Diabet üçün pəhriz > Diabet üçün pəhriz

Diabet üçün pəhriz, tez-tez xəstənin ehtiyac duyduğu yeganə terapevtik tədbirdir. Dünyada milyonlarla insan diabet xəstəliyi ilə yaşayır, onların arasında məşhur uğurlu insanlar da az deyil.

Diabetin müalicəsi ketoasidozun, hiperglisemiyanın və qlükozuriyanın qarşısını almaq və ya aradan qaldırmaq, ideal bədən çəkisini əldə etmək və saxlamaq, lipid və protein maddələr mübadiləsi pozğunluqlarını maksimum dərəcədə aradan qaldırmaq və diabetik mikroangiopatiya, ateroskleroz və diabet xəstəliyinə xas olan nevroloji xəstəliklərin qarşısını almaq məqsədi daşıyır. Xəstəliyin patofizyolojik mahiyyətini düzgün qiymətləndirməyə əsaslanan müasir müalicə üsulları pəhriz terapiyasından, ağızdan hipoqlikemik dərmanların istifadəsindən və insulin terapiyasından ibarətdir.

, , , , , ,

Diabet üçün sərt bir pəhriz

Şəkərli diabet üçün sərt bir pəhriz qida ilə qəbul edilən şəkərin miqdarını kəskin şəkildə məhdudlaşdırır. Kiçik yemək yeyin. Gündə 30 qrdan çox yağ yeyin.

Diabetli insanlar üçün resept kitabına baxın. Orada mayonez, pastırma, kolbasa, şəkər, quru meyvələr və kvass tapa bilməzsiniz. Şəkər tənzimlənməsini asanlaşdırmaq üçün eyni zamanda yeyin. Salat, güveç və şorba hazırlayarkən salat və xiyar istifadə edin. Faydalı çörəkçi mayası. Kişmiş və banan - həkimin icazəsi ilə. Çörək qara. Şəkərli diabet xəstələri üçün şöbələrdə xüsusi çörək almaq daha yaxşıdır. Hər hansı bir böyük supermarketdədirlər. Ət və balıqları bişirin və bişirin. Gündə 300 q meyvə və giləmeyvə, limon və zoğal yeyin, şəkər əvəzedicisinə bişirin.

Pəhriz müalicəsi diabetin istənilən klinik və patogenetik formaları üçün müalicə paketinin əsas və məcburi tərkib hissəsidir.

İstifadə olunan müalicə üsullarından asılı olmayaraq, şəkərli diabet üçün kompensasiya aşağıda təqdim olunan kompensasiya üçün ümumi qəbul edilmiş meyarlara cavab verməlidir. Karbohidrat mübadiləsi üçün kifayət qədər kompensasiya olmadıqda, müalicə metodu dəyişdirilməlidir.

Diabet kompensasiya səviyyəsi

Yeməkdən 1 saat sonra

Ümumi xolesterol (mmol / l)

Qan təzyiqi (mmHg)

Tip 1 diabetli pəhriz

Tərəvəz pəhrizi çox faydalıdır: təzə kələm, ispanaq, xiyar, soya. Faydalı yaşıl salat, turp, balqabaq, çuğundur. Taxıl və makaron yeyin, eyni zamanda yeyilən çörəyi azaltmaq lazımdır. Yumşaq qaynadılmış yumurta.

Turş meyvələri, ksilitol və sorbit üzərində kompotlarda olan limon sizin üçün faydalıdır. Əlbəttə ki, şəkərsiz südlə çay için və pomidor suyu. Gündə 6 stəkan maye içmək. Maya yemək yaxşıdır. Şokolad, muffin və bal, ədviyyatlı və duzlu yeməklər, donuz yağı, xardal, üzüm və kişmiş ola bilməzsiniz. 9 nömrəli diabet diyeti, diyetinizdə duzu məhdudlaşdırır.

, ,

Tip 2 diabetli pəhriz

T2DM üçün müalicə qan qlükoza səviyyəsinin aşağı salınmasına yönəldilmişdir. Görək tip 2 diabet niyə yaranır? T2DM-in səbəbi həddindən artıq yeməkdir. Təəccüblü deyil ki, burgerlərin bu qədər populyar olduğu Amerikada yaygındır. Həkim həyatınız üçün müxtəlif və dadlı bir pəhriz, müalicə masası seçəcəkdir. Yalnız vaxtında tibbi nəzarət altına düşsəniz, insulinə ehtiyacınız olmayacaq. Kalori diyeti 1300-1700 Kcal-a endirildi. Beləliklə, yağlı xama, marqarin, kolbasa, hamısı hisə verilmiş, yağlı balıq, qaymaq və qoz-fındıq xaric edilir. Bal, quru meyvələr, cem və limonad şəkəri çox artırır. İstədiyiniz qədər kələm, yerkökü, şalgam, pomidor istifadə edin. Ancaq kartofun məhdud olması lazımdır.

, , , ,

Gestational diabet üçün pəhriz

Gestational diabet hamiləlik dövründə baş verir və ümumiyyətlə doğuşdan sonra yox olur. Yalnız bir diyetə riayət etməməli, həm də məşqlər etməlisiniz. Yüksək fruktoza qidaları sizin üçün xeyirlidir, şəkəri əvəz edir. Daha çox kəpək çörək və dənli bitki yeyin. Meyvə şirələri, qatıqlar içmək. Səhər yeməyi üçün çörək və yumurta və ya yulaf ezmesi yeyin. Daha çox taxıl, noxud, lobya yeyin. Taxıllara meyvə əlavə edin, xylitol və sorb üzərində bişmiş meyvələr bişirin, yeməkdə zeytun yağı istifadə edin, buxar qablarına üstünlük verin. Hamilə qadınlarda diabet xəstəliyi üçün pəhriz Coca-Cola, kvas və digər qazlı içkilər içməyi qadağan edir. Doğuşdan sonra şəkər normala dönsə də bu diyetə riayət etmək məsləhət görülür.

, , , , ,

Uşaqlarda diabet üçün pəhriz

Uşaqlarda şəkərli diabet üçün pəhriz bütün ailənin ardınca aparılmalıdır, uşağa düzgün yeməyi öyrətmək daha asandır. Uşağınızın həkimin qadağan etdiyi qidaları yeməyin: hisə verilmiş qablar, konservləşdirilmiş balıqlar və xüsusilə şirniyyatlar. İcazəli yerkökü, pomidor, balqabaq. Giləmeyvə: albalı, dağ külü, çiyələk, kivi, moruq, bəzən qovun. Uşağınızla tort, şokolad, konserv, şirin cheesecakes yeməyin. Süd, pendir, yağsız ət, balıq, dil, dəniz məhsulları verə bilərsiniz. Bütün qablar qaynadılır və bişirilir. Şirin qablar üçün sorbitol və fruktoza istifadə edin, uşaqlar onları çox sevirlər və ümumiyyətlə şirniyyat verilmirsə əziyyət çəkirlər! Xüsusi supermarket şöbələrində diabet şöbəsi var. Ancaq bu məhsullardan daha yaxşısını əldə edə bilərsiniz, buna görə də uşağı müddətsiz verə bilməzsiniz. Ancaq tərəvəzlər məhdudiyyət olmadan yeyilə bilər, bəzən az miqdarda naringi və qarpız verin.

Uşaqda diabetin qarşısını necə almaq olar? Uşaqlıqda şəkərli diabet, şirin, nişastalı, yağlı içkilərin nəzarətsiz istifadəsi səbəbindən meydana gəlir. Bir sıçrayış qarın qorxuya və yaralana bilər. Uşağınıza qayğı göstərin - əgər ona bir pəhriz yazılıbsa, ona əməl edin.

, , , ,

Qadınlarda diabet üçün pəhriz

Qadın və kişilərdə şəkərli diabetin yüngül bir forması ilə, dərman olmadan, yalnız diyet edə bilərsiniz. Diyetinizdən şəkər, mürəbbə, şirniyyat, şirin meyvələri istisna etmək kifayətdir. Yağlı qidaları məhdudlaşdırın, irəliləməyə kömək edir. Gündə yemək lazım olan ümumi yağ miqdarı 40 qr. Kolbasa, kolbasa, mayonez istisna olun. Qızardılmış, duzlu və siqaretli ola bilməzsiniz. Şərab, araq, alkoqol içməyin, çünki diabet həm də qaraciyərə və həzm sisteminə təsir edir, alkoqol artıq diabet xəstəliyinə xələl gətirən sağlamlığınızı məhv edir. Maddələr mübadiləniz əbədi olaraq pozulur, bədən çox həssasdır, ona bir yük əlavə etməyin. Hər şeyi təbii seçin, boyalar və qoruyucu maddələrdən çəkinin. Özünüzü yaxşı fiziki vəziyyətdə saxlayın, artıq çəkidən çəkinin, hamiləlik üçün diqqətlə hazırlayın və doğuş üçün xüsusi bir doğum xəstəxanası seçin. Təmiz havada gəzintiyə çıxın, idman salonunda bir az məşq edin, üzgüçülük edin, gündə 5 km gəzin. Yaşıl və qara çay sizin üçün çox faydalıdır. Bir az qəhvə içə bilərsiniz, ancaq çox güclü olmamalıdır. Kəsmik pendir, osteoporozun ən yaxşı qarşısının alınması olan kalsium və dəmir ilə qarabaşaq suyu ilə zənginləşdirəcəkdir. Rosehip - təbii bir hepatoprotektor, ondan bir həlim içmək. Ayrıca, askorbin turşusu (C vitamini) sayəsində bədəni virus xəstəliklərindən qoruyur, immunitet sisteminə kömək edir. Kəsmik pendir qablarını - kəsmik, kəsmik pancake, pudingləri unutma! Siz bir mistresssiniz, təcrübələrdən qorxmayın, diabet xəstəliyi üçün bütün ailəni diyetinizdən gələn yeməklərlə bəsləyə biləcəyinizə inanın. Diabet pəhrizinin şəkəri qadağan etdiyini unutma, buna görə sorbitol və fruktoza ilə əvəz edin. Bişmiş, bişmiş, bişmiş tərəvəzlərdən, bəzi xam tərəvəzlərdən, lakin mayonez və ədviyyatlı sarğılardan çox tərəvəzi sevin. Bir stəkan kefir, qatıq və ya xama gününüzə başlamalı və bitməlidir. Turş meyvələri, portağal, zoğal - bunların hamısını çox miqdarda edə bilərsiniz. Çox turş olarsa, şəkər əvəzedicisini istifadə edin və ya yemək hazırlayın. Yumurtalar daha sağlamdır və daha da çox, həzm etməməyiniz və yumşaq qaynadılmış yemək. Gündə 250 q kartof və yerkökü qadağan deyil. Pulsuz kələm, xiyar və pomidor yeyin. Kiçik miqdarda makaron və baklagillerə icazə verilir, ancaq bu günlərdə daha az çörək yeyin. Çörək çovdar unundan daha uyğundur.

, , , , , , ,

Diabet üçün pəhriz 9

Diabet 9 üçün pəhriz karbohidrat və yağ metabolizmasının pozulmasının qarşısını alır. Şəkər və xolesterolu aradan qaldırır. Hər gün kəsmik və meyvələr, dəniz məhsulları yeyin.

Şorbalar: kələm şorbası, çuğundur şorbası, balıq bulyonları, göbələk bulyonları, küftə şorbası.
Çörək: çovdar, ağ.
Aşağı yağlı mal əti, donuz əti və dovşan, güveç və doğranmış hinduşka, pəhriz kolbasa və qaraciyər. Ördək, hisə verilmiş ət, konservləşdirilmiş yemək - sizin üçün deyil.
Balıq - qaynadılmış, meyilli. Sıyıq: qarabaşaq, darı, yulaf. Semka - icazə verilmir.
Tərəvəz: kələm, balqabaq, xiyar, badımcan, zucchini. Tərəvəz bişirilməli və bişirilməlidir, xam tərəvəz az yeməlidir.
Meyvələrdən jele və mous etmək faydalıdır. Çıxarılan əncir, kişmiş, şəkər və şirniyyat.
Bitki yağına üstünlük verin.
İçkilər: südlü çay və qəhvə, qızılgül bulyonu.

Səhər, boşqab qarabaşaq yeyin, nahar üçün - kələm şorbası, qaynadılmış yerkökü. Axşam - qaynadılmış balıq. Gecə də - bir stəkan qatıq içmək. Gündəlik menyunuzun görünə biləcəyi budur.

, , , , , , ,

Diabet üçün 9a pəhriz

9a diabet xəstəliyi üçün pəhriz, piylənmə ilə yüngül formada olan xəstələrə təyin edilir. Kalori içərisində pəhrizin dəyəri 1650 Kkaldır. Gündə 7 stəkan maye içməklə 5 dəfə yemək lazımdır. Diabet ilə qaraciyər narahat olur. Ona yulaf ezmesi ilə kömək edin, qızardılmışı istisna edin. Bektoshi, albalı və bir neçə qovun yeyə bilərsiniz. 1 banan qadağan deyil.

Nə qadağandır? Pişirmə, şirniyyat, mürəbbələr, şirəli şirələr, tortlar, peçenye, xurma, şirniyyat, kompotlar, şirin giləmeyvə, köftə, dondurma, üzüm. Ağ çörəyi çovdar, protein ilə əvəz edin. Qarabaşaq və ya darı sıyıq yemək daha yaxşıdır. Düyü və buğda dənələri istisna olunur. Balqabaq, balqabaq, təzə istiot, xiyar yeyin. Bişmiş və aspic balıq, güveçli yağsız mal əti, dana, toyuq ətinə icazə verilir. Gündə iki kiçik porsiyona icazə verilir. Diabetik kolbasa və yağsız vetçina icazə verilir. Yağlı vetçina, hisə verilmiş kolbasa və qaz əti pəhrizdən xaric edilmişdir. Zəif bulyonlar, tərəvəz şorbaları, borscht, çuğundur şorbası icazə verilir. Əriştə və lobya şorbalarını taxıl ilə əvəz edin. Ədviyyatlar: istiot, mülayim ketçup. Duzlu souslar və mayonez yeməyin. Şirin meyvə suları və limonad istisna olunur. Aşağı yağlı balıq, kələm, limon, zoğal, albalı, boz çörək, süd, qarabaşaq və inci arpa - bu məhsullar həmişə evinizdə olmalıdır.

, , , ,

Diabet üçün pəhriz 8

Şişman xəstələr üçün şəkərli diabet 8 üçün pəhriz təyin edilir. Pəhriz demək olar ki, duz və ədviyyatı aradan qaldırır. Yemək bişirmək və bişirməklə aparılır. Buğda çörəyi məhdud miqdarda, çovdar, protein-kəpək tövsiyə olunur. Muffin xaric edilir. Vəhşi, bişmiş toyuq, pəhriz kolbasa icazə verilir. Qaz, beyin və konservləşdirilmiş qidalar diyetinizə uyğun deyildir. Tövsiyə olunur az yağlı qaynadılmış, bişmiş və aspic balıq, qaynadılmış yumurta, süd, qatıq, yağsız kefir, kəsmik. Krem, şirin qatıq və pendir, mal əti yağı, yemək yağı, inci arpa, makaron, noxud istisna edilir. Sauerkraut tövsiyə olunur. Pomidor və zəif göbələk sousları, konservantlar olmadan ketçup. Şəkərsiz südlü çay və qəhvə tövsiyə olunur.

, , , , , , , ,

Diabet diyeti menyusu

Diyet terapiyasının əsas prinsipləri pəhrizdən asanlıqla həzm olunan karbohidratları məhdudlaşdırmaq və ya aradan qaldırmaq, xəstəyə ideal bədən çəkisini təmin etmək üçün fizioloji miqdarda zülallar, yağlar, karbohidratlar və vitaminlərlə təmin etmək, karbohidrat və digər maddələr mübadiləsinin ən yüksək dərəcəsini təmin etmək və xəstələrin iş qabiliyyətini qorumaqdır.

İnsulin terapiyası ilə birlikdə edilən pəhriz tədbirləri, həmçinin müxtəlif insulin preparatlarının və ya ağızdan alınmış antidiyabetik maddələrin şəkər azaldıcı təsirinin ilkin və maksimum təzahürü anlarına uyğun olaraq karbohidratların fraksiya üsulu ilə xarakterizə olunur. Diabetes mellitus xəstəsi də daxil olmaqla hər bir insan üçün lazımlı qida miqdarı gün ərzində sərf etdiyi istilik enerjisinin miqdarı ilə müəyyən edilir. Yeməyin gündəlik kalori miqdarının hesablanması, ideal bədən çəkisindən (sm boyu - 100) asılı olaraq hər bir xəstə üçün fərdi olaraq aparılır. Normal bədən çəkisi olan böyüklərdən mütləq istirahət şəraitində, ideal bədən çəkisinin 25 ilə 15 kkal / kq arasında olması tələb olunur. Bədəndəki əsas maddələr mübadiləsini qorumaq üçün lazımi enerji miqdarı - bazal enerji balansı (BEB) - xəstənin fenotipindən, yəni çatışmazlıqdan və ya artıq bədən çəkisindən asılıdır. Buna görə, kkal və ya joulesdə lazımi istilik enerjisinin hesablanması (1 kcal = 4.2 kJ) xəstənin fenotipik xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla aparılır.

Xəstənin fenotipindən asılı olaraq bədənin enerji ehtiyacının hesablanması

Bədən çəkisindəki yağ miqdarı,%

Lazım olan enerji miqdarı

Piylənmə I-II dərəcə

Piylənmə III-IV dərəcə

Xəstənin gördüyü işin xüsusiyyətindən (zehni, fiziki əmək, intensivlik dərəcəsi) asılı olaraq əlavə enerji itkisini kompensasiya etmək üçün müəyyən sayda kilokalori əlavə edilməlidir. Hesablama seçimlərindən biri cədvəldə verilmişdir. 16.

Xəstənin yerinə yetirdiyi işin təbiətindən asılı olaraq qidanın gündəlik kalori miqdarının hesablanması

Cədvələ əlavə olaraq gündəlik enerjiyə olan tələbatın hesablanmasının digər variantları təklif olunur. Nəticələr arasındakı fərq gündə 200-500 kkal ola bilər. Buna görə, onlar yalnız bir pəhriz təyin etmək üçün ilkin məlumatlar kimi istifadə edilməlidir. Diyet terapiyasının əsas məqsədlərindən biri həqiqi bədən çəkisini normallaşdırmaq olduğundan, hesablamalara düzəlişlər etmək üçün həddindən artıq bədən çəkisi ilə kilo itkisinin olmaması və ya yetərli olmamaqla artması Uşaqlıq və yetkinlik yaşlarında qidanın gündəlik kalori dəyərini hesablayarkən 50-60 kkal ehtiyacdan irəli gəlir. / (kq-gün).

Fizioloji bəslənmənin əsas prinsipləri ölkəmizdə sovet alimləri S. G. Genes və E. A. Reznitskaya tərəfindən hazırlanmışdır. Bu pəhriz hazırda Rusiyadakı tibb müəssisələrində geniş istifadə olunur. Bu pəhrizdə qidanın gündəlik kalori miqdarı çərçivəsində karbohidratlar, yağlar və zülalların nisbəti%: 60, 24 və 16 olaraq təyin olunur. Bununla birlikdə, bəzi hallarda, karbohidratların insulin müqaviməti ilə müşayiət olunan karbohidratdan yaranan hiperlipidemiya ilə 45% -ə endirilə bilər. Pəhriz rejimi tələb edən xəstəliklərin olması halında, şəkərli diabetli bir xəstənin qidası yoluxucu xəstəliklər nəzərə alınmaqla hesablanır. Gündəlik kalori miqdarı və karbohidratlar, zülallar və yağların yuxarıdakı fizioloji nisbəti nəzərə alınmaqla menyu müvafiq cədvəllərə uyğun tərtib edilir. Bir sıra məhsul tərtib edərkən nəzərə almalıyıq ki, bədəndə 1 q protein 4 kkal (16,8 kJ), istilik enerjisi, 1 q yağ - 9 kkal (37,8 kJ), 1 q karbohidrat - 4 kkal (16,8) buraxır. kj).

Hesablamaya bir nümunə veririk. Tutaq ki, bir xəstə üçün gündəlik enerji tələbatı 2250 kkal, bu ehtiyacın təmin edilməsində karbohidratlar nisbəti 60% olmalıdır, yəni 2250 * 60/100 = 1350 kkal. Bədən tərəfindən əmilən hər bir qram karbohidrat 4 kkal yaydığı üçün gündəlik pəhrizdəki karbohidratların ümumi kütləsi 1350 olmalıdır: 4 = 337 q Yağ və protein miqdarı (qramda) eyni şəkildə hesablanır.

Diabetli xəstələrin pəhriz müalicəsi üçün zəruri şərtlərdən biri insulin və ya şəkər azaltan dərmanlarla müalicə zamanı karbohidratların fraksiya daxil edilməsidir. Yeməklərin sayı gündə 5-6 dəfə, gün ərzində (6 yeməklə) karbohidratların paylanması aşağıdakı kimidir:%: səhər yeməyi - 20, 2 səhər yeməyi - 10, nahar - 25, günorta çay - 10, axşam yeməyi - 25 , 2-ci şam yeməyi - 10. Gündə 5 yeməklə, səhər yeməyi və ya naharda karbohidratların payı artırıla bilər. Yadda saxlamalıyıq ki, karbohidratlı qidaların qəbulu başlanğıc anı və istifadə olunan insulin preparatlarının maksimal şəkər endirmə effekti nəzərə alınmaqla aparılmalıdır.Daha bərabər şəkildə hərəkət edən ağız hipoqlikemik agentləri ilə müalicə edildikdə yemək sayını gündə 4 dəfə azaltmaq olar.

Tərəvəz, meyvə, giləmeyvə və meyvələrin 100 q məhsulda kimyəvi tərkibi (A. A. Pokrovskiyə görə)

Yaşıl soğan (lələk)

Yaşıl bibər şirin

Qırmızı bibər şirin

Təzə ağ göbələklər

Qurudulmuş porcini göbələkləri

Protein-kəpək unu buğda çörəyi

Qara çay uzun yarpaq

Qovurulmuş qəhvə lobya

Sadə şəkərləri pəhrizdən tamamilə çıxarmaq və ya miqdarını məhdudlaşdırmaq məsləhətdir. J. I. Mann'a görə, gündəlik pəhrizdə 50 qrama qədər təmizlənməmiş və saflaşdırılmış (qamış) şəkərin istifadəsi gündəlik orta qlikemiya və qan lipidlərinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmir. Diyetdən asanlıqla həzm olunan karbohidratların tamamilə çıxarılması ilə sorbitol, ksilitol, fruktoza və ya slastilin əlavə etmək tövsiyə olunur (slastilin (aspartam) şəkərdən 200 qat şirin, aspartik amin turşusu və fenilalanindan ibarətdir, yan təsir göstərmir və kalorili məzmuna malik deyil. Qlisemiyaya təsir etməyən, lakin şirin yeməyin dadına səbəb olan 20 mq tabletlərdə mövcuddur. Sorbitol və fruktoza ksilitolunun miqdarı gündə 30 q-dan çox olmamalıdır (göstərilən tatlandırıcıların 1 q-ı 4 kkal-a uyğundur), onların artıqlığı yan təsir göstərir - ishal.

Ən tam yemək proteindir. Əvəzedilməz amin turşularının tərkibindən asılı olaraq, tam (əvəzolunmaz və bütün əvəzolunmaz amin turşularını ehtiva edir) və aşağı (əvəzedilməz və bəzi əvəzolunmaz amin turşularını ehtiva edir) zülalları ayırd edirlər. Bunlar heyvan mənşəli məhsulların bir hissəsidir (ət, balıq) və süd məhsulları və yumurta içərisində olur. Zülallar plastik bir materialdır, buna görə də onların çatışmazlığı bədənin müqavimətini azaldır, hormonların, fermentlərin və digər pozğunluqların sintezində dəyişikliklərə səbəb olur. Sümük toxuması və hematopoetik sistem protein çatışmazlığına həssasdır.

Sağlam bir insanın və şəkərli diabetli bir xəstənin protein ehtiyacı, 1 kq bədən çəkisi üçün 1-1,5 qdir. Bu vəziyyətdə heyvan zülallarının nisbəti gündəlik normanın% -i olmalıdır

Yağlar bədəndəki əsas enerji mənbəyidir. Zülallar kimi, bədəndə demək olar ki, sintez olunmayan əsas poli doymamış yağ turşularının (linoleik, linolenik, araxidonik) məzmunundan asılı olaraq tam və tükənməzlərə bölünürlər. Onlara olan ehtiyac ekzogen yağlarla qarşılana bilər. Bitki yağları yüksək dərəcəli yağlardır, çünki ehtiyacları gündə 4-7 q olan çox doymamış yağ turşuları ilə zəngindir. Doymamış yağ turşularının və fosfatidlərin (lesitin) əsas mənbəyi təmizlənməmiş bitki yağlarıdır: günəbaxan, qarğıdalı və zeytun. Fosfatidlər lipotrop təsir göstərir, bədəndə zülal yığılmasına kömək edir. Yağlar yüksək kalorili qidalardır, yavaş-yavaş atılır, uzun müddət davam edən dolğunluq hissi yaradır. A, D, K, E. yağda həll olunan vitaminlərin daşıyıcısı olduqları üçün ehtiyac duyulur. Yetkinlərdə yağ ehtiyacı 1 g zülala 1 g, qocalıqda yağ norması 1 g protein üçün 0,75-0,8 q-a qədər azalır. Bu vəziyyətdə pəhrizin azalması doymuş yağ turşuları ilə əlaqədardır. Doymamış yağ turşuları bu yaşda təxminən 30-40%, uşaqlarda və gənclərdə gündəlik yağ qəbulunun 15% -i olmalıdır. Həddindən artıq istifadəsi piylənməyə, şəkərli diabet, dekompensasiya, yağlı qaraciyər, ketoasidoz, aterosklerozun, öd daşı xəstəliyinin və digər xəstəliklərin inkişafına səbəb olur. Azaldılması - hipovitaminoz, enerji və digər metabolik xəstəliklərə, immunobioloji proseslərin zəifləməsinə.

Bir pəhriz təyin edərkən, vitaminlərə gündəlik ehtiyac nəzərə alınmalıdır. Fizioloji diyet ümumiyyətlə kifayət qədər miqdarda olur. Bununla birlikdə, şəkərli diabetdə vitaminlərə artan ehtiyac və bir qayda olaraq bağırsaqlarda udma qabiliyyətinin pozulduğunu nəzərə alaraq xəstələrin pəhrizini onlarla birlikdə zənginləşdirmək lazımdır. Eyni zamanda, vitaminlər hazırlıq şəklində qəbul etməlidirlər, çünki yalnız qida məhsullarına görə bədəndəki çatışmazlığı aradan qaldırmaq mümkün deyil, şəkərli diabet xəstələri gül itburnu, göyərti, qara qarağat, qara və qırmızı dağ külü, böyürtkən, limondan içkilər, içki və infuziyalar göstərir. . Bir çox vitamin tərkibində meyvə və tərəvəz də var.

II tip diabetli xəstələrə, həm də çox kilolu olanlara məhsulların kalorili məzmunu 300-800 kkal olmalıdırsa, aşağı kalorili bir pəhriz fonunda həftədə 2-3 dəfə oruc günləri təyin edilə bilər.

Kəsmik pendir və kefir günü: yağlı kəsmik - 200 q, kefir - 400 q (690 kcal).
Ət: qaynadılmış mal əti - 400 q, eyni miqdarda xam və ya qaynadılmış ağ kələm. Bunun əvəzinə (dözümlülüyü zəifdirsə) salat, yerkökü, xiyar, pomidor, yaşıl noxud, gül kələm və s.
Alma: 1,5 kq alma (690 kkal).
Xiyar: 2 kq xiyar və 3 g duz (300 kkal).
Qarışıq tərəvəz boşaltma günü: kələm, turp, marul, yerkökü, soğan, xiyar, pomidor, cəfəri, şüyüd və s., Salat şəklində, cəmi 2 kq-a qədər, limon suyu ilə mövsüm (450-500 kkal).
Yulaf: 200 q yulaf ezmesi suda qaynadılır və 25 qr kərə yağı (800 kkal) əlavə olunur.
Meyvə və yumurta: Gündə 5 dəfə 1 yumurta və 100 q alma bir stəkan qəhvə və ya şəkərsiz dogrose bir yeməyi (750 kkal) təyin edir. Qaraciyərin normal işləməsi ilə həyata keçirilir.
Kefir: 1,5 litr kefir. Kalori miqdarı - 840 kkal. Monoterapiya şəklində bir pəhriz istifadə etmə əlaməti, qlikemiya olmadığı təqdirdə 100 qramdan 200 mq% -ə qədər qlikemiyada gündəlik dalğalanmalara nail olmaqdır. Əgər onun dalğalanmaları göstərilən rəqəmləri aşarsa, onda şəkər azaldıcı tabletlər və ya insulin ilə diyet terapiyasının birləşməsi lazımdır.

Sizə həftənin günlərinə qədər diabetli xəstələr üçün bir menyu nümunəsini təqdim edirik.

Bazar ertəsi: səhər yeməyi, səhər yeməyi üçün 3 xörək qaşığı yemək qarabaşaq yarması, 4 osh qaşığı xiyar, pomidor və göyərti salatı, 90 q az yağlı pendir və 2 alma. Qazsız qaz suyu için. Saat 10-00-da bir stəkan pomidor suyu içmək və ya pomidor və banan yeyin. Nahar üçün - ət və lobya olmayan iki şorba borsch, 3 osh qaşığı. qarabaşaq yarması, 1 osh qaşığı. şəkərsiz giləmeyvə kompotu, 2 dilim çörək, 5 yemək qaşığı tərəvəz salatı, bir parça qaynadılmış balıq. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: 2 dilim süd kolbasa, bir stəkan pomidor suyu. Şam yeməyi: 1 qaynadılmış kartof, 1 alma, bir stəkan az yağlı kefir.
Çərşənbə axşamı: 2 osh qaşığı yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 dilim bişmiş dovşan əti, xam kiçik yerkökü və bir alma, şəkərsiz limonlu bir stəkan çay. İkinci səhər yeməyi banandır. Nahar: köftə (400 q), 2 ədəd bişmiş kartof (150 q), 2 biskvit peçenye, ksilitol və ya sorbit üzərində bir stəkan meyvə kompotu olan 2 şorba çörək. Snack - bir stəkan yaban mersini. Şam yeməyi: bir kaşığı qarabaşaq yarması və 1 kolbasa, bir stəkan pomidor suyu.
Çərşənbə: səhər yeməyi üçün bir parça çörək yeyin, 2 osh qaşığı. xiyar, pomidor və göyərti salatı, bir dilim sərt pendir və banan. Günorta yeməyində, şəkərsiz limonla çay için, 1 şaftalı yeyin. Nahar üçün: 300 ml tərəvəz şorbası, bir dilim çörək, 1 osh qaşığı. qarabaşaq yarması, 3 xörək qaşığı tərəvəz salatı, 1 mandarin. Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: mandarin. Yemək üçün 1 osh qaşıq təklif edirik. yulaf, balıq yağı və şəkərsiz limon ilə çay.
Cümə axşamı: Bazar ertəsi menyusu, Cümə - Çərşənbə axşamı menyusu, Şənbə - Çərşənbə menyusu.
Bazar: səhər yeməyi üçün - 6 köftə, şəkərsiz bir stəkan qəhvə, 3 biskvit peçenye. Saat 10-00-da nahar üçün - 5 turş ərik. Nahar: 300 ml qarabaşaq balığı şorbası, qaynadılmış kartof (100 g-dən çox deyil), 5 osh qaşığı. tərəvəz salatı, 3 biskvit peçenye, şəkərsiz kompot. Günortadan sonra qəlyanaltı içərisində 2 alma ola bilər. Şam yeməyi: 1 xörək qaşığı yulaf ezmesi, 1 kolbasa, 3 biskvit peçenyesi, bir stəkan pomidor suyu və bir stəkan az yağlı kefir.

Şəkərli bir diyetin necə sağlam, balanslı və dadlı olacağına dair bir nümunə.

, ,

Diabet üçün Ducan Diyeti

Ducanın az karbohidrogenli diabeti diabetdə prediabetin inkişafını dayandırır. Ducan pəhrizində minimum duz var. Pəhrizin əsasını balıq və quş əti, qaynadılmış tərəvəzlər təşkil edir.

Ducan pəhrizi ilə hansı ət yeyə bilərəm? Yağsız ət, dovşan, qaraciyər, hinduşka.
Balıq yeyə bilərəm? Bəli, az yağlı balıq sizin üçün uyğundur.
Hansı süd məhsullarından istifadə edə bilərəm? Aşağı yağlı kəsmik, kefir.
İdman edə bilərəmmi? Gündə yarım saat gəzmək və hovuzda üzmək olar.

100-120 UAH üçün Kiyevdə Ducan pəhrizi haqqında bir kitab ala bilərsiniz, ancaq əvvəlcə endokrinoloqla məsləhətləşin.

, , , ,

Diabet qarşısının alınması pəhriz

Diabet profilaktikasının sadə prinsiplərinə əməl edin:

Daha çox su içmək. Bədəninizin hüceyrələri üçün qəhvə, çay, suyu maye ilə deyil, qida ilə nə əlaqəlidir.
Kələm, yerkökü, zəng bibəri və lobya yeyin.
Yuxarıda gəzmək, uşaqlarla gəzmək və oyun oynamaq vücudunuzu tonuslu tutmağa və piylənmədən qoruyur. Piylənmə T2DM səbəbidir.
Bayramlarda siqaret, alkoqol yoxdur.

Diabet müalicə edilə bilməz, ancaq bununla yaşaya bilərsiniz. Daha yaxşı, onu xəbərdar et. Çünki diabet səbəbi ...:

Yaddaş problemləri və vuruş. Bu, əlillik, uzun reabilitasiya, peşə seçməyinizdəki problemlər deməkdir.
Kişilərdə cinsi zəiflik və qadınlarda bir övlad sahibi olmamaq. Ancaq sonda - dağılmış bir ailə.
Diş xəstəlikləri. Müalicə etmək üçün əlverişsizdir, bahadır və mədə problemlərinə səbəb olur.
Yağlı hepatoz, siroz və ... ölüm.
Dərinin və ülserlərin trofik pozğunluqları. Bunun qeyri-estetik olduğu və qan zəhərlənməsinə qədər infeksiya ilə təhdid edildiyi aydındır.
Əllərin oynaqlarının deformasiyası. Fiziki iş artıq sizin üçün deyil.
Azaldılmış toxunulmazlıq, furunkuloz. QİÇS ilə inkişaf edənlərə bənzər bir vəziyyət. Hər hansı bir infeksiya ölümcül olur.
Böyrək çatışmazlığı. Sizin üçün bu, özünü zəhərləmək və yavaş ölüm deməkdir.

Şəkər, bal məhdudlaşdırın. Şokoladı marmeladla əvəz edin. Kəpək məhsulları ilə tanış olun. Bütün qabları bişirin və bişirin. Qəhvəni hindiba ilə əvəz edin. Ac qalma. Yavaş yeyin. Alma ilə yulaf ezmesi yeyin. Tərəvəz salatı və qaynadılmış ət, arpa və qarabaşaq otu sıyığı, tərəvəz şorbası ilə yeməyin. Fındıqları məhdudlaşdırın.

Diabet üçün pəhriz, onun ağır fəsadlarından qaçınmanıza kömək edəcək - unutmayın ki, bu gün diabet ölümcül xəstəlik deyil, xüsusi bir həyat tərzidir və sağlam olun!

, , , , , , , , , ,