Diabet ilə nə yemək olmaz? Tip 2 diabetli pəhriz

Şəkərli diabet dünyanın ən çox yayılmış xəstəliklərindən biri hesab olunur. Bu, Yer kürəsinin ümumi əhalisinin təxminən 3% -nə təsir göstərir. Xəstəliyi müalicə etmək çətindir, bununla birlikdə bədənə təsirini yüngülləşdirmək olduqca sadədir. Bunu etmək üçün, pəhriz də daxil olmaqla, qarşısının alınmasının əsas prinsiplərinə riayət etməlisiniz. Şəkərli diabetlə nə edə biləcəyinizi və yeməyinizi bilmək çox vacibdir. Balanslı bir pəhriz uzun müddət bədənin ciddi problemlərini unutmağa kömək edəcəkdir.

Diabet mellitus

Bu endokrin sistemin bir xəstəliyidir. Qan şəkərinin artması ilə xarakterizə olunur. Bu proses xəstələrdə xroniki olur, buna görə də tamamilə sağalmaq mümkün deyil. Bu, mədəaltı vəzi tərəfindən ifraz olunan hormonun nisbi və ya mütləq çatışmazlığından qaynaqlanır. Adı insulindir. Bu xüsusi hormonun normasından sapma ölümcül metabolik və damar sisteminin pozulmasına, mərkəzi sinir sisteminin və daxili orqanların zədələnməsinə səbəb olur.

Bu günə qədər iki növ xəstəlik var. Birincisi insulinə bağlı diabet adlanır. Əsasən gənclərdə və ya uşaqlarda inkişaf edir. Tip 2 şəkərli diabet insulinə bağlı olmayan adlanır. Adətən 40 yaşdan yuxarı insanlarda inkişaf edir. Bu xəstəliyin əsas səbəblərindən biri əhəmiyyətli kilolu olmasıdır. Bu, xəstələrin 80% hallarda baş verir.

1-ci tip diabetin inkişafının səbəbləri viral bir infeksiyadır (ağciyər, parabolik, qızartı, hepatit və s.) Və pankreas hüceyrələrinin bədənin istehsal etdiyi antikorların "hücumu" olduğu bir otoimmün prosesdir. Xəstəliyin bu dəyişməsi insulin çatışmazlığının mütləq təbiətidir.

2 tip diabetin ilkin səbəbləri irsi və piylənmədir. Bir insan nə qədər kilolu olsa, xəstəlik riski o qədər yüksəkdir. Piylənmənin ən təhlükəli növü, artıq toxuma əsasən qarında paylandığı zaman qarın formasıdır. Bu xəstəlik növü insulin çatışmazlığının nisbi təbiətidir.

Bəslənmənin ümumi prinsipləri

Bildiyiniz kimi, diabet xroniki metabolik çatışmazlığın səbəbi və nəticəsidir. Mədənin funksionallığının pozulması birbaşa qlükoza olmaması və oxşar maddələrin həzm olunmaması ilə əlaqədardır. Buna görə düzgün qidalanma xəstəliyin qarşısının alınmasında çox vacib rol oynayır.

Qeyd etmək lazımdır ki, pəhriz yüngül tip 2 diabet üçün əsas müalicə hesab olunur. Xəstəliyin ağırlaşması və alevlenmesi zamanı balanslı bir pəhriz şəkər endirən xüsusi dərmanlarla birləşdirilməlidir. 1-ci tip diabetdə insulin əvəzediciləri əsas müalicə olaraq qalır. Dəstəklənən bir pəhriz ciddi bir pəhriz və yaxşı tarazlaşdırılmış gündəlik işdir.

Pəhrizin əsas cəhətləri

Bir çox insan şəkərli diabetlə yediklərini bilir, ancaq cəmi bir qismi fiziki cəhətdən savadlı bir diyetə riayət edir. Məhsullardan əldə olunan enerji miqdarı həmişə xəstənin bədəninin ehtiyaclarına bərabər olmalıdır. Yağların, zülalların və karbohidratların balanslı qəbulunu unutmamaq vacibdir. Pəhrizin əsas aspektlərindən biri diabetin növündən asılı olaraq gündəlik menyunu 4-6 dəfə bölməkdir.

Aşırı kilolu xəstələrə doyma hissini artırmaq üçün kələm, ispanaq, xiyar, kahı, noxud və pomidor kimi tərəvəzlər daxil edilməlidir. Ayrıca, qaraciyərin daim qarşısının alınması haqqında unutmayın. Bunu etmək üçün daha çox kəsmik, yulaf ezmesi, soya istifadə edin və qızardılmış, balıq və ət yeməklərinin miqdarını məhdudlaşdırın. Belə bir pəhrizin mənası yalnız qan dövranı sisteminin deyil, bütün daxili orqanların işini normallaşdırmaqdır.

Düzgün pəhriz

Diyetisyenlərə diabet məhsulları üçün belə məhsullardan, məsələn, çörək məhsulları (gündə 350 q-a qədər), tərəvəz şorbaları (3 gündə 1 dəfə) istifadə etməyə icazə verilir. Xəstəliyin yüngülləşdirilmiş forması ilə doymamış bir balıq və ya ət bulyonu edə bilərsiniz. Həm də qeyd etmək lazımdır ki, çörək əsasən qara olmalıdır.

Xəstənin gündəlik pəhrizində dana, mal əti, dovşan, hinduşka yeməkləri ola bilər, ancaq yalnız qaynadılmış formada. Balıqlara yalnız az yağlı yemək tövsiyə olunur, məsələn, cod, zəfəran cod, pike perch, pike. Yeməklərdə kələm, salat, göyərti, turp, zucchini, rutabaga, çuğundur, yerkökü kimi yan yeməklərdən istifadə etməyə icazə verilir. Tərəvəz bişirmək və ya bişirmək daha yaxşıdır, ancaq xam yeyə bilərsiniz.

Paxlalı, makaron və ya dənli bitkilərin yan yeməkləri artıq olmaz, ancaq məhdud miqdarda. Bununla paralel olaraq, istehlak olunan çörək miqdarını azaltmağa dəyər. Gündə 2-dən çox yumurtaya icazə verilmir, 200 q-a qədər giləmeyvə və meyvələr, şirin və turşlu güveç, kefir, 150 qr kəsmik, ədviyyatlı souslar, zəif çay, suyu, kərə yağı. Rosehip bulyonu və çörəkçi mayası çox faydalı hesab olunur.

Tip 1 diabetli pəhriz

Bu təsnifatdakı xəstəlik hüceyrə səviyyəsində mədəaltı vəzinin zədələnməsi ilə müşayiət olunur. Bu vəziyyətdə insulinin tətbiqi ən etibarlı bir müalicədir. Bununla paralel olaraq, sərt bir diyetə ehtiyac yoxdur. Ağlabatan balanslı bir pəhriz.

1-ci tip diabet üçün bir masa sağlam və dadlı qidalarla dolu ola bilər. Əsas odur ki, müəyyən miqdarda yemə riayət edin. Bir gündə xəstələr 20-25 çörək vahidi istehlak edə bilərlər.

Bütün porsiyaların gün ərzində bərabər paylanması tövsiyə olunur. Pəhriz bərabər vaxt müddəti olan 4 yemdən ibarət olmalıdır.

1-ci tip diabet üçün pəhriz

Menyuda xüsusi məhdudiyyətlər yoxdur. Əsas odur ki, şəkərli diabet üçün məhsulların minimum miqdarı karbohidrat olmalıdır.

İcazə verilən siyahıya lobya, çörək məhsulları, dənli bitkilər, makaron, kəpək, kartof daxildir. Nişastalı qidalara əlavə olaraq, diabet xəstələrinə kefir, kəsmik, şəkərsiz meyvələr (armud, gavalı, feijoa, alma, nar), şirələr, tərəvəzlər göstərilir.

1-ci tip diabetlə nə yemək olmaz? Məhdudiyyətlər siyahısına şaftalı, üzüm, ərik, ananas, qovun, ağ çörək, pomidor suyu, şəkər, qazlı içkilər daxildir.

1-ci tip diabet üçün həftəlik menyu

Bir xəstə gündə 1400 kkaldan çox yeməməlidir. Buna görə diabet kimi bir xəstəliyin qarşısının alınmasında əsas şey həftə ərzində ediləcək menyudır. Rejim gündə 4 dəfə yeməyə əsaslanmalıdır.

Səhər yeməyi üçün ən yaxşı seçim sıyıq, bir sendviç, kələm rulonları və ya xırdalanmış yumurta, çay olacaqdır. Nahar tərəvəz salatı, bir parça çörək, buxarda hazırlanmış ət və ya balıq məhsulları, kələm şorbası ola bilər. Günortadan sonra çay üçün kəsmik, kefir ilə meyvələr, qızılgül bulyonu, jele, bişmiş balqabaq istifadə edə bilərsiniz. Yemək üçün, qaynadılmış ət, bişmiş kələm, salat, qaynadılmış lobya, güveç, şəkərsiz peçenye idealdır.

Tip 2 diabetli pəhriz

Balanslaşdırılmış bəslənmənin əsas məqsədi bədənin hüceyrələrini daha sonra şəkər qəbul edə bilməsi üçün bərpa etməkdir. Zülalların, yağların və karbohidratların nisbəti aşağıdakı nisbətdə olmalıdır: 15%: 25%: 60%. Bu vəziyyətdə kalori miqdarı xəstənin fiziki məlumatlarına əsasən hesablanır: yaş, bədən çəkisi, fəaliyyət növü və hətta cins.

2 tip diabet üçün pəhriz pəhriz lifi və vitaminlərlə doymalıdır. Optimal yemək sayı gündə 5-6 dəfə. Ən faydalı mikrokomponentlər bitki lifləri və lifdir. Buna görə 2-ci tip şəkərli diabet üçün pəhriz qoz-fındıq, çiyələk, lobya, əncir, gavalı, xurma, balqabaq, göbələk və s. Kimi məhsulların dörddə bir hissəsindən ibarət olmalıdır.

Tip 2 diabetli pəhriz

Çörəkdən yalnız xüsusi çovdar və ya kəpək istifadə etmək vacibdir (gündə 200 qr-dan çox deyil). Zəhərli və ya aspik şəklində az yağlı quş, balıq və ətə icazə verilir.

Etibarlı ilk kurslar zəif bulyonlar, tərəvəz şorbası, qarabaşaq və yulaf ezmesi və baklagillerdir.

Süd məhsulları yalnız kefir və qatıqla məhdudlaşır. Kəsmik pendirinin yalnız nadir hallarda (həftədə 1-2 dəfə) istehlak edilməsinə icazə verilir. Daimi menyuda tərəvəz, güveç, kəsmik pancake, yumurta, zəif çay olmalıdır.

2-ci tip diabetlə yeyə bilmədiyiniz şeylər kərə yağı və şirniyyat məhsulları, banan, bal, üzüm, hər hansı bir kolbasa, mayonez, duzlu, qızardılmış və ədviyyatlı yeməklər, irmik və düyü sıyığıdır. Alkoqol ciddi şəkildə kontrendikedir.

Tip 2 diabet üçün həftəlik menyu

Birinci və ikinci səhər yeməyi üçün yüngül tərəvəz salatları, yulaf püresi, alma, qaynadılmış çuğundur, qarabaşaq yarması, az yağlı kəsmik, çay uyğun gəlir.

Nahar və günortadan sonra çay ən ürəkli yeməkdir. Bura tərəvəz borscht, güveç, güveç, bişmiş lobya, meyvə salatı, kompot daxil ola bilər.

Birinci və ikinci şam yeməyi üçün güveç, ət və ya balıq tortları, yumurta, şəkərsiz qatıq, bir dilim çörək, balqabaq oyunu, kefir istifadə etmək tövsiyə olunur.