2 tip diabet xəstələri üçün kəsmik pendir güveç

Aşağı yağlı kəsmik, hər növ diabet üçün faydalı bir qidadır.

Müxtəlif diyetlər üçün müxtəlif doldurucularla qıvrım qabları edə bilərsiniz.

Tərəvəz, meyvə və giləmeyvə güveç bədəni vitamin və minerallarla doyurur. Daha yaxşı sağlamlıq və rifahınızı təmin edin.

Kəsmik pendiri qan şəkərinə necə təsir edir

Kəsmik pendir fermentləşdirilmiş süd zülal məhsuludur. Curd, zərdabı mayalanmış süddən (qatıqdan) çıxarmaqla əldə edilir. Nəticədə məhsul demək olar ki, heç bir karbohidrat ehtiva etməz, əsas amin turşularının tam tərkibinə malikdir. Vitaminlər: A, D, B1, B2, PP, karotin. Minerallar: kalsium, fosfor, natrium, maqnezium, dəmir. Kəsmik pendirində çox miqdarda kalsium var, buna görə böyrəklər və oynaqlar ilə bağlı ciddi problemlər varsa, bu məhsulun istifadəsini məhdudlaşdırmalısınız.

Diabet üçün aşağı kalorili bir diyet tövsiyə olunur, buna görə kəsmik az yağlı seçilməlidir - 1%. Belə bir süd məhsulunun kalorifik dəyəri 80 kkaldır. Zülal (hər 100 qr) - 16 q, yağ - 1 q, karbohidratlar - 1,5 q .. Kəsmik pendir 1% -i çörək, kəsmik püresi üçün yaxşı uyğundur. Həm də 1 və 2 tip diabet üçün diyetə daxil edilmək üçün.

Kəsmikli pendirin GI azdır, 30 PIECES-ə bərabərdir, bu da şəkərdəki qəfil artımları aradan qaldırır, buna görə də qorxusuz diabetlə yeyilə bilər.

Dondurulmamış təzə bir məhsul seçməlisiniz. Həftədə 2-3 dəfə, gündə 200 q-a qədər kəsmik istifadə etmək tövsiyə olunur.

Kəsmik pendir güveç hazırlayarkən bu sadə qaydalara əməl etməlisiniz:

• tatlandırıcılardan istifadə edin (steviya diabet xəstələri üçün ən yaxşısıdır),
• irmik və ya ağ un istifadə etməyin,
• qurudulmuş meyvələri güveç qabına qoymayın (yüksək GI var),
• yağ əlavə etməyin (yalnız yağlı çörək qabları, çoxlu çörək qabı),
• 1% yağdan ibarət kəsmik istifadə edilməlidir.

Yemək üçün ümumi tövsiyələr:

• bişirmə zamanı balı bir güveçə qoymağa ehtiyac yoxdur (50 ° C-dən yuxarı qızdırıldıqda, qida maddələrinin çoxu itirilir),
• hazırlıqdan sonra və təzə formada (bu məhsulların faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün) kəsmik pendir qabına meyvə, giləmeyvə, göyərti əlavə etmək daha yaxşıdır;
• toyuq yumurtalarını bildirçinlə əvəz etmək tövsiyə olunur,
• sobada silikon qəliblərdən istifadə edin (yağlanmaya ehtiyac yoxdur),
• qoz-fındıqları doğrayın və bişdikdən sonra güveç ilə səpin (yemək zamanı əlavə etməyiniz lazım deyil),
• yeməyi kəsmədən əvvəl sərinləyin (əks halda forma itirəcək).

Kəsmik pendir güveç sobada, yavaş sobada və ikiqat qazanda bişirilir. Mikrodalğalı bir sağlam bir pəhrizdə istifadə edilmir, buna görə diabet xəstəliyi ilə birlikdə istifadəsi də arzuolunmazdır. Fırın 180 ° C-yə qədər qızdırılır, pişirmə müddəti 30-40 dəqiqədir. Yavaş bir ocaqda bir pendir yeməyi "Pişirmə" rejiminə qoyulur. İkiqat bir qazanda bir güveç 30 dəqiqə bişirilir.

Kəpək güveç

Pendir məhsulunun həzm sistemindən keçməsini asanlaşdırmaq üçün güveçə lif əlavə etməlisiniz, yəni. kəpək Bundan əlavə, belə bir yeməyi doymağa kömək edəcəkdir.

• kəsmik 1% - 200 qr.,
• bıldırcın yumurtası (4-5 əd.),
• kəpək - 1 osh qaşığı. l.,
• xama 10% - 2 osh qaşığı. l.,
• bıçaq ucunda toz stevia (dadmaq, şirin olmaq üçün).

Hər şeyi qarışdırın, hazırlayın. Xama əvəzinə 1% kefir istifadə edə bilərsiniz.

Şokolad güveç

• kəsmik 1% - 500 qr.,
• kakao tozu - 2 osh qaşığı. l.,
• 4 yumurta və ya bıldırcın yumurtası
• süd 2,5% - 150 ml.,
• stevia (toz),
• bütün taxıl unu - 1 osh qaşığı. l

Güveç hazır olduqda - üstünə qoz-fındıq səpin və ya giləmeyvə, meyvələr əlavə edin (diabet üçün icazə verilir). Demək olar ki, hər kəs diabet xəstələri üçün giləmeyvə yeyə bilər, onların aşağı Gİ var. Bananlar məhduddur və ya meyvələrdən tamamilə xaric edilir. Şirin alma, üzüm - ehtiyatla. Şəkərli diabetdə təzə giləmeyvə (mövsümdə) yemək daha faydalıdır.

Darçın Apple güveç

Yeməyi hazırlamaq üçün şirin və turş alma götürün. Meyvələr dilimlərə kəsilir və ya grated. Hazır yeməyə bişirmək və ya təzə qoymaq olar. Payızda Antonovka yaxşı uyğun gəlir.

• kəsmik 1% - 200 qr.,
• toyuq yumurtası - 2 əd.,
• kefir - 2 osh qaşığı. l
• alma
• darçın.

Yumurta ağları ayrıca döyülür və kəsmiklə qarışdırılır. Sonra sarısı və darçın əlavə olunur. Əlavə şirinlik üçün stevia istifadə edin. Bal artıq hazırlanmış yeməyə qoyulur.

Qüds artishoku və təzə otlar olan güveç

Qüds artishoku (torpaq armudu) tərkibində inukt, tərkibində parçalanma zamanı fruktoza əmələ gəlir. Inulinin insulinlə əlaqəsi yoxdur. Qüds artichoke gig kartofdan daha aşağıdır. Yer armudunu dadmaq daha şirindir. Kəsmik püresi hazırlamaq üçün kök yumruları doğrayın, kəsmiklə qarışdırın. Çörək qoyun.Təzə otları doğrayın: cəfəri, şüyüd, cilantro, yaşıl soğan (bişirdikdən sonra güveç otları ilə səpin).

• kəsmik 1% - 200 qr.,
• Qüds artichoke
• təzə göyərti.

Kassanı az yağlı xama ilə tökə bilərsiniz. Dadı və ədviyyatları əlavə edin. Yemək təzə kahı ilə yaxşı gedir.

Balqabaq güveç, zucchini ilə

Balqabaqda çoxlu karotin var, görmə üçün yaxşıdır. Tərəvəzin narıncı rəngi nə qədər parlaq və zəngin olsa, tərkibindəki vitamin daha çoxdur. Balqabaq və balqabaq grated və kəsmik və yumurta ilə qarışdırılır. Qarışıq çörək üçün qoyulur. Zəruri hallarda yeməyə ədviyyatlar əlavə edin: zerdeçal, yer qozu. Balqabaq yerinə balqabaq, balqabaq əlavə edə bilərsiniz.

• kəsmik 1% - 200 qr.,
• qızardılmış tərəvəz
• 2 toyuq yumurtası
• dadmaq üçün ədviyyat və duz.

Hazır yeməyə bir qaşıq az yağlı xama əlavə olunur.

Klassik Curd güveç

Klassik kəsmik püresi güveç kimi hazırlanmışdır. Şəkər yerinə yalnız süni şəkər əvəzediciləri əlavə olunur. Fruktoza, sorbitol və eritrin də istifadə olunur. Diabet xəstələri üçün ən yaxşı və təbii şəkər əvəzedicisi steviyadır. Bu bitkiyə əsaslanan ekstraktlarda xüsusi bir bitki mənşəli dad yoxdur. Bir çay qaşığı yüksək keyfiyyətli bal qoya bilərsiniz (qab hazır olduqda və biraz soyudulduqda). Semolina, bir qaşıq kəpəkli un ilə kəpəklə əvəz olunur. Süd və süd məhsulları, o cümlədən kəsmik azaldılmış yağ tərkibi ilə istifadə olunur. Yağ əlavə edilmir.

• kəsmik 1%,
• toyuq və ya bildirçin yumurtaları (100 qram pendir üçün 1 toyuq yumurtası və ya 2-3 bıldırcın yumurtası),
• kefir (500 qr kəsmik üçün 150 ml),
• az yağlı xama 10% (100 qr başına 1 osh qaşığı),
• tatlandırıcılar (1 tablet 1 çay qaşığı şəkərə uyğundur),
• bütün taxıl unu (100 qr başına 1 kaşığı),
• kəpək (100 qr başına 1 çay qaşığı).

Hazır güveç albalı, dilim portağal, mandarin, qreypfrut, pomelo ilə bəzədilib.

Giləmeyvə güveç

Giləmeyvə kəsmik ilə yaxşı gedir. Güveç yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olması üçün istilik müalicəsi olmadan giləmeyvə yemək lazımdır. Təzə giləmeyvə yuyulur, "canlı" bir mürəbbəyə sürtülür. Turş zoğalı istifadə edilərsə, şirinlik üçün stevia tozu və ya bal əlavə edilir. Güveç hazır olduqdan sonra - bişmiş giləmeyvə jele ilə suvarılır. Təzə dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz. Tez dondurma və istifadə müddəti ilə birlikdə bir çox vitamin ehtiva edir.

• kəsmik 1% - 200 qr.,
• bütün taxıl unu - 2 osh qaşığı. l.,
• kefir və ya xama - 2 osh qaşığı. l.,
• giləmeyvə (blueberries, çiyələk, mavi çiyələk, çiyələk, lingonberries, zoğal, qarağat, qarğıdalı və digərləri).

Albalı və albalıda sümüklər əvvəlcədən götürülür və ya bütün giləmeyvə istifadə olunur.

Təzə meyvələr, giləmeyvə, tərəvəz, göyərti və kəpək ilə birlikdə kəsmikli güveç ən sağlamdır və diabet vəziyyətinin yaxşılaşdırılmasına kömək edir.