxilində şəkər saxlamaq mümkündür. Lazımi nəticə olmadıqda, diabet xəstələri dərman hipoqlikemik maddələrin istifadəsini də tətbiq etməlidirlər.

Bundan əlavə, diabet üçün sağlam bir pəhriz səbəbiylə patoloji prosesin inkişafı zamanı ortaya çıxan müxtəlif fəsadların meydana gəlməsi ilə əlaqəli risklərin zərərsizləşdirilməsi mövcuddur. Əvvəla, bu, hər cür ürək-damar xəstəliklərinə aiddir. Axı, tez-tez diabet qan təzyiqinin artması və çox miqdarda pis xolesterolun olması kimi mənfi təzahürləri daşıyır. Buna görə diabetli xəstələrin qidalanması bu risklərin aradan qaldırılmasına yönəldilməlidir.

Bir çox insanın müasir həyat tərzi və tanış məhsullar, insulindən asılı olmayan bir şəkərli diabetin inkişafı üçün potensial amillərə çevrilir. Çox vaxt, bir diabetikin yaşadığı bir ailədə sağlam bir pəhriz prinsiplərinə əsasən, bütün üzvləri yeməyə başlayır. Beləliklə, xəstəliyin irsi ötürmə faktorunun təzahürünün qarşısını almaq və ya sadəcə sağlamlıq vəziyyətini yaxşılaşdırmaq mümkündür.

Qeyd etmək lazımdır ki, xəstələr pəhriz terapiyasına riayət edilməsinə dair həmişə lazımi tövsiyələrə əməl etmirlər. Bu amil iki əsas səbəbə görə ola bilər:

1. Bir diabet xəstəsi bu qeyri-narkotik terapiya metodunu ciddi qəbul etmir və ya ləzzət seçimlərinə görə "vida" etmək istəmir
2. İştirak edən həkim xəstəsi ilə belə müalicənin vacibliyini və zəruriliyini tam müzakirə etməyib.

Nəticədə, diabet üçün rasional qidalanma olmadıqda, bir insanın hipoglisemik dərmanların sürətlə qəbul edilməsinə keçmək məcburiyyətindədir, çünki qanda qlükoza səviyyəsi bütün icazə verilən səviyyələri aşır.Qeyd etmək lazımdır ki, diyetə etinasızlıq və dərmanların vaxtından əvvəl istifadəsi qaraciyər və böyrək kimi həyati orqanlara mənfi təsir göstərə bilər. Axı, bir çox dərman müəyyən bir müddət sonra daha böyük və ya daha az dərəcədə meydana çıxa biləcək xeyli sayda yan təsir göstərir.

Bundan əlavə, çoxsaylı tədqiqatlar göstərir ki, şəkər azaltan dərmanların qəbulu pəhrizin olmamasını tam əvəz edə bilməz.

Karbohidrat məhsullarının diabet xəstəsinin bədənində təsiri mexanizmi

Müasir cəmiyyətdə karbohidratsız pəhrizlər getdikcə populyarlıq qazanır.

İnsanın ilk növbədə çəki qazanması bu cür maddələrdən olduğuna inanılır.

Qeyd etmək lazımdır ki, bunlar insan bədəninin enerjini artırması üçün zəruridir.

Həqiqətən, karbohidratlar qanda qlükoza səviyyəsini birbaşa artıra biləcək komponentlər kimi təsnif edilir.

Ancaq istehlakını kəskin və əhəmiyyətli dərəcədə məhdudlaşdırmayın (və ya tamamilə tərk edin):

• Karbohidratlar hər bir insanın pəhrizində olmalıdır və diabet xəstələri istisna deyil, gündə istehlak edilən kaloriyaların yarısı karbohidratdan ibarətdir
• müxtəlif qruplar və karbohidrat məhsulları növləri olduğunu xatırlamaq lazımdır.

Karbohidratlı qidaların ilk növü asan həzm oluna bilən adlanır. Bu cür maddələr kiçik molekullardan ibarətdir və həzm sistemində sürətlə əmilir. Bu, qanda qlükozanın əhəmiyyətli dərəcədə və kəskin artmasına kömək edənlərdir. Əvvəla, bu cür karbohidratlar şəkər və bal, meyvə şirələri və pivə ehtiva edir.

Karbohidratlı qidaların növbəti növü həzm olunmayan və ya nişastalar kimi tanınır. Bu cür məhsullar qan şəkərini kəskin şəkildə artıra bilmir, çünki nişasta molekulları onların parçalanması üçün bədəndən böyük xərc tələb edir. Buna görə bu cür komponentlərin şəkər artırıcı təsiri daha az ifadə olunur. Bu cür ərzaq məhsullarının qrupuna müxtəlif dənli bitkilər, makaron və çörək, kartof daxil ola bilər.

Nəzərə almaq lazımdır ki, müəyyən istilik tiplərinin təsiri altında bu cür məhsullar müəyyən dərəcədə həzm olunmayan mülklərini itirə bilər. Buna görə tez-tez dənli bitkilərin çox uzun müddət bişirilməməsi, əzilməmiş ləpələrdən və ya bütöv istifadədən istifadə edilməməsi, şirələrini içməyin əvəzinə təzə meyvələr yemək tövsiyə olunur. Həqiqətən, bitki liflərinin olması səbəbindən qlükoza miqdarının kəskin artması prosesi yavaşlayır.

Çox vaxt diabet xəstələri istehlak olunan karbohidrat miqdarının tərcüməsi olan çörək vahidləri anlayışı ilə qarşılaşırlar. Bu üsul yalnız bir insulinə bağlı bir patologiyanın inkişafı halında tətbiq edilir, çünki xəstəyə yemək ərəfəsində tətbiq olunan qısa təsirli insulinin dozasını düzgün seçməyə imkan verir.

Tip 2 diabet mellitusunun olması halında, çörək vahidlərinin sayını ciddi şəkildə izləməyə və saymağa ehtiyac yoxdur.

Kilolu xəstələr üçün pəhriz

Piylənmə, xüsusilə də qarın tipi, tez-tez tip 2 diabet xəstəsi üçün ayrılmaz bir yoldaşdır. Üstəlik, kilolu olmaq patoloji prosesin inkişafının səbəblərindən biridir. Bu amil, piylənmənin pankreas tərəfindən hormon insulin istehsalının normal prosesinə mane olması və qan qlükozasının artmasına səbəb olmasıdır.

Nəticədə xəstə şəkərin tənzimlənməsi üçün dərmanların köməyinə müraciət etməlidir. Buna görə xəstələr üçün çəkinin normallaşdırılması pəhriz terapiyasına riayət etməklə vacib şərt olur. Bəzi hallarda, beş kiloqram itkisi ilə belə, qlükoza əhəmiyyətli bir yaxşılaşma əldə edilə bilər.

Kilo vermək üçün diabetlə necə yemək olar? Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün diyet terapiyasından istifadə etmədən bədən çəkisini normallaşdıra biləcək bu cür məhsullar və ya dərmanlar var. Ən təsirli üsullardan biri kilokaloriyanın gündəlik qəbulunu məqbul həddə məhdudlaşdırmaqdır. Aşağı kalorili bir diyetə tabe olaraq, enerji çatışmazlığı yaranır ki, bu da bədənin yağ ehtiyatlarından enerji ehtiyatlarını cəlb etməsinə səbəb olur.

Qida ilə gələn komponentlərdən ən yüksək kalorili yağlardır. Beləliklə, hər şeydən əvvəl hər diabet xəstəliyinin orqanizmdə qəbulunu azaltmaq lazımdır. Yaxşı qidalanma prinsiplərinə görə, gündəlik pəhrizdəki yağ miqdarı otuz faizdən çox olmamalıdır. Tibbi statistikaya görə, müasir insanlar gündəlik olaraq bütün qida qəbulunun qırx faizi içərisində istehlak edirlər.

Yağların qəbulunu azaldacaq əsas tövsiyələr bunlardır:

1. Satın alınan məhsulların qablaşdırmasında göstərilən yağ miqdarına diqqətlə baxın.
2. Qızardılmış qidaları diyetdən xaric edin, çünki bu cür istilik müalicəsi yağların istifadəsini ehtiva edir ki, bu da onların kalorili məzmununu xeyli artırır və pankreasdakı yükü artırır.
3. Görünən yağları işlənmiş ət məhsullarından, o cümlədən quş əti dərisindən çıxarın
4. Salataya xama, mayonez və müxtəlif souslar əlavə etməkdən çəkinin. Tərəvəz şəklində yemək daha yaxşıdır.
5. Bir qəlyanaltı olaraq, cips və qoz-fındıq istifadə etməyin, ancaq meyvə və ya tərəvəzə üstünlük verin.

Zülallar və karbohidratlara gəldikdə, diabet üçün qidalanma qaydaları onların miqdarını iki dəfə azaltmaq üçündür.

Diabet üçün pəhriz çox miqdarda bitki lifi və su ehtiva edən qidaların qəbulunu məhdudlaşdırmır. Tipik olaraq bunlara tərəvəz daxildir. Bu qrup məhsul sayəsində bağırsaq səmərəliliyi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır, vitaminlər daha yaxşı əmilir və yağlar parçalanır.

Kalori saymaq lazımdırmı?

Gün ərzində istehlak olunan qidanın ümumi kalorisini hesablamaqda diabet üçün sağlam bir diyetin əsasları varmı? Bu mövzuda fərqli fikirlər tapa bilərsiniz.

Bəzi mənbələr gündəlik su qəbulunu 1500 kilokalori ilə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir. Gündəlik həyatda istehlak edilən qidaların sayını təyin etmək üçün bişmiş qarışıq qablar yemək olduqca problemlidir.

Buna görə kilolu olan diabet xəstələri üçün bəslənmə mütləq kalorilərin düzgün hesablanmasını təmin etmir. Həqiqətən, onu həyata keçirmək üçün bütün məhsulları diqqətlə çəkmək, xüsusi kalorili masalardan istifadə etmək lazımdır. Bu proses xəstələr üçün çətindir.

Diqqət etməyiniz lazım olan əsas məqam çəkinin azalması və normallaşdırılmasıdır. Piylənmə tədricən yox olursa, diabet üçün qidalanmanın düzgün seçildiyini söyləmək təhlükəsizdir.

Əsas bələdçi olaraq, bütün istehlak olunan məhsulların şərti olaraq üç qrupa bölündüyünü xatırlamaq lazımdır:

1. Diabetes mellitus diaqnozu olan insanlar, ilk növbədə, tərəvəz (kartof və paxlalı bitkilər istisna olmaqla, çox miqdarda nişasta olduğuna görə) və şəkərsiz çaylar, meyvə içkiləri, su da daxil olmaqla məhdudiyyətsiz istifadə edə bilərlər.
2. İkinci qrup protein, nişastalı, süd məhsulları və meyvələr kimi orta kalorili qidalardan ibarətdir. Lazımi hissə ölçüsünü təyin etmək üçün adi istehlakla müqayisədə yarıya endirmək prinsipindən istifadə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, diabet üçün qidalanma, az yağlı ət və süd məhsullarına üstünlük veriləcəyini və üzüm və bananların meyvələrdən xaric olacağını təmin edir.
3. Üçüncü qrup şirniyyat, alkoqol və müxtəlif yağlar kimi yüksək kalorili qidalardan ibarətdir. Onların hamısı, yağlar istisna olmaqla, yalnız çox kalorili deyil, həm də qan şəkərinin kəskin artmasına səbəb olur. Şəkərli diabeti necə yemək olarsa, bu qrupun məhsullarını mümkün qədər məhdudlaşdırmaq lazımdır.

Bu təməl prinsiplərə əməl etsəniz və birinci qrupun məhsullarına əsaslanaraq öz qidanızdan bir pəhriz hazırlasanız, qısa müddət ərzində yaxşı nəticə əldə edə bilərsiniz, həm də diabetin ağırlaşmalarından - glisemik koma, hiperglisemiya, laktik asidozdan qaçınmaq olar.

Bundan əlavə, gündə beş dəfə fraksiya qidalanmasının gündə adi üç yeməkdən daha çox fayda gətirəcəyi heç kimə sirr deyil. Diyabetiklərin yeməkləri iki yüz əlli qramdan çox olmamalıdır.

Aşırı yemək yalnız diabet xəstələrinə deyil, həm də sağlam bir insana da zərər verə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, hissə-hissə yeyir, lakin çox vaxt aşağı kalorili bir pəhriz müşahidə edərkən ortaya çıxan aclıq hissini məğlub edə bilərsiniz.

Faydaların sayına kiçik yeməklərin pankreasdakı yükü əhəmiyyətli dərəcədə azaltması da daxildir.

Diabetik qidalar və onların ehtiyacları

Bu gün müasir supermarketlərdə diabetik məhsullar təklif edən bütün şöbələri tapa bilərsiniz. Bunlara diabet xəstələri üçün təhlükəsiz hesab edilən müxtəlif qənnadı məmulatları daxildir. Belə qida məhsullarının tərkibinə Surel və Sacrazine (sakarin) adları ilə tanınan xüsusi maddələr, tatlandırıcılar daxildir. Yeməklərə şirinlik verir, lakin qlükoza səviyyəsinin kəskin artmasına kömək etmir.

Bundan əlavə, müasir sənaye öz müştərilərinə digər şəkər əvəzediciləri - fruktoza, ksilitol və sorbitol təklif edir. Onların üstünlüyü hesab edilə bilər ki, normal şəkər qədər qlükoza səviyyəsini artırmırlar.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu cür əvəzedicilərin çox sayda kalori var və buna görə də çəki normallaşdırmaq üçün bir pəhriz ilə istifadə edilə bilməz. Buna görə bütün diabet xəstələrinə istehlak etməmək daha yaxşıdır.

Çox vaxt diabetik şokolad, vafli, konserv və peçenye tərkibində fruktoza və ya ksilitol olur. Bundan əlavə, hazırlıq zamanı istifadə olunan un da mənfi təsir göstərə bilər. Beləliklə, bu cür diabetik məhsullar şəkərli diabet xəstəsinə heç bir fayda gətirmir və buna görə yüksək şəkər üçün bir menyu yaratmaq üçün istifadə edilməməlidir.

Diabet üçün pəhriz terapiyasının prinsipləri bu məqalədəki videoda təsvir edilmişdir.