Pomidor şorbası bir çox yemək seçiminə, zövq çalarlarına malikdir. Ancaq eyni zamanda, hər hansı bir pomidor şorbasının özünəməxsus fərqləndirici xüsusiyyəti pomidorun parlaq, üstünlük təşkil edən dadıdır. Haqqında daha çox məlumat pomidor şorbası .
← Əvvəlki | Sonrakı →
Şorba püresi otlar olan təzə pomidorlardan hazırlanır və həm isti, həm də soyuqda pomidor püresi şorbasına xidmət edə bilərsiniz.
Bişirmək üçün vaxt çatmır? Pomidor düyü şorbasını nahar üçün sürətli və ləzzətli bişirin!
İspan gazpacho şorbası pomidor və bibərdən hazırlanır, xiyar və soğan ilə verilir.
Bu pomidor püresi şorbası yüngül, lakin olduqca məmnundur. Krem və xama şorbaya incə qaymaqlı bir dad verir.
Çox qeyri-adi şorba, cəmi 15 dəqiqə - və tamamladın. Və nə qədər zövq!
Pomidor şorbası püresi, reyhan və tomat pastası əlavə edilən pomidorlardan hazırlanır.
Bu şorba üçün qaynadılmış toyuq, konservləşdirilmiş pomidor, bulyon, soğan, sarımsaq və əhəng suyu lazımdır.
Bu gün pomidor qazpacho şorbası bişirməyi təklif edirəm. Bu şirin bibər, soğan və sarımsağın əlavə edilməsi ilə yetişmiş pomidorlardan hazırlanmış bir İspan soyuq şorbası.
Hinduşka qanadından birinci kurs üçün gözəl bir bulyon edə bilərsiniz. Bu quşun əti pəhrizlidir və dəqiq bir dadı var. Bu reseptə uyğun hazırlanmış kartof və zan bibəri olan hinduşka şorbası yüngül pomidor şorbalarını sevənlərə müraciət edəcəkdir.
Dadlı, pomidor əriştə şorbası etmək çox asandır. Bu yemək sizə çox vaxt və səy göstərməyəcəkdir. Yemək masası üçün əla seçimdir.
Şorba konservləşdirilmiş pomidor və lobdan hazırlanır. Konservləşdirilmiş yemək 15 dəqiqə ərzində şorba hazırlamağa kömək edir.
Ləzzətli nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçim kartof və zəng bibəri olan mal əti gülü şorbasıdır! Sadə, məmnun və çox dadlıdır!
Ləzzətli bir soyuq ilk kurs pomidor və isti bibərdən ibarət bir püresi şorba.
Bu pomidor püresi şorbası reyhan, süd, pomidor suyu və qaymaqlı pendir əlavə edilən təzə pomidorlardan hazırlanmışdır.
Düyü və qaynadılmış qırmızı lobya ilə pomidor şorbası əla qalın bir şorba! İsti, təzə hazırlanmış, xüsusilə yaxşıdır. Fasulye ilə tərəvəz şorbası, kifayət qədər yüngül olsa da, ağırlıq hissi vermirsə, kifayət qədər razı olur.
Bu gün sizə İtalyan mətbəxinə müraciət etməyi təklif edirik. Xeyr, yox, kanonik İtalyan mətbəxinə deyil, burada Rusiyada təsəvvür etdiyimiz tərzə aiddir. :) Rus improvizasiyamızın bütün genişliyini göstərməyəcəyik və ona yaxınlaşacağıq. :) Nəticədə hər gün İtalyan ləzzəti ilə çox dadlı və eyni zamanda sadə və sürətli bir şorba alırıq. İtalyanlar, bunu göstərməyəcəyik. :)
Nahar üçün dadlı və ürəkaçan yağsız şorba. Həqiqətən? Olduqca :) cəhd edin, peşman olmazsınız. Mərciməyi sevirəm.
Leninqrad tipli turşu, rus mətbəxinin ənənəvi yeməyidir. Bugünkü resept sizə şorbanın dadlı və zəngin ola biləcəyini sübut edəcəkdir. Düyü və tomat pastası ilə ət bulyonunda turşu bişirməyi təklif edirəm.
Qızardılmış badımcan dilimləri ilə əla mövsümi kartof püresi və pomidor şorbası! Zərif toxuması, xoş balanslı dadı, ağız sulu görünüşü - bunların hamısı bu yeməyin başlanğıc xüsusiyyətləridir.
Kolbasa, kartof və zəng bibəri ilə ədviyyəli pomidor şorbası - çox ətirli ilk kurs. Acılı kolbasa və ədviyyatlar pomidor şorbasına parlaq bir ləzzət verir. Bu reseptə görə şorba çox dadlıdır!
Nahar üçün sizə şirin bibər, pomidor, yer paprika ilə gözəl, dadlı və ətirli tərəvəz şorbası təqdim edəcəyəm. Bu gulaş şorbasının arıq bir versiyası.
Qeyri-adi bir dad və qeyri-adi maddələr olan çox yüngül ətirli pomidor şorbası: arpa, gavalı, pomidor. Oruc üçün uyğun yemək. Bir nümunə üçün bişirin!
Mərci, pomidor və göbələk ilə şorba mütləq yalnız sağlam bir pəhriz tərəfdarları tərəfindən sevilməyəcək - vegetarianlar mərcimək şorbasını da qiymətləndirəcəklər.
Küftə ilə çuğundur şorbası, qidalandırıcı, zəngin və ləzzətli ilk kursdur, şübhəsiz ki, sizi istiləşdirəcək və doyuracaqdır. Bundan əlavə, bu çuğundur resepti bişirmə sadəliyi və sürəti ilə sizi sevindirəcəkdir.
Şorba hazırlamaq üçün çoxsaylı reseptlərə baxmayaraq bişirdiyimiz ilk yeməkləri barmaqlara saymaq olar. Menyunuzu diversifikasiya etməyi və öz suyu və konservləşdirilmiş qarğıdalı içində pomidor ilə orijinal bir balıq şorbası hazırlamağı təklif edirəm. Mütləq belə bir pomidor şorbasını yenidən balıqla bişirmək istəyirsən!
Qeyri-adi dadlı qalın bir şorba üçün bir resept, ardıcıllığı ilə hətta səxavətli bir çəmənlikdə ikinci yeməyi bənzədə bilər. Şorba toyuq, makaron, tərəvəz və qaymaqla hazırlanır. Çox zəngin və məmnun!
Tərəvəzli ədviyyatlı, aromatik və çox zəngin qırmızı mərcimək şorbası sizi Şərqə aparacaqdır. Belə bir şorba ekzotik mətbəx sevənlər tərəfindən ləzzət alacaqdır.
Gazpacho pomidor şorbası ənənəvi ispan yeməyidir. İsti havalarda çox faydalı soyuq tərəvəz şorbası püresi.
Pomidor ilə mərcimək şorbası, soyuq mövsüm üçün əla qidalı bir yeməkdir! Mərci ilə təzə bişmiş şorba mükəmməl doyuracaq və xoş isti ilə dolduracaq!
Minestrone - Çox sayda tərəvəzdən hazırlanan italyan qalın şorbası, ən çox mövsümi olur. Şorbada baklagiller olmalıdır, bəzən ona düyü və ya makaron əlavə olunur. Bu reseptə görə, klassik bir minestron hazırlanmır, bu şorbanın bir növü - toyuq ilə minestron.
Nahar üçün ləzzətli yemək üçün resept lobya və balqabaq ilə qalın bir pomidor şorbasıdır. Arıq və ya vegetarian menyular üçün idealdır.
Bu reseptdə ətin olmamasına baxmayaraq, arpa ilə yağsız turşu xoş ətir və yaddaqalan bir dadla olduqca zəngindir. Şorba içərisində canlı vurğular zeytun, gavalı və əlbəttə ki, xiyardır. Zeytun və gavalı ilə turşu mükəmməl istilənəcək və sizi doyuracaqdır.
Pomidor suyu və konservləşdirilmiş lobya ilə toyuq ürəkləri bulyonunda turşu üçün dadlı resept. Fasulye ilə Kuban turşusu çox məmnun və ətirli olur. Bu şorbanın dadı təzə və sıxdır. Bir gün nahar üçün bişirdiyinizə əmin olun.
Macar mal əti goulash şorbası, nahar üçün əla seçimdir. Bu reseptə görə Gülaş şorbası çox məmnun və ətirlidir. Macar gulaş şorbası həm ilk, həm də ikincisi olduğundan mayenin miqdarını istədiyiniz qədər tənzimləyin.
Gazpacho soyuq şorbası isti mövsümdə yüksək tələbatdır. Bu pomidor şorbası ilə croutons və avokado salsa verilir.
Düyü və bulqur ilə mərcimək şorbası, soyuq mövsüm üçün mükəmməl bir dadlı və qidalı ilk kursdur. Limon suyu ilə xidmət etməyinizə əmin olun - zövq ilahi!
İnanılmaz dərəcədə ləzzətli, ləzzətli şorba "Ratatouille" tərəvəz və ətirli ədviyyatlarla zəngindir. Bu tərəvəz şorbası həqiqətən yay olur, doyma və yaxşı əhval verir.
Fasulye və pomidorun birləşməsini sevirsinizsə, onda bu reseptə görə şorba bişirdiyinizə əmin olun. Fasulye və makaron ilə qeyri-adi, lakin belə qidalı pomidor şorbası nahar və ya şam yeməyi üçün uygundur.
Göbələk şorbaları yayı xatırladan xüsusi bir ləzzətə malikdir. Göbələk şorbası üçün bu resept, ənənələri ilə tanınan İtaliyanı istiləşdirməyə aparacaqdır. Sadə adı "aquacotta" (İtalyan: Acquacotta - sanki "qaynadılmış su") olan italyan çovdar şorbası üçün bir çox resept var və porcini göbələyi, yumurta, pomidor, pendir və çörək olan bu şorba onun ən ləzzətli çeşidlərindən biridir.
Təsadüfi deyil ki, çoxları bu populyar şorbanı qızardılmış ət, tərəvəz, düyü və ədviyyatlı maye pilaf parçaları ilə adlandırırlar. Mastava, özbək mətbəxinin ətirli, ürəkaçan və çox dadlı yeməyidir. Mastava bişirmək pilafdan daha asandır və əyləncəli də deyil. Keçir və özünüzə baxın.
Mal əti, kıyılmış ət, lobya və tərəvəz ilə hazırlanan bu qalın, ətirli və çox doyurucu bir şorba şorbadan daha çox güveçi xatırladır. Bundan əlavə, şorba adını ingiliscə "stu" sözündən götürmüşdür, yəni güveçə bənzər yeməklər deməkdir. Şorbası "Stu" bir səbəbdən Scots və İrlandiyanın əsas yeməyi idi. Həqiqətən, bu hissələrdə demək olar ki, ilin istənilən vaxtında soyuq və küləklidir və belə bir şorba hər kəsi doyuracaq və istiləşdirəcəkdir.
Yaz aylarında sadə tərəvəz şorbalarını sevirəm. Sizə sadə yağsız gül kələm şorbası təqdim edəcəyəm. Dadlı, sadə və sağlamdır.
Əslən İspaniyadan olan Gazpacho soyuq tərəvəz şorbası, şübhəsiz ki, sadəcə hazırlanan qeyri-adi milli yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.
İlk isti yeməyi hazırlamaq üçün sizə büdcə variantını - pomidor sousunda spratlar ilə şorba təqdim edirik.
Noxud və dəniz məhsulları ilə ətirli, sağlam və ürəkaçan pomidor şorbası bu reseptə əsasən hazırlana bilər.
Balıq həvəskarları üçün maraqlı bir resept. Yemək üçün duzlu siyənək ilə kartof şorbası bişiririk.
Bir neçə kilo kilo qurtarmaq və ya bədənində mineral maddələrlə sağlam vitaminlər əkmək, canlılığı bərpa etmək istəyənlər üçün kərəviz və gül kələmindən ibarət tərəvəz krem şorbası.
Ət solyanka - bütün ailə üçün əla bir şam yeməyi.
Qırmızı mərciməyi xoşlayıram, dadlı, sağlamdır. Ondan gələn şorba çox dadlı çıxır. Budur bir cəhd. Belə mərcimək şorbası istənilən ət bulyonunda edilə bilər.
Ləzzətli mərcimək şorbası üçün başqa bir olduqca sadə resept. Öz suyu, pomidor ilə böyük yağsız şorba, kərəviz budaqları, təzə ispanaq və qırmızı mərcimək.
← Əvvəlki | Sonrakı →
Ətirli, zəngin, qalın pomidor şorbası qiyməli ət - nahar üçün əla yeməkdir. Pomidor şorbaya parlaq rəng və xarakterik bir turşuluq bəxş edir və qiymə ət və müxtəlif ədviyyatlar yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Qırmızı lobdan hazırlanmış qeyri-adi küftə ilə açıq tərəvəz şorbası gündəlik naharınızı müxtəlifləşdirmək üçün əla bir yoldur.
Yaşıl noxudlu Pekin kələmindən alınan tərəvəz şorbası yüngülliyi və hazırlığı ilə diqqəti cəlb edir.
Pomidor suyu ilə noxud püresi xoş bir turşuluq və zərif məxmər dadı ilə əldə edilir. Bu noxud şorbası çox sadədir və hazırlamaq asandır.
Yüngül və aşağı kalorili, eyni zamanda çox qidalı birinci kurs - badımcan və noxud ilə pomidor şorbası, tərəvəz bulyonunda. Mükəmməl nahar!
Əlbəttə ki, balıq hodgepodge ət qədər məşhur deyil. Ancaq bir dəfə balıqla bir hodgepodge hazırlasanız, bu bənzərsiz dadı ilə əbədi aşiq olacaqsınız. Və yalnız təzə balıq deyil, hisə verilmiş sterlet götürsəniz, balıq hodgepodge ən sevdiyiniz şorbaya çevriləcəkdir.
Sadə kələm kələm şorbası gözəl bir tamamlayır və qızardılmış göbələk dilimlərini - istiridyə göbələyini zənginləşdirir! Göbələk ilə kələm şorbası çox dadlı və razıdır!
Tərəvəz və şampignonların yüngül iştahaaçan şorbası! Bu qalın ilk kurs sadəliyi və xoş dadı ilə diqqəti cəlb edir!
Bugünkü şorba donuz qabırğaları, qırmızı mərcimək və kartof ilə verilir. Dumanlı brisket əlavə edilməsi sayəsində şorba dad baxımından çox maraqlıdır. Təzə qızardılmış pomidor şorbaya inanılmaz dərəcədə gözəl bir rəng verir və hamarlıqla toxunur.
Göbələk və köftə ilə asanlıqla hazırlanan toyuq şorbası, nahar menyusunu diversifikasiya etmək üçün əla bir yoldur.
Bir pomidor şorbası reseptində bəzi maddələr ola bilər və ya ola bilməz, lakin pomidor olmadan təsəvvür etmək çətindir. İş ondadır ki, pomidor bir çox məhsulla yaxşı gedir və bu, pomidor şorbalarının çoxsaylı reseptlərini müəyyənləşdirir. Pomidor şorbası hazırlamağın bir çox yolu var. Pomidor şorbası həm təzə pomidor, həm də pomidor, həm də tomat pastası istifadə edərək edilə bilər. Beləliklə, pomidor şorbası, tomat pastası ilə şorba, hətta pomidor suyu şorbası hazırlayırlar. Ən tez-tez pomidor şorbası hazırlayırlar, çünki tomat pastası kifayət qədər cəmləşmişdir, güclü bir dad və ətirə malikdir. Digər şeylər arasında, pomidor ilə şorba il boyu bişirilə bilər, çünki tomat pastası mükəmməl müalicə olunur. Bununla birlikdə, pomidor şorbası etmək üçün resept yalnız təmiz tomat pastasından istifadə edə bilməz. Mühafizəkarların bir çox növündə pomidor var və bu əsasda ləzzətli pomidor şorbası da hazırlaya bilərsiniz. Məsələn, pomidorda sprat şorbası və ya lobya ilə pomidor şorbası. Pomidorun dadını sevirsinizsə, demək olar ki, hər hansı bir şorbaya əlavə edə bilərsiniz. Küftə ilə pomidor şorbası, düyü ilə pomidor şorbası, pendir ilə pomidor şorbası, toyuq ilə pomidor şorbası, reyhan ilə pomidor şorbası. Pomidor ilə dəniz şorbası da çox dadlıdır. Dəniz məhsulları sevənlər, şübhəsiz ki, pomidor dəniz məhsulları şorbası, pomidor karides şorbası və ya digərləri ilə zövq alacaqlar. Bəzi pomidor şorbaları hətta milli qürurdur. Bu soyuq pomidor gazpacho şorbası, türk pomidor şorbası, italyan pomidor şorbası.
Bundan əlavə, pomidor şorbası, həm qışda, həm də yazda, il boyu hazırlana bilən bir reseptdir. Soyuq mövsümdə isti pomidor şorbası hazırlayaraq istiləşə bilərsiniz və isti yayda soyuq pomidor şorbası ilə təzələnəcəksiniz. Qadınların pomidor şorbası hazırlamaları üçün başqa bir mübahisə, pomidorun arıqlama şorbası üçün reseptidir. Fiqurunuzu düzəltmək istəyirsinizsə, belə hazırlamağınızdan əmin olun pomidor şorbasıvə ya digər yüngül pomidor şorbası. Bir fotoşəkili olan bir resept onu bişirməyə kömək edəcək və ya digər onlarla pomidor şorbası tez və dadlı olur.
Mərci və köftə pomidoru şorbası
Bu, çox rahat, istiləşmə, ətirli bir şorba, soyuq günlər üçün idealdır. Mərci, pomidor və ətin birləşməsi çox ahənglidir, soya sousu maraqlı bir dərin dad verir və kəklikot inanılmaz bir ətir verir. Şorba çox tez hazırlanır, çünki bulyonun uzun müddət bişirilməsini tələb etmir. Ancaq çox zəngin və məmnun olduğu ortaya çıxır. Ailəm şorbanı çox yüksək qiymətləndirdi, inşallah, siz də sevəcəksiniz.
Türk Pomidor Şorbası
Nəhayət, bahar gəldi. Küçədə parlaq isti bir günəş var. Artıq qış doymuş və zəngin şorbalardan sonra bir az yüngül, tərəvəz şorbası istədim. Budur bu gün böyük məmnuniyyətlə yediyimiz belə bir pomidor püresi şorbası. )))
Ağ lobya ilə qalın pomidor şorbası
Ətirli bir qab üçün resept təqdim edirəm - tərəvəz pomidoru şorbası. Bu, ağ lobya əlavə edilmiş güveç və kərəviz əsasında hazırlanmış çox dadlı və ürəkaçan bir şorba. Turşu fetasının bir hissəsi unikal ləzzət buketini yaratmağa kömək edəcəkdir. Dadlı, sağlam, qidalı! Pişirmə vaxtları paxla xaric. Eduard Nasyrova fikir və ilham üçün təşəkkür edirəm.
Madame Megre'nin Pomidor Şorbası
Detektiv hekayələri sevirsən? Daha doğrusu, dedektiv hekayələri sevirsən, mən onları necə sevirəm? Mən sadəcə onlara pərəstiş edirəm! Xüsusilə indi, yağış yağanda, bir həftə sonu sevdiyiniz dedektivlə qucaqlaşmaq xoşdur. - Nahar üçün nəyimiz var? - ər soruşur. "Bu gün naharımız nə var?" Deyə qışqırdı və bir qutuda oturdu. "Bir pomidor şorbası." "Əla!" ("Megre" J. Simenon). Bu şorba ailəm tərəfindən də "əla" qiymətləndirilib. Asan olduğunu düşünürsən? Necə olursa olsun. iki saatdan çox vaxt.
Mərci Pomidor Şorbası
Aşağı kalorili və ürəkaçan bir şorba. 100 qr-da 41 kkal (təxmini dəyərim). Kkal hesab edirsinizsə, bişmiş yeməyinizi saymaq lazımdır. Pişirmə vaxtı mərcimək islatmadan verilir.
Yumurta ilə sürətli Çin pomidor şorbası
Yumurtalı Çin pomidor şorbası - "fankantan tan" - hazırlandı, dərhal deyə bilərsiniz. Minimum sadə və ən əlverişli maddələrdən ibarətdir. Zəngin pomidor ləzzətinə və ədviyyəli zəncəfil ətirinə malikdir. Mükəmməl bir şəkildə qidalandırır və istiləyir və genişliklərimizdəki soyuq qış günləri üçün xüsusilə yaxşıdır.
Pomidor şorbası göbələk və qiymə ətindən
Bu gün sizə zəngin və çox rahat bir şorba bişirməyi təklif etmək istəyirəm. Payız vaxtı üçün çox uyğundur. Parlaq və məmnun, ilk soyuq günlərdə mütləq sizi istiləşdirəcəkdir.Soya sousu şorbalarda çox təəccüblü davranır, zəruri duzluluqla yanaşı, dadı ilə müqayisə olunmayan bir cəlbedici ilə də gəlir. Resept Tatyana Nazaruk'dan borcludur.
Qatı pomidor şorbası
Çox dadlı və şorba hazırlamaq asandır. Bu mənim ən çox sevdiyim markalı reseptlərdən biridir!
Pomidor şorbası. Pomidorlar yalnız antioksidantların mənbəyi və pəhrizin bir hissəsi deyil, həm də əla dadı və şadlanmasına malikdir. Belə bir "pəhriz" saxlamaq xoşdur. Soyuducuda pomidor olardı!
Yaz fəslində bizi ləzzətli bir ləzzətlə təzə pomidorla müalicə edən tərəvəz əsasən salat üçün istifadə olunur. Bir çox insanlar pomidorun Aralıq dənizi və Şərq mətbəxində bolluq içində tapıla bilən xarakterik turşuluğa malik ətirli şorba hazırlamaq üçün istifadə edildiyini unuturlar və ya sadəcə bilmirlər. Məsələn, Orta Şərqdə, ümumiyyətlə, nadir bir yeməyi pomidor ilə - ya birinci, ya da ikincisi. Bu, qismən, məsələn, Misirdə pomidorun il boyu böyüməsi, yəni pomidor şorbalarının istənilən vaxt hazırlana bilməsi deməkdir. Ənənəvi İspan gazpacho-nu kim bilmir?
Buna görə yaz aylarında evinizi təzə pomidorlardan hazırlanan pomidor şorbası ilə sevindirmək fürsətini qaçırmayın. Ancaq qışda bizimkilər yoxa çıxmadı? Pomidor şorbası üçün konservləşdirilmiş pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz (boş yerə deyil, çünki bütün yay bankları bağlayırıq).
Pomidor, bildiyiniz kimi, çox tez bişirilir, ancaq şorba təxminən yarım saat ərzində hazırlana biləcəyi üçün.
Dadlı bir pomidor şorbası lobya ilə, məsələn, mal əti bulyonunda əldə edilir. Soğan və çili bibərini unutma!
Pomidor şorbası ət bulyonunda bişirilə bilər və ya onsuz edə bilərsiniz. Balıq ilə soyuq pomidor şorbası bişirmək olar (həm təzə, həm də hisə verilmiş - məsələn, adi siyənək). Yeri gəlmişkən, bir çox pomidor şorbası həm soyuq, həm də isti şəkildə verilə bilər.
Pomidor şorbası təcrübədən qorxmadan müxtəlif maddələrdən hazırlana bilər. Ətirli pomidor şorbası yeşillik olmadan işləmir. Yazda təzə istifadə edin, qışda - qurudun.
Pişirmə qaydaları
Pomidor şorbasının hazırlanması üçün şəkər pulpa ilə ətli pomidor seçmək məsləhətdir. Pişirməyə başlamazdan əvvəl onlardan dərini çıxarın. Bunu asanlaşdırmaq üçün hər meyvənin yuxarı hissəsində dayaz xaç şəklində kəsik etmək və pomidoru sanki dəqiqə qaynar suya batırmaq lazımdır. Sonra pomidorları çıxarıb soyuq suya qoymalısınız. Bu müalicədən sonra dəri çox asanlıqla çıxarılır.
Bundan əlavə, toxumları çıxartmaq zərər vermir, bu pomidor dilimləmə prosesində aparılır. Əgər püresi hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, onda soyulmuş pomidor doğranır və ya bir qarışdırıcıda çırpılır və sonra toxumları çıxarmaq üçün ələkdən keçir.
Yaz aylarında təzə pomidorlardan hazırlanan soyuq şorba təravətləndirmək üçün çox yaxşıdır. Belə bir qab adətən suda bişirilir. Ancaq isti bir şəkildə təqdim olunan daha doyurucu bir şorba, ətdən və ya quş ətindən bulyonu əvvəlcədən bişirmək olar.
Pomidor müxtəlif çeşidli məhsullarla yaxşı gedir, buna görə pomidor şorbasına müxtəlif tərəvəz, taxıl, pendir əlavə edə bilərsiniz. İsterseniz, ət məhsulları, qaynadılmış toyuq, karides və ya qaynadılmış balıqdan istifadə edə bilərsiniz.
Maraqlı faktlar: pomidorların doğma yeri Cənubi Amerikadır. Azteclər bu tərəvəz məhsulunu eramızın VIII əsrində yetişdirməyə başladılar. Avropaya meyvələr yalnız Columbus ekspedisiyaları sayəsində gəldi. Bundan əvvəl məşhur İspan gazpacho və müasir insanların pomidor olmadan təsəvvür edə bilmədiyi digər yeməklər pomidor əlavə edilmədən hazırlanmışdı.
Təzə pomidor ilə klassik pomidor çorbası
Populyar variantlardan biri pomidor püresi şorbasıdır. Budur, bu yeməyi üçün klassik resept. İstədiyiniz kimi digər komponentlər əlavə edərək, baza kimi istifadə edilə bilər. Məsələn, qırmızı zəng bibəri şorbanın dadını zənginləşdirə bilər. Balqabaq, yerkökü, zucchini və digər tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz.
4 böyük yetişmiş pomidor,
1 soğan,
2 ədəd sarımsaq
2 qaşığı zeytun yağı,
1 dilim çili bibəri
dadmaq üçün otlar, reyhan klassik reseptdə istifadə olunur,
bir az duz və istiot.
Pişirmə qabını folqa və ya çörək kağızı ilə örtün, sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq. Pomidorları ölçüsündən asılı olaraq 4-8 hissəyə ayırın, soğanı dörddə bir hissəyə ayırın, sarımsaq mixəklərini bütöv qoyun. Çili bibəri incə doğranmışdır.
Qapalı çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, tərəvəzləri yayın, yüngül bir şəkildə duz ilə səpin. Qalan yağı tökün və sobada 25 dəqiqə bişirin. Sonra çörəkçilik vərəqini çıxarırıq, tərəvəzləri dayanmış suyu ilə birlikdə tavaya köçürürük, bir stəkan qaynar su əlavə edirik və ən az istidə 20 dəqiqə qaynamaq.
Qazanın tərkibini bir qarışdırıcı ilə kartof püresi halına gətirin. Sonra bir ələkdən keçirin ki, kütlə tamamilə homojen olsun. Yenidən tavaya tökün və qaynatmaq olmaz. Yaşıllıqla xidmət edin.
Ət bulyonu pomidor şorbası
Tərəvəz ilə mal əti bulyonu ilə zəngin bir qalın pomidor şorbası soyuq mövsüm üçün ideal seçimdir.
500 qr. mal əti (pulpa, sümüksiz),
3 kartof
2 bibər,
1 soğan,
2 dilim sarımsaq,
4 pomidor
1 dəfnə yarpağı
1 xörək qaşığı şirin paprika
3 xörək qaşığı bitki yağı,
dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.
Mal əti kiçik parçalara kəsin. Soğanı yarım halqalara doğrayın, sarımsağı incə doğrayın. Bitki yağı qalın bir dibi olan bir stəkan tökün, soğan və sarımsaq qoyun, beş dəqiqə qızardın. Sonra mal əti əlavə edin, hər şeyi birlikdə 15-20 dəqiqə qızardın.
Pomidordan qabığı çıxarın, püresi halına gətirin. Pomidor püresi ətə əlavə edin və çox zəif bir qaynadək təxminən yarım saat qaynamağa davam edin.
Kartofu böyük parçalara ayırın, ən sevdiyiniz ədviyyatlar hazırlayın. Ət ilə qazana iki litr su tökün, kartofu doğrayın, doğranmış bibər, mövsüm duz və ədviyyatla doldurun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi böyük dərəcədə azaldın və kartof tam bişənə qədər 30-40 dəqiqə çox zəif bir qaynadək bişməyə davam edin.
Tava üzərinə doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın və şorba yenidən qaynadıqdan sonra söndürün. İyirmi dəqiqə qapaq altında buraxır. Sonra dərin plitələrə tökülə bilər.
Vegetarian Düyü Pomidor Şorbası
İsti bir gün üçün mükəmməl yüngül bir yemək, bu vegetarian pomidor və düyü şorbası.
4 ətli pomidor
250 qr bişmiş qaynadılmış düyü
2 soğan,
15 qr un
1,5 çay qaşığı şəkər
2 xörək qaşığı limon suyu
4 xörək qaşığı bitki yağı,
1,5 litr tərəvəz ehtiyatı
3 ədəd sarımsaq
Petiole kərəvizinin 1 sapı,
dadmaq üçün ədviyyat və duz.
Kərə yağı içərisində doğranmış soğanı qızardın. Pomidorları soyun və doğrayın. Yalnız incə doğrayın və ya pomidor püresi bir qarışdırıcı edə bilərsiniz. Soğanı bitki yağı ilə qızardın, soğan hazır olanda soğana pomidor püresi əlavə edin.
Məsləhət! Bu şorba hazırlamaq üçün dəfnə yarpağı, rozmarin, reyhan, yer keşnişi, zerdeçaldan istifadə etmək tövsiyə olunur. Bundan əlavə, bir neçə noxud allspice və bir az isti bibər lazımdır.
Tərəvəz bulyonunu atəşə qoyduq. Bir qaynadək gətirin. Kərəviz sapını birlikdə bir neçə hissəyə kəsin, bulyona qoyun. Soğanları pomidordan tavaya köçürürük. Baharatlara tökün və limon suyu tökün. Bulyonu ədviyyatlarla təxminən beş dəqiqə yüngül bir qaynadək bişirin. Sonra petiole kərəvizini çıxarırıq və qaynadılmış düyü yayırıq. Digər beş dəqiqə bişirin. Otlara səpilir.
Pendir qabığının pomidor şorbası
Çox tez hazırlana bilən yüngül bir pomidor şorbasının başqa bir versiyası. Bu yeməyi pendir ilə hazırlanır.
1,2-1,5 kq pomidor,
1 konserv qarğıdalı
1 soğan,
300 qr hisə verilmiş vetçina və ya kolbasa,
100 qr. sərt pendir
2-3 qaşığı bitki yağı,
dadmaq üçün duz və ədviyyatlar,
xama və servis üçün otlar.
Əvvəlcə pomidordan pomidor suyu hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir şirəçəkən və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Pomidor kütləsini toxumları və dəri hissələrini çıxarmaq üçün bir ələkdən silin.
Bitmiş suyu tavaya tökün. Tavaya yağ tökün, doğranmış soğanı kublara qoyun. Yüngülcə qızardın. Sonra doğranmış vetçina (kolbasa) əlavə edin və hər şeyi birlikdə qızardın.
Pomidor suyu ilə bir tavada konservləşdirilmiş qarğıdalı konservinin tərkibini (həm taxıl, həm də maye) tökün. Şorbanı sobaya qoyduq, qaynadək gətirdik. Şorbaya soğan və vetçina qoyun, qarışdırın. Bir qaynadək gətirin. Dadı və ədviyyatları əlavə edin.
Pomidor şorbasını şorba stəkanlarına tökün. Qızardılmış pendirlə səpin və pendiri tamamilə ərimək üçün hər xidmətini 2-3 dəqiqə mikrodalğada qoyun.
Məsləhət! Fərqli bir yem seçimindən istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün, hər xidmət üçün bir parça çörək yağı ilə qızardın. Şorba ilə bir fincan içərisinə croutons qoyuruq, croutonların səthinə pendir tökürük və şorbanı 2-3 dəqiqə mikrodalğada qoyuruq. Krutonun yumşaltmağa vaxtı olmaması üçün dərhal şorba verin.
Karides Pomidor Şorbası
Faydalı və asandır dəniz məhsulları ilə bişmiş pomidor şorbası. Ən tez-tez karides istifadə olunur.
2 pomidor
1 yerkökü
1 qırmızı soğan,
1 ədəd kərəviz,
300 qr karides
bəzi yaşıl şüyüd
1 çay qaşığı tomat pastası,
20 qr. kərə yağı
duz, soya sousu
Pomidorları soyun və parçalara ayırın. Qırmızı soğan, yerkökü, petiole kərəvizini kifayət qədər böyük parçalara kəsin. Bütün tərəvəzləri tavaya qoyduq, su tökdük ki, tərəvəzlər ancaq maye ilə örtülsün. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və yumşaq qədər az qaynadək qaynamaq. Güveçin sonunda duz, ədviyyat, tomat pastası əlavə edin.
Tərəvəzləri soyuduq və kartof püresi içərisində doğrayırıq. Sonra şorbanı homojen etmək üçün kütləni ələkdən keçiririk.
Kərə yağı bir tavada eritin, soya sousu əlavə edin. Qızardılmış qəhvəyi rəngə qədər yağda qızardılmış karides. Hazır şorbanı lövhələrə və ya stəkanlara tökün. Qızardılmış karidesi üstünə qoyduq və göyərti ilə bəzədik.
Fesleğenli İtalyan təzə pomidor şorbası
Fesleğen və çörək ilə bişmiş ənənəvi italyan pomidor şorbası. Şorba qalınlığı istədiyiniz kimi tənzimlənə bilər, lakin ümumiyyətlə şorba olduqca qalın edilir.
təxminən 1 kq pomidor,
1 rulo ciabatta (düz ağ çörəkdən istifadə edə bilərsiniz),
Yanğına qalın bir dibi olan bir tava qoyduq, içərisinə yağı kəsdik. Doğranmış sarımsağı isti yağa atın və 1-2 dəqiqə qızardın. Sonra, kiçik bir yuvarlaq bir qaşıq ilə, sarımsağın boşqablarını çıxarırıq, onlar artıq öz aromalarını yağa verdilər və artıq ehtiyacımız yoxdur.
Doğranmış pomidorları sarımsaq yağına yayın və təxminən on beş dəqiqə qaynamaq. Sonra təxminən yarım litr su tökün, bir qaynadək gətirin. Orta dilimli ciabatta diliminə kəsin, çörəyi şorbaya qoyun və duz və istiot əlavə edərək hər şeyi birlikdə bişirin. Çörək parçalanana qədər və şorba demək olar ki, vahid olana qədər bişirmək lazımdır. Şorba təxminən dörddə bir saat dəmləyin, lövhələrə tökün, reyhan ilə bəzəyin və xidmət edin.
Kartof ilə ədviyyatlı pomidor şorbası
Acılı şeyləri sevənlərə bu ləzzətli pomidor şorbası bişirməyi tövsiyə edirik, yaxşı əmilir və bədəni istiləşdirir. Pomidor şorbası adjika və ədviyyatlara görə kəskin bir dad alır. Kartof və düyü ilə şorba hazırlanır, buna görə razı qalır.
