Saxaroza düsturu və təbiətdəki bioloji rolu

Əlavə funtlar bulanıq bir rəqəm və tərəzi üzərində artan rəqəm ilə asanlıqla tanına bilər. Bu problemə vaxtında cavab verməyə və onu aradan qaldırmağa imkan verir. Ancaq bəzən yağlı toxuma müəyyən bir orqana hücum edir, bu da artıq bədən çəkisi ilə ifadə olunmur. Xüsusilə qaraciyər piylənməsinə hətta nazik insanlarda da diaqnoz edilə bilər.

Təhlükəli bir xəstəlik dərhal görünmür, buna görə də hər kəs onunla rifah halının pisləşməsini əlaqələndirmir. Qiymətli vaxt tükənir və laqeyd qaldıqda patoloji geri dönməz nəticələrə səbəb olur. Buna görə bunun nə olduğunu və müalicə edilə biləcəyini anlamaq o qədər vacibdir.

Xəstəliyin bir neçə fərqli adı var: piylənmə, yağ degenerasiyası, hepatoz, adipoz. Müxtəlif amillərin təsiri altında qaraciyər toxuması tədricən yağla əvəz olunmağa başlayır. Müvafiq müalicə olmadıqda, lipid hüceyrələri bədənin getdikcə daha geniş bir ərazisini tutur. Əvvəlcə bu, bədənin "kimyəvi fabriki" nin işində bir az nasazlıqla özünü göstərir. Ancaq hər dəfə qaraciyərin işində pozuntular daha çox nəzərə çarpır.

Yağlı hepatoz uşaqlar, kişilər və qadınlara eyni dərəcədə təsir edir. Səbəblər çox fərqli ola bilər. Və əsas təhrikedici amili dayandırmaq mümkün deyilsə, bu patologiyadan əbədi olaraq qurtulmaq mümkün deyil. Ümumiyyətlə uzanan xroniki olur.

Tibbi yardıma nə qədər tez müraciət etsəniz, yaxşılaşma daha sürətli olacaqdır. Müalicə edilmədikdə, ölüm riski artır, çünki qaraciyər həyati bir orqan olduğu üçün nəticədə fəaliyyətini dayandırır.

Qaraciyərin piylənməsinə qarşı mübarizəyə başlamaq üçün onun səbəblərini tapmaq lazımdır. Ən çox görülən həkimlər zəng edir:

• hipovitaminoz,
• aclıq və çəkinin kəskin azalması ilə
• zülal və vitamin çatışmazlığı, artıq dəmir,
• alkoqoldan sui-istifadə
• böyük miqdarda siqaret çəkmək,
• oturaq həyat tərzi
• metabolik pozğunluq
• ümumi piylənmə
• müəyyən dərmanlar, zəhərli göbələklər, korlanmış qidalar, pestisidlər vasitəsilə toksinlərlə zəhərlənmə,
• şəkərli diabet, Reye sindromu, Weber-Christian və Konovalov-Wilson kimi xəstəliklər,
• yağlı qidalara olan ehtiras,
• xroniki intoksikasiya,
• ağır formada enterit və pankreatit.

Elm adamları hələ də bu xəstəliyin təbiətini öyrənirlər, buna görə mümkün səbəblərin siyahısı daha da artırılacaq.

Xəstəliyin simptomlarını nə qədər tez tanısanız, bir o qədər tez müalicə edilə bilər. Qaraciyər piylənməsinin müxtəlif mərhələlərində patologiyanın əlamətləri fərqli şəkildə özünü göstərəcəkdir.

Fərdi qaraciyər hüceyrələrində kiçik yağlı daxilolmalar qeyd olunur. Semptomlar özünü göstərmir. Xəstəlik yalnız qaraciyər transaminazlarının təhlili ilə aşkar edilə bilər.

Bədənin bəzi hissələrində artıq daha böyük yağ yataqları yığılır. Xəstəlik gizli şəkildə davam edir, baxmayaraq ki, səhər tez-tez bir az ürəkbulanma olur və fiziki məşq zamanı sağ tərəfdə güclü karıncalanma hissi var.

Yağlı toxuma demək olar ki, bütün qaraciyər hüceyrələrinə təsir göstərir. Semptomlar ağırlaşır, klinik mənzərə daha da nəzərə çarpır. Sağ tərəfdə ağırlıq hiss olunur, qarında narahatlıq hiss olunur, orqan genişlənməsi palpasiya olunur. Onun sıxlığında dəyişikliklər ultrasəsdə nəzərə çarpır.

Diffuz piylənmə içərisində yağ olan çoxsaylı kistlərin əmələ gəlməsi ilə müşayiət olunur. Bu mərhələ çox əziyyətlər gətirir. Bulantı başlayır, darıxdırıcı, ağrılı ağrılar mədədə və qabırğaların altında hiss olunur. Qarın yırğalanır, daimi dolğunluq, dırmaşma, qəbizlik (və ya əksinə, ishal) tərəfindən əziyyət çəkir. Xəstələr həzm problemlərindən şikayət edirlər.

Bununla birlikdə, klinik şəkil haqqında məlumat toplayaraq son diaqnoz qoyulmur. Həkimlər xəstəni müayinələrə (biokimyəvi, hormonal) və laborator müayinələrə (ultrasəs) göndərirlər. Artıq əldə edilmiş məlumatlar əsasında nəticələr çıxarılır və müvafiq müalicə təyin olunur.

Bunu bilirdin ... qaraciyərdə ağrı reseptorları yoxdur? Buna görə parçalanma halında da bu orqan heç vaxt zərər vermir. Buna görə, onun piylənməsini ilkin mərhələlərdə tanımaq o qədər çətindir.

Adətən, qaraciyər piylənmə ilə kifayət qədər təyin olunur, çünki ən çox xəstəliyə səbəb olan səhv pəhrizdir. Buna görə, diaqnozu təsdiqləyərkən, həkimin etdiyi ilk şey, adipoz toxumasının böyüməsini dayandırmaq üçün nə yeyilə biləcəyini və məhsullardan nəyin xaric edilməli olduğunu ətraflı təsvir edir.

• squash kürü
• marmelad, karamel, cem,
• az yağlı mal əti, dana, toyuq, dovşan,
• az yağlı balıqlar: cod, mavi ağartma, pike perch, zəfəran cod, pollack, pike, sazan, hake, dəniz məhsulları salatları,
• az yağlı süd məhsulları: asidofil, qatıq, süd, qalın kürü,
• turşu olmayan
• turşu olmayan meyvə və giləmeyvə,
• tərəvəzlər
• qurudulmuş çörək, kraker, quru biskvit, yeyilməz xəmir, az yağlı peçenye,
• tərəvəz
• xama, tərəvəz və süd sousları,
• xama
• qazsız süfrə suyu, tərəvəz şirələri, zəif çay, qızılgül infuziyası, kəpək bulyonu,
• vermicelli, dənli bitkilər, tərəvəzlər, borscht və kələm şorbaları, süd şorbaları,
• və cəfəri
• yumşaq qaynadılmış yumurta və ya brakonyer.

Nə yemək olmaz:

• alkoqol
• lobya
• bulyonlar
• yağsız süd və qaymaq
• yağlı ət və balıq, kürü, hisə verilmiş ət, kolbasa, konservləşdirilmiş yemək,
• yeməklər, yağlar,
• okroshka, kələm kələm şorbası,
• təzə çörək, qızardılmış pirojnalar, pastalar, tortlar, pastalar, şirniyyat pastası,
• qapalı: qaraciyər, böyrək, beyin,
• horseradish, xardal, ketçup, istiot, mayonez,
• qara qəhvə, kakao, şokolad,
• otqulağı, ispanaq, turp, turp, sarımsaq, soğan,
• sərt qaynadılmış və qızardılmış yumurta.

5 həftəlik bir pəhriz masası üçün nümunə menyusu

1. Pəhriz protein və dənli yeməklərin alternativi olmalıdır.
2. 5 nömrəli pəhriz həftəsinin təxmini menyusu üstünlüklərinizə uyğun olaraq dəyişdirilə bilər, lakin icazə verilən məhsulların həcmindən kənara çıxmadan.
3. Gündəlik kalori qəbulu qadınlar üçün 1200 kkal, kişilər üçün 1500 kkal təşkil edir.
4. Qızardılmış qidalar diyetdən xaric edilir.
5. Şəkər ən yaxşı ksilitol ilə əvəz olunur.

Oraya gedirsən. Qaraciyərdə, hətta nazik insanlarda da piylənmə tezliklə kilo almasına səbəb olacaq. Bu, xəstəlik səbəbi ilə bədənin hormonlar vasitəsilə beyin ilə əlaqəsini itirməsi və bədən artıq aclıq hissini idarə edə bilməməsidir. Qaraciyər artıq yağların parçalanmasında iştirak edən eyni həcmli safra istehsal edə bilməz. Nəticədə bədənin müxtəlif hissələrində yığılmağa başlayırlar.

Qaraciyərin obezliyini müalicə etmək əzmindəsinizsə, bir həkimin bütün tövsiyələrini diqqətlə dinləməlisiniz və onun tövsiyələrini yerinə yetirməlisiniz. Özünüzə dərman qəbul etmək və xalq müalicəsinə cəhd etmək qəti qadağandır. Belə bir təşəbbüs ciddi sağlamlıq nəticələri ilə nəticələnə bilər.

Dərmanlar

Diaqnozu təsdiqlədikdən və xəstəliyin dərəcəsini təyin etdikdən sonra həkim sizə nə edəcəyinizi, bu mərhələdə hansı dərmanı içməli olduğunuzu ətraflı izah edəcəkdir. Piylənmə üçün tez-tez istifadə olunan bəzi dərmanlar:

• hepatoprotektiv: Essential Forte, Essliver, Berlition - bədənin fəaliyyətini yaxşılaşdırır,
• sulfamik turşular: taurin, metionin - bədəndə yağların əmələ gəlməsinə kömək edən tabletlər,
• antikolineric (qan lipidlərini aşağı salır): Atoris, Vasilip, Crestor ,,
• Bitki ekstraktları üzərində hepatoprotektorlar: Liv-52, Karsil, artishok, zerdeçal, otqulaq, Holagol, Gepabene,
• antioksidan vitaminlər: tokoferol, retinol,
• B qrupunun terapevtik vitaminləri: riboflavin, fol turşusu.

Bu dərman adları yalnız məlumat məqsədləri üçün verilir və qaraciyərin obezliyini öz-özünə müalicə etmək deyil. Yalnız bir həkim dozaj rejimi və dozaları haqqında danışa bilər.

Xalq müalicəsi

Rəsmi tibb bu xəstəliyə qarşı xalq müalicəsi ilə müalicənin təsirli olduğuna dair mübahisə edir. Ancaq həkimin icazəsi ilə bunlar əlavə terapiya olaraq istifadə edilə bilər. Dərman bitkiləri hazırlıqlarını və infuziyalarını evdə hazırlamaq asandır. Bunun üçün istifadə edin:

• çiyələk yarpağı
• qarğıdalı sütunları
• ağcaqayın yarpaqları
• ardıc meyvəsi
• at otu
• Çobanyastığı,
• şüyüd toxumu
• qumlu ölümsüz inflorescences,
• kalendula çiçəkləri
• meşə cudweed,
• dogrose.

Beləliklə, qaraciyərin piylənməsini pəhriz terapiyası, dərmanlar və xalq müalicələri özündə birləşdirən hərtərəfli bir yanaşma ilə müalicə etmək mümkündür. Eyni zamanda, pis vərdişlərdən yaxa qurtararaq sağlam həyat tərzi sürməyi və idmanla fəal məşğul olmağı unutmayın. Əvvəlcə kök səbəbini aradan qaldırmaq lazımdır.

Bir nota. Qaraciyərin piylənməsi onun transplantologiyasına işarədir. Bununla birlikdə Qərbi Avropada bu orqanın köçürülməsi təqribən 314,600 dollara başa gəlir.Hətta bu rəqəm onu ​​istifadə etmək istəyənlərin sayını azaltmır.

Fəsadlar

Müvafiq müalicə olmadan mümkün nəticələrini təqdim etmək üçün qaraciyər piylənməsinin nə üçün təhlükəli olduğunu bilməlisiniz. Bunun fonunda aşağıdakı patologiyalar inkişaf edir:

• hepatit
• qaraciyər çatışmazlığı
• siroz
• bütün orqanizmin sərxoşluğu,
• qarın damcı,
• diatez
• bədənin tükənməsi
• koma.

Ancaq ən pisi, çox miqdarda yağ səbəbindən fəaliyyətini dayandırdığı zaman qaraciyərin tamamilə uğursuz olmasıdır. Bu vəziyyətdə insan orqan köçürülmədən 3 saat ərzində ölür.

Elmi fakt. Qaraciyər özünü müalicə edə bilən yeganə insan orqanıdır (kərtənkələnin quyruğu kimi). Bununla birlikdə, tədricən orqanı əhatə edən və sıxan yağ toxuması hüceyrələrin bölünməsinə imkan vermir və bu mülkü heç bir şeyə endirmir.

Qarşısının alınması

Qaraciyər piylənməsinin səbəblərini onların çoxluğuna görə müəyyənləşdirmək çətindir, simptomlar az hiss olunur, müalicə çoxkomponentlidir və həmişə effektiv deyil, mümkün nəticələr yalnız sağlamlıq üçün deyil, həm də həyat üçün təhlükəlidir. Xəstəliyin qarşısını almaq daha asan olduğu aydın olur. Bunun üçün profilaktik tədbirlərə riayət etmək lazımdır:

1. sağlam həyat tərzi
2. siqaret və alkoqol xaric
3. gündəlik səhər
4. qan qlükoza və xolesterol səviyyəsini izləmək və tənzimləmək,
5. təmiz havada gəzir,
6. müntəzəm məşq
7. balanslı qidalanma.

Qaraciyərdə piylənmə təhlükəli bir xəstəlikdir, ilkin mərhələlərdə şübhə etmək üçün çox gizlidir. Buna görə vaxtında qarşısının alınması ilə məşğul olmaq çox vacibdir. Qarşısının alınması müalicədən daha asandır. Patoloji simptomlarının ən kiçik bir nöqtəsində ən qısa müddətdə həkimə müraciət edin.

Qaraciyərin obezliyi (yağlı hepatoz) qaraciyər toxumasının yağ toxumasına degenerasiyasının baş verdiyi bir xəstəlikdir. Yağlı hepatoz həm kişilərə həm də qadınlara eyni dərəcədə təsir göstərir. Bu vəziyyətə səbəb ola biləcək bir çox səbəb var, lakin ən çox yayılanı yağlı qidaların və alkoqolun sui-istifadəsidir. Qaraciyərdəki piylənmə, metabolik pozğunluqlar, protein və vitamin aclığı, bəzi zəhərli birləşmələrin xroniki zəhərlənməsi nəticəsində də inkişaf edə bilər. Diabetli insanlarda xəstəlik riskinin artması və.

Qaraciyər piylənməsinin simptomları

Xəstəliyin erkən mərhələlərində və yağlı hepatozun səbəbi endokrin patoloji olduğu hallarda, xəstəliyin əlamətləri uzun müddət görünməməsi və ya əsas xəstəliyin simptomları üçün maska ​​ola bilər.

Tipik olaraq, xəstələr həzmsizlik, ürək bulanması, bəzən qusma, sağ hipokondriyada ağırlıq hissi ilə narahat olurlar. Xəstəliyin irəliləməsi ilə rifahda ümumi bir pisləşmə baş verə bilər, xəstələr zəiflikdən, yorğunluğun artmasından, performansının azalmasından şikayət edirlər. Bəzi hallarda sarılıq dərinin qaşınması ilə müşayiət oluna bilər. Çox tez-tez xəstələrdə genişlənmiş qaraciyər var, astenik bir fizikaya sahib insanlar müstəqil olaraq kənarlarını hiss edə bilərlər. Səthi bərabər, hamar olacaq, ancaq qaraciyərin kənarına basdıqda xəstələr ağrı hiss edəcəklər.

Bənzər şikayətlər qaraciyər və mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri ilə də müşahidə edilə bilər, buna görə də yuxarıda göstərilən simptomlar görünsə, həkimə müraciət etməli və özünü diaqnoz və özünü müalicə etməməlisiniz. Diaqnozu dəqiqləşdirmək üçün həkim bir sıra laboratoriya (biokimyəvi qan testləri) və instrumental tədqiqatları (qarın orqanlarının ultrasəsini) təyin edəcəkdir. Müayinədən sonra həkim diaqnozdan şübhələnirsə, onda xəstə qaraciyər toxumasının biopsiyasını keçirir.

Yağlı hepatoz müalicəsi

Piylənmiş qaraciyər xəstəsi, müalicənin uzun olacağına və səbr və nizam-intizam tələb etməsinə, bəzi hallarda pis vərdişlərdən imtina etməsinə və ya zərərli istehsaldan qorunmasına ehtiyac olmalıdır.

Hər şeydən əvvəl, yağlı hepatozun inkişafına səbəb olan amili, eyni zamanda yoluxucu xəstəliklərin müalicəsini də aradan qaldırmaq lazımdır.

Xəstələr ciddi bir diyetə riayət etməlidirlər və xüsusi bir diyetə yalnız müalicə zamanı deyil, həm də bitdikdən sonra da riayət etmək lazımdır. Yağlı hepatozdan əziyyət çəkən xəstələrə həkimlə məsləhətləşərək icazə verilən məhsulların siyahısını genişləndirərək 1,5-2 il ərzində izlənilə bilən 5 saylı terapevtik pəhriz təyin edilir. Pəhriz, ət, balıq və ya süd məhsullarından asılı olmayaraq hər hansı bir yağlı qidanın istifadəsini istisna edir. Konservləşdirilmiş qidalar, hisə verilmiş ət, ədviyyatlı, turşu, qızardılmış qidalar, yağlı kremli xəmir və pastalar da istisna edilmir. Bir obez qaraciyər hər hansı bir spirt istifadəsində tamamilə kontrendikedir.

Diyetdə az yağlı ət və balıq növlərini qaynadılmış formada, ya da buxar köftəsi, küftə və sufle şəklində daxil etmək faydalıdır. Təzə tərəvəz və meyvələr həmişə masada olmalıdır. Qəhvəyi çörək, bitki yağları, az yağ tərkibli süd məhsulları yemək tövsiyə olunur. Yumurtaların sayı gündə bir ilə məhdudlaşır və bir omlet şəklində bişirmək daha yaxşıdır.

Pəhriz terapiyasından əlavə xəstələrə dərmanlar göstərilir. Terapiya qaraciyər və safra yollarının işini normallaşdırmağa yönəlmişdir. Hepatoprotektorlar (Essenitsale, Rezolyut, Ursosan) yağlı hepatozun müalicəsində çox təsirli olur. Bu dərmanların qəbulu adətən ən azı 2 aydır. Xəstələr həyatı boyu bu qrupun dərmanlarını profilaktik məqsədlər üçün qəbul etməli olduqlarına hazır olmalıdırlar.

Vitamin terapiyası xəstəliyin kompleks müalicəsində də vacibdir. İldə 2 dəfə vitamin komplekslərindən (Biomax, Elifba, Complivit) kifayət qədər kurs qəbulu. Vitamin E, nikotinik, askorbin və fol turşuları, riboflavin xüsusilə faydalıdır.

Həkimlər xəstələrdə yağ metabolizmasının vəziyyətinə xüsusi diqqət yetirirlər. Əksər hallarda lipid metabolizmasının korreksiyası tələb olunur, bunun üçün antikolinerjik dərmanlar təyin olunur (Atoris, Krestor, Vasilip).

Qaraciyərin piylənməsinə qarşı mübarizə aparmaq üçün xalq müalicələrindən, gül itburnu, böyürtkən və süd kəklikotunun infuziyaları və həlimləri istifadə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, bunlar yalnız iştirak edən həkimin icazəsi ilə alınmalıdır.

Xəstəliyin müalicəsində son yer fiziki fəaliyyətə verilmir. Bu, obezliyin qarşısının alınması və artıq çəki ilə mübarizə, həmçinin bədənin ümumi güclənməsi üçün lazımdır. Təmiz havada gəzmək, yüngül qaçış, üzgüçülük çox faydalıdır.

Yağlı hepatoz xəstələr üçün əlverişli proqnozu olan bir xəstəlikdir. Bu xəstəliyin nə qədər tez müalicəsi başlasa, xəstənin tam sağalması üçün daha çox şansı var.Vaxtında və ya yanlış müalicə ilə qaraciyərdə obezlik, ən ağır hallarda - qaraciyər sirozu.

Hansı həkimlə əlaqə saxlasın

Qaraciyər xəstəliyindən şübhələnirsinizsə, gastroenteroloqa və ya hepatoloqa müraciət etməlisiniz. Bir qidalanma mütəxəssisi, bir endokrinoloq, eləcə də bir kardioloq, lipid mübadiləsinin düzəldilməsi üçün vasitələr təyin edərək müalicədə çox kömək edə bilər.

Məqalənin video versiyası:

Yağlı hepatoz (qaraciyərin obezliyi), metabolik pozğunluqlar, yağlı qidaların və spirtin həddindən artıq və daimi istehlakı səbəbindən meydana gələn bir xəstəlikdir. Qaraciyər özünü yeniləyə bilən bir orqandır, lakin normal fəaliyyətində fasilələr dəhşətli nəticələrə səbəb ola bilər. Əsas funksiyasını - zəhərləri parçalamaq və toksinlərin bədənini təmizləməyi dayandırır.

Yağlı hepatoz maddələr mübadiləsinin yavaşlaması səbəbindən baş verir. Oturaq bir həyat tərzi və zəif qidalanma çəki artımına səbəb olur. Niyə məhz qaraciyər yağ yığmağa başlayır, mexanizmin özü hələ elm tərəfindən tam başa düşülməyib. Ancaq bir şey aydındır: riskli və kilolu olan xəstələr, şəkərli diabet, orta yaşlı insanlar.

2. Sağlam yemək və aktiv həyat tərzi.

3. Karbohidratlardakı məhdudiyyət.

4. Bədənin orqan və sistemlərinin işindəki ən kiçik sapmalar üçün vaxtında diaqnoz və müalicə.

Hepatitdən qaraciyər çatışmazlığına qədər bir addım, siroz davam edir. Buna görə qaraciyərinizin normal vəziyyətini qorumaq və məsələni yağlı hepatoza gətirməmək çox vacibdir.

Yağlı hepatoz, steatoz və ya "yağlı qaraciyər" qaraciyər hüceyrələrində yağ yığılması ilə müşayiət olunan bir xəstəlikdir, buna görə onun normal funksiyaları pozulur.

66. Nişasta və onun quruluşu

Fiziki xüsusiyyətləri və təbiətdə olması.

1. Nişasta ağ tozdur, suda həll olunmur.

2. İsti suda şişir və koloidal bir həll - bir pasta meydana gətirir.

3. Dəm qazı (IV) yaşıl (xlorofil tərkibli) bitki hüceyrələri tərəfindən assimilyasiya məhsulu olmaqla, nişasta bitki dünyasında geniş yayılmışdır.

4. Kartof kök yumrularında təxminən 20% nişasta, buğda və qarğıdalı dənələri - təxminən 70%, düyü - təxminən 80% var.

5. Nişasta insanlar üçün ən vacib qidalardan biridir.

2. Günəş radiasiya enerjisinin udulması zamanı bitkilərin fotosintetik fəaliyyəti nəticəsində yaranır.

3. Əvvəlcə qlükoza bir sıra proseslər nəticəsində karbon dioksid və sudan sintez olunur, bunlar ümumilikdə tənliklə ifadə edilə bilər: 6CO₂ + 6H₂O = C₆N₁₂O₆ + 6O₂.

5. Nişasta makromolekulları ölçüdə vahid deyil: a) fərqli sayda C vahidi daxil edirlər₆H₁₀O₅ - bir neçə yüzdən bir neçə minə qədər və onların molekulyar çəkisi eyni deyil, b) quruluşlarına görə fərqlənirlər: molekulyar çəkisi bir neçə yüz min olan xətti molekullarla yanaşı bir neçə milyon molekulyar çəkisi olan dallı molekullar var.

Nişastanın kimyəvi xüsusiyyətləri.

1. Nişastanın xüsusiyyətlərindən biri yodla qarşılıqlı təsir edərkən mavi rəng vermək qabiliyyətidir. Bir dilim kartof və ya bir dilim ağ çörək üzərində bir damla yod məhlulu qoysanız və nişasta pastasını mis (II) hidroksidlə qızdırsanız, mis oksidinin (I) meydana gəlməsi görüləcəkdir.

2. Bir nişasta pastası az miqdarda kükürd turşusu ilə qaynadılırsa, məhlulu zərərsizləşdirin və mis hidroksid (II) ilə reaksiya aparın, mis oksidin (I) xarakterik çöküntüsü yaranır. Yəni bir turşunun iştirakı ilə su ilə qızdırıldığı zaman nişasta hidrolizə məruz qalır və mis (II) hidroksidini mis oksidinə (I) qədər azaldan bir maddə yaranır.

3. Nişastanın makromolekullarının su ilə parçalanması prosesi tədricən gedir. Əvvəlcə nişastadan daha aşağı molekulyar çəkiyə malik ara məhsullar - dekstrinlər, sonra saxaroza izomeri, maltoz və son hidroliz məhsulu qlükoza olur.

4. Kükürd turşusunun katalitik təsiri altında nişastanın qlükoza çevrilməsinin reaksiyası 1811-ci ildə bir rus alimi tərəfindən kəşf edilmişdir K. Kirxhoff. Qlükoza istehsalı üçün bir metod hazırladı və hazırda istifadə olunur.

5. Nişasta makromolekulları tsiklik L-qlükoza molekullarının qalıqlarından ibarətdir.

Qaraciyərin obezliyinə nə təhdid edir?

Terapiya olmadıqda yağlı hepatoz bir sıra ağırlaşmalara səbəb olur. Çox vaxt, bir pəhrizə əməl etməyən və spirt istehlak etməyə davam edən xəstələrdə, hepatositlərdə yığılan oksidləşmə baş verir, bu da iltihablı bir prosesə səbəb olur - hepatit. Çox vaxt hepatit xroniki olur. İltihab, siroza səbəb olan qaraciyər birləşdirici toxumasının dəyişdirilməsi ilə müşayiət olunur. Bundan əlavə, qaraciyərin normal işləməsi, yüngül steatoz ilə də, yağ hüceyrələrinin yaratdığı "müdaxilə" səbəbindən pozulur. Düzgün müalicə əksər hallarda prosesin tərsliyini təmin edir. Xatırlamaq lazım olan əsas şey: qaraciyər obezliyi çox təhlükəlidir, bir qastroenteroloqa nə qədər tez müraciət etsəniz, xəstəliyi dəf etmək şansınız bir o qədər yüksəkdir.

Yağlı hepatoz alkoqol istismarı, intoksikasiya, şəkərli diabet, lipid metabolizmasının pozğunluğu, qidalanma fonunda inkişaf edir. Qaraciyər piylənməsini müalicə etmədən əvvəl, hepatozun səbəbini müəyyənləşdirmək və zərərli bir amilin təsirini istisna etmək lazımdır. Bir diaqnoz qoyulduqdan sonra spirt içməyi dayandırmaq, toksinlərlə təmas etməməyə çalışmaq, karbohidrat və ya lipid metabolizmasının pozulması halında bir endokrinoloqa müraciət etmək və düzgün bir pəhriz hazırlamaq lazımdır.

Bu tədbirlər lipotrop dərmanlar və qaraciyər hidrolizatlarından istifadə etməklə tamamlanır. Artan fiziki fəaliyyət kilolu xəstələr üçün tövsiyə olunur.

Qaraciyərin obezliyi üçün pəhriz

Steatosis xəstələrinə aşağıdakılardan ibarət 5 nömrəli pəhriz təyin edilir.

• 80 q protein, bunun 55% heyvan mənşəlidir.
• 350 q karbohidrat, bunlardan 70 - 80 q şəkər,
• 80 q yağ, bunun 30% -i bitki mənşəlidir,
• 10 q duz
• 2 litr maye.

Qaraciyərin piylənməsinə qarşı qidalanma tərkibinə lipotrop amillərlə zənginləşdirilmiş qidalar - kolin, metionin, inozitol, lesitin, betain və s. Daxildir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• toyuq yumurtası
• az yağlı kəsmik,
• az yağlı balıq növləri (zander, cod),
• dəniz onurğasız heyvanlar,
• soya unu
• qarabaşaq, yulaf,
• maya.

Pəhrizdən xaric etmək lazımdır:

• kərə yağı və puff pastries, təzə çörək,
• ət, göbələk və balıq bulyonları,
• quşçuluğun yağ növləri (qaz, ördək),
• qapalı,
• hisə verilmiş ət
• kolbasa
• konservləşdirilmiş yemək
• yağ və bişirmə yağları,
• yüksək yağlı süd məhsulları,
• lobya
• soğan, sarımsaq, turp,
• şüyüd, cəfəri,
• horseradish, bibər, xardal,
• kakao, qara qəhvə, soda,
• vanillin, darçın və digər ədviyyatlar.

Qaraciyərin piylənməsinə qarşı dərmanlar

Yağlı hepatoz vəziyyətində lipotrop dərmanlar təyin olunur: xolin xlorid, lipokain, B12 vitamini, fol və lipoik turşusu, hidrolizatlar və qaraciyər ekstraktları.

Duzlu kolin xlorid venadaxili olaraq, 14 ilə 20 prosedurdan ibarətdir.

Progepar, sirepar, ripazon (qaraciyər hidrolizatları) gündə intramüsküler olaraq tətbiq olunur (25 - 40 gün).

Qaraciyərdə piylənmə yavaş inkişaf edir, üç mərhələdən keçir:

• Mərhələ 1 - uzaqdan bir-birindən yağla örtülmüş kiçik sahələrdir. Bu mərhələdə müalicəyə başlasanız, xəstəliyin öhdəsindən uğurla gələ və sonrakı inkişafının qarşısını ala bilərsiniz. Bu steatohepatosis.
• Mərhələ 2 - qaraciyərdəki yağ yataqları böyüyür, bu da yağ hüceyrələri arasında birləşdirici toxuma meydana gəlməsinə səbəb olur və qaraciyər funksiyalarının bərpasına mane olur. Mərhələ steatohepatit.
• Mərhələ 3 - normal hepatositlərin sayının əhəmiyyətli dərəcədə azaldığı və yağ hüceyrələrinin və birləşdirici toxuma sayının artdığı ağır steatohepatoz. Xəstəliyin bu mərhələsi sağalmazdır və qaraciyər sirozu adlanır.

Müalicə üsulları

Əlbəttə ki, belə simptomlara az adam diqqət yetirir. Buna görə həkimlər alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliklərini təsadüfən və yalnız analizlərin nəticələri və ya ultrasəs ilə təyin edirlər. Üstəlik, bu müayinələr ya profilaktik məqsədlə, ya da digər xəstəliklərlə baş verir. Bəzi hallarda, palpasiya zamanı həkim genişlənmiş qaraciyər və ya dalaq aşkar edə bilər. Xüsusi simptomlar - ürək bulanması, qusma, qaşınma, sağ hipokondriyumdakı şiddətli ağrı, dərinin sarıqlığı və portal hipertansiyon - xəstəliyin ağır bir formasının inkişafı ilə artıq aşkar edilmişdir. Siroz mərhələsi qaraciyər və dalağın əhəmiyyətli dərəcədə artması, portal hipertenziyanın əlamətlərinin artması, astsitlərin inkişafı (qarın boşluğunda sərbəst maye yığılır), saphenöz damarlar genişlənməsi və endokrin xəstəliklərin inkişaf etməsi ilə xarakterizə olunur.