Yumurta likörü ilə dondurma > Diabet üçün pəhriz

Hamı dondurmanı sevir, amma sevməyəcəyimi iddia edənə inanmıram. Bunun yeganə çatışmazlığı odur ki, tərkibində çox miqdarda şəkər var və balanslı az karbohidrogenli pəhriz üçün tamamilə uyğun deyil.

"Nə etməli?" Zeus soruşdu. Çözüm çox yaxın yatır - ən ləzzətli çeşidini yaratarkən yalnız özündən aşağı karbohlu dondurma hazırlayın. Bu gün tanınmış, lakin gündəlik istehlak çeşidləri üçün uyğun olmayan - yumurta likeri ilə dondurma ilə başlayacağıq. Bunu az karb versiyasında hazırlamaq üçün bir çox maddəyə ehtiyacınız yoxdur və bundan əlavə, bu, çox sadə şəkildə aparılır. Bu vəziyyətdə, yumurta içkisi demək olar ki, bütün spirt buxarlanana qədər qızdırılmalıdır. Beləliklə, belə bir dondurma yeyirsinizsə, sərxoş olmursunuz və əlavə olaraq karbohidrat miqdarını azaldır.

Həqiqətən ehtiyacınız yaxşı bir dondurma istehsalçısıdır, onsuz dondurma hazırlamaq çox zəhmətkeş olacaqdır.

Az karbohidrogenli dondurma üçün Gastroback markalı dondurmadan istifadə edirik.

Yaxşı bir alternativ Unold dondurma istehsalçısıdır.

Dondurma istehsalçısı yoxdursa, dondurma kütləsini 4 saat dondurucuya qoyun. Kütləni yaxşı qarışdırmaq və davamlı 20-30 dəqiqə qarışdırmaq vacibdir. Beləliklə, dondurmanız daha “havadar” olacaq və buz kristallarının əmələ gəlməsi də azalacaq.

Beləliklə, ev istehsalı olan az karbalı dondurma hazırlayaq. Gözəl vaxt keçirin 🙂

Bu resept Aşağı Karb Yüksək Keyfiyyətli (LCHQ) üçün uyğun deyil.

Tərkibi

Dondurma üçün maddələr

5 yumurta sarısı,
400 q qamçı kremi
100 q Xucker İşıq (eritritol),
100 ml süd (3.5%),
100 ml yumurta mayesi.

Tərkibi 6 porsiya üçün kifayətdir.

Pişirmə üsulu

Başlamaq üçün kiçik bir qab götürün və qamçı kremini yumurta likörü və Xucker ilə 15-20 dəqiqə qızdırın.

Kütləni daim qarışdırın. Krem qaynamamalıdır, buna görə qaynar nöqtədən bir qədər aşağı sabit bir istilik qoyun. Bu addım çox vacibdir, çünki yumurta likörü buxarlanmalıdır. Fakt budur ki, alkoqol dondurma prosesinə müdaxilə edir və onun miqdarını azaltmasanız, dondurmanızı düzgün dondurmaq mümkün olmayacaq.

İçki kremi və Xucker sobada dayanarkən, sarılıqları zülallardan ayıra bilərsiniz. Zülallara ehtiyacınız olmayacaq. Məsələn, digər ləzzətli desertlər və ya mövsüm hazırlamaq və yüngül qəlyanaltı kimi bir qabda qovurmaq üçün onları döyə və istifadə edə bilərsiniz.

İndi yaxşıca 5 yumurta sarısını südlə döyün.

Süd və yumurta qarışdırın

Sobanın üstünə üçdə biri su ilə doldurulmuş başqa bir qab qoyun. Paslanmayan polad kimi istiliyədavamlı bir qab, buna uyğun olmalıdır. Bu vəziyyətdə, qab suya toxunmamalıdır.

Kassanın altındakı su qaynamağa başlayanda ilk qabın içini qaba tökün.

Bir qabda su ilə bir qabda

İndi bir çırpma ilə süd və yumurta kütləsini qaymaq kütləsinə qarışdırın.

Kassanın altındakı isti su buxarı tərkibini təxminən 80 ° C-yə qədər qızdırır. Bu üsul qarışığın həddən artıq istiləşməsinin qarşısını alır. Qarışığın qaynamaması vacibdir, əks halda sarısı qıvrılacaq və kütlə dondurma hazırlamaq üçün yararsız hala gələcəkdir.

Diqqət! Qaynamayın

Qarışığı qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın. Bu üsula dözülməz deyilir və ya "gül çəkin" deyilir. Kütlənin kifayət qədər qalın olub olmadığını yoxlamaq üçün qarışığa bir taxta qaşıq batırın, çıxarın və qısa məsafədən vurun. Kütlənin asanlıqla "gülə" qıvrıldığı təqdirdə qarışıq düzgün bir tutarlılığa çatdı.

"Gülə çəkin" kütləsi

İndi səbirli olmalı və kütləni yaxşı sərinlətməlisiniz. Soyuq su banyosuna qoyaraq prosesi sürətləndirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə tez-tez bir çırpma ilə qarışdırın.

Kütlənin soyuduğu zaman bir dondurma istehsalçısına qoya bilərsiniz.

Düyməni basın və dondurma istehsalçısı işi başa çatdıracaq. 🙂

Proqram bitdikcə dadlı ev dondurmalarından enjoy ləzzət ala bilərsiniz

İçki ilə dondurma kokteyli necə etmək olar

Tərkibi hazırlayırıq. Hamısı eyni dərəcədə soyudulmalıdır.

Şüşədən içkini dar bir boyun olan bir otağa tökürük. Bir kənara qoyun.

Dondurma dərin bir qabda və ya bir stəkan üçün bir stəkana qoyun.

Bir çırpma ilə dondurmanı maye vəziyyətə gətirin.

Daimi qarışdıraraq, dondurma içərisinə nazik bir içki tökün.

Yaxşı döyün, kokteylə vahid bir tutarlılıq verin.

Maye ilə dondurma ilə çırpın, indi Sprite'i nazik bir axın ilə bir kokteylə tökün.

Hər şeyi yaxşı qarışdırırıq. Tarama görə kokteyl tökün.

Biz kokteylləri ruhun istədiyi kimi bəzəyirik və bir samanla içirik. Zövq alın!

Foto ilə addım-addım resept

Bu kokteylin hazırlanmasında öz incəlikləri var. Əvvəlcə süd kifayət qədər soyuq olmalıdır, əks halda çırpıldığında az meyvələr meydana gələcəkdir. Bundan əlavə, bir kokteyl üçün dondurmanın bir az əriməsinə icazə verməlisiniz. Belə bir alkoqollu içki, sevilənlərin əhatəsində xoş bir əyləncə üçün yaradıldı.

Bir süd südü hazırlamaq üçün soyuq pasterizə edilmiş süd, Amaretto likörü (desert) və vanil ilə dondurma götürməlisiniz.