Coleslaw, sadə salatlar

Kələm sağlam bir tərəvəzdir. Qidalarla zəngindir və C vitamini tərkibi baxımından heç bir meyvə onunla müqayisə edilə bilməz. Buna görə balanslı bir diyetə daxil edilməlidir

Kələm demək olar ki, bütün məhsullarla birləşdirilir, buna görə tez-tez salat hazırlamaq üçün istifadə olunur. Tərəvəz az miqdarda kalori ehtiva etdiyinə görə kilo vermə zamanı istehlak edilə bilər.

Tərəvəz, meyvə, hisə verilmiş və ət məhsulları kələm salatına əlavə edilə bilər. Bir çox variant ola bilər. Aşağıda yüngül və sağlam salat hazırlamaq üçün ən sadə və ləzzətli seçimlər verilmişdir.

Xiyar ilə sadə və dadlı təzə kələm salatı

Bu şirəli və təravətləndirici salat isti yayda bişirilməlidir. Yemək diyet menyusuna daxil edilə bilər, çünki tərkibində az miqdarda kalori, çox sayda vitamin və mineral element var, kilo itkisi zamanı kifayət deyil. Bütün məhsullar təzə olmalıdır.

Tərkibi

• 500 q ağ kələm. İsterseniz, hər hansı digər növü ilə əvəz edə bilərsiniz.
• 2 ədəd mövsümi xiyar.
• 1 dəstə yaşıl soğan.
• 1 dəstə şüyüd.
• 1 tsp sirkə.
• Az miqdarda zeytun yagi.
• 0,5 tsp masa duzu.
• 0,5 tsp dənəvər şəkər.

Addım bişirmək

1. Üst təbəqələri bir kələm başından çıxarın, yuyun, sonra iti bıçaq və ya xüsusi bir bitki kəsicisi ilə doğrayın və dərin bir qaba köçürün.
2. Bir az duz əlavə edin. Məbləğ üstünlüklərdən asılıdır, bəzi evdar qadınlar salatı ümumiyyətlə duzlamazlar. Sonra hərtərəfli qarışdırın və əllərinizlə doğrayın ki, tərəvəz şirəni hazırlasın.
3. Xiyarları incə doğrayın. Böyük parçalar tövsiyə edilmir. İsterseniz, tərəvəz orta bir grater üzərində grated bilər.
4. Yaşılları doğrayın və bir qabda kələm əlavə edin.
5. İndi yeməyi üçün ayrı bir plaka içərisində sarğı etməlisiniz. Bunu etmək üçün sirkə, zeytun yağı və dənəvər şəkər qarışdırın. Tamamilə həll etmək üçün bütün şəkər kristallarını yaxşıca qarışdırın. İsterseniz, sirkə əvəzinə limon suyundan istifadə edə bilərsiniz. Yanacaq doldurma bir müddət dayanmalıdır.
6. Hazırlanmış qarışıq ilə məhsulları tökün. Sonra salatı ən az 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar ilə çiləmə tövsiyə olunur.

Sadə reseptə baxmayaraq, salat çox dadlı və yandır. Sarımsaq sevənlər onu az miqdarda əlavə edə bilərlər.

Yemək otağında kələm

Bir çox insan Sovet dövründən bəri kələm salatının ləzzətini, bir neçə qəpiyə geri ala biləcəyi zamanla tanışdır. Belə bir yeməyin əsas sirri incə dilimlənmiş tərəvəzlərdir. Yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 300 qram ağ kələm.
• 50 q yerkökü.
• 1 baş soğan.
• 1 osh qaşıq sirkə.
• Az miqdarda bitki yağı.
• ½ tsp dənəvər şəkər.
• Bir çimdik duz.

Videoçarxda salatın hazırlanma mərhələləri göstərilib.

100 q hazır yeməyin tərkibində təxminən 70 kalori var. Xidmət vermədən əvvəl salatı bir az dözmək lazımdır ki, tamamilə doysun.

Xiyar və soya sousu ilə ləzzətli koleslaw

Dadlı və faydalı qidaları sevirsinizsə, bu reseptdən istifadə etməyiniz məsləhətdir. Soya sousu yeməyin dadını artırır və demək olar ki, hər hansı bir məhsulla yaxşı gedir. Pişirmə prosesi olduqca sadədir və çox vaxt çəkmir.

Tərkibi

• 300 q təzə kələm.
• 1 ədəd pomidor.
• 1 ədəd orta ölçülü xiyar.
• 1 osh qaşığı soya sousu.
• Bir limonun dörddə biri.
• Təzə cəfəri.
• Duz və şəkər üstünlük verilir.

Pişirmə qaydası:

Kələm yuyun, quru və incə doğrayın.

Doğranmış tərəvəzi dərin bir qaba, duza və əllə püresi üzərinə köçürün. Kələm cavan deyilsə, suyu verməsi üçün daha çox basmalısınız. Ancaq bunu diqqətlə etməlisiniz, əks təqdirdə tərəvəz mantar qarışığa çevriləcəkdir.

Mövsümi xiyarı yaxşıca doğrayın və ya doğrayın ki, suyu da buraxsın. Kələm ilə bir plaka qoyun.

Pomidor yarıya bölün, götü kəsin və kiçik parçalara kəsin. Salataya orijinal bir görünüş vermək üçün pomidor müxtəlif ölçülü kublar və samanlara kəsilə bilər.

Bütün məhsulları yaxşı qarışdırın, lazım olduqda bir az daha duz əlavə edin.

Soyunma hazırlamaq üçün ayrı bir qabda yağ, limon suyu, soya sousu və dənəvər şəkər qarışdırmaq lazımdır. Bütün kristallar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Salataya mövsüm əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə kənara qoyun ki, infuziya alınsın.

Bir salat qabına köçürün, təzə otlar ilə bəzəyin.

Xidmət vermədən əvvəl yeməyi soyuducuya qoymaq məsləhətdir, ən azı 30 dəqiqə.

Sarımsaq və xama (və ya mayonez) ilə salat

Əlavə funt qazana biləcəyinizdən narahat deyilsinizsə, onda kələm salatı mayonez və ya yağ xama ilə ədviyyata salına bilər. Yeməyin kəskinliyi sarımsaq verir. Salatın kalorili olmasına baxmayaraq, çox faydalıdır və ət yeməkləri ilə yaxşı gedir.

Tərkibi

• 500 qram kələm. Tərkibinin miqdarı istədiyiniz kimi dəyişdirilə bilər.
• 200 qr mayonez və ya xama.
• 3 ədəd sarımsaq.
• Az miqdarda zoğal.
• Dadmaq üçün yeməli duz.

Bir salat necə hazırlanır

1. Üst təbəqələri başdan çıxarın, çünki istehlak üçün yararsızdır. Sonra kələm yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və salat qabına doğrayın.
2. Duz və üyüdün ki, tərəvəz suyu versin.
3. Hər hansı bir rahat şəkildə sarımsağı doğrayın. Bu bir havan və ya xüsusi bir mətbuat istifadə etməklə edilə bilər. Kələm əlavə edin.
4. Salatanı mayonezlə doldurun və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
5. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi giləmeyvə ilə bəzəyin. İsterseniz, üstünə doğranmış otlar səpin.

Salatanı dərhal yemək məsləhətdir, çünki bir neçə saatdan sonra dad acı olacaq. Ümumiyyətlə, salat əlavə edilən hər hansı bir qab uzun müddət saxlanılmamalıdır, əks halda sağlamlığa zərər verə bilər.

Yaşıl noxud və yerkökü ilə təzə kələm salatı

Qonaqlar gözlənilmədən gəlsələr və masada xidmət edəcək bir şey yoxdursa, onda bir neçə dəqiqədən sonra ləzzətli bir salat hazırlaya bilərsiniz. Yaz aylarında yalnız təzə tərəvəzlərdən istifadə etməyə çalışırıq və qışda konservləşdirilmiş yaşıl noxud kələm salatına əlavə edilə bilər.

Tərkibi

• 350 qram ağ kələm.
• 100 q konservləşdirilmiş noxud.
• 50 q yerkökü.
• 1 əd toyuq qaynadılmış yumurta.
• 100 q mayonez.
• Təzə göyərti.
• Yeməli duz.

Pişirmə prosesi:

1. Üst təbəqələri çəngəldən çıxarın, çünki onlar qaba və çirklidirlər, buna görə də onları yeməkdə yemək tövsiyə edilmir. Tərəvəzi soyuq su ilə yuyun, qurudun və istədiyiniz kimi doğrayın.
2. Yerkökü yuyun, üst təbəqəni çıxarın, incə doğrayın və ya bir qızartma qabına doğrayın.
3. Bir qabda duz əlavə edin və yaxşıca qızartın.
4. Sonra salat qabına, hazırlanmış yerkökü və doğranmış bərk qaynadılmış yumurta əlavə edin.
5. Lazımi miqdarda konservləşdirilmiş noxud tökün.
6. Bütün qidaları yaxşıca qarışdırın, sonra mayonez əlavə edin.
7. İstifadədən əvvəl yeməyi təzə otlarla səpin.

Əgər nədənsə yemək üçün mayonez istifadə etməsəniz, zeytun və ya günəbaxan yağını sarğı kimi istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə daha çox duza ehtiyacınız ola bilər, buna görə bu müddətdə salatı dadmaq üçün sınamalısınız.

Təzə kələm və yaşıl alma ilə salat

Bu möhkəmləndirilmiş salat arıqlamaq üçün, həm də manqal üçün əla şam yeməyidir. Bu yeməyi üçün bir çox resept var, ən sadə birini düşünün. Sadə məhsullardan istifadə olunmasına baxmayaraq, salat sulu və dadlı olur.

Tərkibi

• 500 q ağ kələm.
• 2 əd yaşıl alma.
• 1 ədəd orta ölçülü yerkökü.
• 1 soğan başı.
• 150 ml xama.
• Təzə göyərti.
• Baharatlar və duz.
• Tərkibindəki şəkər.
• 1 tsp xaşxaş.

Addım-addım hazırlıq:

1. Kələm təzə olmalıdır. İsterseniz, Çin və ya qırmızı kələm istifadə edə bilərsiniz. Üst təbəqələri çıxarın, tərəvəz yuyun, sonra zolaqlar və duza kəsin.
2. Tərəvəzləri əllərinizlə ovuşdurun və emaye qabda sobaya qoyun. Daimi qarışdıraraq az istilik üzərində qızdırın. Kələm həll olana qədər gözləyin.
3. Maye qurudun və tərəvəzi dərin bir plaka köçürün.
4. Yerkökü yaxşı yuyun, qızartın. Soğanları doğrayın və kök tərəvəzləri kələm ilə bir plaka əlavə edin.
5. Turş və sərt alma almaq tövsiyə olunur. İsterseniz meyvəni soyun. Kiçik hissələrə doğrayın. Salatanı bəzəmək üçün bir parça buraxmaq məsləhətdir. Sonra haşhaş toxumlarına səpin və salat qabına əlavə edin.
6. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın, xama ilə mövsüm keçirin və az miqdarda allspice əlavə edin. Dadı turş olursa, onda az miqdarda dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz.
7. İstifadədən əvvəl, cəfəri və şüyüd əlavə edə bilərsiniz.

Xama yerinə mayonez və ya günəbaxan yağı əlavə edə bilərsiniz. Salatın qidalandırıcı dəyərini artırmaq üçün ona konservləşdirilmiş qarğıdalı, hisə verilmiş kolbasa və pendir əlavə olunur. Buna görə də, sınamaqdan qorxma. Bir qabı uzun müddət saxlamaq məsləhət görülmür.

Füme kolbasa, kələm və mayonez

Daha yüksək kalorili salatlara üstünlük verirsinizsə, onda bişirmək üçün hisə verilmiş kolbasa istifadə edə bilərsiniz. Məhsul yüksək keyfiyyətli olmalıdır, əks halda yeməyi korlanacaq. Tərkibi sayı istəyinizə görə dəyişdirilə bilər, bu resept nümunə olaraq verilmişdir. Yemək üçün 15 dəqiqədən çox olmamaq lazımdır.

Tərkibi

• 500 q təzə kələm.
• 200 qr hisə verilmiş kolbasa.
• Yaşıllar.
• Baharatlar və duz.
• 100 q mayonez.

Pişirmə prosesi:

1. Baykal yarpaqları bir çəngəldən çıxarın. Başı iki hissəyə kəsin və incə doğrayın. Bir salat qabına, duza köçürün və əllərinizlə yaxşıca ovuşdurun ki, tərəvəz suyu işə salsın. Əgər bu edilməyibsə, onda kələm sərt olacaq.
2. Füme kolbasa kiçik kublara kəsilmiş, bir qaba əlavə edin.
3. Hər hansı bir yağ tərkibli mayonez ilə mövsüm əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
4. İsterseniz, zövqünüzə ədviyyat əlavə edin.

Kələm salatı hazırlamaq üçün, hisə verilmiş kələm almaq lazım deyil, qaynadılmış müxtəlif və ya toyuq filesi istifadə edə bilərsiniz. Zövqünüzə üstünlük verin.

Kələm və çuğunduru ilə salat "Panicle"

Bu salat bağırsaqları təsirli şəkildə təmizlədiyi üçün əlavə funt itirməyə kömək edir. Məhsulların istilik müalicəsi üçün əlverişli olmaması səbəbindən vitaminlər onlarda saxlanılır. Yemək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• Yarım orta bir çəngəl ağ kələm.
• 1 çuğundur başı.
• 2 əd təzə yerkökü.
• 1 mixək sarımsaq isteğe bağlıdır.
• Bitki yağı.
• Yeməli duz və ədviyyat.

Pişirmə prosesini videoklipdə görmək olar:

İstifadədən əvvəl, salatı 15-30 dəqiqə soyuducuya qoymaq məsləhətdir ki, yaxşı infuziya alınsın.

Yumurta və zəng bibəri ilə yay koleslaw

Yaz aylarında təzə tərəvəzlərin mövcudluğu vəziyyətindən istifadə etməlisiniz. Şirin bibər ilə kələm salatı bədəni zərərli toksinlərdən təmizləyən zəruri miqdarda lif ilə təmin edir. Rəngarəng yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif rəngli bibər hazırlaya bilərsiniz. Mayonez əvəzinə sarğı üçün bitki yağı istifadə etmək tövsiyə olunur.

Tərkibi

• 300 qr kələm.
• 2 əd çanaq bibəri.
• 2 əd təzə pomidor.
• 2 ədəd sərt qaynadılmış yumurta.
• 1 osh qaşıq sirkə.
• 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı.
• 1 xörək qaşığı xardal.
• Yeməli duz və təzə otlar.

Pişirmə prosesi:

1. Yumşaq olmaq üçün ağ kələm doğrayın, onu üyütmək lazımdır, ancaq fanatizm olmadan, bir salat içərisində xırtıldayan olmalıdır.
2. Pomidorları 2 dəqiqə qaynar suya qoyun, sonra soyuq suyun altında saxlayın və soyun. Pomidorları üstünlük dilimlərinə kəsin.
3. Şirin bibər sobaya qoyun, bişirin, sonra sərinləyin və soyun. Tərəvəzi qızartın.
4. Yumurta sarısını orta bir qızartma qabına qızartın və ağları kiçik samanlara kəsin.
5. Paltar hazırlamaq üçün ayrı bir qabda xardal, günəbaxan yağı, duz və sirkə qarışdırın. Lazım gələrsə, bir az dənəvər şəkər əlavə edin.
6. Bütün məhsulları qarışdırın, mövsüm keçirin və doğranmış otlar ilə çiləyin.

Sağlam və qidalı salat masaya təqdim edilə bilər. İştahsızlıq!

Şalgam və zoğal ilə payız təzə kələm salatı

Şalgam haqsız olaraq unudulur. Ancaq bu tərəvəz çox faydalıdır, buna görə Rusiyada mütləq diyetə daxil edilir. Kələm salatı ilə şalgam əlavə etsəniz, onda çox miqdarda iz elementləri və vitaminlər olacaqdır. Təbii bal yalnız yeməyin faydalı xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıracaqdır.

Tərkibi

• 200 qram kələm.
• 1 ədəd şalgam.
• 1 ədəd yerkökü.
• 1 xörək qaşığı təbii bal.
• 250 qr zoğal.
• Yeməli duz.

Pişirmə prosesi:

1. Salata hər hansı bir kələm əlavə edə bilərsiniz. Ancaq parlaq bir qab hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman qırmızı kələm istifadə etmək tövsiyə olunur. Tərəvəz bitki kəsicisi və ya qida prosessoru ilə doğrayın. Kələm daha şirəli olması üçün bibər, duz və əllərinizlə yaxşıca ovuşdurun.
2. Şalgam və yerkökü soyuq su ilə yuyun, üst qatını soyun və doğrayın.
3. Bütün məhsulları qarışdırın, qaba təbii bal və giləmeyvə əlavə edin. Duz kifayət deyilsə, bir az daha əlavə edə bilərsiniz.
4. Salatanı soyuducuya qoyun.

Kələm təzə deyilsə, yeməyi çox qalın ola bilər. Bu vəziyyətdə az miqdarda bitki yağı əlavə etmək tövsiyə olunur.

Təzə kələm və turp ilə yerkökü qış salatı

Qışda və yazda təzə tərəvəz tapmaq çətindir, buna görə də salat hazırlamaq üçün kələm ilə yaxşı gedən turpdan istifadə etmək tövsiyə olunur. Bir neçə dəqiqədən sonra sağlam bir yemək bişirmək olar. Resept olduqca sadədir.

Tərkibi

• 300 qram ağ kələm.
• 1 ədəd yerkökü.
• 1 əd yaşıl turp.
• 2 xörək qaşığı xama.
• 2 yemək qaşığı hər hansı bir yağ tərkibli mayonez.
• Yeməli duz və dənəvər şəkər üstünlük verilir.

Pişirmə qaydası:

1. Üst təbəqələrdə zərərli maddələr var, buna görə çıxarılmalıdır. Çəngəlləri iki hissəyə ayırın və doğrayın. Hazırlanmış tərəvəzi dərin bir boşqaba, duza köçürün və əllərinizlə ovuşdurun ki, şirəsi ifraz etməyə başlayır.
2. Yerkökü yuyun və orta graterdə doğrayın. Bir qabda kələm köçürün.
3. Yaşıl turpu, qabığı yuyun və orta dərəcədə qızardın. Digər məhsullara əlavə edin.
4. Tərkibi şəkərlə səpin. Dadın və zəruri hallarda bir az daha duz əlavə edin.
5. Salatanı mayonez və xama ilə əlavə edin. Yalnız bir tərkib hissəsi istifadə edilə bilər. Turp acıdırsa, yalnız mayonez əlavə etmək məsləhət görülür, ancaq bu vəziyyətdə az miqdarda limon suyu və ya sirkə əlavə etmək məsləhət görülür və bir az turş salat istəsəniz, xama istifadə etmək daha yaxşıdır.

Xörəkə kraker əlavə edə bilərsiniz. Vaxt varsa, salatı soyuducuda bir neçə dəqiqə saxlamaq məsləhətdir.

Macar Təzə Kələm Salatı

Kələm salatı üçün başqa bir sadə resept var. Horseradish əlavə edilməsi sayəsində ədviyyatlı bir dad əldə edilir. Yemək üçün sağlam bir yemək hazırlamaq üçün vaxtınızdan bir neçə dəqiqə çəkin.

Tərkibi

• 100 qr hər növ kələm, əsas odur ki, təzədir.
• 2 xörək qaşığı üyüdülmüş horseradish.
• 3 yumru qaynadılmış kartof.
• 60 qr pastırma.
• 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı.
• 1 osh qaşıq limon suyu.
• Baharatlar və duz.

Addım-addım bişirmə:

1. Tərəvəz daha yumşaq olmasına və suyu axmasına imkan vermək üçün kələm, doğramaq, duz vurun və əl ilə doğrayın.
2. Donuz və qaynadılmış kartofu kiçik kublara kəsin.
3. Hazırlanmış maddələri dərin bir plaka və ya salat qabına qarışdırın, horseradish və limon suyu əlavə edin. İstəsəniz yeməyi bibər edə bilərsiniz.
4. Günəbaxan yağını sarğı kimi istifadə etmək lazım deyil, zeytun əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra məhsulları yaxşı qarışdırın.

Salatanı bir az tökmək lazımdır, bundan sonra süfrəyə təzə otlar ilə verilə bilər.

Kələm, ət və turp ilə salat (özbək dilində)

Kələm salatı hazırlamaq üçün bu resept ətdən istifadə edir. Buna görə yeməyi qidalı və doymuşdur.

Tərkibi

• 200 q təzə kələm.
• 200 q qaynadılmış ət.
• 1 ədəd yerkökü.
• 2 ədəd turp.
• 2 ədəd xiyar, orta ölçülü.
• 120 ml mayonez.
• 3 ədəd toyuq yumurtası.
• 1 osh qaşıq sirkə.
• Dadmaq üçün göyərti və duz.

Addım-addım hazırlıq:

1. Hər hansı bir ət uyğun gəlir, lakin az yağlı növlərə üstünlük verilməlidir. Liflərə bölün və ya kiçik parçalara kəsin.
2. Sərt qaynadılmış yumurta, doğramaq zamanı çökməmələri üçün. Salatanı bəzəmək üçün kiçik bir hissə buraxılmalıdır.
3. Yaşıl turp bu yeməyi üçün ən yaxşısıdır. Bitki kəsicisi və ya qızartma ilə yuyulmalı, soyulmalı və doğranmalıdır. Tərəvəzi ayrı bir plaka köçürün, su əlavə edin və bir az duz əlavə edin. 15 dəqiqə kənara qoyun. Bu prosedur turpu daha az acı etmək üçün lazımdır. Vaxt keçdikdən sonra suyu boşaltın.
4. Yerkökü də yuyulmalı və zolaqlara kəsilməlidir. Sirkəni az miqdarda suda seyreltin. Qarışığı yerkökü ilə dökün və 15 dəqiqə buraxın ki, tərəvəz yaxşı marinadlansın.
5. Üst təbəqələri kələmdən çıxarın, duz ilə doğrayın və əl ilə doğrayın.
6. Gənc xiyar, qabığı yuyun və incə doğrayın. Bir qızartma qabından istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki onlar ağır olur.
7. Yaşılları doğrayın.
8. Bütün məhsullar dərin bir qabda, mövsüm mayonez ilə qarışdırılmalıdır. Göyərti və bir yumurta ilə qarnir.

Yemək parlaq olur, buna görə bayram süfrəsini bəzəyin.

Albalı pomidor və kərəviz ilə sadə, lakin ədviyyatlı kələm salatı

Kələm salatı faydalı xüsusiyyətləri ilə məşhurdur. Buna kərəviz əlavə etsəniz, daha çox vitamin və mineral ehtiva edəcəkdir.

Tərkibi

• 500 qram kələm.
• 5 ədəd albalı pomidoru.
• 1 ədəd kərəviz.
• Yaşıllar.
• Bibər və duz.

Salat sarğı hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 1 xörək qaşığı xardal.
• 2 tsp doğranmış horseradish.
• 5 xörək qaşığı günəbaxan yağı.
• 1 tsp Tabasco sousu.
• 2 tsp şərab sirkəsi.
• Yeməli duz.

Addım-addım bişirmə:

1. Kələm, duz və püresi əllərinizlə doğrayın ki, daha yumşaq və şirəli olsun.
2. Kələm olan bir qabda doğranmış kərəviz, ədviyyat və təzə otlar əlavə edin.
3. Pomidorları yarıya bölün və qalan məhsullarla birlikdə bir plaka göndərin.
4. Ayrı bir qabda ədviyyat üçün lazım olan bütün maddələri qarışdırın. Salatı tökün və ən azı 1 saat soyudun.

İsterseniz, yeməyin tərkibini dəyişdirə bilərsiniz.

Hər gün üçün təzə kələm salatı - "Zəriflik"

Resept üçün müxtəlif rəngli tərəvəz hazırlamalısınız, nəticədə yeməyi parlaq olur.

Tərkibi

• 300 qram Pekin və ya ağ kələm.
• 200 g konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• 1 əd şirin bibər.
• 2 əd xiyar.
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.
• Duz və göyərti.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, kələm doğranmalı, duzlanmalı və üyüdülməlidir.
2. Bell istiotu və zolaqlara kəsilmiş gənc xiyar. Yaşılları doğrayın.
3. Bütün məhsullar dərin bir qaba göndərilir, qarğıdalı tökün, duz əlavə edin və qarışdırın.
4. Zeytun yağı ilə mövsüm.

Bu yemək üsulu olduqca sadədir. Konservləşdirilmiş qarğıdalı olması səbəbindən salat çox şirin olursa, onda mayonezlə ədviyyata salmaq olar.

İki növ təzə kələmdən ibarət sadə və dadlı salat

Yalnız sağlam deyil, həm də rəngarəng salat etmək istəyirsinizsə, iki növ kələm istifadə edən bir reseptdən istifadə etməyiniz məsləhətdir.

Tərkibi

• 150 q qırmızı və ağ kələm.
• 1 dəstə yaşıl soğan.
• 3 osh qaşığı şərab sirkəsi.
• 3 xörək qaşığı zeytun və ya bitki yağı.
• 1 xörək qaşığı qarın toxumu.
• Dadmaq üçün yeməli duz.

Pişirmə qaydası:

1. Hər iki növ kələm doğrayın, bir az duz əlavə edin və doğrayın.
2. Xəmirə doğranmış soğan əlavə edin.
3. Ayrı bir boşqabda yağı, xardal, sirkə və qarğıdalı toxumlarını qarışdırın. Hazırlanmış qarışıq ilə qarışığı hazırlayın.
4. Xidmət vermədən əvvəl salat 30 dəqiqə infuziya edilməlidir.

Sirkə ilə təzə kələm salatı (yemək otağında olduğu kimi resept)

Qalın salatın dadına orijinallıq əlavə etmək üçün ona yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Yemək üçün tərəvəzlər ilin istənilən vaxtında mövcuddur, buna görə istənilən vaxt dadlı və sağlam salat bişirmək olar.

Tərkibi

• 500 qram kələm.
• 1 ədəd böyük yerkökü.
• 1 soğan başı.
• 1 tsp dənəvər şəkər.
• 2 osh qaşığı bitki yağı.
• Dadmaq üçün yeməli duz.

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə kələm yuyulmalı, kağız dəsmallarla süzülüb doğranmalıdır. Doğranmış tərəvəz daha incə, salat daha dadlı və şirəli olacaqdır.

Dilimlənmiş kələm ayrı bir qabda duzlanmalı, əllərinizlə yaxşıca püresi edilməlidir ki, suyu buraxsın. Sonra tam duzlanmaq üçün bir neçə dəqiqə buraxın.

Yerkökü yuyun, üst təbəqəni çıxarın və incə doğrayın və ya orta dərəcədə qızardın.

Soğanı soyun və xırda doğrayın.

Bütün hazırlanmış maddələri dərin bir plaka və ya salat qabına qarışdırın.

Ayrı bir qabda bitki yağı, masa sirkəsi və dənəvər şəkər qarışdırın.

Salataya mövsüm əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Yeməyi soyuducuya 30-60 dəqiqə qoyun. Bu müddət ərzində isladılır və turşudur.

Salat ayrı bir yemək və yan yemək kimi təqdim edilə bilər. Xəmirə ədviyyatlı bir dad vermək üçün bir neçə dilim alma əlavə edə bilərsiniz

Məqalədə kələm salatı üçün sadə və ümumi reseptlərin xülasəsi verilir. Ancaq bir çox yemək variantları var. Yeməyə balıq, göbələk, kefir və digər maddələr əlavə edə bilərsiniz. Orijinal reseptiniz varsa, şərhlərdə paylaşın.

Videoya baxın: Ən asan, ən dadlı 5 dəqiqəiqəyə hazırlanan salat resepti (Noyabr 2024).