Kuşkonmaz, limon və zəncəfil ilə krem ​​şorbası

təzə yaşıl qulançar - 600 q,

limon - 2 qaynaqlanır,

tərəvəz bulyonu - 200 ml,

hindistan cevizi südü - 400 ml,

torpaq zəncəfil - ½ çay qaşığı,

limon (suyu) - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

torpaq qara bibər - dadmaq.

Kuşkonmaz tumurcuqlarını yuyun, yuxarıdan üçündə soyun və sərt ucları kəsin.

Bir limon limon funtu.

Bulyonu hindistan cevizi südü ilə qarışdırın, qaynatın, qulançar, limon otu əlavə edin və 10-12 dəqiqə bişirin. Sonra şorbanı bir ələkdən süzün, limon otu çıxarın. Kuşkonmaz tumurcuqlarının zirvələrini kəsin, qalanını incə doğrayın, şorba və püresi bir qarışdırıcı ilə qayıdın.

Çili şorbasını zövqə görə zəncəfil və limon suyu, duz və istiot əlavə edin. Xidmət olunan lövhələrə tökün, qulançarların zirvələrini üstünə qoyun və az miqdarda çili və zəncəfil səpin.

Lemongrass (və ya limon jo'xori) Asiya və Karib mətbəxinin ayrılmaz hissəsidir: qurudulmuş və ya təzə formada sitrus qoxusu olan ətirli ədviyyə kimi istifadə olunur. Tipik olaraq, təzə limonqıran budaqları bişirmə qabına qoyulur və sonra götürülür və ya boşqabda qalır, ancaq yemir, çünki ot kifayət qədər sərtdir.

Şorba ilə yanaşı limon sorqusu müxtəlif souslar və marinadlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Limon zəncəfil ləzzəti quş əti, ət, tərəvəz, balıq və dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir. Limon jo'xori hindistan cevizi və qoz-fındıq, həmçinin bir sıra canlandırıcı içkilər əsasında hazırlanan bir çox desertin tərkibində mühüm tərkib hissəsidir.

Tərkibi

• 500 qram yaşıl qulançar,
• 20 qram təzə zəncəfil, istəsən toz,
• 1 qırmızı soğan,
• 2 dilim sarımsaq,
• 3 çay otağı,
• 40 qram kərə yağı,
• 1 limon
• 100 ml konsentrat toyuq bulyonu,
• 200 ml su
• 2 budaqlı limon,
• 1/2 çay qaşığı qara bibər və ya dadmaq,
• 1/2 çay qaşığı incə dəniz duzu və ya dadmaq,
• 1 kəklikotu otu
• 1 çimdik muskat qozu,
• 200 qram qaymaq.

Tərkibi 2 porsiyadır. Hazırlıq 15 dəqiqə çəkir. Bişirmək 25 dəqiqə çəkəcək.

Enerji dəyəri

Kalori miqdarı 100 qram hazır məhsula hesablanır.

Yemək bişirmək

Yaşıl qulançar suyu soyuq su altında yaxşıca yuyun. Bir az sərt və ya quru olduqda, uyğun ləkələri kəsin. Artıq qeyd edildiyi kimi, yaşıl qulançar qabığını soymaq lazım deyil. Bəzən son üçdə birini təmizləmək lazım gələ bilər. Yalnız birinizə baxın və vəziyyətə qərar verin.

İndi digər maddələri hazırlayın. Zəncəfil, qırmızı soğan, sarımsaq və göyərti götürün. Həmişəki kimi onları soyun və kiçik kublara kəsin. Zəhmət olmasa, efir yağlarını itirməmək üçün sarımsağı əzməyin.

Kuşkonmazı bişirmək üçün böyük bir qazan suyu götürün. Tərəvəzi tamamilə örtmək üçün çox su götürün. İki hissəyə kəsilmiş təxminən 10 qram kərə yağı, duz, limon suyu və qulançar əlavə edin. İndi tumurcuqların qalınlığından asılı olaraq təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Yaşıl qulançar bişirərkən, kiçik bir qazana və ya stewpan götürün və hazırlanmış zəncəfil, göyərti, qırmızı soğan və sarımsağı bir az yağı ilə sote edin. Soğan qızıl qəhvəyi olduqda, istidən çıxara bilərsiniz. Kuşkonmaz və qovurma hazırlığının eyni vaxtda aparılması arzu edilir.

100 ml konsentrat toyuq bulyonunu götürün və 200 ml qulançar su ilə birləşdirin. Bu maye ilə sarımsaq, soğan və s.

Kuşkonmaz bişirildikdə, gövdələri sudan çıxarın, üstünü kəsin və bir kənara qoyun. Onları doğrayıb toyuq ehtiyatının, soğan, dayaz, zəncəfil və sarımsağın hazırlanmış sousuna əlavə edə bilərsiniz. Lemongrass doğrayın və əlavə edin.

Yeməyi bibər, duz, kəklikotu və muskat yağı ilə ədviyyat edin, qaymaq tökün və yaxşı qarışdırın. Baharatlar zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.

Qarışığı təxminən 5 dəqiqə saxlayın və sonra əl qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək püre edin. Bir qarışdırıcı ilə daha sürətli bir seçimə üstünlük verirəm.

Sonda, qulançarın dilimlənmiş uclarını bəzək kimi əlavə edin, bir az isidin və yüksək proteinli çörəklə xidmət edin. İştahsızlıq!

Zəncəfil pendiri

Zəncəfil pendirli bişirmə müddəti 45 dəq. Porsiya: 6 Tərkibi: 100 q şirin peçenye, 4 osh qaşığı yemek kaşığı kərə yağı, 0,5 çay qaşığı zəncəfil, 0,5 stəkan doğranmış şəkərli meyvə, 0,3 kq kəsmik, 4 osh qaşığı. kaşığı şəkər, 0,5 stəkan qaymaq, 1 osh qaşığı. un qaşığı, 1 yumurta. Metod

Zəncəfil yerkökü

Zəncəfil ilə yerkökü Tərkibi 600 q yerkökü, 150 ml tərəvəz bulyonu, 50 qr zəncəfil kökü, 3 xörək qaşığı soya sousu, 1 xörək qaşığı qızardılmış limon qabığı, 1/2 dəstə cilantro və cəfəri, 1 çay qaşığı susam toxumu, 1/2 çay qaşığı caraway toxumları, 1 dəfnə yarpağı, qırmızı və

Zəncəfil ilə balqabaq

Zəncəfil ilə balqabaq Tərkibi 600 q balqabaq pulpası, 150 ml bitki bulyonu, 50 qr zəncəfil kökü, 3 xörək qaşığı soya sousu, 1 xörək qaşığı qızardılmış portağal qabığı ,? bir dəstə yaşıl cilantro, 1 çay qaşığı küncüt toxumu ,? çay qaşığı karnabahar toxumu, dəfnə yarpağı, qırmızı və qara

Balqabaq toxumu ilə balqabaq və çuğundur salatı

Balqabaq toxumu ilə balqabaq və çuğundur salatı

Gingerbread Cookies

Zəncəfil ilə zəncəfil çörək peçenye Tərkibi: 2 yumurta, 600 qram buğda unu, 180 qram bal, 170 qram kərə yağı, 100 qram şəkər, 20 qram çörək soda, 10 qram doğranmış zəncəfil kökü, yer darçın və dadmaq üçün mixək. Hazırlanması: Tencerədə əridin. bal və şəkər, zəncəfil, darçın əlavə edin və

Zəncəfil pendiri

Zəncəfil ilə cheesecake Tərkibi 100 q şirin peçenye, 4 osh qaşığı. yemek kaşığı kərə yağı, 0,5 çay qaşığı zəncəfil, 0,5 stəkan doğranmış şəkərli meyvə, 0,3 kq kəsmik, 4 osh qaşığı. kaşığı şəkər, 0,5 stəkan qaymaq, 1 osh qaşığı. un, 1 yumurta. Hazırlama üsulu Cookies əllərinizlə xırda-xırda doğranır,

Kartof püresi ilə toyuq bulyonu

un, yağ, süd, yumurta, toyuq, süd, yumurta (zülallar), kərə yağı, şampinonlar, ispanaq və ya yaşıl noxud.

bölmə: Toyuq çorbası

Toyuq çorbası a la Uihazi

toyuq, kərəviz (kök), cəfəri, şampinonlar, qara bibər (noxud), duz, zəncəfil, cəfəri.

bölmə: Toyuq çorbası

Peking kələm ilə göbələk çorbası

kartof, şampinonlar, Peking kələm, soğan və ya pırasa, yerkökü, bitki yağı.

bölmə: Göbələk şorbaları

Kartof püresi ilə toyuq bulyonu

un, yağ, süd, yumurta, toyuq, süd, yumurta (zülallar), kərə yağı, şampinonlar, tomat pastası, ispanaq və ya yaşıl noxud.

bölmə: Toyuq çorbası, püresi şorbaları

Kuşkonmaz Toyuq Çorbası

toyuq bulyonu, toyuq (ağ ət), qulançar (konservləşdirilmiş), qarğıdalı (su ilə seyreltilmiş), konservləşdirilmiş qarğıdalı (qurudulmuş), dəniz duzu, göbələk (doğranmış), susam yağı, yaşıl soğan.

bölmə: Toyuq çorbası, qulançar şorbaları

Kartof püresi ilə toyuq bulyonu

un, yağ, süd, yumurta, toyuq, süd, yumurta (zülallar), kərə yağı, şampinonlar, ispanaq və ya yaşıl noxud.

bölmə: Toyuq çorbası

Toyuq çorbası a la Uihazi

toyuq, kərəviz (kök), cəfəri, şampinonlar, qara bibər (noxud), duz, zəncəfil, cəfəri.

bölmə: Toyuq çorbası

Peking kələm ilə göbələk çorbası

kartof, şampinonlar, Peking kələm, soğan və ya pırasa, yerkökü, bitki yağı.

bölmə: Göbələk şorbaları

Kartof püresi ilə toyuq bulyonu

un, yağ, süd, yumurta, toyuq, süd, yumurta (zülallar), kərə yağı, şampinonlar, tomat pastası, ispanaq və ya yaşıl noxud.

bölmə: Toyuq çorbası, püresi şorbaları

Limonlu toyuq şorbası

limon (gövdəsi), galgant (5 sm), kofir limon yarpağı, şampinonlar, pomidor, Tay çili, xam toyuq, hindistan cevizi südü (şəkərsiz), qarnir üçün təzə keşniş, əhəng suyu, balıq sousu.

bölmə: Toyuq çorbası

Mal əti və şampinon şorbası

şampinonlar, mal əti, yerkökü, soğan, kvass, xama, yağ, duz, istiot, otlar, un, yumurta.

bölmə: Mal əti şorbaları

Zuo Koggy Cook (Koreya mal əti şorbası)

mal əti, göbələklər (chanterelles, champignons, ağ), sarımsaq, şəkər, duz, qırmızı bibər (yer), otlar, soğan, yağ, buğda unu.

bölmə: Mal əti şorbaları, Koreya

Kuşkonmaz Toyuq Çorbası

toyuq bulyonu, toyuq (qaynadılmış, ağ ət), konservləşdirilmiş qulançar (qurudulmuş və doğranmış), nişasta (su ilə seyreltilmiş), konservləşdirilmiş qarğıdalı (qurudulmuş), dəniz duzu, göbələk (doğranmış), susam yağı, yaşıl soğan (incə doğranmış)

bölmə: Çin mətbəxi, toyuq şorbası, qulançar şorbaları

Videoya baxın: Beyini gücləndirən zəncəfil (Aprel 2024).