Keçi pendiri ilə doldurulmuş bibər (ət olmadan) - ürəkaçan və ədviyyatlı

Gününüz yaxşı, əziz oxucu! Ət olmadan doldurulmuş bibər - ən praktik və eyni zamanda ləzzətli yeməklərdən biridir. Onu bişmiş şəkildə bişirə bilərik, ya da xəm yeyə bilərik. Bundan əlavə, çox rahatdır - bişirilir, tavaya qoyulur və naharda bunun nə ilə nəticələnəcəyindən narahat olmayın.

Qışda belə bir şey istədikdə, konservləşdirilmiş doldurulmuş bibər ehtiyacımız olan şeydir! Sizə bibər ilə ən dadlı altı resept təqdim edirik.

Türk ətsiz bibər

Ləzzətli bibər resepti! Çox şirəli, məmnun və ən əsası - ətsiz! Oruca hazırlıq seçimi, pendir, məsələn, soya pendir tofu ilə əvəz edilsə mümkündür.

Beləliklə, bu möcüzənin 4 porsiyasını hazırlamaq üçün nə lazımdır:

• Bell bibəri - 2 əd.,
• Qəhvəyi düyü - 150 q.,
• Tərəvəz bulyonu - 350 ml.,
• Pomidor suyu - 250 ml.,
• Pomidor - 1 əd.,
• Qara zeytun - 80 qr.,
• Mozzarella - 100 qr.,
• Duz
• Qara bibər
• Yaşıllar

İndi bişirilmənin özünə keçək:

1. 100 ml qarışdırın. bulyon və 250 ml. pomidor suyu, duz. Düyü əlavə edin və tenderə qədər bişirin.
2. Pomidoru soyun, zeytunları yarıya bölün. Bişmiş düyü ilə qarışdırın, mozzarella əlavə edin, bir az duz və istiot əlavə edin.
3. Bibər alırıq, yarıya bölünür, toxumdan təmizlənir. Əvvəlki qiymə ətindən yarıya qədər başlayırıq.
4. Sonra qalan bulyonu çörək qabına tökün və doldurulmuş meyvələri yayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 30 dəqiqə qoyun.
5. Voilà! Yalnız otlar ilə səpmək üçün qalır və xidmət edilə bilər.

Bolqarıstandan hazırlanmış bibər

Zəng istiotunun Bolqarıstandan olmadığını bilirdinizmi? Əslində Kolumb onu Amerikadan Avropaya gətirdi.

Bibərin bir çox növü var, ancaq qaraciyər üçün çox faydalıdır bolqar.

Tərkibində C vitamini çoxdur, həmçinin qaraciyər üçün sadəcə lazım olan kalium, dəmir, maqnezium və oksidan maddələri var. Buna görə bolqar dilində bu bibər reseptini tövsiyə edirik.

• Qarabaşaq yarması - 1 stəkan.
• Şirin bibər - 6 əd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Yerkökü - 2 ədəd.
• Xama - 10% yağ.
• Bitki yağı
• Su
• Duz

1. Karabuğday əvvəlcə 6-8 saat suda isladılmalıdır.
2. Meyvəni götürürük və içindən nüvəni diqqətlə kəsirik. Sonra 5-7 dəqiqə qaynamağa qoyun.
3. Soğanı kiçik kublara kəsin, yüngülcə qızardın.
4. Yerkökü incə bir qızartma qabına sürün və bitki yağı ilə qızardın. Yaşılları kəsin.
5. Soğan, yerkökü və göyərti sıyıq ilə qarışdırırıq, qarışdırırıq, duz edirik. Nəticədə qarışıq bibər ilə doldurulur.
6. Bibərləri tavaya qoyduq, su tökdük və 15 - 20 dəqiqə qaynamaq.
7. Yalnız xama ilə mövsümə qalır və xidmət edilə bilər.

Qış üçün bibər hazırlayırıq

Doldurulmuş bibər sağlam və dadlı bir yeməkdir, xüsusən də onu bağçanın təzə bibərindən bişirəndə. Ancaq qışda bu doymuş bibər istəsən nə etməli?

Qış üçün belə bibərləri necə yığacağını, vitamin faydalarını qoruyub soyuqda bu sağlam qidadan ləzzət almağımızı təmin edəcəyik.

Üstəlik, içlik ət ola bilər. Tərəvəz bibərində necə yığılacağını sizə xəbər verəcəyik. Qalan şey budur ki, bibərləri qabdan götürün və istilənsin.

• 50 zəng bibəri,
• 500 g yerkökü
• 200 - 300 qr soğan,
• 100 q kərəviz göyərti,
• 2,5 kq kələm
• 2 baş sarımsaq,
• 1 pod isti bibər
• Cəfəri

1 litr şoraba üçün:

• Şəkər - 200 q.
• Bitki yağı - 200 q.
• Sirkə 9% - 200 ml.
• Duz - 2 qaşığı bir slayd ilə,

1. Şoraba üçün hər şeyi bir qazanda qarışdırın və qaynadək gətirin,
2. Bibərləri götürün. Üst hissəni kəsdik, amma sonuna deyil. Qapaq kimi bir şey olmalıdır. Onun vasitəsilə toxumları çıxarırıq və bibərləri yuyuruq. Sonra onları 5 dəqiqə qaynar şoraba salmaq lazımdır. sonra sərinləyin.
3. Kıyılmış ət bişirmək. Bunu etmək üçün kələmi incə ovuşdurun. Kərəviz və cəfərini kəsin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin, isti bibər doğrayın. Bütün bunlar duzlu və yaxşıca qarışdırılır.
4. Yerkökü doğrayın, soğanı doğrayın və yumşaq qədər yağda bişirin. Sonra da doğranmış ətə əlavə edirik, qarışdırırıq, duz, istiot dadırıq.
5. İndi bibər doldururuq.
6. Bibərimizin mayalandırılacaq qablarını götürüb orada dilim halına salırıq. Bütün bunları əvvəllər qaynadılmış bir şoraba ilə tökün, zülmlə örtün və otaq temperaturunda 2 gün buraxın.
7. Əslində hazırdır, bibər yeyə və ya sterilizasiya edilmiş bankalara köçürə, otlar əlavə edə bilərsiniz, qaynadılmış şoraba tökün, 40 dəqiqə (3 litr banka) sterilizasiya edin və bükə bilərsiniz.

Feta bibəri

Fırında bişirilmiş orijinal bibər, qeyri-adi doldurma sayəsində zövqləri ilə fərqlənir.

• Bell bibəri - 12 miqdar,
• Feta (feta pendiri ola bilər) - 250 qr.,
• Buğda unu (və ya çörək qırıntıları),
• Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• Yaşıl zeytun (və ya zeytun) - 0,5 qutu,
• Bitki yağı.

Və bu kimi hazırlayın:

1. Bibər yuyun və bir çörək qabına yayın. Kağız və ya folqa ilə örtülmüş ola bilər. Fırını qızdırırıq və qəhvəyi qədər bişməyə qoyuruq (200 dərəcədə 15-20 dəqiqə). Hər tərəfdən qəhvəyi rəngdə olması üçün vaxtaşırı çevirmək məsləhətdir.
2. Bişdikdən sonra bibəri çantaya qoyun və bağlayın. Buxarlanacaq və daha yumşaq olacaq.
3. Bu hərəkətlərə paralel olaraq doldurmağı hazırlaya bilərsiniz. Feta (və ya feta pendiri) və bir yumurta qarışığı, zeytun əlavə edin (isteğe bağlı). doldurma, gələcəkdə doldurulmuş bibərin qabartmasını asanlaşdırmaq üçün kifayət qədər qalın olmalıdır.
4. Bibər istiləndikdə, dərini yumşaq bir şəkildə soyun, ancaq yırtmamaq üçün onu aşmayın. Budaqları toxumla çıxarırıq. Sonra, un və döyülmüş yumurta ilə 2 boşqab hazırlayın.
5. İndi içi bibərin içərisinə qoyun, sonra una (ya da çörək qabığına), sonra da yumurtaya salın. Sobaya bir qızartma qabını qoyduq, bitki yağı əlavə edib qovurmağa davam etdik.
6. Xırtıldayanadək hər iki tərəfə qızardın.

Hamısı budur. Həm isti, həm də soyuqda xidmət etmək çox dadlıdır.

Fındıq ilə bibər

Və bu şah ümumiyyətlə xüsusi diqqətə layiqdir, çünki istilik müalicəsi tələb etmir və soyuq qəlyanaltı hesab edilə bilər.

• Bell bibəri - 2 əd.,
• Sərt pendir - 150 q.,
• Qoz - 100 q.,
• Sarımsaq - 2 cloop,
• Toyuq yumurtası - 2 əd.,
• Kərə yağı - 100 q.,

Pişirməyə minimum enerji və vaxt sərf olunur:

1. Fındıq və sarımsağı bir qarışdırıcıya qoyun və doğrayın.
2. Pendiri də doğrayırıq. Artıq olduqca kiçik olduqda, kərə yağı əlavə edin.
3. Hər iki kütləni, dadmaq üçün duzu qarışdırın.
4. Bibərim, toxumsuz.
5. Sərt qaynadılmış yumurta bişirin, soyudun.
6. Əldə edilmiş bibər kütləsindən başlayırıq və içərisinə yumurta daxil edirik.
7. Fındıq ilə çiləyin və ən azı 1 saat soyudun.
8. Tamam soyudulduqda dilimlərə kəsin və xidmət edin. Göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Pomidor sousunda doldurulmuş bibər

Göbələk, düyü və mərci ilə doldurulmuş bibər bişirmək.

Bibər bişirmək üçün bizə lazımdır:

• Şirin bibər - 6 əd.
• Şampinyonlar - 400 q
• Düyü - 50 q
• Mərciməklər - 0,5 stəkan quru (bir gecədə islatmaq - bir stəkan almaq)
• Soğan - 1 ədəd.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Pomidor - 5-6 ədəd.
• Krem 10% - 200 q
• Su - təxminən 1 L
• Duz, şəkər, dadmaq üçün ədviyyat, yağ

Tərkibi

• 4 bibər (istənilən rəngdə)
• 3 dilim sarımsaq,
• 1 çili bibəri
• 100 q qurudulmuş pomidor
• 200 q yumşaq keçi pendiri
• 200 q xama
• 100 qr grated emmental və ya oxşar pendir,
• 50 q arugula,
• 5 budaqlı təzə marjoram,
• 1 çay qaşığı yer çəhrayı paprika,
• dadmaq üçün dəniz duzu
• qızartmaq üçün zeytun yağı.

Bu az karboh resept üçün maddələrin miqdarı 4 porsiyadır.

Tərkibi hazırlamaq təxminən 20 dəqiqə çəkir. Qovurma üçün təxminən 10 dəqiqə və çörək üçün təxminən 30 dəqiqə əlavə edin.

Qidalanma dəyəri

Qidalanma dəyəri təxmini olaraq 100 qr az karbohid yeməkdə göstərilir.

Pişirmə üsulu

Bibərləri yuyun və podanın yuxarı geniş hissəsini - “qapağı” nı kəsin. Toxumları və yüngül damarları podlardan çıxarın. Qapaqlardan budaqları kəsin və qapaqları kublara kəsin.

Toxum olmadan hazır pods

Sarımsağın mixəklərini soyun, incə kublara doğrayın. Çili bibərini yuyun, yaşıl hissəni və toxumları çıxarın və incə zolaqları kəsmək üçün kəskin bir bıçaq istifadə edin. Qurudulmuş pomidor da incə doğranmalıdır.

Zeytun yağı bir tavada qızdırın və əvvəlcə doğranmış qapaqları, sonra isə çili qızardın. İndi sarımsaq kublarını və sote ilə birlikdə əlavə edin.

Tərəvəz qızardılarkən sobanı yuxarı və aşağı istilik rejimində 180 ° C-yə qədər qızdırın. Arasında arugula yuyub ondan su sarsıda bilərsiniz. Ayrıca marjoramı yuyun və yarpaqları saplardan cırın. Yumşaq keçi pendirini dilimləyin.

İncə doğranmış pendir

Böyük bir qabda xama və doğranmış pendir qoyun. Sonra tavadan arugula, qurudulmuş pomidor, təzə marjoram və sote edilmiş tərəvəz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Dadmaq üçün yer fasulyesi və dəniz duzu ilə doldurun. Hər şeyi, əllərinizlə ən yaxşı qarışdırın və dörd bibər dolduraraq doldurun.

Doldurulmuş podlar

Doldurulmuş qabları bir çörək qabına qoyun və qızardılmış Emmental pendiri və ya seçdiyiniz hər hansı digərinə səpin. Fırında 30 dəqiqə bişirin. Salat doldurulmuş keçi pendir bibəri ilə qarnir üçün idealdır. İştahsızlıq.

Ətsiz doldurulmuş bibər:

Tərəvəzləri yuyub təmizləyirik.

Pirinç bişirin. Xatırladım ki, 1 stəkan dəmləmək lazımdır, amma tam hazırlanana qədər deyil. Yuxarı tərəfləri olan bir tavaya qoyun, doğranmış soğanı tökün, sonra yerkökü (doğrayın və ya incə doğrayın və ya bir kombaynda doğrayın), kələm, çili, sarımsaq və pomidor.

Səxavətlə duz, tərəvəzlər duzu yaxşı mənimsəyir, xüsusən sonra düyü ilə birləşdiriləcəkdir. Tərəvəzləri bir stəkan qaynar su ilə dökün və qapağın altında qaynamaq.

Bu vaxt bibərləri yuyun və təmizləyin. Ortanı çıxarırıq, taxılları içəridən yuyuruq.

Sousu bişirmək. Bir fincan su, tomat pastası, xama, yağ, şəkər qarışdırırıq. Bir çimdik duz əlavə edin, ədviyyat edə bilərsiniz. Hərtərəfli qarışdırın.

Çörək qabını yağla yağlayın. Tərəvəz ilə qarışdırılmış hazır düyü. Qarışdırın, sousun 1/4 hissəsinə tökün, bir neçə dəqiqə qarışdırın və söndürün. Düzdür, doldurma bir az maye olmalıdır.

İndi bibərimizi doldururuq. Bir qaşıq istifadə edərək, içindəki doldurmağı möhkəm bir şəkildə yığın və bir qəlib qoyun. Qalan doldurmağı aralarında və bibərin üstünə qoyun. Qalan sousu üstə bərabər tökün.

İndi pendiri bir qızartma üzərində, yarısını pendirlə - 100 qrama sürtün, bibərimizin üstünə qoyun, şəklinizin qapağı varsa - bağlayın, daha sürətli bişirin. Olmasa, mənim kimi, qorxulu deyil. Fırını 180 dərəcəyə qoyduq. 15 dəqiqədən sonra çıxardırıq, bibərini çevirin, qalan pendir əlavə edin, başqa 10 dəqiqə bişirin.Hazırlığın əsas göstəricisi yumşaq bibərdir. İştahsızlıq!

Kontaktda bişirən qrupa abunə olun və hər gün on yeni resept əldə edin!

Odnoklassniki-də qrupumuza qoşulun və hər gün yeni reseptlər əldə edin!

Dostlarınızla resept paylaşın:

Şərhlər və rəylər

20 Avqust 2015 Gloria'nın #

21 Avqust 2015 vaseleese # (resept müəllifi)

19 Avqust 2015 margoritka88 #

18 Avqust 2015 Asya-nn #

19 Avqust 2015 vaseleese # (resept müəllifi)

19 Avqust 2015 Asya-nn #

19 Avqust 2015 vaseleese # (resept müəllifi)

19 Avqust 2015 Asya-nn #

Ümumi prinsiplər

Ət olmadan doldurulmuş bibərin o qədər dadlı olmayacağını düşünməyə ehtiyac yoxdur. Heç də. Çox güman ki, əksinə. Buna baxmayaraq, düyü və ət doldurma, nə qədər yaxşı olsa da, cansıxıcıdır. Və bir neçə nəfər, yeri gəlmişkən, bu tərəvəzi digər maddələrlə doldura biləcəyinizi bilirsiniz. Tərəvəzlər (hamısı eyni düyü ilə və ya onsuz), göbələk, qarabaşaq yarması, makaron, pendir, karides, kəsmik belə məqsədlər üçün idealdır. Həm də hamı bilmir ki, ətsiz doldurulmuş bibər nəinki güveçlənə bilər, həm də sobada bişirilir, bişirilir və qızardılır. Həm də güveç, sadəcə belə deyil, tərəvəz sousunda, pomidor suyu, xama içərisindədir.

Bibərləri necə soymaq olar

Çan bibəri istilik müalicəsinə məruz qalırsa, qabığı ondan ayrılmağa başlayır, sərtdir və çox estetik baxımdan xoş görünmür. Buna görə, bəzi hallarda təmizlənməyin mənası var. Bu videoda bütün hallar üçün üç sadə yol var, bibərini necə soymaq olar.

Burada hər zövqə görə belə dadlı bibər var. Unutma ki, bu cür qablar bir qızartma qabda və ya sobada edilə bilməz, amma yavaş bir ocakda və hətta cüt qazanda əladır.

Doldurulmuş bibər eyni zamanda rəqəmlərini izləyən xanımlar üçün əla bir yeməkdir, çünki kalorili tərkibi çox aşağıdır.

Bloq yeniləmələrimizə abunə olmağı və bu məqaləni sosial şəbəkələrdə dostlarınızla bölüşməyə dəvət edirik.

Xoş bir iştaha arzulayırıq və tezliklə veb saytımızda sizi gözləyirik! Əlvida, əziz oxucu!

Məhsul hazırlanması

Doldurulmuş zəng bibəri, doldurulması çox müxtəlif ola bilər, aşkar etdiyimiz kimi, bişirmək çətin deyil. Bu tərəvəz onu müxtəlif maddələrlə doldurmaq üçün yaradıldığı görünür. Dibini quyruğu ilə kəsmək, toxumla arakəsmələr almaq kifayətdir - və xahiş edirəm hər hansı bir doldurulma üçün qab hazırdır. Yeri gəlmişkən, dibini kəsərək, bir az daha pulpa çəkə və nəticədə doldurmadan sonra örtən gözəl bir qapaq əldə edə bilərsiniz. Rənginə, ölçüsünə, müxtəlifliyinə, yetkinliyinə gəldikdə, istənilən əşyalar doldurula bilər.

Əslində nə edəcəyik indi.

Bişirmək üçün necə

Əvvəlcə düyüləri diqqətlə yuyuruq və bir dəfədən çox. Sonra qaynar suda (bir stəkan taxıl - iki su) yuxuya gedirik. Qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Orta istilikdə on dəqiqə bişirin, daha sonra beşini qapağın altına qoyun. Söndürün. Sərinləmək üçün buraxın. Bibər bişirmək. Yuxarıda təsvir olunduğu kimi. Bitki yağı qızardılmış yerkökü və özbaşına doğranmış soğandan qovururuq. Düyü, duz və duz ilə qarışdırın. Və sonra bibərini doldurun. Onları maksimuma ram etməyə çalışmaq lazım deyil. Beləliklə, bibər partlaya bilər, nəticədə yeməyi çirkin olacaq. Sonra onları altdan bir quyruq ilə qapaqlar ilə örtürük (istəsən bu addım atıla bilər). Bir tencereye qoyduq, tomat pastası ilə qarışdırılmış su tökün (bibərin başına çatmalıdır), qırx dəqiqə qaynamaq. Xama və ya mayonez ilə xidmət edin.

Bu, evdar qadınlarımızın əksəriyyətinin istifadə etdiyi ən asan resept idi. Ancaq o, yalnızdan uzaqdır. Sonra, yunan dilimində tərəvəz ilə doldurulmuş bibər bişirmək üçün necə düşünün. Evdə bu yeməyə "Gemista" deyilir.

Yunan içlik seçimi

Əvvəlcə bir stəkan düyü qaynatın və yuxarıda göstərildiyi kimi on bibər bişirin. İki patlıcan incə doğrayırıq, yaxşı duz və iyirmi dəqiqə bu formada buraxırıq. Bu prosedur sayəsində acılıqdan qurtulacağıq. Prinsipcə, qabığı çıxarmaq olar. Sonra təsvir olunan addım atıla bilər. İki yerkökü və bir balqabağı təmizləyirik, yuyuruq. İncə doğrayın və onlara üç yüz qram doğranmış şampinonlar əlavə edin. Sonra hamısını isti zeytun yağı ilə bir qabda qoyun və beş dəqiqə qızardın. Sonra badımcan əlavə edin. Onları qabığı ilə tərk edib duzda saxlasanız, parçaları axan su altında yaxalamağı unutmayın. Bütün tərəvəzləri başqa 15 dəqiqə qızardırıq, sonra bişmiş və yuyulmuş düyü əlavə edin, qarışdırın. Çalışırıq, istiot, duz, yenidən qarışdırırıq və bir neçə dəqiqədən sonra atəşi söndürürük. Doldurmağı sərinləmək üçün buraxın və doldurmağı özümüz edəcəyik. Başqa bir yerkökü qızartın və beş pomidoru incə doğrayın.Hər şeyi zeytun yağında beş dəqiqə qızardın. İki stəkan suda (mütləq isti), üç yemək qaşığı miso pastası və bir tanış pomidor həll edin. Qarışdırın, meydana gələn qarışığı tərəvəzə tökün. Bir kaşığı şəkər, duz, istiot əlavə edin, beş dəqiqə qaynamaq daha çox olmaz. Sonra bibərləri soyudulmuş tərəvəz və göbələklərlə doldururuq, bir tencereye qoyuruq, nəticədə doldurulmuş suya tökürük və qapaq altında qırx dəqiqə bişiririk. Dərhal xidmət etməyin, dəmləmək üçün yeməyə başqa yarım saat verin. Yaxşı, sonra qohumları masaya çağıra bilərsiniz.

Bibər + Göbələk + Makaron

"Bibər ətsiz doldurulur - bu hələ də hər yerdədir!" Göbələk və makaronu içinə itələmək sadəcə küfrdür! ”- deyə bir çox adam səsləndirə bilər. Onlar boş yerə fəryad edəcəklər. Belə bir özünəməxsus doldurma bibərin dadı ilə mükəmməl şəkildə birləşir və yeməyi çox orijinal edir. Ancaq prinsipcə təəccüblü olan, ümumiyyətlə. İtalyanlar gördükləri hər şeyə əlavə etdikləri eyni makaronu (bizim fikrimizcə - banal makaron) xatırlayın. Bibər və göbələk də daxil olmaqla. Beləliklə, bu barədə düşünsəniz, burada qəzəblənməməli, tez sobaya qaçmalısınız. Ətsiz doldurulmuş bibərləri tamamilə başqa bir şəkildə bişirmək.

Necə etmək olar?

150 qr spiral (bu xüsusi makaron növünü götürmək yaxşı olar) İtaliyada əl-dente adlanan bir dövlətə qaynadılır. Fikrimizcə, o zaman bunlar sıyığa çevrilməsin, ancaq bir az sərt olsun. İki yerkökü, eyni miqdarda pomidor və soğanı özbaşına kəsdik, amma incə, hər şeyi tavaya qovururuq. Təxminən beş dəqiqədən sonra tərəvəzə 300 q qaynadılmış göbələk əlavə edin. Göbələkləri də incə kəsdik. 15 dəqiqə bişirin, sonra iki xörək qaşığı soya sousunu tökün, qarışdırın, istiliyi söndürün, makaron əlavə edin. İki yumurta döyün və onlara grated pendir əlavə edin (200 q almaq kifayətdir). Duz və istiot. Qarışdırın. Nəticədə bişmiş bibərləri müvafiq şəkildə hazırlayırıq, beş qaşığı tomat pastası ilə qarışıq su tökürük, təxminən beş noxud qara bibər, dəfnə yarpağı atırıq. Sobada qırx dəqiqə bişirin. Qapağın altında olduğundan əmin olun. Ondan sonra başqa bir yarım saat.

Kartof və kərə yağı doldurma

Üç yüz qram göbələk (istənilən - təzə, lakin qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş) incə doğranmaq lazımdır. Sonra onlara üç qızartma kartof əlavə edin. Prinsipcə, istəsəniz, yenə də soğan tökə bilərsiniz. Nəticədə meydana gələn bütün kütləni duz, istiot vurun, qarışdırın və sonra bibərlə doldurun. Və yuxarıdan pomidorun bir dairəsi ilə sıx bağlanacaq kimi görünür. Bütün bu gözəlliyi bir qazana sıx qoyun, üç xörək qaşığı tomat pastasının qarışdırıldığı su tökün və bir saat ən kiçik atəşə bişirin.

Qarğıdalı ilə doldurulur

Tərkibində ətsiz tərəvəz ilə doldurulmuş bibər kimi bir yeməyə gəldikdə, yalnız kulinariya mütəxəssislərinin təxəyyülünü və mövcud doldurulmaların bolluğunu təəccübləndirə bilərsiniz. Aşağıdakı reseptdə olduğu kimi. Tərəvəz ilə doldurulmuş bolqar bibəri bişirmək üçün standart bir qarğıdalı götürürük, maye quruduruq və taxılları özləri qızdırılan zeytun yağı ilə bir tavaya göndəririk. Onlara üç incə doğranmış pomidor, duz əlavə edin, bütün maye buxarlanana qədər qızardın. Bibərlər yarısı boyunca kəsilir, toxumları və arakəsmələri çıxarın, folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun, sobada iyirmi dəqiqə 150 ​​dərəcədən çox olmayan bir sobaya qoyun. Sonra onları çıxarırıq, sərinlədik, sonra qarğıdalı və pomidor doldurub içinə bir dəstə doğranmış otlar və yüz qram doğranmış pendir əlavə edirik. Başqa bir yarım saat bişirin.

Pəhriz haqqında bir neçə kəlmə

Ümumiyyətlə, yuxarıda təklif olunan demək olar ki, bütün seçimlər (həddindən artıq makaron və kartof və göbələk olan bibər istisna olmaqla) artıq tərifinə görə diyetlidir. Biri istisna olmaqla. Pişirmə prosesində tərəvəzləri yağda qızartmaq və xama istifadəsi daxildir. Buna görə, hər kalori hesablayanların hamısı sadəcə keçid mərhələsindən keçməlidir və xama az yağlı şəkərsiz qatıqla əvəz olunmalıdır. Həm də adi düyü əvəzinə qəhvəyi qəbul etmək məsləhətdir. Bu, bütün elmdir. Və ya öz versiyanızla tanış ola bilərsiniz. Və daha asanlaşdırmaq üçün aşağıda belə bir yeməyin nümunəsidir.

Doldurulmuş bibər diyeti. Fasulye ilə ət olmadan resept

Yarım bişənə qədər qaynatmaq üçün üç yüz qram istənilən lobya. Bir stəkan qəhvəyi düyü ilə də eyni şeyi edin. Sərin, hər iki maddəni qarışdırın, qızardılmış yerkökü və doğranmış soğan əlavə edin. Duza. Bibərləri soyun və yarım saat ərzində ikiqat qazanda bişirin. Soya sousu ilə zövqü yaxşılaşdırmaq üçün xidmət edə bilərsiniz.

Boşqabları düzəldirik

İndi qış üçün kələm ilə doldurulmuş zəng bibərini necə hazırlamaq barədə bir neçə söz. Qeyd etmək lazımdır ki, bir çox resept var, amma ən sadə, lakin buna görə populyar olmayacağıq. Bolqar bibərinin 10 hissəsinə əsaslanan bütün komponentləri veririk.

Üç yüz qram kələm, bir dəstə yaşıl soğan və on fesleğen budağından doğrayırıq. Bir stəkan ağ şərabdan, yarım stəkan şərab sirkəsindən, yüz qram şəkərdən, iki xörək qaşığı köri və qarağan toxumundan və bir yarım qaşığı duzdan şoraba hazırlayırıq. Yəni sadəcə hər şeyi qarışdırın, bir tencereye tökün və bir qaynağa gətirin. Bibər budaqlardan azad edilir, soyulur və şoraba batırılır. Dəqiq üç dəqiqə aşağı istilikdə buraxın. Sonra tərəvəzləri götürürük və onların yerinə kələm atırıq. Bir dəqiqə saxlayın. Bir qab götürürük, üzərinə bir süzgəc qoyuruq və kələmdən atırıq. Qurudulduqda otlar ilə qarışdırın, bibərləri doldurun, üç litrlik sterilizasiya edilmiş bir qaba qoyun, şorbanı qabdan tökün. Üstünə qaynar su tökün, bütün duzlu suyu tökün, bir qaynadək gətirin, yenidən bankaya tökün, yuvarlayın. Qış üçün əla qəlyanaltı hazırdır!

Nəticə

Doldurulmuş zəng bibərini ət olmadan necə bişirəcəyinizi ətraflı izah etməyə çalışdıq. Bu tərəvəz üçün doldurulmalar, gördüyümüz kimi, tamamilə fərqli ola bilər. Və verdiyimiz variantlar, mövcud reseptlər dənizində bir damla. Mövcud bişirmə üsulları əsasında özünüzü də yarada biləcəyinizi düşünsəniz, aşağıdakı nəticəyə gələ bilərik: ət olmadan doldurulmuş bibər olduqca dadlı və məmnunedici bir yemək ola bilər!